ジャムの妖精 フェルベール

フランスでジャムといえば何を思い出しますか？

最近はこのカリスマのジャムを思い浮かべる人。増えてると思います。

東仏アルザスのジャムの女王であまりにも有名なクリスティーヌ・フェルベール女史。

日本でもファンが多いですね。

アトリエでフェルベールさん愛用のお鍋で、すべて手づくりされます。

カカオ40％以上のチョコレートと酸味のあるフルーツのミックス。

フルーツはその季節の彼女のおめがねにかなったものだけを使用するため、どんなブレンドになるか はわからないのです。

もちろん、量産はできません。鍋ちっちゃいでしょ。

でも、きっとこのお鍋じゃないといけないって言うこだわりがあるのです。

なんとカタログ販売泣かせ。。。

バイヤー泣かせ。

でも、あえてご紹介したい。

このストイックなまでのこだわりを。

フェルベール　チョコスプレッド

そんな理由で数は少ないですので、早いもの勝ちでご案内中です。