とっても高いソース販売します

海外に出て一番恋しくなる日本の味は私「ソース味」です。

なんでこんなにおいしいものが海外にないのか。

私の住む神戸は実はソースの町。

大小さまざまなソース屋さんがあります。

とっても高いソースを作っているのは、オリバーソースさんです。

 

オリバーソースのスペシャルソースをフェリシモで販売するためにオリバーソースさんの工場に行きました。

なんで、高いか。その理由をお話します。

ソースは普通、野菜をベースに酢をメインにした調味料をミックスした野菜スープのようなものです。

通常は混ぜて寝かして数日で出荷されますが、このオリバーソースさんには１５年寝かしたソースのモルト（原液）があるのです。

 

比較的安いソースで何年も寝かすことは業界ではしないのが常識ですが。この１５年仕込には意味があるのです。

オリバーさんはもとは兵庫区に工場がありました。

１５年前あの地震があって、工場が全焼してしまいました。

社員の安否を確認したところ、一人の方が亡くなってしまいました。

Ｓさんです。

この１５年モルトは５番タンクはＳさんがしこんだものなのです。

数日で普通に出荷するつもりだったＳさんの日常が、思いがけず絶たれてしまいました。

工場は閉鎖でその後、二年半まったく製造がされなかったので、このモルトのタンクは残ったままでした。

オリバーソースさんは新しい地に移って、みんなで復活劇を遂げたのですが、その日を忘れないように震災１０年、そして次の１５年にこのモルトをベースに今の技術を加え、メモリアルでスペシャル限定版を作っているのです。

パッケージにも、味にもここまでこるか？というくらいこのメモリアルソースにかける思いはすさまじいものがあるんです。

その意味深い大切なソースをなんとほぼフェリシモのお客様だけに販売することになったのです。

プレッシャーやわ。。。

このソースのことを伝えないといけません。

Ｓさんやこのソースへの人の思いを味で感じてほしい。

試食しました。もう食べたことがないソース。

まろやかで、これだけでコロッケがゴージャスディナーになります。隠し味にマンゴーをプラスしたとか。さっすが。

意味のある味、意味のあるソースです。

１１月販売で、震災のあった１月１７日頃お届けできるように企画準備中ですので、ぜひスペシャルソースを味わってください。

お楽しみに。