幻のぉ～。碁石茶とであったぁ～。

先日、高知に行ってきました。

とってもすばらしいアイスを近々ご案内できるかも知れません。

まだ、内緒ですが。

それとは別に、高知でたいへん珍しいものを見つけました。

碁石茶です。

幻のお茶といわれて私も名前は知っていたんですが、今回初めて手に入れました。

大変歴史のあるお茶ですが、現在作っているのは山の中で一軒だけと聞きました。

どこが珍しいかというと、日本では珍しくプーアール茶のように発酵茶なんです。

しかも、自然発酵ではなく漬け込んで２回発酵させるそうです。

昔は飲むのではなく、船乗りさんが茶粥に使ったとか。

うーん。

かなりワイルドな面持ち。

さあ、どんなお味でしょう。

ぬぬぬ。

ちょっと梅のような独特の風味を感じます。

ご飯にあいます。塩を入れて茶粥というのは納得がいきます。

ただ、お茶のイメージとは違いますね。

面白いものが手に入りました。

しかし、さらに上をいくのが、今回お邪魔したアイスメーカーさん。

こんな風に碁石茶でアイスを作っていました。

おいしいー、お茶を飲むよりこっちのほうがいいっ。

ほうじ茶アイスのようにちょっと香ばしくって、ナイスバランス。

たいへん珍しいもの頂きました。

おいしかったー。