ヨーロッパチョコレート紀行～ブリュージュ

カカオーでの商談が終わり、スタンダートさんにこれからどこに行くと聞かれました。

「ブリュージュに。」というと車で送ってくれるという。結構遠いよ。

重たいスーツケースをトランクにいれて、走ること1時間半。

たっ助かった。もう、このトランク動かすのいやー。

スタンダートさんが言うには、ブリュージュにはとっても人気のショコラティエがいて、その人を尊敬しているから紹介してあげるというのです。

自分よりいけてないと思ってるとこを紹介されると思ったんです。

行ったことないけど、合コンみたいに。

だってライバルでしょ。

それが、スタンダートさんが連れて行ったくれたのは、本気も本気。

ブリュージュナンバーワンのお店でした。

人があふれかえり、地元のテレビや雑誌でも有名なショコラティエでした。

シェフを紹介してくれて、私たちの説明までしてくれて、今回実は日本には紹介できなかったのですが、スタンダートさんその後、交渉までしてくれました。

なんたる親切。ベルギー人はほんとうにいい人が多いです。

そのショコラティエの名前は再来年以降に紹介できるとして、そこはテンション上がるくらい面白いところでした。

チョー最先端チョコで、イメージからチョコレートを作る方でした。日本の素材が多く、わさびなんか、なんちゃってわさびではなく、わさびとチョコのハーモニーを作っていました。私はコーラも感動したな。ちゃんとぷちぷちがあるんです。

買えない所の説明をこんなにながくしてはだめでした。

でも、それほど紹介したかった。。。

再来年、がんばります。

私、舞い上がってしまって写真すら撮ってないです。

ブリュージュにいったら、すぐわかるお店ですので「フェリシモにチョコレートを送って。」とご伝言ください。