もう、やめられません。

みなさま。

柿の種はよく食べますか？

私はしょっちゅう買います。

日曜日はビールと柿の種がお友だちです。大親友です。

ピーナッツと柿の種が最後に同時にフィニッシュを迎えるように計算も怠りません。

色々な種類があって、みなさま、それぞれお好みがあると思いますが

今、私がずーっと一緒に過ごしているのはこれ。

天日干し柿の種。

柿の種フリークとして「大親友」と勝手に呼ばせていただいています。

ひと口食べたときビビッときました。

「出会ってしまった！」。

では、どこにビビッときたのかご説明しましょう！

その１：一般の「柿の種」は生地にでん粉を使用していますが、この柿の種はもち米100％の生地を使用しています。

そのため、たいへん香ばしい。市販のものにも香ばしさはもちろんあります（長年食べていたので確認済み）。でも、なんていうのかな、この<天日干し柿の種>は食べ終わった後に「食べた～、ふぅ～。」と満腹中枢を満たしてくれるような食べ応え、という＋αがあります。

その２：昔ながらの製法である天日干しで作られていますので、雨の日は出荷できません。…ですので、梅雨の時期は、雨の合間をぬって作られます。天気予報とにらめっこですね。

その３：天日干しのため形状が独特です。市販のものは「つるっ」としていますが、天日干しのため、どうしてもひびが入るのです。

1ｍほどの大きなざるに入れられて干されるのですが、「柿の種を空中にほうりだし、それをもう一度こぼさずにざるで受け取る」というすごい技を持っている職人さんがいるそうです。すごい。すごすぎる。その名も「天空返し」というそうで、各業界に必殺技はあるものだと感心しました。一度お目にかかってみたいと、ポリポリいただきながら思っております。

もちろん。合成着色料、合成保存料は使用しておりません。

たかが柿の種されど柿の種。

いやー。奥が深いです。