日々、バイヤーとして食品を見ていますが、世の中にはまだまだ人に知られていない素敵な「食」が隠れているのです。このサイトでご紹介するのはそんな素敵なストーリーのある食品ばかり。みなさんのためだけに取り寄せるものもたくさんあります。一生懸命探したこれらの食がみなさまのお手元に届くとき、すばらしい会話があなたの周りに生まれることを望んでいます。作り手のストーリーから食べる人のコミュニケーションストーリーへ……。その橋渡しサイトでありたいと思います。
なんとこの私。
ツイッターをはじめました。
ツイッターなんて無縁だと思っていましたが、がんばって特訓中です！
つぶやきすので、
ゴールデンウィークどこにもお出かけではない方。
もしくはツイッターの先輩方。
これを機会にツイッターとやらを見てみようという方。
ぜひ！
みなさん、私といっしょにチョコレートの旅に出ましょう！
サンフランシスコ～シアトル～バンクーバー～パリ～ブリュージュ～ゲント～コルトレイク
いろんな街からチョコレート中継をお送りしますよー。
「バイヤーみり」と検索ください。
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実は今、人知れず戦闘モードに入っています。
何事かといえば、「チョコレート商談の旅」が迫っているのです。
来年の「幸福のチョコレート」に向けて旅立つのです。
一件でもたくさんの商談をこなすためにスケジュールは日に日にタイトになってくるのです。
でも、でも。
ナンバーワンのチョコレートカタログにするために、ここでほっこりしたらだめなのです。
ぐいぐいスケジュールを詰めないとっ。
そんなときに。
ニュースが！
ボルケーノー！じーざす！
そうです。ヨーロッパ便がアイルランドの火山でストップしています。
私は無事にいけるのかな。
そういえば去年はインフルエンザでマスク3重にして、おぼれるほどウガイしてたなー。
生田神社に「死んでも風邪ひきませんように」ってお願いにいったなー。
前回も無事に帰ってきたし。
今回も元気に勝利品のチョコレートを担いで帰ってきますー。
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実は私はおいしいものをたらふく食べました。
しかも、みなさまに販売することが出来ないものを一杯食べたんです。
要するにプライベートでたらふく食べたということです。
ちょっとおなかがすいたので台湾にいったんです。
ここからはフードポートレートでお楽しみください。
臭豆腐です。名前がおそろしいのですが、食べたらおいしいです。
エビシュウマイ。サイコーにジューシーです。
カキのお好み焼きみたいなんですが、小麦粉ではなく片栗粉なんです。
周りが半透明な感じでぷるんぷるんです。
この叔母さんのお店はながーい列が。
出来立ての肉饅頭～。もう、ニラと肉がぶわんと出てきて。肉汁がー。
ペットボトルで一気飲みしたいオイシサです。
最後はこれ。なんだと思います？
プチトマトに梅干のような干し杏が挟まってます。
いやー、台湾らしい味わい。
おなか一杯になりました。
みなさまもおなかがすいたら台湾へ！
しぇいしぇい。
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気が付けば4月も半ばを過ぎてます。
あーびっくりしちゃう。
もうすぐ母の日の締め切りでしたっ。
食いしん坊のお母さんにおすすめのプレゼントがありますっ。
お花のケーキです。
このカーネーション。全部手作りのです。一個一個。。。
すごいでしょ。完熟バナナをつかったムースの味も最高においしいケーキです。
人気パティシエ競演！ カーネーションに思いを込めて レーブ・ドゥ・シェフ 完熟バナナムースケーキ【予約】
あと気の長いグルメお母さんにおすすめ。
育てる楽しみと収穫の喜びのある一年をお届けします。
「○○ちゃんが贈ってくれたレモンの木でつくったジャムよ。」
「あの木こんなに大きくなったわよ。」
そんな会話が生まれる一年です。
12個は多いので、もっとコンパクトに収穫を楽しみたいならこちらのイチゴがおすすめ。
見た目かわいいので、鑑賞しても食べても楽しめますよ。
おうちをいちご畑にしてくれる 思わずつまみたくなる キュートないちごバスケット【予約】
さあ。感謝と愛をこめてお母さんにプレゼットして下さい。
お母さんへのプレゼントはあげ甲斐がありますよ。
絶対喜んでくれるから。
ほかにもいろいろ！
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工場についても女性は忙しそうでした。
一生懸命機械のトラブルを気にしていました。
すみません。すぐ帰ります。
品質的なことを伺って、いよいよかりんとうの説明を聞きはじめました。
(^ ^)この顔がますます。(^ ^)な感じになりました。
「本当に自信があるんです。」
「どうして、かりんとうを作ろうと思ったんですか？」
「娘がね。２人いてバスケットをしてたんです。
いつもいつもポテトチップスを食べていたから、子供に食べさせるために作ったんです。」
後で聞いたのですが、お母さんはお一人でがんばって子育てをされていたそうです。さぞ忙しかったことでしょう。
ぐっと愛情を感じました。
「まず、油を代えました。栄養のある米油に代えたんです。
出来るだけ地域の野菜を使って、小麦粉も国産100％を目指してるんです。
同じバスケット部のお友だちにもいっぱい食べさせました。
今でも、おばちゃんのかりんとうが食べたいと買いにきます。」
続いて野菜について聞きました。
「野菜はパウダーかピューレを使っているんですか？」
「いえいえ、ごぼうもにんじんも土がついたまま買ってきます。ここでそぐんです。」
えええええーーーー。そっからやるの？！
「そぐ」という言葉は関西にはないんですが、なんとなくニュアンスで「そいで」いるんだなと分かりました。
ほんまに愛情の塊やと思いました。
はっきりいって、私も含めて世の中の人は、ごぼうがパウダーか生かの差は分かりません。
でも、でも。お母さんはそこから手作りするんです。
執念とも言うべきものづくりの根性だと思いました。
自然と頭がさがりました。
このかりんとうのファンは熊本から九州全体に広がっていてなかなか生産がおいつかないとか。見ててもほんまに忙しそうです。
いまやバスケット部の娘さんもおかあさんと一緒に工場で働いているそうです。
よかったですね。
これだけいいものを作ったからおかあさんしあわせですね。
(^ ^)この笑顔の意味がよーくわかりました。
かりんとうは６月分でデビューです。
カタログでは語れない裏話でした。
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かりんとうの売り込みがあったのです。
持ってこられた方も「これおいしいんです。」
それだけの情報だったんです。はじめはそんなにすごいかりんとうとは思わなかった。
野菜のかりんとうなんです。
「なんの野菜ですか？」
と聞いたら、「名水菊池の水田ごぼうです。」
ってやけに細かい名前がかえってきました。
なんだか光るトゲに思えました。
ほほおおおお～。
熊本に行ってきました。
かりんとうの工場にです。
小倉で仕事があってそこから電車で移動。
やっと熊本につきました。
しかし、一緒に行ってくれた方のところになんとも緊迫した電話が入ってきたんです。
「来たら困る。」
「え。え。そんな？！」
その方が必死なのが伝わります。小声でおっしゃってましたが、聞こえてました。
「いやー。それは。神戸から来てるし。もう、すぐそこまできてるし。ちょっとでいいから。」
聞けばかりんとうの機械が壊れてしまった。
忙しいから会えない。
と。
神戸から来ているなんてお構いなしです。それがどうした。
ものづくりをしている人にとって、神戸から来ようが、アメリカから来ようが今この作業が出来ないことがもっとも重要なんです。
いいんですよ。そうでしょうとも。
でも、工場の前までついてしまいました。
一目お目にかかれませんか？
出てきたのは意外にも女性でした。
それもやさしい笑顔の大柄な明るい女性でした。
白い作業着に全身をつつみ、「ごめんなさい。ちょっとだけだったら。」
と笑顔で言って下さいました。こちらこそホンマニお邪魔します。
女性の顔は(^ ^)←こんな感じ。目がおだやか。
何度もお辞儀をしながら、工場の事務所にお邪魔しました。
その後、感動のかりんとう話がはじまったのです。
つづく
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最近は日本の製造者さんをまわっています。
まだまだ、企画途中なので公開できないんですが、ブログをご覧頂いている方は私にとって身内同然なのでお話しますっ。
私たちの仕事は日々たくさんの食品を見ます。
送られてきたり、展示会だったり、ふとよった道の駅だったり。
いまやおいしいのは当たり前で、味覚は人の記憶だから人それぞれ。コンビニでもおいしいものはいっぱいあります。
私の探している食品は「それでも取り寄せる価値のある食品」です。
普通を超えるなにかです。
たくさんの商品を見ているときに、ときどき「びくっ」とすることがあります。
とっても小さなシールやパッケージ、そのすばらしいトゲは突然現われます。
今、販売しているもので言うと
「この原材料は機械ではなく手詰めやな。この時代にこの作り方するなんて、いったいなにもの？！」
「パンダのケーキを型崩れせずに贈るために、見たこともないオリジナルのケーキ台から作ってる。知ってますよ。このケーキ台を作るためにどれだけお金や労力がかかるか。」
どちらもまた触れますが、それを見ただけで作り手の愛情と執着いや執念を感じる瞬間です。
やられたっと思います。
そうなったら作り手に会いに行きますが、作り手はその商品が語ったとおりすごい執念で仕事してます。
実は今回数箇所そんなすごい食品があったんです。
めったにお目にかかれない。名作です。
ありふれた言葉で恥ずかしいですが、心に爪あとが残っています。
話が長くなるので、続きは明日～。
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なかなか企画っちゅうもんは簡単にできるもんでない。。。
もう人生の大部分をしめるようになった企画業ですが、やっぱりまだつまずきまくり。
現在、だめだめまっさい中です。
この仕事は相手さんが大勢いるのです。ものを作る人、原料の人、海外の人、商社さん、パッケージに資材屋さん、デザイン関係者、社内の人。どれだけの人と直接、間接かかわっているか。
だから、こっちがイメージしてるように物事はすすまない。
当たり前なんです。
が。
それにしてもあかんなあ。。。
はあ。。。
毎日、情けなく撃沈して打ちひしがれているぺらっぺらな自分が、机の周りに片付けられない荷物のようにいるような気がします。
そんなぺらっぺらな自分を一枚ずつ背中にかさね、おんぶしながら前にすすんでいるような日々です。
「もー、重いなー。いつまでもぐずぐず言ってないで、自分で歩きなさいっ。」
って自分に叱咤激励しながら、今日も前にすすんでいる感じです。
わかりずらいですか？
私はなにをごちゃごちゃ言っているのでしょうね。
たまにこんな独り言もお許しください。
さあああ！お仕事、お仕事！
がんばってちょっとでも前にいってみましょうか。
今日も一日がんばりましょう！
押忍っ。
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一年で一番最良の日がやってきました。
朝、マンションを出たとたん、目の前がぴかっと真っ白にまぶしくハレーションを起こす感じ。
そう！
桜の満開日です。
毎年、恒例家族のお花見の為に私は朝早くから場所をとる係です。
うちでは生前の母が花見を楽しみにしていたので、今でもずっと家族の大切なイベントです。
あのときの花見、このときの花見。一年ごとの楽しい思い出。
今日はなんていい天気。
サイコーーーーー！！！
団体さんは大きなビニールシートをもう広げています。あさ6時やで。
小さな公園は団体さんのビニールシートで、だいぶ埋まっています。
今年の私には変化があったのです。
今までは、
「ちょっとー。さっきからどんどんこっち入って来てない？」
「もーそんな大きなビニールシートに最後まで3人の宴会やったらおこんで。」
「あー。学生さんか、うるさいかなー。」
と思ってたんです。
私。今年はどないなったのか。
カップル、家族、会社、クラブいろんなグループがみんな桜の下で笑ってことに気が付きました。
そんな知らない人とも、この公園全体と一緒に花見をしてるような、へんな一体感というか。しあわせ感に包まれてたんです。
「まー、どんな集まりなん？え、学生さん？元気やねー。」
「場所取りたいへんやね。ビール飲む？」
「子供さんいるの？ウインナーあまってるよ。」
みたいな。
言いませんけどね。言いたかった。
ふとあること思い出しました。
かわいい大学生の頃。
すみません、かわいくはなかった。
とにかくちょっとセピアになりかけの記憶です。
お花見してたら、おじさんやおばさんが「どっからきたの？」
「何人くるの？お肉足りる？」
けっこう話かけてくるんです。
今風に言うとウザかったんです。
でも、あのときのおじさんおばさんの気持ちがわかりました。
楽しかったんですよ。めっちゃ。
いっしょにお花見しているその場のどの子もこの子もみんなが好きだったんです。
あのときのおばちゃんのありがたい気持ちがやっとわかりました。
私も年取ったっちゅうことか。
とにかく、まるで結婚式に参列したくらいの非常にしあわせに満ち溢れた気持ちになれました。
帰ってもなんだかまだ楽しくって、ベランダから人の宴会を見ながらビール飲み飲み。
ええなー。
花見って。
今年もほんまにありがとー。桜ーーー。
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みなさま、お知らせがございます！
いよいよ最後のチョコレートの販売となりました。
たいへんお得情報です。
もう人にあげることはありません。
毎日がんばっているご自分へのご褒美です。
そんなみなさまをチョコレートで褒め称えるために！
この最後の価格でご案内します！
数が少ないので、早いもの勝ち！
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