今年は板チョコに気合が入ってます。

今年、あるチャレンジをしています。

すっごいチャレンジです。

『幸福のチョコレート』の中で、予約数を２度見も３度見もするほど、さみしい数のチョコがあります。

いや、バイヤーとしてこんなこというと何なんですが。

「え？カタログに載せ忘れてる？！」と思ったこともあります。

それほどのどうしようもない人気のなさ。

華がないっ。

自分が選んだくせにいいすぎじゃ。

なんだと思いますか？

板チョコです。

どのお店に行っても板チョコをすすめられます。

しかし、「板チョコは人気ないです。華がないから」と、びしっと言ってきたんです。

でもね、ほんまのチョコ好きは板チョコ好きなはず。

味で勝負も必要でしょう。そろそろ。

きっと声を潜めているのだという推測のもと。

今回、特集をしてしまいました。

板チョコでありながら、フェリシモオンリー。

日本ではここでしか手に入らない「板チョコ」。

海外の小さなお店の手作り板チョコ。

これは冒険してしもうたー。

企画はなぜか、誰にもとめられることなく、公開しております。

チョコ好きさま。

あなたさまのための企画でございます。

素通りしないでくださいねー。

ＷＥＢ限定！　板チョコ特集はこちらですー。

大事な大事なチョコレートはこれです。

大事な大事なチョコがあります。

チョコレボ企画 ガーナとつながるお友だちチョコ ガナッシュ【予約～バレンタインお届け】

今年２０１１年の春、ガーナに行ってきました。

チョコを楽しむ私たちが、手放しで「チョコって楽しー！」といえるには、

そのチョコに暗い影があってはなりません。

作り手である生産者さんも超ハッピーでなければ。

しかし、残念ながら私たちがそんな大きなことを、すぐにできるわけではありませ

ん。

でも、ちょっとでも何かをスタートさせることはとっても大事ですよね。

ということで、みなさまのお買い上げいただくチョコの価格には「LOVE&THANKS基

金」というチョコレートを購入することで、世界をしあわせにするお手伝いをする基金を付けています。

その基金から生まれた活動のひとつが、ガーナでオーガニックのカカオ栽培に取り

組もうとしている農村を応援し、

「カカオの苗」をプレゼントするという活動。

その村のカカオを使ったトレーサビリティ（食品の生産から加工・流通・販売まで

の過程を明確にすること）をしっかり確認した、スペシャルなチョコがこれです。

こだわった分「めっちゃおいしくしたい！」と、

神戸のチョコ専門店さんにお願いしていオリジナルを作っていただきました。

さっすがーーーーー。

とろけるけれど、しっかりカカオの香りがするー。

ちょっと・・・ひと粒でどれだけの満足を与えてくれるつもり・・・

たまらんー。

写真を見てください。このガナッシュを包むチョコのカバーと中のとろんとした食感の違い。

計算された繊細極まりない味わい。

泣けちゃう。

完全オリジナルなので、試食会にもこれが出せない。

あとはご自分でお確かめていただくしかないです。

チョコレボ企画 ガーナとつながるお友だちチョコ ガナッシュ【予約～バレンタインお届け】

高いけど人気がすごいチョコはこれなんです。

うーーーん。高い。

どないしても高い。

どうしよ。もうやめようか。

と、何回も思ったチョコがあります。

パリ ロワのLOVE & THANKSチョコ【予約～バレンタインお届け

はぁ・・・・・・。ため息がでる。

もう、このチョコ８５００円なんです。

この値段で販売するのにどれほど、勇気がいるか。

もし、ご満足いただけなかったらと思ったら、怖いのです。

パリのチョコはプライド込みの価格です。

圧倒的に他と違うところです。

でもね。

何度もやめたかったんです。

それが、このチョコを食べたら、また掲載してしまうのです・・・・・・。

おそらく、一度このチョコを食べた人は、買っていると思います。

そう！買ってまうのですよー。

どれだけ多くの人を悩ましたら気がすむねんっ。

もう、大嫌いっ。

うそ。

うそです。

ほれた弱みってこんな感じ。

このチョコをめぐってはドラマの月9枠なみの気持ちの揺れを感じてます。

ほんまに、このクラスが必要な方だけにおすすめします。

まあ、腹立つくらいおいしいですので。

でも、でも。

高いなーほんまに。

すみませんっ。

言いにくいですが、「高い！うまい！シリーズ」はこっちにもあります。

ロワ トラディショナル　フレンチチョコレート【予約～バレンタインお届け】

ロワ マジックマーブル【予約～バレンタインお届け】

おいしいものにはとことんこだわりたい方ぜひ見てあげてください。

アメリカのチョコを尊敬してます。

アメリカのチョコレートが私好きなんです。

もちろん、ベルギーやフランスのチョコのほうが人気があるのです。

でも、私はアメリカのチョコに注目してしまう。

じーんとくるんです。

きっとみなさまはアメリカのチョコは甘いだけって思うでしょう。

大量生産のものはそうかも知れない。

でも、『幸福のチョコレート』が扱っているのは個人のお店です。

ヨーロッパ勢と同じです。

ユーロ圏との違いはアメリカのチョコはほぼ一代目です。創業者なんです。みんな。

そして、ほとんどの場合キャラクターがぶれない。

そもそも、キャラクターにユーロ圏ではそこまでこだわりません。（パリは激戦区ですので、特別区ですが。）

アメリカではどんな小さな個人店でも、一本筋が通っています。

創業者ならではでしょうか。移民の方も多いです。

いや、私はそれだけはっきりした個性がないとここでは生きていけないんだと、厳しさを感じます。

ごく普通の顔をして、その厳しさで仕事をするアメリカのチョコがじーんといとおしいのです。

たとえば、サンフランシスコのXOXはまるで、小難しいことは言わない感じです。でも、ここのちいさなお店もトリュフしか作らないんですよ。ひたすらトリュフの種類にこだわる。

サンフランシスコ XOXのLOVE & THANKS トリュフ ストロベリー【予約～バレンタインお届け】

お店もイタリア人町にあってごく普通です。

このお店でこのおじさんにそこまでの厳しさがあるとは思えないでしょ。それを当たり前のように明るくやってのける。

ええわ。

やっぱり、すごい。

それを知って食べるとまたおいしさも格別なんです。

大人気のフランもリキューティも添加物を入れないことにこだわり、リボンやデザイン。味。これはちょっとキャラじゃないなんてもの見たことないです。

あなた方のお仕事ぶりを尊敬します。

アメリカのチョコを見直してほしい！

こちらからじっくり見てください。

これはあんまり買わないで欲しい。。。

このお店はベルギーの静かーなカントリーサイドにあります。

周りはなーんにもありません。

絶対地図間違ってるっ。と思ったころにこの看板がありました。

このお店は２時から６時までしか開いてないんです。

もともとオーナーのバードさんはエンジニア。自分の見える範囲でチョコが作りたくって、おうちのショコラティエを作りました。

めっちゃ小さなお店です。

でも、第一声言われたことは、「数はできないよ～。ひとりだから……。」

そりゃわかります。

どう見たって、わかります。

機械らしいものはなく、すべて手づくりですもんね。

バードさんは無理しないと思うんです。マイペースな人や。

なのに！なのに！

結構、予約が来ています。

大丈夫か心配です……。

もう一度確認です。

ほかにも手づくりはいっぱいです。なにもこれでなくても。

だから、買わないでください。

このクラスが必要な人だけでお願いしますー。

それでも欲しい人は仕方ないです。

こちらから。

キンローイ　ショコラーデ アトリエ【予約～バレンタインお届け

頭に注射。

『幸福のチョコレート』のカタログが出ましたので、私はこれから毎日チョコの説明の日々です。

もちろん、東京、神戸、名古屋、金沢。各地を回って、直接しゃべりますし、ずーっとチョコの話をします。

考えたら、忙しいですが。でも、楽しいです。

先日、日曜日の晩に「早よ、会社行きたい。」と声を出して言ってしまいました。自分がびっくりしました。

もはや、小学生レベルだと思います。

そういえば、思い出しました。

担任の先生に「どうしてそんなに早く学校に来るんですか？」と親子面談のとき聞かれたことを覚えてます。「え？なにが？」と思いました。

私はノンコという友だちと笑い転げて学校行ってたなあ。

「脳天気」って年齢は関係ないんやなぁ。

頭になにか宇宙人に注射打たれたかも知れないなあ。

楽しんで仕事しよう。

今日も一日がんばりましょう！

マニアックな方におすすめ ホワイトチョコの板チョコ

今はほとんどの方にカタログはまだついていません。

今、このサイトにこられているのはスーパーVIPの方だとお見受けします。

一年チョコを心待ちにしておられるチョコマニアですね。

そんな方には珍しいものからご紹介します。

カカオー　いちごバー【予約～バレンタインお届け】

ホワイトチョコ好きの方。板チョコって結構ないでしょー。

それだけでもあまりないのに、これはいちごのドライフルーツがむぎゅっっと埋め込まれています。

これだけ凹凸があると割れが起こるので、普段は採用しないんです。

でもね。欲しい人はのどから手が出るくらい欲しいはず。

そんなチョコ好きが一人でもほんまに喜んでくれたらうれしいです。

輸入いたします。

ベルギーのカカオーで作られた、なめらか～なホワイトチョコです。

裏事情ですが、ホワイトチョコは税金が高いのです。乳製品の部類になるので。

そんなもろもろも乗り越え。

あなたさまのためにご案内しておりますっ。

カカオー　いちごバー【予約～バレンタインお届け】

パリのサロンドショコラ情報

フェリシモのパリのスタッフから、１０月末に行われた、サロンドショコラの情報が入ってきました。

すごい人だったそうです。

私はこの時期はカタログの校正で日本を離れられないですが、いつか行って見たいです。

そして、おなじみのショコラティエも出展していたそうです。

パリ最古のお菓子屋さん。ア　ラ　メール　ド　ファミーユもご覧のとおり。

パリのガイドブックには必ず載っている、歴史的建造物の本店は、チョーメジャーです。でも、日本でチョコを販売しているのはなぜか、フェリシモ『幸福のチョコレート』だけ。

ア ラ メール ド　ファミーユ リスチョコ【予約～バレンタインお届け】

もうひとつ。

発売前からのお問い合わせが入ってました。

「パリに問い合わせたら、今年からフェリシモで販売することになったと聞いたんですが、本当ですか？」

はい、本当でございます。

今年、日本初上陸。このショップのチョコを販売できることになりました。

ムッシュショコラです。

このお店のすごさは「バイヤーの語り」で見ていただければと思いますが、今年はムッシュショコラもサロンドショコラ出展されていました。

このお店です。

すばらしいチョコレートは間違いです。

本当に販売させていただきことをありがたいと思います。

パリ ムッシュショコラ【予約～バレンタインお届け】

ぜんぶ種類が違うから、ムッシュショコラのダイジェストが味わえます。

この値段は私は安いと思います。

気合すら感じる。非常に手間のかかったアソートなんです。

いや、チョコレートマニアにはもう、説明の必要もございませんね。失礼しました。

日本初上陸を実現しました。

とにかく、『幸福のチョコレート』自慢の一品。

バイヤー冥利に尽きるご紹介です。

クリスマスのチョコもお忘れなくー。

おはようございます。

『幸福のチョコレート』が出来たので、ついつい気がそっちに行ってしまってました。

しかし、みなさま。

お詫びがございます。

この『幸福のチョコレート』はほぼオーダーメイドに近いのです。ご注文いただいてから、現地で作りエアーで飛んできます。

ですので、今お申し込みいただいて２月にお届けとなってしまいます。

申し訳ありません。

イラチ（気が短い）な関西人は待つのが嫌いなのです。いや、関西人のせいにしましたが、私が待つのが嫌いなのです。

はっはやく。。。

今年は考えました。

クリスマスにチョコの試食セットをご用意しました。

何をしようか迷う人のための『幸福のチョコレート』ベルギー試食セット

ベルギーの8つのお店をダイジェストにしましたので、２月にお届けのチョコを試食しながら申し込めます。

実は、みなさまからたびたびリクエストを頂いたので、実現した企画です。

期間限定です。ぜひ、こちらを先にお召し上がりください。

締め切りが迫ってますよー！お見逃しなくっ。

『幸福のチョコレート』 イベント情報～。

みなさま！

今年もチョコのイベントを開催します。

今年は気合入れて、東京、神戸、金沢、名古屋の4会場で、試食会と講座を開催。

新商品や話題のチョコをはじめ、約数種類のチョコレートをご試食いただけます。

私がそんなにいっぱいになる訳がないと、もたもたしてたら・・・。

今月はじめにご案内し、一瞬で東京が埋まってしまったそうですっ。

神戸も続けてっ。

でも、金沢と名古屋での開催はまだ大丈夫だそうですっ。

こちらは、バイヤーみりのチョコレートレクチャーがメインです。

　●●●【限定】　幸福のチョコレート講座　　　●●●●

　最強チョコレート企画『幸福のチョコレート』。そのバイヤー

　みりによるチョコレート講座を、初めて金沢にて開催します。

　15年間にわたりチョコレートの世界を見続けてきたバイヤーみり

　が、チョコレートの基礎知識から国別のチョコレートの違い、

　最新のチョコレート事情までご紹介する講座です。

【名古屋会場】‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥

　◆開催日時：2011年12月9日（金）

　第一回　11：00～　第二回　13：00～　第三回　15：00～

　◆開催会場：松坂屋名古屋店

　◆参加料　：お一人さま　2,500円（税込み価格）

　　　8種類のチョコレートの試食、ミネラルウォーター付

　◆定　員　：各回10名

お申し込みはこちらから

【金沢会場】‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥

　◆開催日時：2011年12月4日（日）

　　第一回　14：00～　第二回　16：30～

　◆開催会場：しいのき迎賓館

　（香林坊バス停下車徒歩5分/金沢駅よりバス約10分）

　◆参加料　：お一人さま　2,500円（税込み価格）

　　　8種類のチョコレートの試食、ミネラルウォーター付

　◆定　員　：各回30名

お申し込みはこちらから

　※こちらの講座は「しあわせの学校」サイトからお申し込みいただけます

アントワープの高級おチョコさま

ベルギーでもっとも好きな町。

私はアントワープなんです。

ダイヤで有名なこの町の駅にはキオスクのようにダイヤが売ってます。
駅中のダイヤです。

今はファッションの町としても有名です。

そんな町で有名なチョコ。ゴーセンスです。

ゴーセンスはとっても、モチベーションが高いお店です。
絶えずチャレンジを欠かさないお店で、チョコの形も斬新なものが多いです。

このピアノチョコもそのひとつ。
このピアノには細かな木目までついています。

これは技術が必要ですよ。
その高い技術に天狗になることなく、ひたすら次に向かう姿勢がすばらしい。
これから先もずっと私たちを楽しませてくれることでしょう。

ぜひ、ぜひ、ピアノ好きの人へのクリスマスプレゼントに！

待ってまーす。

チョコでみんなとしあわせに　アントワープ　ゴーセンスのLOVE&THANKSピアノチョコ

ついにWEB公開しました !

みなさま。

ついについに。

『幸福のチョコレート　２０１２年』のWEBも公開しましたー！

ぜひ、一個一個、チョコたちをゆっくり見てやってください。

全１６０アイテム。

心を込めて、みなさまにご紹介してます。

世界１５ヵ国から、チョコたちを連れてきました。

カタログも総力をあげて作りましたが、チョコたちのすばらしさは語りつくせません。

だから、WEBでさらに詳しくお伝えするようにしてます。

ひとりひとりチョコへの理想は違います。

みなさまの理想のチョコが必ず見つかります。そう思って選びました。

食べるのはもちろん！

チョコを選ぶのも！

待つのも！

全部で楽しんでいただきたい。

みなさまにとっての『幸福のチョコレート』となりますように。

エンジョイ！チョコレート！

ベルギー ゲントのかしまし家族

ベルギーにゲントという歴史のある街があります。

かなりいいチョコレートが密集してる町です。

その中のひとつ、バンヘッケがあります。お父さん、お母さん、息子さんのお店です。
お父さんが職人さん。とにかく、手づくりです。パンまで焼いてます。ケーキも作ります。
ヨーロッパの個人店はなんでも自分で作れるんです。

このバンヘッケの特徴は、私の知ってる限り、いちばん明るいショコラティエです。
お店に行くと、お母さんはパッケージ、息子さんはスケジュール、お父さんはくるみの質。
これをいっぺんに話ます。
お母さんと決めたのが、このパッケージ。今年は紺です。

お母さんに手際がいいですね。というと「毎日やってるものっ。」と明るくリボンを結びます。
日本に向けてのメッセージをお願いすると、もう大騒ぎ。
「つづりがあってるか、僕パソコンで調べるわ。」
「あ、あなたっ。帽子忘れてるわよっ。写真撮るんだから、取ってらっしゃいっ。」もー。世界中。おかんはおかん。

みんなで写真を撮りますよ。で。
この笑顔です。

いつもいい写真を撮らせてくれます。

去年のクリスマスに会社の先輩ご夫婦が、クリスマスマーケットツアーを目的に、ゲントに行くことになり、バンヘッケに立ち寄ることになりました。

ゲントでの自由行動は１時間だったそうです。しかーし！バンヘッケに行ったが最後、クリスマスマーケットを見ることはなく、バンヘッケで1時間……「かしましの渦」にもまれていたそうです。

なんか目に見えそうですもん。

先日、バンヘッケに行きました。
「クリスマスに君のボスが来たよ。
で、で、で。
ボスはどっち？
she?he?」

どっちでもええやん。（笑）
ほんまに楽しい楽しいショコラティエ一家。
ぜひ、ゲントにいったらこの笑顔を見に行ってください。

あ、そうそうゲントからクリスマスにこのファミリーのチョコお届けしますよー。
ゲントに行けない人はこちらで承ってます。

なぜか人気のチョコ クリスマスに登場

なんと失礼なタイトルでしょう。
でも、不思議なんです。なぜか人気です。

いまいち、かわいがってないチョコだったんです。あんまりアピールしてなくてもこのチョコはずっと人気なんです。

いまいちかわいがってなかった理由は、行ったことがなかったから。
人気どころはほぼ行ってます。
しかし、このカストランヌはナントというフランスの西の端です。
なかなか行けなかったし、もう行かないと思ってました。
でも、ご縁があって今回お邪魔しました。

はじめてミスターカストランヌに会いました。

はじめましてー。
長年お仕事をしてきましたが、こんな顔だったんですね。
私、こんな顔です。

とても、すっきりとおしゃれなお店です。
もっと小さなお店だと思っていました。最近、パリにもお店出されたそうです。
おめでとうございます。

今回の訪問を機会に、新しいアイテムも『幸福のチョコレート』で販売することになりました。

その前に！

チョコでみんなとしあわせに　ナント　カストランヌ　アソートボックス

クリスマスでひと足お先にお届けします。
フランスのナント。
めったにいけない町の人気店。

カストランヌをお届けします。

言わずと知れたチャンピオンチョコレート

みなさま。
もう、言わずと知れた

チョーチョー人気チョコーーーーー。フラン。

もう、このチョコの右に出るものはなくなってきました。

この安定感を抜くものがいつか現れるのか？？と思うほどの、ぶっちぎりのチャンピオンです。

このキャラメルとチョコのハーモニー。そして、最後に残る塩の加減。

リピーターがすごいっ。

フランは私がテンション高くお伝えするのとはきゃーきゃーとは正反対の落ち着いた、すばらしい大人のブランドです。

シアトルのフォーシーズンホテルの一階にあるんです。

種類もそんなに多くはなく、自信のあるものだけを「きっちーーーー」とまじめに販売されてます。リボンの質のよさも特徴です。

もう、私がごちゃごちゃ説明することもございませんよね。

私たちにとっても、このファミリーが作るチョコは、フェリシモオンリー販売の大事な大事なチョコレートです。

残念ながら、日本ではこのシーズンしか販売できません。

クリスマスのこのチャンス！

無駄にしないでえええええ。

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ついについに！出発ー！

ついに。

校正が何度かの修正を追加して、磨かれて磨かれて。

私の手を離れてしまいました。

毎年恒例、この写真です。

あんじょうたのんますっ。

と印刷会社さんにバトンは渡りました。

あー。なんか寂しい。

毎日、毎日片身離さず。一緒だったのに。

次にあうときは完成形。

ばらばらの紙はひとつにされて、ホッチキで一個になってます。

そして、みなさまのところに出動するのですっ。

きゃー。緊張する。

みなさま、どう思われるかなあ。

買っていただきたいチョコレート

今回のタイトルは非常にダイレクトな表現で申し訳ないです。

しかし。

買って欲しい。

買ってください。

実はこのたび、ガーナのカカオの畑に行って、カカオの苗を植えてきました。

チョコレボさんという以前から交友のあった、ガーナのカカオ支援をしてらっしゃるプロジェクトの代表、星野さんといっしょに行ってきました。星野さんはとても一生懸命にガーナのことを思って活動をしてらっしゃり、私もなにかしないといつも思ってました。

ガーナでの打ち合わせ等に同行させていただいて、ほんとうに活動を続けていくことの大変さを感じました。彼らがオーガニックの栽培でがんばれるのも、そのカカオが売れるからです。せっかく、オーガニックで作っても、他のカカオよりも売れなかったら続けられません。
ということで、微力ながら彼らのカカオの販売に手を上げたんですが。

派手じゃない。

確かに派手じゃないので、注目を集めにくいのです。

今回、チョコのペンダント付でクリスマスプレゼントにもぴったりだと思うんです。

現地スタッフのオースティンさんも被災地に向けてのメッセージを書いてくれました。

このカタログでお買い上げいただくと、被災地の方々にチョコも差し上げることになってます。ガーナにも被災地にも両方プレゼントが出来るチョコ。

やっぱり、やっぱり買ってください！

お申し込みはこっちです。こっち。こっち。