2011年 バレンタイン事情

私はバレンタイン会場にはいろいろ足を運びます。

もちろん、偵察です。

熱気あふれるチョコレート会場で、一人試食のみして、なめるように会場を見ている怪しい人間を見たら、それ、私です。私。

誠に勝手ながら、今年の傾向をお話すると、

日本人パティシエの急増でしょうか？

えー。海外から集めるより楽やんっ。

楽してるやんっ。

一年中手に入るやんっ。

的に思ってしまうんですが。

ほんとうに大きなお世話ですね。すみません。

それにしても、その日本人の技術のすばらしさったら。

やっぱり日本人は技術の習得が早い。

チョコレートが海外からどっと押し寄せてブームになったのは、ほんの3年くらい前ではないでしょうか？

この短時間にこんなにもたくさんのショコラティエが出来てるのは、日本ならではでしょう。

そのちょっとずつ違うデザインの感じとか。細やかさ。

他の国はまねできませんね。

確かに日本人お見事です。

全国のショコラティエのみなさん、お疲れ様でした。

また、お目にかかることもあると思いますがその節はよろしくお願いします。

それと、チョコ全体にほんもの嗜好を感じました。

バラエティーものとかほとんどないですね。

日本人のチョコに対する文化度はかなり上ってると思います。

社会貢献チョコも今年多かったと思います。

うちも含めてですが、社会貢献は続けていくことが大切なので、必要なものを必要なところに届けられるように、基金してくださる方々と一緒に考えてゆきたいですね。

そんなこんなで、次はホワイトディ。

本日から、ＷＥＢ公開です。

ホワイトディはもちろんですが、バレンタインで食べたものをもう一回という方も。

ちょっとずつ公開しますので、ちょくちょく見に来てくださいね。