すっごい すっごい はちみつの話

え？まだ今日も蜂の話か？

はい、そうです。

まだやってませんが、私は蜂の話で朝までお酒が飲める自信があります。

何時間でも話す自信がありますが、みんなから浮く自信もあります。

おそらく次の日に後悔していることでしょう。

でも、この話は聞いて欲しい！

〈はちみつ〉の採取方法にこんなものがあります。

「転地養蜂」

大きく書かせていただきました。私の知っている中でもっとも感動的な４文字熟語です。

意味はこうです。

養蜂家ははじめ九州に住んでいます。

花の開花にあわせて北上していくのです。

もちろん、蜂と共に。

最後が北海道。

そこで、一年は終わり、養蜂家は家に帰れるのです。

北海道では、最後の地にたどり着いた養蜂家が集まり、仕事の終わりの打ち上げをするそうです。

そんな職業があるんですよ。

やっぱり、経費がかかるのと、重労働のために後継者が減っているそうです。

どうです？ご存じでした？

その転地養蜂で採れた〈はちみつ〉がこちら。

みかん　はちみつ

みかんの〈はちみつ〉はとってもさわやか。なんか柑橘系ならではの、後味の良さが〈はちみつ〉にもでてるんですよ。

私はドリンクでいただきたいです。お湯に溶かしたり、ね。

純粋日本産の〈はちみつ〉は、実は市場では大変少ないんです。本当に貴重です。その分お値段も若干はりますが、十分にその価値があるのです。

「転地養蜂」という採取方法から考えると更に希少価値が高いです。

蜂と共に生きる職人さんのはちみつです。