山形おかし祭り その1

山形に行ってきました。

今、紅葉真っ最中。山のほうはもう終わってました。

おととい京都に行ったらまだ青々してましたから、日本って長～いのを実感します。

今、山形は新そばの時期、もちろん山形名物「板蕎麦」を食べました。

まな板のような大きな板の上にお蕎麦が乗っているのです。

コシがあって本当においしいお蕎麦でした。

あと山形といえばもうひとつ。お漬物です。

手前の青菜（せいさい）というお漬物と赤いかぶらのお漬物がこちらの名物のようです。

こちらでは、お茶うけにもお漬物を食べるほど、よくたべるそうです。

確かにお茶があればずーっと食べてしまいそうな。ちょっと甘みと酸味を感じたり、味わい深いお漬物でした。

空港で買いましたが、さすがに消費量が多いだけあって、ものすごく大量に入っていました。

山形には春のさくらんぼの時期には何度かいってましたが、今回秋にいってひとつ他府県では見ない食べ方を知りました。

それは菊の花です。

飾りではなく大きな黄色い菊の花びらをよく食べます。

結構な量を和え物とかに混ぜるそうです。

各家庭の庭先に菊が咲いていて、ぷちっと切って花びらをちぎって料理に入れるそうです。

観賞用の大輪も最後には食べるほど、積極的に菊を食べるそうです。

私お花好きですから、ちょっといいなーと思いました。

あと、ニュースでおなじみの川原での「いも煮会」。

よく１０００人分とか、ショベルカーを使って作ってますよね。

あのいも煮はニュース用だけじゃなく、これからの時期、家族単位、部活単位、職場単位いろいろなコミュニティーで行われるそうです。

面白いですねー。うらやましー。

山形にお友だちが出来たら一度参加してみたいです。

山形出身の友だち募集中ですーっ。

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