明日から撮影

いよいよ、明日から「幸福のチョコレート」の撮影です。

まだ、日本についていないチョコがいっぱいいます。

ついたはいいが、

見たことないチョコが届く。。。

溶けてる。。。

勝手に間に合わないと諦める。。。

やめてーーーーー。

１５０種類のチョコレートにかかわる人は少なくっても１５０人。

多かったら５００人いやもっと。

海外の５００人と日本の間に立って、私は毎年髪の毛抜けそうな日々です。

全部が全部、こっちの思わくどおりになんか行かなくって当然なんですが。

ここは日本です。パーフェクトで当然の国です。

この仕事をしていて、はじめはビービーパニックでした。

「何するねん！何するねん！」

今は受け入れてから対応できます。

煮え湯は飲んでなんぼ。（笑）

この仕事１４年目。こんなん、毎年やってます。

このブログをご覧の仕事中のみなさま。お互いがんばりましょう。

そんな中、今回もしっかりと成長しますよ。

目から鼻に抜けるような「幸福のチョコレート」を！

さあ、こいっ。チョコレート。

ご期待ください！

お茶のお話 その2 ストレートティー

今回はなんと１８０種の紅茶をご紹介しています。

３コースがあるので、それぞれについて説明します。

私ももちろん買うのですが、私が買うのはこのコース。

しあわせつながるピースフルティータイム　ストレートティーの会（20回予約コレクション）

この紅茶にはフレーバーがついてないので、そのままの味が楽しめます。

監修は神戸在住のティーテイスター端秀美さんです。

私が彼女に初めて会ったのはスリランカの首都コロンボでした。

秀美さんはとても美人です。日本女性初の本場でのティーテイスターでした。ほんまにかっこよかった。

白衣を着てまるで女医さんのように紅茶カップを並べてテイスティングしていました。

数百並ぶテイスティングカップ。

私もチャレンジしてみましたが、そこまで微差は分かりませんでした。

どれが好きといわれ、かろうじて選んだのを覚えています。

その後、日本に帰ってきてからも１０年以上、おいしいお茶のサンプルを私にくださいました。

そのお陰かせいか。私はすっかりお茶にはまり。今後の人生もお茶なしではありえなくなってしまいました。どうしてくれるのですか。

今回ももちろん、繊細でソフトなスリランカのお茶をメインにお届けします。

私は秀美さんとお仕事していてこの人はすばらしいなと思うのは、これだけのテイスティングの技術を持ちながら、ほかを否定しないのです。

「このお茶はなってないよ。」「たいしたことない。」

全部分かっているこの方が、言いたいこともあるやろうに。そう言ってるのを見たことがない！！！めったにいない人です。

味覚は記憶です。だから、人それぞれの人生において「おいしい」がある。すべて正解です。

嗜好品を扱うものとして、本当に尊敬するし、この方はほんもののプロやと思います。

どうですか？

この秀美さん監修のしあわせつながるピースフルティータイム　ストレートティーの会（20回予約コレクション）

私が人生においてお茶がないと生きていけなくなったように。（笑）

みなさまも自分の「おいしい」を見つけてみませんか？

さらに、この商品価格の1％はピースフルティータイム基金として砂漠の緑化や、紛争地域の医療支援など、世界で起こる20の問題解決に利用されます。

この２０ヶ月、少しでもピースフルな時間となりますように。

お茶のお話 その1

10月のカタログも出来ました。

さらには「幸福のチョコレート」の撮影も迫ってます。

そんな中。

とびっきりの商品がデビューしてます。

それはお茶。

実は私は食品の中で一番大事にしてる分野は「お茶」です。

追求すればするほど、そのまれに見る威力に惹かれます。

その威力は人を癒す力です。

出張や日常でもっとも疲れたとき。弱ったときには。

お茶です。その癒しのパワーを知っただけでこの仕事をしてよかったと思います。

９．１１のとき。

テレビで連日報道されるあのニューヨークの光景を見て。えらいことやと思いました。

ありえないリアルを世界中が見る。大人も子供も。

こんなリアルに対するありえないストレス。

お茶さまに癒してもらわなくっちゃと思いました。

そのとき企画した商品はピースフルティータイムという商品でした。

５0ヶ月以上続いた企画ですので、買ってくださった方もいるかも。

世界の各地から届くお茶と、各地域の民族衣装を着た子供たちが集めると手を繋いでいきます。

そのときのテレビは薄型じゃなかったから。

テレビの上に置いて手を繋ぐ子供たちを増やしてくださいとお伝えしました。

現実のニュースのストレスからお茶と子供たちが癒してくれますように。

という企画でした。

今回違う形でこのピースフルティータイムが復活します。

当時のように共通のストレスではないけれど。

それぞれに抱える大小のストレスを一瞬でもお茶さまが払いのけてくれますように。

しあわせつながるピースフルティータイム

チョコの食品検査

いよいよ、「幸福のチョコレート」の撮影が近づき、いろんなお仕事が目白押しです。

そんな中。

私も神戸の検疫所に行って参りました。

和田岬の三菱造船所の隣にある建物。

駅から暑かった。

なにも悪いことしてないのに、こういうところに来るとどきどきします。

こちらで、チョコの輸入の際の注意とか分析の種類とかを相談にきました。

チョコはシンプルな材料なのですが。

食品の輸入にはそれはそれはたくさんのルールが細かーくあるのです。

厳しい審査に通ってチョコたちは日本にやってくるのです。

チョコレート屋さんは使ってないのに、チョコレート屋さんが使ってる原材料に微量に含まれていたり。

「聞いてないよー。」各国語でこの言葉は飛び交っていることでしょう。

検疫所には過去の事例とか貼りだされていたり、実名入りで自由に見れるようになっていて、人の不幸がいっぱい垣間見れました。

いやー。ここに貼りだされるの！

過去にもたくさんいろいろなことがございました。。。

この暑さの中、デリケートな箱入り娘おチョコさまは着々とデビューを待っています。

毎日、なんやかんやアウトの連絡が来て、また必死で穴埋めをし。

穴埋めたーと思ったら、またこっちがアウトになり。一番押しのチョコが溶けてきて、撮影が出来ないとかね。

あー。この時期の胃の痛さ。はあ。

ほとんど今はがたがた言わなくなりました。前はぴーぴー言うとりましたが、自分でプロになったな。と思えることです。

ほんとうにたくさんの方々の「必死」でなりたっていると思います。でも、困難を乗り越えるから、オンリーワンが出来ると信じて。

妥協できへん！

食品バイヤーの健康診断

先日、健康診断に行ってきました。

普段の不摂生。それに食品の試食による栄養バランスの偏り。

絶対そろそろやばいはず。

そう思って行ってきました。

なんか、病院用のピンクの服に着替え、とってもきれいなロビーで待ちます。

視力、体重、血液検査と進んでいくはずだったんですが。

ロビーでソファーに座ってるとき。私の脳はパジャマに着替えたと勘違いしてしまいました。

「おやすみ～」と私の脳は私にあいさつをし、寝てしまいました。

名前が呼ばれたみたいで、「はっ」と気が付いたんです。

そのときはもう人がまばら、えーーーー。やばい。

慌てて立って、うろうろしてしまいました。

遅れを取り戻すべく、血液検査。

ちょっと血抜かれたくらいで、不治の病に思えてきました。どっか悪いはずや。注射されたもん。

問診があって、「お酒は毎日どのくらいですか？」と聞かれました。

「ジョッキで３～４杯」控えめに言いました。

「毎週？」

「いや、毎日。」

「毎日？！」

お互いびっくりした顔です。え？そんくらいでしょう。みんな。違うの？

「何mlですか？」

「うーん。お店のジョッキによって違います。」

「は？とりあえず、休肝日は必要ですね。」

そうかあ、ジョッキの内容量って知らなかった。そんな問題ちゃうか。

次はでた！悪名高きバリューム。

私はイッキ世代なんで、これくらいへっちゃらです。

お替わりでもできちゃう。

でもね。苦手なのはアトラクションバリにマイクで言われる。

「はい、右に一回転して。次、左～。」あれ。わからん！

右と左が最近怪しいのです。

どっちが右やったか。お茶碗持つほう？お箸のほうか？

あまりの私のどんくささにちょっとキレ気味で、

「右、私のほうです。はい、私のほうに一回転してっ。」

そんなこんなで検査は終わり、私はすっかり病気気分でした。

入院してる気がしてました。

最後に血液検査結果を聞くときがやってきました。

先生隠さずに言ってください。覚悟は出来ています。

「オールＡです。」

今年もそうか・・・。

なにもかも大丈夫。今年もやっぱりそうか。

私はいつも二日酔い以外健康です。

食品担当に向いている内蔵なのですね。

おそらく私は１４０歳くらいになっても元気だと思います。

生きてるわけないと区役所の人が見に来て、

「生きてはるわ。」びっくりして帰ると思います。

地球の未来の味を食べ続けます。

おまかせください。