売り切れご免の職人アイス

去年一瞬で売り切れたいちごのアイスがあります。

久保田のいちごアイス。

このいちごアイスを食べずして人生を送るなんて不幸です。

ここまで、言うからには相当な自信があります。

このアイスは生のいちごから出来ています。

だから、今しか出来ません。

アイスは大量生産がもっとも進んだ分野のひとつです。

でも、この久保田のいちごアイスは生のいちご20トンを手でヘタをとるところからスタートします。手作りのアイスです。

普通は冷凍のいちごやジュースを使ってアイスは作られます。

冷凍いちごは風味が弱いので、香料をいれないといけません。でも、生のいちごにはそんなものは要らなのです。

もっとも、シンプルに作るにはたいへんでも人力でがんばることなのです。

旬のいちごがぎゅっとカップに詰まっています。おいしくないわけないですね。

久保田さんの時代に流されない強い意志で出来ているいちごアイス。

食べてみる価値大ありです。