ぽこちゃん

なんか、２回つづけて硬い話で恐縮です。

でも、この件を素通りしたら、食品バイヤーのソウルフルな日記でなくなってしまうのであえてＦ社から考えたことです。

このニュースは人間がずるをしてお菓子を作ったんです。

ずるです。

今、「安全」ってどう証明するかというと、数字です。

いろんなお店や工場に大小お邪魔しますが、一番安全なのは人間が作らないことです。

大きな工場はコンピューター管理をして、工場には人っ子一人いません。

いても宇宙服のようなかっこです。

みなさんの身近なところではビール工場。あんな状態ですね。

人がいない。だから、ずるをしない。ミスをしない。だから安全。

確かにそのとうりです。

よくここまでがんばりました。

感心しますし、納得します。

うちはこんなにコンピュータ管理してますって説明を聞くと、私もなんだか安全だってほっと安心します。

これが今の安全と安心です。

こんな事件があるとバイヤーなどの食品関係者はとーくにそう思います。

これからもどんどん食品は人の手を離れていくのでしょう。

それもしかたないでしょう。わかります。

私は食品を探して選んでお届けするのが仕事です。

どんなものを選ぶか。。。。うーーーーーーん。

めっちゃ考えてしまいます。

やっぱり私は人が手で作る食を選びたいです。

職人さんの一生懸命努力した安全です。

パリのファミーユのスティーブさんやグルマンで箱詰めするソフィーさん、ロワさん、みなさん。あの人たちは食べる人のことを考えていると思います。

「日本のみなさんに紹介されて誇りに思う。」っていうんです。

こっちがご紹介できて誇りに思います。

私はやっぱり人を信用したいです。

はじめてお越しの方もいらっしゃると思います。チョコレートお探しですか。

ようこそお越しくださいました。

うちのチョコレートは説明に出来るだけ作った人のキャラクターや、エピソードを書いてます。個性的でいろんな人たちがいます。まさに人間が作ったチョコです。

作った人を食べる人の気持ちをつなげる。

やっぱ、そうありたいと思います。