グレゴリー・コレ特集

神戸の元町にグレゴリー・コレというケーキ屋さんがある。

1996年。神戸に地震があったとき「お菓子で神戸を元気つけよう」と出来たケーキ屋さんです。

グレゴリー・コレさんはそのためにフランスからやってきました。

お菓子で人を元気ずけようなんて。

お菓子本来の役割をしっかりご存じな方ですよね。

それを聞いてずーっと気になってたんです。

でも、会社と近すぎて、なかなか行かなかった。

誰か紹介してくれないかなあ。

なんて、甘いことを期待していたら  10年たってますやん！

今回やっと、お声をかけさせていただき、心よく受けてくださいました。

ほんとうに。ここのお菓子は違うんです。

お菓子で人を元気ずけたいという思いが味に表れています。

アイスを食べたときに「これはただ事でない。。。。」と思ったんです。

   

まず、12種類全部味が違います。

1種類1種類。すべてが驚きでした。グルメ系のアイスです。

この味を出そうとおもったら、どれだけ材料代がかかるんだろうと思いました。

おそらく、コレさん頑固だと思います。本気も本気。妥協のだの字もないって感じです。

バニラアイスに入ってるバニラビーンズの黒い点なんて見たらびっくりしますよ。

はちみつだって、これほとんど全部はちみつだと思いました。ラムレーズンなんてレーズンだらけ。

人を喜ばせたいという本気の気持ちが伝わります。

今も各地でお菓子が運ぶ余裕や元気が必要な人がいると思います。

コレさんはその期待にじゅうぶんに答えてくださいますよ。

8月の特集。

グレゴリー・コレです。