山形おかし祭り その2

そうそう。

山形はお菓子の王国。

たくさんのおいしいお菓子があります。

「のし梅」。歴史のあるお菓子で昔は胃腸のお薬からのスタートだったそうです。

文献に残るだけでも１８０年以上の歴史があるとか。

「ふうき豆」。緑いろがきれいなやさしいお菓子です。いいですねー。

そんな山形はお菓子の消費量もたいへんなもので、県民全体がお菓子が大好き。口が肥えてるようです。

今回のお菓子祭りにもなんと２万人が訪れたとか。会場はたいへん活気に満ちていました。

注目は新しいブランド米「里のゆき」を使ったお菓子コンクールです。

なんでも、お米ともち米の間の粘りがあるそうです。

たいへん、アイデアにとんだお菓子がずらりでした。

入賞のお菓子を試食させていただきました。確かにお米を感じるけどしっかり他の素材ともなじんでバランスが取れています。

まだ、商品化は先になるそうですが、その節にはぜひっ掲載をお願いしてきました。

お楽しみにお待ちください。

東北地区のお菓子も隠れた名品がいっぱいあるので、少しずつご紹介していきたいと思います。

乞うご期待！