ヨーロッパチョコレート紀行～イブ・チェリス

プロヴァンスでこんなチョコレートショップを発見！

イブ・チェリスです。

路地で一人。また道に迷っていました。

そこにひょっこりイブ・チェリスがありました。

店舗はこんなところにあったのですね。

イヴ・チェリスといえば、
パティシエ＆トレトゥール(製菓･惣菜)とコンフィズール＆グラシエ(糖菓・アイスクリーム)２部門のMOFをいっぺんに獲得した菓子業界で初の偉業を達成した有名人。

ＭＯＦってフランスの国家最高職人っていう称号なんですが、現在は同年で2部門チャレンジはだめなそうで、世界で唯一の人なのです。2個いっぺんに取ったのは。

そう業界ではまさに神様と呼ばれているようです。

そのイブ・チェリスです。

このマカロン型のチョコが有名なんです。

今回、商談は日本でしようと特に声はかけなかった（かけられなかった。）ので写真だけ撮らせてもらいました。

「あの～日本からきてえ～」とつたなーい英語で、店員さんに声をかけたら、おもいっきり、くい気味でフランス語でどどーーーーー。っと話かけられたので、しれっと観光客になりすましました。

 

そういうこともあります。

 

プロヴァンスで24時間いることが出来ず。また次の街に出発です。

   

さ。がんばろっ。

って、肝心の予告を忘れてました！

このカリスマ　イブ・チェリスのフェリシモ限定バージョンを販売します。

ダイジェストともいうべきスペシャルバーションです。

お楽しみにっ。