絶滅危惧食品、日本のはちみつ。

またもや。はちみつの話で恐縮です。

私は今はまっています。

クリスタルホワイト北海道はちみつ

北海道でとれた「シナ」の木のはちみつです。

ちょっとさわやかな、いい感じの癖のあるはちみつです。

この「シナ蜂蜜」を、ちょっとかりっと焼いたハードタイプのパンにつけて食べると最高なんです。

あー。いっくらでも食べてしまいます。

国産のはちみつは今、海外物に押されて絶滅危惧食品です。寂しいです。

日本はたいへんな少量多品種のはちみつがあります。たとえばですね、まだ取り扱いはしていませんけれど、<そば><ねぎ>など、ありとあらゆるものがあるんです。

新しい楽しみとして、そのアロマの違いをぜひ楽しんで頂きたい。日本人の繊細な感覚ならではの楽しみ方だと思います。

それが日本のはちみつの楽しみ方だと思います。

もう、実際そうされている方結構いらっしゃいますよね。すごいです。

はちみつの食べ比べができる日本人の食文化度の高さにも驚きです。

まずはこのクリスタルホワイト北海道はちみつから、お試しあれ。