日々、バイヤーとして食品を見ていますが、世の中にはまだまだ人に知られていない素敵な「食」が隠れているのです。このサイトでご紹介するのはそんな素敵なストーリーのある食品ばかり。みなさんのためだけに取り寄せるものもたくさんあります。一生懸命探したこれらの食がみなさまのお手元に届くとき、すばらしい会話があなたの周りに生まれることを望んでいます。作り手のストーリーから食べる人のコミュニケーションストーリーへ……。その橋渡しサイトでありたいと思います。
去年の春に初めて会ったこのチョコレートが今年ブレイクしました。
長年、不動の人気を誇っていたフランはもちろん、今年も大人気で、みなさまのご期待にそえるすばらしいチョコです。
しかし、このチョコはそのさらに上の人気なんです。
こんなに小さなパリのお店ですが、とっても親切な腰の低い謙虚さが、あのフランと似ています。しかし、こちらはパーフェクトというよりナチュラルな魅力です。
実は私も買いました。
この木の箱に入っているんすが、いろいろ食べられるのがフランスチック。
楽しいです。
ナチュラルといっても、簡素ではないのです。きっちり、ラップに包まれていて細やかさも見られます。
やっぱりみなさま。お目が高いわー。
いよいよ、あさって締め切りです。
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今年、もうすでに過去最高のご注文を承っています。
１１月から予約くださいって無理なお願いをしているにも関わらず、ほんとうに選んでくださってありがとうございます。
選んでくださっている人気の商品をみて、私が一番感動してます。
人気上位すべていいチョコを選んでくださってます。
うちのチョコはほとんど、まったく世の中で無名なチョコです。
その無名なチョコを高額にも関わらず選んでくださったことがありがたいです。
友だちにすすめるように、へんなものすすめちゃったらあとで後悔すると思って一生懸命、説明しています。
今、まるでみなさまとお話をしてきたかのように感じてます。
あ。それにしたん。いいよー。おいしいー。
ナイスセレクト！
ひとつひとつのご注文にそのように思っていました。
今年のナンバーワンチョコ
ええええー。渋いとこいくねー！（笑）
普通の人、青いチョコ選ばんよ。個性派や。
ちっちゃいよ、サイズ見てみて。
でも、このチョコほんまに味はおいしいー！それは間違いない。
って、毎日つぶやいてました。
みなさまにお目にかかるのをケルノンダルドワーズが心待ちにしてることでしょう。
たくさんのご注文いただいた方、また感想聞かせてください。
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このブログ公開でなんと１０００回になります！
ぱちぱち。
よく続いたもんだ！
はじめたときはブログの意味がわかりませんでした。
私は文字が苦手です。メールと来ても。「了解」しか返信しないです。
そのときの上司になんか、「ここに商品のことを書け」といわれ、なすがままにはじめ。なんだか今にいたってます。
その間、赤裸々に書きすぎて社内で注意もされました。
ちょっと、夏場とか休憩ぎみでした。
しかし、試食会でいつも最近は「ブログ読んでます。」と言ってくださる親戚みたいな方が増えてきました。
そうです。
カタログでは限られた情報しかお伝えできないけど、ここではいろんなことをお伝えできます。
私、淡白だから、個人的にはブログは一生しなかったと思います。
でも、これがきっかけで味の手帖さんやカフェスイーツさんにチョコの連載をさせてもらったり、自分の人生ではないだろうと思ったことがおきてしまいました。
なんでもやってみるもんですね。
だから、この場があってよかったと思います。
これから、どれだけ続くかわかりませんが。
ぼちぼち、愛すべきチョコたちのことをお披露目してゆきたいと思います。
お付き合いくださいね。
あ、いけないっ。
ついに２月２日でチョコが締め切りですっ。
泣けるっ！
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きのう東京で、みなさまが気になっている青いチョコの商談に行ってきました。
来年の打ち合わせだったんですが。
現地でも結構お高いこのチョコ。
大きくなったらどんどん高くなるので、このサイズが精一杯です。
ちっちゃくってごめんなさい。
しかし、私昨日も食べましたっ。
うまっ。
そこは大丈夫です。しかし、ちっちゃい。
でも、うまっ。
さくさくのセンターを青いチョコでカバーしてます。
味はホワイトチョコです。
スタジオで撮影中、このチョコなんかやっぱりおいしい。って１６０種類を食べたスタッフも心に残るんです。
ほんまに不思議な子なんです。
今年のスーパーヒーローです。
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締め切りが迫って、ますますたくさんの人に聞かれます。
「どれがおすすめ？」
私はチョコ女子高の担任の先生のような存在です。
どの子も元気で、人を笑顔にする立派なチョコになって社会に旅立って、欲しいと心から願ってます。
だから、この質問が悩みます。
みんなかわいくって仕方ない。
でも、担任の先生は160個も生徒がいるとついつい目立っている子の話をしてしまって、ただでさえ短いチョコシーズンに一回も話題にしてない子も出てきます。
うちでお風呂に入っているときに、
「あ、あの子の話、一個もしてない。」ってお風呂では思うんですが、会社でパソコンに座ると忘れてしまうんです。
たとえばこの子。
このチョコはカナダのバンクーバーのチョコなのですが、カナダでは大人気のチョコなのです。なぜか、日本に入ってきてないのでフェリシモオンリーでもあります。
有名なのはこのかわいいハリネズミのチョコ。
中がプラリネでどなたにでも好かれる味です。大人から子供まで安心の味わい。
ああ、いいチョコだ！
シーズン中に説明できてよかったです。
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いままでにもたくさんのフェリシモオンリーの販売をしてきました。
やっぱり、フェリシモオンリーとなると気合が違います。
日本では他に販売してないので、一生懸命紹介しないと誰も気がついてくれません。
他のページよりも必死で私説明してます。
その中に『幸福のチョコレート』の象徴のようなチョコがあります。
おそらく、日本で一番このチョコのよさに気がつき、一生懸命愛したとのは私だと思います。（笑）
毎年そのチョコを見ると名画を見てじーんとするような感動を覚えました。
まったく無名のチョコでしたが、他とは一線を画していました。
しかし、一線を画していたのはチョコだけでなく、その値段もでした。
高っ。
この値段は高いんじゃないっ。って腹が立つんです。
だって、高額のチョコを販売するのにどれだけ勇気がいるか。
お気に召さなかったらバイヤーみり。私の責任ですもん。
だから本心から説明しました。
「一度食べたら、もう忘れられないです。でも高いから、このクラスが必要な方だけ買ってください。誰にも必要とは思いません」と。
しかし、ほんとうに食べた方がリピーターになってくださったのです。
今年もこのチョコの人気にびっくりです。
みなさまがこのチョコをご理解頂いていると実感します。
みなさまにこつこつと育てて頂いたチョコだと思います。
そのチョコはこの子です。
他にも大切なフェリシモオンリーのチョコたちがお待ちしてます！
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まだ本命チョコ買ってない方。
これはどうでしょう。
ロンドンのボンドストリートにあるシャルボネルですが、アソートは現地にもないのです。
フェリシモ限定ですよ。
改めて、このチョコすごいですね。
しかもアソートは今年が最後だと思います。
それを抜きにしても
このピンクの色がなんてきれいなんでしょう。
丸くって、ピンク→かわいいチョコ→私かわいい。
この流れが出来ます。
味もご安心ください。
なんと英国王室御用達です。
どっからどう見てもパーフェクト！
本命におすすめします。
がんばってーーーー！
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フランスのチョコは私にチョコの魅力を教えてくれた先生です。
はじめなんでも,どこの国でも一緒に見えていたのに。
フランスのチョコはどっか違うな。
と思ったのが最初でした。
チョコ？いやおチョコさまです。
そのプライドたっぷりなところがたまらないんです。
実際、他の国より高いっ。
でもね、それでも買ってしまう。愛してしまう魅力があるのです。
その特徴を現しているのがこの
日本初上陸です。
厚みが大体5ｍｍくらい、薄型で四角が多いです。
小さな箱にぴっちりきれいに入れるんです。隙間がない。
形はシンプルですが、味はバラエティーがあって。一箱にいろんな種類を詰めます。
これはフランスらしい。
やっぱり、私フランスチョコの完成度の高さが大好きやわ。
説明しながらテンションあがります。
ミルクよりもビターが多いですね。ホワイトチョコはお目にかかれません。
これが典型的なフランスチョコ。いや、パリチョコです。
この子も非常に丁寧に作られた9種類のチョコがこの箱の中で楽しめます。
大人のチョコですね。
特別な本命にはこのフランスチョコをおすすめします。
でも、もったいないから、2人で食べてくださいね。
いい時間をお過ごしください！
エンジョイ チョコレート！
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私ははじめ、フランスチョコ派でした。
だって、ベルギーのチョコは、うんちくとか言ってくれないのです。
フランスだったら、歴史とかなんとかあるのですが、ベルギーは無言でにこにこしてる感じです。
まあ、バイヤー泣かせ。説明に困るっ。
ほんとうに私のチョコに対しての感性が鈍かったか。ごめんなさい。
うんちくなんかなくっても、そこがベルギーのよさなのです。
ベルギーのチョコを紹介しましょうか？
典型的なチョコがあります。
ブリュッセルとかは都会なので、いろんな国の感性が混じって、かえって面白くない。
やっぱり地方です。
ゼルザーテっていう街に行きました。
どこ？でしょ。
ゼルザーテ。ガイドブックには載ってないです、書くことないと思われた街です。
いえいえ、こんなに素敵なチョコがあるのですっ。
ベルギーのチョコの特徴はまず、サイズが大きい。
満足度高いです。
そして、この形もベルギー独特です。変化に富んで面白いでしょ。
となりはお花屋さん、小さな地元の人しか来ないショコラティエです。
息子さんが作ったチョコをお母さんがつめます。
これは典型的なベルギーのボックスです。簡素でしょ。
上にどんどん詰め込むのです。これでも彼らは丁寧なつもりです。
ちょっと悩むところなんですが、日本で詰め替えるより、現地のショコラティエのそのままを大事にしてます。
この空気も味のうちだと思って。
だから、ベルギーチョコは中身重視の人にあげて欲しいです。
ベルギーの商談でよく出会う光景は、友だちでもないのに、他のショコラティエを紹介しようとするんです。ここもそうでした。
「いいチョコ探してるんだろ。ここがいいよ。」って。住所書いて電話してくれるんです。
なんていい人たち。
ベルギーはいい人チョコです。
いい人があなたのために丁寧に愛情をこめて作る。
そういう特別なチョコをお探しの方。
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気がつけば。バレンタインまで一ヶ月きりましたね。
ここで、自分買いはお済ませかと思いますので、いよいよお配りチョコのご用意を確認ください。
私は100個くらい配ります。
私はチョコ人ですので。
そう、私は日系チョコ人。
チョコをもらっていやな顔する人いないです。
バレンタインはチョコ人として、みんなでハッピーを分け合いましょう。
ということで、おすすめはこれっ。
20人にお配りできます。
これだったら、お返しに気を使わせないと思うんです。
いや、気を使ってもらってももちろん結構ですけど。
喜んでお受けします。（笑）
これも、チョコレートコミュニケーションです。
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チョコのカタログがまたひとつ出来上がりました。
ほんとうに特別なカタログとなりました。
ぜひ、じっくり見ていただきたいと思います。
みなさまからたくさんのお声を頂いてきました。
「バレンタインとホワイトディ以外でも販売してほしい。」そこからのスタートです。
しかし、しかし輸入が難しく。
私の夢でもあったのですが、できなかったのです。
このたび！
ついに！
他の月もお届けできるカタログができました。
もうすぐお手元に届くと思いますが。
4月から単品でもお申し込みいただけます。
ほとんどは初登場のアイテムで、バレンタインでは販売していないものが多いのです。
チョコでみんなとしあわせに。
この言葉が広がってゆくように。
進むべき道を探して。まっすぐに。
『幸福のチョコレート』は前進します。
押忍っ。
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ほんとうにたくさんのご注文いただき、ありがとうございます。
おそらく過去最高の人気だと思います。
驚きといっしょにいろいろばたばたしていまして、ついにﾌﾞﾛｸﾞも間に合わんっ。
バイヤーみり。走れっ。
っていうことでしょう。
年明けから、どんどん、日本にチョコが向かってます。
あの、ベルギーで出会ったチョコが、ブルターニュのチョコがアルザスのチョコが。
みなさまに向けて出発しました。
ぜひ、チョコを楽しんでくださいっ。m(_ _)m
あまりにも愛想がないので、がらにもなく絵文字入れてみました。
ちょっとこっぱずかしい。
次からは無理せずに通常営業します。
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いけないっ。
今日はカタログの締め切りです。
webは２月２日なんですよ。
しかし、どんどんなくなるものが出てきました。
急いでチェックお願いします。
こちらこちらですー。
わ、早速なくなりそうなものが。。。
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これを見てくださっている方はＷＥＢ派かと思いますが、
カタログのほうは明日、１０日必着となっております。
お母さまとかＷＥＢお持ちでない方。
急ぎ郵送ください。
ＷＥＢ派のみなさまもどんどん締め切りが迫ってます。
今年のチョコは来年また会えるかどうかわかりませんので、くいのないようにチェックお願いしますね。
そういう私もっ。
がっつり買ってしまいました。
私があげなくってどうする？！
ということで、自分に言い訳したチョコたちが。
今年もすごく大きな箱で、フェリシモからチョコボックスが届く予定です。
出荷？たな卸し？くらいの量です。箱を開けて笑ってしまうんです。
もうすぐ日本に届きます。
最終チェックはこちらでございますよー。
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いよいよ。
もうすぐ。締め切りです。
来年にはもうお目にかかれないチョコもたくさんあります。
今年のチョコは今年のうちに。
みなさまのチョコ人生に食いはございませんか？
あー、寂しいですがもうすぐ締め切り。
今日はお休みですね。
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いやー。気がついたらカタログの締め切りが迫ってます。
１月１０日って早々と締め切ってごめんなさい。
あとはＷＥＢで受け付けてますが、どんどんなくなりますので、早めにお願いします。
それもこれもこのカタログはチョコのお取り寄せのカタログです。
みなさまにご注文いただいたチョコを先方に伝えて持ってくるオーダー輸入です。
ものによっては余裕があるのですが、ほとんど余裕なく日本にくるのです。
特に個人店のお店はそうなります。
あまり生産量もたくさんできません。
このカタログに載っている多くのお店は１～３人のショコラティエのお店です。
今回ご紹介するのはフランス、ブルターニュのカンペールという町のショコラティエです。
ブルターニュ ル・コントワール・ド・ショコラ【予約～バレンタインお届け】
地元で評判のお店で、このお父さんとお母さんのお店なんですが、全部おいしそう。
量り売りとかしててもー。
近所に引っ越して来て欲しい。
カンペールという街は焼き物で有名です。
その焼き物のモチーフをチョコにプリントしたチョコです。
ブルターニュといえばキャラメルが有名なんです。
それも塩のキャラメルが。ちゃんとチョコの中にも塩キャラメルいり。
旅行に行った気分でこのチョコをお取り寄せください。
カンペールの空気まで届きますように。
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もうあちらこちらで語っているので、ご紹介したつもりでした。
今年一番の自慢したいチョコはこのムッシュショコラです。
パリにある小さなお店です。
このカタログ発刊の前からフェリシモにお問い合わせがありました。
「今年、パリのムッシュショコラをフェリシモで販売するって聞いたんですが、本当ですか？」
本当ですともーーー。
もう、みなさま情報早すぎ。
このお店実は知る日とぞ知る逸話のあるお店なんです。
ジョンさんと日本人の奥様ケイコさんのお店なんですが、失礼ですがほんとうに小さなお店です。
しかしね。このお店がどうして有名かというと、あのパリのサロンドショコラというチョコの祭典で「名誉ショコラティエ」に選ばれてしまったんです。
しかも、彼らは出展もしてなかった。
そのときにいっしょに受賞したのは巨匠ピーアルエルメだそうです。
一同だれ？って思ったのは間違いないです。
すごい快挙にお二人が一番驚いたとか。
しかし、お店に並んだチョコをみてたら納得。チョコを少量多品種、こだわりにこだわって作っているのです。
たとえば、ケイコさんのご実家のお母さんは漬けた梅干の紫蘇を使ったチョコとか。
まさに作品ですね。こだわりぬいてます。
受賞後たくさんの人が売ってくれときたそうです。
そりゃそうでしょ。でも、ご本人たちは自分たちのスタンスを崩しませんでした。
日本には今まで来なかったのです。
しかし！やったー！
この『幸福のチョコレート』には出してくださったのです。
日本初上陸。
ちょっと自慢ったらしいですが、自慢のほか思いつかないのですみません。
はっきり言ってこのチョコは自慢中の自慢ですっ。
なんと、１４種類のアソートですよ。
作るのたいへんですよ。ぜんぶ手作りですもん。
これはお買い得っ！お買い忘れのございませんように。
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お正月にナポレオンチョコのお話をしたので、ナポレオンつながりで。
今年はアルザス地方の中心都市ストラスブールにいったのです。
その中で地元の人に大人気のお店がリッツラー ヴォーゲル。
もう、ひっきりなしにお客さまで写真も取れないくらい。
アルザス地方のお店の特徴はとにかく種類が半端じゃないんです。
ミニサイズの手作りのチョコや、クッキー、ケーキ、マジパン。
選ぶだけでテンションがあがると思います。お菓子好きには天国のような場所です。
これだけ、つくるのはどれだけ大変？と職人さんの人数を聞いてびっくり。
１５人いらっしゃるんですって。
チョコも普通ではないです。このチョコなんて手が込んでる。
なんと説明していいかわかりませんが。
まず、ナッツのキャラメリゼをつくって、それをわざわざ見えないのに丸にくりぬいてその中にプラリネをつめて、さらにチョコがけ。
ストラスブール リッツラー ヴォーゲル【予約～バレンタインお届け】
もうどこまで手が込んでいるのか。
お店中こんな感じなのです。どれだけ楽しいかっ。
旅行にいったらぜひ行ってみてほしいです。
そのお店でこんなパッケージを見つけました。「アルザスの花」という名前です。
ストラスブール リッツラー ヴォーゲル トラディショナル【予約～バレンタインお届け】
シャリンシャリンの砂糖の感じが病みつきになる感じ。
珈琲といっしょに食べたいなー。
このチョコはオーステルリッツの戦いでナポレオンが勝利したことを記念して作られたそうです。
なんか、いいお店のチョコ販売してるわー。自画自賛ですが、ほんまにいいお店やなあ。
いってる自分が思い出して感動してしまいました。すみませんでした。
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ベルギーから日本初上陸のお話です。
ベルギーの特徴はとにかくおおらか。
チョコの味もこりまくった感じではなく結構シンプルです。
そして一粒が大きいので食べ応えがあります。
一個でかなり満足できると思います。
フランス国境にちかいワービックで出会ったショコラティエ ティーワービックはまさにベルギーのチョコ。
お店にいったら、近所のかわいい女学生がチョコを買いにきました。
「1ＫＧください。」
え？！1ＫＧ？！
出たー。うわさに聞いたベルギー買い。
そうです。ここではチョコは重さで買うのです。
個数なんて価値観はなし。
一応、種類を選ぶのですががっつがっつとボックスの上に乗っけていくのです。
チョコって結構いいお値段するんですが、すれてもお構いなし。
それがベルギースタイル。
ほんまにチョコ好きの食べ方って感じです。
彼女は涼しい顔で1ｋｇものチョコを食べるのか？！太らないのか？！
だいたいご飯食べられへんよ。と関西のおばちゃんでもシャイなほうの私は心のなかでつぶやいてました。
そんな地元色が強いお店ですが、日本用に気を使ってくれたパッケージでかなりかわいくお届けします。
ザ・ベルギーチョコをお楽しみください。
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今日もすごいチョコのご紹介をします。
このチョコも日本ではフェリシモでしか販売してないのですよ。ファミーユです。
ア ラ メール ド ファミーユ リスチョコ【予約～バレンタインお届け】
なんとこのお店はパリ最古。
創業はなんと！１７６１年です。
はじめはジャムとかいろいろな食材を販売していた名残か、今でもお店にはフランス各地の伝統菓子がチョコと一緒に並べられて、スウィーツ好きにはたまらないお店です。
その中でも人気がこのリスのチョコ。
なんでリスかというと「木の実を溜め込む貯蓄の象徴のリスも我慢ができずに食べてしまう。」という名前です。
貯蓄の象徴のリスが止まらないんです。
無駄使いと浪費が趣味のわたくしなんてもう一気に食べてしまうっ。
そのくらいこのナッツチョコは病みつきになります。
その証拠にリピーターの多いこと。
ナッツチョコ好きでまだ食べてない方。
もう今年は迷うことなく、このチョコをおすすめです。
パリに行かないと食べられないチョコですよ。
ちなみにお店はこんなに歴史を感じるたたずまいです。
パリにいったらぜひ。このスティーブさんがお店にいます。
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おめでたいチョコのお話をしようと思って、真っ先に頭に浮かぶのはこのチョコです。
これほど、おめでたいチョコって他に思いつきません。
第九みたいなチョコといいましょうか。崇高な感じです。
いいかえると「たいそう」なチョコ。
チョコでそんなものがあるのか？！とお思いの方。
２０１２年一発目のチョコ説明としてふさわしいですね。ガレです。
パリのガイドブックにはよく載っているのですが、ここにはすごい歴史があるのです。
なんと創業はルイ１６世のお薬係からのスタートです。
ええ？まじで？！って思うでしょ。
このお店にはマリーアントワネットが食べたチョコまであるのです。
そして、このチョコは、なんとナポレオン１世が作らせたチョコ。
たいそう過ぎるーーーーー。
かのナポレオン１世は元祖チョコフリークなのです。
「我にショコラあれば他のもの要らず。」といったという話が残っています。
われわれにとってはある意味チョコ教祖様的なナポレオンはこのチョコを食べていたのですよ。
確かにお値段は絶句するほどでございます。
でもね、ナポレオンと同じものを今食べるとしたら高くはないかも。
それに、急に関西人になるのですが、量がお得なんです。
ナポレオンはみみっちいことは言わないようで、この箱にぎっしりびっしり入っています。一回出したら元には戻せないくらいのぴっちぴっちさなのです。
アーモンドに上質なビターなチョコがかかっていて、いかにも本物の味。
私はこのチョコはいいお酒にあうと思います。
どうです？？？いいウィスキーとかとナポレオンのチョコ。
どれほどゴージャス？プレジデント？
バレンタインにはぜひ、ご主人をそんな気持ちにさせてあげてください。
年明けにふさわしいおめでたいチョコのご紹介でした。
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あけましておめでとうございます。
今年がみなさまにとってしあわせな年になりますように。
私も！
今から生田神社にいって、５円で思いつく限りの願い事をしてきます。（笑）
おせちもいいけどチョコもね！
今年もよろしくお願いしますっ！
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