うしがブレイク？！

本日から、発売。

かわいいスウィーツです。あぁ、かわいい。

まずは、一頭ずつぜんぶ違う　牛サブレ

とっても素敵。

全部、柄が違うんですよ。

面白いなーと思うでしょ。

手づくりなんですよ。

でも、私がこのうしサブレが好きな理由はほかにもあるのです。

このサブレは北海道の牧場で作られています。

今まで、原料を供給する農業や酪農、漁業など、どれだけがんばっても、原料としての値段競争ばっかりの価値でしか語られることがない時代がありました。

だから、海外から大量に安い食を輸入することがどんどん進んでしまいました。

でも、「おいしいもの」には「おいしい理由」、「高いもの」には「高い理由」があります。その「理由」をきちんと説明して伝えれば、きっと消費者の方にもわかっていただける。

そこに気が付いた人たちは価格だけの価値ではなく、地域をブランドしようとがんばりました。

有名な例としては、魚沼産こしひかりなど、たくさん結果がでました。

あと、もうひとつの流れが、「加工して製品にする」ということです。

今、農家さんや酪農家さんの多くの方が、そのことに力を入れています。

ただ、まだ「とりあえず、やってみました。」的なチャレンジ段階の感じがあるのも否めません。

しかし、ここは違うんです。

牧場だから、素材がいいのはもちろん。

人にうけるように、デザインもこだわり。

何よりサブレとして本当においしい。

さくさく感といい、教科書に出てきそうなサブレです。

こんな牧場が出てきたことをすごいと思いますし、どんどん応援したいと思います。

まずはお試しあれ。