夏休み 海外バカンス情報～。

すみません。タイトルにあやまりがあります。

私が、海外バカンス情報なんて知ってる訳がないのです。そういったら、暑いのなくなるかな～と思って言って見ただけです。

それに私のいう海外はハンティングの場、戦いの場なので、まったく観光とは無縁です。

そんな中、夏に行って見たらたぶんいいだろうなー。と妄想しているところをご紹介します。

カナダです。

カナダは１泊２日で行ったので、チョコレート屋さんしか見てないです。

入国検査でかなり根掘り葉掘り聞かれました。

「どうして、そんなにすぐに帰るんですか？」

「うーーーん。忙しいから。」

「でも、もう今日もお昼回ってるし、実際２４時間でしょ。なんで、そんなに急ぐんですか？」

「って、言われても。忙しいから？」

これが日本人とカナダ人の違いです。

空港を出て、バンクーバーのホテルに行く間に分かりました。

私だけ、ばたばたしてる。

聞けば、この街は世界中からリタイヤしたり別荘をもったりして集まってきた人が多いとか。納得。

特になにもないけれど、まったく自然の中にある落ち着いた空気が流れている街。

みどりがきれい。なんか同じ種類の木でも日本の１．５倍大きい。

いいとこやなーーーー。と真剣に思いましたが、私は日本時間でスケジュールを組んでいるので、弾丸トラベラーとして駆け回ってきました。

どこへいっても

「この地域で私一番落ち着きない。航空写真から見ても一番あわててると思う。」

いつか私も余裕を持って、このバンクーバーに来たいと思いました。

行かれた方、老後のためにおすすめスポット教えてください。

次回は私から、カナダ　バンクーバーのおすすめチョコショップをご紹介します。

ええ話していいです？

やなせ たかしさんとコラボ企画　世界とつながる　キャンディー フォー チルドレンの会（20回予約コレクション）

についてちょっとええ話してもいいですか？

今、この金太郎飴をお買い上げいただきますと、２７円がザンビアに送られます。

２７円で何が買えるか聞いたんです。

そしたら、こんなものが買えます。って返事が来ました。

↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓

27円＝1370クワチャで○○ができますをシリーズでお伝えいたします。

現地のイメージもつかんでいただけたらと思い、画像もたくさん添付しておりま

す。

「27円で(栄養が不足している子供が）卵が1.5個食べられます」

「27円で(栄養が不足している子供が）ロールパン2個食べられます」

「27円で(栄養が不足している子供が）小麦粉180ｇ購入できます」

「27円で(栄養が不足している子供が）牛乳218ml購入できます」

「27円で(栄養が不足している子供が）主食のミルミル500ｇ購入できます(一日

　分-3食分‐）」

「27円で(栄養が不足している子供が）食用油130ml購入できます」

「27円で(栄養が不足している子供が）ピーナッツ130ｇ購入できます」

「27円で(栄養が不足している子供が）豆（乾燥）116ｇ購入できます（3食　　

　分）」

「27円で(栄養が不足している子供が）乾燥小魚（カペンタ）25ｇ購入できます

　(2食分）」

「27円でミネラルウォーター500ml　1本購入できます」

「27円で(生後一ヶ月の赤ちゃんに）粉ミルク16ｇ＝110ml購入できます(一日必

　要量は150mlｘ5回なので一回分にも満たない）」

「27円で(電気がない家に）ローソク1.5本購入できます」

「27円で洗濯用石鹸73ｇ購入できます」

・粉ミルクは輸入品なので高価な物となります。

・牛乳は画像にあるビニールパックのものです。日本の牛乳瓶1本より少し多い

　くらいです。

・主食のミルミルですが、ミルミルは粉、調理したものはシマと呼びます（日本

　の米とご飯）。

　ミルミルはメイズ（とうもろこし）の一種で、乾燥させ粉末します。シマは水

　を混ぜ、火にかけながら練ります。

ビタミン、たんぱく質、カルシウムなどなど、現地で手に入る食材でできる栄養

バランスが取れた食事となります。

総合的みて、27円はおよそ1回分の子供の食費となります。

やなせ たかしさんとコラボ企画　世界とつながる　キャンディー フォー チルドレンの会（20回予約コレクション）

ほんとうにアムダさんに詳しい回答を頂き、ぜひみなさまにも知らせたいと思いました。

いい商品だと思いませんか？

やっぱり自画自賛。

・小魚は画像にあるとおり、トマトと一緒に炒めます。これに、菜っ葉類の炒め

　物などを付け合せます。

・大豆は、不良品をはじき、煮ます。煮たものを潰し、団子にし油であげます。

　画像参照。

キャンディーフォーチルドレン

やなせ たかしさんとコラボ企画　世界とつながる　キャンディー フォー チルドレンの会（20回予約コレクション）

の宣伝のために高知にたどり着き、普段めったにあたることのない太陽に当たってました。

私はつくづくかわいそうな日本人だなあ（ヨーロッパ人の思うところの）と思うのです。

景色がのどかであればあるほど、焦るのです。

どこにいっても、今、私はこの地域で一番焦ってる。って思うんです。

今、一番私が落ち着く場所は「コクヨ」のグレーのデスクの前です。ははは。情けないっ。

エコノミックアニマルで結構です。無理しません。

今回その理由が自分でも分かりました。

私たち商品企画という仕事は絶えず、一年中未完成の商品を大量に抱えているのです。

未完成の商品は重い。。。

かなりマッチョですが、やっぱり出来上がるまで手がもげそうに重い。

やなせ たかしさんとコラボ企画　世界とつながる　キャンディー フォー チルドレンの会（20回予約コレクション）

実はこの子はホンマニおもかったーーーー。

金太郎飴ノイローゼでしたよ。

でもこうやって、ほんとうに人さまにかわいがってもらって、よかったなあと思います。

私が送り出してきた商品は3000以上は超えます。

その中でもこんなに恵まれた子も珍しいです。

今、ある未完成な商品たちも、少しでも人さまに喜んで欲しいと思って完成を目指しています。

そんなことを考えながら、空を見上げて、心のなかでギャーと叫びました。

なっ夏になってもうてるうううううう！

あがん－－－。

私の頭の中はこうでした。

セミの声がやなー。

　　　　↓

夏休みを思い出すなー。

　　　　↓

夏休み？夏？バカンス？！へっ？へっ？

　　　　↓

海外のチョコレート屋さん、バカンスでどっか行ってまうーー。ＮＯ－－－－－。

バレンタインの企画いそげーーー。

私は急にケータイを持ち出し、あっちこっちに電話し始めました。

「あれどうですか？これどうですか？」

航空写真で見ても、この地域でやっぱり一番焦ってます。

さああああああ。

冬やでー。冬ーーー。

チョコレートいきますよー。

落ち着きのないジャパニーズウーマンですみません。

あんぱんまんミュージアム

テレビ高知さんでの収録が終わりました。

あわてて目的の場所をめざします。

私は、高知のタクシー乗り場で目的地の料金を見ました。

7700円！

えーーー。そんなに遠いのーーー。

私は今から、その場所に4時半までに行かないといけないのです。

でも、タクシーは高いので、汽車に乗りました。

ローカル線とは私向きではないです。時刻表とか見る習慣がなくって、ホームの時刻表でびっくりします。えっ。こんなに待つの？

4時半までにたどり着ける確率五分五分。

でも、とりあえず、行って見るべし！

私が向かっているのは「あんぱんまんミュージアム」です。

やなせ たかしさんとコラボ企画　世界とつながる　キャンディー フォー チルドレンの会（20回予約コレクション）

営業に行くのです。

どうして、そうしたいかというと。私は毎日たくさんの営業マンさんに会います。

商品に思いいれのある人、上司に言われてきた人。いろいろです。

でも、自分の気持ちで語る営業トークは、なかなかいいものなんです。

「これは私の企画した商品です。出来たらミュージアムショップにいっしょにおいてもらえませんか？」

きっと私も自分の言葉で言うべきだと思って、急いだのです。

私の願いがかなって、ぎりぎり間に合ったアンパンマンミュージアムは本当に山の中でした。

この環境はアンパンマンの絵にとってどれだけあっているか。

こねくり回された絵画のたいそうな展示を最近よーく見ます。絵が居心地いいか？と思うようなこと。多くないですか？

ぜんぜん違うんです。

アンパンマンのいるべき場所はここや。

ほんとうにやさしいミュージアムだと思いました。

やっと、ちゃんとミュージアムショップの感じのいいお姉さんにマイペースな営業トークをさせてもらいました。お姉さんもこの飴のことをご存じでうれしかったです。

しかし、行く前から一個大きな難問があったんです。

アンパンマンミュージアムショップにおいて欲しいとお願いしているこの金太郎飴は、「アンパンマン」ではないのです。「手のひらを太陽に」です。はははははー。

私どれだけ厚かましい。

でも、それでも言うだけ言ってみる自分が好きです。ははは。

展示にやなせ先生の「手のひらを太陽に」を見つけました。

まったく、無理ではないでしょ。

置いていただけるかは定かではありませんが、

あーすっきりしたーーーーー。

にこやかに帰らせてもらえました。

テレビ高知のじゃらんじゃらんモーニング。7月24日の放送です。あさ9時半から、まだ何時にでるかは決まってないようです。

高知の方は見てください。

高知放送のじゃらんじゃらんモーニング

テレビ高知でやなせ たかしさんとコラボ企画　世界とつながる　キャンディー フォー チルドレンの会（20回予約コレクション）の宣伝をするために、高知にいきました。

朝早くおきて、高知に。

日差しが南国でした。

暑さで金太郎飴が溶けてないかチェック。

私の顔も方がもう溶けてました。人生で初めての油とりがみ。こうやって使うんやー。

テレビ高知さんはこっちでいうサンテレビみたいな地元密着型の放送局。

やなせたかしさんの地元でもあるこの放送局での宣伝活動です。

打ち合わせをする中、この商品について私がとても勉強になりました。

アナウンサーさんが私の言った商品説明を、原稿にしてくれていました。

「へーーーー。シンプルに説明するとこういう商品だったんだ。」

スタジオで原稿の読み合わせ。

文面覚える。

はい、スタート。

しっかり、カメラに向かって満面の笑みです。

かなりのジャパネットぶりでした。

先日、東京で収録したやなせ先生の映像をチェック。

えー。あんなに撮ったのに、もったいないなー。時間少ない。。。

こんなことなら、私も家庭用のムービーで録画してたらよかったなあ。。。

後悔先に立たず。著作権があって、全部はもらえないみたいです。

私はもそもそと時間を気にし始めました。収録の間中、あるところに行きたくなってきたのです。

テレビ高知のじゃらんっじゃらんモーニング　7月24日の放送です。あさ9時半から、まだ何時にでるかは決まってないようです。

高知の方は見てください。

とりあえず、めっちゃカメラ目線ですから。

つづく。。。

ゲントの観光案内

ベルギーのゲントの続きなんですが。

ゲントは観光地なんですね。ブリュッセルとブリュージュの中間にあります。

港沿いにギルドハウスというのがあって有名なんです。

中世の貿易商の家です。

お金持ちほど、このギルドハウスを飾ったそうなんです。

ちょっとやらしい話ですね。

総金歯的な。

まあ、中世やし。そんな世界だったんでしょう。

その美しいギルドハウスが並ぶ一番の観光スポットに、こんな巨大な看板がありました。

市役所が出してるんです。

Korenlei（コーレンレイ）- 地名
Stad Gent = ゲント市

Mooi uitzicht = 美しい景観
Zon = 太陽
Vrienden =  友達
Relaxen =  リラックス
Lief opdoen = 恋人を手に入れる？
Historisch Gent = 歴史的な街・ゲント
Begroetingen =  あいさつすること
Unieke sfeer = ユニークな雰囲気
Schoon volk = 清らかな人々
Poezie = 詩心
Aangename bries = 心地よいそよ風
Amusement = 娯楽(施設)

Special V/D dag = 特別な一日

とかがゼロ　ユーロって書いてるんです。

スマイル　0円と同じですね。

でも、最後のなにが120ユーロかが分からなかったんです。

通訳してくれてた商社さんが、電子手帳で調べてはりましたが。

この話のオチがわからん---。

なにが120ユーロ？

おそらく反社会的な感じ。駐禁とか。

でもオチやし。

ゲントの悪口ゆうたら。120ユーロ！

とかのほうがいいなー。その市役所いかしてる。

すっかり忘れてたら、先日商社さんがメールくれました。

オチはこうだそうです。

BOETE ZWERFAFVAL 120 euro = ゴミをまき散らすと罰金120ユーロ

なんかふつう～。

そらそうやな。

私が普段考えていること

七夕にね。

「朝起きたら木村カエラしてください。宮沢りえでも許す。」

ってお願いしました。上から目線で言って見ました。

なんか、そんな約束してたっけ？って優先順位が上がるかと思って。

数日たってますが、変化が見られません。

いや、変化してるかも知れませんが、私の目にはわかりません。

考えてみると、七夕って誰に向かってお願いしてるんでしょう。

おりひめ？ひこぼし？天の川？

敗因は責任が明確でなかったからです。

おりひめ、ひこぼしともに自分の仕事じゃないとおもったんですね。

おりひめちゃん、ひこぼし君。その仕事の仕方はよくない。

がっかりしちゃう。

われが、われがと、願いかなえていかんと。

えべっさんや、ビリケンさんもそこそこ人気やで。

もっと出来る子やと思うから、来年こそがんばって。

おばちゃん、鏡にぎりしめて空、がん見してるよ。

・・・

・・・

よく、一人でごはん食べてるとき退屈じゃない？

って聞かれます。

こんなことばっかり考えて、2時間はビール飲めるタイプです。

これは昨日の私の頭の中です。

平和ですね。

おいしいコーヒーがありました。

ベルギーのゲントでのこと。

チョコレート屋さんにアポイントメントの時間にいったら。

「ごめん。今、水道管壊れて、水浸しやねん。お取り込み中やから後で来てくれる？」

っていう。（関西弁ではありません）

ヨーロッパの水周りの悪さはホテルでじゅうぶん感じてます。

こんな歴史の街だったらなおさらです。ヨーロッパらしい事情です。

しかたないので、お茶でも飲んで待つことになりました。

ゲントで最古のコーヒーショップに行きました。

小さく。古く。渋～～～～～～い店です。

暗すぎて写真が撮れないのと、人が近すぎて、アップくらいに知らない人が映ってしまいます。

席に通されるわけでもなく、適当に座ります。

いすは丸い真ん中に穴の開いた、「金盃」にあるみたいないすのベルギーバーションです。ようは落ち着かないいすです。

もっと落ち着かないのは、めっちゃ狭いのに、相席なんです。

おじさん、ちかっ。

向こうも前に東洋人がいて、写真とってたら落ち着かんでしょ。

話しかけたいような、話しかけないとおかしいような距離なんです。

真下を向くしか目のやり場なし。

そこに現われたこーしーが。。。

うますぎ。。。（泣）

こんなにコーヒーで感動したことない。

砂糖を入れずにクリームを乗せて飲む、ウィーンスタイル。

クリームとその下から出てくるコーヒーのバランスがいい。このクリームにちょうどいいコーヒーなのです。

焙煎の濃いきっと荒々しいコーヒーだと思ってたんですが、違うっ。絶妙な焙煎。完成度高すぎ。

こんなに流行ってるの分かる。

みんなさっさと飲んで出て行きます。居心地は悪いから。スタバの間逆でした。

帰るときに、おじさんにやっと笑顔で会釈。

もう、どこだか分からないけど、このカフェ。

ゲントにいったらぜひ探してくださいっ。

今、自分に驚きました。自力で探してくださいって。どうやって。

残念ながらガイドブック的ナビ機能が私にはついてないんです。

i Phone　になりたいっ。

シアトルで見つけましてん。

シアトルでね。

面白いもん見つけたんです。

八百屋さんみたいなんですが。

唐辛子とかにんにくとかフレッシュなものがつるしてあるんです。

すごいのが、乾燥してゆくとドライの壁飾りになるんですって。

きれいでしょ。日本にないでしょ。

色もそのまま。

でも、こんなからっとした気候だからいいけど。

虫でない？

まあ、いいっか。ペットも飼えてダブルでお得。

私も欲しかったけど、まだ出張は続くしこんな大きなものスーツケースに入れたらチョコがはいらんっ。って思ったら。

商社Ｍさんが「まあ、きれいっ。私、お土産に買いますっ。」

え？！買うの？

人が買うというと急に、５割り増しに素敵に見えます。

そうです。Ｍさんはここが最後の地なのです。

でも、いいんです。

こういう海外のものってその地では盛り上がるんですが、帰って何年かしたらもてあますんですよ。

うちにケニアのマサイ族のネックレスがいっぱいあります。

テンション上がりまくりでマサイ族から買ったんです。

今となってはどうしていいものか。

会社にはちょっと大きすぎやし。合う服ないし。

ちょっと負け惜しみ気味です。

チョコの旅人は先を急ぐのでありました。

世界遺産の街 コルトレイク

この去年のブログに誤った情報があります。

早く謝らなければ。

誤った内容は。

「コルトレイクは何もない」といったことです。

謹んでお詫びと訂正を申し上げます。

去年。私はベルギー　コルトレイクに一人でつきました。日曜日の朝8時からプラリベルと商談だったので、前日いりです。確か煌びやかなブリュージュから高校生でぎゅーぎゅーの各駅停車に乗ってきました。

土曜日につき、なーーーーーんにも開いてなかった。

唯一ある、駅前のホテル。新しくってきれいだけど、安い。

誰も泊まらないからです。

あ、時間があるやっと観光ができるーとおもって、フロントに聞くとあまりにもシンプルな地図を渡されたのです。

「ここから教会にいってぐるっと周ったらいい。一周ゆっくり歩いてえ、30分。なんにもないよ。」

へ？それだけ？ご飯食べるとこは？

「このホテル。」

えええーーー。典型的な本気の工場地帯ー。私はそのとき、谷上か伊川谷駅みたいやなーと思いました。（地元ネタですみません。）

私は小さな教会のまわりをぐるぐる、ぐるぐる徘徊したのです。

しかし、今年。

私は日本初上陸のチョコレート屋さんにここに来いといわれていきました。

えーーー、コルトレイク～。ほんまにいいい？何度も徘徊したけど何にもないよ。

っと行ってみると。そのぐるぐる、ぐるぐる回った教会の近くにすばらしいチョコレート屋さんがあったのです。しかも日本初上陸。そのことは後日お話します。

そして、チョコレート屋さんが、なんとその教会の裏に世界遺産があるというのです。

なに？世界遺産って姫路城といっしょ？！

確かに絶対しらないと入らないような入り口があります。

一歩くぐればまったく音のない世界。別世界です。

ぺギン修道院といって、フランドル地方に13件あるそうです。そのひとつがここだったのです。

すばらしい厳かで静寂な空間でした。

まさか2回来ると思わなかったホテルにまた泊まり、おそらく去年と同じフロントのお兄さん。

お兄さん。なんもないってうそやんっ。

世界遺産やんっ。

日本でうそついてもうたやんっ。

コルトレイク！チョコレートも世界遺産もすばらしいのでぜひ訪れてください。

食べてる人みたことないけど、すごいもの。

アメリカの展示会で見たのがはじめでした。

衝撃でした。

このたび、お店も何軒か見ました。

すごいものです。

「りんご飴」です。

私たちはリンゴ飴は赤い飴のかかった屋台で食べるものですよね。

しかし。

アメリカではこんなです。

いや。これはまだおとなしい。

これはキティちゃん？

こんなのもあります。

母の日だったので、マザーズデイのものが多かったですね。

この店で、日本のりんご飴をみたんです。

ド派手なリンゴに囲まれじみーに小さくなってました。

見向きもされない感じでぽつんと並んだ姿がなんか不憫で。不憫で。

この子！日本では人気ものなんですよ！って言いたくなりました。

しかし、私はその姿をカメラに収めることはしませんでした。

いけないものを見たような気がして。。。

日本にいっしょに帰ろう。。。赤いだけの芸のないリンゴ飴。。。

なんか落ち込む。。。

しかし！

私はひとつたいへんなことに気が付いたんです。

これを食べている人を見たことないんです！！！

どうやって食べる？食べるもんちゃうの？

一個買ってみようと思ったのですが、持ち歩くにも持ち歩けないし。

これをどうやって食べるか。

うーーーん。どうなってるの？

知ってる人教えてください。

女子度の高い出張の習慣

私は焼肉もプロレスもひとりでいけるほどの、普通のおっさんですが。

実は過去女子だったという名残があります。

私は花が好きなんです。

癒される～～～。

とくにとくに。

海外出張中には緊張もあるので、なんとしても花を買います。

このように飾ります。

必要なんです。本当に。

もし、海外旅行に行く方がいらっしゃいましたら、一回試してみてください。

ほんとうにいいですから。

駅とかで花を一輪買うときにすでに癒されますよ。

もちろん、持って帰れませんので、置いてきます。

私はチップと一緒に「サンキュー」と書いて置いてきます。

私、女子度高いわー。

なんちゅうかわいいことしてる。

ほんとうに私がかわいかったころのなごりね～。

まあ、鳥が昔、恐竜だった。くらいの一瞬信じがたい違和感のある話ですね。

はははははー。

はあ。。。

チョコ部！部活開始！

フェリシモ　チョコ部を作りました。

部活動はチョコを食べる！

もう、新入部員が５人も入りました。

私いれて17人。

みんなでたくさんチョコを食べて、チョコ話をする。

すばらしい活動内容。

「チョコでみんなとしあわせになる！」

と大きなスローガンのもと。

立派なチョコ活動をしたいと思います。

部活の顧問はかっこいいショコラティエがいいなー。

顧問も募集しよー。

歌も作らなあかんな。

めざせ。全国大会！（なんのかわかりませんがそんな感じで。）

おー！

また、活動報告をしたいと思います！

カメラ小僧の日本人

こんにちは。

海外出張報告です。

私はカメラを持って、商談とお店の取材をかねて動いているので、何でもかんでも写真に撮ります。

まるでその姿はカメラ小僧。

これもお仕事です。だから、笑われたって平気です。

あるとき、御飯を写真に撮ろうと必死に接写でハンバーガー相手にかまえると、海外で暮らす通訳兼お友だちのMちゃんが「もー、ほんとに日本人なんだからー。恥ずかしいよー。」というのです。

はずかしくって結構、私は日本人よっ。

しかし。今回。

さらに日本人だったのです。

デジタル一眼で写真をモリモリ撮る。

「ちょっと待ってください。」かばんからごそごそ、

次はカメラをかえてムービーを撮る。

「ちょっと待ってください。」かばんからごそごそ、

次はツイッター用の携帯シャメ撮る。

一時間ほどの商談時間はすぐに次へ、ほなさいならっ。

「ニッポンジン、セワシナイデース。」

絶対そう思ってたでしょ。いいねん。ほんまです。

このお店に来れるのも、もうないかと思うと「とりあえず撮っとかないと」と思うのです。

今回、撮った写真は１０００枚近く。

そう、わたしは貧乏性バイヤーです。

私のお荷物な荷物

私が荷造りをするとき。

国内外を問わず、必ずお茶の準備からのスタートです。

お茶がそばにないことがめっちゃ不安なんです。

その結果、

現在お茶セットはこのようになっています。

ついたら真っ先にホテルの部屋の机に並べます。

あーーーーー。いい！見ているだけでほっとします。

玄米茶、緑茶、台湾烏龍、ダージリン、マテ茶、韃靼蕎麦茶、ドリップコーヒー、ティーバックのアッサム。

中国の水筒。

以上です。

写真みるだけで癒される～～～。

しかし、今回、荷物を少なくするにあたり前回私に人気がなかった「ほうじ茶」を泣く泣く減らしたんです。かわりにマテ茶が昇格し連れて行きました。

ないと思ったら気になってずーっと

「ほうじ茶、あったらなー。」って自分の往生際の悪さに驚きました。

しかし、コンパクトでシンプルな私の荷物の中で唯一不合理なこのお茶缶セット！

回を重ねるごとにもうこのセットなしでは旅が出来ない感じです。

一生、旅に出るたびにこの子たちはユニットを代えながら私と一緒についてくるんでしょう。

バイヤーみりの理想の財布も発売！

なんと！

理想のお仕事かばんが好評につき、つぎは何がほしいといわれたので。

「理想の財布と外出用の小さいかばん！」

というとほんとうにまた作ってくれました。山猫さんありがとう。

これまた、思いのたけをぶちまけて本当にパーフェクトに理想になりました。

ほんまに私にとって一生もの。

まずは財布です。

上質財布づくり　世界をまたにかけるフードバイヤーとコラボ！　理想の出張財布（ブラック）

すでに台湾に連れて行きました。使い心地も確かめました。

この財布がとこがいいかというと

・パスポートが入ります。

・航空券が入ります。

・お札がドル、円と分けられます。

・小銭も分けれますし、私はチップポケットにしてさっと出せるようにしてます。

・カードも必要な分が入ります。

・サインをすぐ出来るペンも入ります。

・薄型コンパクトです。

ほんまに理想の出張財布の出来上がり！

もう一個は仕事モードではなく一回ホテルに帰って、晩御飯を食べに行くときの軽いかばんです。

上質鞄づくり　世界をまたにかけるフードバイヤーとコラボ！　理想の夕食バッグ（ブラック）

・シンプルデザイン

・海外なので、大きな地図ポケットは必要。

・日本人のチラリズムはアピールしています。

・ポケットは多すぎず少なすぎず。

このかばんはビジネス仕様ではないので、プライベート国内旅行にもピッタリサイズやと思います。

よくあるかばんの中でケータイ迷子。みたいな複雑な収納かばんではありません。

でも、実用的。

機動力のある旅かばんです。

バイヤーみりの出張３姉妹。

わがままかってなアイテムですが、「そうそうこれがほしかった。」という方に巡りあえますように。

私の理想のかばん、色違い発売中

ツイッターのほうでも書いてくださる方がいらっしゃいました。

そうです！大好評を頂きましたお仕事かばんに色違いが出来ました。

上質鞄づくり　世界をまたにかける　フードバイヤーのお仕事鞄　手しぼりオールレザーバッグ（キャメル）

プライベートのカジュアル服にもあうキャメル登場です。

私は毎年毎年、理想のかばんを求めていろんなかばんを買い続けていました。

旅の間、かばんほど大切な重要ものはないです。

ほんまにどれだけのかばんを買ってきたか。

去年、理想のかばんを作ってくれるというもんだから、１０代のバックパッカーだった頃からのかばんに対する理想をぶちまけたら、ほんとうに作ってくれました。

フェリシモに入社して本当によかったと思いました。

だから、私には一生もののかばんです。

理想のために高額になってしまったので、ポイントをちゃんと説明します。

・ビジネス用なので、A4が入る。

・一眼レフのカメラが入る。

・後に地図やガイドブックの出し入れがスムーズな大きいポッケがある。

・水筒が収まるポッケがある。

・タクシーや機内でかばんを引き寄せる取っ手がある。

・仕切りがシンプルだけど必要な分だけある。

・海外で日本のチラリズム、裏地が和柄。

・革だけど軽い。

以上。

私にとっては本当に本当にもう一生かばんは買う必要がない理想のかばんになっております。

確かに高い買い物です。よく見て買って下さいね。

こちらからどうぞ。

上質鞄づくり　世界をまたにかける　フードバイヤーのお仕事鞄　手しぼりオールレザーバッグ（キャメル）

はじめて見た、あなたがかの有名な。

私はチョコレートの仕事をする前から、何度かブリュッセルには来てました。

でも、なんでか見てなかったものがあります。

興味がなかったのでしょう。

今回その名物に会いました。

細い路地に異様に人が群がっています？

なんかの撮影？有名人？

ひきつけられるように行って見ると、確かに大有名人。

人々の視線の先には

「小便小僧」

ええ？

こんな感じ？ちいさっ。

なんでも、世界中から衣装が送られてくるって聞きました。

これはなんのコスプレでしょうね。顔まで隠れてます。

しかし、「小便小僧」って。。。微妙は微妙ですよね。

なんの実力でこんなに世界的に人気者になったのか。この小さな噴水が。

人をひきつける運というか縁というか。

ヨーロッパには彫刻の噴水ってごまんとあるのです。

どれもただの噴水として存在しているのに。この噴水だけはこの人気。

おそらく、作者も噴水を作り飽きてて、こんなんあってもええんちゃうん？へへ。

って洒落で作ったんじゃないでしょうか。

後世でこんなに有名になるなんて。

作者も知らないでしょうね。

この人だかりを見たら、

「うっそっ。なんでそれ？！ほかにもっといろいろ作ってんけどなー。それなん？」

ってリアクションを想像します。

はじめてみたブリュッセル「小便小僧」でした。

ホテルのなぞ。

みなさま。

ホテルに泊まってあるものを見るたびに

「あ、また出た！」

と思うものがあります。

それはこのドライヤーです。

いや正確にはドライヤーらしきものです。

知ってる人も多いと思いますが、これで何が乾くんだろう？

腹立たしいほどのパワーなんです。

空気が出てるのか引っ込んでるのかもわからない。

はじめ

『なんか間違えたんかな～。ひょっとして、掃除機やった？！』

『きゃ私ったら。はずかしっ。』

とニタついて

・　・　・

 

『そんなわけないやん？！』

と心のなかでノリツッコミをしてしまいました。

絶対このホテルによくあるドライヤーで首かしげた人多いと思うんです。

そんな経験ないですか？

   

チョコ本日閉店。さみしい。。。

こちらからどうぞ＝。

えー。ここどこ～～～？！サンフランシスコ編

チョコレートの旅初日の出来事をご報告します。

サンフランシスコについて一番の商談はルチェッティのアトリエ（工場）です。

朝早く出発して、郊外のアトリエに向かいます。

まだ、バスの乗り方がよくわからないので、朝早いということもありタクシーで行くことになりました。

タクシーの運転手さんはとてもフレンドリー。

「サードストリートまでお願いします。」

金額にして１５００円くらいの場所だと思ってました。

それくらいになったら、ちょうど「このへんだよ。その角くらい。」

海沿いの倉庫のはずが海が見えない。

かなり廃墟の住宅街。

まあ、アーティストのアトリエというのはそういうもんかも。

チップを渡したら

「じゃあねー。サンキュー。ばっははーい。」と運転手さんは元気に去ってゆきました。

いっさい疑問を感じず、番地を探すも。

ない。。。

いやな予感がして、通りの名前を見ると、サードのサしかあってない。覚えてないけどまったくつづりちゃうやん？！

やられた・・・。

こっ、ここどこーーーーー！

はは。はははは。

まったくわかりません。

しかも、ここにはホテル以外の流しのタクシーはほとんどいないのです。

お願い。。。チップでもなんでも払うから、運転手さん帰ってきてー。

これ朝やからいいけど、夜やったら泣いてるね。

号泣しながら歩いてるね。

バス停を発見するもバスいつくるか分からない。。。

とぼとぼ、人気のあるとおりを目指しました。

ラッキーなことにタクシーがきた～～～。

遭難者のように手を振り、無事にルチェッティのアトリエに着いたのでした。

ぜんぜんちゃう方向やんっ。

サンフランシスコのタクシーの運転手さんにお知り合いがいらっしゃいましたら、適当なところでお客さんを降ろしてみるのはやめよう。とお伝えください。

   

チョコ閉店時間が迫ってます。

こちらからどうぞ＝。

チョコレートが本格行方不明。

ホテルから送った荷物がまだ届きません。

ホテルの担当者も捕まらず。現在に至ってます。。。

サンプルの中でもっとも大切なものが入ってます。

それは『みなさまへのお土産』です。

大事でしょ。

けっこうかわいいお土産があってそれをいっぺんに送りました。

かわいいバターナイフとか。かわいいエコバックとか。もちろんチョコもたらふくあれやこれや。

人の荷物なんて関係ないわ。ってさらっと流してらっしゃる方も、急に我ことになったと思います。

よくアンケートにお答えくださる方とか。

ご意見をくださる方に。

送りたいなーと思って買ったのに。。。

どこいったん？？？

飛行機と船、乗り間違えた？

お前たちどこ？

はあ、今日も追跡中です。

  

チョコ閉店時間が迫ってます。

こちらからどうぞ＝。

気が付けば！チョコレートが終わってしまう！

おおー。気が付けば５月も終わり。

もうオオラスです。

そう、幸福のチョコレートの販売は５月３１日を持って、終わります。

寂しいですが次は１１月までお目にかかれません。

もう、ほとんど残っておりませんが。

冷蔵庫に入れていただくとまだ持つので、まとめて常備ください。

おおー、ちょっと残ってます。シャルボネとか。

こちらも早いもの勝ち！

ほた～るの～♪ひ～かあ～～～あり～～～♪

閉店時間が迫ってます。

こちらからどうぞ＝。

テンションが高すぎ朝ごはん

シアトルで飛行機まで時間があったので、なんとかシアトルらしさを持って帰ろうと、市場に朝ごはんを食べに行きました。

朝ごはんですよ。

やけに選択肢が多いのです。

卵はスクランブル？目玉焼き？

ソーセージは平べったいの？細いの？

パンはトーストする？ははん？

それは茶色のパン？白色のパン？

もーいいわっ。って言うほど選択肢が多いのです。

私の答えに若干かぶり気味で詰問してきます。いらっとしてる？忙しい？

そして、聞き取れない。。。

簡単な言葉も聞き取れない。

店員さんの英語がテンション高すぎてまったく聞き取れない。

そんなに声をはる意味はなんですか？私遅いですか？

なんか威圧感ばりばりなんです。

私は萎縮しきって朝ごはんをしゅんとなって食べてました。

かもめさん、私は日本に帰りたい。。。

のども渇き、コーヒーを一気飲みしました。

一人の店員さんがなんと！！！

コーヒーをもう一杯くれたんです！ただでー！

にこっと自信たっぷりな笑顔で。

芸能人に見えました。喜びすぎ？

シアトルの朝ごはん。

大好きです。

チョコレートが届かない

アメリカから荷物を送ったんです。

まだ届かない。

それでメールでホテルに問い合わせたんです。

返事が来ない。

食べたんとちゃうやろねっ。

まあ、そんなことはないと思いますが。返事待ってます。

ところで、サンフランシスコで不思議な光景を見ました。

普通のサラリーマンのカッコしてはるんです。

でも、その黒人男性はなにかおかしい。

街を出来るサラリーマン風に歩いてるんですが。

なんか。。。

あー。靴はいてない。素足ですっ。

彼になにがあったのか？！

みんな、ノーリアクションですっ。さっすがアメリカ小さいことは気にしないの？

これが大阪やったら、偉いことです。

大阪のおばちゃんは聞いてきますよ。

「いや。オタク、靴どうしはったん？」

「お兄さん、靴ないねー。どないしたん？」

おそらく10ｍおきに彼は説明しないといけないと思います。

そういう、私もめっちゃくちゃ聞きたかった。

靴、どうしたん？ねえ、靴盗まれたん？忘れたん？どっち？ねえ。ねえ。

自分の中のおばちゃんを感じました。

帰ってきました！

みなさま、私はチョコの旅から帰ってきました。

サンフランシスコ～バンクーバー～シアトル～パリ～アンジェ～ブリュッセル～ゲント～コルトレイク。

早足の旅でしたが、ほんとうにたくさんのチョコレートにかかわる笑顔を見ました。

「チョコレートでみんなとしあわせになろう！」このスローガンのもと、つくり手も食べる私たちもしあわせになれるような仕事を目指そうと改めて思いました。

おそらく日本初上陸は過去最高の数でご紹介できるのは確実です。

アメリカやヨーロッパの職人さんは、日本に送って自分のチョコが未知なるあなたに食べてもらえることを楽しみにされています。

その、きらきらした希望に満ちた笑顔を、見ていただきたい。

だから、これからも紹介していきたいと思います。その笑顔は私に向けての笑顔じゃなくって食べてくれるみなさまに向けられていることを、実感していただきたいです。

私たちはチョコレートで世界と繋がっています。

チョコレートってすばらしい。

つづく

ツイッター開始！

なんとこの私。

ツイッターをはじめました。

ツイッターなんて無縁だと思っていましたが、がんばって特訓中です！

つぶやきすので、

ゴールデンウィークどこにもお出かけではない方。

もしくはツイッターの先輩方。

これを機会にツイッターとやらを見てみようという方。

ぜひ！

みなさん、私といっしょにチョコレートの旅に出ましょう！

サンフランシスコ～シアトル～バンクーバー～パリ～ブリュージュ～ゲント～コルトレイク

いろんな街からチョコレート中継をお送りしますよー。

「バイヤーみり」と検索ください。

もしくは「chouclub_miri」で。

http://twitter.com/chouclub_miri

現在 世界一周計画中

実は今、人知れず戦闘モードに入っています。

何事かといえば、「チョコレート商談の旅」が迫っているのです。

来年の「幸福のチョコレート」に向けて旅立つのです。

一件でもたくさんの商談をこなすためにスケジュールは日に日にタイトになってくるのです。

でも、でも。

ナンバーワンのチョコレートカタログにするために、ここでほっこりしたらだめなのです。

ぐいぐいスケジュールを詰めないとっ。

そんなときに。

ニュースが！

ボルケーノー！じーざす！

そうです。ヨーロッパ便がアイルランドの火山でストップしています。

私は無事にいけるのかな。

そういえば去年はインフルエンザでマスク3重にして、おぼれるほどウガイしてたなー。

生田神社に「死んでも風邪ひきませんように」ってお願いにいったなー。

前回も無事に帰ってきたし。

今回も元気に勝利品のチョコレートを担いで帰ってきますー。

みなさまにお伝えせねばならないことがあります。

実は私はおいしいものをたらふく食べました。

しかも、みなさまに販売することが出来ないものを一杯食べたんです。

要するにプライベートでたらふく食べたということです。

ちょっとおなかがすいたので台湾にいったんです。

ここからはフードポートレートでお楽しみください。

臭豆腐です。名前がおそろしいのですが、食べたらおいしいです。

エビシュウマイ。サイコーにジューシーです。

カキのお好み焼きみたいなんですが、小麦粉ではなく片栗粉なんです。

周りが半透明な感じでぷるんぷるんです。

この叔母さんのお店はながーい列が。

出来立ての肉饅頭～。もう、ニラと肉がぶわんと出てきて。肉汁がー。

ペットボトルで一気飲みしたいオイシサです。

最後はこれ。なんだと思います？

プチトマトに梅干のような干し杏が挟まってます。

いやー、台湾らしい味わい。

おなか一杯になりました。

みなさまもおなかがすいたら台湾へ！

しぇいしぇい。

母の日締め切りせまってますー。

こんにちは。

気が付けば4月も半ばを過ぎてます。

あーびっくりしちゃう。

もうすぐ母の日の締め切りでしたっ。

食いしん坊のお母さんにおすすめのプレゼントがありますっ。

お花のケーキです。

このカーネーション。全部手作りのです。一個一個。。。

すごいでしょ。完熟バナナをつかったムースの味も最高においしいケーキです。

人気パティシエ競演！　カーネーションに思いを込めて　レーブ・ドゥ・シェフ　完熟バナナムースケーキ【予約】

あと気の長いグルメお母さんにおすすめ。

育てる楽しみと収穫の喜びのある一年をお届けします。

「○○ちゃんが贈ってくれたレモンの木でつくったジャムよ。」

「あの木こんなに大きくなったわよ。」

そんな会話が生まれる一年です。

プチ果樹園がやってくる！ みずみずしさのある暮らしを贈る フルーツの木コレクション【予約～年間お届け】

12個は多いので、もっとコンパクトに収穫を楽しみたいならこちらのイチゴがおすすめ。

見た目かわいいので、鑑賞しても食べても楽しめますよ。

おうちをいちご畑にしてくれる 思わずつまみたくなる キュートないちごバスケット【予約】

さあ。感謝と愛をこめてお母さんにプレゼットして下さい。

お母さんへのプレゼントはあげ甲斐がありますよ。

絶対喜んでくれるから。

ほかにもいろいろ！

お申し込みお急ぎください。

お母さんのかりんとう

工場についても女性は忙しそうでした。

一生懸命機械のトラブルを気にしていました。

すみません。すぐ帰ります。

品質的なことを伺って、いよいよかりんとうの説明を聞きはじめました。

(^　^)この顔がますます。(^　^)な感じになりました。

「本当に自信があるんです。」

「どうして、かりんとうを作ろうと思ったんですか？」

「娘がね。２人いてバスケットをしてたんです。

いつもいつもポテトチップスを食べていたから、子供に食べさせるために作ったんです。」

後で聞いたのですが、お母さんはお一人でがんばって子育てをされていたそうです。さぞ忙しかったことでしょう。

ぐっと愛情を感じました。

「まず、油を代えました。栄養のある米油に代えたんです。

出来るだけ地域の野菜を使って、小麦粉も国産100％を目指してるんです。

同じバスケット部のお友だちにもいっぱい食べさせました。

今でも、おばちゃんのかりんとうが食べたいと買いにきます。」

続いて野菜について聞きました。

「野菜はパウダーかピューレを使っているんですか？」

「いえいえ、ごぼうもにんじんも土がついたまま買ってきます。ここでそぐんです。」

えええええーーーー。そっからやるの？！

「そぐ」という言葉は関西にはないんですが、なんとなくニュアンスで「そいで」いるんだなと分かりました。

ほんまに愛情の塊やと思いました。

はっきりいって、私も含めて世の中の人は、ごぼうがパウダーか生かの差は分かりません。

でも、でも。お母さんはそこから手作りするんです。

執念とも言うべきものづくりの根性だと思いました。

自然と頭がさがりました。

このかりんとうのファンは熊本から九州全体に広がっていてなかなか生産がおいつかないとか。見ててもほんまに忙しそうです。

いまやバスケット部の娘さんもおかあさんと一緒に工場で働いているそうです。

よかったですね。

これだけいいものを作ったからおかあさんしあわせですね。

(^　^)この笑顔の意味がよーくわかりました。

かりんとうは６月分でデビューです。

カタログでは語れない裏話でした。

あったか かりんとうストーリー

かりんとうの売り込みがあったのです。

持ってこられた方も「これおいしいんです。」

それだけの情報だったんです。はじめはそんなにすごいかりんとうとは思わなかった。

野菜のかりんとうなんです。

「なんの野菜ですか？」

と聞いたら、「名水菊池の水田ごぼうです。」

ってやけに細かい名前がかえってきました。

なんだか光るトゲに思えました。

ほほおおおお～。

熊本に行ってきました。

かりんとうの工場にです。

小倉で仕事があってそこから電車で移動。

やっと熊本につきました。

しかし、一緒に行ってくれた方のところになんとも緊迫した電話が入ってきたんです。

「来たら困る。」

「え。え。そんな？！」

その方が必死なのが伝わります。小声でおっしゃってましたが、聞こえてました。

「いやー。それは。神戸から来てるし。もう、すぐそこまできてるし。ちょっとでいいから。」

聞けばかりんとうの機械が壊れてしまった。

忙しいから会えない。

と。

神戸から来ているなんてお構いなしです。それがどうした。

ものづくりをしている人にとって、神戸から来ようが、アメリカから来ようが今この作業が出来ないことがもっとも重要なんです。

いいんですよ。そうでしょうとも。

でも、工場の前までついてしまいました。

一目お目にかかれませんか？

出てきたのは意外にも女性でした。

それもやさしい笑顔の大柄な明るい女性でした。

白い作業着に全身をつつみ、「ごめんなさい。ちょっとだけだったら。」

と笑顔で言って下さいました。こちらこそホンマニお邪魔します。

女性の顔は(^　^)←こんな感じ。目がおだやか。

何度もお辞儀をしながら、工場の事務所にお邪魔しました。

その後、感動のかりんとう話がはじまったのです。

つづく

魂に触れるものづくり

最近は日本の製造者さんをまわっています。

まだまだ、企画途中なので公開できないんですが、ブログをご覧頂いている方は私にとって身内同然なのでお話しますっ。

私たちの仕事は日々たくさんの食品を見ます。

送られてきたり、展示会だったり、ふとよった道の駅だったり。

いまやおいしいのは当たり前で、味覚は人の記憶だから人それぞれ。コンビニでもおいしいものはいっぱいあります。

私の探している食品は「それでも取り寄せる価値のある食品」です。

普通を超えるなにかです。

たくさんの商品を見ているときに、ときどき「びくっ」とすることがあります。

とっても小さなシールやパッケージ、そのすばらしいトゲは突然現われます。

今、販売しているもので言うと

久保田食品のアイスクリームの原材料のシンプルさ。

「この原材料は機械ではなく手詰めやな。この時代にこの作り方するなんて、いったいなにもの？！」

ジャンボパンダケーキのケーキ台。

「パンダのケーキを型崩れせずに贈るために、見たこともないオリジナルのケーキ台から作ってる。知ってますよ。このケーキ台を作るためにどれだけお金や労力がかかるか。」

どちらもまた触れますが、それを見ただけで作り手の愛情と執着いや執念を感じる瞬間です。

やられたっと思います。

そうなったら作り手に会いに行きますが、作り手はその商品が語ったとおりすごい執念で仕事してます。

実は今回数箇所そんなすごい食品があったんです。

めったにお目にかかれない。名作です。

ありふれた言葉で恥ずかしいですが、心に爪あとが残っています。

 

話が長くなるので、続きは明日～。

だめだめです。。。 えぶりでい。

なかなか企画っちゅうもんは簡単にできるもんでない。。。

もう人生の大部分をしめるようになった企画業ですが、やっぱりまだつまずきまくり。

現在、だめだめまっさい中です。

この仕事は相手さんが大勢いるのです。ものを作る人、原料の人、海外の人、商社さん、パッケージに資材屋さん、デザイン関係者、社内の人。どれだけの人と直接、間接かかわっているか。

だから、こっちがイメージしてるように物事はすすまない。

当たり前なんです。　

　が。

それにしてもあかんなあ。。。

はあ。。。

毎日、情けなく撃沈して打ちひしがれているぺらっぺらな自分が、机の周りに片付けられない荷物のようにいるような気がします。

そんなぺらっぺらな自分を一枚ずつ背中にかさね、おんぶしながら前にすすんでいるような日々です。

「もー、重いなー。いつまでもぐずぐず言ってないで、自分で歩きなさいっ。」

って自分に叱咤激励しながら、今日も前にすすんでいる感じです。

わかりずらいですか？

私はなにをごちゃごちゃ言っているのでしょうね。

たまにこんな独り言もお許しください。

さあああ！お仕事、お仕事！

   

がんばってちょっとでも前にいってみましょうか。

今日も一日がんばりましょう！

押忍っ。

ビバ！お花見！

一年で一番最良の日がやってきました。
朝、マンションを出たとたん、目の前がぴかっと真っ白にまぶしくハレーションを起こす感じ。

そう！
桜の満開日です。

毎年、恒例家族のお花見の為に私は朝早くから場所をとる係です。
うちでは生前の母が花見を楽しみにしていたので、今でもずっと家族の大切なイベントです。
あのときの花見、このときの花見。一年ごとの楽しい思い出。
今日はなんていい天気。
サイコーーーーー！！！

団体さんは大きなビニールシートをもう広げています。あさ6時やで。
小さな公園は団体さんのビニールシートで、だいぶ埋まっています。
今年の私には変化があったのです。
今までは、
「ちょっとー。さっきからどんどんこっち入って来てない？」
「もーそんな大きなビニールシートに最後まで3人の宴会やったらおこんで。」
「あー。学生さんか、うるさいかなー。」
と思ってたんです。
私。今年はどないなったのか。
カップル、家族、会社、クラブいろんなグループがみんな桜の下で笑ってことに気が付きました。
そんな知らない人とも、この公園全体と一緒に花見をしてるような、へんな一体感というか。しあわせ感に包まれてたんです。
「まー、どんな集まりなん？え、学生さん？元気やねー。」
「場所取りたいへんやね。ビール飲む？」
「子供さんいるの？ウインナーあまってるよ。」
みたいな。
言いませんけどね。言いたかった。

ふとあること思い出しました。
かわいい大学生の頃。
すみません、かわいくはなかった。
とにかくちょっとセピアになりかけの記憶です。
お花見してたら、おじさんやおばさんが「どっからきたの？」
「何人くるの？お肉足りる？」
けっこう話かけてくるんです。
今風に言うとウザかったんです。
でも、あのときのおじさんおばさんの気持ちがわかりました。
楽しかったんですよ。めっちゃ。
いっしょにお花見しているその場のどの子もこの子もみんなが好きだったんです。

あのときのおばちゃんのありがたい気持ちがやっとわかりました。

私も年取ったっちゅうことか。

とにかく、まるで結婚式に参列したくらいの非常にしあわせに満ち溢れた気持ちになれました。
帰ってもなんだかまだ楽しくって、ベランダから人の宴会を見ながらビール飲み飲み。

ええなー。
花見って。

今年もほんまにありがとー。桜ーーー。

みなさん！ビックニュースですー！

みなさま、お知らせがございます！

いよいよ最後のチョコレートの販売となりました。

たいへんお得情報です。

もう人にあげることはありません。

毎日がんばっているご自分へのご褒美です。

そんなみなさまをチョコレートで褒め称えるために！

この最後の価格でご案内します！

数が少ないので、早いもの勝ち！

こちらからどーぞ！

Ｈさんの手紙

シュークラブは先週、席替えがあったばかりです。

今はものが置いていない仕事出来る人って感じの机の上になってます。

オフィスの席替えはやっぱり必要ですね。

ずっとこのままきれいな机の上にしようと思うんですが。なーんか増えるんですよね。

食べないとと思っているお菓子とか。ジャムとか。パッケージがかわいいお土産とか。

まあ、食べもんばっかりです。ダイエットできません。

そんな私の机の真ん中。目の前に手紙が置いてあります。

Ｈさんという「幸福のチョコレート」を永らく見守ってくださっている方から、試食会で一緒に撮った写真を送ってもらいました。

ありがたい存在です。

この手紙を見ると気が引き締まるのです。100％思いつく限り全力でやらないとっ。

上っ面なお仕事ではＨさんに会わせる顔がありません！

そう思えるので、目の前に置いています。

Hさんのような常連さまに「バイヤーみり。ここまでやるか？あー。びっくりした。」って、思ってもらわないとあかんと思ってます。

毎年、毎年進化が目に見えるようにがんばりますっ。

びっくりして欲しいです。

実は2011年のチョコレートの企画が怒涛のようにはじまっています。

2011年。さらに最強の「幸福のチョコレート」になるように毎日ぶつぶつ必死で考えています。

チョコレートでみんながハッピーになるには。。。

めっちゃがんばります！

しあわせの学校ふたたび開講！チョコレートが待ってます！

みなさまにお知らせがあります。

ご好評につきしあわせの学校オープンクラスにて

チョコレートのいっしょに楽しくチョコレートを楽しむ会を開きます。

4月10日の1時から3時まで。

いろいろなチョコレートを食べ比べながら、チョコの味わいかたを説明します。

すでにお申し込みの方もいらっしゃると聞いています。

はやっ。ありがとうございます。

当日は出来るだけたくさんのチョコレートをご試食いただきたいと思っています。

チョコの説明でさらにチョコレートがおいしくなるように一生懸命説明させていただきます。

何度か行ってきたチョコレート試食会の感想を読ませていただくと。

「バイヤーの説明の関西弁がうんぬんかんぬん。」と関西弁を指摘されることが多いのですが。

自分自身では関西弁で説明しているつもりではなかったのです。

ニュースキャスターなみの標準語や。と思ってたんやけど。

関西人はＴＶでお笑い芸人を見て、『めっちゃこの人、関西弁やわ。』って思ってるんです。

私そんなに　でんがな。まんがな。でしょうか。。。ちょっとショック。

チョコレートファンのみなさま。

4月10日一緒に楽しみましょう！

お申し込みはこちらから。

ホワイトデイ いかがでしたか？

ついにホワイトデイがやってきました。

私はご覧のような、芸能人のようなプレゼントの山になりました。

みなさん、それぞれいろんなチョコやスィーツ。

ありがとうございましたっ。

個性的で、打ち合わせしたようにかぶってないんですよ。これが。

一瞬、私の渡したのよりこんなにビックになって、カムバックサーモンのように帰ってきた姿を見たら。

気使わせてしまって。悪いなあ。面倒じゃなかったかなあ。

と、日本人お得意。人のこころ先読みモードだったんです。

人の心はいろいろ、ときどきです。

「えー、面倒やなー。」

と思ったかもしれないですが。

日々、仕事の話しかしなかった人や挨拶しかしなかった人と。

なにかチョコレートのお陰で年に一度でも違う心のつながりが生まれました。

いいもんですね。

やっぱり、バレンタイン、ホワイトデイはお中元お歳暮習慣を超えられるかも？！

うちでひとつひとつ味わいながらそんな風に感じた私のホワイトデイでした。

みなさまはどんなイイコトがありました？

桜満開！春爛漫！

うちのベランダにほんの3枝ほどの桜の木があります。

 

3年前にフェリシモで購入しました。

その桜がもう満開になっていたのです。

洗濯物を干そうと思って

「え”え”え”」　　えに点々出ました～。

思わず二度見して。狭いベランダの端まで後ずさりしました。

「早っ！」

心の準備っちゅうもんがあるんです。

しかも雨やん。。。

小さいながらベランダでいいお茶を飲んでお花見したかったのに。

特別なお茶用意しようと思ってたのに。

ケーキとか買って来るつもりだったのに。

一年に一回やのに。

お花は気ままなお嬢様です。

こちらが顔色見てあわすしかなかったのでした。

あ～あ。来年楽しもう。

二日酔いのフードファイター

こんにちは。

もう、春が近づいていますね。なんだか慌しい今日この頃です。

みなさん、何してますか？

食品業界は今展示会シーズンです。

私も先日、食品の展示会に行ってました。世界中から日本中から売りたい人、買いたい人が集まるのが展示会です。

ビジネスの戦場ですね。

でも、私はある重大なミスを犯しました。

それは、二日酔いだったんです。

この緊迫した食の戦場に、あろうことか二日酔いで参戦するなんて。

しぬかと思いました。。。

危なかった。

会場に行くや否や。

一時間つづチョコレートの商談が詰まってしまいました。

そんなものです。自分のスケジュールで回ろうなんて、甘かった。。。

芋焼酎の二日酔いにチョコを食べていくのです。

バイヤー食いですので、記憶のために食べます。

ちゃんと丸ごと一個をたべて確かめます。

まさにフードファイターでした。

イタリアからおなじみのカフェエスタチオさんが来ていました。

黄色いブースがおしゃれです。撮影禁止なのでお見せ出来ませんが。

新作を食べました。来年にお目にかかれると思います。かなりいい感じですよ。

「コーヒー飲むか？」と聞かれたので大きくうなずき、ひたすらコーヒーの出番を涙目でまっていたんですが。

お姉さん、チョコの説明に夢中で、私のコーヒー忘れている。

２回コーヒーいるかといわれて実際出てくるまでにどれだけチョコ食べたか。

もうあかんーーーー。

はは。はは。ははははは。

   

はあ。。。

食べるのも。飲むのも。ほどほどに。

体を大事にしましょー！

いよいよ 本日２０１０年ホワイトデイ締め切り！

バレンタインが終わってほっとしていたら、ホワイトデイまで締め切りが来てしまいました。

みなさま。

おなごりおしゅうございます。

締め切ったとたん、誰も来てくれなくなるサイトです。

みなさま、どこに行ってしまうんですか。

今のうちにお気に入りに追加お願いしますっ。夏場のシュークラブなんじゃかんじゃ面白いですよ。

私はここでずーっと食べ物の話をつぶやいていますので、いつでもお越しください。

しかし。そんなことよりも。本日。本日～！

本日、最終日！

このチョコを食べずにこのまま一年生きていっていいのですか？

それくらい、切羽詰った感じでもう一度、ぐるる～と見直してください。

こちらでございます！

うわ！うわ！こんなのがある！

今見たらびっくりしました。

こんな大人気商品がまだある？！

プッチーニ　ボンボーニ　ヌガードラジェ【予約～ホワイトデイお届け】

すでにお召し上がりの方もおられると思いますが、このヌガードラジェ。

さっくさっくで止められないんです。

さっくさっくなんです。チョコの味が甘すぎず、まろやかでさっくさっく。

とにかくさっくさっく押しです。

オランダのアムステルダムのプッチーニボンボンはほんとうに今だけの販売です。

そうそう、手に入るしろものではないのです。

このさっくさっく感をまだお試しでない方。

ぜひ、ぜひ、ぜーーーひ。

いまのうちにーーーー。

こんなお仕事もしております。

締め切り間近なお仕事にこんなものがあります。

以前、お知らせしたあのアンパンマンの作者やなせたかしさんとのコラボ金太郎飴です。

金太郎飴職人さんのお仕事。

そして、やなせたかしさんのすばらしさ。

そして、買って下さる方といっしょに実現する、アフリカの子供たちへの栄養補給プレゼント。

もりもりが詰まった企画が出来ましたっ。

実は、なかなか進まず、何度も心が折れていました。

でも、たくさんの方の力を集めて形になったんです。

あー。できたなー。

やなせさんのところに持っていったら、笑顔で

「まさか飴のデザインをすると思わなかったな。」とおっしゃっていただきました。

毎月２０ヶ月、やなせたかしさんのデザインの金太郎飴と同じデザインのチャームが届きます。

そのデザインはやなせさんの作詞「てのひらを太陽に」をモチーフにしています。

みんなみんな生きているんだ♪友だちなーんーだー♪

毎月そんな気持ちが繋がっていく２０ヶ月になります。

やなせ たかしさんとコラボ企画　世界とつながる　キャンディ フォー チルドレンの会（20回予約コレクション）

私ももちろん、申し込みました。

たのしい２０ヶ月になりそうです。

おいしかったわー。あのチョコ

「おいしかったわー。あのチョコまだある？」

って聞かれるチョコがあります。

クリスピー　ミルク＆オレンジ【予約～ホワイトデイお届け】

これです。

まったく地味なんで、宣伝することはほとんどありません。

でも、人気なんです。

よく見つけられますよねー。

このぱりぱり感が病みつきになるんですよ。

クリスピー　ミルク＆オレンジ【予約～ホワイトデイお届け】

あ、やっぱりおいしいっ。

うふふふおいしい。

シャドーチョコですね。

味を思い出してにたーっと笑いました。

そんな目に合いたい方はぜひどうぞ！

ホワイトディのお返しはこちら！

私はホワイトデイにお返しを頂くようなチョコレートをお配りしていないです。

１００個くらい配るのでそんなに高額なものでなく気持ちだけです。

でもね。

中には気を使ってくださる方がいて、明らかに私が渡したものよりもいいものが帰ってきます。

いや。計算はしていませんが、結果。えびで鯛？カンバックサーモン？

まあ、こんなに大漁。お机の上にあふれてる。

っていうかんじです。

いいもんですねー。ホワイトデイって。

もらえるもんはいただきますぅ。

「ええー。すみません。こんなにいいもん頂いて。」って言葉を連呼するのが楽しみです。

そんなホワイトデイのチョコの中に「嫁が買いましたっ」って言うのがあります。

「どうよ、私のセンス。」的な気合を感じます。

バレンタイン、ホワイトデイをめぐる人々の気持ちのキャッチボール。

普段にはない、いい行事だとおもいます。

そこで嫁の方！

「どうよ、私いけてる嫁よっ」ってオーラを出せるチョコをご紹介します。

まず、１０代ジュニア嫁向けチョコです。

かわいいだけでじゅうぶんです！

エルマーコンパクト缶

つづいて２０代ヤング嫁向けチョコ。

やっぱり、このあたりがベストです。

カファレルミニティンセット

いよいよ３０代。

そろそろ、社会にも目を向ける余裕も出てきて。

このチョコレートがおすすめです。なんて素敵な嫁っ。

ＬＯＶＥ＆ＴＨＡＮＫＳチョコレート

ついに本番４０代突入です。

このあたり大得意です。もう、このチョコレートでぶいぶいベテラン嫁のオーラをかもし出してください。

シャルボネル　エ　ウォーカー　ミニハートボックスセット

イギリスものは女子うけがいいです。

プレスタパープルミニ

５０代以上嫁におすすめを言っちゃっていいですか。

もうこれ以上は渡す相手は、だんな様の部下の若い子ちゃんです。

憧れの上司にふさわしいバレンタインのお返しはもうコレしかないっ。

５０代嫁かっこいいー。

シャルボネル　エ　ウォーカー　パーティーセット

なんと１０個セットです。

おっとなーーーーー。

もう、おすすめしてるだけで楽しいっ。

全国の全世代のお嫁さま。

ホワイトデイにセンスのいい嫁になってくださいねー。

電話屋さんと私

最近ずっと電話が壊れていました。

電話が通じない。

でもケータイがあるからいいかと思ってました。

先日、やっと電話屋さんを呼びました。

『あれ？通じませんね。

ちょっと、電話機を変えて調べてみます。』

車に戻って、道具をいっぱい持ってきてくれました。

ごそごそ。ごそごそ。

『あの～。コンセント。

ささってないですよ。

掃除機かなんかコンセントをさしたとき、これも抜きませんでした？』

って私が犯人と特定した目でこっちを見ていました。

それも、掃除機をかけるときまで限定されてしまいました。

あながち間違いでもなさそうです。

そうですか。電気がいるんだ。

『故障じゃないからお金はいりませんから。』

ええ。かえってお金とってほしい。罪悪感倍増。

忙しいのに申し訳ありません。

あ、そうだ！

「バレンタインのチョコレートです。」

慌てて差し出したのは、冗談みたいですが。

ダスカリデスです！

そうです。私のまわりで「オオダスカリデス（大助かりです）！」という日本語で呼ばれてるあのチョコレートです。

心の中でうまいっ。

と言いながら、この人騒がせなおばはんは電話屋さんを満面の笑顔で、愛想よくお見送りしたんでした。

電話屋さん、ありがとー。

ベルギーの老舗チョコレート。いろんなシチュエーションで大活躍。

ダスカリデス。こちらです。

チョコレートキング参上！

チョコレートをたくさん食べて説明してきたんですが、誰もが

「これが一番おいしい！」というチョコレートがありました。

たくさん並んだチョコの中でもひときわ取り合い状態でした。

私も改めて食べて、感動しました。

このチョコレートです。

ロワ　パリジャンタイル

パリのロワのチョコレートですが、彼らのイチオシだったんです。

パリのお店で一番人気らしいです。でも、この地味さで掲載を躊躇していました。

webでのみ販売していましたから、

日本ではあと数個しかありません。

真ん中は上質の本気の大人ビターチョコ。お酒に合います。

そして、塩が効いたミルクがさいこーーーーーー。

これが、たまらない絶妙なバランス。

塩がいい感じで口の中で最後に残って余韻を残す感じ。

ある人は、「ぜんざいと塩コブのバランス」と庶民的なたとえをなさっていましたが、まさにそうです。

どっちかだけじゃあだめ。この２個があわさって初めて作るハーモニー。

ミルクチョコと塩。

かなり高額なので、考えるのもわかります。

考えてください。

やっぱり、いいものはいいですよ。

私はもう、チョコレート食べすぎですが、こんなチョコレートに出会うと思います。

やっぱりチョコサイコー！

チョコを食べましたっ。

私はチョコをたくさん食べました。。。

ちょっと、胃が荒れ気味です。

食べすぎで、どこまでがおなかいっぱいかわからない危険な状態にあります。

たくさんのチョコの説明をしながら、食べて確認をしていたら、今年ほとんどアピールしていないチョコレートがありました。

忘れてた。。。

そのすばらしさに再感動したんです。

やっぱり、うっまーーーーい！

改めまして

うっまーーーーーーーーーい！

うっかりしてました。でも、まだちょっと在庫あります。

そのチョコレートはこれです。

ア　ラ　メール　ド　ファミーユ　リスチョコレート

フランス語でクレージーリスという意味で、フランスではリスは貯金の象徴らしいのです。ナッツをためてるでしょ。

そのリスも止まらなくなって食べてしまうという意味のチョコ。

ほんまにこれはすごいっ。カリカリのナッツをキャラメリゼしていて、ちょーどいい具合にチョコレートがかかっているのです。

やられた。。。

なんで飲み込まなあかんの？

誰が決めたんっ。

と、誰かれ問わず因縁をつけてしまうほど衝撃的なおいしさです。

なんで今頃いうねん。。。

って。

そうですね。今頃このテンションって。どうでしょう。。。

私はまだまだチョコを語れますっ。

そう、来年のバレンタインの味見です。

ア　ラ　メール　ド　ファミーユ　リスチョコレート

早いもの勝ちですよー。

２０１０年 ハッピーバレンタイン

みなさま、長々とお付き合いいただきましてありがとうございました。

いよいよ、本日２月１４日となってしまいました。

 

私たちの手を離れてこの子たちはみなさまのもとに旅立っていきました。

何万個ものチョコが仕事をするために世界から日本に集まりました。

遠いところを一生懸命やってきたのです。

どんなにここまで遠かったことか。

やっとみなさまのもとにたどりつきました。

この子たちの仕事は、みなさまとみなさまの周りの人を笑顔にすることです。

そのために遠路はるばる日本に集められたのです。

しっかり、立派にお役に立てるか、おかあちゃんは心配ですが。

みなさまのしあわせな時間をより豊かにするために。

その場にふさわしいチョコを世界から集めてきたつもりです。

だから、しっかり働いてちょうだいよ。

がんばるのよっ。チョコレートーーー。

 

これからがほんとうの意味で本番っ。

たかがチョコレート。されどチョコレート。

この180種のチョコたちが、みなさまにとっての「幸福のチョコレート」となりますように。

チョコでおしあわせに。

   

 

ハッピーバレンタイン！！！

ハッピーチョコレート！！！

バレンタインのチョコ配りました！

本日、バレンタインのチョコをお配りしました。

毎年このように１００個近く用意します。

紙袋に一杯用意しました。

紙袋にあふれてるまま持ってきたので、電車で見られました。

けしごむはんこで「ＬＯＶＥ＆ＴＨＡＮＫＳ」と名前を毎年彫ります。

きのうもその予定でした。

しかし！

事件が！

事件が！というか。こんな日にかぎって、昔々の後輩が遊びに来ました。

私は１００個のチョコに消しゴムはんこ作って押すから、もうお開きにしようと威圧しようとしているのに。。。

向こうのほうが上手でした。

「なにしてるんでしゅか～？」「すごいっすねー。」

「消しゴムはんこ。１００個チョコくばるねん。」

「しゅごいでしゅね～」って３回目やー。

彼女らは今もうちで寝ています。

鍵閉めて帰ってよー。会社遅れないようにねー。

そんなこんなできのうというか、今日３時半にできあがったのが、これです。

お掃除のおじさんや、いつもお世話になっている周りの人へ。

ちょっと寝不足ですが。

今年は目にクマが入った満面の笑みで

「ＬＯＶＥ＆ＴＨＡＮＫＳ！」

届きました！チョコレート！

私のところにもチョコレートがやってきました。

すっごい大きな箱です。

バレンタインが近づくにつれて、ヒートアップしたのは私でした。

「あ、これが食べたい。」「これあの人にあげよう。」

結果。

数万円のチョコを買ってしまいました。

はははははー。

   

どうすんだ？！

いいんです。

いろんな人から、チョコレートありがとうのお言葉。

いいやん。よかったやん。

この時期チョコレートあげなくってどうするの？！

ってイサギいい気持ちと、やりすぎや、限度がある。。。という気持ちが交互にやってきている今日この頃です。

いやいや。気が抜けてはいけません。

これからです。お配りチョコの準備をしないと。ちょうど１１日がお休みっ。

バレンタイン準備の祭日でしたよね。

国をあげて私たちの見方、ありがとう。。。

１４日日曜日だから１２日に配るわよっ。

みなさま、本番がんばりましょう。

本日 バレンタインお届けの受付最終日です。

みなさま。

本日で、バレンタインお届けまで最終日となってしまいました。

あと数時間で締め切りです。

なんか寂しいです。

もう、お手元にチョコが届いたという声も聞きました。

今まではこちらからのチョコレートストーリー紹介でしたが、これからはみなさまとチョコの新しいストーリーがあるわけですね。

どんなチョコをめぐる会話になるのでしょうね～。

いいチョコレート時間になってほしい。。。

この子たちがお役に立てますように。

しっかりがんばっておいでっ。

影から覗きたいですが、それも無理だと思いますので、ぜひお話きかせてください。

   

あと数時間。

私も、かなり買いましたがさらにもう一回見てみます。

明日バレンタインお届け最終締め切り

そうですか。もうカウントダウン締め切りまで終わろうとしていますか。

みなさんは今年のバレンタインはなにをお選びいただいたのでしょうか？

デパートには普段デパ地下以外足を踏み入れませんが、上のフロアの歳時の方にまで足を伸ばして様子を伺ってきました。

たくさんの人ですね。

先日も赤ちゃん連れのお母さんが必死でチョコレートの人ごみに突進してきました。

お母さん一生懸命。何を買うのですか？代わりに見てきてあげましょか？

生後数ヶ月の赤ちゃんはぐったりとお休み中で、こんなぶらんぶらんの状態で運ばれてみたいと思うくらい、頭がぐでーーーんと下向くほどバク睡中でした。

その雛のような髪の毛がぐいぐい人ごみにもまれていきました。

ぜんぜん起きない立派なあかちゃん。私はガン見でした。なんかわからんけどごめんね。

お母さんの変わりにあかちゃん、頭突きで突進中っ。

でも、おかあさんも大変やわ。ご苦労様です。

いい方法があるのに。。。

そう、この「幸福のチョコレート」だったら、もっとレアなものが説明をじゅうぶんみて買えますのに。

あと、今日と明日。

ぜひ、あかちゃんのためにもお母さんのためにも、こんな「幸福のチョコレート」教えてあげてください。

ますます、店舗は人が増えますよー。

こっちのほうがだんぜんチョコいけてますよー。（当社比！）

人ともほとんどかぶりませんからご安心くださいー。

人ともほとんどかぶりませんからご安心くださいー。

２回言ってみました。

あと数時間。

ぜひ、ご利用ください。

たいへん、こんないいものがまだ残ってました ロワ

先日フランス　パリのロワから問い合わせがありました。

「幸福のチョコレート」のカタログの中で品質的にロワは何位？人気はロワは何番目？」

もーーーー。うれしくってしかたがないっ。

そのプライド大好きです。

そんなの聞いてくれるところほかにないです。向上心があふれてますよ。

私はこう答えました。

「品質は文句なく今年もぶっちぎりのナンバーワンです。他の追随を許しません。数のほうは御社のチョコレートは最高価格なので、大量には出ませんがそれでも上位○位に入ります。」

そうです。

これほどの質はない。

ロワさんが見てもわかるように、この尊敬を絵で描こうとしたら、思いっきり間違いました。

これはイメージです。

粒数が勢い余ってしまいました。実際は１５粒です。

パリにある小さいけれど、最高にプライドのある素敵なお店ロワ

一年に一度買えるのは今だけ。

どれだけ美しく。ため息が出て。

飲み込むのをためらうほどおいしい。

買った人だけが知っています。

一個食べてうなる姿をいっぱい見てきました。モノが違いますっ。

まさにナンバーワンチョコ、ロワをもう一度ご確認ください。

ロワトラディショナル

ロワパリジャン

ロワマジックマーブル

年に一度の大事なＬＯＶＥ＆ＴＨＡＮＫＳ

なんだか慌しく。バレンタイン暦で生きている私にはまさに年越し前です。

あれも。これも。っていってる間に次の春夏のカタログの企画が急ピッチですすんでいたり。

仕事があるうちは精一杯がんばりますっ。

先日。

チョコレートのアンケートを実施しましたら、うれしい結果が出ていました。

なんと数千人にご回答いただき。

その内容がうれしかったんです。

バレンタインを日ごろの感謝や、仲良しの友だちにチョコをプレゼントされる方が多いのです。

まさにＬＯＶＥ＆ＴＨＡＮＫＳ！

さっすがフェリシモのおきゃくさまは違います。

本命や家族だけじゃなくたくさんのハッピーを人に広げてる方々ですね。

お申し込みはいよいよ２月２日まで。

年に一度のハッピーなイベントをぜひ活かしてほしい！

お配りチョコはこちらから！

関空と成田

現在、何万個ものチョコレートが海外から飛行機で日本に向かっています。

もうちょっとなんです。

ここでチョコレートの仕事の中でたいへんな山場があります。

それは「通関」です。

食品輸入検査というものを通らないと日本に入って来れないのです。

国々によって、原材料の基準が違うんです。

旅行に出て、空港で普通に海外から日本に帰ってくるとき、なんにも悪いもの持ってなくっても緊張しませんか？

あれといっしょです。

なんかみんなどきどきしてます。

中には止められるチョコもいます。

機内持ち込み検査のとき何回もぴーぴー、ぴーぴー。

何回も通らされてる人いますよね。

あんなチョコレートがいるんです。なんかそればっかり止められてる。

何があやしいのでしょう。

この時期商社さんのケータイで「いまから成田に向かいますっ。」

っていうのを聞きます。一瞬刑事ドラマっぽいです。

ちょっと言ってみたいです。

これが「関空行ってきますぅ。」では、なんか緊張感に欠けるのはどうしてでしょう。

飛行機見てくるわ。みたいな。もっちゃりしてるわ。

どう聞こえようが、今現在チョコレートにかかわるすべての人はあせっています。

通関検査。通関検査。

すーっと出てきてねー。チョコレート。

世間では今からバレンタイン

最近、急にニュースで「バレンタイン」というのを聞くようになってきました。

いまごろおおおおお？

もう、２月になるやんっ。ってつっこみになってるかどうかわかりませんが。

世間のバレンタインは２月だけなのかあ。。。

１１月からバレンタインって言ってるフェリシモが気合入り過ぎかもしれません。

なんじゃかんじゃ一年ひっぱっている気がします。

他社も一応ざっと各社チェックはしています。

「勝ってる。」（当社比）

やっぱり、品揃えといいレアものの多さといい、「幸福のチョコレート」が一番です。

（個人的見解）。

いいチョコがてんこ盛りありますよ。

特に早いもの勝ちでおすすめしたいのが、プッチーニボンボーニのヌガードラジェ

時間の問題です。

かりかりとしたクリスピーさが最高なんです。

オランダのアムステルダムのチョー人気店。

オーナーはチョコを店舗でしか販売したことがなく、となりの街にも、地続きの隣の国さえも出たことがないレアチョコです。

もちろん、海を越えてファーイーストのジパングに来るなんて、去年の今には想像もしてなかったはずです。

きちゃうんですよ。

そんなチョコがみなさまのお手元にもうすぐ届きます。

こんなチョコがまだまだたくさん。

続きはこちらをご覧ください。

シャルボネル・エ・ウォーカー 3姉妹がありますよー。

まだ間に合うチョコレートを見ていたら、これがありました。

「幸福のチョコレート」スーパースターです。

シャルボネル　エ　ウォーカー　5アソート【予約～バレンタインお届け】

と

シャルボネル　エ　ウォーカー 　2アソート【予約～バレンタインお届け】

と

シャルボネル　エ　ウォーカー　ミニハートボックスセット【予約～バレンタインお届け】

シャルボネ３姉妹がありますっ。

毎年大の人気商品。リピーター多数！

このキュートなキュートなチョコレートはもちろん女子度も高いですが、それだけじゃなくって味もいい本格派。

ロンドンのボンドストリートからのお取り寄せの英国王室御用達のチョコなのです。

まあるいチョコを一口食べたら、フレーバーが頭蓋骨に広がる感じです。

いつもながら、説明が優雅でなくってごめんなさい。

アソートはフェリシモ限定パッケージですので、ライバルにも差がつきますよ。

もし、迷っている方がいらっしゃったら、今年はぜひ！

今なら間に合うチョコ再登場！

あの～～～～。

みなさま。

なんか締め切りですっ。さようなら～～～みたいな勢いで書いてしまったので、書きにくかったのですが。

若干。若干。

早い者勝ちでバレンタインに間に合うチョコがございます。

しかし、本当に早い者勝ち。

地味にご案内してますので、気が付いた方ラッキーです。

まだまだ間に合うバレンタイン

↑

こちらにございます。

さらに、まだホワイトデイは絶賛受付中です。

今年はバレンタインをお買い上げの方がホワイトデイもお買い上げいただくと

５００円割引のキャンペーンも行っています。

そうです。

時間というものは、たんたんと続いてゆくものなのでした。

きのうも、きょうも、あしたも切れ目などないのでした。

前進あるのみっ。

気持ち的には「はー。おこたでも入っておみかん食べよ。」って言いたかったのですが。

ほっこりしてはおれません。ホワイトデイの宣伝、バレンタインに間に合うチョコを最後までご案内したいと思います。

引き続き、チョコレートワールドをお楽しみくださいっ。

本日 ２０１０年バレンタイン締め切りです。

いよいよ締め切りですって。

お買い忘れがないですか？

最後になにをおすすめしようか考えたのですが、やはり「幸福のチョコレート」すべてです。

今回のカタログを振り返って、考えてみたんですが。

『チョコレート宣言』をもう一度聞いてもらいたいです。

何度も何度も考え、ねってねって作った宣言です。

この気持ちで、会話が広がる世界のスペシャルチョコや、チャリティーつきのチョコやバレンタインとホワイトデイのＷ割や、みんなで作る理想のチョコやパーティー割引も生まれています。

フェリシモ「幸福のチョコレート」はこういうチョコレートです。

もう一回最後に読んでいただけたら幸いです。

チョコレート宣言

チョコレートでみんなとしあわせになろう。

バレンタインはＬＯＶＥ＆ＴＨＡＮＫＳの日

胸に秘めた“大好き”。心の中にいつもある“ありがとう”。そんな想いを、シンプルに、まっすぐに、伝えるチャンスは1年にどれだけあるのだろう。愛を伝えるバレンタインデーは、数少ないそんな日のひとつ。愛とはいろんな人をさまざまに想う広くて大きい “LOVE”と“THANKS”の気持ち。言葉にできない言葉の代わりに、チョコレートがあります。小さくても甘くてやさしいひと粒には、世界中の誰もをしあわせな気持ちにする大きな力があります。大好きな恋人やあの人に、大切な家族や友だちに、一緒にがんばる同僚や先輩、毎日忙しいボスに、そして自分にも。バレンタインデーはいろんな愛と感謝を、1年中でいちばん自然に素直に、伝えることができる特別な日。2月14日はみんなが気持ちを贈り合う「LOVE & THANKS」の日。そのメッセンジャーにふさわしい特別なチョコを、今年も世界中から選び抜き、この一冊に凝縮しました。
贈る人も贈られる人もしあわせになれる2010年「幸福のチョコレート」。

広げよう、あなたの「LOVE & THANKS」。

１月１７日 神戸のチョコレート

明日はいよいよ締め切りの１８日です。

ということは本日は１７日。１月１７日です。

そう、神戸が揺れた地震の日です。もう、１５年ですって早いですね。って会話を何回もしてます。

思えばどれだけたくさんのことを神戸で感じて学んだか。

電車がないと歩かないといけないこと。

電気がついたらめっちゃめっちゃうれしいこと。

食べ物はあったかいほうがおいしいこと。

   

ものは一瞬で壊れること。

   

自分のまわりにたくさんの人がいること。

人はみんなみんないい人だということ。

   

壊れないのは人とのつながりだということ。

   

そんな大事なまわりの人とのつながりを確認できることって、普段にはないです。

年賀状もお歳暮もお中元も、どんどんなくなってます。

だから、チョコレートを贈りませんか。

肩をはらずに私たちはチョコを配れます。

神戸北野町の外国人向けの英字新聞のチョコレートの広告から、日本のバレンタインがはじまりました。

ここはバレンタインの発祥の地。

この神戸から、チョコレートのコミュニケーションを広げたいと思っています。

幸福のチョコレートです。

２０１０年 幸福のチョコレート締め切り間近！

あっという間に「幸福のチョコレート」締め切りが迫ってきました。

連日、選挙の前の大丸前みたいな空気でしたが、いよいよ締め切りです。

なんだか寂しいような気がしてきました。

蛍の光が鳴り出したような気持ちです。

ほた～るの～ひ～か～あり～。

みなさま～。

たいへんお世話になりました～。

今年も残すところわずかにありました～。

よいお年を～～～～。

と、バレンタイン暦で生きている私はそんな気持ちです。

バレンタイン行く年来る年です。

   

もう、一回、ご自分のまわりを見渡してください。

ご主人。彼氏。お父さん。お母さん。兄弟。姉妹。友だち。子供の友だち。同僚。ご近所様。管理人さん。配達の人。みんなみんな。

存在への感謝をこめて。

言葉のかわりにチョコレートがあります。

幸福のチョコレート！

ダントツ人気チョコです。迷ったときはこれ。

フラン　ソルトキャラメルがダントツ人気です。

取材も去年よりも多いかも。テレビに３１日に出るとか決まってますし。雑誌にもたくさん取り上げていただいています。

オバマさんは人気もんですね。

もう、何回も連呼してますから、オバマのフランチョコかフランのオバマチョコか分からなくなってきました。

何度も毎日呼んでいるもんだから、

もうニュースとかオバマさんが出てきたら、友達かと思うくらいの愛着を示しています。

「あ、オバマさん今どこどこいってはるんやわ。」

妄想フレンドです。

おそらくこのチョコ、去年も買ってくれた方が今年は複数買ってくださってるんでしょう。

でも、私はこのチョコレートはオバマさんうんぬんがなくっても大のおすすめチョコです。

なんとバランスの取れた優等生なチョコか。

かちこいっ。

ほんとうに隙のないチョコレートなのです。

味もパッケージも品質も手作りチョコでここまでの完成度はなかなかお目にかかれません。

   

もうひとつのおすすめはこれです。

どれがいい？友達からたくさんの質問を受けますが、鉄板のこれはすすめます。

あとシャルボネル　エ　ウォーカー　5アソート

キングですね。

キングも鉄板で喜ばれますよ。

最後の最後に迷ったら、やっぱりこれ。

安心しておすすめ出来ます。

きらりと光るお配りチョコです。

どんどん締め切り迫ってきました。

みなさま、周りにお配りのチョコのご準備はいかがですか？

現在の人気商品をご案内します。

まずこれですね。

２０人にお配りが出来るセットです。

この味がなんとホワイトチョコで、おいしいし、丸くってかわいいので好感度上がりますよ。

このチョコを選んだ方。きっと人気者になりますよ。

ミニディスペンサー【予約～バレンタインお届け】

つづいてはカサのチョコなんですが、あのカサチョコじゃないんです。

もっと大きくって、いかにもセレブなアンブレラなのです。

色も上品で美しく、ほそいリボンまでついています。雨傘じゃあなくって日傘の感じ。

おほほほほー。失礼しました。

そんな気持ちになるアンブレラです。

現物みたら、みんな思わず手に持ってますよ。

３０名にお配り。ほんとうにこれを選んだ方は一年人気者です。

食べ物でつるわけではありませんが、つられちゃったらラッキーです。

アンブレラチョコスタンド【予約～バレンタインお届け】

このような感じで届きます。

どかんと箱ごとです。

せっかくですから、いつもと違う特別感がほしいですもんね。

そういう意味で、このチョコは外せませんね。

プレスタ　パープルミニ【予約～バレンタインお届け】

どうみても外人。

ほりの深いべっぴんさんチョコです。

街で会ったら思わずガン見してしまうほどです。

もう何目線か自分でもわかりません。

とにかくチョコレート界では一目でわかります。

「イギリスご出身ですね。」

完成度高いです。

おしゃれで賢い人って感じのチョコです。

３つセットなので、だんなさま、自分のおとうさん、義理のおとうさん。

で、ちょうどです。

できる嫁をぶんぶんアピールしてください。

ニッチなチョコレートです。

「幸福のチョコレート」はニッチなチョコレートをたくさん販売しています。

そのなかでもかなりのニッチなチョコを私はまだご紹介していません。

急がなくっちゃ。気が付いたらバレンタイン終わってもまだ喋ってるかもしれません。

シェフハット【予約～バレンタインお届け】

見てのとおりのコックさんの帽子なんです。

かなりリアルにコックさんです。

中身は本気のスイスチョコ。プロも納得のおいしさ。

スイスのパティシエからの自信作ですから。

まわりにパティシエやシェフはいませんか？

もし、いたら絶対差し上げてください。

受けること間違いなしです。

ね。これって思う人は少ないかも知れませんが、そういうチョコレート取り揃えています。

ニッチなチョコレートお探しの方は「幸福のチョコレート」へ

堅実派にはこのチョコレート！マルキーズ！

みなさま、最近デフレや、不景気などと、テレビで連日言われていますね。

気持ちが暗くなるのに飽きました。

かといって無駄にテンションが高いのも違う気もします。

そんな中でもかわらないものがあると思います。

自分の周りの家族とか、大好きな友だちとか。

もちろん、だんなさまや彼氏も。

世間がかわっても、その存在は変りませんよね。

その人たちを大切にすることは忘れないでおこうと思います。

だからバレンタインもすっ飛ばさないでください。

今だからさらにバレンタインのチョコは必要です。

しかしこんな時代だから、冒険しない安心堅実チョコもご案内します。

本命チョコとしてもってこい。

マルキーズ　パリボックス【予約～バレンタインお届け】

パリのマルキーズ広場にあるチョコレート専門店で、世界的に有名です。

でも、日本で出回りすぎということもなく希少性はアピールできます。

なにより完成度が高い。

チョコのつくりも美しく、ボックスもきれいで絶対捨てられません。

アフターユーズもバッチリなボックス。

堅実です。

このチョコレートで、すてきなバレンタインになること間違いなしです。

女子度のたっかーい本命チョコ

本命チョコにおすすめはこちらです。

シャルボネル　エ　ウォーカー　5アソート【予約～バレンタインお届け

ピンクでかわいいし、上目使いな感じではありますが、そこまでぶりんぶりんではなく

たいへん上品です。

それに何より。

ココ重要です。

フェリシモオリジナルなのでライバルとかぶりませーーーーん。

ちょっとテンション高く大きな文字でおしらせしています。

これであなたの好感度はうなぎのぼり間違いなしですっ。

続いてはね。この絵がかわいい。レシャンツですね。

こちらも品のよい大人チョコ。

あなたをエレガントに演出してくれます。

絶対、缶ビールを立ち飲みしているようには見えません。

え、私だけですか？

レシャンツ　キャット【予約～バレンタインお届け】

もうひとつの本命チョコは同じくレシャンツのコーヒー味です。

かわいいでしょー。

アピッてるでしょー。

完成度高すぎですよ。

女子度たっかーいです。

レシャンツ スティックコーヒー【予約～バレンタインお届け】

みなさま、どれもフェリシモ限定なので、ライバルには差をつけること間違いなし。

健闘を祈ります！

本日 カタログの締め切りです！

ついについにカタログの締め切りとなってしまいました。

webはまだですが、ファックスの方も本日中です。

もう一回、見てほしい。。。

カタログの隅々までご覧ください。

きっと、あなたさまにぴったりのチョコレートが見つかります。

迷ったら、これをオススメします。

   

フラン　ソルトキャラメル

今年も大人気なんです。

やっぱりおいしいものをみなさんご存じですね。

オバマ大統領のお気に入りチョコで有名な（私のまわりだけですが。）フランのチョコレート。シアトルのやさしいチョコレート。

かなり完成度が高いと思います。

迷ったら、ぜひっ。

チョコレートの一年にしませんか？

私は何かしら、いつもチョコレートのことを考えています。

もちろん一年中です。

夏場もチョコと気持ちは離れていません。

結構楽しいものです。

そこで提案です。

みなさまも今年一年。チョコレートのお取り寄せを趣味にしてみてはいかがでしょうか！

勝手な提案に聞こえるかも知れません。

違うんですっ。

おきゃくさまのアンケートの中にもりもり出てくるお声なのです。

「一年中、チョコレートを販売してほしい。」と。

いいですとも！一年ご予約頂けたら取り寄せは可能ですっ。

特に人気のものをご紹介します。

シャルボネル　エ　ウォーカー　毎月お取り寄せコース【予約～年間お届け】

ロンドンのピーターマネージャーも大はりきりです。

全部の味を一年かけてお楽しみください。

隠れた名品をお届けするベルギーチョコ毎月お取り寄せコース【予約～年間お届け】

やっぱり人気のベルギーチョコ。ファンも多いのでお取り寄せします。

日本未発売のものもたくさんお取り寄せしますよ。

日本では手に入らないルチェッティ　毎月お取り寄せコース【予約～年間お届け】

マニアック度ではナンバーワンです。通のひとには絶対これをすすめます。

フレッシュなルチェッティチョコは、サンフランシスコから取り寄せる価値がじゅうぶんあります。

日本ではほかでは手に入りませんので、このチャンスをお見逃しなく！

大の人気者イタリアンカファレル　毎月お取り寄せコース【予約～年間お届け】

日本でも人気のカファレル。

やっぱりかわいいですよね。イタリアのチョコの代表みたいな存在になりつつありますね。

カファレルを楽しむ一年。

考えただけで、たのしい一年になりますよ。

みなさーん。

チョコな一年を楽しみましょ～。

何で知ってるんですか？チョコレート

幸福のチョコレートも回数を重ねるごとに、かかわる社内のスタッフも増えてきています。

宣伝をしてくれる人、チョコの調達をしてくれる人、そのまわりの人。

ときどき、びっくりすることがあるんです。

春まで社内で私しか知らなかった名前が、人の口から出てくることです。

一瞬「なんで知ってるの？！」と驚きます。

小学校のときの友だちの名前を会社で聞く。

みたいな感覚です。

「なんでだれだれちゃん知ってるの？！」

当たり前です。

私がしゃべったんでした。私出発です。

なんど名前を聞いても、何回もなんで知ってるの？って感覚になるところがあります。

サンフランシスコのルチェッティです。

まず。読めない。

リピキューティーって印刷ぎりぎりまで呼んでました。

フェリシモ以外は日本に入ってきてないのですが、ほんとうにすばらしいチョコで、オリジナリティも半端じゃない。

感心と感動のあるチョコです。アメリカのチョコレートの進化はここまで進んでいます。

「そんな大好きなチョコを！

なんで知ってるの？！」

「いやいやだから、自分が連れてきたから、うちら仕事してるんやんって。」

口には出しませんが、何回もエアーのりつっこみを繰り返してます。

ルチェッティ　アップル。

ルチェッティ　ピアー。

ルチェッティ　ネクタイ。

日本では手に入らないルチェッティ　毎月お取り寄せコース。

もし電車でその名前聞いたら、思わず「何で知ってるんですか！？」声かけさせていただきます。

びっくりしないでください。

ベルギーチョコについて語ります。ドゥイゼ

このチョコこそベルギーらしいチョコです。

仕切りがある日本仕様チョコが増える中、正々堂々ベルギーから直球でやってくるチョコレートがあります。

ドゥイゼです。

ベルギーでこの形の台形パッケージをほとんどの一般店は使っています。

そして、店頭でこれとこれ。

というとぽんぽんこの台形の箱に中に入れていきます。

上にどんどん積むんです。

型ものが多いから、普通でも箱に詰めにくいのでは？と思うんですが。お構いなしで上にぽんぽんのせます。

何回もぽんぽんといいますが、ほんとうにそんな感じなんです。

日本のお饅頭みたい。味で勝負なんです。

しかも。このチョコは今のベルギーチョコです。

砂糖不使用です。（甘味料は使っています）

しかし、そのわりにしっかりおいしいのです。さっすが。

今、ベルギーでは肥満が社会問題だとか。

だって、甘いもん食べすぎですよ。

チョコレートドリンクにチョコレートがついてきますから。

そんなリアルベルギーチョコ。

本場に行かないと買えないチョコをご自宅にお届けします。

ベルギーチョコについて語ります。ダスカリデス

ベルギーチョコのいいところはその層の厚さといいましたが、中堅どころもなかなかのものなのです。

ダスカリデスがおすすめです。

まずこの形。

蓑虫のようなフレークチョコをまとったチョコです。

このタイプは典型的なベルギーチョコです。

ミルクのものが多く、チョコレートといえばこの味を思い浮かべると思います。

だから、味は期待通り。冒険は出来ませんが、安心して贈れます。

ダスカリデスはちゃんと日本仕様にしてますので、さらに安心かも。

値段もフランスものに比べてたいへんリーズナブル。

ベルギーはいい人チョコなのです。

そのかわり、フランスのような薀蓄やウィーンのような歴史はないですが、そこまで必死になる必要のない方にはピッタリかも。

次はベルギーチョコの中のベルギーチョコをご紹介します。

ベルギーチョコについて語ります。コルネポートロイヤル

ベルギーチョコは層が厚いです。

日本でも有名なビックネームから、街のセレクトショップまで。

ありとあらゆるチョコレートがありますが、一貫してベルギーらしさは保っています。

一番初めにご紹介するのは、ビックネームからです。

ゴディバ、ノウハウス等チョー有名どころはやはりパッケージもきちんとしてややすきがない感じです。隙がないといっても、ベルギー自体がおおらかな国ですので、フランスものよりもかなりダイナミックな感じがあります。

味もミルクがしっかり利いて、サイズも大きい。

いろいろな型を使うのもベルギーの特徴です。

パッケージはベルギー本国よりも海外で磨かれている気がします。

現地のゴディバはけっこうおおらかですよ。え、これＯＫ？みたいなことがあります。でも、日本のゴディバは仕切りもきっちり、日本の高級チョコになってますもん。

ギフトの国アメリカではリボンが大きくって、アメリカのゴディバになってます。

そんなベルギーのビックネームの中で私がおすすめしたいのはコルネポートロイヤルです。

大手はそれぞれの出荷先の国にあわせるがゆえに、らしさが薄らぐんです。

でも、コルネポートロイヤルはまさにベルギーチョコ。

ダイナミックです。

コルネ　ポート・ロイヤル

お店ではこうやって売られていました。

日本ではこうやって販売します。

この型ものの美しさを堪能していただくにはこれをおすすめします。

販売はこのようにお届けします。

コルネプレミアムボックス

箱を開けるとため息が出ますよ。

現地ブリュッセルでも、ひときわ美しさとボリューミーなゴージャスさをアピールしてましたよ。

ウィーンチョコについて語ります。リピタイナーキューゲル

もうひとつ、ウィーンといえばここを忘れてはいけません。

ウィーンの町の中心部。

馬車が通るその道沿いに。

リピタイナーキューゲルです。

リピタイナーとは王室騎馬学校の名前です。

その昔、マリーアントワネットも通っていた由緒正しき騎馬学校の名前をつけていることから、王室と深いかかわりがあったお店というのがわかります。

今でも、海外に国を代表して出かけるときなど、このチョコレートが使われるそうです。

このお店には２種類のチョコしかありません。

このマジパンのチョコと、アーモンドのケーキのみです。

リピタイナーキューゲル

リピタイナー　アーモンドケーキ

これこそ、ウィーン。

オーナーのグラン・グラン・グランマザーが作ったレシピのまま今も営業されているのです。

５代にさかのぼってもこの味です。

ウィーン！

日本の老舗は絶えず変化をしますが、ウィーンの老舗が動かないっ。

そこがプライドなのです。

「今更、今日や明日やの仕事をしたいわけではない。ながいお付き合いをしたい。」

さすが老舗。深い。。。プレッシャーやわ。

どうして、フェリシモに出していただけるかと聞いてみたところ、日本の観光客が非常に多くよく日本ではどこで買えるか聞かれるそうです。

そこでフェリシモとなりました。

「日本ではどこで買えますか？」と聞かれたあなた。

そうです。

あなたさまのために輸入します。

ウィーンチョコについて語ります。レシャンツ

チケット売りのたくさんのモーツァルトを掻き分け、次のお店に向かいます。

モーツァルトはチケット片手に営業熱心です。

ウィーンで続いてのチョコ紹介は、ここです。ここ。

レシャンツです。お店は小さいですが、ウィーンのチョコの王様って書いてます。

大きく出ました。

レシャンツはウィーンものの中では歴史が浅いですが、急成長の地元密着型チョコです。

もともとボタン屋さんだったオーナーがチョコレート屋さんになったためにいまでも、ボタンが並んでいます。

ウィーンらしい深い木目の店内には３人くらい入るともう一杯な感じがします。

それほど小さなお店ですが、人気はうなぎのぼり。

観光客も多く、日本のガイドブックにも載っていました。

その魅力はずばり！

「ザ・ウィーンチョコ」だからです。

チョコレートのラインとかデリケートなデザイン。

レシャンツ スティックコーヒー

ゴールドを使ったはりばこのパッケージの美しさ。

とにかく繊細。

ため息がでるほど、日本人好みです。

お店にはたくさんのデザインの上品なチョコが並びます。

今年はこの猫のパッケージが人気。

レシャンツ　キャット

猫好きにはたまらないようです。

味も文句なくすばらしいので、ぜひ、目の肥えた女性の方向けに贈っていただきたいチョコレートです。

おすすめです。

ウィーンチョコについて語ります。インペリアルホテル

お正月なので、高級感あふれるエレガントなチョコレートの説明をさせていただきます。

やはりトップはウィーンのチョコです。

ウィーンはカフェの街。たくさんの老舗のカフェがあり、チョコレート屋さんもたくさんあります。

ウィーンのチョコは大人チョコ。

たいへんエレガントで歴史あるものが多いです。

ザッハ、デメル。そして、このインペリアル。

すごさでいったら、私はインペリアルがナンバーワンだと思います。

このホテルインペリアルの厨房で作られるインペリアルは皇帝が気に入りすぎて、最近まで国外持ち出し禁止だったのです。

すごいでしょ。

マジパンとチョコのデリケートな層が生み出すハーモニーがまさに貴族、王室、セレブ味。

パッケージからしてここは別格です。

木箱をあけるとさらに小箱に入っています。

すみません。

これは「たいそう」というほかありません。

そこまでの箱入りチョコなのです。

遠路はるばる日本に、あなたのところにやってきます。

この写真はやらせでも、メイドカフェではありません。こうやって本当にホテルではサーブされています。

このおチョコさまを正座して食べて欲しい。

ウィーンのインペリアルホテルのインペリアルトルテです。

あけまして おめでとうございます

あけましておめでとうございます。

今年もよろしくお願いします。

いい年になりますように。

   

とても平凡な言葉なんですが。

やっぱりこの言葉に尽きるように思います。

といっても、私はバレンタイン暦で生きていますので、通常のお正月では年は明けないんです。

でもＴＶ見て飲んで食って。あーたのし。

おいしいもの食べてますかー！！！

今年もおいしい年でありますように。

よいお年を～！

ことしも一年。みなさまにとってどんな年でしたか。

私はまあ、ハッピーでした。

毎日何回も笑っていたと思います。

このサイトに時々、半年に一回。いや今回が初めて。

とにかく来てくださってありがとうございましたっ。

私は字を書くのが苦手で、文字人生を諦めていました。

字です。それが集まった文なんて、私の人生にはないと思ってました。

メールすら無理でした。

気が付けば、結構続いている。。。

すごい。。。

このブログは私の人生の七不思議となっております。

たどたどしい説明ですが、食べることを通じてみなさまの時間に少しでも入れれば。

お届けした食で。

会話でも、変化でも、笑いにでもなれたら。

小さき私の仕事も多少は意味が持てるかもしれません。

アリさんながら、日々こつこつやっております。

来年もみなさまの笑顔の時間が一分、一秒でも増えますように。

微力ながらそのお手伝いができますように。

   

よいお年を。

２００９年 チョコレートから教えてもらったこと

今年も終わりが近づきました。

今年もたくさんのチョコレートに出会いました。

年々、バラエティーを増す「幸福のチョコレート」。

今年出会ったチョコレートの特徴を一言で言うと「夢」です。

ドリームチョコレートです。

比較的、若いチョコレートショップが多かった。

そのほとんどが日本にチョコレートを出すことすら初めてのメーカーさんたちでした。

小さな個人店がほとんどだから、自分で作って自分で送るのです。

もし、自分が日本でチョコレートを作っていて、急に海外から噂を聞きつけ会いにやってきたら、びっくりすると思いませんか？

彼らのチョコには次に向かう「夢」に満ちていました。

おそらく、日本のみなさまが喜んでくれるか息を呑んで、海外から遠い東の端の私たちを見ていると思います。

チョコにはいろんな楽しみがあります。

こうやって、このチョコを通じて、ひとりひとりが国を超えて繋がっていくなんて、とても楽しいですね。

来年も、こんなに素敵なチョコで広がる人と人のとつながりの輪を広めて行きたいと思います。

どんなチョコと出会えるか。今からわくわくします。

冬休み突入！でもチョコは休まないっ。

みなさま。

今日からお休みですか？

お休みということはくっちゃねー。くっちゃねー。の天国なかんじでしょうか。

面白いテレビやってますか？

こんな時間のあるときに、ぜひこのwebサイトをゆっくりじっくり見て欲しい。

どんどん品切れのチョコも出てきつつありますから。

みなさまにいつでも来ていただけるように、毎日ブログ更新してお待ちしてます。

この時間のあるときに、今年のバレンタインのお配り計画を立てていただきたいと思います。

自分のまわりの人にだれかれ問わず、話かけたり、コミュニケーションをとれるチャンスです。

ひとりでもたくさんの方にチョコをふりまいて欲しいと思います。

どうしちゃったの？というほどの満面の笑みでお願いします。

いやと思う人なんて、誰もいないし。

結構ちょっとしたものでもうれしいものです。

おすすめはこれ。

ダントツ人気はこの

シャルボネル　エ　ウォーカー　ミニハートボックスセット

女子も男子も大喜び！

あと、もうひとつ人気があってもう数が残りわずかなのが。

ヘーゼルナッツクランチアイス型チョコ

急いでー。

一番低価格。ちょこっとチョコの決定版。全部種類が違うパッケージはこれ。

マッチチョコ

首都圏人気ナンバーワンはこのディーン＆デルーカですね。

ちょこっと大人な感じです。

ディーン＆デルーカ　オリジナルチョコ

まだまだたくさん。バレンタインで人気者になるチャンスです。

こちらからどーぞ！

今年一番いいチョコレート

今年も年末を迎えていますが、私はまだ一個一番いいチョコレートの説明をしていません。

Love&Thanksチョコレート　１０人分

Love&Thanksチョコレート　５人分

いつ言おうか。いつ言おうか。

こんな年末になってしまいました。

今年の「幸福のチョコレート」には、変化と進化があるのです。

チョコレートの基金を立ち上げました。

最近、どこもチャリティーがすごいですね。いいことだと思います。どんどんやったらいいと思います。だれにもマイナスではないですもん。

でも、ささいなことなのです。声高にいうことでもありませんし。

その小さなちょっとした気持ちこそ、大切にしたいです。

バレンタインって人にチョコをあげるとてもやさしいイベントですよね。バレンタインにチョコを配る人はそもそも素敵ですよ。その気持ちを無理せずに声高でなく、そっともっと他の人にもおすそ分けできたらと思ったんです。

だから、パッケージにもこだわりました。ちゃんとかわいいで選んでもらえるようでなければ、みんながハッピーにならないですから。

そして、パッケージの裏にもこの基金の説明が入っています。

もらった人もきっとうれしいですよ。○○さんから、いいチョコもらったな。と思ってもらえるように。

実ははじめ考えたのは、みんなでチョコを買って、アフリカの子供たちにプレゼントできないかと思いました。

でも、受け入れ先では今はチョコレートよりも栄養補給がいいということでした。そうかあ。みんなでチョコあげたかったけど。まだ、それは先の夢にしましょうか。

ザンビアの子供たちの栄養補給に贈ることが決まりました。

この子たちです。

この子たちは笑ってますね。いい笑顔です。この子たちの笑顔を応援できるような基金でありたいと思いますね。

お預かりした基金での活動報告はこのブログで春以降お伝えできると思います。

そのほかにも、お配り用セット販売のチョコレートにはこの基金のついたものが、いっぱいあります。基金マークをご覧ください。

みんなでハッピーな「幸福のチョコレート」のバレンタインです。

ヨーロッパチョコレート紀行～アイルランドの幻のチョコ その2

そのチョコレートは、なんとなく気になるチョコレートだったのですが。

実際のところ、そこまで行く価値があるのだろうかと心配でした。

そこはジーンズ工場の跡地を工場にしていました。

ご主人のマークさんが日本人よりおどおどした感じでした。

愛想笑いの仕方が日本人のリズムなんです。海外では珍しい。こんな自信なさげなビジネスマンを見たことがなかったです。

「うちみたいな小さなとこに日本からきてくれて。もじもじ。」

でも、ほんとうにやさしい人です。

４年まえ会計士だった奥さんのミッシェルが始めたと。

ミッシェルをいかにも頼りにしてるという感じでした。

ええ？！

そこまで知らなかったのです。４年前までチョコを作ってなかったことを。

失敗かあ。

私はここはスルーだと思ったとき。チョコが出てきました。

・・・

ほんまに？ええ？

全部、全種類食べました。

味も細やか。仕事してる。

止まらなかった。ひとつひとつに意志があります。

こうしたい。こう作りたい。

まあ、このチョコのお母さんは根性あるわ。４年でかあ。

と思ったとき、ミッシェルがにこにこ現われました。

実際に３人の子供のお母さんで、子育て中でもあるそうです。

小さくかわいいこの人がこんなに気丈な人とは。

なにも喋らずとも。この人はきっとがんばったんだと思いました。

工場に入ったら、やっぱりでした。

ここは絞り機の機械もなかった。

 

手でひとつひとつチョコを絞ってるんです。

ナッツもお鍋でロースト。

よくよくがんばって作ったんですね。全部チョコに出ていて、私に伝わりました。

機械の硬い味がしない。

思わず私は「あなたのチョコレートが好きです。」って言いました。

そんなこと普段いいませんが。

「サンキュ。」とミッシェルはいったけど、私の感動は彼女は今でもしらないでしょう。

日本から来て、ちょっとチョコレートを食べた人間くらいに思ってると思います。

私の感動は宙に浮いたままです。

チョコレートで生きていくのはたいへんです。すぐに認められないし。

また、どこかでチョコレートを作って欲しいし、また会いたいです。このチョコレートに。

チョコは人が作っているんですね。

こんなにいい、名もなきチョコレート屋さんがまだまだあるから、もっともっと探したいなと思いました。

買えないチョコの説明をこんなに真剣に語ったら、だめでしたか？

実際食べられるチョコも、もりもりたくさんご紹介してますので、

ゆっくりご覧ください！

ヨーロッパチョコレート紀行～アイルランドの幻のチョコ その1

アイルランドでは、たくさんチョコレートの商談に周りました。

こんなローカルな駅まで行ったり。

長距離バスでも商談に出かけました。

ほんとうになにもない景色です。

牧草地だけが広がり、ずーっと雲がたれています。

ずーっと雨だそうです。

 

結局、ご紹介できたのはバトラーズとビューリーズだけでした。実はもっといろいろ行きましたが、ご紹介できるのは100％には程遠いのです。

私は忘れられないチョコに出会いました。

どれほど、このチョコをご紹介したかったか。

でも、今アイルランドはバブルが弾け、金融不安真っ只中。

日本に送るエネルギーが尽きてしまったのです。

残念でならない。

それほど小さな小さなショコラティエでした。

ちょっと前には見向きもしなかった、出来たてほやほやで、なんの薀蓄もないショコラティエです。

海外には薀蓄という概念がありません。

こだわりを聞くとヨーロッパのシェアか何賞受賞とか。特に興味のない情報しかくれません。唯一教えてくれるのは創業年数だけ。だから、私も創業年数には執着してました。

説明できることがそこだけだったからです。ははは。

老舗チョコレートを集めることに必死でした。

最近、チョコレートがしゃべるチョコレート語が堪能になり、チョコレートの饒舌な言葉が分かるようになってきました。

「私はこういう風なお母さんから生まれて、こんなに愛されてるの。」

っていうんですよ。

そんな若干ノイローゼ気味の私が出会ったチョコ。

明日ご紹介します。

メリークリスマス＆ハッピーチョコレート！

メリークリスマス！

先日サンタブックでお買い上げくださった方。

もう、チョコレートはお召し上がりになりましたか？

どうでしたか？

チョコレートカンパニーのチョコドリンクは？

かなり濃厚でしょ。

このチョコ全部溶けるの？

と心配になりませんでしたか？

今回誠に申し訳ないことに、写真と一部色が変ってしまいました。

どうしてかというと、撮影のときに使っていたメイプルシロップはもちろんたいへん良いものなんですが、チョコに香りが負けてしまう。私はそれでもじゅうぶんでした。

でも、さらにパンチのあるメイプルシロップに変えたい。

というかもう変える。

変えた。

 

と。連絡がありました。

えええー。やめてーーーー。

またもや、バイヤー泣かせのスローペースなこだわり。

はあ。

そういうこだわりは大切だけど、撮影の前にやらないとだめっっっ。

でも、写真と変えてはいけないけれど、よりおいしくしたいというのは同感です。

結果、写真よりも濃い色のメイプルシロップになっていました。ごめんなさい。

チョコレートカンパニー　オリジナルチョコドリンク

そんな、裏のはらはら、ばたばたもあったけれど、たいへん気合のこもったチョコドリンクです。

こだわりシェフが「どう？おいしかった？」ってオランダからこっちを見ている気がします。

よかったら、もう一度ご賞味ください。

ジャムの妖精 フェルベール

フランスでジャムといえば何を思い出しますか？

最近はこのカリスマのジャムを思い浮かべる人。増えてると思います。

東仏アルザスのジャムの女王であまりにも有名なクリスティーヌ・フェルベール女史。

日本でもファンが多いですね。

アトリエでフェルベールさん愛用のお鍋で、すべて手づくりされます。

カカオ40％以上のチョコレートと酸味のあるフルーツのミックス。

フルーツはその季節の彼女のおめがねにかなったものだけを使用するため、どんなブレンドになるか はわからないのです。

もちろん、量産はできません。鍋ちっちゃいでしょ。

でも、きっとこのお鍋じゃないといけないって言うこだわりがあるのです。

なんとカタログ販売泣かせ。。。

バイヤー泣かせ。

でも、あえてご紹介したい。

このストイックなまでのこだわりを。

フェルベール　チョコスプレッド

そんな理由で数は少ないですので、早いもの勝ちでご案内中です。

ヨーロッパチョコレート紀行～バトラーズ

ダブリンで気になったロゴがあります。

こじんまりしたこの街の中に何軒もあるカフェです。

えーとバトラーズ。えーーーーー？！あの？

なんと我らがバトラーズでした。

どうして我らがというかというと、チョコレート屋さんなのです。

チョコレート屋さんのカフェが町中にいっぱいあるのです。しかも大人気。

うれしいじゃあ、ありませんの。

チョコも売ってるしお茶も飲めます。

今、アイルランドで一番の人気はこのバトラーズチョコってことは日本にいるよりはっきりと理解しました。

確かに空港でもバトラーズはチョコもカフェもてんこ盛りの人だかりでした。

そんなアイルランドの人気チョコ。

やっぱり完成度もすばらしい。

アイルランド出身のオーラーカイリのデザインボックスチョコが特におすすめ。

バトラーズ　オーラカイリボックス

バトラーズのダブリンのカフェに行った気分になれるこちらのトリュフもおすすめです。

バトラーズ　アイリッシュトリュフ

ヨーロッパチョコレート紀行～ビューリーズカフェ

アイルランドにつくなり、出かけたところがあります。

「ビューリーズ」です。

アイルランドと聞いてみなさまは、エンヤとかウイスキーを思い浮かべるでしょう。

でも、私はビューリーズです。

なにかというとカフェの名前なのです。

創業は１８４０年。アイルランドの象徴です。（バイヤーみり談）

なんと、アイルランドは紅茶の消費量世界一なのです。

でも、アイルランドの紅茶ブランドは、ほぼビューリーズしかありません。

いったいどんなところか興味がありました。

そのカフェはダブリンの中心部にありました。

重厚な構えの建物は街のシンボルだそうです。

なかでアイリッシュコーヒーを飲みました。

これがアイリッシュコーヒーかあ。

濃厚であったまります。

でも、歴史的建造物は中が暗い。。。写真撮りにくいです。

中に物販のコーナーがあります。

そこで、紅茶やアイリッシュコーヒー、チョコ、ショートブレッドを買いました。

今回はそのビューリーズのカフェのダイジェストをお届けします。

なかなかいけないアイルランドのカフェの味をご自宅でどうぞ。

ビューリーズ　カフェセット

みなさま 体調大丈夫ですか？

１２月の半ばといえば「忘年会」ですね。

わたしは、先週５日ありました。忘年会。

全部平日です。毎日ってことか。

でも、今年はちょっと少ないような気がして。

生まれて初めて、１２月の忘年会の数を数えてみました。今決まってるもので。１．２．３。

   

１２回かあ。

「今年、忘年会少なくってな。１２回やわ。」って言ってみたら、

「えー。多いっ。」って言われました。

去年やおととしって。もっとかも。

もう、覚えてることないくらい忘年会やってますね。「忘年」すぎです。

私って内臓が丈夫やから。

ほんとうにこの仕事向きだと思います。

さ、みなさま今年もあともう一ふんばり。

がんばりましょう！

ってことで、私。自覚はないのですが。

パーティー好きということを認めざるを得ないです。

お祭好き？

そんな私はバレンタインにチョコパーティーをおすすめしたいっ。

シャンパンとチョコだけ！これが盛り上がるのなんの。

ぜひ、やってみて欲しい。

バイヤーみりセレクト　4人で食べたら楽しみ4倍セット

バイヤーみりセレクト　8人で食べたら楽しみ8倍セット

みんなで買うといろいろな味が食べられますよ。

割引もさせていただいていますので、ぜひぜひ。

ヨーロッパチョコレート紀行～いざアイルランドへ

オランダ　アムステルダムから次に行くチョコレートハンティングは「アイルランド」。

私も初めての土地です。

イギリスには何度かいってますが、アイルランドには今まで用事がなかった。

でも、今回用事が出来ました。

日本初上陸のチョコが見つかったのです。

乳製品がいいところはチョコレートもいいものがあります。

さらにアイルランドは紅茶の消費量世界一。ティータイムを大切にする国はチョコレートもがんばるに違いございません。

買ってくださる方が、なかなか行けないところのいいチョコレートって、私もご案内する価値もあるというもの。

飛行機が小さいのです。

ほら、あんな遠くに、滑走路の端っこにあります。

歩いていくの～。

雨降りそうやね。

やっとついた。アイルランドの飛行機なんて初めて乗った。

わー。大統領みたいやわ。手振りたいけど、誰も私のこと見てないな。

ドアの前で振り返ってみたけど。

普通の滑走路だけでした。

・・・

・・・

アイルランド、ダブリンです。

私のイメージでは、日本の北海道。ヨーロッパのアイルランドという関係でしょうか。

ダブリンは高層ビルもなく、落ち着いた街です。

最近、アイルランドはバブルがはじけたらしく、かなり厳しいニュースをたくさん聞いていましたが、この落ち着いた街からバブルの影すら感じませんでした。

ドアーというドアーに色を塗る習慣があるらしく、とにかくカラフルなのが、街の特徴です。

緑色のものがやけに多いんですがなんでだろう。

ガイドブックを見てもアイルランドの情報って少なくって、ほとんど島周辺地域の自然を見に行くのがこのアイルランドを訪れる人の目的のようです。

エンヤやＵ2などの音楽でも有名ですが、今回私には音楽には縁はなさそうです。

とにかく明日から、ダブリンから遠く離れた街にいくので、ホテルにスーツケースを置いて、街のチョコレート屋さんに向かいます。

あの有名なダブリンのカフェを求めて。

チョコレートの巨匠、全員集合～。

すごいチョコレートをご紹介します。なにげにすごいのですが気が付いてくれました。

日本ならではの発想なのですが。

レ・グラン・ショコラティエ　M.O.F.アソート

フランスには国家最高職人賞（Ｍ．Ｏ．Ｆ）という名誉ある賞があります。

M.O.F.のコンクールは、3年に一度開催され、合格者にはフランスの大統領に、大統領官邸のエリゼ宮にてM.O.F.のメダルが授与されるそうです。

いろんな分野に及ぶのですが、もちろん、チョコレートにもあります。

その狭き門に選ばれし、ショコラティエの称号を持つ７人のショコラティエのアソートボックスです。

Yves Thuries（イヴ・チュリエス）　1976年M・O・F
Laurent Duchene（ローラン・デュシェーヌ）　1993年M・O・F
Fabrice Gillotte（ファブリス・ジロット）　1990年M・O・F
Edouard Hirsinger（エドワール・イルサンジュ）　1990年M・O・F
Olivier Bajard（オリビエ・バジャール）　1993年M・O・F
Jacques（ジャック・ベランジェ）　1982年M・O・F
Jean-Francois Castagne（ジャン・フランソワ・カスタニエ）　1993年M・O・F

もー。私にとってはエフフォー以上。ヨンさまとブラピとキムタクと福山と。。。分かりやすい男前集めたみたいな状態です。
ミーハー心を刺激されまくりっ。もう、宝物ですよ。

ボックスも絶対捨てられないゴージャスさなのです。

布貼り、マグネットつきでしゅわんと勝手に閉まる感じ。

世界でも珍しいチョコレートですし、本場のフランスではないんじゃないかな。

このチョコを集められた方は、大阪の方でチョコレート屋さんではないのです。

大阪の社長さんという感じでバイタリティにあふれていて、ここまでのエネルギーがあったから出来たんだなあ。と感心してしまいました。

フランスの技術の集約。

私のようなチョコミーハーさんに捧げます！

レ・グラン・ショコラティエ　M.O.F.アソート

ロンドンで今大ブームのチョコレート

今、ロンドンで一極集中ブームが起こってます。

バノフィーパイっていうイギリス独特の家庭のお菓子があって、その味のお菓子が大流行。

各社、バノフィー味のチョコやビスケットを出しています。

日本で言うところの、きなこ味ブームとか似てると思います。

ちなみに今世界的には塩キャラメルブームじゃないですかね。

どこの国でも見かけだしました。

もちろん、イギリス王室御用達チョコでも同じです。

あのプレスタもバノフィー味をだしましたよ。

プレスタ　バノフィー

今年急上昇の大人気商品だそうです。

エリザベス女王も食べているかも。

ヨーロッパチョコレート紀行～夜まで明るいサマータイム

たいへん、すばらしいチョコに出会えてテンションが上がってしまいました。

ヨーロッパの夜は明るいのです。夜の９時半くらいまで写真とか撮れてしまう。

気が付いたときすでに遅く、マーストリヒトからアムステルダムに着いたのは午前０時をまわってました。

明日、6時半出発。。。とりあえず、寝るっ。明日５時に起きて仕事をまとめる。。。

そういいわけし。

私は、火曜サスペンス劇場の死体のように、ベットに倒れてました。

いや。寝た覚えはない、気絶したんです。

もう、体力の限界。

この日のホテルの間取りです。ホテルの間取りを描くのを習慣にしてるんです。

狭いので、トランクをベットの上しか開けられず、それを下ろす気力がなかった。

トランクの隙間に半分ベットからずり落ちながら、朝を迎えました。

そうです。海外出張とは過酷なものなのです。

そういえば、ヨーロッパのお水が髪の毛にあわず、私の天然パーマはますます。

爆発。エブリデイ、ぱっさぱっさでした。

そんなこと言ってる場合じゃない。

あー。次はどこだあ？

おばはん、がんばるでえ。

ヨーロッパチョコレート紀行～チョコレートカンパニーその4

電車に乗って、チョコレートカンパニーの本拠地。

お店に向かいました。

そこは石畳のおしゃれな落ち着いた街でした。

ぜひ、行ってみて欲しい素敵な街です。

私も聞いたことがなかったマーストリヒト。

本当にガイドブックには載ってないのですが、ミシュランのレストランや、歴史ある教会を改装して作ったホテルなど、オランダ人には有名なおしゃれスポットなようです。

街には大きなホテルがあって広場があります。

その広場、全体がカフェになっています。みんな、バカンスなのか。人が多いですが非常に落ち着いた雰囲気です。

チョコレートカンパニーはその街の中心にあります。

落ち着いたおしゃれなお店。

広場を店から眺められます。

代表作のこのチョコドリンクが一杯並べてあって、奥のカフェで頼むと大きなホットミルクが出てきます。

それに溶かして飲むのですが、濃厚でおいしいのなんの。

ここから、このご夫婦はスタートして、小さな工場から大きな工場に移る真っ只中にいるのです。日本からも初めてオファーがあって、ご夫婦は今まさに夢をかけているところなんだなあと思います。

こんな素敵な街でいいものを見たな。と思いました。

ぜひ、このマーストリヒトのお店に行っていただきたいですが。無理な方はぜひ、このチョコドリンクとフォンデュで、しあわせにあふれてほしいと思います。

チョコレートカンパニー　オリジナルチョコドリンク

チョコレートカンパニー　チョコドリンク

チョコレートカンパニー　フォンデュチョコ

素敵な素敵なチョコレート。

このチョコレートの背景まで、ちゃんとご紹介できることがうれしいです。

それが必要なチョコレートです。

しかし。こんな美しい街でも仕事です。。。

いいチョコに出会ってしあわせに浸っていたら、シンデレラタイムが。。。

ヨーロッパチョコレート紀行～チョコレートカンパニーその3

エアー工場見学は終わってくれました。

「どうなるのかなー。」と思ってたら、次は今の工場に連れて行くというのです。

どんどん、車はのどかな畑のなかを走ります。

一件の農家の横を通りかかったとき、素敵な看板が見えました。

看板かわいい。

大きな木にかかった看板。いったいどんな工場？

昔、マッシュルームを詰める工場だったとおっしゃってましたが、日本で言うところの納屋です。

中も、「狭いのよ、もうすぐ。もうすぐ、ここからあそこに引っ越すの。」と奥様はさっき見たエアー工場を押してました。

ものづくりの気迫にあふれた場所でした。

すばらしい、小さい工場。私はここが好きです。

初対面ですが、この方と前から友だちみたいな気持ちになれました。

この工場を見ないと私はチョコレートカンパニーは理解できなかった。

ここから、一からがんばって、もうすぐ大きな工場に羽ばたく。

その奥さんの新しい工場予定地でのテンションがやっと理解できました。

ここ先にこな。エアー工場見学からスタートはないわ。

この後さらに。

お店に連れて行くというのですが。

はっきり行って、奥様。順番逆っ。

店みて、今の工場見て、未来の工場見るのがよかった。

このチョコレートカンパニーの核。

スタートしたお店にこの後行くのですが。感動～。

また明日～。

ヨーロッパチョコレート紀行～チョコレートカンパニーその2

電車で移動中ですが、マーストリヒトって言う街はガイドブックにも出てきません。

電車で２時間ほどの街のようです。

キオスクと服に書いたアルバイトのお兄ちゃんがやってきました。

確かに移動キオスクだ。

コーヒーを頼んだんですが、こんなん久しぶりに飲んだというくらいインスタントらしいインスタントコーヒーでした。

でも、かわいいから許すっっっ。

そして、期待度0で、チョコレートカンパニーさんと待ち合わせの駅に到着です。

車で迎えに来てくれたのはチョコレートカンパニーのオーナーの奥様。

オレンジの服を着た背の高いきれいな奥様。

まずは工場に行くそうです。

車の中にはサッカー中継。

オランダはサッカーが盛んなようですね。

もう、阪神の優勝決定戦の甲子園の喫茶店くらいきゃーきゃー盛り上がってました。

今日負けたら２部リーグに落ちるのかもう必死でした。

どこの国も一緒やねんなーと思いました。

着いたのは、まだ工場というより予定地でした。

ええー。ここ見てもしゃーない。

奥さんは箱だけの倉庫の中で私に一生懸命説明するのです。

「ここは入り口で、ここはカフェにするの。カフェからガラス張りの工場は見えるのよ。」と熱心に説明してくれるんです。

でも、そのとき私は分からなかった。

出来る予定のエアー工場見学です。

背の高い奥様の横で私がきょとんとしてるのが、わかりますか？背が半分くらいですね。

あと数時間後にこのときの奥様の輝きの意味がわかったんです。

チョコレートカンパニーは今、夢の真っ只中なのでした。

つづく。

ヨーロッパチョコレート紀行～チョコレートカンパニー その1

本日から３夜連続（未定）チョコレートカンパニーについて語りたいと思います。

今、たいへん人気で、サンタブックでもご好評頂いています。

やっと語れるところまで旅は進みました。みなさま、お目が高いっ。

実はオランダに来たのはこのチョコレートカンパニーに会うためです。

しかし、はじめは興味がなかった。。。

言っちゃいましたが、ほんとうに商社さんのＭｓ．Ｙが絶対ここはと、強く言うもんだから仕方なく的だったんです。何度もコースを変えようとしたんです。でも、どうしてもって言うんです。なかば諦めていったんです。しかし。本当に行ってよかった。

どうして、興味がなかったか。。。

会社が出来て間がなく、ドイツからオランダに移転して来てすぐです。

歴史と土地柄を愛する私はまずドラマを感じなかった。

そして。

社名がまんま、ひねりなしだったからです。

「チョコレートカンパニー」って。

うーーーん。

だいじょうぶ？

みたいな。

ごめんなさいっっっっっ。

今回分かったのですが、ベルギー、オランダのチョコレート屋さんはなんだか名前あっさり付けるんです。

「カカオー」「セントフォー」「カーライン」「チョコレートライン」・・・・

あっさりしてません？

人を名前で判断したらあかん！

ぽちでもジョンでも、あっさりした名前で大切にされてる犬を知ってますっ。

話が変ってしまいました。

早朝、Ｍｓ．Ｙと駅で待ち合わせ、私はアムステルダムからマーストリヒトという町に期待度0で向かったのです。

あ、電車の中から、風車ちょっと見えたっ！

ここはオランダなんやなあ。

つづく。

かばんが重くって、どうしましょう。

出張の旅も後半を向かえ、私は大きな問題に差しかかりました。

実はチョコの出張に出かけるときはカタログが大量に入っていて重いです。

でも、そのカタログもすっかり、チョコのサンプルへと物々交換されていました。

もちろん、遠くから来たバイヤーに持たせてくれるサンプルはその店一番のゴージャスボックス。木箱とかです。

おもいっ。

次の国に行くために飛行機を予定していた私は「重量オーバー」という恐ろしい検問を前にしていました。

それに毎日の電車移動で、ホームの階段のたびにスーツケースを突き飛ばしているので、いつトランクが大破してもおかしくない状況でした。

「スーツケースのバンド持ってないんですか？そろそろ、トランク危なくないですか？」

そうなんです。だれが見ても頼りない、やすっちいスーツケースです。

それがぱつぱつなんです。これが開いたままになったら大惨事です。

今年初めて知りました。

スーツケースのベルト。

あのベルトって必要ないものだと思っていたんです。

おじさん業界人の両肩にだらんとかかった白いカーディガン。（会ったことないですが。）

必要ない。「ええかっこしいのベルト」。と思ってました。

だって、あのスーツケースベルトが踏ん張ってるとこ見たことないです。

そうかあ、あのベルトって私みたいな人のためにあるんや。

しかし、一日中走り回る私にとって買い物に行く時間はなく。

ホテルのフロントさんに泣く泣くチョコをがっさり差し上げました。。。

『チョコの仕事で来たけど、重量オーバーだからもらってくれますか。』

大喜びでしたよ。フロントのお姉さん。

その後、なんとかだましだましスーツケースと私は旅を続け、最終日本に買える空港でやっと「ええかっこしいベルト」改め「救いのベルト」をゲットできたのです。

どれほど、安心かこのベルトのおかげで！

二度と「ええかっこしいベルト」なんか言いません。

秘密の秘密のチョコレート

私は内緒にしてることがあったんです。

実は、今年のバレンタインの掲載の商品が諸所の都合により足りなくなったのです。

そこで、再来年の「ネタ」。

いうなれば隠し玉をこっそり出したんです。

ＷＥＢ限定数量限定で。

そしたらなんと言うことでしょう。

みなさまがどれだけ細かくチェックしてくださっているか。

人気なんです。

こうなったら、ちゃんとご紹介します。

ベルギーの秘宝。3連発です。

ゴーセン　マチルド

マチルド妃殿下の顔とベルギーといえばダイヤモンドの形のチョコレートです。

ミルクチョコのよさがまさにベルギー。

マノン　セレクション

どうです。

個性的で美しいでしょ。味もこった丁寧なつくりで、レア中のレア。

食べる位置によって4つの味が楽しめるというのです。

さらに隠しておきたかった。。。

ヴァンヘッケ　アニマル

かわいいでしょー。

ザ・ヨーロッパチョコです。

型ものはほんとうにヨーロッパがいいです。こんな小さくって完成度の高いアニマルチョコはそうそうございません。

ミルクの味わいも深く、満足の逸品です。

あーあ。

言ってしまいました。

でも、再来年は再来年。

出し惜しみなしで、最新情報をご紹介します。

レアなベルギーチョコ３兄弟。

お試しください。

ルミナリエにようこそ！

フェリシモがある神戸市中央区の旧居留地では今年もルミナリエが開催されています。

私はルミナリエが大好き。

ほんとうに毎年楽しみにしています。

今年も会社帰りに行って来ました。

あー。きれいっ。

わあああ。

きゃはは。

明るい光を見ながらみんな笑ってるんですよ。

こんなしあわせ感あふれるイベントってそうそう思いつきません。

１５年間、ありがとう。

きれいでしょ。

実際見たらもっときれいですよ。

ずっとこの光景を年に一度みたいので、私はこの時期カフェにいっても、おつりを募金します。趣味の欄にルミナリエ募金と書きたいくらいです。

しかし、会場では舞い上がっていますので、私は小銭ではなく紙のお金を入れることを決心しました。

人気の「はばたん１００円募金」に並びました。

「はばたん」とは黄色い鳥の兵庫のゆるきゃらです。

あまりにも愛想ない説明で、今自分でもびっくりしました。

ポジティブに見たら、かわいく見えます。

子供たちが「はばたん１００円募金」に並ぶなか私も並びました。

おばさん１人１０００円をひけらかして、子供たちを威圧してたかも知れません。

順番が来て、ジョウロのような募金箱にねじこんだんですが。

。。。

詰まらせました。

はばたんのゆるキャラを忘れた心の声が聞こえたように思いました。

「１００円やーゆうとうやん！」

（私の妄想です。はばたんはそんなこと言いません。）

隣のボランティアの女の子がぐいぐい押してました。ごめんなさい。

なんか、なんか。罪悪感を感じたので、今日もいこうと思います。

ちゃんと両替して。

ヨーロッパチョコレート紀行～プッチーニボンボーニ その2

大人気のお店プッチーニボンボーニはようやく閉店を迎えました。

昔はケーキ屋さんだったらしく、店いっぱいの大ぶりのチョコレートが片付けられていきました。

「はあ、これで正式に断られる。今日は仕事終わり。どうせ、無理だし。」

とはっきりした諦めモードの中、このお店のオーナーのお嬢様2人に説明をしていました。

とうぜん、興味なさそうで、

「ええ、ええそうでしょう。○○さん（商社Ｙさん）帰りましょう。」と引っ張りかけたとき。

奥からこのお店のオーナー兼お母さんが出てきました。

早口で片付けながら、娘さんがお母さんに説明しています。

明らかににうざっと思ってますよ。

お母さん、

「私はチョコレートは送らないの。配送は信じられないっ。」

全否定やん。

私、メールオーダーの会社やねん。

わかったし。。。

もう帰るし。。。

しかし、ふとお母さんの顔が変ったのです。

去年のカタログを見て、ふむふむという顔になってます。

ええ？そんな感じ？

長年の蓄積。そうそうたるブランドのチョコレートがこのお母さんのライバル心に火をつけたようです。

こっちがびっくり。

この方はよく勉強なさっていて、日本語でもチョコの写真やパッケージをみたら、どこのブランドのチョコか分かるようなのです。

「で。どれがいい？」

へ？

次々にチョコが出てくるのです。

私はこれがいいとリクエストしました。

でも、半信半疑でした。

日本に帰って大量のメールをチェックしていたら、早々にお母さんからのメールが来てました。

「やりまっせ。」

と。

そんなこんなで日本初上陸のプッチーニボンボーニ。

このお母さんは配送が嫌い。だから、日本どころかヨーロッパにも出してないのです。

レア中のレア。アムステルダムの人気店。今年の「幸福のチョコレート」の目玉です！

ちなみにお嬢さま2名です。お母さんは写真も撮らせてくれません。

頑固マダムのチョコレート日本参上！

プッチーニ　ボンボーニ　ヌガードラジェ【予約～バレンタインお届け】

プッチーニ　ボンボーニ　コーヒードラジェ【予約～バレンタインお届け】

ヨーロッパチョコレート紀行～プッチーニボンボーニ その1

その日は朝からベルギーからの移動で疲れていました。

もう夕方です。

ホテルにかばんを置いて、地元の人気ショコラティエに向かいます。

地元の人に聞きつつ、ついた噂の人気店。

運河の横の路地を曲がるとありましたっ。

プチーニボンボーニ！

あ。

絶対無理かも。。。

いきなり諦めました。

人が入りきれないくらいあふれてます。

本当にすごいっ。

こんなに売れてたら、ヨーロッパ人が他の仕事をするわけない。

基本無理をしないのがヨーロッパ人です。

でも、ここまで来たので、一応恐る恐る、われもわれもとチョコを買うお客さまの中に突入しました。

しかし。

「え？！なに？！日本から？なに！？とにかく終わるまで待って！」

みたいな店員さんの当然のむげな反応。

もう帰りたかった。

でも、終わるまで待ってって言われたし。

邪魔そうやし。外で待ってる。

しかし！

どれだけ人気なんやろ。

お店に何人はいるか挑戦してるみたい。ここだけ東京の満員電車。

この後、今年最大の出張クライマックスがやってきたのです。

つづきは明日。

臨時ニュースの場合はあさって。

ハッピートイズプロジェクト

今年もスタートしました。

フェリシモ本社一階のピロティでハッピートイズプロジェクトのお披露目です。

私は毎年楽しみにしてるんです。

今年は「ぞうさん」。

たくさんのぞうさんをお客さまが作ってフェリシモに送ってくださいました。このぞうさんは今から世界の子供たちに贈られるんです。

ここで旅立ちの待機中なんです。

いったいどんな子供に会うんでしょうね。想像するだけで楽しい。

この設営がかなりの迫力があったので、本当はそちらも写真を撮りたかったのですが、遠慮しました。

ニッカポッカをはいたたくさんのおじさんたちが、むぎゅっとぬいぐるみをいっぱい抱えて並べていたのです。

確かにシュールな光景でした。

作業は寒いのに夜中まで続いたでしょう。

普段、ぬいぐるみを見ることもないでしょうお父さんや、一個一個ていねいに仕上げたお母さんも、たくさんの人がこのプロジェクトに参加しているんですね。

ここにはいっぱいのいい気持ちがこもっているなあと思いました。

お近くの方ぜひ、元町の朝日ビルにお越しください。

ヨーロッパチョコレート紀行～アムステルダム

いつもはオランダは中継地点でした。

しかし。ひさびさに降り立ちました。

今回は重要なおチョコさまに会うために。

実はまだ22歳。バックパッカーときにオランダの家庭にお泊りしました。

花のきれいさに驚いて、それ以来。花がなくてはならなくなった人なんです。

実際、その後花の世界にはいったんですが、人生分からないもので、その後たくさんの時間を周りまわって、チョコレート屋さんになって、オランダに帰ってきました。

私の仕事の歴史を走馬灯のように思い出していたんです。

いろんなことしたなあ。

今回ほんとうに時間がないので、花市場の前のホテルをとりました。

朝から晩までアムステルダムにはいないので、花の空気だけでも吸おうと思いました。

アムステルダムは行かれた方も多いと思いますが、非常にきれいなところです。

道路とおなじくらい運河があり、そこに映る建物がきれいなのです。

王室と飾り窓が混在する不思議なセンスですが、そこもオランダらしいところでしょうか。

斬新でポップなデザインが多くって、チョコレートにも新しさを感じます。

オランダのチョコをご紹介します。

つづく。

ぺらぺら気分に浸れるチョコレート

私はこの仕事をしながらカタカナが苦手です。

ちょっと気を抜くと、プラスチックと言ってしまいます。

私の周りの人はプラスティックって言えてます。

もっと気を抜くとプラッチック。って言ってるときがあって自分ではっとします。

そんな私でも、商品名を言うだけで、外国語ぺらぺらみたいな気持ちになれるチョコレートがあります。

まずナンバーワンは

「ダスカリデス」デス。

一音一音区切ってはっきりと。

声に出してリピート　アフターミイ。

ダスカリデス　デス

ね。

一瞬ドイツ語が喋れましたね。

イタリア語も喋れますよ。

「ジェルトーズィオ」

トーを思いっきり伸ばしてください。

ジェルトーーーーズィオ、アントーーーニオ、ボンジョーーールノ。

もう、イタリア人にしか見えないです。

今度はフランス語を一瞬喋りますよ。

「ドゥボーヴ　エ　ガレ」

その気になってもう一度。はいっ。

ドゥボーヴ　エ　ガレ

ね。

ヴとガでその気になったでしょ。

ガはがらがらするときのあれです。

大体、私の小さいときにはウに点々なんかなかった。

「え”」も「あ”」もなかったですよね。

今頃同じあ行の「い」や「お」もあせってると思います。時代に取り残されて。

そのうちに「い”」、「お”」っていうのも出てくるかも知れませんね。

そんなこんなでチョコレートっていろんな楽しみ方があるんですよ。

デジタルカタログ出来ました

今年初めてのこころみとして、「幸福のチョコレート」デジタルカタログがあります。

私、知ってはいましたが、こんなにすごいとは思わなかった。

なんか、付箋や書き込みなんかが出来て、勝手にページもめくってもらえるんです。

早くめくったり、ゆっくりめくったり。

え。

ご存じですか。

私は機械に弱いんです。

パソコンを機械って呼んでる自体どうにかしちゃってますね。

私はテレビの録画も出来ないアナログ人間です。

webから見てくださっている方はカタログがお手元にないと思いますので、ぜひデジタルカタログもご覧ください。

トップページの真ん中らへん。

はい、そこです。ＴＯＰＩＣＳの。

あ、右、右です。

「チョコの選びかた」の横。

はい、そこです。

そんな感じですみませんが、自力でなんとかたどり着いてください。

「幸福のチョコレート」

出来る女のチョコレートはこれ！

ぜひ、出来る女性に見て欲しい。

そうあなたです。

かっこいい女性はバレンタインもかっこよくないと。

誰かとかぶっちゃだめです。

だから、私はこちらをおすすめします！

スペイン　バルセロナの巨匠　エンリック　ロヴェイラです。

この方のチョコレートはすでにアートです。

かっこよすぎです。

しゅっとしてます。

これはチョコに切り込みがついていて、シャンパングラスに食いつくように乗せられるんです。もちろん、シャンパンに最高にあう味なのです。

出来る女はバレンタインにはシャンパンとチョコです。

シャンパングラスチョコ

そして、本命にはこのイマジンをオススメします。

ジョンレノンのイマジンをテーマに作ったチョコなんです。

テーマが大きすぎっ。平和をテーマにチョコを作るなんて、びっくりしませんか？

出来るわけないと思いますよね。でも彼はできちゃうんです。

イマジンのＣＤもついて、パーフェクトな完成度です。

これに匹敵するチョコはそうそうございませんっ。

エンリックロヴェイラ　イマジン

テーマがでかいっ。ってびっくりしたのはこれもです。

宇宙をテーマにしちゃいましたよ。

ロヴェイラ　プラネタリウム

こちらもこの壮大なテーマに対してパーフェクトなストイックぶりで、それぞれに星にあわせた味のイメージや美しい写真のパンフ、パッケージで表現しています。

ほんとうにやり過ぎくらいにしゅっとしたチョコレートです。

出来る女さま。

これをあげたら、出来る女度。さらにアップ間違いないです。

ぶさいくなチョコレート

今日のブログは商社さんのご担当には見て欲しくないので、関係者の方チクらないでください。

実は人気のないチョコレートがあるんです。

ここだけの話ですが、ぶさいくだからなんです。

私の個人的な趣味でこそっと選びましたが、結果はやっぱり人気がない。

やっぱりかあ。

それはこのチョコビスケットです。

一瞬かわいいやん。とか思いましたか。いいえ。スタイリングがかわいいのです。

よく見てください。

こんな愛想わらいビスケット見たことない！

なんで、こんな顔にしたんでしょう？

ギリシャのこの会社にいって聞いてみたい。

ほかのも見ますか？

右のビスケットなんか「う”」って言ってます。

もしくは「え”」です。

どっちにしても、通常でない顔です。

上のビスケットはなんか腹立つ。なにその優越感な顔。

ほんとうになんでこんなにぶさいくに作ったんでしょう。

マスコットダブルチョコ

このぶさいくチョコビスケットをなんと６個セット！９４２円税込みでお届けします！！！

ってテンション高めに言ってみたんですが。

いりませんか。。。

私はこのビスケットで「ぶっさいくー。」って友だち同士で盛り上がって欲しいのですが。

マスコットダブルチョコ

いりませんか？

シャルボネル エ ウォーカー まつり

今年の「幸福のチョコレート」の目玉としてシャルボネル　エ　ウォーカーまつりがあります。

毎年ほんとうに人気者です、このチョコは。

私はこのチョコのことを内緒ですが、たこやきちゃんと呼んでました。

こんな由緒正しいおチョコさまになんて軽々しい口を叩いていたことか。

ロンドンのボンドストリートにあるんですが、地元では高級品店が並ぶセレブ通りです。

とってもイギリスらしい丸い形のチョコがお店に並んでいます。そう、こういうまん丸チョコはイギリスに多いのですよ。

   

もちろん、英国王室御用達。なにからなにまで、イギリスチョコです。

先日、神戸にシャルボネル　エ　ウォーカーからご担当者がお見えになり、フェリシモのお客さまにもっともっとたくさん楽しんでいただこうと、相談しておりました。

で！

とことん！

シャルボネル　エ　ウォーカーを楽しんでいただくことにしました！

わっしょい。わっしょい。もうおまつりです。

まずは！

一箱の中に５種類の味が詰まった。

シャルボネル　エ　ウォーカー　5アソート【予約～バレンタインお届け】

パッケージがしましまチョーキュート！

一箱に人気のピンクマールドシャンパーニュとマールドシャンパーニュを詰めた。

シャルボネル　エ　ウォーカー 　2アソート【予約～バレンタインお届け】

この二つだけじゃない！

とにかく、てんこもりで全部の味を楽しみたい方に

シャルボネル　エ　ウォーカー　パーティーセット【予約～バレンタインお届け】

これは１０種類全部セットでいっぺんにお届け！

ぜひ、シャルボネパーティーを開催して欲しいです。

そんなにいっぺんに食べられない。チョコ友もそんなにいないし。って方には。

一年間１種類ずつ毎月お届けします。

シャルボネル　エ　ウォーカー　毎月お取り寄せコース【予約～年間お届け】

この年間お取り寄せは１０種類プラス、ハートのボックスなんかも届いてしまう。シャルボネどっぷりなハッピーな一年になるんです。

この年間コースがいま大人気。私がびっくりしてます。

どれほどみなさまチョコお好きなんですか？って私が電話して質問したいくらい。

それほど、たくさんの方からご注文頂いてます。

みなさまもぜひ、シャルボネル　エ　ウォーカーまつりにご参加ください！

手のひらを太陽に

先日もお話したように、今、金太郎飴の企画をしています。

商品価格の一部がアフリカのザンビアの子供の栄養補給に使われる飴です。

そのイラストを描いてくださったのは、アンパンマンの作者のやなせたかしさん。

やなせさんは、主旨を説明すると快くお受けくださり、ご自身の作詞の「手のひらを太陽に」のイメージで金太郎飴のデザインを描いてくださいました。

先日、やなせさんからコメントを頂き、感動して何度も読み返してます。

   

これです。

ほんとうにありがとうございます。って何回も眺めてます。

たいへん、お忙しいのに。

ありがたい限りです。

   

まだ、お見せできませんが、とってもかわいい飴が出来ましたよ。

もうすぐ、お披露目です。

楽しみです。

ヨーロッパチョコレート紀行～プラリベル

コルトレイクにきたのは理由がありました。

ある工場に行くのです。

またまた、トリック殺人のようなスケジュールのために8時半から商談をしないといけません。曜日関係なく動くためになんと日曜の商談です。ヨーロッパの人にとってたいへん迷惑なことはわかっているのですが。

本日。オランダにいけないといけないのです。。。すみません。

それを快く受けてくれたのはプラリベルです。

そして、8時半からこの状態です。

面接みたいです。

20種類以上のチョコレートを食べましたーーーー。

つぎこれっ。ってマンツーマンで指さされたら食べないとしかたない。

断る英語が分からない。

おなかぱんぱんやー。

そのまま、お休み中の工場を見学させていただきました。

驚いたのはその型の種類です。

工場はたくさんお邪魔してますが、これほどの種類は初めて見ました。

さすがコンセプトは「リアルベルギー」

型はベルギーチョコの証です。

すばらしいっ。

ちなみに、「こんな型もあるけど。どう？」って言われました。

「結構です。」とお断りしました。

小便小僧かあ。

何をとってもベルギーらしい。

今回ご紹介しているのは、試食したなかで選んだこの種類です。

プラリベル

ベルギーのダイジェストとも言うべきこのチョコレート。

ぜひ、どうぞ！

ヨーロッパチョコレート紀行～コルトレイク

ブリュージュから電車でコルトレイクに行きました。

この電車は恐ろしく通勤通学ラッシュでした。

入り口に置いた私のトランクはもう、はるかかなたに行ってしまいましたが、取りに行くすべがない。

コルトレイクは住宅地のようです。

思えば早朝アントワープを出発してゲント～ブリュージュ～コルトレイクです。

日本でいうと神戸～名古屋～長野～東京くらいなイメージです。

一日中チョコレートを追い求めました。

つかれた。。。

だってスケジュールを組むときは元気なんです。

ここコルトレイクはいうなれば、神戸の地下鉄山手線の学園都市駅みたいです。決して名谷駅でも板宿駅でもないのです。

地域限定のたとえですみません。

ようは何にもないのです。

そこに私のテンションの落ち込みを無理やり起こすことがおきました。

現地集合の商社さんは入社3ヶ月、テンションマックスのきれいなお姉さんＹさんです。

彼女のテンションは私に有無を言わせなかった。言葉の語尾にすべて「っ」がついてる勢いでした。

ある意味助かりましたっ。

ハンターは気持ち次第なんですっ。

よし、まだまだいくぞー。

つづく。

ヨーロッパチョコレート紀行～疲れた

ブリュージュはきれいな町でした。

観光客がとにかく多く、日本からもたくさんお見えでした。

そして、4軒に1軒チョコレート屋さんです。

もう、はは。はは。はは。って感じでした。

しかし、この街には54軒のチョコレート屋さんがあるけれど、50軒はセレクトショップ。

作っているのは4軒ほどだそうです。

その4軒周ってみましたが、全部最終的にふられましたっ。

そんなもんです。

雨が降っていて、テンションが初めてさがりました。

実はまだお昼も食べてないんです。

連日朝7時から、夜10時までずっと動きっぱなしで、そろそろ疲れていました。

火曜サスペンス劇場のトリック殺人みたいなスケジュールです。

ブリュージュの美しさが寂しかった。。。

いつか、ブリュージュにリベンジするぞ。と思いつつ雨に打たれておりました。

おまけにこれから一人で知らない街に電車移動。

次の街はガイドブックにもなーんにも出てこないところなんです。

新しい商社さんと現地集合なんですが、どこ？っていう街です。

とりあえず、電車のチケットだけは買いました。

駅はあるみたいです。

さあ、次に行くか。

いつになく、辛くなってきたバイヤーみりのチョコレートの旅はいかに。

つづく。。。

ヨーロッパチョコレート紀行～ブリュージュ

カカオーでの商談が終わり、スタンダートさんにこれからどこに行くと聞かれました。

「ブリュージュに。」というと車で送ってくれるという。結構遠いよ。

重たいスーツケースをトランクにいれて、走ること1時間半。

たっ助かった。もう、このトランク動かすのいやー。

スタンダートさんが言うには、ブリュージュにはとっても人気のショコラティエがいて、その人を尊敬しているから紹介してあげるというのです。

自分よりいけてないと思ってるとこを紹介されると思ったんです。

行ったことないけど、合コンみたいに。

だってライバルでしょ。

それが、スタンダートさんが連れて行ったくれたのは、本気も本気。

ブリュージュナンバーワンのお店でした。

人があふれかえり、地元のテレビや雑誌でも有名なショコラティエでした。

シェフを紹介してくれて、私たちの説明までしてくれて、今回実は日本には紹介できなかったのですが、スタンダートさんその後、交渉までしてくれました。

なんたる親切。ベルギー人はほんとうにいい人が多いです。

そのショコラティエの名前は再来年以降に紹介できるとして、そこはテンション上がるくらい面白いところでした。

チョー最先端チョコで、イメージからチョコレートを作る方でした。日本の素材が多く、わさびなんか、なんちゃってわさびではなく、わさびとチョコのハーモニーを作っていました。私はコーラも感動したな。ちゃんとぷちぷちがあるんです。

買えない所の説明をこんなにながくしてはだめでした。

でも、それほど紹介したかった。。。

再来年、がんばります。

私、舞い上がってしまって写真すら撮ってないです。

ブリュージュにいったら、すぐわかるお店ですので「フェリシモにチョコレートを送って。」とご伝言ください。

Ｗ割キャンペーン！実施中！

私は肝心なことを言い忘れてました。

「幸福のチョコレート」はチョコを贈って贈られることを応援するために、キャンペーンをしております。

バレンタインとホワイトデイ両方お買い上げの方に、ホワイトデイから500円割引きます。

あなたさまの笑顔をみんなに振りまいてあげてください。

自分から楽しい空気が広がるなんて、チャンスはめったにございませんよ。

いや、ほんまにチャンスです。

もっともっと、チョコをとおして、ハッピーが広がりますように！

微力ながらご協力いたしますっ。

   

詳しくはこちらを！

最高の実力者はこのパンダケーキです。

隠しても隠しても。

目立つ子がいます。

水玉のパンダロールケーキです。

実力者はどこにいても頭角を現すのでしょう。

だって、このチョコ祭において、この子はあんまりチョコレートじゃないんです。

目だけです。チョコは。

でもね。

チョコレートの撮影の日。この子は予備でやってきました。

ドラフト外です。

海外のスターチョコがドタキャン来ない。という緊迫が続いてました。

半年も一年も前から打ち合わせていて、結局来ないときの無念さ。

担当さんの顔が浮かびます。なんで勝手にやめるの？

失意の中、予備のチョコレートを見にいきます。

私はこのドラフト外のパンダの箱にやっと手をつけました。

箱を横から開けたら、ぬっ。

この顔でこっち見てました。はははははー。

げらげら声を出して笑ってしまった。私の緊張や失意はどっかいってしまった。

あー。ごめん。ごめん。忘れてたね。

水玉という新しい服を来て、じっと自分の出番を待てました。

お菓子とは本来こういう役目があるんですね。

緊張を忘れる。

私がそうだったように、きっとこの子が行くところには笑いが出来ると思います。

web限定だけの案内ですが、みなさま見つけてくださって、受注たくさん頂いてます。

この子はみなさまに余裕をお届けできるすばらしい実力者です。

水玉のパンダロールケーキ。

さ、おばちゃん、ここで見ててあげるから。

いっぱい笑ってもうといで！

うちの近所のベルギー

うちの近所に前から気になるところがあります。

大きなベルギーの旗が立ってるんです。おおベルギーかあ。

でも、入る人も見たことない。

開いてるとこ見たことないですから。

私にチャンスが訪れました。

「うおっ。開いてる！」

入っていきました。

お店にはいって目に入ったのが、「カレーライスあります。」

うーん。いきなりのベルギー放棄。

メニューをみると有名どころの修道院ビールがずらり。

そのうちの白ビールを頼みました。やっとベルギー。

食べ物は、えーと。

えーと。えーと。

「手羽先塩焼きとミニピザお願いします。」

だって、ほんとにベルギーがないのです。

頼んだのはいいけど。

奥から、「チン」　と食欲がなくなる電子音がします。

しかも何回も。なんで何回も？

その割りに遅くって、一杯目のビールなくなってしまいました。

やっと出てきたミニピザには青葱がのってます。

ヨーロッパも放棄。

もはや面白い！マスター！

もういっぱいビールを頼むも。今度はアテがない。

あ、ピクルスたのもう！

「はい、大根のピクルスです。」

・・・

これって日本語で「たくあん」っていうねん。しかも。また。

青葱のってる。。。

海外も放棄！

突っ込みどころ満載！

   

私の近所のベルギー話でした。

ヨーロッパチョコレート紀行～カカオーその2

やっとの思いでタクシーでついたカカオーは。

ここ？

っていう感想のところでした。

最近、工場は郊外の産業センターみたいなところが多いんです。

神戸でいえばポートアイランドの奥みたいな感じです。

出来たばっかりの倉庫だったんです。

そこにぽつんといたスタンダートさん。

はじめはなんか、チョコレート屋さんっぽくなくって。

大丈夫かなと思ったんです。

机もダンボールやと思うんです。布かぶせてもわかります。

ね。

めがねもちゃらかったので。

ポーズもちょっと。。。

 

しかし、見かけによりません。（失礼しました！）

出てくるチョコはしっかり本気チョコでした。

とくに気に入ったのが、これ！

しっかりローストされたナッツがたくさんのっかった、シンプルな味ですが手の込んだ逸品。

これは気持ちがこもってます。簡単には作っていないです。

聞いてみればこの場所は2週間前に引っ越したとか。

どんどん、人気も高まって大きな場所が必要になってきたそうです。納得。

カカオー　ナッツジャー

フェリシモでのみのお取り寄せです。

ヨーロッパチョコレート紀行～カカオーその1

アントワープを早朝出発して、次に向かったのはゲントでした。

ゲント駅からタクシーで、オフィスまで来てくれということです。

ゲントに重いトランクを連れてたどり着いたのですが。

はじめの頃に言いましたが、ヨーロッパの駅は結構まだ階段なんです。

チョコレートのサンプルで25キロ以上になったトランクを、担いで移動です。

なんの訓練なんでしょうか？！

このゲントでもやっとの思いでタクシー乗り場まで来たのに。

タクシーが来ない。。。

仕方なく。ホームに戻って大きな駅まで行くことにしました。

このトランクがにくい。。。お前さえいなければ。。。

もう限界っ。捨ててしまいたい。。。

と思ったところに、なんと駅員さんが出てきました。

「どこに行くの？」

駅員さんは私のトランクを持ってくれて、電話でタクシーを呼んでくれました。

私の出張ノートにその時の感動が1ページぎっしり書いてました。

日本で考えられますか？！

私がかわいかったなら別ですが。なんどもいいますがその要素はありません。

もう、本当に日本に帰ったら、観光客に親切にすることを趣味にするっ。

とそのときは心に誓ったのでした。

つづく。

ヨーロッパチョコレート紀行～アントワープ食べ物

アントワープはチョコレートの宝庫でたいへん気に入った街ですが、チョコレート以外の話もしていいですか？

おいしいものと。。。ふにゃらら～なもの。

まずはチョコレートは最高です。

そして、なんといってもこれ！

わっふぉー！

外はぱりぱり、中はふわんふわん。

このベリーのすっぱさと生クリームがたまらん。

たとえ、チョコレートでおなかがパツパツでもこれは入ります。

   

そして、どこにもあるチョコドリンク。

甘いです。でも、まだ砂糖がついていました。

太る気満々ですね。

そして、どうしても言わなければならない。

シーフードです！

まあ！おいしそーーーーー。

って思うでしょ。

やったわーーー！って思ってばくっと食べたら、

   

かっらーーーーー。

運動部でも、これだけの塩分は必要ないと思います。

なんかのどっきり？

めっちゃ食べたいから、しゃぶしゃぶにしたい。

塩とってーーーー。

ビジュアルがおいしそうなだけに諦めきれん。。。

一匹ずつ必死で食べるも減らない。。。

いや、確かに増えてる。

お皿の下から湧き出てる。

   

やっぱり、うお系は日本で食べます。

web限定チョコ、ただいま公開中！

「幸福のチョコレート」web限定も公開しました！

今年はなんと60アイテム！web限定でご案内中！

なかでもすっごいものをご紹介します。

ご存じ、パリのロワからはweb限定で、現地のお店で一番人気のチョコレートをご案内します。永らく、このチョコはおいしいけれど、地味じゃないかしらと。

掲載を迷ってきたのです。

満を持して登場です。本気のチョコレート好きに捧げます。

ロワ　パリジャンタイル

続いて、アメリカのサンフランシスコからスペシャルギフト。

箱もチョコレート。中身もチョコレートです。中にはチョコが2段も入ってます。

これは気合の逸品でございますよ。

チャーリーチョコレートボックス

そして、ついにオリジナルで作ってしまった。チョコレートアイス。

だって、チョコアイスって、なんか本気度が足りない。これは本当にチョコレート好きに捧げる。アイスです。どれだけチョコレート入ってる？って言いたくなるほどのチョコレート度！自分買いに必食ですよ。

ビターチョコアイス

2010 幸福のチョコレート 「チョコレート宣言」

チョコレート宣言

 

―　チョコレートでみんなとしあわせになろう　―

バレンタインは“ＬＯＶＥ＆ＴＨＡＮＫＳ”の日！

胸に秘めた“大好き”。心の中にいつもある“ありがとう”。

そんな想いを、シンプルに、まっすぐに、伝えるチャンスは1年にどれだけあるのだろう。愛を伝えるバレンタインデーは、数少ないそんな日のひとつ。愛とはいろんな人をさまざまに想う広くて大きい“ＬＯＶＥ”と“ＴＨＡＮＫＳ”の気持ち。言葉にできない言葉の代わりに、チョコレートがあります。小さくても甘くてやさしいひと粒には、世界中の誰もをしあわせな気持ちにする大きな力があります。大好きな恋人やあの人に、大切な家族や友達に、一緒にがんばる同僚や先輩、毎日忙しいボスに、そして自分にも。バレンタインデーはいろんな愛と感謝を、１年中で一番自然に素直に、伝えることができる特別な日。2月１４日はみんなが気持ちを贈りあう「ＬＯＶＥ＆ＴＨＡＮＫＳ」の日。そのメッセンジャーにふさわしい特別なチョコを、今年も世界中から選び抜き、この一冊に凝縮しました。

贈る人も贈られる人もしあわせになれる2010年「幸福のチョコレート」。

広げよう、あなたの「ＬＯＶＥ＆ＴＨＡＮＫＳ」。

   

いよいよ。webオープンしました！

今年の「幸福のチョコレート」は「チョコレート宣言」からスタートです。

たかがチョコレート。されどチョコレート。

ようこそ！チョコレートワールドへ！

明日いよいよ。「幸福のチョコレート２０１０」がスタートです。

カタログがお手元に届いていない方がほとんどかと思いますが、明日いよいよサイトがオープンします。

今、最終のテストやチェック中です。

weｂというものはたくさんの情報が詰まっているので、結構手作業が多いもんです。

私は入力が遅くって、ミスが多いんです。

毎晩誰かが、パソコンのキーの順番を変えてるんじゃないかと疑っています。

そうとしかありえない。

そのくらい間違います。

読み返してみたら、自分でも意味不明なことも多々ありました。

でも、一生懸命チョコの説明をしてきたので、お買い物を楽しんでいただければと思います。

   

いよいよ明日！

公開です！

ヨーロッパチョコレート紀行～今年没のチョコ

アントワープです。

アントワープは数件のチョコレート屋さんに行きました。

どこもすばらしく、心踊る。チョコレートライオンでした！

チョコレートハンターとして、高血圧になりそうです。

しかし、実際には。

そうは行かないっ。

やはり、現地にとって日本に送るのは相当の覚悟や、なにやらがいるのです。

ライオンと同じで全部の狩が成功ではないのです。

普通、バイヤーは販売まで持ち込めたものしか、言わないと思いますが。

ここはソウルフルブログ。

どうしても諦め切れなかった素敵なお店を紹介します。

ここ！

グニターラッテ！

おっしゃれーなチョコカフェなんです。地元のチョコ屋さんに教えてもらいました。

また、だいぶ道に迷いましたが。。。

すごいのは、アントワープらしさも持ちながら、最先端なセンスも見せてるところです。

細やかな味わいでおしゃれ！

このハンドチョコはいわゆるアントワープのハンドチョコを自分たちでアレンジしてるんです。

 

あー。紹介したかった。

まだ、諦めてませんが。

もし、アントワープに行く方がいらっしゃいましたら、伝言お願いできますか？

「幸福のチョコレートカタログにチョコを送ってください。」

みなさま、ご協力よろしくお願いします。

ちょーきゃっわいいー。って言ってしまう とら饅頭

すっごくかわいいものがあるんです。

これです。

みんな笑顔になるとら・とら・とら饅頭【予約】

どうです？

もーーーー。いらっとくるくらいかわいいでしょ？

泣かしたい。

ほっぺたひっぱって、「うっ」と泣かしたい。かわいいやろうな～。

って小学生男子みたいな気持ちになります。

この子たちはお正月のお饅頭なんです。

来年寅年ですって。早いですね～～～。

ってなにから早いのかよく分からないですが、おばさんとしてお決まりをつぶやいてしまいました。

きゃー。きゃー。きゃー。やっぱりかわいいー！

お正月早々えらい騒ぎになります。

図で描いたら、こんな感じです。

私もこうなりたくって購入しました。

お正月、人が集まるときにちょこっとこんなのがあったら、思い出の寅年になりますよ。

「幸福のチョコレート」2010 試食会終わりました。

さきほどフェリシモの商談室で行われた「幸福のチョコレート」の試食会が無事終わりました。

緊張しました。

遠くは、神奈川県や石川県からお越しくださいました。

普段、お客さまの前に出て直接お話することはないので、つたない説明で大丈夫だったか心配です。

でも、とにかくチョコだけはすごいものを用意しておこうと、カタログの中でもスペシャルなものを用意しました。

チョコを説明しながら食べていただくという私にとっても最高の場でした。

何人かの方は何年も「幸福のチョコレート」にお付き合いいただいていて、何年前のあのチョコレートは今年はしないの？ってよく覚えてくださっているのが、うれしかったです。

私のブログを見て海外のお店に行ってみたというお声を頂いたり。

すごい方はカタログが分厚くなってくる過程まで見ていてくださって、成長を喜んでくださる方がいらっしゃいました。今日私と会うのを楽しみにして来てくださって、本当に驚き以外何ものでもなかったです。

なんなら、神戸をそのまま案内してごちそうしたかったですが、午前の部、午後の部ありましたので、泣く泣くお見送りしました。無事に帰宅されたでしょうか？

チョコを通じて知らない間にこんなにも人と深く繋がっていたことを、知らずに生きてきました。

必ず誰かが見ていてくれることに驚いたのと、本当にいい仕事をしないといけないな、手を抜いたら絶対あかんな。と気が引き締まりました。

実はここまでは紆余曲折、茨の道をかきわけ、ストレートに歩んできた道ではなかったんです。

だから、もし、今お仕事が大変だったり、ふがいない自分を悲しんだり、誰も見てないと思ってる方がいらっしゃったら、大丈夫ですよーーー。

一生懸命やっていたら、誰かが見てくれてるんです。たった今も。

だから、モクモクとがんばりましょう！

 

とにかく、私にとってテンション上がる一日でした。

 

みなさま。これからもよろしくお願いします！

明日は試食会

明日はいよいよ、お客さまをお招きしてチョコレートの試食会を開催します。

前回のマスコミの方対象の試食会も緊張しましたが、今回は遠くから来てくださるお客さま。

バイヤーという職業はお客さまと直接お目にかかることがほとんどないので、緊張するのです。

お客さまと直接チョコについて語り合いたのしい時間を過ごしたいと思います。

遠くからお越しいただく方。

お気をつけて、神戸にいらしてください。

たくさんのチョコと共にお待ちしてます。

幸福のチョコレート カタログ完成

今日の朝にカタログが出来上がりました。

でっできてる。

何回も穴が開くほどみてるけど、校正ではなくってこう、なんというか。

ホッチキで綴じられているものがたくさん積んであるのが。

感慨無量。

いろんな人に渡しては「わー、いいねー。」って言わないといけない感じに持っていってます。

いいますよね。普通の社会人だったら。

それでもうれしい。

私の気持ちを図にすると

こんな感じです。

でも、本当にやる勇気がないので、おとなしく机に向かってます。

 

もうすぐ、みなさまのお手元に参ります。

どう思ってくださるのかな。

インターネットでお申込みの方もデジタルカタログが出来ますので、あと２週間ほどお待ちください。

さあ、みなさまのお目に触れてこそ、スタートです。

チョコレートでちょこっとしあわせに！

この肉たまらんです。泣けちゃう。

ただいま、お正月のおせちのご予約を受け付けています。

シュークラブでもたくさんのお正月商品をご案内していますよ。

今、人気のおせちはこれ！

２人分なんですが、非常に美しく。家では絶対出来ないおせちです。

これさえあれば、お正月気分が出来上がる！

ほかになんのお正月準備がなくってもこれだけで、空気は謹賀新年です。

あけましておめでとうございます。

料亭千賀の玉手箱おせち「福千寿」【予約】

私の個人的なおすすめはこれ。

ハング　国産牛ローストビーフ（モモ）【予約】

まあ、特権としまして、この写真があるということはみなさまよりも早くこの商品を食べてますってことで。

さ・い・こ・う！

ちょっとため気味に言って見ました。

まあ、こりゃ価値あります。

肉汁が閉じ込められてます。もう、この肉汁ペットボトルにいれて販売してほしい。一気飲みしたい。

そしてこのタレが。。。たまねぎが利いてて。肉との相性がすばらしい。

一口食べて、止まらなくなりました。

泣ける。。。

普段、ローストビーフってセレブじゃない限りそんなに食べないでしょ。

だから、お正月にゴチソウとして食べて欲しい。

おすすめの逸品でございます！

究極のソースのご紹介

こんなソースはないと思います。

先日もご紹介した、オリバーソースさんのクライマックスソースです。

それがついに完成して、ただいまフェリシモとオリバーソースさんのみで限定販売中です。

オリバーソース　１５年クライマックスソース【予約】

詳しくはクライマックスソースのバイヤーの語りをご覧頂きたいのですが、

とにかく１５年も寝かせた、大事な大事なソースなんです。

味はまろやかで深みが違う。。。

工場で、さっそくとんかつにかけていただきました。

いつものコロッケやとんかつがフルコースのメインになります。

一生に一度、こんなソースを味わえてよかった。。。

ソースってすごい！

みなさまもぜひ！

ご予約はこちらから。

↓

オリバーソース　１５年クライマックスソース【予約】

おっきなしろくまクリスマスケーキ

巷ではクリスマスケーキの予約の真っ只中。

我らがシュークラブも負けてないですよー。

絶対盛り上がること間違いなしのケーキご用意してます。

おっきなしろくまケーキ 【予約～サンタお届け～】

インパクト大でしょ。

大きいだけじゃない！味もこまやかな深みがあります。

ふわんふわんであっさりして大人舌でもいくらでも食べられます。

昔、ケーキにはこんな盛り上がりがあったよなー。

って子供の気持ちに戻れるのです。

家族団らん、友だちパーティー。絶対この子が盛り上げますよ。

こんなかわいい顔して出来る子ですっ。

あなたの人生の素敵な一ページにこの子を加えてやってください。

おっきなしろくまケーキ 【予約～サンタお届け～】

サンタブックも締め切り迫るー！

たいへん、たいへん。

チョコレートで必死の間に、いろんなものの締め切りが迫ってました！

えらいこっちゃ。みなさまの目に留まらぬうちに締め切りが過ぎてしまう！

オランダのマーストリヒトにある人気カフェからのお取り寄せ。

これをホットミルクに溶かして飲むのです。

濃厚で、濃厚で。たまりませんよ。

日本にはこのおいしさないなー。

せっかく現地にお邪魔したので、以前みなさまにアンケートをした内容で、人気の高い味をフェリシモ限定で作ってもらいました。

ヘーゼルナッツキャラメルチョコがホットミルクにどろんちょと溶け、最後にこのスポイトでメイプルシロップを入れてください。

は～。理想的。こんなクリスマス最高ですよ。

オランダの街から届いたチョコレートカンパニーコラボスプーンチョコ 【予約～サンタお届け～】

もうひとつは、クリスマスは普段手に入らない、おしゃれスウィーツが手に入るチャンス。このトロンチーノもそうです。

とっても手作り。イタリアの伝統菓子です。

なんと申しましょうか。

人間が共通に感じる懐かしさを秘めていますよ。

やさしい甘さとナッツの香ばしさ。

もちろん、この缶も捨てられません。

イタリア伝統菓子 バルベロトロンチーニ 【予約～サンタお届け～】

作り方はこちらです。

ヘーゼルナッツとヌガーを合わせます。

ぎゅんぎゅん押します。

カットして、さらにカット。

イタリアから遠路はるばるやってきた、手作りのおやつです。

イタリア伝統菓子 バルベロトロンチーニ 【予約～サンタお届け～】

神戸 チョコ試食会の追加情報

ひょっとしたら今日あたり定員オーバーかもしれませんが、言い忘れたことが。

実は「幸福のチョコレート」カタログが試食会のぎりぎり前に出来ます。

いち早く、来ていただいた方にお渡ししたいと思います。

ほやほやのカタログを一緒に見て欲しいと思います。

↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓

幸福（しあわせ）のチョコレート２０１０
とっておきのチョコレートがつなぐ　しあわせな時間を！

作り手のこだわりや愛情、情熱のストーリーが一粒一粒に詰まったチョコレート。それぞれのお国柄や文化の違いがしっかり現れているのも魅力です。日本初上陸のブランドや、他では手に入らないレアなチョコレートをつまみながら、チョコレートレクチャーはいかがですか。

◎講師：『幸福（しあわせ）のチョコレート』バイヤー・みり
お取り寄せ企画・バレンタイン企画に１０年以上携わる『幸福のチョコレート』総合プロデューサー。歴史と伝統を誇るヨーロッパをはじめ、世界各地から集めたスペシャルなチョコレートを紹介する。来年のバレンタインに向けて『幸福のチョコレート２０１０』案内チョコレートは、日本未発売チョコレートも含め、約１８０点（予定）。
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オープンクラス案内ページ
↓
http://shiawase.felissimo.co.jp/html/openclass2009a/index.cfm#no06

では、会場でお目にかかりましょう！

チョコレートの試食会でお目にかかりましょう！

ここだけの話ですが。

１１月７日の試食会なんですが。

かなりお召し上がりいただけると思います。

今回、スタッフが実際に食べて人気だったものを中心にお召し上がりいただこうと思ってます。

まずは、このチャーリーの代表作。バタフライです。

サンフランシスコにあるこの会社のチョコレートは、日本では販売されていません。

この断面を見てください。ビーナッツのクランチが入ってるんですが。

アメリカンチョコらしいアイテムですがアメリカのチョコのイメージを打ち破る、繊細かつ上品な味わい。

これを食べた人は必ず満足します。

これはカナダのカラボー。カラボーさんはベルギー人ですが、チョコのためにカナダに移り住みました。気候、材料ともカナダがいいと判断したのです。

これはそのカラボーの集大成とも言うべき、メイプルチョコ。

巨匠カラボーがカナダに移り住んだのは、このチョコを作るためだったと思うくらいすばらしいチョコです。

実はこのチョコたちお高いのです。

通常、高いチョコはパリのものが多いです。だから、バレンタインにヨーロッパものを買うと、なかなかカナダとかアメリカのチョコって予算が周らないでしょ。

だから、ぜひこの機会にパリ以外の高級チョコも食べられるチャンスにしていただければと思います。

もっちろん、ベルギー、フランスのチョコレートもお待ちしてます。

たっぷりチョコトークしながらお召し上がりいただきますよ！

どうぞこちらをご覧ください。

↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓

幸福（しあわせ）のチョコレート２０１０
とっておきのチョコレートがつなぐ　しあわせな時間を！

作り手のこだわりや愛情、情熱のストーリーが一粒一粒に詰まったチョコレート。それぞれのお国柄や文化の違いがしっかり現れているのも魅力です。日本初上陸のブランドや、他では手に入らないレアなチョコレートをつまみながら、チョコレートレクチャーはいかがですか。

◎講師：『幸福（しあわせ）のチョコレート』バイヤー・みり
お取り寄せ企画・バレンタイン企画に１０年以上携わる『幸福のチョコレート』総合プロデューサー。歴史と伝統を誇るヨーロッパをはじめ、世界各地から集めたスペシャルなチョコレートを紹介する。来年のバレンタインに向けて『幸福のチョコレート２０１０』案内チョコレートは、日本未発売チョコレートも含め、約１８０点（予定）。
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オープンクラス案内ページ
↓
http://shiawase.felissimo.co.jp/html/openclass2009a/index.cfm#no06

では、会場でお目にかかりましょう！

ボジョレー・ヌーボー！本日締め切りー！

たいへんです！

ボジョレーヌーボーが本日締め切りなのです！

かーいーわーすれー！

大丈夫ですかーーーー！

大きな声で言ってみましたが。

ブログでは無理な表現でした。

とにかく、今見ているあなた様のお隣様にもお伝えいただきたいのです。

私の声は聞こえなくっても、あなたの声は聞こえるはず。

私はボジョレーを家族で楽しみます。

酒好き一家なのですが、ワインをそんなに語れる家族ではないのですが、思い思いにごじゃごじゃ言い合うのが楽しいのです。

ごじゃごじゃが的を得てなくっても全然構いません。

その会話自体が楽しいですよ。

私はこれにしました。

レオンス・ボッケ　ボジョレーヴィラージュヌーヴォー2009【予約】

どうしてこれかというと、ボジョレーらしい味わいが楽しめるのでは？

と思ったんです。この薀蓄をよんで勘を働かせるのも面白い。

あー。でも足りんな。

こっちもいっとこ。

シャトープジュロン　ボジョレーヴィラージュ　ヌーヴォー2009【予約】

歴史あるちゅうところが、惹かれます。

きっと何かに魅力があるに違いない。

あー。１１月１９日が楽しみ！

いよいよ出発！幸福のチョコレート2010

本日、いよいよカタログは私の手を離れてゆきました。

バトンは印刷会社さんにわたったのです。

度重なるチェックで磨きがかかりました。

どうぞ！この子をよろしくお願いします！

礼！

わが子は次に会うときには、見違えるように中綴じされてカタログになっているのです。

立派になって帰っておいでーー！

似ているか。似てないか。

一日何回も間違えるものがあります。

掴んだら、「あ、違う。」と思います。

これ。

修正テープとミント。

色目といい質感といい。

机にある存在感といい。

似てます。

紙が机の上にありすぎて、修正テープをなかなか探せない。

掴んだと思ったら、ミントなんです。

誰もに通じるアルアルねただと思って「めっちゃ間違えるねん。」って言ったら、

「ふーん。」

と言われてしまいました。

私だけなん？

あー。びっくりした。

チョコレート試食会のご案内

先日、東京の某ホテルで、出版社の方がた向けの「幸福のチョコ2010」の試食会を開催しました。

スライドを見せてチョコの説明やエピソードをお話し、ご試食いただきました。

2回ありましたが、2回ともたくさんの方にお越しいただき、たくさん召し上がっていただきました。

いろんな雑誌社の編集の方がこられていました。

あ。あの雑誌はこんな方が作ってるのかとこっちが興味深かったです。

なんとか無事に終わりましたが、次はみなさまに試食会に来ていただきたいと思います。

このたびフェリシモしあわせの学校で試食会を開くことになりました。

たんまり食べていただけますよ。

どうぞこちらをご覧ください。

↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓

幸福（しあわせ）のチョコレート２０１０
とっておきのチョコレートがつなぐ　しあわせな時間を！

作り手のこだわりや愛情、情熱のストーリーが一粒一粒に詰まったチョコレート。それぞれのお国柄や文化の違いがしっかり現れているのも魅力です。日本初上陸のブランドや、他では手に入らないレアなチョコレートをつまみながら、チョコレートレクチャーはいかがですか。

◎講師：『幸福（しあわせ）のチョコレート』バイヤー・みり
お取り寄せ企画・バレンタイン企画に１０年以上携わる『幸福のチョコレート』総合プロデューサー。歴史と伝統を誇るヨーロッパをはじめ、世界各地から集めたスペシャルなチョコレートを紹介する。来年のバレンタインに向けて『幸福のチョコレート２０１０』案内チョコレートは、日本未発売チョコレートも含め、約１８０点（予定）。
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オープンクラス案内ページ
↓
http://shiawase.felissimo.co.jp/html/openclass2009a/index.cfm#no06

では、会場でお目にかかりましょう！

妥協なしにがんばってます。

いよいよ、カタログ制作が最終段階です。

あー。今まで長かった。

気持ちの緊張はチョコの撮影でピークなんです。

そこから怒涛の校正ラッシュ。

たくさんの人とつめの作業をしています。

いったい何人でチェックしてるんでしょうか？

アドバイスや注意、疑問。書き込みいっぱいです。

ゴールまでのラスト追い込み。

新しい赤ペン購入。

気合を入れます。

そして。

いつもよりたくさんお花を買いました。

毎週買って、机に飾る花は500円まで。と自分で決めてるんですが。

今は私にはお花が必要。

1000円分買いました。

花は余裕があるから飾るのではなく、余裕を持たせてくれるから飾るのです。

は～。癒される～。

さ、もうひとがんばり！

パーフェクト目指すぞ！

みんなの理想のチョコレート

実は今回の「幸福のチョコレート」カタログでは、たくさんの企画が詰まっています。

企画もの商品というのは、かなりエネルギーがかかるので、１０個種をまいて３個形になるか、数年かかるかそんな感じなのです。

しかし、今回１年くらい前に撒いた種がほとんど形になったのです。

だから、この小さなカタログには収まりきれないほどの、いろいろな取り組みが満載です。そこが前回よりもさらにパワーアップしたところです。

出し惜しみなしの200％でお届けします。

その目玉のひとつに「みんなで作る理想のチョコ」という企画があります。

以前、webでアンケートを取ったのです。

ミルク派ですか？ビター派ですか？

好きなフレーバーは？

とか、それの内容を持って、グレゴリー・コレというパティスリーに向かいました。私の中では絶大なる信用があったからです。

ここならおもしろいものが出来ると思いました。

現在、コレさんはフランス滞在で、コレさんと一緒に１０年神戸でいらっしゃって、神戸を任されているパトリックさんにご相談したところ快く引き受けてくださいました。

お店に行ってきました。

厨房には、ラジオもフランス語、指示もすべてフランス語です。

この方がパトリックさん。

とてもかんたんなアンケート結果をお知らせしたのに。

この方はやはりプロ中のプロでした。

お客さまの好きな味を聞いて、そのテーマに対して自分のセンスと技術を載せてこられました。

まんまだったら、誰でもできる。

自分の厳しいプライドをプラスしてさらに上をめざす。

ほんものや。と感動しました。

私みたいな製造素人にも分かるように、チョコの味だけで語り掛けられました。

この方はフランス語しか話されません。私はフランス語さっぱりです。日本語もですが。

チョコにすべてこの方の気持ちが語られています。

ほんとうにかっこいいお仕事ぶりです。

これはその一部、アンケートの好きなチョコナンバーワンのヘーゼルナッツチョコです。

こんなおいしいヘーゼルナッツチョコ食べたことないっ。どうしよう。こんなん食べてもうたら、今後の仕事困るんちゃうかな。。。

ヘーゼルナッツに期待するのは香ばしさ。そのいいとこを最大限にもっとよくしたクリスピーな逸品。芸術品です。

あと、マロンも食べました。

こんな風にするのか。もう、チョコというより。

多彩な味わいを感じるケーキです。

よくまあ、こんな小さい粒に感動を詰め込めるものだと。

あー。絶対食べて欲しい。

私が待ちきれないです。

日本の職人さんの技術って神業。

私はチョコの仕事ばっかりやってるわけじゃないのです。

ほかにもいっぱいいいものがあるのです。

そのひとつが現在、すごいチャリティー企画を進めています。

その中で金太郎飴をつくります。

金太郎飴は日本古来のもので、技術も当然世界一。でも後継者がいないので職人さんがへっているとか。

飴といえば名古屋なんです。

ここは小さな小さな工房。

この６名で作られます。

これが設計図らしいのですが、えー。大丈夫ですか？

なにか図るわけではなく、こうやって区切るの線だけです。ほんまに？

まず、飴が煮えたぎっています。

トレーにうつして、温度を少し下げます。

でもさめないうちに飴を切り分けます。

切り分けもグラムを測るわけでなく目分量。色も目分量で混ぜます。

おばさんたちがさっきの設計図もどきをみながら、手際よくパーツを作っています。

「はい、目。」「はい、耳」と渡す声。

ばらばらに作ったパーツを組み合わせ始めました。

計ってないのに長さぴったり。

このかたまりが、ねこになるわけがない。。。

ばらばらにつくったパーツが直径18ｃｍくらいの塊になってます。

耳がつきました。ようです。計ってないのに、重なることなく、くるっとぴったり撒かれました。

最後にまわり、手際がいいけど。すでに直径は20ｃｍをこえたかたまりに。

ここもジャストで撒かれました。かなりのぶさいくです。あーあ。やっぱりな。

しかし、おそろしいのはこれからでした。まるでオカルト。

ぐにゅーっとねこらしきものの首を伸ばしはじめました。

端をカットしてきゅ～～～～～とのばしたら？

ええ？ええええええ！！！

ねこできてるーーーー。

それからもうざっくざっく。ざっくざっく。どないなってるんや？！

なんでそんなことが出来る？

しかも、飴はぶっつけ本番。練習なしだそうです。

みなさん、初めて作ったんです。

すごすぎるー。弟子にして下さい。

ぜひ、みなさまにお見せしたいから、ＤＶＤで売り出したいくらいです。

「１０年やってますが、最近やっと飴になめられなくなりました。」

うまいことおっしゃいます。

「怒ってるときは怒った顔になってしまう。飴にでるんですよ。」

日本の職人さんはほんまにすごい！

さらっとやっちゃうんですよ。

熟練の勘という厳かなものをこんなに身近なもので見るなんて。

日本の飴を見直しました。

バイヤーみりのお仕事かばん販売中

なんと。なんと！

例の私の海外出張の理想のかばんが今サンタブックで販売されていて、大人気なんです。

私も実はびっくりです。

理想を追求するあまり、３８０００円になってました。

私は毎年買いなおすことを考えたら、もう、一生ものなのでよかったです。

ほんとうにそう思って理想を追求しきって作っていただきました。わがまま放題。

そう、もちろん私も買うんですよ。だから、ほんと真剣です。

実は内緒ですが、このサンプルはいっしょに海外出張にも出かけ、使用のチェックをたっぷりした相棒なので、ひょっとしたらもらえるのかなーと思ったら、サラリーマンはそうはいかないです。

そこは食品と違うところです。

食品はたべかけとか空箱で返したら、びっくりされます。

リストリーとコラボ！！ 世界をまたにかけるフードバイヤーのお仕事革鞄〈ダークブラウン〉 【予約～サンタお届け～】

写真は実際に自分の海外出張の私物を入れています。

和柄が「日本人度」をアピール！ここがポイント。

あと私には必須アイテム。お茶のフォルダーです。内側はアルミ加工になってます。芸が細かい。

これでどんな大量の試食にもお茶でリセットできます。

ここは大きいスペースで一眼レフカメラも入ります。

裏なんですが、これ必要！大きなポケット。ここに大きなガイドブックや地図もばさっと入ります。地図を出すのは一番回数が多いので、このくらいオープンがいいです。でも内側だから落ちないです。仕切りもあって、何度も出し入れするメトロカードもここに。

これもポイント。賛否両論っちゅうか。否ばっかりだったんです？

なんで取っ手が片いっぽなん？って。

取り外しあるくらいやったら、いらんのんちゃう？って。この件に関して家族会議が開かれました。「これはいるのか？」と。

本来はショルダーしかいらないんです。

でも、必要なときがあって、そのときめっちゃいる。

いすの移動とかタクシーとか降りるときにかばんを引き寄せるんです。

ショルダーだとあんまり引き寄せられず、あっちこっちにぶつかって、

「中のカメラ大丈夫かな～？」って毎回思うんです。

ここが、私が毎年毎年、かばんを買い続けた結果。必要とみなしたポイントです。

こんなかばん売ってないのですよ。

ぜひ、みなさまもこのようなかばん写真を海外で撮ってきて見せてください。

リストリーとコラボ！！ 世界をまたにかけるフードバイヤーのお仕事革鞄〈ダークブラウン〉 【予約～サンタお届け～】

どうぞ、よろしく！

お仕事日記 「幸福のチョコレート」 大校正中

現在、先日撮影した「幸福のチョコレート」カタログの校正中です。

校正とは間違いを直す作業です。

とってもたくさんのことを確認します。

私の目は節穴ですので、たくさんの方に見ていただくようにしています。

どんなに必死で見てもびっくりすることが抜けていたりして。

国語力のない私にとってたいへん難しい作業です。私に校正されるカタログもさぞ屈辱的だと思います。

「てにおは」ってなに？

私はそこがおかしいそうです。てにおは？

表紙もたくさんの案があります。

どれにしようか。人気投票をしました。

たくさんの人の目で磨かれていくのがうれしいです。

さあ、どれになるかお楽しみに。

どんどん、どんどんみなさまのもとに走っております。

うれしい事件がありました。

このブログはお仕事紹介ブログなので、こんな話もしたいと思います。

先日、非常に珍しいことがあったのです。

フェリシモの神戸の本社に一人の外国の方がお見えになって、紅茶の缶をもって

「この紅茶はもう買えませんか？」とおっしゃってる。

それを聞いたときとても驚きました。

以前私はお茶に力をいれてたくさんの商品をご紹介していました。

日々、お茶、お茶、お茶。お茶を尊敬していました。

世界中の人々の日常を癒している。「水」ではなくって人ならではの「お茶」です。

何百という数のお茶を販売してました。気が付けばもうずいぶん前になってました。

そんな前の商品を持っていてくださったことがうれしかった。

紅茶屋さんにすぐ連絡したら、紅茶屋さんもたいへん懐かしがってくれて、なんとかしたいと。

でも同じ紅茶は用意できる、パッケージに貼っていたシールも奇跡的に一枚あったけど、缶がないと。

缶は私が一個だけ持ってました。

思い出深い缶だけど、この人にあげたいと思いました。

数年ぶりに、この方のために商品が一個だけ復活しました。

その方の話を直接的に伺った担当にあとで聞けばこうでした。

「インドがご出身の方で、紅茶の香りにはとても感覚が鋭く繊細で
いらっしゃるのですが、日本に来て、なかなか香りのいい紅茶に
であうことがなかったそうです。
色々な輸入品のお店なども回られたのですが、たいていは香りが
飛んでしまっていたり、手ごろな値段のものがないところに、
カフェドシューの紅茶のこの種類をお友達からもらわれました。

この紅茶の香りが、こどものころインドで飲んでいらした好きな紅茶の
香りにとてもよく似ていて、大変懐かしかったそうです。
その後も大切に飲んでいらっしゃいましたが、元々が少量でもあり、
なくなってしまいました。
インドにお帰りになることもあるそうですが、ごくごくたまにのことで、
もう一度懐かしい香りを味わいたいという思いで、容器を持って
フェリシモを訪問されました。

今回ご用意した紅茶も、思い出の懐かしい香りで、
美味しくいただいています、とのことです。」

なんか、うれしかったです。

誰かのおいしい思い出になれたことが大変大変光栄でした。

私にとってはちょっとした事件。こんないい事件がまた起こるようにがんばりたいと思いました。

ヨーロッパチョコレート紀行～ハンドチョコその2

アントワープに来た楽しみ。そう。

ハンドチョコの意味を知ることです。

きれいだこと。やさしそうだこと。

地元の歴史あるお店に行きました。

商談しましたが、結局今回は英語が通じなかったために商談のスピードが間に合わず、

没になったんです。

だから、どこかは言えませんが。

ここです。

アントワープの歴史を見守ってきたチョコレート屋さんで、ハンドチョコにまつわる美しい話を聞こうと満面の笑みで聞いていました。

「あ、このハンドチョコはね。昔ね。この前を船が通るときね。」

はいはい。にこにこ。

「巨人が不当な税金を取っていてね。」

はいはい。にこにこ。

「英雄が現われ、巨人の手を切ったの。その巨人の手よ。」

ええっっっっ。そっち？

むごっ。

予想外の展開に話しの受身がとれず、笑顔を無理やり気の毒そうな顔に変えるも、微妙な顔。

そんな空気をさっしたのか、オーナーは

「あ、ああ。　今は、握手。友好のハンドって言う意味もあるのよ。」

無理やりやけど、そっち採用っ。

オーナー。そういう気つかい好き。そっち頂きます。

アントワープとは「アント＝手」「ワープ＝投げる」の意味だそうです。

なるほど、街の中心の噴水もよく見れば、手投げてたわ。手から血みたいな水出てる。

そんな、アントワープのハンドチョコは、由緒正しく、菓子工業組合のものを今回お届けしますよ。

友好の意味をイキで。

これです。これ。

よろしくお願いします。

ヨーロッパチョコレート紀行～ハンドチョコその1

すぐにアントワープの中心地に出かけました。

歩いていける小さな町です。

メインはこの市役所の前の広場。ヨーロッパらしいです。

噴水があります。

アントワープといえば、デルレイとダイヤモンド型のチョコとか有名です。

ダイヤモンドの街なので、ダイヤ型はあると思います。

でも、意味が分からなくって、気になっていたチョコレートがあります。

手の形のチョコなんです。

 

非常にやさしい手で、私の想像では神様のすくいの手がなにか言われがあるんだと思ってました。

アントワープといえば、「フランダースの犬」でネロがパトラッシュとルーベンスの絵を見て神に召された聖母大聖堂があるので有名です。

考えたら、なんと厳しい話を子供にするのかと思いますが、みり少女はこの話で初めて人生の悲哀を知ったのです。

きっとなんか、すばらしい美しい話があるんだろうと想像は膨らみました。

この街でその言われを聞くのを楽しみに来たのです。一体どんな泣けるいい話なんだろう。

でも、ちゃんと、チョコレート屋さんで聞きたかった。

街には、アントワープにしかないハンドチョコレートがあふれています。

バルーに紹介されたハンドメイドのチョコレート屋さんにいって、職人さんに直接聞こうと思って、いい話をもったいぶりました。

こんな結末になろうとは。。。

続く。

ヨーロッパチョコレート紀行～バルー

アントワープのロビーに待っていたのはバルーです。

ベルギーらしいチョコレートを比較的リーズナブルな値段で作っているメーカーです。

ベルギーはチョコレートはチョコのセレクトショップが多いので、バルーのような作り手が支えている場合が多いです。

バルーのホンデットさんですが、印象は「まっしろだ。」と思いました。

ホンデットさんのチョコをたくさん頂きましたが、この味でこの値段はお買い得だと思いました。

今、どこに販売していますか？と聞いたら、

「ＥＵとドバイ。」

ほんとうに今回何度も聞いたんですが、「ドバイ」にチョコレートがどんどん行っています。

みんなドバイっていうんです。

「ドバイ」って私にとっては、「ガンダーラ」みたいなイメージで、行った人みたことない。

そもそも、実在するぅ？

くらい遠い存在ですが、ヨーロッパからは近い存在みたいです。

いっぱいドバイでチョコレート売ってるって言う人に会いました。

今回さらに驚きがありました。

ホンデットさんこの街で一番おいしいチョコはここだから、ここにいけ。

と地図まで書いてくれるんです。

その後、ベルギーで何度も出会った光景なんですが、はじめびっくりしました。

ベルギーのチョコレート屋さんにはほんとうにライバル心がないのです。

親切だというか。おおらかというか。

ほかではない特徴です。

アントワープのレポートはまだまだ続きます。

ヨーロッパチョコレート紀行～アントワープ

ブリュッセルで朝、イーブイさんと商談して、すぐに次の街。

例のでっかい、でもちゃっちいスーツケースを担いで、電車にのり、

アントワープに出かけました。

アントワープはベルギーの北に位置する街で、ダイヤモンドで有名です。

また、アントワープファッションっていうのもよく聞くので、高級イメージもあります。

私はこの街には来たことがなかったのですが、アントワープの駅の中にすでにキオスクみたいにダイヤモンド屋さんがありました。

ダイヤモンド屋さんってことないですね。

宝石屋さんです。

まずは旧市街のホテルに向かったのですが、海に向かう大きな水辺の小さなホテルでした。

 

ここいい。。。ほっとする。

よかったら、泊まってみて下さい。

私必ず、ホテルの間取りはスケッチするんですが、三角で書きにくかったです。

私は今回訪れた街で一番の好きな街がこのアントワープになりました。

私はとにかく海が見えてないと落ち着かないのです。

しかも、リゾートっていう青い海ではなくって、港というかんじ。

ストックホルムとか好きなのです。

ようは神戸に帰りたいってことでしょうか。

前世はきっとマドラス。

あれ？マドラスってどういう意味なんだろ？

わかりませんが、そんな感じです。

落ち着く暇なく、ホテルのロビーにチョコレート屋さんがお見えです。

どんなチョコかな。

つづく。

ヒッシノパッチ

こんにちは。

チョコの撮影が無事なのか、無事でないのかとにかく終わりました。

もちろん、今年もドタキャンで来ないチョコも何点かありました。大慌てで対応しました。

はあ、残念です。やっぱりだめかああ。

一年かけたのに。あんなに言ったのに。かなしいよ。。。

それも含めてお仕事です。

 

今年は天候に恵まれ、26度のチョコが溶ける温度にならなかったものが多く、いい状態で世界からチョコレートがスタジオに集まりました。

せっかく、いろんな人の思いと努力でありえない季節はずれに日本に集まったチョコです。

最後の詰めの甘さで、きれいな写真が出来なくなっては大変です。

私が職人さんだったら、状態の悪い写真で自分の仕事が見られるのはいやです。

スタジオは15度。極寒の中での4日間です。

ほんとうに、こんなに世話のかかる商品はほかにないっ。

いや。チョコみたいな撮影が年2回だったら、気力が持たない。。。

ほかになくって正解です。

ヒッシノパッチでなんとか終わりました。

なんだかこの時期、この小学生のころの死語を思い出すのです。

ヒッシノパッチ。

ある意味、そんな子供のころの気持ちにもどって一生懸命なんでしょうか？

これって、しあわせなことですね。

チョコレート。

いつもいつも真剣にさせてくれてありがとう。

胃が痛いけど、感謝します。

さあ、これからさらに地道にがんばります。

ヨーロッパチョコレート紀行～ピンクの女王

前回まで、わたしは一日でプロバンスからベルギーのブリュッセルにいって、そのまま高○純次似のタクシードライバーに連れられ、セントーチョコにいき、ベルギーの第一歩を踏みました。まるで、炎の弾丸バイヤーです。

お笑い芸人の罰ゲームみたいな日程はまだまだ続きます。

朝起きたら、ホテルのロビーで商談です。

せっかくのブリュッセル。朝の散歩でもしようと思ったのが間違いでした。

また、方向音痴が出てしまい。

ホテルが分からない。

帰れない。

商談時間が近づく。焦りました。

方向が反対ということに気が付き、必死でもも上げて手振って走ってホテルまで帰りましたが、何食わぬ顔で商談の席に着きました。

今日最初の商談相手はイーブイです。

 

イーブイはピンクを基調にしたパッケージで統一していて、なんと商談にこられたオーナーもオールピンク。

ちょっと、使い捨てカメラを持ってないか期待してしまいました。

手元にはかわいいチョコでした。

この方は大変優しい物腰で、両親が昔、ビスケット屋さんをしていたこと、パンとかグロッサリーも販売していて、その影響でチョコレートの製造を始めるようになったとお話くださいました。

今回お届けはセンターにスペイン産のナッツが入ったタイプ。

日本初登場。

もちろん、ピンクのフェミニンなパッケージでお届けします。

お楽しみにー。

緊急告知でございます。

今、しあわせの学校で素敵な講座があるのを発見しました。

これはすばらしい。

実はお料理を担当されている冷水　希三子さんと何度かお仕事させていただきましたが。

この方のお料理は最高です。

ぜんぜん気取ってないのですが、こういう風にひとてまかけたらかっこよくなるのか。

食べる人のことを考えてるなあ。とか。

感動があるのです。

それも見ている前でさささっと作ってくれる。

とても自然体で、だれもが「いい人」という表現をする方です。

にこやかで彼女を見ているだけでおいしさもアップするというもの。

素敵なワインと冷水さんの料理かあ。

わたしも行こうかな。

詳細はこちら。↓

おいしい秋のワイン+α な講座
ひさとみさんのワインと冷水さんのかわいいひと皿で「ふぅー」。

講師：ワインのお話 有山 ひさとみ
      お酒のおつまみ 冷水 希三子

一杯のワインとたったひと皿で、ふぅーっと呼吸が深くなる、
まんぞくのひととき。スパークリング、そして白、赤、デザート
ワインの４杯にぴったりのとっておきの小さなひと皿×４皿で、
おいしい秋をごいっしょに。

【とき】  10/31（土）12：00～14：30
【ところ】 フェリシモ本社
【定員】 30名
【受講料】 おひとり　 3,800円
　　　　 （ワイン4杯＆おつまみ４皿付、コーヒー付）
　　　　　 ペア受講料 7,500円

※お皿は酒の肴です。ランチのご用意ではありません。　
※ご参加の際、おなかの空き過ぎにはご注意ください。　
※ご参加は20歳以上の成人に限ります。　
※車でのご来場はできません。

詳細・参加申し込み：https://shiawase.felissimo.co.jp/html/openclass2009a/index.cfm

2010年 幸福のチョコレート撮影スタート

ははは。

ははは。

はっははーーーーーー。

 

すみません。

テンションがどっかいってしまってます。

毎年、毎年くりかえす、一年間で一番過酷な仕事がやってきます。

どーーーしてもこれだけは慣れない。

チョコの撮影です。

もうすぐ胃が。胃がなくなる。。。

フェリシモのチョコレートの撮影は他の販売系より早いのです。

カタログ制作上この撮影タイミングがぎりぎりです。

でも、でも。

海外は８月３１日までバカンス。

一ヶ月仕事やすんだら、どうなるか。。。

バカンス明け初日から、ぼや～～～～んとした感じを必死でゆり起こす、商社さん。

「ナンノ話デシタッケー」

おきてーー。

「デモ～～～。今チョコ、オクッタラ～～～。日本アツイカラ～トケチャウヨ～～～。」

みたいなことを言われても、カタログ販売である以上。撮影しなあかん。

だから送って。

お願いやから送って。

とにかく送って。

そして、海外は個人配送のクール便がない。。。常温で保冷剤を詰めてくるんです。

いやいや。本気ですよ。

結果。

チョコは溶けると溶けないのぎりぎりで日本に到着するのです。

チョコは命からがら、日本に来る。

 

よくぞ集まってくださったおチョコさま。

わかれば、わかるほど、このチョコの撮影は。

クレージーでアンビリーバボウ。

難易度が高いほど。やらねばならぬっ。

これだけ緊迫感を持って毎年仕事を出来る私はしあわせものっ。

 

のはず。

 

これから４日間。

スタジオにこもって、おチョコさまといっしょ。

がんばってきますっ。

とっても高いソース販売します

海外に出て一番恋しくなる日本の味は私「ソース味」です。

なんでこんなにおいしいものが海外にないのか。

私の住む神戸は実はソースの町。

大小さまざまなソース屋さんがあります。

とっても高いソースを作っているのは、オリバーソースさんです。

 

オリバーソースのスペシャルソースをフェリシモで販売するためにオリバーソースさんの工場に行きました。

なんで、高いか。その理由をお話します。

ソースは普通、野菜をベースに酢をメインにした調味料をミックスした野菜スープのようなものです。

通常は混ぜて寝かして数日で出荷されますが、このオリバーソースさんには１５年寝かしたソースのモルト（原液）があるのです。

 

比較的安いソースで何年も寝かすことは業界ではしないのが常識ですが。この１５年仕込には意味があるのです。

オリバーさんはもとは兵庫区に工場がありました。

１５年前あの地震があって、工場が全焼してしまいました。

社員の安否を確認したところ、一人の方が亡くなってしまいました。

Ｓさんです。

この１５年モルトは５番タンクはＳさんがしこんだものなのです。

数日で普通に出荷するつもりだったＳさんの日常が、思いがけず絶たれてしまいました。

工場は閉鎖でその後、二年半まったく製造がされなかったので、このモルトのタンクは残ったままでした。

オリバーソースさんは新しい地に移って、みんなで復活劇を遂げたのですが、その日を忘れないように震災１０年、そして次の１５年にこのモルトをベースに今の技術を加え、メモリアルでスペシャル限定版を作っているのです。

パッケージにも、味にもここまでこるか？というくらいこのメモリアルソースにかける思いはすさまじいものがあるんです。

その意味深い大切なソースをなんとほぼフェリシモのお客様だけに販売することになったのです。

プレッシャーやわ。。。

このソースのことを伝えないといけません。

Ｓさんやこのソースへの人の思いを味で感じてほしい。

試食しました。もう食べたことがないソース。

まろやかで、これだけでコロッケがゴージャスディナーになります。隠し味にマンゴーをプラスしたとか。さっすが。

意味のある味、意味のあるソースです。

１１月販売で、震災のあった１月１７日頃お届けできるように企画準備中ですので、ぜひスペシャルソースを味わってください。

お楽しみに。

ヨーロッパチョコレート紀行～セントーチョコについてから。

ここにチョコレートショップが？！

と思う、とてもブリュッセルとは思えない郊外の住宅地にセントーチョコはありました。

住居兼工場。

こんな静かな住宅地にひっきりなしに、人が入ってくる。

でも、家族経営のお店ならではの落ち着きもある。

にこにこ、家族で笑顔で迎えてくれた。

息子さんはトーマス君。

日本人の友だちが学校でいるらしく、その子のこと知ってる？みたいな雰囲気でしたが。

おばちゃん、その子知らないよ。

はずかしそうにでも興味シンシンに商談を見守っている。

いや、ちょろちょろしてる。

子供らしくってかわいい子だった。

トーマス君はおとうさんが大好きで、お父さんの作るこの店のチョコレートはすべて食べているそうです。

おとうさんは一日中ここでチョコレートを作っていて、その姿をトーマス君はずっと見ているんです。いいチョコファミリーですね。

ベルギーのチョコをココにきてばくばく思い出しました。

そーそー。ベルギー、ベルギーーーー。

セントーさんのチョコは、いわゆる伝統的なベルギーチョコではなくって、パリっぽさも取り入れたりしているけれど、奥に流れるものはベルギーチョコならではの、大らかさがある。

セントーさんはベルギーチョコのベスト８に選ばれたらしい。

でもベルギーチョコは講釈やお店のプライドが売りではないのです。

万人に愛されることが彼らの理想。ストイックさのかけらもない。

いい人チョコです。

まあ、チョコレートの差を説明するこの「幸福のチョコレート」にとっては非常に難しい分野のチョコです。

そのあたりのことを直接、ベルギーチョコ界の方に聞いてみたかったので、こんな質問をしました。

「ベルギーのチョコレートはたいへん万人に人気がある。その秘密はなんだと思いますか？」

どんな講釈が出てくるだろうかと、構えていると。

「うーん。フランスのチョコは苦いし、スイスやドイツのミルク系チョコは甘すぎる。中間だから人気があると思う。あといいチョコレートの学校があるから。」

ある意味、期待どおり。

そんなにごちゃごちゃ。考えていない。

いや、チョコが語っているとおりのベルギー気質。

ただただ、周りの人が喜ぶものをシンプルに作る。いいものは取り入れてゆく。

このセントーチョコは今のベルギーチョコの姿を一番現しているチョコレートです。

日本初上陸。

この「幸福のチョコレート」でのみ販売しますので、このセントーのチョコレート。

ご期待くださいね。

ヨーロッパチョコレート紀行～セントーチョコに行くまで

TGVで南仏からベルギーブリュッセルに到着。

その足で、タクシーで次なるチョコレート屋さんに向かいます。

ベルギーはまさにチョコレート王国。

その聖地に足を踏み入れるのは完全に戦闘モード。狩の前のライオンの気分です。

さあ、どんなチョコや！

って乗り込んだタクシーの運転手は高田○次風な適当な感じ。

住所を見せたら、カーナビに登録。

ヨーロッパでカーナビタクシーは珍しいけど、でも純次。ブリュッセルって言ってるけど、カーナビなんかいる？

○次ドライバーは「OK～～～～。」と適当な感じで車を走り出しました。

○次ドライバーはびゅんびゅん。走りブリュッセルの町をあっという間に走りぬけました。

え？ブリュッセルよ。

カーナビって遠回りなことあるよね。

でも、しかし。もう20分走ってる。ブリュッセルはそんなに広いかあ？

やっと、数件の集落の周りをくるくる回る。チョコレート屋さんあるわけないっ。

○次、車を止めて、地図見始める。

カーナビはあ？

「あーはは、間違えちゃった。」

また、走り出す。

森に入る。

もお、ここブリュッセルちゃうやん。

森が続き、不安になる。

ほんまに？

かばんをぎゅっと引き寄せる。

○次への信用がどんどんなくなる。

不安はピーク。

「ヘイ、ジャパニーズ。この辺みたいだよ。家が全部似てるからまよっちゃったっ。はははははっ。」

○次すでにカーナビ見てない。

えーーーー。

また、小さな住宅地。

こんなとこにあるわけないやんーーーーー。

   

って、あった。

○次疑ってごめん。

○次ドライバーは「バッハハーーイ」みたいな感じで笑顔で去っていきました。

やっと、セントーチョコに到着です。

つづく。

間に合わないっ！

お正月にクリスマス、いろいろと企画がすすんでますが、ふと気が付けば。

9月もうだいぶ入ってます。

チョコレートのお話をちびちびしてきましたが、この調子でちびちびお話をしていると、このチョコレート紀行が終わる頃には、バレンタイン終わってます。

マラソンはゴールがずれても感動的ですが、チョコレートの話がバレンタインまでにゴールできないのは、いかがなものでしょうか？

   

今、私はどこにいましたっけ？あ、プロヴァンスを24時間以内で脱出して、次はV字でベルギーに向かいました。朝早く出発です。

TGVのアビニヨンの駅です。

午後からブリュッセルで商談があるんです。

完全に距離感がくるってます。

普段、阪急電車の路線図くらいのスケールで暮らしているのですが、出張中はヨーロッパ全土の地図で動いています。

あー。3時間か、全然往復できるね。って感じだから、別に上海でも日帰り商談できちゃうイメージです。

よく、日本にこられる海外の営業マンさんもこの感じに陥ってます。

「今から大阪に行って、ショウダンして、午後東京でショウダンです。」

もう、この時点で神戸1時。午後です。

早くいったほうがいいですよ。

そんな、慌しい感じで相棒のかばんを道づれに、

いよいよチョコレート王国、ベルギーに侵入ですっ。

朝ごはん食べよ。

さくさく進むのでついてきてくださいね。

プリン特集

先日4日にわたるお正月前後の撮影がありました。

今年は風邪の流行もあって、おうちでお休みを楽しむご家庭も増えるとか。

おまかせくださいー。

   

必ず、おうちが楽しくなるようなお取り寄せをご用意しました。

まだ、内緒ですが、近々公開予定です。

まだあります。

お正月やクリスマスの前にシュークラブでは「プリン特集」を企画しました。

撮影中にはもりもりプリンを食べました。

子供のころにこの光景を見たら、

「うわ。私、夢がかなっている。でも年とってる。」

プリンを大量に食べたかった子供時代の私よ。

もうちょっと我慢しなさい。

こんなに大量に食べられる日が来るのですよ。

遅咲きだけどプリンの夢だけはかなう。

まだ、大富豪になる夢はかなってないけど。プリンの例で考えると可能性はあるみたい。

 

そんなことはどうでもいいですが、どんどん、特集が変わりますので、ちょくちょく来てくださいね。

バンビ バンビ バンビキャラメル

今、北海道でバンビキャラメルがブレイク中です。

でも、バンビの秘話を知ってる人は意外に少ないかも。バンビキャラメルにはこんな話があるのです。
1952（昭和27）年の発売当時、一世を風靡した「バンビミルクキャラメル」。子ジカのかわいらしいイラストをあしらったパッケージデザインは、池田バンビの愛称で親しまれました。
北海道に暮らした経験のある30代以上の人であれば、その上品な甘さを今もわすれられないという人も多いはず。
昭和50年代に一度製造が中止されましたが、池田製菓の創業80周年を記念して平成14年、当時のパッケージのまま復刻販売したところ、爆発的なヒットを飛ばしました。みんなバンビを待っていたのでしょう。
ところが、その後の原油高の影響で砂糖や包装紙の価格が上昇し、池田製菓は経営が破綻。事業停止に追い込まれてしまいました。
そこで協力を申し出たのが北海道村さん。北海道村の社長さんは「バンビキャラメルというブランドだけはどうしても残していきたい。なんとかバンビキャラメルを復活させようと奔走する職人さんの姿を見て、決意を固めたわけです。」とおっしゃいます。
「池田製菓のキャラメル製造部門にいた24人は北海道村に移ってもらい、それまでと同様の方法で製造にあたっています。なにせバンビキャラメルの製造は手作業の部分が多く、熟練の技術を必要とします。キャラメル一粒一粒のラッピングから箱詰めまで、どれも長年、現場で経験を積まなければできない作業。彼らが誰も残ってくれなかったら、絶対にやれないと思っていました。」
そんなお話がこもったバンビキャラメルの今の人気商品は生キャラメル。生の牛乳を煮込んでつくるので、冷蔵で保存してください。
ほかの生キャラメルとの違いは、チョコレートコーティングにあります。生キャラメルの口どけとチョコの口どけ。ナイスコンビネーションです。

人気なのも納得です。
職人さんたちは今日もキャラメルを元気に製造中です。

敬老のギフト締め切り迫る！

気が付けば、もう9月じゃあないですか？！

うっかりしてました。

敬老ギフトの締め切りが迫ってます。

おじいちゃん、おばあちゃんはお孫さんや娘さんからもらうものだったら、何をあげても笑顔、笑顔。

きっと喜んでくださいますが、だからこそいいものを贈ってほしい。

おすすめは

ミディ胡蝶蘭(ピンク系）＆日本茶セット【予約】

お茶がついています。

一人ぐらしでそんなに食べるものは。というお年寄りにも、お茶は困りません。

それに、このミニサイズのコチョウランはやはりギフトの王様です。

可憐で、花期が比較的ながいのです。日当たりのいい室内で育てるとけっこう手間いらず。私のような、ずぼらな人間の世話でも、毎年2ヶ月くらいは花を咲かせてくれます。（環境によります）

コチョウランはいい子なんです。

あと、やはり花より団子の方。

こちらでございます。

栗きんとん羊羹【予約】

この真ん中の満月みたいなのが、栗きんとんなんです。

もちろん、栗は国産の高級栗です。

甘すぎず、素材の良さをじゅうぶん引き出しているすばらしい逸品。

かなりのいいもの食べてきた筋金入りのグルメおじいちゃんにも自信をもってお贈りできますよ。

申し込み締め切りが迫ってます。

お急ぎください！

ヨーロッパチョコレート紀行～迷子

先日もお話してましたが、プロヴァンスが路地だらけで道にまよい続けてたんですが、いいこともありました。

フランスは時間がなくってここプロヴァンスのみでしたが、じゅうぶんフランスを感じました。

まず、ヨーロッパの人たちは外で話をするのが大好き。

こんなに路地が細いっちゅうのに、まるでなにかの事故でもあったかのように、みんな外で話してるんです。路地は人だらけなんです。

そんな必死で外で喋らんでも、家に入ってゆっくり話たらいいのになーって思うくらい。

小さなスペースでも玄関前にいすを出して、喋ってます。

通行人が前をぎりぎり歩いてても、いいみたいなんです。

面白いです。

あと、フランスは個人が輝く国だと思います。

フランスの面白さはそこにあるんだと思います。

郊外には大型店がありますが、町の中には大型店がないのです。

フォションだって、エディアールだって、プラダだって、ディオールだって。どんな大手のショップでも、お店のサイズが決まっているのか、たいへんこじんまりしていてかわいい。

街の調和が取れている。

一個に集中せず、いろんなお店があるから楽しい。

こんなところが、個性ある街づくりにつながっているように思いました。

ヨーロッパチョコレート紀行～ゼット

やっとつきました。。。

一つ目の「ゼット」です。

マンションの一室なんです。

こんなんわからんっ。

何回この周りをうろついていたか。

ちょっと顔出して迎えに出てくれたらいいやんっ。ってへろへろでついたんですが。

しかし、

「まー。よく来てくれました。だいぶ迷ったみたいですね。よかった。来れて。」

チョー笑顔。

 

ぜんぜん、悪気はないようなんです。

何度も電話してるのに。

迎えに出る発想がなかったようです。習慣の違いでした。

ようやくチョコレートの商談スタートです。

こちらは、フランスの優れたチョコレートをアメリカに紹介している会社なのです。

チョコレート屋さんではないのです。

セレクトショップが増えていますが、まさにそんなブランドのひとつです。

普段はセレクトショップには興味がないのですが、こちらはとてもフランスのチョコのよさを理解し、紹介しているのがすごいなと思います。フランス人よりもフランスのよさが分かるのは外国人だったりします。

ゼットのセレクトはすばらしいです。おいしいのなんの。かなりたくさん頂きましたよ。

担当のアドレアさんもアメリカ人。たいへんなチョコレート好きでなかなか楽しい商談でした。

まー。かわいいし、しっかりしてるし。もう、ガン見してしまいました。

まっちろです。陶器のお人形さん。

このアドレア女史。

さらにこの方、さっきの来るときとは打って変わって、たいへん親切。

晩御飯はどこで食べる？ココにいったらいい。地図を持ってくる。このレストランでこのメニューとこのメニューを食べたらいい。

びっしりメモに書いてくれました。いい子や～。

   

レストランの感想は、地元人気のニューなお店でした。創作料理なのです。

おいしかったが。

外国人のおのぼりさんにとっては、プロヴァンス料理が食べたかった。

多少おいしくなくても、高くても地元味を知りたかった。

外国人が来たときには、自分の普段気に入ってるおいしい店より、べたべたな日本食がいいんだ。ということが分かりました。

さあ、つぎです。

つづく。

ヨーロッパチョコレート紀行～プロヴァンス

日本から遠路はるばる。

やっとつきました。プロヴァンス。

イメージではフランスのいなか～の風景があると思ったんですが、車でどっかいけばあるんでしょうけど、どっちかというと街です。

ちょっと驚きました。

なんだか、平日なのにリラックス～な空気です。

観光地のようですね。

ついたらすぐに、商談のあるチョコレート屋さんのオフィスを探しました。

いきなり迷子です。

海外に出たら、基本80％迷ってる状態です。

ロスト　マイ　ウエイ　エッブリデイです。

しかし、ほんとにわからん！

ここは路地だらけの街なんです。

路地アンド路地。

路地に次ぐ路地です。

パリで合流した商社さんのＭさんと私は方向音痴です。

すごいんです。

伝書鳩に生まれてたら、たいへんなことになっていました。

帰れませんっ。

電車に捕まってばたばたしながら必死で帰ります。

今、そんな心配してる場合しゃないです。

落ち着いて地図を見るほうがいいと思います。

しっかし。

こんな小さい街で１時間迷うかあ？

オフィスに電話したら、「もうすぐそこです。」っていうんです。

そこなんやったら迎えに来てよっ。

って思いました。

   

まだチョコレート屋さんにつきませんね。すみません。

つづく。

ヨーロッパチョコレート紀行～乗り換え

いよいよ、チョコレートの商談がはじまります。

ＴＧＶでマルセイユまでいってそこから乗り換え、プロヴァンスに行きました。

マルセイユ駅におりたら、光が違うんです。

フランスというよりイタリア。

こんな感じです。

ここでもまたトラブルが。

乗るはずだった、電車が来ない。商談に遅れてしまう。

いや、商談には遅れないが、お昼ごはんが食べられない。

と、食べることばかり気にしていたのでした。

電車が来るまで、外にでたら、こんな街でした。

ありゃ、なんの建もんでしょう？有名そうですね。

乗り換えっていいもんだな。

しっかし、どうして電車が来なかったのか。

この人たちは知ってるのかな。

   

あ、またチョコの話まで行ってないですね。

次くらいからいよいよ、本題のチョコ。かも？

お土産いっぱい

お休みがあけました。みなさまどんなお休みをお過ごしでしたか？

私はエブリディ食べっぱなしでした。

日本のバカンスはどうしてこんなに短いのか！

まだ食べられるのに。

海外のチョコレート屋さんはあんなに休んでるのに。

しかし。実際。

あんなに海外みたいにバカンスを取ったら、チョコレートのカタログもお正月もうんちゃら、かんちゃらも出来ないな。

さ！仕事しよ！

と気合を入れた私の机の上に、いっぱい各地のお饅頭が。

そうです。

みんな、バカンスのお土産を持ってきてくれました。

いい習慣です。

ロンドンで仕事してる友だちがお土産の習慣を、オフィスで定着させたんですって。

そうなんです。

お土産の習慣は海外にはないのですよ。

あ、もちろん、高速のインターに並ぶお土産お菓子の山も。

日本独特の文化なんですって。

こんなに買うのも、もらうのも楽しいですのに。

世界に広がれ！お土産カルチャー！

 

いよいよ、冬本番！（私はです。）

アクセルベタ踏みでガンバルゾ！

梅干 ずっぱー！

今年は梅干を干しています。

長い間梅雨が明けなかったので、困りました。

あけたと思ったら台風が来ました。

待ちきれなかったので、干さずに食べました。

梅漬けです。

激ずっぱー！

天気の合間を見て干し始めました。

見た目完璧なんですが、やっぱりずっぱー！

ひっくり返すとすっごくやわらかーいのと時々かったーいのと差があるんです。

しその色がまばら！

まあ、はじめっから、完璧なものをつくろうなんて１０年早いわっ。って言われますね。

そうや。私は一年生。

がんばりましたよ。

でもなー。

どうしよ。5ＫＧも出来てもた。

全部なくなるまで、何年かかるかな。

梅酒、梅酒、梅酒～。

今とっても人気の商品があります。

梅酒６種セット　９月お届け

なんと、全部梅酒。

飲み比べを楽しむのですが、みなさま梅酒お好きですね～。

とっても人気商品です。

毎日暑いですから、梅酒をソーダ割りにしてお風呂あがりに飲んだらおいしいですよ。

今日はどれを飲もうか。

お盆に家でのんびりされる方。

そんな梅酒休み、いかがでしょうか？

今日の試食

今、冬場の企画中なので、お正月やクリスマス、もちろんバレンタインの試食をしまくってます。

今日は、ジャージー牛のミルクたっぷりワッフル。

もう、ワッフル生地がふわんふわんで。中のカスタード感がたまらん。

次はチョコレート。

これはかまぼこ状のチョコレートでした。

グリーンのピスタチオやドライいちじくがてんこもり入り、濃厚なんです。

次は写真はないですが、ほっとんど生チョコをチョコガナッシュでサンドしたこれまた濃厚でビターなケーキ。

どれにしようか迷ったけど、大好きなダコワーズ。

ティラミスも食べました。

今日も後悔しています。

私は試食が仕事でありながら、なぜお昼にあんなにカツサンドを食べた。。。

いますぐ帰ってしまいたいくらい。おなかがいっぱいです。

帰ってもいいですか？

いやいや。ここでがんばるっ。

さっ！次！次！

あとプリン残ってるぞー。

牧場での商談

最近、お仕事が楽しくって、どんどん日がたってしまいます。

気が付けば、ブログ更新できてませんでした。

 

最近のお仕事をご紹介します。

クリスマスやお正月、もちろん、バレンタイン。

今、冬の大イベントの企画真っ最中です。

そんな中、冬にデビューの商談のために神戸の裏六甲の牧場に行ってきました。

弓削牧場といって５０頭ほどの牛から採れるミルクでチーズを作ったり、もちろん牛乳も販売したりしている神戸の地元人に人気の牧場です。

住宅地の中に入っていくと、ここに牧場？絶対間違っている。と思うようなところにあるんです。

中にはレストランもあって、とても心地よい空間が広がってます。

牛は神戸らしく、山の中に放牧されているんですって。

北海道のひろーい牧場によくお邪魔していた私には、ちょっと驚きでした。

これは朝採りの大きなブルーベリー。

そして、弓削牧場で採取された蜂蜜。

弓削牧場のフレッシュチーズといっしょに食べました。

贅沢ですっ。

あー、なんてしあわせっ。

みなさま、お先に頂きましたっ。

ヨーロッパチョコレート紀行～イブ・チェリス

プロヴァンスでこんなチョコレートショップを発見！

イブ・チェリスです。

路地で一人。また道に迷っていました。

そこにひょっこりイブ・チェリスがありました。

店舗はこんなところにあったのですね。

イヴ・チェリスといえば、
パティシエ＆トレトゥール(製菓･惣菜)とコンフィズール＆グラシエ(糖菓・アイスクリーム)２部門のMOFをいっぺんに獲得した菓子業界で初の偉業を達成した有名人。

ＭＯＦってフランスの国家最高職人っていう称号なんですが、現在は同年で2部門チャレンジはだめなそうで、世界で唯一の人なのです。2個いっぺんに取ったのは。

そう業界ではまさに神様と呼ばれているようです。

そのイブ・チェリスです。

このマカロン型のチョコが有名なんです。

今回、商談は日本でしようと特に声はかけなかった（かけられなかった。）ので写真だけ撮らせてもらいました。

「あの～日本からきてえ～」とつたなーい英語で、店員さんに声をかけたら、おもいっきり、くい気味でフランス語でどどーーーーー。っと話かけられたので、しれっと観光客になりすましました。

 

そういうこともあります。

 

プロヴァンスで24時間いることが出来ず。また次の街に出発です。

   

さ。がんばろっ。

って、肝心の予告を忘れてました！

このカリスマ　イブ・チェリスのフェリシモ限定バージョンを販売します。

ダイジェストともいうべきスペシャルバーションです。

お楽しみにっ。

2010年 チョコレートほぼ決定

ほぼ一年をかけて企画する長丁場の「幸福のチョコレート」カタログですが、いよいよ2010年の最終商品が決まりました。

世界一のチョコレートカタログです。（当社比）

すごいラインナップですよ。

日本初上陸のチョコレートももちろんいっぱいですし、フェリシモでのみ販売のチョコレートも過去最多。

なにより、去年よりもアイテム数もどっどーんと増えて過去最多。

オリジナルチョコも充実。

神戸の有名パティシエとみなさまから頂いたアンケートをもとに理想のチョコレート作りに取り組みました。

まだまだ、てんこ盛りのチョコレート企画ですよ。

そんな中、みなさまのご意見を参考にさせていただこうと、去年のアンケートをひとつひとつ読ませていただいておりました。

チョコファミリーともいうべきみなさまのお声がひしひしと伝わって参りました。

いくつかご紹介したいと思います。

奈良県　ころちゃんさん

「はじめの締め切りを過ぎる頃、ようやくチョコを選ぶ心のゆとりができ、なかばあせりつつ問い合わせさせてもらいました。すると、締め切り延長のお知らせが。心底ほっといたしました。この場を借りてお礼もうしあげます。一月は心身ともに落ち込むことがあり、なかなか選ぶ気になれず、でも快復し、元気な気持ちであれこれ迷い、相手の顔を思い浮かべながらチョコを選ぶ気になれたのはもうそれだけでも幸せなのですが、この幸せのチョコレートから選ぶことができたのは本当にうれしいです。なんとか無事に感謝の気持ちを込めて贈ることができました。ほんとうにありがとう。」

こちらこそ。ほんとうにありがとうございます。落ち込むときにこそ、チョコレートでお役に立ちたいです。

ぜひ、ぜひ。これからもお付き合いいただけますように。

 

愛知県　スイレンさん

「中学生の時、市販のミルクチョコレートを溶かし、成型しなおせば手作りチョコになると思って作ったが、自己流で作ったので、火加減が強く風味も飛び、それはそれはまずいものができあがった。１０年近く、チョコは溶かすとまずいと思い込んでいた。初めてチョコの作り方を知ったとき、感動した。手作りチョコが高いわけだと思った。 厳しい環境のカカオ農園で働く子供たちがいることも知り、今手軽な値段で食べる事に感謝しつつも、子供たちは、カカオ農園で働かなくてはいけないのかもしれないけれど、もっと働く環境が改善されればいいのにとも思った。 私はチョコを食べると幸福になるけれど、チョコを食べた事もない農園の子供たちも幸福になってほしいと思っている。」

私たちもチョコレートにまつわるすべての人のしあわせを望んでいます。

「幸福のチョコレート」カタログですから。

今、「幸福のチョコレート」からチョコレートで子供を笑顔にするプロジェクトを進めています。もうすぐお披露目します。チョコレートが好きなみなさまと一緒に実現していくので、ぜひスイレンさんも参加してください。

 

栃木県　ひまわりさん

「私自身チョコレートが好きなので、今回は選ぶのが楽しみでした。渡したときに、私からのチョコレートが予想外だったらしく、喜んでもらえたときは私もうれしい。日ごろの感謝の気持ちで、義理チョコではなく感謝チョコです。」

そうなんです。

私もここ数年。選ぶのとあげるのが楽しみです。

チョコをもらってうれしくない人はいませんもんね。

また、みなさまのご意見ご紹介していきたいと思います。

昨今、だんだん秋めいてきましたね。

私の仕事もいよいよ本番。

早くみなさまにお披露目して、びっくりして欲しいと思いますっ。

ヨーロッパチョコレート紀行～ＴＧＶ

ようやく、ようやくリヨン駅。

ヨーロッパの鉄道の駅はバックパッカーをしていた若い頃を思い出します。

駅と夜行列車が家だった。ここにも何回かきたな。

さあ、午後からプロヴァンスで商談です。急いで乗り込みます。

当然2等車です。

社内はとても快適。わあ。誰もいない。

これから3時間あまり。

ゆっくりしよー。と思ったら、女子高生の集団がどやどや乗ってきて、一瞬で女子列車になりました。

列車があと2分でスタートするなーと思ったら、出発時刻を待たずに動き出しました。

遅れるのはわかるけど、早く出てもいいんですか？

やっぱりばくっとしてますね。

女子列車スタート。

日本の女子校生をイメージして、やかましいのを覚悟しました。

だって私の前の子はウクレレもってるんです。

歌う気満々やん。

でも、驚きました。こちらの学生さん、本当にお行儀がいい。

10代の女の子がこんなにてんこもりなのに静かなんて。

そんなこと出来るんや。

車窓からの景色は一面、菜の花畑でした。

いざ！プロヴァンスへ！

ヨーロッパチョコレート紀行～パリの地下鉄

チョコレート紀行と言いつつ、いっこうにチョコレートが出てきません。

一応新ネタは極秘で進んでいるので、かなりもったいぶってます。

まだまだ、パリです。

関空から夜のパリについて、早朝のリヨン駅からＴＧＶで移動です。

リヨン駅までは地下鉄。

ここで災難がやってきました。

パリの地下鉄にはエスカレーターがないところが多い。

・・・・・

これを担ぐんかいっ。

え”ーーーーーー。

無理っ。

泣きたいー。

トランクを担ぐのは想定外です。資料でパンパンなんです。

トランクのほうも

「え？私結構重いんですけど。ちょっとー。大丈夫ですかあー。恥ずかしい～。」

と言ってます。私には聞こえます。

正直。

このままあなたを捨ててしまいたい。。。

しかし。

トランクといえば、現在の自分の家とも言うべき家財道具一式と、仕事の資料。ココにいる理由すべてなのです。

それを捨てるわけにいかないので、思いとどまりました。

何度も上ったり下がったり、考えられないくらい不細工な顔で乗り越えましたっ。

今回の出張のテーマは「ヨーロッパの田舎チョコを探す！」。

なんであんなことを言ったのか。本当に後悔しました。

実はこの先毎日。毎日。

田舎の駅にはエレベーターもエスカレーターがないっ。

顔まっかにして、思いっきり知り合いにには見せたくない必死の顔で20ｋｇを超えるトランクを抱えて階段を上り下りしました。

青たんがいっぱいできました。。。

トランクとバトルです。

海外出張と聞いて、まあ優雅と思う人は多いと思います。

でも、実際は合宿みたいなもんです。。。

つづく。

ああ。また始まった。

がおおおおおーーー。

毎年、毎年。

この時期が雄叫びます。

去年もおととしも。。。

海外のチョコショップがバカンスに入りました。

人のしあわせをねたんでるようで非常にいやなやつですが。

私は言ってもいいと思うんです。いや、言わせてもらいます！

いちばんバレンタイン企画に重要な時期にすっぽり、連絡がとれないのです。一ヶ月以上もです。

はあ。

お手上げです。

そうお手上げとはこういう状態をいうのですよっ。

今はベルギーが一ヶ月以上休みです。。。

はははははー。はっはー。

（テンションがおかしくなります）

困るですまないのですが、これがチョコレートの仕事って言うものです。

ずいぶん心臓は強くなりました。

しっかし。胃が痛いっ。。。

焦ってますので、目が血ばしって、口がイノキになってきます。

その顔で商談中、必死で笑おうとします。

やってみてください。

相手先さまはどんなに怖いのでしょうか。

「まだ。　　　れんらく。　　　取れませんか。」

その引きつった顔で焦りを隠しゆっくり喋りますから、もうすぐ努力せずにイッコクドウが出来ると思います。

ここまでやるから、諦めないから幸福のチョコレートなのですっ。

納得いくものをみなさまにお見せできるように、ここは踏ん張りますっ。

押忍っ！

人気爆発！生ワイン！

今ブレイク中の商品がありますっ。

井筒ワイン　にごり生ワインセット

これはおいしいですっ。

普段、ワインを飲まない人にも絶対おすすめっ。

ぶどうがそのままって感じで、ごくごく飲んでしまいます。

フレッシュとはこういうことを言うのかと思うほど、さわやか～な味わい。

たいへん貴重なものですので、ぜひご予約ください。

この生ワインを飲むためのパーティーがいいと思いますよ。

冷やしてお召し上がりくださいね。

チョコレートのネタ帳

ただいま、クリスマスの次のバレンタインの企画の真っ只中です。

今までとはスケールが違います。。。

泣ける。。。

泣ける感動巨編のチョコのラインナップです。

ここまで意味のあるチョコレートカタログ、いや、スウィーツカタログを見たことないと思います。

今まで世の中にはなかった試みがずらりです。

自画自賛。。。

   

いや。

ほんとうにまだ話が出来ないのが残念なんですが。

 

実にスケールの大きなチョコレートカタログに成りつつあるんです。

どんどん日々成長してます。

これは私の机の上にあるチョコレートのネタ帳です。

今年のチョコレートの情報がぎっしり入ってます。

企業秘密っ。

まだ見せないっ。

いやちょっとくらいはいいかな。

ほんとうは早く見てほしいのですけどね。

 

ぱらぱら。何枚書いたかな。100と200の間くらい。

こうやって、ひとつひとつ。手描きで説明して関係者に配ってます。

あまりにも量が多いので口でしゃべるとぐったりするからです。

いや。私は２４時間チョコの話が出来ますが、相手さまがぐったりします。

ははは。

 

それぞれの違いを再確認できますし。

ぜんぶひとつひとつ。違うんですよ。

今日数えてみたら、約半数はフェリシモでしか買えないチョコレートです。

ははははは。やったっ。

それだけじゃなく。

ほんとうにいっぱいすごい「幸福のチョコレート2010」。

早く見せたいですっ。

クリスマスの撮影終了～

今の企画は冬真っ最中。

きのう、クリスマスの撮影が終わりました。

７月にサンタ。

季節を先取り過ぎですね。

いろいろなアクシデントを経て、終了～。

まだ全貌はお知らせできませんが、かなり気に入ってます。

とくに、新商品のパンダのスウィーツシリーズが。。。

かわいいーーーー。

まだ見せません。

あと実力派のオードブル関係も、うますぎ。

食べても食べても止められないっ。

チキン丸ごとっ。絶対買います！

あとローストビーフも。

もちろん、ケーキも。

アイスも。

もーーーー。もーーー。もーー。

   

わたくし絶賛、増量中ですっ。

某有名なシュトーレンのちら見せです。

ほかにもいっぱい！

ちらちらお見せしますっ。

ヨーロッパチョコレート紀行～癒し

先日、出張にお茶が欠かせないと言いましたが、もう一個欠かせないものがあります。

ちょっと、いい感じなんでみなさまもやってみて欲しい。

花を買うんです。

旅中の花なんて無駄といえば無駄。

しかし、この無駄に癒される～。

朝起きたら「おひゃよお～～～。」って言ってくれてるように思うんです。

かわいいっ。もうガン見です。

もう、疲れてくると、「は、はなっ。はなどこ？花屋は？」

って必死で探します。

もちろん。連れては帰れないですが、ホテルのお掃除の方にチップと一緒に「サンキュー」と書いてプレゼントします。

おそらく、掃除のときにうしろ手にゴミ箱にシュートされてることもあるでしょう。

おばさんたち忙しいです。

でも、いいのですっ。

私には海外で花は欠かせませんっ。

みなさまもぜひ一度やってみてください。

ヨーロッパチョコレート紀行～パリのホテル

パリのホテルについて一番にやること。

それはフロントで

「お茶を飲むので熱湯ください。」

といいます。

こうやって、お湯をくれます。

ホテルによってお湯のくれ方がまちまちでその差が面白いので、あえて旅行用の湯沸しは買わないことにしました。

必ず聞かれることは、「お湯だけでいいのか？」

「はい、日本からお茶を持ってきてます。」

そう、私はお茶がなかったら生きていけないんです。

・台湾烏龍の新茶。

・ダージリンファーストフラッシュ。

・極上ほうじ茶。

・フェリシモ韃靼蕎麦茶。

・八女茶の新茶。

・レギュラーコーヒー。

何度忘れ物がないか確認したか。チケットより何回も確認しました。

あーーーー。

玄米茶忘れたっ。

どうしよ。どうしよ。

玄米茶飲みたくなったらどうしよ。

   

どんだけお茶がないのが不安か。

今日もお茶を飲んで長い一日が終わりました。

私の生活に欠かせないもの。

お茶があればどこでも生きていけると思いました。

ヨーロッパチョコレート紀行2009～パリ到着

関空からパリに着きました。

いよいよ、チョコレートハンティング開始です。

しかし、もうパリは夜でした。

でも、夜１０時くらいまで明るいのです。不思議な感じです。

とりあえず、ホテルに直行。

初日なので、張り込んでステーキとエスカルゴを頼みました。

あー。待ちうけ画面にしたい。

しっかり気合入りまくりました。

せっかくのパリですが。

パリは今回、素通り。

明日、５時起きで、ＴＧＶに乗って真南。プロヴァンスに向かうのです。

商社さんＭさんと合流して、

午後には向こうで商談が入っています。

実は今回のテーマを「ヨーロッパの田舎チョコ」と決めましたので、この日から電車＆バスの移動の日々です。

このチャンスを逃したら、行けない場所ばかりですので、とにかく私のスケジュールはドＭです。

私のスケジュールをみたら大丈夫？って聞かれるんですが、すべて自分のためです。

せっかく来たんだから獲物を逃したくはないのです。

もう、チョコの野獣モード入ってます。

がおおおおー。

 

しかし、今回思いもよらない更なる試練が待っていたのです。

   

不定期につづく。

忘れがたいあのフルーツアイス

先日、シュークラブの撮影スタッフから連絡がありました。

今、久保田のフルーツアイスがおいしいかったいう話を周りの人にしてたら、みんなに食べさせたくなった。

まだ売ってるか？

という問い合わせでした。

撮影ではいろんなものを試食してます。

そんな中でやはり記憶に残るおいしいものってあるんです。

まさに驚きの声が上がったアイスでした。

久保田のアイス　フルーツセット

みんながおいしい、おいしいって言うから私はなんにもしてないのに、自分が褒められたような気がしました。

「やまももシャーベットは、旬の高知県特産のやまももの果汁と砂糖だけで造り上げました。独特の甘酸っぱい風味が特徴です。
旬の高知県産の柚子を、自社工場で一つ一つ手しぼりで果汁を取って仕上げました。
すももシャーベットは、高知県産のすももをまるごと使用したシャーベットです。」

って本当にこのとおりの味なんです。

普段、やまももとすももって意識してないフルーツではないですか？

人生のうちでこんなにも私の中でやまももとすももが、クローズアップされたことはありませんでした。

試食したスタッフもきっとそうだったと思います。

「あーーー、すももーーー。」

「あ、こっちはやまももや。」「やまもものまんまやっ。」

普段やまももの味をこれって言えなかった私たちに、あの味わいを改めて思い出させてくれたのです。

それもこれも、自然のままをひとつひとつカップに詰め、頑固なまでに生のフルーツをアイスにすることにこだわった職人さんたちの努力があってのことです。

努力が味に出るって、たいへんなことです。

１０の努力で人がそれを感じるのは1あればいいほうかも。

それなのにこのアイスは。。。すごい。。。

記憶に残るアイスをぜひ。

久保田のアイス　フルーツセット

ヨーロッパチョコレート紀行2009～機内

先日、ある人に言われました。

ヨーロッパからしれっと北海道とかになってる。

あ、ばれてる。

はい、最近チョコレートのご報告を怠り気味でした。

関空までの話で満足してしまってました。

再開です。

私はまずパリを目指しました。

もちろん、飛行機はエコノミー。

映画を３本見ました。

悲しい映画では号泣し。

カナダのいたずらのテレビ番組を見て、

「ははは！」

声を出して笑ってしまいました。

私の笑いの「ははは」は宙に浮いてました。自分が一番びっくりしました。

どれだけリラックスしとんねん。。。

次からちゃんと報告します。

琵琶湖の天然鮎が？！

ただいまシュークラブは夏のおいしいものを追及しております。

その中でおすすめはこれ！

琵琶湖産　天然稚鮎のから揚げセット

天然ですよ。天然。

でも、どうしてこんなにリーズナブルかと申しますと。

琵琶湖産の鮎は、小さなものは佃煮に、大きなものは料亭などで塩焼きなどで提供されます。

けれども、その中間に位置する大きさのものは、なかなか使いにくいと言われてきたそうです。

だから、私たち庶民にとってこの中間の鮎が狙い目なんです。

天然の鮎のからあげなんて贅沢なものが、なんと ¥2,580 (税・送料込み価格）でございます。

お買い得。

なんといっても、このお味が最高なんです。

外はからっと、中はジューシー。

ほろっと苦いのがビールに合います。

レモン＆ペッパー味　、ガーリック＆醤油味どっちも止められない。

おすすめですっ。

北海道の思い出。

北海道に行くと必ず思い出すことがあります。

旅の参考までに。

北海道にはたくさんの温泉があります。

ビジネスホテルにも温泉付きが結構あります。

関西の温泉と違うことがあるんです。

どっちが主流かわかりませんが、ぷち県民ショーだと思って聞いてください。

関西の温泉には必ず、見たことがないメーカーの温泉専用のシャンプーやリンス、洗顔などがずらっと置いてあるんです。

気に入ったら、その一般的には見たことがないメーカーのシャンプーを売店で買って旅の思い出にするんです。結構、これが高いけど買ってしまいます。

どれどれって使ってみるのが楽しみなんです。

北海道ではこれがないかわりに、ほかのものがあったんです。

ある漁港近くの民宿とホテルの間な感じに泊まりました。

もちろん温泉あり。

テンションが上がったのは、ここのシャンプーは大手メーカーのものが全部違う種類で５～６種類置いてるんです。

「このシャンプー端から全部使ってみよー。それで折り返して全部リンスして戻ってこよー。」

わくわくしながら、シャンプーを試して、いよいよリンスで折り返そうと思ったところで。

「それ私のです！」

ええええー。

「すっすみませんっ。」

地元の人たちが、マイシャンプーを置いてるんです。

でも、ここはホテルです。

もう、びっくりしたんですが、向こうも厚かましい人だとびっくりしてました。

 

髪ぱっさぱっさになりました。罰が当たりました。

みなさま。

ご注意くださいね。

桃が食べたい。

７月５日で締め切りの商品があります。

和歌山県紀の川産の桃　白鳳（はくほう）　２ｋｇ【予約】

と

和歌山県紀の川産の桃　嶺鳳（れいほう）　２ｋｇ【予約】

です。

桃です！

私は基本、地産地消派です。

へ？

食品バイヤーとして爆弾発言でしょうか。

日常の野菜は出来るだけ、身の回りのものを食べるようにしてます。

自分のまわりに食べ物が育っているのに

トラックにのせて輸送するのはエコではないです。

飛行機にのって青物がくるのはもっと無理してますよね。

でも、植物にはそれぞれに合う環境があるから。

夕張のメロンとか、信州のぶどうとか、山形のさくらんぼとか。

得意分野の農産物は、その地域からぜひとも取り寄せて食べたいです。

気合いれて食べたいっ。

やっぱり、専門農家の作るものは違います。

季節を食べ物から感じる。

日常とはちがう、特別な味です。

この桃もまさにそう！和歌山は梅、桃、柿の栽培がとにかく得意！

大切に育てられた、ピンクのデリケートな桃がうちに来るなんて考えただけでわくわくします。

締め切り迫ってますー。

北海道に行って来ました。 その3

おなかがいっぱいで動けなくなった私は腹ごなしに散歩することにしました。

札幌の公園にはたいへん大きな木があります。

そして、種類も多い！

ふくろうでなくても住みたくなるような洞がある巨木まであります。

そんな中。すごい木を見ました。

柳です。

見たことがないほど大きな柳です。

北海道の人はそこがツボ？と私の感動に共感できないと思いますが、大きな柳って珍しいのですよ。

 

木にはいろんなキャラクターがあります。

年をとってからの存在感がピカイチが楠の木。

集団美の杉。

ど短期集中のスター桜。

黄色だったら右に出るものなしのイチョウ。

そして、風の通訳　柳です。

台風のときに思います。

街路樹の仕事って風を目に見せることやなと。

でも、ほかの木は台風にならないと働かないけど、柳だけはどんな微風でも私たちに見せてくれます。

その美しさたるや。まさに優美。

でも、風が吹かないとまったくのゾンビですけど。

 

そんな美しい札幌に行きたいでしょ。

でも、いけないという人はせめて北海道の味だけでもどうぞ。

おすすめは牧場から届く　牛柄　うしぷりん

牧場に行った気分をどうぞ！

北海道に行って来ました。 その2

夜中にホテルに入り、明日の計画を立てました。

時間をどうやってつぶそう。っていうか何を食べよう。

 

そうです。

私の計画はそっからです。

朝早くおきて、二条市場に行きました。

ほんとうはギンダラを食べる予定でしたが、実際にいくといろんな貝やひらめが私を誘惑します。

誘惑にまけ、予定変更。

海鮮丼おねがいしまーーーす！

このえび生きてます。

もう皮剥かれているからお願いやからあきらめて。

このまま海に返ったら、痛いやん。

っていうか。そんなことで躊躇する私ではないです。

いただきまーす！

そうそうこれについてるかに汁がたまらん。。。

というか。神様。

私はホテルで朝ごはんを食べることをどうして止めてくれなかったんですか？

なんで、私は。ついさっきホテルの朝ごはんを食べたんですか？

きっと「知らんがな。」でしょうね。

「どんなんか食べてみよう。」

このいやしい好奇心のせいです。

どんなにおなかパンパンでもこの海鮮丼は完食しました。

北海道っていいなー。

私の話を聞いて北海道のお口になってしまった方はぜひこちらをお取り寄せください。

バンビ生キャラメル

あのキャラメルより、絶対このキャラメルです。

↑

わかりますか？

北海道に行って来ました。その1

友だちの結婚式に出席のため札幌へ行きました。

なんじゃかんじゃしてたら、札幌に着いたのは夜の１１時。

私、焦ってました。

閉まっちゃう。

ススキノで必死に探していました。

目標はずばり。

ジッ♪ジィ♪ジンギスカン♪ヘーニャラ♪ホーニャラ♪ハーニャラ♪ハハハハ♪

ってこんな歌ありましたよね。

結構ないものです。

閉まったのかな？

あったぞーーー。

一件開いてましたっ。閉まりかけを無理やりはいった感もあります。

「お一人さまですかあー！」

私が何人に見えるんですか。

５名さまですね。って言われたら怖いです。

どう見てもお一人さまでよろしくお願いします。

カウンターに座って。

「生中ともやしととうもろこしとジンギスカン１人前！あとジャがバターも！」

とメリーちゃんにもうすぐ会えるうれしさでテンションあげて発注しました。

「すみません。うちの生中は８００円ですがよろしかったですか？」

高っ！

生中８００円？！高っ！

まあ、しゃあない。持ってきてください。

お姉さんが持ってきた生中はどう見ても大ジョッキ。１ℓ弱はあります。

お姉さん、そういう時はうちのビール高いけどいいですか？じゃなくって

「うちの生中は１ℓくらい多いですが、小じゃなくてもよろしかったですか？」って量を聞いてほしい。。。

まあ、頂きますけど。

 

さー。

メリーちゃん到着～～～！

野菜の甘さとメリーちゃんのタレの甘さ。絶妙～。

おまけにじゃがバターも。。。泣けるうまさ。。。

はあ。。。

北海道さいこー！

食事終了１２時まわってます。

わたくし絶賛増量中でございますっ。

 

つづく。

これを食べずして中華は語れません。

久しぶりにご紹介の商品があります。

ペニンシュラホテルのＸＯ醤

これはすごいです。

香港のペニンシュラホテルがＸＯ醤を発明したって知ってますか？

これが元祖なんです。

スーパーで売ってるＸＯ醤でも高いでしょ。

でも、料理に入れたら、それ反則やって言いたくなるくらいおいしくなりませんか？

スーパーで売ってるのでも贅沢なおいしさと思ってたんですが、それはＸＯ醤もどきだったんです。

ほんものはこれだったんです。

理想の調味料とはこのことを言うと思います。

すべてを高級料理に変える魔法が詰まってます。

まあ、びんの中身はホタテぎーーーっしり！

辛さのなかにいろんなうまみが凝縮されていて、おいしいという言葉よりびっくりという言葉が出てきます。

もちろん、炒め物にいれてもいいのですが、私はそのまま食べます。

もしくはレタスにちょっとつけるか、冷奴か。ごはんにもあいます。

あー。たまらんっ。

いますぐバスケットに入れたい。でも、高いなー。

もうすぐみなさまボーナスではないですか？

自分に甘すぎるご褒美もいいですね。

私は親に送ろうと思ってます。

おいしいもののしあわせを共有します。

みなさまの今年の夏の贅沢はこれで！

パッケージもよう出来てます。

完成度高しっ。

お酒がもりもり 酒ムーチョ

お気づきの方もおられるかと思いますが、シュークラブの商品が最近どんどん増えてます。

シュークラブに新メンバーが加わりましたっ。

彼女の得意分野は「お酒」。

えげつないほどの酒好きです。

彼女の憧れのスターは俳優さんでもなければ、歌手でもなく杜氏さんです。

全国の酒蔵を自分でアポイントをとって仕事でもないのにまわっていました。

先日お酒の試飲を３００種したとか。。。

 

お酒怪獣です。

シュークラブが酒屋と化す日も近いと思います。

私が薀蓄をいうのが、気がひけるのでぜひお酒のコーナーのお酒怪獣の語りをじっくり見て欲しいと思います。

お酒のコーナー

ミーハーなお酒ファンとしては中でもこれがおいしかった。

福寿　凍結酒＆凍結梅酒セット【予約】

しゃりんしゃりんに凍らせて飲みます。

絞りたての味わいをそのまま冷凍してるので、とても飲みやすく普段日本酒飲まない人にもピッタリです。

何より家でこれを飲むのってちょっとかっこいいです。

ミーハーな私にはぴったりです。

あー。あとこれも最高でした。

酒蔵がつくった桃のお酒　白桃妃（はくとうひ）【予約】

 

なんと一本に白桃２個分入ってます！

おいしいに決まってるじゃないですか。

 

私のようなミーハー酒飲みはもちろん、がっつり酒飲みの方もぜひ新しいシュークラブのお酒のラインナップにご注目ください。

お酒怪獣がんばってますっ。

梅のスパークリングです！

このごろ暑くなってきました。

この時期は

梅。

今わたし梅にはまってます。

実は梅をお酢でつけてみました。

もうかれこれ１ヶ月になるんですが。

完成形がわかりません。

これって出来ているんですか？

どこがゴール？

飲んでみても、「すっぱーーーー！」

腐っててもこれだったら分からないな。。。

体にいいのか悪いのかも今やわからない。

でも、わからないなりにミルクに混ぜて飲んでいます。

「ずっぱーーーーーー！」

と私の悲鳴はエブリデイ。

台所の隅で絶叫です。

スローライフとはこんなにも過酷なものなのか。。。

 

 

そんな思いをせずにすむのはプロに作ってもらうことです。

へ？

この分野のスローライフをあっさり諦めました。

だって、これおいしいんですよ。

小鼓　梅のシャンパン　泡梅上（ほうばいしゃん）【予約】

泡がしゅわしゅわ。

これはおうちでは出来ません。

パッケージもかわいいし。

うっまーーーい。

私はすっかりだめだめ梅ファンです。

 

私と違って、ちゃんとスローライフが楽しめる方。

手作りも楽しみながら、プチグルメのお取り寄せも楽しむ。

そのあたりで、ぜひお友だちになってくださいっ。

ヨーロッパチョコレート紀行2009～特別な相棒

先日、長年連れ添った頼りない相棒のご紹介をしました。

でも、今回、もう一方の相棒をご紹介します。

 

それはかばんです。

これは旅人にとってもっとも重要な相棒です。

若かりし日。バックパッカーだった私はリュックだけが家財道具一式でした。

年も重ね、かばんの用途も代わって来ました。

なんじゃかんじゃで毎年かばんを買ってしまいます。

なーんかちょっと違う。ちゃうねん。

理想を求めて、かばんを毎年探し続けていました。

私の出張かばんはこうでないといけないのです。

・ちょー軽い

・全部皮

・Ａ4が入る。

・一眼レフが入る

・スケッチブックが入る

・お茶を入れるポケットがある

・チケットを入れる小分けのポケットが一杯ある

・ビジネスデザイン

・オリジナリティーと遊び心

・体に当たる側に地図の出し入れでっかいポケットがある

・外側にはケータイとか入れやすいポッケが２個以上はある

・開け閉めしやすく、セキュリティーも考えてる

・ショルダーだけど、とっさの時にもすっと持てる

 

結婚の条件の厳しい人みたいになってます。

まだまだ上がいるはずやっ。隠れてないで出てらっしゃいっ。

上記をすべて網羅しないと、いけてない部分が気になるんです。

だから毎年買ってしまうんです。

もうかばんだらけ。。。

でも、今年は完璧です。一生の相手です。

だって、自分で考えてオリジナルで作ってもらったんです。

すごいでしょ！ね！ね！

パーフェクトなかばんが出来ました。

私のようなチョコレート出張でなくても、かなりの便利です。

機能性抜群だけどカジュアルでもない。おじさんカッチリかばんでもない。

一泊や二泊の旅行にも最適です。

それをね。

今度フェリシモで販売しようという計画があります。

中身については今後詳しくご紹介しますが、今は見せないっ。

うそっ。無理っ。

だまっていられません。

これです。写真ちっちゃ。

見てみてみてーーーーー。

ほんとうに一生もののかばんが出来ました。

時期が来たら、くわしーくご紹介します。

ヨーロッパチョコレート紀行2009～旅の相棒

いよいよ出発。

バスに乗って関空に。

もう、マスクです。

関空はどんなにパニック？と思いきや。

ニュースよりも５割静かなイメージでした。

 

旅の相棒は黒のスーツケース。

もちろん、普段の旅行では荷物が少ないので、こんなに大きなスーツケースは持ちません。

この中には、行きはチョコレートのカタログなどの商談材料。

帰りにはてんこもりのチョコレートでぱんぱんになるのです。

 

しかし、私のスーツケース。

なんかちゃっちいのです。

『へ？あっしがっすか？』

そう、あなたです。

薄そうというか。不安感がただようスーツケースです。

「ほんまに大丈夫～？」と鍵を閉めながら毎回思います。

スーツケースとして、その不安感はどうよっ。と思っています。

海外出張のためだけにに買ったスーツケースですので、

「絶対一回きりに違いない。もったいないっ。」

となんか勝手に決めつけ一番安い大きなスーツケースを買ったのです。

でも、そんなのに限って何回も使うことになるのです。

なんか、こうなったら愛着も出てきて、壊れてないからとことん使いきると決めています。

だから、相棒よろしく。

 

そして、今回。ものすごく特別な相棒が出来ました。

つづく。

ヨーロッパチョコレート紀行2009～前夜

今年もいよいよチョコレートハンティングに出かける。というとき。

例のインフルエンザ勃発しました。

はじめはもう収まるかも。と思っていたら、私の出発に向けてどんどん波は高くなってきました。

すべてのアポイントも列車の予約も完了。

まだ、家の中にいるときから、風邪を引いたらどうしよう。。。そればっかりで、

チキンな私は非常にナーバスになり、体温ばっかり測っていました。

ビタミン剤も鷲づかみで飲んでました。

 

 

しかし。ついにはある場所に出かけました。

生田神社です。

そうです。

一年に一度、初詣でたった１０円で思いつく限りの欲望を、ぶちまけにいくあの場所です。

神頼みです。

でも、今回は違います。

１００円出しました。銀色のお金です。

 

 

お願いした内容はこのように。

「私は生まれたときから、生田神社に来てます。ずーーーっと来てます。

私のこと知ってますよね。ね。ね。

そのよくご存じの生田神社っ子の私は明日から、出張にいくのですが、風邪をひかずに無事に帰ってきたいんです。

よろしくおたの申します。ね。ね。」

ニュースに出たら神様のせいよっ的な。脅迫めいたお願いです。

神頼みとはこんなにも一方的なものなのです。

毎年１０円で恩着せられる神様は気の毒ですね。

でも、さすが生田神社の神様。

なんか、もう大丈夫な気がしたんです。

悪いようにするわけがない。って勝手に安心しました。

しかし、帰るときに思い出しました。ここは縁結びの神様やん。

そんなに専門外のことをねちねちお願いされても困るだけか？

一瞬不安がよぎるも

「いや、神様っていうくらいだから、万能に決まってるっ。」

またもや。勝手な解釈で笑顔で東門を抜けて帰りました。

そんなこんなでチョコレートのハンティングの前夜は嵐の中でした。

   

不定期につづく。。。

ヨーロッパチョコレート紀行2009～始まり始まり。

チョコレート探しの旅から帰ってまいりました。

出張先で思うんです。

ここどこ？

チョコレートだけを探してこんなとこまで来てる。

ほんまにチョコハンターやな。

かわった職業してるなー。

世界中でも数人しかいないやろうな。

 

 

そんなことをぶつぶつ言いながら、今回、まわったチョコレート屋さんは４カ国２２社。

いろんな人に会いました。

そして、たくさんのチョコにも会いました。

 

いろんな国のチョコ関係者がこのブラウンのダイヤを磨いているんです。

ほんとうにチョコレートで生きているチョコレートの仲間です。

チョコバイヤーだから思ったこと。知ったことをみなさまにご案内していきたいと思います。

ヨーロッパ旅行ガイドにもなると思うので、ちょくちょく遊びに来て下さい。

日本人でよかったって思えるスウィーツ

泣ける。じつに泣ける。

この味わい。。。もう、どうゆうこと。。。

私は海外のスウィーツをご紹介している仕事をしてますが、海外スウィーツを知れば知るほど、どんどんあるものに対する愛情が深まっているんです。

それは和菓子です。

文化や人の考えの差がスウィーツに出るんです。

その差をスウィーツから感じ、いとおしく思い、ご紹介するのが私の仕事です。

でもね。他国の文化を大事に思えば、思うほど自分の国の文化がすごく思えます。

日本のお菓子はすご過ぎる。。。

和の特徴はこの繊細さです。

海外にこんなパターンはないのです。

今一瞬を大切にする。

生菓子です。

季節に応じたデザインだったり、香りだったり。ここまでやるかって頭が下がります。

この分野は間違いなく世界ナンバーワン！世界に類をみないすばらしいスウィーツ！

冷凍技術がすすんで私たちはこの生菓子を距離と時間を越えて食べられることが出来るようになりました。

今、どのお菓子の感想を述べているかというとこれです！

笹屋湖月　桜くず大福

くずは日本ならではの食感です。

この透明感！涼しいったらありゃしない。

その中にこしあんがやわらかー。そしてやさしーい甘さ。

それを包んだなんと、なんと桜の葉のかおり。

こしあんの繊細な甘さを引き立てる桜の葉のほんのり塩味。

これぞ！日本が凝縮されてます！

あー。

今日私元気ですね。

涼しいお菓子を熱く語る熱血バイヤーでした。

アンケートにご意見殺到！

みなさま。

わたくし驚いています！

理想のチョコレートづくりのためにちょっとご意見を伺おうとアンケートをお願いしました。

するとどうしたことでしょう。

あっという間に４００人を超える方々からご返答を頂きましたっ。

正直、私の友達界隈しか返信してくれないと思ってました。

なんというチョコレートに対しての感心の高さっ。

注目されてるっ。

めっちゃ注目されてるっ。

万が一、これがプレゼントほしさのご返答であったとしても、私は勘違いし続けたいと思います。

みなみなさまは究極のチョコレートをこんなに欲しがっている。

やらねばっ。

そのプレッシャーを勝手に感じて、このチョコレートを本気の本気で作りたいと思います。

もちろん、プレゼントほしさの方もアンケートにお答えください。

最近、私がもっともおいしいと思うチョコレートをこっそりとお教えします。

まだアンケートがまだの方がいらっしゃいましたら

こちらから！

みんなでつくる理想のチョコレート

今、現在。

2010年のバレンタインに向けてたくさんの情報が猛烈に動いています。

え？こんな時期に？

そうなんです。

輸入のチョコレートはスタートからゴールまで、たいへん時間のかかるハードルがいくつもあるのです。

今、商談中のチョコレートが全部来年にお届けできるわけではなく、きゅっきゅ、きゅっきゅ。日本の条件にあわずに減ってきて、ぎりぎりまでヤキモキするんです。

しかし、私はさらにハードルをあげることにします！

ぎりぎりまでがんばらないと生きてる気がしないタイプです。

海外のたくさんの優秀なショコラティエとお話しながら思いつきました。

チョコレートを愛するみなみなさまと一発、理想のチョコレートを作ってみてはどうかと。

世界のチョコとみなさまのコラボです！

チョコ上級者の多い「幸福のチョコレート」愛好家のみなさま。

まずはアンケートを取らせていただきますので、お答えいただけないでしょうか？

その結果を踏まえ、海外の実力チョコブランドにお願いして作ってもらおうと思うのです。

お答えいただいた方の中から、抽選でおっいしーいチョコレートをお送りさせていただきます。

いや、めったに手に入らない上級者チョコをお送りしますよ。

こっちもご期待ください。ふふふ。

ですので！

今すぐチョコレートアンケートにお答えください。

こちらから！

甲子園めざします。

先日というか公開すぐに、今話題の熱血野球映画を見に行きました。

いい。。。。

すごくいい。。。

。。。

もう、号泣。

私も甲子園めざしたい。。。

シャーって言いたい。。。

川でぱしゃぱしゃしたい。。。

夢に向かえっ！て言ってるから。いいか。甲子園目指しても。

でも、スタートをどっからするか。。。

グローブ買ったらいいのか？

ニコガクのユニフォーム作るか？

毎日シャーっていうか？

どうしたらいいんや。。。

いや。

まずこれからや。

ベースボールケーキ食べる。

シャー言いながら食べる。

夢に向かって。

しゃああああー！

お父さんのぷち農業体験

父の日の締め切りが迫っていますが、もうひとつオススメのものがあります。

お米です。

いや。

本当においしく食べるにはまず自分で作ることです。

そこでこのベランダで収穫 稲の栽培キット【予約～父の日お届け】いかがですか？

  おとうさんと一緒にお米の栽培。

私もやってみましたがベランダでＯＫ結構かんたんに出来ます。

最後はごはん茶碗1杯くらいのお米が出来るので、おとうさんとわけわけして食べてください。

子供のときじゃなくって今こんな思い出がおとうさんと作れるなんて素敵じゃないですか。

ごらんのようにはじめは大丈夫かなと思うほどひよひよの苗ですが、これがたくましくどんどん大きくなって行くのです。

お父さんとの思い出を振り返るような気持ちになれるかも。

締め切りは9日まで！急いでください！

父の日締め切り迫る！

たいへん！

うっかりしてました。

もうすぐ父の日です。

母の日に対してどうしてこんなに父の日って存在感が薄いのでしょうか？

電話しても「あ、お父さん？お母さんいる？」ってオペレーターになってませんか。

かわいそうやお父さん。

世の中でもぜんぜん言わないから、もう締め切りがすぐそこまで迫ってました！

あー、危なかった。

おすすめはやっぱりお酒！

父の日ありがとう　純米吟醸【予約～父の日お届け】

仕込水は丹波の清冽な天然伏流水を使って、但馬杜氏が伝統製法でていねいに醸ています。原料の米は地元酒造好適米「五百万石」を使用。米の旨みとキレのよい飲み口です。

たまにはゆっくりお父さんとも話してあげてください。

お父さんもお説教はなしでお願いしますっ。

こんな感じで、お家で遊ぼう！

去年のこと。

専業主婦になった友達のところに遊びに行きました。

ついちょっと前まで同じリズムで生きていたはずなのに。

落ち着いてる。

悟った空気感。

生活楽しんでます。って感じです。

おもむろに、ベランダからなんかざるを持ってきました。

え？なに？

おまんじゅうかと思ったら、梅干でした。

びっくり。。。

ばたばた暮らしている私にとって、梅干をつけるなんて。

生活上級者ってかんじっ。

おととし、梅酒をつけました。そんな自分に完全に酔ってました。

梅酒は正直、入れたらしまいです。。。

梅干はもっと上級者って感じです。

なんかいいなー。

私もやってみたい。。。

梅干といえば和歌山県紀の川産　梅干用木熟南高梅。

どんなに大雑把な私でもこのブランドさえあれば。

うまくできるはずっ。

もちろん作り方もＪＡ紀の里さんの指導つきです。

排気ガスっぽいうちのベランダですが構いません。

干しますよっ。

干して干して干しまくりますっ。

もし、うまく出来たらご報告します。

でも、出来なかったら。。。

しれっとその件には触れません。

お察しください。

みなさまもぜひ、ビギナーの私と一緒にやってみましょう！

牛さん、こんにちは。

私はグルメな方にプレゼントをするとき自信を持ってこの牧場メイドのプリンを贈っています。

ほんとうに喜ばれます。

バイヤーとしてさっすが。って言ってもらえます。

あすなろファーミング　牛乳プリンです。

このあすなろファーミングさんの牛たちはノンストレスで飼われています。

しあわせに暮らす牛のミルクはしあわせな味がするんです。

そのことをまず大事にして、そのいいミルクを低温殺菌して、それをほとんどそのままに固めたのが、このやさしいプリンです。

この牧場のすばらしさは牛が証明してくれてます。

ここの牛。人間が好きなんです。

あすなろファーミングさんの放牧場に行きました。遠くで牛がいました。

何頭かが、好奇心いっぱいにこっちを見ています。

その中の一頭がずんずん私たちを見に来ています。

なんかかわいい。

子犬のように寄ってくる。

え？え？

ちょっと一直線すぎ。

めっちゃ機嫌よさげ。

「なに？誰？誰？どっからきたん？何しにきたん？ねえ。ねえ。」

まだよってくるー。ええー？

近っ。

でかっ。

こわっ。

はあ。

止まった。

5ｍの距離で止まった。

正直。

反芻してるのか。

よだれ？鼻？

ヴェリーマッチなんですよ。

5ｍでも近い。

わああああ。

まだ来る。まだ来る。

もう近すぎて写真もとれんー。

あー。

あーーーーーーー。

とろりんちょ。

スーツにーーー。

はあ。。。

牛ってかわいいなああああああー。

・

・

はあ。。。

そんな思い出もある、のどかーな牧場メイドのプリンです。

さくらんぼのある懐かしい景色

まだまだ、じーっとしています。

マスクになかなか慣れないバイヤーみりです。

北海道の牧場特集にひきつづき、今予約受付中のさくらんぼのことを思って、遠くを見ています。

この柴田さんちのさくらんぼは永らくシュークラブで販売していましたが、カタログ販売しないときでも、社内で希望者をつのりお取り寄せしていました。

それほど、この柴田さんの作る佐藤錦はすばらしい。。。

毎年、このように手作業で畑のはしっこで箱詰めをいっしょにしていました。

この時期に毎年、山形にさくらんぼ出荷に行くのが私たちシュークラブの季節行事でした。

さわやかな日差しのなかで、さくらんぼのチェック。

風が吹いているぅ。

ああ。

過ぎ去れば美しすぎる。

とてもデリケートで収穫が難しいさくらんぼ。

今も柴田さんが畑でさくらんぼの世話をしていることでしょう。

このさくらんぼが出荷できる頃には、このマスクも取れているかな。。。

申し込みますっ。（涙）

北海道の牧場の空気が吸いたい・・・

みなさま。

ご無沙汰しております。

海外渡航暦ありの神戸市民のバイヤーみりです。

お察しのとおり。

毎日じーっとしてます。

もちろん、神戸から出ません。

呼吸も普段の50％減の気持ちで遠慮がちです。

思いっきり、マスクをとって深呼吸したいなーと思っていましたら、

シュークラブの現在の特集を思い出しました。

「北海道の春まっさかり特集」です。

新緑の牧場特集なんです。

これほどまでにこのフレーズに心躍らせたことはありませんっ。

買います。

そして、箱が届いたら、ダンボールに顔をつっこんで思いっきり、新緑の牧場の空気を吸いたいと思います。

考えただけで口がほころびます。

いかん。

空気の出し入れが増える。

ファームデザインズ　うしチーズケーキ

癒しておくれ。

北海道のファームメイドたちよ。

ほかにもいろいろ、お取り寄せくださいっ。

食べ収めのチョコレート デルカカオ

わっしょい。わっしょい。わっしょい。わっしょい。

ほんとうに慌しい感じになっております。

割引キャンペーンもオオラスを向かえつつあります。

オオラスとはオールラストの略だそうです。私は感心したんですが。ご存じですか？

まだご紹介してないチョコを急ぎ、ご案内します！

エクアドルのレパブリカ デル カカオ

このチョコはとにかく熱い！熱いったらありゃしないけど。

そこがたまらんチョコレートです。

ちょっとながいので、時間があったら読んでください。

これを書いた私も熱いっ。

ほほほ。読み返したらちょっと恥ずかしいっ。

でも、いい！

どうぞー。

↓

私も熱い人間だと人から言われます。そんなつもりはないのですが、あまりにも言葉での表現がつたないので、それを気持ちでカバーしようと必死になり、そう思われるみたいです。
同じ気配のする人たちに会いました。
それはそれは一生懸命説明する人たちです。まだまだ、出来たばっかりのチョコレートだから、必死で説明していました。エクアドルのデルカカオの人たちです。
私は途中立ったままで、集中力が途絶え、気が遠くなりました。英語が言葉から音に変わった時間もありました。それでも、お構いなく彼は喋り続けていました。気持ちはじゅうぶんわかりました。
彼の気持ちにさらに気持ちを添えて説明させていただきますが、かなり灼熱のスポ根系の内容になるかも知れません。
でも、最後まで読んでほしい。彼らの作品の話はそれほどすばらしいのです！これを伝えないとっ。

デルカカオはエクアドルのメーカーです。エクアドルのカカオはたいへんハイグレードです。カカオには２種類あって、ベースになるカカオとフレーバーカカオです。このフレーバーカカオはたいへん高級で、チョコ全部に使うと高くなってしまうので、ベースカカオに混ぜられて作られる場合が多いのです。
エクアドルのカカオは完全にこのフレーバーカカオなのです。
でも、そんなにすばらしいカカオでも、原料として販売されているために安く売られてしまいます。
そこで、エクアドルで製品までにして、エクアドルの地位向上をめざそうとしているのが、このデルカカオです。
農作物を原料ではなく、製品として販売することは日本の農家の課題でもあります。それを一メーカーがやろうとチャレンジしているのです。
デルカカオはまず、エクアドルのカカオの原木を探しました。数々のクローンの中から４年の歳月をかけ、探し当てた数本の原木、それこそが、世界に類を見ないすばらしいカカオの源なのです。
デルカカオはなんとこの木をＧＰＳ管理しました。
そして、カカオ農家にカカオの木の育て方を教え、農機具まで配布しました。そして、給料も現金ではなく銀行に振り込みお金を計画的に使うことを農家に教えました。「農家を育てることでカカオがよくなる」と彼らは言います。デルカカオのチョコはそんな農家さんに支えられているのです。

続いてロアイザさんによるカカオのテイスティングです。

これまた、真面目です。ちょっとやってみるじゃあなく、舌の構造からのレクチャーです。

遊びじゃあなくってかなり本気で「砂糖に惑わされず、カカオ本来の味を感じろっ。」という結論つきでした。厳しくしつけられた感じがしました。

「違うっ」ぴしっ。

ええええー？！

間違えたら容赦なくダメダシされました。

この人たちはカカオに対して本気です。
最後に熱血営業マン・アレクサンダーさんの言葉に感動しました。

「私たちはカカオを通じて国づくりをしています。」

ニューヨークのファンシーフードショウに行かないと出会えなかった素敵なチョコです。私がテイスティングした同じチョコのセットをお届けしますので、ぜひ、ぜひエクアドルのカカオの質の良さをテイスティングしてみてください。

なぜだか サーディンチョコ

フランス人はなぜかこのサーディンチョコをよく作ります。

このアルミのぎらぎら感がなんともリアル。

パッケージも缶のリアルさ。

なんでそんなにサーディンにこだわる？

ほかにも缶詰あるやん？

いや、あかんといってるわけではないです。

でも、どうして？

その疑問が一番わいたのは、パリを代表する高級チョコのマルキーズもこの

サーディンチョコ

を作っていることです。

本気で作ってます。

「うちこそ、ぎらぎらですよっ。」みたいに天下のマルキーズが作ってるのがなんとも魅力的。

いやー。チョコレートってほんとうに面白いっ。

すっごくこだわったチョコレートはこれです。

いや。こだわったチョコなんて。うっすらした表現ではないチョコがあります。

注目度も高いのです。

あのヴォーグジャパンにも載せていただきました。

このドイトン

タイの麻薬地域の貧困撲滅のためにタイの国王が立ち上げたブランドなんです。

このチョコレートが出来たきっかけはこの「幸福のチョコレート」。

マカダミアンナッツを作っていると聞いて、チョコにしたいから日本に売ってください。とお願いしたところ、原料ではなく製品で販売するという先方さまのお気持ちで、チョコに仕上げてくれました。

送られてきたときに驚いたのはそのパッケージ。

ドイトンは工芸品のブランド。

手作りの和紙で一点一点ちがうパッケージに入ってきました。

美しい。。。

アフターユースもバッチリなこのドイトン。

今年最後ですので、お見逃しなく。

こんなチョコがあるの見てくれてます？

日本人のなかにも時々います。

「どちらから？」

「私日本人です。」

「あ、ごめんなさいっ。」

そう、日本人には見えないビジュアルの人。いますね。

いまからご紹介するのはチョコレート界のそんな感じです。

モストです。

ドイツのチョコレートです。

私は原産国を二度見しました。

ぜんぜんドイツっぽくないです。

ドイツのチョコレートは合理性の追求された一糸乱れぬ正確さが売りなんです。

だから、大手はよくドイツの工場を持ちたがります。

商談も「このカカオは何ミクロンだから、滑らかです。」

みたいな理系なセールストークです。

なのにこのモストを見てください。

手でにぎった形なんです。

ほんまにドイツ人？

そんなことでドイツで友だちいるのか、浮いてないか心配になります。

味も非常に素朴な手作りの暖かい感じ。

そんなモストが私は大好きです。

食べ収めのチョコレート ワンズアポンアビーン

おそらく来年には販売しないかもしれないチョコがあります。

このミッシェル　クルイゼル　ワンスアポンアビーン

です。

マニアックすぎてどなたに買っていただけるのか？普通はそうですね。

でもいいんです。やっぱりこんなオタクな商品大好きなんです。

チョコレートの標本のような商品で、これが必要なひとはパティシエか、はたまたカカオ農家か。

一般の方には行き過ぎた商品です。

それを作るのはやっぱりマニアックなフランスのメーカー。

ミッシェルクルイゼルです。

商談にいっても、彼らのカカオのこだわりは強く、自社でカカオの本や博物館も作っています。

商談というより、もはやレクチャー。

「分かったか？日本人。これがカカオのすばらしさだ。」といわんばかりの気合を感じました。

こんなマニアックな商品はもう来年ないかも知れない。

だから、今食べ収め。ごく一部の方へのチャンス！

ごく一部の方！お見逃しなく！

大大人気ものだったチョコの食べ収めです。5ｔｈアベニュー

このチョコレートも毎年人気者です。

このニューヨークの5ｔｈアベニューです。

フレッシュチョコの草分け的存在で、口に入れたらとろけてゆく感じはまさに日本人好みの味わい。

今回はいつものシャンパンに加え、お客様からのリクエストでストロベリーも仲間いり。

ニューヨークを訪れる、JALの客室乗務員さんの間で話題になり、そこから火がついた人気店です。

お店はとってもフレンドリー。

写真を撮ろうにもいつもチョコ好きのニューヨーカーであふれていて、写真が撮れなかった思い出があります。

長年の感謝をこめて、こちらも大感謝価格でご案内していますよ。

食べたことのある人はご感想いただけるとありがたいです。

5ｔｈアベニューさんにお伝えしますよ。

大大人気ものだったチョコの食べ収めです。コルネ

今年大人気といったら、このコルネ。

このチョコも大人気でしたが、食べ収めです。

大感謝価格ですっ。

このチョコレートはベルギーの良さをこれでもかっ。これでもかっ。っと詰めた感じです。

コルネポートロワイヤルはベルギーで人気のチョコ。

チョコレート好きのベルギー人に愛されるのはほんまものの証拠です。

味も4タイプ。

今年は本当に大人気でした。

一度食べた方も。あっ。買い忘れたという人も。

コルネの感想をいただけるとありがたいです。

数に限りがありますので、お早めに！

大大人気ものだったチョコの食べ収めです。フランチョコ

どう考えても今回大人気がシアトルのフランチョコです。

味がピカイチ。

もちろん、パッケージもすばらしい。

「幸福のチョコレート」の中心的存在のチョコレートも大感謝価格で3種類とも販売します。

バレンタインのときは考えて諦めたチョコなかったですか？

アメリカのチョコとは思えない繊細な味わい。

オーナーのやさしい人柄がチョコに現れているのです。

あとちょっとだけ残っています。

フラン　ソルトキャラメル

 

フラン　インペリアルチョコ

フラン　ゴールドバー

私のもっとも好きなチョコレートのひとつです。

このチョコはしあわせのチョコのコンセプトにふさわしい気持ちのこめ方です。

今年の食べ収め。

お早めに。

今年で最後のチョコレート かわいい系チョコ

今食べ収めチョコのシリーズです。

ビーチョコ、どんぐり　リスチョコ、ラビット　ソリッドチョコ。

さよなら。

かわいい君たち。

いきなり、さようならって言われてビーチョコもびっくりしてます。

「え”？え”？いきなり解雇ですか・・・。」

私、バイヤーみりはかわいいチョコに厳しいのです。

「かわいい」というだけで厳しいのです。ははは。

チョコでもねたみます。ははは。

だから、さようなら。

そんな厳しい中、人気ものでした。このハチ、リス、ウサギちゃん。

ほんとうにご苦労様でした。

でもでも再度、ここで人気が出たらちょっと考え直すかも。

この最後の人気にかかっています。このチョコたちの運命は。

もし、来年カタログに載ってなかったら。

・

・

そういうことだったんです。

・

味もおいしいし、申し分なかったけど。

どうなるかなっ。

今年で最後のチョコレート ダゴバコーヒービーン

緊急販売といって、これほどまで緊急販売のものはありません。

来年、販売しないと決まってしまったチョコレートをご紹介します。

もう、食べられません。

ダゴバのコーヒービーンチョコです。来年は販売終了になるとのメーカーさんからのご連絡です。

コーヒー豆が入って、ビターなのが癖になる。

しかも、アマゾンの森林の中で栽培される、まさに最先端なエコチョコなのです。

長い間のご愛顧ありがとうございました。

ごめんなさい。

ほんとうにもう手に入りません。最後です。

こんなことでもない限り、事前発表のチャンスはありませんでした。

「なんで今年のカタログにはのってないのーーーー。」ってご意見を頂いたかも知れません。

だから、最後に食べてください。そして、このコーヒーとカカオのハ～モニ～をかみしめていただきたいっ。

さようならっ。ダゴバ　コーヒービーーーン！

ラストチャンスはこちら！

緊急連絡！緊急連絡！

みなさま。

実は今年最後のチョコレート販売を数日間行いますっ。

もちろん、クール便で溶けないようにお届けしますよ。

予定外の発売なんです。実はもう次の2010年に「幸福のチョコレート」の企画が始まっています。

私はもうすぐ、チョコの買い付けの弾丸出張に出かけます。みなさまが食べたことがないようなレアなチョコレートを集めてきますっ。

その前にぜひ、みなさまのチョコへの感想をお聞かせいただきたいっ。

みなさんのご意見を出来る限りとりいれたいと思います。

感想はカタログに使用させていただく可能性があるので、ペンネームでお願いします。

ですので、最後の最後にもう一度、人気のあったチョコを20％オフ（最大40％オフ）でチョコを販売します。

本日からスタート。

すぐに販売終了になるものもありますのでご注意くださいねー。

フラン　ソルトキャラメル<赤パッケージバージョン>【しあわせ価格モニターキャンペーン 通常価格2,200円が特別価格1,320円】

フラン　ソルトキャラメル【しあわせ価格モニターキャンペーン 通常価格2,200円が特別価格1,320円】

フラン　インペリアルダイヤ【しあわせ価格モニターキャンペーン 通常価格5,200円が特別価格3,120円】

フラン　ゴールドバー【しあわせ価格モニターキャンペーン 通常価格2,300円が特別価格1,380円】

レパブリカ デル カカオ【しあわせ価格モニターキャンペーン 通常価格1,200円が特別価格960円】

5thアべニュー　シャンパン【しあわせ価格モニターキャンペーン 通常価格2,830円が特別価格2,264円】

5thアべニュー　ストロベリー【しあわせ価格モニターキャンペーン 通常価格2,830円が特別価格2,264円】

ミッシェル　クルイゼル　ワンスアポンアビーン【しあわせ価格モニターキャンペーン 通常価格6,825円が特別価格5,460円】

コルネ【しあわせ価格モニターキャンペーン 通常価格1,600円が特別価格1,280円】

ダゴバ　コーヒービーン【しあわせ価格モニターキャンペーン 通常価格1,680円が特別価格1,344円】

ドイトン【しあわせ価格モニターキャンペーン 通常価格4,500円が特別価格3,600円】

ビーチョコ【しあわせ価格モニターキャンペーン 通常価格1,500円が特別価格1,200円】

アンソンバーグ【しあわせ価格モニターキャンペーン 通常価格1,680円が特別価格1,344円】

ビクトリノクス【しあわせ価格モニターキャンペーン 通常価格3,200円が特別価格2,560円】

どんぐり　リスチョコ【しあわせ価格モニターキャンペーン 通常価格2,800円が特別価格2,240円】

サーディンチョコ【しあわせ価格モニターキャンペーン 通常価格1,470円が特別価格1,176円】

ラカシトス　メガチューブマーブル【しあわせ価格モニターキャンペーン 通常価格3,780円が特別価格3,024円】

お配りハートボックス【しあわせ価格モニターキャンペーン 通常価格840円が特別価格672円】

ラビット　ソリッドチョコセット【しあわせ価格モニターキャンペーン 通常価格3,200円が特別価格2,560円】

モスト　【しあわせ価格モニターキャンペーン 通常価格3,990円が特別価格3,192円】

地味だけど、本当においしいケーキがあります。

お野菜ケーキを作ってください。

とお願いしたところ、パティシエ魂が燃えたのでしょう。

すごいケーキが出来上がりました。

お野菜いっぱいベジタブルケーキ 12ヵ月お届けコース

もう、これでもかっ。

っていうくらいお野菜が入っていますが、まーるい味のあまーいケーキに出来上がってきました。

にんじんケーキのサンプルがやってきたので、

席のとなりのKさんがお子さん2人と食べた感想を教えてくれました。

『はじめ焼き菓子なので、ぱさっとしているのかな？と思って食べるとなんと？！

まるで特大フィナンシェ。しっとりしてしつこくなく。ぱくぱく食べても飽きの来ない味わい。

にんじんがかなり入っていて、歯ごたえまで感じるけどにんじん臭さはない。』

小学生のボクの感想は

『チョーすげー！』

なににも勝るご感想ありがとうございました。

そんな本格野菜ケーキお申し込みは4月30日までー。

お野菜いっぱいベジタブルケーキ 12ヵ月お届けコース

今年のイチゴアイス！お見逃しなく。

毎年人気の久保田のいちごアイスを現在受け付けております。

もう泣くほどおいしいアイスです。

いちごはすべて手でヘタをとります。

その採れたてのいちごをまんま固めた感じ。

この左のミルク入りのほうも理想のいちごアイスです。

右のシャーベットもどれだけいちごやねんっ。

って、つっこみをいれてしまうようなアイスなんです。

ぜいたくやわー。

去年もたくさんのお申し込みを頂きました。

ほーーーらおいしそうでしょ！

今年もご予約受付中。

久保田のいちごアイス

お見逃しなくっ！

あの生キャラメルよりおいしい生キャラメル

とっても人気のアイテムがあります。

北海道のバンビの生キャラメルです。

さっすが、キャラメル屋さんの生キャラメルです。

ここの特徴は生キャラメルをチョコでコーティングしていること。

とってもハーモニーがすばらしいのです。

ダブルでとろけますから。

これを食べた人がくちぐちに言います。

「あの北海道の生キャラメルより、こっちのほうがおいしい。」

そうですとも。バンビはキャラメル屋さんなのです。

キャラメル屋さんが本気出したら、こんな生キャラメルが出来るんです。

お見事ですっ。

っていうか。プロかっこいいー。

バンビキャラメル。

ご予約急いでくださいねー。

ギモーヴって知ってます？

ギモーヴって知ってますか？

マシュマロのことです。いや、最高にぜいたくにつくったマシュマロです。

今回、さらに理想のギモーヴを求めて、オリジナルで作ってもらったんです。

やっぱり、フルーツが入っていたほうがいいと思って、アンデルセンすえひろさんにお願いしたところ。

ほら。こんなにフルーツが。

これは食べる価値あり！

マンゴー・キウイ・ストロベリー・レモン・オレンジどれもフルーツたっぷりです。

フルーツたっぷりギモーヴ

お申し込みは4月30日まで！

チョコレートのある一年。

私はもうすぐ来年のチョコレートの仕入れにヨーロッパに行きます。

次の「幸福のチョコレート」はすっごいですよ！

あんなこととかこんなこととか。

さらにさらに進化します。

去年はイタリアのトリノ周辺をまわりました。

すばらしいチョコレートがいっぱいあったんです。でも、カタログのスペースの問題で全部は紹介しきれませんでした。

無念っ。

イタリアのチョコレートの特徴はなんと言ってもヘーゼルナッツです。

ものすごくいいナッツが採れるので、それを使うところが多いです。

ヘーゼルナッツを入れることでチョコは香ばしく。カカオがよりおいしく感じます。

あとなんといっても、職人チョコが多いです。カカオから自社で焙煎するなんてお店もいっぱいあります。煌びやかなパリやウィーンのチョコとちがい。味で勝負という感じ。あとカフェの国なので、コーヒーとの相性がいいのもナンバーワンです。

イタリアのチョコをもっと食べてほしい。

そこで、イタリアのチョコレートのみを一年間お届けする企画を考えました。

ガローラさんがおすすめ イタリアンチョコレート 12ヵ月お届けコース

イタリア人のシェフのガローラさんにさらにいろいろなチョコをご紹介してもらいます。

おおらかで明るい職人の手作りチョコをぜひたくさんお楽しみください。

受付は4月30日まで！

母の日の締め切り迫る！

26日は母の日ギフトの締め切りの日です。

みなさま。もう予約お済みですか？

私はお花大好きです。

会社にも家にもお花がないとさみしいです。

これは会社の机の上のお花。

お花には癒し効果があることはいろんな研究者が発表してます。

それに気持ちが前向きになるんですって。

わかるわーーー。それを聞いてめっちゃうなづきましたもん。

私は出張中のホテルには絶対花を買って飾ります。

見てたら、疲れが取れるのと、落ち着くんです。

これは出張中に癒してくれた花ちゃんです。

連泊だと、部屋に入るとほっとします。出張といわず、旅行でもおすすめしたい習慣です。

持って帰れないので、ホテルのお掃除の人にプレゼントして帰ります。

母の日はそんなすばらしいお花をお母さんに贈れる最高のチャンスです。

花を贈れることは最高のハッピーだと思うんです。お母さまにそんな癒しの気持ちを贈れるのですよ。

お花だけじゃなく、おいしいものも一緒に贈ってほしいので、このセットを作りました。

おいしくってかわいい　クッキー＆アレンジ

クッキーもお花もきれいなんです。

小さなクリアケースに6種類のプチクッキー。マーブルのピンクのクッキーも、メレンゲもどれもかわい、おいしい。

これは完成度高いギフトです。

神戸カファレルカンパーニャ＆ミニバラアレンジ

カファレルの焼き菓子が付いたフラワーアレンジメント。

ピンクのバラとアイビーがかわいいバスケットアレンジもいいですが、カフェレルのケーキも最高。チョコがしっかり効いていて、さっすがカファレルというお味です。

こちらもお母さん、にこにこですよ。

もうひとつはこれ。

感謝の気持ちを贈る おいしい日本茶とコチョウラン

コチョウランのミニサイズです。プチゴージャスな感じがいいでしょ。

コチョウランは意外と育てやすいんです。私のうちのコチョウランはほっといても年に2回花が咲いてます。

玄関に置いたら、おかあさん来る人、来る人に

「娘がね。くれたんです。」って自慢しますよ。

丸山製茶さんのおいしい日本茶を飲みながら、しあわせな笑顔をしているお母さんが目に浮かびます。

しあわせの母の日

お申し込み。26日まで！

食品バイヤーの悩み

よく商談中に相手の方から言われます。

「そんなに食べてよく太りませんね～。」

・

・

・

太ってますよー！

もう、かなり立派にデラックスですよ！

去年あたりはまだ数字的には元に戻ってたんです。気にしなくっても自然に。

しかし、最近戻らん。。。

ウエストがきつすぎて、半分までで血が止まってる気がします。

絶賛増量中ー。

でも、思うんです。

これを全部食べてますから。

こんなんとか。

こんなんとか。

こんなんとか。

あー。こんなんも。

ぜーんぶ食べましたから。

だから、やっぱり。

おかげでしあわせのスウィーツはおいしいものぞろい。

私のおなかには意味があるっ。

体をはったおいしいものぞろいです。

もう一回。

しあわせのスウィーツたちをチェックして見てください。

今、写真みて思い出しました。

仕事帰っても、このかりんとうばりばり食べてしまいます。

おいしいのなんのってっ。

・

・

・

さ。ジムいこ。

かわいいパンダのすっごいケーキ

先日、友だちのファミリーにケーキをプレゼントしました。

ジャンボパンダケーキ

かわいいったら、ありゃしないけどこれはケーキです。

子供とお母さんがこのケーキを眺めて盛り上がっているところにお父さんが帰ってきたそうです。

「わー。かわいいぬいぐるみ。」

お父さんが危うく頭をなでそうになったそうです。

だめです。お父さん。

これはクリームです。

ずんべらぼんになります。

ずんべらぼんのパンダケーキを前に子供大泣きの図ができるところでした。

これはケーキです。

しかもめっちゃしっとりふわんふわんのケーキです。

ジャンボパンダケーキ

いい思い出になりますよ。

あのイタリアのカフェの味が簡単に食べられるなんて！

ヨーロッパのカフェにいくとなんか、とってもジェラートをはじめカフェスウィーツがおいしく感じませんか？

なんだか日本のものとは違うダイナミックさがおいしいのです。

こんなジェラートもおっいすぃーういいいい。

そんなヨーロッパカフェのおいしさの秘密を探ってまいりました。

これだったんです。

かんたん・おいしいイタリアンカフェデザートコレクション

イタリアのスタイナーなんですが、ここがヨーロッパ中にカフェメニューとしてミックスを出しているんです。

これが驚くほど簡単！

ミックスとミルクを入れてミキサーで混ぜたらでーきあがり！

全部すぐ出来るので、急なお客様にも出せます。

何より本当にカフェメニューなので、本格派なんですよ。

ちょっと自分では出来ない味わい。

私はジェラートもおいしかったー。

こんなに簡単で？！いいの？！

和室のちゃぶ台で食べてもそこはヨーロッパのカフェになりますよ。

かんたん・おいしいイタリアンカフェデザートコレクション

おすすめです！

食べてハッピー しあわせのスウィーツ

おはようございます。

きのう、まったく桜が咲いていないのに、待ちきれずお花見をしたバイヤーみりです。

一人で朝６時からビニールシート貼りに行きましたっ。

やったー。ベストポイントをゲットしましたよ。

桜が咲いてたら。

みんなが集まったのは１時ですが、そんな時間になっても、あんまりほかに人はいなくって場所取りの意味があんまりなかったです。ははは。

考えたら、桜が咲いてないから、花見ではなくただのバーベキューか。

まあ、いいっか。

そんな感じでふと気が付くと。たいへん！

しあわせのスウィーツ申し込まなくっちゃ。

春のような気分に毎月なれる感じの６ヵ月コースがあるんです。

こちら！

キャラメル好き集合～。いろいろキャラメルケーキデザート

キャラメルは今大人気！生キャラメルからキャラメルシュークリーム。

見てください。

がん見してください。

これがおいしくないわけございませんでしょ？！

キャラメルものを作ったら右に出るものなし！シリアルマミーさんの自信作ですよー。

信頼するビーニャさんをご紹介します

私は食品バイヤーを１０年くらいやっていますが、日本で全部歩いて探せないので、海外のいい食品を紹介してくれる方がまわりいます。

ビーニャさんもその一人。

イタリアの食材はこの方の紹介が多かったんです。

去年、初めてそのビーニャさんにお目にかかりました。

ながいことお世話になってきたのに、初めて会いました。

「あなたがみりさんですか。会いたかった。」といってもらったときには、なにかいつも厳しいリクエストばかりしてたので、気恥ずかしいような気持ちになりました。

あんな商品があった。こんな商品があった。商品を通じて思い出話が出来ました。

ビーニャさんはなんとヨーロッパ中を仕事の拠点にしていて５ヵ国語喋れるんです。

そして、驚くことに、びっくりするほど働き者。

朝７時から夜の１１時まで、こっちがへろへろになるまで、ヨーロッパのお菓子を紹介してくれました。イタリア人のイメージが変わりました。

そんなヨーロッパのお菓子を知り尽くしたビーニャさんのおすすめのスウィーツをお届けする一年です。

キャンディ、ビスケット、スナックなど。日本では手に入らないレアなお菓子の数々。また、日本人の好みも知り尽くしたビーニャさんだから、味も間違いなくおいしい。

パッケージもかわいいものが多いので、プレゼントしたら自慢できそう。

ビーニャさん、一年よろしくお願いしますっ！

ビーニャさんが選ぶ 毎月わくわく ヨーロッパお菓子めぐりの旅 12ヵ月お届けコース

母の日のスペシャルアイテム！

みなさま。

もうすぐ母の日。

プレゼントを忘れないうちにご用意ください！

絶対。お花はうれしいです。

お花を贈るっていうこともそんなに年に何回もないと思うので、大事にしたいイベントです。

でもね！

うちのお母さん、花より団子ー。って。

テレビの前のリラックスしすぎのお母さんを思い浮かべると今、思ってるでしょ。

だから、これでどうです？

花プラス食べ物！

お母さんの乙女心を呼び覚ましーの。

現在のお母さんも喜ばしーの。

です。

例えばこれ！

おいしくってかわいい　クッキー＆アレンジ【予約～母の日お届け】

ここのクッキーはかわいくっておいしい！

あと、これも今年人気です。

コチョウランは花期が比較的長く、丈夫ですよ。

感謝の気持ちを贈る おいしい日本茶とコチョウラン

これも人気です。

バラのブーケがオールドタイプのミニバラでかわいいのなんの。

紅茶も上品なバラのパッケージ！

素敵なフローラルティータイム ローズティー＆ブーケ

お花プラス食べる！

これが最高の母の日プレゼントです！

緊急！連絡！早い者勝ち！

みなさま！

チョコレートが現在全品20％オフでご案内できております。

大感謝祭今から開始です。

例えば大人気だったフラン　ソルトキャラメル<赤パッケージバージョン>

が２２００円のところ感謝価格１７６０円！

ほっかにもざっくざっく。

数に非常に限りがございますので、早めにチェックしてください。

「あー、あのチョコおいしかったわー。」

って窓辺でまどろんでいるあなたさま。

ぜーーーーひ個人的に電話してでもお知らせしたいです。

春のよき日に桜を見ながらティータイム。

極楽でございます！

今すぐ、チェックを。

ホワイトデイっていいもんだ。

ある日の私の机の上です。プレゼントの山！

一年にいっぺんスターになれるその日です。

その日とは「ホワイトデイ」です。

私はバレンタインにたっくさーんのチョコをイースターエッグのようにプレゼントします。

お返しなどぜんぜん期待していない。ちびっと気持ちだけの小さなチョコです。

しかし、このような成果が得られるのです。

期待以上。

えびで鯛が釣れまくりの大漁旗です。

ほんとうにありがたい！

ひとつひとつメッセージがついていて、それぞれの個性にあふれています。

過ぎたるお返しを頂いてなんなんですが、なんとすばらしいイベントでしょうか？！

このバレンタインからホワイトデイまでの流れは。

誰かに何かを贈る。

その人のことを考える。

それを楽しむ。

いつもと違う気持ちを使います。

いいなー。やっぱりバレンタインって。ってつくづく思った次第です。

実は私は若かりし頃はバレンタインは面倒で面倒で嫌いだった。ははは。

言っちゃいましたよ。

今はどっちも分かります。

バレンタインは楽しむものためのものです。

だから、楽しくなかったら参加しなくってもぜんぜんいいのです。

でもね。

心の余裕が出来たら、参加して欲しい。

いや、心に余裕を持つために参加して欲しい。

私はもう、来年のチョコレートのために、動き出しました。

もっともっとたくさんの人にチョコレートを！

もっと広がれチョコレートコミュニケーション！

がんばるぞー。

地味ーやねんけど。おいしいねんなー。

華やかだったり、かわいかったり。

たくさんテンションの上がる食品を紹介していますが、そうではないけどひじょーーーにおすすめしたい商品があります。

実に地味です。

でもね。食べたら、ほっとしたり笑顔になれるんです。

お野菜いっぱいベジタブルケーキ 12ヵ月お届けコース【予約～年間お届け】

野菜がたっぷり入っていて、いまどきのヘルシーなケーキなんですが。

よくもまあ。こんな野菜の味の良さをケーキと融合できましたよね。

って言うのが感想です。

おいしいっ。

こだわり派の大人でも大満足の砂糖控えめ。

風味しっかり。

グルメのスウィーツ。

ここにあり！

写真はほうれん草たっぷりの青みが、すがすがしいケーキです。

かわいくって食べられないー。あ、うまっ！

きゃー。

かわいくって食べられないー。

って言葉が必ず飛び交う。

こんなケーキが届きます。

どれもかわいいでしょーー。

こんな風に手作りされています。

中身はフルーツだったり、モンブランだったり。

ぜんぶ味が違うのです。

きゃわいいー。

そんな目でみられたって。

うるっとした目でみられたって。

食べるものは食べます。

ばくっ。

ぱくっ。ぱくっ。

おいしい。。。

鬼と呼ばれても。うまいものはうまい。

毎月届くアニマルちびっこケーキ12ヵ月お届けコース【予約～年間お届け】

お花見ティータイム

ベランダで花見をしました。

やっぱり、私はお茶を飲むことにしました。

おいしいお茶が手に入ったので、ちゃんと真剣に淹れました。

台湾烏龍です。

お茶うけはやっぱり干しぶどうーーーー！

中国茶とドライフルーツの相性は抜群！

そしてもうひとつ。

はちみつです。

シンプルにクラッカーにつけて北海道のシナのはちみつを食べました。

このシナの木のはちみつはすばらしいのです。

かなり貴重なはちみつですが、このいい意味での癖はたまらないです。

シナの自然なままの味わいが甘さの中にさわやかなフレーバーがあるのです。

お茶もはちみつも元は植物。

それぞれの癖というか性格の差が面白いのです。

これでベランダでゆっくり花見をしましたって言いたかったです。

でも、自分の貧乏症に気が付きました。

セットは揃えたんですが、ちょっと蜂蜜こぼれたら、ふきんを取りにいき、何回もお湯沸いたか見に行き。ちょっと小走り。落ち着き無いっ。

さあ。ゆっくりしよ。

さあ。ゆっくりしよ。

ぜんぜん落ち着いてない自分がいました。

かっこいい。大人の暮らし。

憧れます。

いいことがありました。

すっごくいいことがありました。

うちのベランダの桜の木がはじめて咲いたんです。

こんなにちっちゃいけど。

咲いたんです。

桜はみんなが時間をかけて作るルミナリエだと思います。

日本中で楽しめる、先祖代々みんなで作った春のイルミネーション。

この花は自分のためじゃなく、人に見せるために植える唯一の花だと思います。

だから私は桜を植える人を尊敬します。

電車から見たら、大きなお庭とか。山の一番目立つところとか。また自治体がつくった桜道とか。

みんな、この時期のためだけに毛虫や落ち葉もかえりみずに植えてます。

この一瞬のイルミネーションのひとつの光になるために。

私もそうなりたいと思って、植えたんですが。

まだ小さい。

マンションの外からでも見えるように大切に大きくしたいと思います。

花見だ。花見だ。

食べ物商談会レポート 番外編

展示会を説明したいのですが、新アイテムは企業秘密なので、ちがう話をします。

展示会というのはある意味ビジネスの戦場です。

わたしはいつも不思議に思うことがあります。

ぬいぐるみショーがあるんです。海外のブースが多いですね。日本を知らない人の企画やと思います。

かわいいのですが、会場は一般人のいないスーツ族ばかりです。子供はひとりもいません。

やっぱり微妙やと思うんです。

一生懸命踊る姿に哀愁を感じます。

中身はどっから来た人だろう。。。

必死で踊ってるんですが、まわりはノーーーーリアクション！

ぬいぐるみ着ててもきっついやろうな。

絶対、中身の心は折れてる。

国に帰りたいはずです。

かわいそうや。かわいそうや。

ダンスがやっと終わりました。

バナナの1ｍまん前で、私は必死で拍手をしました。

ぱちぱち！！ぱちぱち！

ぱち。ぱち。ぱ。。。

今度は私がひとりぼっちでした。

みんなこっち見てる。バナナさえ見ている。

やられた。。。

来年も展示会を盛り上げるぬいぐるみたち。

いっぱい来てねー。

待ってるよー。

食べ物商談会レポート

おいしい食べ物を探すときに、口コミもありますが、商談会や展示会っていうのもいっぱいあります。

北海道商談会とか。メーカーさんの展示会とか。

その日本最大のものが先日ありました。

世界中から売りたい人。買いたい人が集まります。

なかなか会えない遠くのメーカーさんの新商品を見せてもらったら、こういうのはないかと相談したり。

はたまたまったく新しいものを見つけたり。

そんな場所です。

この会場は熱気にあふれていて、こちらも緊張します。

さあ、勝負。いいものにめぐり合えますように！

入り口に立つときお相撲さんの土俵入りのようにばんばん顔たたきたくなります。

食べ物に真剣な人たちの大集会。

メーカーさんにとってはハレの舞台なのです。

普段とは違う顔で自分の商品を一生懸命説明される真剣な姿に、自分もがんばらねばと思います。

年に一回。この場は私にとって、一からがんばる。リセットのような場所です。

また新しく見つけたおいしいものを見つけましたよ。

どんどんご紹介しますので、お楽しみに！

人を笑わせるケーキあります。

「しあわせのスウィーツ」カタログを作るとき。

なんとか人を笑わせるスウィーツを集めたいと思いました。

最近、テンション下がるニュースばかりです。

せめてスウィーツを食べるときは家族、友だち。笑顔になってもいいじゃないかと。

もちろん。

にこっ。笑えるものもある。

心が笑顔になるものもある。

でも、げらげら笑えるスウィーツってありますか？

それがこのインパクト大　なんだか笑えるケーキ 6ヵ月お届けコース

このケーキは面白い！

毎回、見るたびに笑い声が広がります。ケーキで声出して笑うってあまりないでしょ。

しかし。このケーキ。

狙ってるわけじゃないんです。

笑かしたろっ。ってこんな顔をしてるわけじゃないんです。

ひじょーーーーに真面目なケーキでして。

職人さんたちは本気の本気。大真面目なんです。

だから、このブログも読んで欲しくない。ないしょで。。。

「笑ってたのか。。。」と怒られそうです。

素材からこだわり、使うミルクも近くの牧場の絞りたてですし、白にこだわり研究して米粉を使用したり。なにせ研究熱心。

職人さん系のケーキなのです。

このギャップがますます大好き。

ケーキを囲んでこんなに笑顔が広がるなんて、なんてすばらしいんでしょう。

まさにこのカタログの横綱です。

キングオブスマイルケーキ！

インパクト大　なんだか笑えるケーキ 6ヵ月お届けコース

明るくって楽しおいしい毎月が届きます。

肉球ぽにょぽにょ しろくまぜんざい

この仕事をやっていて、やったー。と思うときがあります。

もちろん、人気が出たとき。　　　

こりゃうれしい。

もう一個はどこも紹介していない、でも個性溢れるいい商品を見つけたときです。

それがこのしろくまぜんざい。

あの通販商品激戦区の北海道で作られています。

しかし。

まったく宣伝する気持ちはないようです。

私ははじめちらっと白目で見たくらいでした。

大物のオーラを感じました。このしろくまに。

このしろくまぜんざいを探して探して。お願いしてお願いして今日に至りました。

いつも、このように右手をあげて、笑うわけでもなく、不思議な表情でこっちを見ているパッケージのしろくま。

この一見やる気のなさそうなしろくまぜんざいですが。

そんなわけはないのです！私はわかります。

白い部分は北海道お豆のやわらかく煮たぜんざいスタイルなやさしーーーい味わい。

肉球はなんと、食墨をつかったもちもち柔らかお餅。その周りにも、もちろん北海道産の豆でひとつひとつ指が作られているのです。

こんな丁寧で、創造性と温かみに溢れた商品を小手先だけでは作れないと思うんです。

奥底にしっかりと商品に対する、食べる人に対する思いを感じます。

でもね。

しろくまは今日も寡黙で、つかみどころなくこっちを向いています。

やっぱり大物やわ。

しろくまぜんざいこちらです。

一番人気です。はちみつご予約承り中。

うれしいったらありゃしない。

今、人気急上昇の商品があります。

京都の老舗はちみつ専門店がお届けする　国産はちみつとハニージャム　12ヵ月お届けコース

年間で蜂蜜の味の違いと、蜂蜜とフルーツのコラボジャムを味わえる企画です。

たくさんご注文いただいています。ありがとうございますっ。

ほんとうにすばらしいお客さまでございます。

この蜂蜜というあまりにも自然のまんまの、エコに満ち溢れた食材と１年間付き合ってみようなんて。食文化度高い！

自分がこの食材を好きだから、どんどん褒め言葉が溢れます。

蜂蜜とは、人間がつくるものではないのです。

花が咲く。

昆虫が必死で集める。

人間がとる。

ひどい。

確かに蜂さんにはまったくもって申し訳ないですが、人間がこれほど手を使わないのに、こんなにも深い深い味わいが出るもの。ほかにないように思うんです。

昆虫と人間が一緒に働く。面白いです。

もちろん、今回すべては国産です。

ラベンダー、桜、菜の花。。。ぜひ、その満開の景色を思い浮かべてください。

一面の花がないと蜂蜜は採れないのです。

日本にそんなすばらしいお花畑を残すことは、おいしい蜂蜜を残すことにもつながるのです。

実際、れんげのお花畑が少ないので、国産のれんげの蜂蜜の価格は上がっています。

いやー。実に深い。

この美しい国産蜂蜜の一年にお付き合いください。

京都の老舗はちみつ専門店がお届けする　国産はちみつとハニージャム　12ヵ月お届けコース

ホワイトデイお届け 締め切り迫る

いよいよ。ホワイトデイお届けの締め切り３月２日も迫ってきました！

迫るも迫って。あ、今日でした！

お返しのご準備は出来てますか？

奥様の方はここは腕の見せ所ですよ。

お返しチョコをいただくと

「どうよ。わたしいい妻でしょ。」ってオーラをチョコから感じます。

気合に近いです。

そのお返し気合系のチョコもまだお届けできますので、最後にもう一度。

ご確認ください。

あと、自分で選んで、彼氏に催促する。

それもありですね。

あれ？！

まだこんなのあるの！

おすすめの子がおりました。

コルネはベルギーチョコらしいとろけるような味わいですよ。ラッピングもきっちりしてます。

わっ。

ルチェッティー　キャラメルアーモンドとルチェッティー　アップルはもう日本では今しかここでしか買えませんよ。おしゃれ系ですお見逃しなく。

わっ。わっ。わー。

5THアベニューのストロベリーとシャンパンもありますよ。

味優先なら、迷わず5ｔｈアベニューかな。

↓

ホワイトデイに間に合うとっておきチョコはこちらからー。

また世界一のカタログが出来ました。

みなさま。

先日お伝えした。シュークラブwebの人気商品と、スウィーツの年間予約をたくさん掲載した「しあわせのスウィーツ」カタログ。

しみじみ眺めてみれば、すてきっ。いいっ。

この分野の世界一やわ。（当社比　いや、自分比）

今回はスウィーツでしっかりテンションあげて元気になって欲しかった。

なれますとも。笑えますとも。

そんなおいしさを厳選しました。

つくづくすばらしい商品が集まりましたよ。

「どれがおすすめ？」ってよく友だちに聞かれるんですが。

いっ一個に。。。しっしぼれないっ。。。うっ。

「あー。えー。あー。」　　　固まる。

あれも。これも。

本当にいい子ちゃんです。

思い出したら、機嫌がよくなってきました。今日はビールいっぱい多めに飲もう。

そんなハッピースウィーツをひとつひとつご紹介してまいります。

いや。もういいから。。。って言う空気も気にせず、お話しすると思いますので、お心の広い方、遊びに来て下さい。

webはこちらでご覧いただけます！

チョコバイヤーの本命チョコ！

バレンタインも終わった先日。

ついに本命チョコを渡しに行きました。

そうです。応援しているプロレスラーのサイン会があったのです。

去年は化粧に時間がかかりすぎ、行ったらサイン会は終わっていました。

しかたなく、濃い顔をして高級チョコは関係者に託けました。「ありがとうございますっ。」って言ってたのが気になります。あなたのではありません。

ちゃんと渡してくれたかな。

今年こそ！本人に！

サイン会に並んだんですが、まわりは家族でプロレスファンという昭和なファミリーです。

おばはん一人。。。

きっつい。

ダミーで甥っ子連れてきたらよかった。

前の家族、子供多いなー。何人写真撮るんやろ。。。

まだですか。。。

帰りたい。。。

しかしっ！

私は思ったんです。ここで帰ったら、本命チョコを渡すお客さまの気持ちはわかるまいっ！

やっと順番がきました。来てもうた。

まったく下を向いたまま、チョコを差出し、「サッサインお願いします。。。」

３秒。

「はい、どうも。次の方ー。」

終わりました。私のバレンタインは。

サインしてもらったのは、もちろん、「幸福のチョコレート」

やったー。

これで次のチョコも最強！間違いなしっ。

縁起物です。

そして、私が真剣に悩んで悩んで悩みぬいた本命チョコは。

やっぱり、このフランのソルトキャラメルチョコです！

箱ごと食べるか。誰が食べるか分かりませんが、私のプライドをかけていいチョコレートでなければ。そんな気合のフランチョコでした。

緊張の３秒でしたが、渡せて満足！

みなさまのバレンタインのエピソードもお聞かせください。

アンケートはこちらから！

次なるシュークラブ！予告編

バレンタインの次はホワイトデイに突入しておりますが、

実は私。

水面下では次なるスウィーツをどしどし企画中でございました。

どしどし。ずんずん。

ほふく前進！（漢字が書けません。）

今まで内緒にしてきたんですが、いよいよお披露目のときを向かえます。

シュークラブのＷＥＢサイトに何度もお越しいただいてきたお客様。

お待たせしました。

今までのシュークラブＷＥＢの人気商品を集めたカタログが出ますっ。

おっしゃー。

 

人気のパンダロールケーキや、幻の日本蜂カステラ、牛サブレ。

どれも、シュークラブセレクトらしい、テンションのあがる、あげあげストーリーフードです。

会話が弾むこと間違いなしです。

ほんとうに個性的なお取り寄せスウィーツカタログになったと自画自賛しております。

今まで、シュークラブをご存じない方も。ずっと見守ってくださった方にもぜひ見ていただきたいです。

フェリシモの３月分カタログとしてお客様のお手元に届きますよ。

お楽しみに！

あなたのチョコ武勇伝お聞かせください。

みなさまのバレンタインってどんなだったのでしょうか？

私は今年もしっかり、いや。どっぷりバレンタインでしたが、みなさまはいかがだったんでしょうか。

ぜひとも、バレンタイン武勇伝。いやエピソードをお聞かせください。

そして、今後の「幸福のチョコレート」へご意見お寄せください。

みなさまといっしょにチョコレートをもっともっと楽しみたいです。

さらに広がれチョコワールド！

アンケートはこちらから！

私のバレンタイン 2009 その2

２月１４日。私はあるパーティーに行ってきました。

めっちゃ。おしゃれして行きました。

「幸福のチョコレート」のスタッフさん３名の合同お誕生日会があったのです。

なんと、チョコ＆シャンパンパーティーです。

もちろん、すべて「幸福のチョコレート」の特別なチョコレートたちです。

１４０名以上のいろんな人たちがチョコレートを真ん中に、みんなが笑顔なのを見ると感動しました。

主役が言ってくれました、チョコレートの仕事をしなかったら、あのパーティーは発想さえ浮かばなかったと。

仕事しててなにかのきっかけになれたことほど、うれしいことはないです。

チョコレートはなんか人をがんがんひきつける力があるっ。ほんとにです。

「本物のチョコの素晴らしさに出会ってくれた人が続出です。世の中にこんなおいしいチョコがあったなんて！！と、パーティーに来てくれた友人、知人からメールラッシュです。
それだけでもやってよかったなぁと。」そんな言葉をもらいました。

いやー。感謝です！

本当にしあわせに満ちたいいパーティーでした。

もっともっとこんな楽しいチョコパーティーが日本の習慣になればいいと思いました。

チョコとシャンパンだけでいいんです。一度やってみてください。

高級なチョコレートはみんなで買って、みんなで集まって食べる。

ほんと楽しいですから！

チョコパーティーはすごい発明ですよ。

やっぱりこんな魔法の食べ物はほかにないですからっ。

もっとこのしあわせのチョコの魔法が広がりますようにっ！

そう実感した。

２００９年２月１４日でした。

私のバレンタイン 2009 その1

バレンタインも終わりましたが、私のバレンタインの話をしていなかったです。

見てください。

このチョコレートの数。

たっぷり、６０個もチョコレートを用意しましたっ。

勢いあまって買いすぎました。

これだけあれば気が大きくなります。

みーんな友だち！

アイ　ラブ　ユー！

朝からビルの管理の方や見る人見る人にあげました。

こんな感じです。

あれ？

もうないっ？！

配りすぎて、足りなくなりましたっ。

あ、私だけもらってないって思ってる方。

ごめんなさいっ。

バレンタイン暦で生きている私にとってはチョコは年賀状にあたります。

ハッピーバレンタイン。

今年もよろしくお願いしますっ。

来年はもっといっぱいのチョコを配るぞー。

あけましてバレンタイン！

わたくし、バレンタイン暦で生きております。

やっと今年が明けました。

あけましてバレンタイン！

元旦であるこのバレンタイン。どんな風に過ごしましたか？

誰かとチョコ食べましたか？

独り占めしましたか？

どちらもあけましてバレンタイン！

私は、今日のためにいっぱいチョコレートを広めました。

今年はさらに、チョコの輪を広げたいと思います。

そして、チョコの通訳として今年も精進してまいります。

礼っ。ありがとうございましたっ。

明日はいよいよ本番です。早く寝ましょう。

明日はいよいよバレンタイン。

みなさま。ご準備は出来ましたか？

本命の方。

ご検討をお祈りします。

友チョコの方。

友情を深めてください。

義理チョコの方。

義理人情は大切です。

ご家族に。

家族こそ必ずプレゼント忘れないで。

チョコをめぐる笑顔がたくさん生まれますように！

バレンタイン商戦に潜入しました。

私、先日来、各チョコレート売り場をめぐっております。

その人ごみ。

気の毒ですっ。

こんなぎゅうぎゅう詰めで。まあ、赤ちゃん連れてる。まあたいへんっ。

どうしてそんなに辛い思いをして、会場に行くのか？！

しかも、結構どこでも売ってるんですよーーー。そのチョコレートぉぉぉぉ。

。

。

。

すみません。

大きなお世話ですね。

「幸福のチョコレート」でお買い上げいただいたら、こんなたいへんな思いはしないのに。

そんなことが言いたかったのです。

お客さまに直接会えるのは、ちょっとバイヤーとしてうらやましかったりしますし。

でも直接、くどくどバイヤーに説明されたら、面倒ですかね。

私、空気読めずに最後まで説明して、あとで落ち込むかもしれません。

やっぱりここで喋ってます。

今年はもう間に合いませんが、お友達で会場が混むから、バレンタインが面倒に思えてしまう。そんなタイプの方がいらっしゃったら、ぜひとも、このwebをご紹介ください。

ずーっとチョコレートについてバイヤーがしゃべってます。

それではいろんなチョコレート業界のみなさま。

お体を大切に、もう一息。

がんばってください！

よっ。大統領！チョコレート

今日も新聞社さんの取材を受けました。

やっぱり話題のオバマ大統領が好きなフラン　ソルトキャラメルチョコです。

このチョコレートのすばらしさが、オバマ大統領のお陰で広がっていくのが大変うれしく思います。

あれ？

待てよ。

大統領が好きなってフレーズ。

ほかにもいるな。

もう、売り切れになってしまったけど。

テネシー州のコルツマシュマロチョコはブッシュ元大統領夫妻のお気に入りのチョコでした。あったかいカントリー色溢れるチョコです。

 

まだあります。

ニューヨークの5ＴＨアベニューはクリントン元大統領のお気に入りだそうです。

こっちはニューヨークって感じです。気さくでおおらかアメリカンって感じです。

そこで、やっぱりオバマ現大統領の好きなフラン　ソルトキャラメルチョコはというと、

細やかで、丁寧で、最先端な味です。

一番、繊細なチョコです。

もっと言うと日本人に合う味です。

あら。

あらあら。

もちろん、ご本人とチョコの味とはなんの関係もありません。

ついついチョコバイヤーはチョコから世界を見がちです。

チョコバイヤーのブログなんで、ご勘弁くださいっ。

ちなみに。

私は普段、ビールに焼き鳥、どう考えてもおじさん風おばさんです。

でも、好きなチョコはこんなかわいいハートのチョコだったりしますんで。

シャルボネル　エ　ウォーカー　ハートスペシャルでございますっ。

きゃわいっ。

こんな書き込みがありました。

Tさんからこんな書き込みがありました。

『毎年この時期、とってもワクワクしています。「幸福のチョコレート」は一番好きなカタログです。贈って喜ばれて、それが嬉しい！って、まさに「ともにしあわせになるしあわせ」だと思うんです。なんて素敵な日なんだ、バレンタイン。

カタログ見てるとすっごいのいっぱい配りたくなるけどそうもいかないので、シガレットチョコはとても助かります。お手頃価格なのに「センスいい！！」と大好評。教授も大喜びです。今年も配ります。ワクワク。』

Ｔさん、私も同感です。

「幸福のチョコレート」が一番好きなカタログです。

Ｔさんが、どんなにお愛想で言ったとしても、ここはしっかり間にうけますっ。

そんなに人を励ましてくれるＴさんのお役に立ちたいです。

Ｔさん、シガレットチョコもうすぐ届きますよ。

今年もＴさんが人気者になりますように！

バレンタインにオバマ大統領が好きなフランチョコ入荷しました。

あのう。

あのう。

昨日、「バレンタインの受け付けは本日までです！」

「ありがとうございましたっ。」ってテンション高く言ったのですが、

うまくいけばまだ間に合うものがあります。

しつこいっっっ。

って思われてもやっぱり言います。

一瞬で売り切れたあのオバマ大統領が好きだという、フランのソルトキャラメルが。

来たんです。

フランさんが日本のファンのために必死で作ってくれました。

しかも、かわいい赤い箱で。

オバマチョコ買いそびれたー。売り切れやったー。という方のためにあえて声高にアピールします！

まさに緊急発売ですよー。

私はこのチョコ、こんなに話題になる前からイチオシだったんです。

こんなフレーズ、よーく飲んだ席で耳にしますね。ちょっとはずかしいです。

ほんと。

手の込んだ、愛情溢れるチョコレートはめったにないと思ってましたから。

塩がシャリンと最後に残る感じがたまりませんもの。

いやっ。すばらしいチョコレートです。

チョコバイヤーはチョコレートから人を判断します。

オバマ大統領は本物を見る目のある人です！

こんな地味～な手作りのチョコを好きって言うなんて、よ～ゆうた。

きっと、いい人やわ。

って思い込みかも知れませんが。

最近フランチョコレートのことをオバマチョコって言う社内の人間がいます。

ずいぶんいろんなことがはしょられてきました。

なんだかわかんないけどそんな勢いありますっ。

早い者勝ちですので、どうぞ。こちらへ！

本日 バレンタイン受け付け締め切りです。

バレンタインまでに間に合うには本日２月２日が締め切りです。

早々とたくさんのご注文ほんとーーーーーにありがとうございます。

世間では今からバレンタインでしょう。

「幸福のチョコレート」はレアものばかりですので、こんなに早く締め切らせていただきます。みなさまが申し込んでいただいたチョコは、そんじょそこらのお取り寄せとは違います。ほほほほほ。

ほとんどのチョコレートが品切れとなってしまいましたが、まだお受けできるものも本日中ならありますよ。

⇒こちらまでどうぞ！

バレンタインでなくっても、チョコレートは食べたいっ。

とおっしゃってくださる方には、ホワイトデイに向けて再度輸入するものがございます。

買いそびれたーーー。っていう方はぜひとも一度、見ていただきたいと思います。

⇒こちらをご覧ください。　（ちょっとメンテナンス中です。）

日本では、チョコレートをおいしく食べられる時期が限られています。

だから、その間にじゅうぶんチョコレートを楽しみたいものです。

お申し込みいただいた方。もうしばらくでお手元に届きますので、楽しみにお待ちくださいね。

たかがチョコレート。されどチョコレート。

これからも「幸福のチョコレート」ホワイトデイまで続きますよっ！

急げ、急げ、チョコレート！

去年もこの時期、私のブログは早口でした。

今年も私はてんぱってます。

座っていても、走ってる気分です。

チョコレートがざっくざっく、フェリシモの倉庫に入っています。

海外から遠路はるばるたどり着いたチョコレート。

ほんとうにそうなんです。

イギリスや、フランス、イタリアの小さなお店で、ひとつひとつ、作られたものが、車で運ばれて、空港で出国手続き、何時間も飛行機に乗り、日本に到着。

あのイタリアの工房のチョコ、フランスのちっさいお店のチョコ、あのおばさんやあのおじさんが作ったチョコ。

ようこそ。日本の地を踏んでくれました。

関空に迎えに行きたかった。

よーきた。よーきた。

このチョコレートはみなさまを喜ばせるという指名を帯びて、世界から選ばれ、集められました。

もうすぐ、本番です。

まだ、お申し込みでない方も、世界からみんなでチョコレートお取り寄せイベント「幸福のチョコレート」にぜひご参加ください。

明日までです！

急いで。急いで。こちらから！

ばんざい！ストーリーチョコレート！

いよいよ２月２日にwebも締め切りとなってしまいました。

お心残りはございませんか？

もう一度、もう一度。

周りの方の顔を思い出してください。

チョコは誰がもらってもうれしいものです。

本命チョコ。家族チョコ。友チョコ。逆チョコ。

このハッピーなイベントに参加したら、ちょっと日常とちがうしあわせな気持ちになれるかも。

ぜひ、ぜひ。いっしょにチョコレートを楽しんでいただきたい。

「幸福のチョコレート」はひとつのテーマでチョコレートを選んでいます。

それは、それぞれに会話が生まれるチョコレートだということです。

チョコレートの説明を読んでみてください。

それが「幸福のチョコレート」の楽しみ方です。

「最近まで、一部の国賓と貴族しか食べられなくって、国外持ち出し禁止だったチョコレートって知ってる？」

⇒インペリアルトルテです。

「パリで最古のチョコレートショップのチョコレート。日本では手に入らないのに、取り寄せしちゃった。」

⇒ア ラ メール ド　ファミーユ　バロタン

「もっとも、エコな農業、アマゾンの日陰農法って知ってる？」

⇒ダゴバ　コーヒービーン

どれもが、単にチョコレートではありません。

それぞれに伝えるべき物語を持っているのです。

だから、みなさまの周りの方とぜひ、チョコレートで会話を広げていただきたいと思います。

まだ間に合うものがありますので、ぜひこちらを見てください。

迷ってる人がもっとも多いチョコレート

欲しいけど迷っている。。。。

っていう言葉を一番よく聞くチョコレートはこれなんです。

ロワ　マジックマーブル

非常に真面目な、いいチョコレート。ロワの自信作です。

この液体をチョコレートに詰める技術はすばらしい。

自信あるはずです。

しかし。。。

迷ってる理由はわかります。

確かにいいお値段です。

どなたにもおすすめはしません。

こんなスペシャルなチョコレートが必要な人にだけ、おすすめします。中から、キャラメルがとろりんちょ。

おいしい思い出のために、必要な人はぜひこのチャンスお見逃しなく！

バレンタインのまだ、間に合うオススメチョコはこれ！

刻々とバレンタインの締め切りが近づいています。

今からでも間に合うおすすめチョコをご紹介します。

まず、一番のおすすめはシャルボネル　エ　ウォーカー　ハートスペシャル

ピンクのハートボックスが女子度高し！

なんといっても、３人分にもなります。

友チョコにもいいと思います。

このチョコ。見た目もフェミニンですが、味もフェミニン。

シャンパンの香りとチョコの味わいのなんとぴったんこなことか！

ロンドンの老舗ならではの高級感もじゅうぶんあります。

だから、このチョコレート。

自信をもっておすすめいたします！

シャルボネル　エ　ウォーカー　ハートスペシャルはこちら！

2009 幸福のチョコレートが幸福です。

きのう、帰ってビールを飲みながら深夜のニュースを見ていたんです。

世界の厳しい経済ニュースを見ているとふつふつと感謝の気持ちがわいてきました。

まだ、幸福のチョコレートは予約を受け付けているので、いろいろなことが真っ最中な感じです。

だから終わってから言うつもりだったんですが、考えてなにか言えるような技術はないので、今言います。

数日前、幸福のチョコレートのご予約が去年を上回りました。

この厳しい買い控えの中なのに。

チョコレートがレアで手作りすぎて、バレンタインを１１月から予約しないといけないのに。

（ご協力ありがとうございます）

フェリシモのみで輸入のものがほとんどで、そのためとても安いとはいえないのに。

私は実は「もうチョコレートたちのお役目も終わるのかな。」と思ってたんです。

おそらく、何かを節約してご予約いただいた方もたくさんおられると思います。

ほんとうにありがとうございます。

今回、みなさまの食への文化度の高さをひしひしと感じました。

人気のあるチョコレートを見たらわかります。

どこでもあるチョコレートではなく、この時期だけ手に入る特別なチョコレートが人気です。

こんな厳しい世の中でも、食へのこだわりを捨てずに、いいチョコレートへの理解を深めてくださっているみなさまはすごいと思います。

今、世界は経済的に暗いニュースの中にいます。

職人さんのいる、ヨーロッパやアメリカでも同じです。

そんな中、日本のみなさまはこの環境でも、チョコレートを取り寄せて食べてみたい。とおっしゃってくれていることは、海外の職人さんをも励ますことになると思います。

ぜひ、このニュースは作ってくれた人に伝えたいと思いました。

これからもみなさまに食を通じて夢をお届け出来るよう、これからもがんばりたいと思います。

なんか終わったみたいなごあいさつになってしまいました。

まだですっ。

２月２日まで、間に合うものがあります。

ぜひ、もう一度世界につながっているチョコレートを見てください。

オバマ オバマ オバマチョコレート

先日、アメリカ大統領オバマさんがフランのソルトキャラメルチョコが好きだということで取材を受けた話をしましたが、その後の話があります。

やはりこのタイムリーな話は人々の心に響いたようで、すごい反響です。

たくさんの問い合わせのお電話を頂いたようです。

ラジオのインタビュー依頼もほかにも来ています。

びっくりしてます。

私はオバマさんのテレビのニュースも急に真剣に見はじめました。

だいぶ前に英語の教材で、オバマさんの演説集のＤＶＤを買ってたんです。

身の丈にあってない教材で、数分で寝てしまいました。

ほっちらかしてたのに、急に真剣に勉強しようとひっぱり出しました。

自分のミーハー度をさとりました。

このフラン　ソルトキャラメルチョコを好きだというオバマさんはグルメさんです。

キャラメルが上品な甘さで、最後に塩が残る感じが、すんばらしい。

インタビューをされて一点の曇りなく、このチョコレートはすばらしいと言い切れるほど、どなたにも喜んでいただける、ハイグレイドなチョコレートです。

アメリカの歴史初の黒人大統領。

この輝かしい歴史の一ページに、チョコレートを通じて参加しているって感じがします。

話のネタにぜひ。

フラン　ソルトキャラメルチョコ　早いもの勝ちですよ。

バレンタイン今だけ受け付けますっ！早いもの勝ち！

現在、日本中のチョコレート関係者はチョコレートタイフーンの中におります。

最後の気力を振り絞り、世界中からチョコレートを集めておりますっ。

ぎゅんぎゅんっ。

ごんごんっ。

ばんばんっ。

たああああああああ。

チョコレート集合ーっ。

今、働かないで、いつ働く！！！

そんな感じで髪の毛逆立ててがんばっています。

私はもう注文を締め切ったので、あとはお届けするのみと思ってました。

しかし。。。

私のまわりにも締め切りに遅れてしまった人間がちらほら。

かわいそう。。。

あと一年、特別なチョコレートは食べられない。

かわいそう。。。

でも、私が買ったものはあげない。。。いやだ。

わかりましたっ。

数日間のみ受け付けますっ！

今度こそ、早いもの勝ちっ！

とにかくお急ぎください。

２月２日まで受け付けますーーー！

オバマ氏の好きなフランチョコ

ここのところ、「幸福のチョコレート」はいろんな雑誌に取材をされます。

チョコレートは人気もので、脇役の私もバイヤーの仕事について取材されたりすることもあります。

今年は珍しいことがありました。

人気のテレビ番組の制作の会社から、チョコについて教えて欲しいという連絡がありました。私のチョコレート知識でお役に立つのであればとお答えしたりしました。

へー。こうやって番組って作ってるのか。

もっと変わったことがありました。

ＦＭ東京さんからです。

チョコレートの特集かと思いきや、

「アメリカの新大統領　オバマ特集」だというのです。

「へ？私ですか？」

オバマさんと私の接点は何年考えてもないと思います。

親戚が福井県の小浜市に住んでいる訳でもないし、ノッチも友だちじゃない。

やっぱり「へ？」

話はこうです。

アメリカの新大統領が我らがフランチョコが好きなんだそうです。

しかも、「幸福のチョコレート」で販売中のスモーキーソルトキャラメルが好きだと。

それを日本で販売しているところを探してたら、ここに行きついたようです。

勝手に、急にオバマさんに親近感を抱きました。

チョコ仲間のオバマさん。

ともだちや。

この繊細な味わいが好きとは、オバマさんは美食家間違いないと思いました。

フラン残りわずかです。

お見逃しなくっ。

幸福のチョコレート2009 本日締め切り！

いよいよ。

本日。幸福のチョコレート。

バレンタインお届けの締め切り日となってしまいました。

みなさま、もう一度、プレゼントを忘れてないかよーく考えてください。

お父さん。友だち。彼氏。だんなさん。

最近、ニュースでとっても暗い話が多いです。

こんなときだからこそ、楽しいことを仕掛けて欲しいと思います。

チョコレートが運んでくるちょっとした笑顔。

贈るほうも、贈られるほうもうれしい。

たくさんの気持ちが日本中で動くそんな一日になりますように。

そんなバレンタインになりますように。

チョコレートばんざーい！

幸福のチョコレート 明日締め切り！

「幸福のチョコレート」が明日。

締め切りになってしまいました。

明日の締め切りはバレンタインまでにお届けの商品です。

今回はホワイトデイにお届けの締め切りもございます。

まあ、気が早いとお思いでしょうが、どんどん予約の枠も減っていますので、早いものが勝ちなんです。ですから、ホワイトデイもお早めにどうぞ。

一度に購入はお財布事情が許さない…という方には本当におススメ。バレンタインデイお届けのチョコを食べ終わった頃に、しあわせ再来、って感じです。

こちらからです。

チャーリーズチョコレートボックスも残りわずかですよー。

ないしょのないしょの限定チョコレート

幸福のチョコレートにはwebの限定の商品があります。

その中で人気なのがこのシャルボネルウォーカー　ハートボックスです。

数に限りがあったので、webのみの販売だったんですが、やはりマニアは見てくれてますね。

レアチョコレートですよ！

シャルボネル　エ　ウォーカーのハートのボックスに３粒入っているんですが、人にあげるにはちょうどいい大きさ。

人気のお味、シャンパン、ストロベリー、ピンクシャンパンのセットです。

見つけた人だけ買える限定チョコレート。

数に限りがあるので、お早めに！

とけるチョコレート 大人気中！

とろけるチョコレートがあります。

普通、チョコレートが溶けてたら大変なことなんですが、これは溶かして飲むためのチョコレートです。

スプーンチョコって言います。

まんま、スプーンの形だからですっ。

このチョコレート。そのままかじってもおいしいのですが、ミルクに溶かすとチョコドリンクが出来てもう最高！

バレンタインの時期はライバル多いじゃないですか？

目立たない。。。

このチョコレートは値段も８８２円とちょーお買い得。

今、ちょっとこの半端な金額もちょっと面白いと思ってしまいました。

２箱で１２本だから、自分買いにもお財布は痛みませんよ。

こんなチョコレートも隠れてますので、もう１回幸福のチョコレートを物色してみてください。

冷やかし大歓迎です。

こちらからどうぞ！

チョコレートに国の未来が見えるチョコレート

こだわりのチョコレートで一番は何か。

ちょっと考えてみました。今年はやっぱりデルカカオです。

上質のカカオ豆の産地で世界的に有名なエクアドル。

けれどそれはチョコレートメーカーとしてではなく、原料国という存在でした。

そんなエクアドルで初めて本格的なチョコレートを作り出したのが、この「レパブリカ デル カカオ」です。

何年もかけてカカオの原木を探し出し（これはすごいことなんです）、栽培する農家の指導から農具の支給までトータル的に支援しています。

もちろん、カカオの木の自然なままでの栽培方法まで指導しています。よいカカオとともに、よい母国づくりまで考える情熱のカンパニー。

このマネージャーの情熱のすごいことすごいこと。

感動しました。

そんなデルカカオのテイスターのセットはこれです。

しかし。これだけじゃあないのが「幸福のチョコレート」

世界でも最高級といわれるエクアドル産のカカオのみ使って、オリジナルの究極のチョコレートアイスを作りました。

エクアドルのデルカカオを使ったアイスです。

おそらく、どんなチョコレートアイス好きもこれには驚くはず。

これでもか！っていうくらいの濃厚チョコレートです。

これは食べてみる価値ありですよ。

時間がないっ！

時間がないっ！

思い起こせば１１月。

「幸福のチョコレート」の予約開始しました。

まだ時間があると余裕を感じていたのに。。。

あっという間にもう締め切りが近づいています。

えええええー。

締め切りは今週末です。

たりん。時間がたりん。

もっと説明したいチョコレートがてんこ盛りなのに！

気が付けば品切れもちらりほらり！

お急ぎください。

本日のご紹介はこれ！

車好きの彼に贈って欲しいチョコレート。

フィアット　ストラップです。

フィアット社が新車の発売のプロモーションで作ったチョコレートだそうです。

おもしろいでしょ。

チョコレートはイタリアチョコならでは、ヘーゼルナッツたっぷりのクレミノチョコレートです。

もちろん、フィアットのミニカーストラップもついて、たいへん男子うけしますよっ。

これならライバルにも勝てる！かも。

応援します！

バレンタインの定番チョコはこれ！

バレンタインの定番チョコレートといえば

このカファレル　きのこポットちっちゃいこ。

このネーミングはフェリシモだけなんですが、スタッフの間でそう呼ばれていました。

もう「きのこポットちっちゃいこ」としか呼べなくなってしまい。

輸入元には申し訳ないのですが、こんな名前で販売しています。

もっとかっこいいクールな名前だったらビックリしますね。

きのこポット　クリスタルとか。きのこポット　ダイナマイトとか。

ぜんぜんイメージじゃなかったりして。

本名はわかりませんが、この子は幸福のチョコレートではカファレル　きのこポットちっちゃいこ。

で、かわいがってください。

バレンタインの定番チョコレート。

カファレル　きのこポットちっちゃいこ。ですよー。3色ありますよー。

友チョコお忘れではないですか？

わっしょい。

わっしょい。

わっしょい。

わっしょい。

おはようございます。

だんだん慌しくなってきました。

バレンタイン暦で生きている私にとってまさに師走な感じです。

もうすぐです。バレンタイン新年は。

バレンタイン新年にはやっぱり、チョコ年賀状が必要です。

チョコ年賀状＝友チョコです。

私は１００個ほどまるでイースターエッグのようにチョコレートを配ります。

それこそが、バレンタイン星人のチョコレートあいさつ。

ここは本命ではないので、気持ちだけでいいと思います。

その気持ちに向いているチョコレートをご紹介します。

まず人数少ない職場には。これはどうです？

シャルボネル　エ　ウォーカー　ハートスペシャル

かわいいですよ。

でも、人数の多いところではちょっとお財布が厳しいです。

その場合はこれ。どうです？

女の子のミニギフト

一個２００円ちょっとでこの完成度はすごいっ。

ちょーおすすめです。

さらに人数の多い人間関係にはこれがおすすめ

マッチチョコ

１００８円でなんと１６人の人にチョコが配れます。

これは最強です。

ぜんぶ絵柄がちがうのも魅力です。

どんどん、止まらなくなってきました。

シガレットチョコです。

これも１２個がセットです。

たばこのチョコレートはこの禁煙ブームでどんどん姿を消しています。

この紙に包まれたシンプルミルク味がたまらないのに。

そんなこんなでほかにもたくさん。

お配りチョコはこちらをどうぞ。

本日 カタログ締め切りです！

いよいよ「幸福のチョコレート」

カタログの締め切りですよー。

ファックスの方急いでくださいー。

でも、考えたら、このブログをご覧のお客さまはパソコン派ですよね。

パソコン（ＷＥＢ）は１月１８日（日）までです。

しかーーーし。

どーんどんなくなってしまうので、お早めにお願いしますっ。

ちょうど世間は３連休。

このお休みあたりでゆっくりと選んでください。

選びかたですが、金額順というコーナーがあります。

一番お手軽なものから高額なものまで。

これなら順番に見れますよ。

ちなみに一番低価格は６８３円　きなこちょこ。

一番高額商品はカファレル　きのこポットおっきいこ

金額はなんと ２７３００円です。

でも、大量に入っております。価値ありますよー。

どうぞ、たらふくお召し上がりください。

総合点よしっ。マルキーズ！

パリのマドレーヌ広場にあるマルキーズはとっても完成度が高いです。

パッケージもしっかりしてますので、中がなくなった後は小物入れにご利用していただけます。このパッケージは捨てられませんよ。パリらしいでしょ。東京タワーじゃないです。エッフェル塔です。

プラリネがいろんな種類はいっているので、どれを食べようか楽しみですし。

几帳面なつくりをしてますので、緊張する方へのプレゼントにも大丈夫。

パリ通ならこの名前は必ず知ってますから、そんな方へのプレゼントでもＯＫです。

ぜひぜひ。

迷ったらマルキーズ。

オススメします。

今年も大人気 シャルボネル エ ウォーカー

今年も大人気です。

ロンドンのシャルボネル　エ　ウォーカー。

９種類勢ぞろいなんですが。

この中で人気ベスト３をご紹介します。

第３位は！

なんとレモンです。（左列の一番下：黄色のパッケージ）

お目が高いっ。とってもさわやかなレモンチョコレート。珍しいです。

続いて第２位！

おおー。そう来ましたか。

新登場　キャラメルです。（右列の一番下：茶色のパッケージ）

〈キャラメルチョコ〉というアイテム自体が今年のブレイクアイテムです。

続いて第１位は！

だだだだだだだだだだだだっ。（←太鼓のつもりです）

だっ！だだっ！

ピンクシャンパンです！（真ん中の列一番下：ベビーピンクのパッケージ）

昨年も今年も人気ナンバーワン！

一度買うとまた買いたくなる。満足度大のシャンパンチョコレート。

今年も堂々第一位。

なくならないうちにお早めにどうぞ！

買わなくってもいいから知ってください。

すっごく大事にしているチョコレートです。

ダゴバのコーヒービーンズチョコレート

中南米ではバナナやパイナップルの栽培のために多くの熱帯林が伐採され、森林破壊が進んでいます。

そこで、自然のままの熱帯林の木陰で育つカカオやコーヒーの栽培をすることで、土壌の破壊を防ぎ、ジャングルやそこに住む動物たちの命を守ろう！と活動を始めたのがアメリカの「ダゴバ」社。

カカオ生産者とともに熱帯林の日陰栽培によるオーガニックカカオの栽培を推進、同時にフェアトレードで生産者も支援しています。

その結果、ダゴバのカカオ園は今では野生動物保護区にも指定され、動物たちが安心して暮らせる地になりました。

こんなチョコレートを大事にしたいっ。

チョコレート好きはカカオを取り巻く環境のことも考えたいです。

自然にやさしいしあわせなカカオ。増えるとうれしいですね。

幸福のチョコレートのいい話

ドイトンの話をします。

タイのチョコレートなんですが、このチョコレートが出来るまでに、「幸福のチョコレート」の果たした役割が大きいのです。

ぜひ聞いてください。

タイの奥地に何年か前まで、大麻を作る「魔の三角地帯」と言われている地域があり、社会問題になっていたのを覚えてらっしゃいますでしょうか？

それもこれも貧しさゆえに、収入源となる大麻の栽培をどうしてもやめられないということが問題でした。それをタイのプミポン国王が、農作物を植えたり工芸品を作ることで大麻栽培に携わらなくても生活できるように、と運動を始めました。

「ドイトン運動」と言います。
ずいぶん前にテレビで見たときから、ずーっと心にその話が残っていたんです。

私は、あの地域だったらきっとお茶に違いないとヤマを張り、いろんな人に「ドイトンのお茶、しらない？」と聞きまくりました。

ひょっこり出てきました。

でも、作っている農作物はマカダミアンナッツでした。

うーん。では日本でで製品にするしかない。

そこで「マカダミアンナッツをチョコレートにしたいから、日本に送って欲しい」とお願いしたところ、なんとオリジナルで作ってくださることになりました。

結構時間かかりましたが、待ちました。

送られてきたとき、こんなきれいなドイトンの工芸品のパッケージまで作ってくれてました。

ひとつひとつ手作りだから、ちょっとずつ模様が違います。

あれから２年。今はバンコクの空港でも販売されているそうです。

絶対にマカダミアンナッツをそのまま売るより、人気が高いはず。

よかったです、想いが通じて。

「幸福のチョコレート」のまいた種はちょこっといいことに近づいたように思います。

王様の耳はロバのみみぃぃぃぃぃぃぃ！

今日までお休みのところが多いと思います。

明日から初出社ですか？

実は、私、ある疑問に感じていることがあります。

よく、食品関係者の方に「ブログ見てます。」って言われます。

ありがとうございます。

しかし、ある意味。

このブログは関係者しか見ていないのではないか・・・

ということは。ここんとこ会社はお休みだから、だーれも見てくれてないのではないか。

ふん。

一人で喋ってるんですね。

ふん。

王様のみみはロバのみみーーーーー！

王様のみみはロバのみみーーーーー！

チョコレートは「幸福のチョコレート」で買ってくださいーーーーー！

はあ。はあ。はあ。

すっきりしました。

では、チョコレート業界のみなさま。

今年も一年、われわれのヒーローである「チョコレート」の僕（しもべ）となって働きましょう！

一年間のチョコレート計画

今年はどんな一年にしますか？

私と一緒に一年チョコレートをお取り寄せする趣味を持ってみませんか？

毎月届く本格チョコ　12ヵ月お届けコース

どんどん、お届け内容が決まってきました。

フランス、イタリア、ニューヨーク。

今回のカタログにも載っていないさらにレアなアイテムもお取り寄せ交渉中。

毎月届く高級チョコに、驚いてください。

一年「幸福のチョコレート」ワールドです。

「私、世界から毎月チョコレートお取り寄せしてるのよー。おほほほほほー。」

みたいな日常をぜひお楽しみください。

締め切り迫る。２００９年幸福のチョコレート

幸福のチョコレート締め切り迫る！

ほんとうです。

どんどんなくなってきます。

だから、だからお早めに！

一年に一度のチョコレートお取り寄せ。

後悔のないように、じっくり検討してください。

お休みのうちにじーっくり選んでくださいねー。

チョコレートのある理想の風景

昨年いただいた書き込みの中で私が何度も何度も読み返しているものがあります。

お正月なので、みなさまにもご紹介します。

。

。

みりさん。いつも楽しくブログ拝見しています。

実はこのお正月、チョコレートってすごいって思ったことがありました。

93才になるおじいちゃん家に家族で行ったときのことです。

妹が2人のこどもたちを連れていました。

すると、おじいちゃんは戸棚においてあったチョコレート（大きな製菓用チョコ）を出して、割ってこどもたちに差し出しました。

「こどもはこれが一番好きなんだ」って。

まだ小さいので、チョコレートなんてあげないようにしていた妹も、さすがにおじいちゃんの前では好きにさせてました。

初めて食べる味に、姪っ子の目は輝いていました。それを眺めるおじいちゃんの目もうれしそう。

チョコレート1個でできるしあわせな時間。

お正月に実感しましたー。

。

。

。

この話が大好きです。

いいなー。

いいなー。

私の仕事がこんな素敵な風景をつくれるかな。

つくりたいな。

今年もがんばります。

２００９年 あけましておめでとうございます。

ア　ハッピー　ニュー　イヤー！

私はバレンタイン暦で生きているので、まだ今年は明けていませんが、世間的にはニューイヤー。

おめでたい雰囲気です。

おいしいもの食べてますか？

それだけが気になります。

なにを食べているんですか？

それってどこで買ったんですか？

どんなおせち？お雑煮？え？どんな味？

聞き倒したいです。

面倒だと思ったら、流していただいて結構です。

２００９年もおいしいものにかこまれたいですね。

北海道の牧場に行ったときの牛の写真を年賀状にさせていただきます。

あ、牛に囲まれた。

なんかどんどんよってくる。。。

わ、わー。ずんずん来る。ずんずん来る。

ちっかー。っちゅうか、お汁つくーーーーー。

牛ばんざいっ。

今年も一年ありがとうございました。

みなさま、いよいよ2008年が去っていきます。

どんな一年だったでしょうか？

私はこの一年、意味のある「食」をみなさまにご紹介するために日々送ってきました。

なんとか、私のご紹介する食で笑いをご提供たいとずーっと思ってました。

買っていただいた方、にこっとでも笑っていただけましたでしょうか？

私は先日、このジャンボパンダケーキを友達の子供に贈りました。

会った事はないけど、とにかくその子を笑わせたかった。

このジャンボパンダは１台つくるのに２時間もかかるんです。

こんな大事なケーキを送るために、やさしくやさしくパッケージの隅々にまで愛情を感じます。

いろんな人の愛情がこのパンダから溢れています。

このジャンボパンダはすごいです。

ぱんだちゃんは期待以上の仕事をしてくれました。

数日後、満面の笑みとケーキとのツーショット写真が送られてきました。

もちろん、パンダの一部になってましたが。ははは。

その写真を見て私も笑えました。

ジャンボパンダケーキをめぐってたくさんの笑顔が出来ました。

よかった。

まだまだ、微力ですが、そんな場面をたくさん作れる食をご紹介します。

来年もよろしくお願いします。

みなさまも、お体に気をつけて　よいお年をお迎えくださいね。

やさしくってかっこいい和のチョコレート

実にすばらしいっ。タフ　ニューヨークの和チョコとお茶のセットです。

ニューヨークに進出した日本のお茶屋さんが世界に向けて、アピールしているお茶のチョコ。
今、世界のスウィーツ業界は大抹茶ブーム。

抹茶だけでなく「ゲンマイチャ」まで出てきました。そのほとんどが「なんちゃって」ではなく本気で抹茶、お茶を理解した味わいなんです。

そんな中、われわれ日本人が「なんちゃって抹茶味」を作るわけには行かないと思うんです。「タフ」はニューヨークのど真ん中で「茶」のカフェを作ってがんばっています。

さすがお茶屋さんですね。ニューヨーカーに本当のお茶のおいしさを理解してもらうべく、本物にこだわった味です。

今回ご紹介する、抹茶チョコもさることながら、私はほうじ茶チョコに感動しました。

うううううーーーー。ほうじ茶やわー。よくここまで作りましたね。

これはお茶屋さんだから出来る味です。
ほんとうに気持ちを感じるのは、チョコにもやっぱりお茶が付いていること。

このセットはやさしいですっ。和の心に溢れている。

ぜひ、おじいちゃんにもバレンタインチョコ。

このチョコを贈ってあげてください。

いや！おばあちゃんにも！気持ちの溢れるプレゼントですよ。

珍しいチョコレート ご紹介します。

たいへんじみーーーなんですが、いいチョコレートがあります。

このいちじくチョコレート。

スペイン製です。

いちじくを丸ごと一個、中身をくりぬいて、チョコとコニャックを合わせたものを詰めて、その上からチョコレートコーティングしています。

おいしくない、わけがないっ。

じみーだから、なかなか目にとまってないと思いますが、これは隠れた名品です。

これは自分でたべたーーーい。

あげないっ。

関西弁で言うところの「やらんっ。」です。

私はお酒と一緒に頂きたい。

ウィスキーがいいです。

こりゃ。たまりませんよ。

通の人だけにこっそりおすすめです。

サンフランシスコの日本初登場チョコ

サンフランシスコの日本初登場チョコ。チャーリーズをご紹介します。

サンフランシスコの郊外にあるチャーリーズの工場兼ショップに行ってきました。

実はそんなに大きなお店とは思ってなかったのです。
だって、チャーリーズって聞いたことなかったんです。

それが、行ってみるとびっくり！「ここ？！」バス停からも見えるびっくりするくらいのおっきな工場。「うっそー。なにもの？」そうです。聞いたことがなかったけど向こうでは急成長のチョコメーカーだったのです。

オーナーはとっても、紳士的でシャイなパティシエです。チョコを愛し、その繊細なチョコの説明をして下さいました。かなり、センスがいいとお見受けしました。

工場もガラス張りで清潔そのもの。

このすばらしさは誰にでも受け入れられたようです。
このチャーリーズは出来て３年でアメリカ全土１０００店にチョコを販売し、今カナダとイギリスでも販売していると。
３年で？！

「だから、日本でもぜひ販売してほしい。」と。ええ！なかなかやりますねー。どうりで工場大きいと思った。

でも、このチャーリーさんは物静かで、チョコのことを真剣に考えている方だというのは、チョコの美しさや味をみてわかりました。たいへん、丁寧です。大事に大事に手作りされています。
本当にいいチョコに出会いました。日本で始めて紹介できるのが、この「幸福のチョコレート」だということがうれしいっ。

私のおすすめはこのバラフライ。

チャーリーズの代表作です。

なかにナッツのペーストが入っていて香ばしくって。まるできなこみたい。

パッケージもきれいでしょ。

なんとふたのとめる部分に磁石が入っていて、ふわんと勝手にしまるんです。この箱は捨てられないっ。

ちなみに「チャーリーズ」って誰の名前ですか？とたずねたところ「僕の名前です。」まあ、ひねりなし。まんまです。「チャーリーのチョコ」。ぜひ、買ってください。

これ以上ないクールチョコ エンリック・ロベイラ

すっごくおしゃれな人で何をあげていいのかわからない人がいる。

これすっごく困ります。

ご安心ください。わたしがそんな方にこそ贈ってほしいチョコレートをご紹介します。

エンリック　ロヴェイラです。

宇宙をテーマにしたオブジェのように美しいアソート〈プラネット〉は、アートチョコの巨匠、ロヴェイラ氏の代表傑作です。

大きいのは太陽、火星はアールグレイ、水星はキャラメルスパイス、木星はソルト＆ペッパー……。すべて味が違い、ユニークでオリジナリティあふれるフレーバーも彼ならではのこだわりです。

この方はスペインに住んでるんですが、とにかくこだわりはすごい。

チョコというよりオブジェです。パッケージも中のしおりもまさにアート。完成度が高すぎます。

このロヴェイラに影響をうけたショコラティエも多いのに、この方は謙虚にバルセロナで自分の手で物作りを続けています。

このチョコレートも日本で手に入るのは、この「幸福のチョコレート」だけなんです。

なんってすばらしいんでしょう。

本日も自画自賛で締めくくりました。

明日も世界のすばらしいチョコレートをご紹介します。

なぜだか人気のパンの形のチョコレート

なぜだか人気なんです。

このブランジュリー　パンチョコです。

なぜだかって。。。

このパンチョコのご担当者さんが知ったら、「えーーー！どういう意味？！」って思うでしょうね。

すみません。もちろん、すっごく気に入って選んだんです。

でも、この良さわかってもらえるかなって心配してました。

パッケージがあっさりしてるんです。でも中身はいいんです。

パンの形がすっごくリアル。

中身はプラリネになっていて、お子様にも喜んでいただけるお味です。

今回大人気のブランジュリー　パンチョコ。

ちびっ子へのプレゼントにも、自分買いにもどーぞ。

メリークリスマス＆ハッピーバレンタインディ！

メリークリスマス＆ハッピーバレンタインディ！

ヘイッ！

ヘイッ！ヘイッ！ヘイッ！

無理やりなテンションで、便乗してみました。

クリスマスさん。

世界的にメジャーでいいですね。

対してバレンタイン。なんだか、関西で言うところの阪神ファンじゃなくってオリックスファンみたいな心境です。

私が応援しなくっちゃ。

世界中が今日クリスマスであろうと、私はひたすらバレンタインの話をつぶやき続けます。

クリスマスの柄のチョコレートがあるのです。

スノーボールです。

サンタ柄なんですが、かわいいのでバレンタインでもいけるかなと思ったんですが、どうですか？

お味はとってもソフトなドラジェ。

雪のようなミルクタイプのチョコレートです。

メリークリスマス！

ベルギーチョコの代表 コルネ ポートロワイヤル

このコルネポートロワイヤルは毎年人気なんです。

この写真を見てもおいしそうでしょ。

おいしいです。

このナチュラルな形のトリュフはベルギー独特の形です。

口どけのすばらしく、ベルギーチョコの特徴であるミルクな感じがほんとうに日本人好み。

シャンパーニュトリュフ　、キャラメルトリュフ　、トリュフクラシック　、コーヒートリュフ　と４種類登場です。

きちっとしてて味もパッケージも安心の満足ギフト。

ベルギーではコルネはたいへんな人気ですが、日本ではまだあまり知られていないので、レア度も高いです。

ここがベルギーのブリュッセルの本店です。

立派なお店でした。

そのお店の中で、見つけたのが、このトリュフだったんです。

まずは買って食べたんですよ。

うはっ。とろけました。

うはっ。

ぜひ、一度ご賞味いただきたいチョコレートです。

男の人が喜ぶチョコレート ビクトリノクス

「幸福のチョコレート」のカタログを見ている人を観察していると、面白いです。

どれに反応してくれるのかなー。

と思っていると、女の人はかなりばらばら。それに比べて男性はわりとこれに目が止まるようです。

そうです。

スイスのアウトドアブランドのビクトリノクスのプロモーションチョコです。

日本で言うところの十徳ナイフ。

このデザインを見たら見覚えがあるはず。そう、あれです。

よくもそこまで、たくさんの機能をつけたな～。まるで扇子。

使い分けできない。どれほど心配性なんやろ。あれです。

それをリアルに再現したチョコレートで、美しい缶に入っています。

缶もアフターユーズばっちり。しかも味も本格スイスチョコ。

彼氏も絶対これが欲しいっていいますよ。

ちなみにこのチョコは我らが「幸福のチョコレート」でしか日本では手に入りません。

お友だちにもぜーひ。

すすめていただきたいですっ。

こちらからどうぞ。

礼っ。

ウィーンのチョコレート レシャンツ

今回ご紹介するのはウィーンのレシャンツです。

ウィーンのチョコレートはたいへん美しいのが特徴の大人のチョコレートです。

完成度の高さでは世界トップだと思います。

パッケージも捨てられないもの多いですよ。

レシャンツのパッケージの完成度も高くって、ほんとうは母の日のパッケージなんですが、あまりにもきれいなので、今回ご紹介です。

パッケージだけではなくチョコレートの形も美しい。繊細そのものです。

ここがレシャンツです。とっても小さなお店で、５人入ったらいっぱいになります。

あまりにも小さなお店だから、気が付かなくって、何回もこの前をぐるぐる回りました。

ウィーンはドイツ語圏。

読めない。

お店の中のチョコを見て初めて、ここがレシャンツだって分かりました。

こんな遠い国のこんな小さなチョコレートショップのチョコをお取り寄せできるのは、とっても素敵なことですね。

しっかり味わおうと改めて思いました。

もちろん、このレシャンツのチョコレートが日本で手に入るのは、この幸福のチョコレートだけ。

みなさんのお友だちにもぜひ。

遊びに来ていただきたいので、グルメなお友だちがいらっしゃったら、ご紹介くださいね。

かっこいい女度アピールならこのチョコ

海外のチョコレートの凄さはチョコレートがカッコイイことです。

チョコレートが大人の文化だから、こんなにカッコイイものが多いのでしょう。

プレスタ　ジュビリートリュフはまさにそんな大人のためのチョコレート。

シャンパンが香る感じはロンドンチョコの十八番のひとつ。

このジュビリーはイギリス女王 エリザベス二世の戴冠50周年を記念して作られたチョコレートです。箱も絶対捨てられない、記念にふさわしいデザインです。

もー。ロンドンー！って感じ。

こんなチョコレートを差し上げるのは本命も本命。

カッコイイ女度アップです。

一目置かれること間違いなし！ライバルぶっちぎりです。

プレスタ　ジュビリートリュフ。本気でアタックしたあの人にぜひ！

ウィーンのチョコレート リピタイナーキューゲル

オーストリアのウィーンは言わずと知れた音楽の都。

そして、スウィーツの都でもあります。

全部歩いて周れるところに主要なカフェや王室もなにもかもある、こじんまりしたおとぎの都です。

その真ん中あたりにあるリピターナーキューゲル。前には観光客さんがたくさん。

その中に観光用の馬車がぽっくぽっく、ぽっくぽっく歩いてます。

ここです。

リピタイナーキューゲルっていうのは王室の乗馬学校の名前です。

その由緒正しい名前を使うことを許されたお店らしいのです。店内もぜんぶ馬のモチーフです。このリピターナーキューゲルのすごいところは、５代前のおばあさんが作ったチョコレートをいまだに販売してることです。一才レシピも替えてないということです。

昔は冷蔵庫がなかったので、日保ちを長くするためにマジパンをチョコレートにコーティングしたそうです。

一見モーツァルトチョコに似ていますが、モーツァルトチョコよりも歴史は４０年も長いそうなんです。

ウィーンはとにかく元祖命です。商談中何度もその言葉が出てきます。

このおじさんが５代目です。横が、創立者のおばあちゃん。

ウィーンでは変わらないことが偉いのです。

日本は変化し続けるので、そのあたりの価値観が本当に違います。

話を聞いていて、どうして日本に出そうと思ったのか聞いてみました。

忙しい日本にどうして紹介しようと思ったのか。

答えはこうでした。

「ウィーンの30％の観光客は日本人です。そのお客様に日本ではどこで買えるのかって聞かれるんです。だから、その方々のために日本で販売しようと思った。」と。

ウィーンにご旅行経験のある方。あなたです。

あなた様とこのオーナーの気持ちをつなぐために取り寄せます。

もう結婚したい ポップ アップ チョコレート

突然ですが、私はポップアップブックのコレクターなのです。

基本的にしつこいタイプでもう長いこと集めています。

３００冊以上はあるんですが、最近はどっちかというとアンティークに興味が出てこりゃきりがないなと思っています。

チョコと関係ないやん。

そんな話は聞きとうはない。

はっ。

失礼しました。私事でした。しかし。

この二つが融合しているものを発見したのです。

ポップアップ　ブリュッセル

パッケージがあのチョコの聖地。ベルギーブリュッセルのグランパレス広場のポップアップになってるんです。あーびっくり。

見えますか？真ん中を見てください。ブリュッセルのチョコレートショップにも置かれてました。普通に買おっかな。と思って写真をぱちり。

今回ご縁があって販売となりました。

パッケージもさることながら、この中身。

もー。大きさといい、形といい、ミルク味といい。完璧なベルギーチョコ。

ぜひ、ベルギーに憧れる人に贈って欲しい。

私にとっては理想のチョコレートにめぐり合いました。

大好きです。結婚したい。

そんなチョコレートです。

ライバルに勝つ 女子度高めの本命チョコレート

女子度の高いチョコレートのナンバーワンはこのイギリスのチョコレートハウスのチョコレートでしょう。

ピンクの花柄にピンクのおリボンです。

もう、白目向くほどの上目使いチョコです。

しかも、このチョコは本命にふさわしく。日本ではこの「幸福のチョコレート」しか販売していない。たいへん歴史のあるお店で、現地でも手に入りにくい。本気のお取り寄せチョコなのです。

大粒のチョコレートが２段も入っているので、うまくいけば、彼から半分、分けてもらえます。

友だちに本命チョコを考えて聞かれて、彼女にはすぐにこのチョコレートハウスをおすすめしました。

しかし、日本で大量に販売されていないということは、お値段も少々はります。

それも、大事な要素です。

万が一。今回は残念な結果に終わった場合。

あれだけのチョコをあげたのにっ。何回ランチ食べてると思ってるのよ。ふんっ。

愛情はすぐに憎しみに変わります。

さあ、次々。と立ち直りも早いのも魅力です。

もちろん。ぜひともうまくいってほしいですが。

友だちにもすすめた、女子度の高い本命チョコ。

チョコレートハウスをどうぞ。

フライドポテトではありません。

このベルジャン　チョコポテトホワイトをご覧ください。

どっから見てもフライドポテト。

でも、この「幸福のチョコレート」はチョコレートのカタログです。

じゃじゃん。もちろん、こう見えてもチョコレートです。

面白いのが、このフライドポテトのチョコレート、ベルギー製なんです。英語でポテチのことをフレンチフライといいます。しかし、発祥はベルギーで（！）ベルギーのフランス語圏の地域で食べられていたから、フレンチフライと世界的に呼ばれるようになったとのこと。アメリカと違うところは、ケチャップではなくマヨネーズをつけて食べるところ。

そのあたりも正確に再現されています。

一見、なんちゃってチョコだと思うでしょ。

しかーし。そんな簡単にはこの「幸福のチョコレート」の狭き門には入れません。

ほら、中身をご覧ください。

なんと！ちゃんとプラリネになってるんです。

この手の込みよう。ベルギーはホワイトチョコがお得意。味もしっかりベルギーチョコです。

人間界では見た目とのギャップってモテモテの秘訣と聞きました。

チョコレート界でもそうです。このベルジャン　チョコポテトホワイトも人気急上昇。

こんな不思議な人気者も存在している「幸福のチョコレート」

自分への贈り物にほしいわ、と言うお友達に

しつこいようですが

この「幸福のチョコレートwebサイト」をご紹介ください。

この時期しか手に入らない。一年に一度のチョコレート祭を楽しみましょう。

⇒幸福のチョコレート

プライドとやさしさ溢れるパーフェクトチョコ フラン

このフランチョコレートを説明する時がきました。

フラン　ソルトキャラメル

ほんとうにしゅっとしてる！

なんじゃそりゃ。

このフランのチョコレートは関西弁でいうところの〈しゅっとしてはる〉んです。

かっこよく、きちっとしてるというか、隙がないというか。

とにかくしゅっとしてるんです。

このチョコレートを作っているのは、ミセスフランです。

この方は２７年前、フランスに旅行にいったとき、アメリカのチョコとは違う繊細なチョコレートに出会って、私もこういうチョコレートが作りたいとチョコレート作りをはじめました。

その思いがとっても強かったのでしょう。ミセスフランは今でもすべてのレシピを自分で考え、芯のしっかりしたひとつ筋のとおったチョコレートを作っています。

考えて作った意志のある味やパッケージなんです。

左がご本人。右が営業担当のお嬢さまとご子息。

すばらしい笑顔でしょ。

愛情のオーラを感じる人を人生で何人か会ったような気がしますが、まさしくミセス　フランは愛情のオーラに包まれています。

人に対しても、チョコレートにもその愛情は響いています。どうすれば、こんな人になれるのだろうか…。

言葉を超えてる気がします。

いい人にお目にかかれました。

このフランチョコレートはそんなミセス　フランの人柄まで感じる立派なチョコレートです。

そして、こんな素敵なチョコが買える「幸福のチョコレートwebサイト」はすごいと思う。（自画自賛）

ちょっと〈しあわせ〉をおすそわけしたいお友達にも。

この「幸福のチョコレートwebサイト」をご紹介ください。

この時期しか手に入らない。一年に一度のチョコレート祭を楽しみましょう。

⇒幸福のチョコレート

ジャパニーズ KAWAI Iチョコレート

よく海外の展示会で、

「日本人です。」というと「あれ？」って顔をされます。

私はどう見ても日本人ののっぺり顔です。

服もじみーな日本人スーツです。

なんか自信なさげなところも日本人です。

必ず言われることは、「カワイイって言わないから、日本人じゃないと思った。」

そうなのです。展示会等で、日本人が「カワイイ、カワイイ」と連呼しているのを見かけます。

「カワイイ」＝「アイム　ジャパニーズ」なのです。

私は英語がだめなので、出来るだけ会話は減らしたい。。。

こっち見てるっ。と思ったら、これ見よがしに

「カワイイー。」というようにしてます。

そんなニホン的カワイイチョコをご紹介します。

マッチチョコです。これはたくさんの人にチョコを配る。気配りチョコでもあります。

ニホン的カワイイチョコですね。

女の子のミニギフトはキャンディーの包みがもうニホン的。こんなに小さくってもおリボンまでしてます。小さいものが大好きなニホン人ならではのカワイイです。

チェブラーシカチョコはもちろんロシアのキャラクターですが、こんな商品はロシアにはないでしょう。このチェブラーシカの顔にチョコレートが入ってるんですが、もう、この手触りがたまらん。ふわんふわん。

いつもでも、チェブラーシカの顔をにぎにぎ、くちゃくちゃに触っていたい感じです。こんなところにもこだわるニホンのキャラクター商品の企画力はすごい。

ニホン的カワイイの代表です。

海外の高級チョコに負けじとも劣らないニホン的カワイイチョコもおすすめです。

世の中はクリスマス でも私はバレンタイン

世の中的にはクリスマス一色です。

フェリシモの周りも『神戸ルミナリエ』ですごい人が押し寄せています。

いかがでしょう。美しいですね。

ささやかですがお楽しみください。

私も心が洗われました。

しかし。

私的に気分はクリスマスよりバレンタイン。

お正月よりバレンタイン。

誕生日よりバレンタイン。

です。

みなさま。もうチョコレートのご準備はおすみですか？

年に一回のチョコ祭。

後悔のないように、ご主人や彼氏、お友だちに贈り物を選んでください。

そして、忘れないでくださいね、自分への贈り物も。

一番真剣なのは自分へのご褒美ではないでしょうか？

お気持ちわかります。

でも、自分への贈り物は大切ですよ。

毎日よーくがんばってますもん。

贈り物に素敵なチョコレートは最適ですよ。

どうぞ、じっくり選んでください。

自分にご褒美をあげたほうがいいと思うお友達にも。

この「幸福のチョコレートwebサイト」をご紹介ください。

この時期しか手に入らない。一年に一度のチョコレート祭を楽しみましょう。

⇒幸福のチョコレート

どんどん笑顔になってくるカエルチョコ

とってもいいチョコレートがあります。

素敵なプレゼントになります。

カエルチョコです。

このカエルチョコは世界的大ベストセラー“The Blue Day Book”の著者ブラッドリートレイバー・グリーヴとのコラボレーションで生まれた新しい試みのチョコ。

“The Blue Day Book”ってご存じですか？

動物が人間以上に哀愁いっぱいな動物写真集です。

この商品の売り上げの一部は＜タロンガ＞基金へ寄付され、絶滅危惧種の動物保護の使われています。

このチョコレートをよく見ると、カエルの表情が変わっていくんです。

はじめは泣いているのに、だんだん笑い顔になるんです。

最後は笑いすぎや。と思うくらいの笑顔です。

深いチョコレートでしょ。

ぶんぶんぶん 蜂が飛ぶ～ ビーチョコレート

薀蓄（うんちく）ばっかり、ならべてチョコレートを販売してますが、ただかわいいというチョコレートもご案内しています。

毎年、アイドルチョコレートがいるんですが、今年はこれでしょうか。

ビーチョコです。確かに、蜂にシュガーが乗せてあって、子供の手のひらくらいのチョコなんて、とってもかわいいです。

しかし、かわいいだけでは、反感を持ちます。ふん。なによ。

生後６ヶ月以来かわいいと言われたことのない私は、たとえそれがチョコレートであっても許せません。

でも、このビーチョコをよく見てください。

かわいいーーーーーーーー。

か？

よく顔を見ると、たいへん微妙なんです。

まず、触角？

眉毛？

麿（まろ）みたい。

もしくは、ルネッサンスな音楽家ヘアーにも見える。

あれ、笑顔がしゃくれてる。

ちょっとアイーンって言ってる。

そう思うとものすごくかわいいーーーー！！

私はひねくれてますので、そんな愛情ですが、普通にみてもかわいいはずです。

そんなビーチョコ。いろいろな方法で楽しんでください。

メガ、メガ、メガチューブチョコ

いろんな有名なチョコレートがありますが、この糖衣をかけたチョコレートは夏場でもチョコが食べられる画期的な発明チョコです。

でも、世の中的に今やあるっちゃあ、いっぱいある。

我らがマニアックな「幸福のチョコレート」では掲載される可能性が極めて低いチョコレートです。

でも、でも。こんなものがありました。

ラカシトス　メガチューブマーブルです。

私は今まで、「メガ」という言葉のメガさの基準が甘かった。

これぞ。「メガ」です。メガ中のメガです。

チョコというより鈍器ですもん。もう、持ってみたら、笑いが出るくらいの重さ。

スタッフで、きゃっきゃ、きゃっきゃ楽しみました。

「これ、全部チョコレート？！」ひゃっひゃ、ひゃっひゃ。

この量のチョコレートが入っています。

もちろん、すぐにはこの量は食べ切れません。

一人で、全部食べ切れたら、ご一報ください。

スカウトに行きます。

みなさんもお友だちや家族と、このラカシトス　メガチューブマーブルをまわしながら、ひゃっひゃ。ひゃっひゃ。盛り上がって頂きたいです。

溶かして飲むチョコレート スプーンチョコ

ちょっと珍しいチョコレートをご紹介します。

スプーンチョコです。

ホットミルクに溶かして飲むと、チョコレートドリンクになるのです。

そんな感じのスプーンチョコです。

。。。

。。。

。。。

って、そんな感じってなに？！

こんな説明で終わるなんて、バイヤーとして怠慢でした。

すみません。

そんなことでは、毎日ビール500ｍｌ飲む資格はありません。

350mlの発泡酒でじゅうぶんです。

ちゃんと説明します。

お値段も８８２円となぜか中途半端ですが、かわいい価格でしょ。

なんと６本入りが２箱も来るのですよ！１２本！それで８８２円はお手頃。

自分だけでなく友だちにもあげられる！

このスプーン。

こんなかわいい柄まで付いているこだわりよう。本当のスプーンみたい。

ビターとミルクで２味楽しめます。もちろん、普通に食べてもおいしいチョコレートです。

ミルクだけでなく、コーヒーでもデザートドリンクのできあがり。

あったかドリンクチョコレート。

スプーンチョコ。

気合を入れなおして。おすすめします。

ついついえこひいきしてしまうチョコ コルツ

人間ですもの私だって、気にいったものは「えこひいき」します。

基本的にこの「幸福のチョコレート」はバイヤーみりに「えこひいき」されて、掲載が決定されたチョコばかりですが、その中でも、さらにきゃわいい。きゃわいいチョコレートがいます。

コルツ　はちみつキャラメルチョコレートです。

コルツは元カントリーミュージックのシンガーソングライターだったミセス マッケンジーがテネシー州に創業したメーカーです。

私はカントリーミュージックを詳しく知らないんですが、このマッケンジーさんはほんとうにいい人だと思います。たくさん、チョコレートを見ていて分かるんです。

チョコレートを見たら、作った会社やオーナーが見えてきます。

このコルツ　はちみつキャラメルチョコはおおらかに大切に作られたチョコレートです。

マッケンジーさんの愛情がいっぱいつぎ込まれた味がします。パッケージのかわいらしさや、個包装されている感じにいたるまでにそれを感じます。

不器用なんですが、一生懸命なところがいっぱい見られるんです。

ニューヨークの展示会で営業マンさんに会いましたが、この方も腰がひくい。気使いいというか。謙虚なアメリカ人です。

写真みてもわかりますでしょ。

「いや、いや。どうも。あのその。」って感じですが、その説明に気持ちはじゅうぶん伝わります。

コルツはたくさんのチャリティーの商品も作っていますが、アピールしないんです。展示会場のはじっこで、にこにこチョコを並べていました。

こんないいチョコレートが日本ではわが「幸福のチョコレート」だけで販売されています。

ぜひ、この愛情をチョコレートから感じていただきたいと思います。

だから、えこひいきします。

このコルツ　はちみつキャラメルチョコレート。大好きです。

大発見 日本初登場のチョコ ルチェッティ

サンフランシスコで発見しました。

こんなチョコレートがまだ世界にはあるのですね。

日本初登場のすばらしいチョコレートです。ルチェッティ　です。

とても味が繊細で、ビジュアルも美しいです。

味もパッケージもほんとうにオリジナリティーに溢れています。

ちゃんと、オーナーの個性を出していますが、その出し方が丁寧なのです。

どれも自分で一から考え、完成度を高め続けたのが見えます。

左がオーナー夫人。おしゃれな方でした。ハワイ出身だそうです。

だから、ハワイの素材もたくさんチョコレートに使っていました。

でも、おすすめはなんといってもこれ。

なんとりんごのスライスをチョコでコーティングしてるんですが、チョコの苦味とリンゴの酸味がハーモニーを奏でています。

どうして、こんなのが今までなかったんでしょう。

見た目も面白くって、日本でほかでは手に入らないから、お取り寄せの価値は高しっ。

ぜひ、何あげようか迷ってる人にはルチェッティ　アップルおすすめします。

流行の塩チョコ ナンバーワンはこれ！

最近、塩キャラメル、塩キャンディー、塩もなか…なんでも、塩を入れることが流行っています。

そうなんです。塩があることで甘さをひき立て味わいを深く、余韻を残すというすごい力を塩が持っているからです。

中でも塩スウィーツマニアにぜひ、これを食べてほしい。

これこそ塩シリーズのキングだと思います。

キングの名前は塩チョコ　アルティジャーノ。

薄いタイプのチョコレートなんですが、塩の量が違うんです。

北イタリアに紀元前から続く塩田の塩をマグナム級に効かせているのです。

しゃりしゃり言うくらい。

パッケージもなかなかのイケメンぶりです。

この塩味きいたグッドルッキングチョコは、たくさんチョコをもらうもてもて憧れのあの人にもおすすめ。

味もパッケージもセンス溢れていて、あなたの印象がばしーーーーっと残ります。

本当ですよ。

たいへん、いい方向の個性的チョコです。

塩チョコ　アルティジャーノ。

おすすめいたします。

おいしいとしかいいようのないサラミ型チョコ

これはなんだと思いますか？

サラミではありません。

これ全部チョコなのです。

カットして食べるんですが、味はヘーゼルナッツのたっぷり入った香ばしいミルクチョコ。

本気のイタリアの手作りチョコです。

実はこのチョコ。イタリア手作りチョコ協会の会長さんが作ったチョコなんですよ。

いかにもおいしそうでしょ～～～～。

たとえ今、和室６畳にカーペットをひいて、まんなかにはコタツ。

もちろん、コタツの真ん中にはみかん。読書はクーポンのフリーペーパー。

日曜日はここから一歩も動きませんっ。っていう典型的な日本のOLライフを送っていたとしても。

大丈夫です。

このサラメデルレさえあれば、世界は変わります。

まるで６畳間はイタリアのテラスに変身です。

もちろん、いとしの和製アントーニオに差し上げても大満足。

自分で食べてよし、彼にプレゼントしてもよしのサラメデルレはこちら。

ミルクチョコの王様 ビラーズ

日本人ともっとも相性のいいチョコレートはスイスチョコだそうです。

スイスチョコはミルクが命。

ミルクチョコを開発したのはスイスなので、その歴史から、ミルクチョコといえばスイス。と言われています。

しかし。。。

スイスチョコにはひとつ問題があります。

板チョコや、日常遣いのチョコが多く、ギフトに出来そうなキレイなパッケージにほとんどお目にかからないのです。

むむむ。板チョコはいつでも食べられる。プレゼントに板チョコなぁ…

と思っていたところにスイスのビラーズです。

とにかく作りが丁寧！

このチョコのデザインはミルクの桶なのです。

きちっと個包装されていて、すばらしっ。

かなり完成度が高いので、プレゼントにぴったりです。

味よし、デザインよし、どなたに贈っても喜ばれるスイス　ビラーズをオススメします。

イギリスのプレスタチョコレート

女の人に一番好まれるのは、イギリスのチョコレートです。

パッケージがきれいなのとロイヤルエピソード満載なところが、人気の秘訣でしょうか？

このプレスタもエリザベス女王やダイアナ妃もお気に入りだったことで有名なチョコレートです。

イギリスのチョコレートの味の特徴はなんといっても、フレーバーです。

紅茶にしてもなんにしても、イギリスはフレーバー好きです。

世界最古のフレーバーティー「アールグレイ」もイギリスのアールグレイ公爵の発明です。

そんなアロマの国でもっとも好まれるフレーバーは「バイオレット（すみれ）」と「ローズ」です。

もちろん、このプレスタにもその味が入っています。

はっきりとしたフレーバーが付いているにもかかわらず、穏やかで優しい花の香りなのがすばらしい。

さっすが、セレブチョコです。

でも、私はこのチョコレートで一番すごいところは他にあるんです。

このピンクのハートのチョコレートにぎっしりチョコレートが詰まっているんですが、一度出したら元に戻せないのです。一個どうしても入らない。

つまり、手づくりでそれぞれ形が違うという表れなのです。

こんなに、手作りのチョコはひとつひとつ微妙に大きさが違うのに、その技はすごいことなのです。

チョコレートの関係者にはわかる。

作っている側からの「どーよ。これ！」という声が箱から聞こえてきます。

英語でどーよ。ってなんていうんだろう。

HOWかな。違うな。

それはいいか。

とにかく、このチョコレートは背景も味も技術もすべてにおいてすばらしい。

めったに手に入らない逸品です。

このチャンスお見逃しなくー。

つっこみどころ満載のチョコはこれです。

私はとてもお気に入りのチョコレートがあります。

好きだなあ。

チューリン　ジャックダニエル

名前のとおりジャックダニエルがふんだんに入ったチョコレートです。

かなりの量のジャックダニエルが入ってるので、お酒を飲めない人には無理だと思います。お酒チョコとしては本当に優秀です。

味もすごいインパクトなんですが、これはパッケージもすごい。

パッケージもジャックダニエルなんです。

それどころか、肩のところが開いて、食べ終わったら、ジャックダニエルがちょうど入る専用のカバーになるそうです。

どれだけジャックダニエル好き？！

ひとつ疑問に思うんですが、お酒のカバーってエプロン着てたり、鎧を着てたり。

なんか、ボトルが違うキャラクターになるもんだと思うんですが…。んん？

この場合。ほぼ同じデザインなんで、カバーを着せたら、ちょっとジャックダニエルが大きくなるだけなんです。

意味あるのかな。世の中に意味がないものなんてありませんから、きっと何かあるのでしょう。うんうん。

そもそも、人生の中で、こんなにジャックダニエルを連呼させられることもないと思うんです。

この微妙な面白さを説明するために、私はジャックダニエルを連呼してます。

恐るべし、チューリン　ジャックダニエルチョコレート。

愛すべきチョコレート。

とろけるうまさ。バンビキャラメル！

私は海外のチョコレートの説明ばっかりしていますが、日本ものでも、いいものがいっぱいあります。

今日、ご紹介したいのはバンビ　生チョコ＆生キャラメル

もう、すでにたくさんのご予約いただいています。

みなさま。お目が高い！

名前のとおり北海道のキャラメル専門会社さんの生のキャラメルです。

ええっ！

チョコレートちゃうやん？

そうです。

「幸福の『チョコレート』」

ゆうてるのに、しれっとキャラメルがいる。

と思った方も多いと思います。

ちゃんと理由があります。このバンビの生キャラメルはチョコレートでコーティングされております。

口に入れたとたん、キャラメルとチョコレートが、しゅわん。ととろけてなくなり、あとで口の中で「おいしかったなあ～」というしみじみとした余韻が残るのです。

名作です。

やっぱり、生キャラメルだけを販売しては、チョコカタログとしてどーよと思われてもいけないので、ちゃんとバンビの生チョコレートもセットしています。

やはりいいものを作るメーカーさんは何を作っても出来るっ。

北海道は酪農王国。ミルクがいいからおいしい。

キャラメルに負けじ劣らず、チョコもとろけます。

しゅわっとなくなって、余韻を残す実力はキャラメルとどっこいどっこい。

すばらしっ。

全部で３箱と５袋、あわせて８つ入ってますので、みんなで分けっこもおすすめですよ。

気が早いですが、チョコは続くよどこまでも。

いや。いや。いや。

今年の目玉は年間お届けです。って言いましたが、待てよ。

どうしてももう一個目玉があります。

バレンタインのお返し。ホワイトデイも予約受け付けます。

気の早いのなんの。

はははははー。

鬼が笑うどころか。大爆笑。

いや、みなさま。

ここにそろえましたチョコレートは、それほど取り寄せるのが困難な、立派なチョコレートなのです。

ですので、ちょっとでも早く。

ご予約ください。

もちろん、私が言っているのは、バレンタインでチョコをもらう前にお返しを準備してください。というある意味、たいへんあつかましい内容です。

しかしですね、だんな様のチョコレートのお返しは嫁のセンスの見せ所なのですっ。

もう、持って帰ってきはる前に準備しておかないとね。いけませんね。

どうよっ。って感じでご準備ください。だんな様の株が急上昇すること間違いなしですよ。

万が一、だんな様がチョコを持って帰らなかった暁には…。

ご自分の日々のご褒美にチェンジです。ある意味ラッキーです。

おめでとうございます。

そんな、いろんな思わくで予約いただきたいホワイト便をどうぞご利用ください！

今年の目玉は実はこれ！

いやー。よくこの「幸福のチョコレート」の目玉はなんですか？と聞かれます。

いつもいろんなチョコレートをご紹介していますが。

ちょっと待てよ。

そうでした。

今回、とっても進化したところがあります。

いつも、「もっと一年中、チョコが食べたい。」というお声をいただいておりました。

ですので、今回、年間お届けを計画いたしました。

チョコ好きを一年サポートしようと思いました。

そこで各種コースをご用意しました。

まずは毎月届く本格チョコ　12ヵ月お届けコース

バレンタイン後にぴたっと来なくなる珍しいチョコ。年間で予約いただけるなら取り寄せが出来る。チョコマニアみんなでチョコのお取り寄せを一年間ご堪能ください。

次におすすめは

シェフにおまかせチョコレートデザート　12ヵ月お届けコース

これはすばらしい企画なんです。自画自賛ぎみですね。でも言います。

作ってくださるのは神戸のレーブ　ドゥ　シェフさん。

「一年おまかせしますので、チョコレートのデザートを作ってお客様を喜ばせてください！」すばらしいパティシエはこの「おまかせしますので」という言葉で俄然力がわいてくるようです。もう、気合を感じます。

ん？なになに？レーブ　ドゥ　シェフさんは神戸でしか手に入らないのですって？そうか、それならば　ぜひともこのコースをおススメしたいですね。

神戸では大変人気のあるケーキ屋さんで、味わいがとってもやさしいです。

写真に写っている、チョコのビスケットでアイスをサンドしたお菓子なんて最高！もちろん、アイスもビスケットもオリジナルです。

ぜひ、この年間予約で楽しい一年を過ごしていただきたいです。

もうひとつのご紹介は

ティータイムには焙煎したてコーヒー12ヵ月お届けコース

このコースは私もすでに申し込みました。

チョコにはコーヒーでしょ。（お茶好き、と公言してはばからない私ですが、チョコをいただくときはコーヒー派です）

なんと、このコースの素晴らしい点は、商品名のとおり<コーヒーが焙煎された日に出荷されて>みなさまのお手元に届きます。

焙煎は名古屋でしているので、焙煎後数日以内にはだいたい届くかも。

有機栽培されたコーヒーを丁寧に2回焙煎。とても、味わいふかーいコーヒーなんです。

丁寧にコーヒーを淹れて、チョコを食べる。

いい時間ですね。

どうですか？

食いしん坊の同士のみなさま。

こんなグルメな楽しみのある一年をお過ごしください。

自分に甘過ぎるご褒美チョコ

先日、友だちにたのまれました。

もう、バレンタインなんて縁がないから、

『おひとりさま女性の自分に甘過ぎるご褒美チョコ』

という特集を組んでくれと。

特集を組むまでございません。

そういうHさん。あなたにぴったりのチョコレートをご紹介します。

腕が鳴ります。

まず、シャルボネル　エ　ウォーカーの大人買い。

どれにしようか悩むのではなく、ここはびしっと9種まとめてどうぞ。

かなりのご褒美ですよ。

続いて、自分に甘すぎるというポイントから。

レーブ　ドゥ　シェフ　丹波栗のオランジュショコラ

写真で見るとおり、栗がどっどーんと入っております。たまりませんよ。

これをね。写真のようにカットして食べず、豪快に一人でワンホール端っこから食べる。

ね。そんなしあわせなこと一回やってみたいでしょ。あなたなら出来る。

あとは、もうこれしかない。

『おひとりさま女性の自分に甘過ぎるご褒美チョコ』

ロワ　マジックマーブル

12000円なり。

誰にでも、おすすめできる値段ではないけれど、Hさんあなたのテーマにはピッタリです。

これは人にあげるのは惜しすぎる。

自分だけでこの「とろりん」を味わいたい。同感です。

どんどん自分に甘すぎてください。

Hさん、ほかにもご褒美チョコは137種類あります。

自分にプレゼントしたいと言うお友達にも。

この幸福のチョコレートwebサイトをご紹介ください。

この時期しか手に入らない。一年に一度のチョコレート祭を楽しみましょう。

⇒幸福のチョコレート

最強 うんちくチョコレート ナポレオンのチョコレート？！

たくさんのチョコレートと出合って早10年。

いろんなチョコレートがありました。

その中でもっとも格式ある老舗チョコはどれ？って聞かれたら、私は迷わず。

ドゥボーヴ　エ　ガレ　と申し上げます。

ドゥボーヴ　エ　ガレ。

濁点だらけです。

名前を呼ぶだけで、フランス語を話せるような錯覚を起こします。

「う」に点々なんて、私の子供の時にはなかった。

最近までどうやって変換するのか知りませんでした。

年に何回かしか押さないVのキーまで登場です。老舗ですから。

もう、名前だけで、テンション上がります。

実はね。このガレは、パリにお店があるのです。

創業は1800年。

ルイ16世のお薬係だったそうです。

チョコレートははじめ、お薬だったんです。

だから、納得がいきます。

その後、ミルクや砂糖を使って、ルイ16世の頃に貴族のおやつとなっていたんです。

ここにはマリーアントワネットが好きだったチョコレートもあります。

今回このガレさまからお取り寄せするのは、なんとナポレオン1世が愛したチョコレート。

見えますか？

これです。

キャラメリゼしたアーモンドにビターチョコでコーティング。

とっても、すばらしいカカオの香りがします。

これはいいカカオだとわかります。いっくらでも食べられますよ。

私は137種類のチョコを全部食べた後で、まだこのチョコを食べられました。

上質のものはいやみがなく、すっきりしていますから。

なんだか、私ごときがガレさまを褒めるのもおこがましい気がします。

ご本人から聞いたわけではありませんが、ナポレオン1世は大のチョコ好きだったのです。

「我にショコラあれば他の食いらず。」と言ったというのは有名な話。きっとこのチョコを食べていたんでしょうね。

しかも、このチョコ。

この箱にぎっしーっり詰まっています。

一回出したら、元に戻せません。

かなりたくさん食べられます。

ナポレオンが3時間睡眠でがんばれたのもこのチョコをたくさん食べたお陰かも知れません。

どうです？すごいでしょ。

自慢ですが、今現在の情報では、日本でこのチョコが手に入るのはなんとこの「幸福のチョコレート」だけなのです！

だから、買わなくってもいいから、知ってほしいチョコナンバーワンです。

しつこいようですが、こんなにすごいチョコレートが137アイテムも揃ってます。

ぜひ、チョコレートマニアの方に。この幸福のチョコレートwebサイトをご紹介ください。

この時期しか手に入らない。一年に一度のチョコレート祭を楽しみましょう。

⇒幸福のチョコレート

最強 うんちくチョコレート ベルサイユ宮殿のチョコレート？！

フランスのヴェルサイユ宮殿。

あのベルバラの世界に気分だけでも浸れるすごいチョコレートがあります。

ヴェルサイユ宮殿のキングス　キッチン　ガーデン

なんといっても、日本で手に入るのは現在フェリシモの「幸福のチョコレート」だけなんです。ほほほほほー。

失礼しました。自分だけヴェルサイユ的な気分になってしまいました。

それほど、テンションの上がるチョコレートです。

ヴェルサイユ宮殿にはルイ14世時代から続く農園があるのです。

その名もキングスキッチンガーデン。

もちろん、マリー・アントワネット様もその農園のお野菜をお召し上がりだったのです。

現在もフルーツを作っていて、そこで収穫した洋梨のピューレが入ったチョコレートなんです。

それだけではないっ。

このチョコレート。作りが丁寧です。

その洋梨のピューレが美しく引き立ちハーモニーを奏でるようにたいへん、いい仕事がなされています。

まさに芸術的な味わい！深いっ！

極上チョコレート。ヴェルサイユ宮殿のキングス　キッチン　ガーデン

最強のうんちくチョコでございます。

ほかにも特別なチョコレートがずらり。137アイテム。

ぜひ、チョコレートマニアの方に。この幸福のチョコレートwebサイトをご紹介ください。

この時期しか手に入らない。一年に一度のチョコレート祭を楽しみましょう。

⇒幸福のチョコレート

最強 うんちくチョコレート 国宝チョコ？！インペリアルトルテ

毎日、どんどんご注文いただいております。

本当にありがとうございますっ。

しかし。

これだけチョコレートがあったら、すごいチョコレートなのに目にとまらないかも知れないと。それは寂しいっ。

そこで！絶対に見ておいて欲しい。

買わなくってもいいからすっごーーー！って言って欲しい。

そんなチョコレートからご説明させてください。

まず。

まず。

ウィーンから。

国宝級のチョコレート。インペリアルトルテさまでございます。

たいそうやな。と思っているでしょうね。

はい。

正真正銘。たいそうなチョコレートさまでございます。

今、オーストリアの迎賓館としても使用されているインペリアルホテルがあります。

その地下で今も輸出の直前に作られて日本にやってきます。

超お取り寄せでございます。

その製造風景はトップシークレット。

撮影禁止です。

いうだけいってみようとマネージャーに撮影させてって聞いてみたら、ぴしゃっと断られました。

ホテルの一階のカフェで出されているほかは、ヨーロッパのセレブたちの高級ギフトとして、知る人ぞ知る存在なのです。

どうして、そんなにすごいのかというと。

国王がこのトルテを国外持ち出し禁止にしたという経歴を持っているからです。

え？！チョコですよ！

そうなのです。このトルテは最近まで、国王ファミリーと一部の国賓しか食べることすら許されなかったおチョコさまなのです。

どうですか！すごいでしょ！

って私はなんにもしてないですが、自分もすごいような気になってしまいました。すみません。

ウィーンは遠い街。そんな遠くから、こんなスペシャルなチョコレートをお取り寄せするなんて、まさにスペシャル！ビックイベントです。

厚かましくも、セレブとは無縁の私が、味の感想を述べさせていただきます。

マジパンとミルクチョコが、うすーく何層にも重なっています。

たいへん、丁寧なお仕事です。

その上をさらにミルクでコーティング。

上品な味わい。味がハーモニーを奏でています。

もう、ルネッサーンス！

もちろん、器にもこだわっていただきたい。『飾る』という表現のほうが的確でしょう。

私は正座して食べます。そこは和風で敬意を表しています。

このトルテをギフトにされる方。

ご安心ください。

パッケージのすばらしさは137アイテムの中でナンバーワン。

 

この木箱は捨てられませんよ。

おそらく、これをもらった人は電話かけて聞いてくると思います。

「このチョコレート、なにもの？！」

そのとき、上記の講釈をとうとうと述べてください。

さらにもらった人びっくり！

どうです。

グルメのビックイベント。

ホテルインペリアルのインペリアルトルテはこちらから。

ほかにも特別なチョコレートがずらり。137アイテム。

ぜひ、チョコレートマニアの方に。この幸福のチョコレートwebサイトをご紹介ください。

この時期しか手に入らない。一年に一度のチョコレート祭を楽しみましょう。

⇒幸福のチョコレート

シャルボネル・エ・ウォーカー 2009年

去年の一番人気はなんといってもこのシャルボネル　エ　ウォーカーです。

みなさま、お目が高いっ。

ロンドンのボンドストリートにあるイギリスセレブ御用達のチョコレートショップです。

とっても格式が高いので緊張してお邪魔しました。

前の日に遅れないようにバスで行く練習しました。

入ってみると中にはエリザベス女王はじめロイヤルファミリーのプライベートな写真がずらり。

もう、ロンドンらしいったらありゃしない。ヨーロッパの老舗ならではです。

フレーバーが好きなのがイギリスチョコならでは。

このちょっと大きい丸い形もイギリス独特で、ほかの国の老舗にはこの形はあまりないです。

お店ではこんな感じでころっころ計り売りもされていました。

新アイテムのキャラメルが加わって、今回はなんと9種類の味をご案内。

いっぺんに揃っているのは、この「幸福のチョコレート」だけです。

シャルボネル　エ　ウォーカー。

幸福のチョコレート自慢の大スターです。

ありがとうございますっ！

webオープンしてから、24時間たってないのに、もうご注文が入りました。

ほんとうにありがとうございます。

お届けするのに時間がかかる。そんなチョコを中心に集めています。

だから、こんなに早くからご注文承っています。

2月まで申し訳ありませんがお待ちください。

その意味のあるチョコたちです。

考えてみたら、今回137アイテム。

毎日1個ずつ説明しても4ヶ月半かかります。

たいへん、バレンタイン過ぎてしまう。

出来るだけ、ご説明しますので、ちょくちょくいらしてください。

それと、ぜひお友だちに行くところまで行ってしまったスウィーツマニアがいらっしゃいましたら、ぜひこの「幸福のチョコレート」をご紹介ください。

もう、普通のチョコでは満足できない。

そんな方をニッチチョコがお待ちしています。

幸福のチョコレート2009 ごあいさつ

いよいよ幸福のチョコレート2009がweb上でオープンしました。

はじめてきてくださる方もいらっしゃるので、改めて自己紹介します。

このチョコレートの担当をしているバイヤーみりと申します。

今年でチョコのカタログを担当して10年目になります。

今年は史上最多の種類で、もっちろん今までで一番いい出来です。

やるべきことはすべてやって、全力を尽くしました。

だから、ぜひたくさんの方にチョコレートたちを見ていただきたいと心から思っています。

どうしてこんなにチョコに一生懸命かというと理由があります。

私は10年前、この仕事を始めたときにチョコレートはすべて同じ顔に見えました。

全部、チョコはチョコでした。

でも、チョコといろんな形で一個ずつかかわっていると、なんか見えてきました。

毎年世界からやってくる誰かが作ったチョコレートは、実はその国の歴史、文化、職人さんの生き方まで鮮明に現れていると気が付きました。

いいチョコには、人の気持ちがねじ込まれているように思います。

私はチョコの味やデザイン、パッケージからいっぱいそのことを理解しました。

うんうん。うんうん。

へーーえ。

うん。そうなん？

言葉じゃなくても、チョコは気持ちの伝達が出来るんです。

バレンタインは気持ちを贈りあう日。

このなんだか照れくさいけど、大事にしたいイベントです。

そのイベントにこれほどふさわしいものはないです。

人を笑顔に出来るチョコレートを私は尊敬してます。

たかがチョコレート。されどチョコレート。

一緒にチョコを楽しみましょう。

現在幸福のチョコレートweb準備中

カタログが出来たからといって、まだまだお休みはありません。

私は現在、「幸福のチョコレート2009」web公開の準備中です。

これまた、校正が。

分厚すぎて机に置くと文字が顔に迫ってくるようです。

「ちかっ。」

ほれ見ろ。ほれ見ろ。とチョコレートに言われているようです。

実は、もうチョコのweb先行販売は密かにスタートしています。

すごいですね。もうご予約いただいた方がいらっしゃいます。

ほんとーーーにありがとうございます。

ちらっとご紹介します。

チャーリーズのチョコレートボックスとか。コレ全部チョコで出来てるんですよ。

日本では発売されていません。

チャーリーズは日本初登場のブランド。サンフランシスコで見つけてきました。

ほかにもたっくさーん。

続いて、13日からwebで137アイテムのチョコレートがどっどーんと一挙に公開になります。

もう、圧巻ですよ。

おそらく、こんなチョコレートサイトは世界でもないと思います。

それくらいビッチシ、チョコレートです。

あー。早く見てほしいです。

チョコ好きの方たちと、ゆっくりとおひとりずつお話したい。

そんな気持ちで作った、「幸福のチョコレート2009」webサイト。

11月13日。きてくださいね。

出来ましたー。

うわっ。やっと来たー。

もう、じーーーーっと待ってました。カタログがやってくるのを。

地味に印刷会社さんに催促メールまでしてしまいました。

できた。

もう、形になったらもう、カタログは自立したような気持ちになります。

大きくなったわね。

このカタログはどんな風に人に見られるんだろう。

おいしそう？　ほしいな～と思ってもらえそう？

どう、見えるのでしょうかね。

楽しみでもあり、ドキドキする瞬間でもある。

でも、とりあえずは…　出来たーーーーーーー。

さあ、チョコを愛する人々の目にふれますように。できるだけ多くの人の気持がハッピーになりますように。

いってらっしゃい！！！

チョコバイヤーお仕事紹介。スタートはこうやって。

先日、校正というお仕事をご紹介しました。

では、「幸福のチョコレート」の始まりはどうか。

ご紹介します。

まず、巷でチョコが賑わう時期に私の気持ちはすでにスタート。

その後、商品情報を集めて、『ＭＹネタ帳』を作成します。

この『ネタ帳』はパソコンのエクセルでどんどんためていきますが、次のステップで紙に書いていきます。写真がないときはイラストを入れたりして、ビジュアル的にわかりやすいように…。

私は、文字系の人間ではないので、ビジュアルにしないとメモリ不足なんです。保存できません。ちょこっとだけ披露しましょうか。

こんな感じ。

この中には、エピソードや裏ネタ満載なので、一番面白いと関係者には評判です。

ここでは全部はお見せできません。秘密の秘密です。

次は『シャドーカタログ』を作ります。

私のシャドーカタログはもう頭の中では何冊も出来ました。シャドーのままで終わることがほとんどです。そんなもんです。

イメージでばくっとカタログに商品を埋めていきます。通称「サムネイル」と呼ばれている作業ですね。

そうすると、ちょっと入らないから、減らそう。とか。

いやーーー。スイスものが少ないっ。とか。

なんだかなー、まだインパクトに欠ける。とか。

やらないといけないことが見えてきます。

そこをまた探します。

そうやって、繰り返し繰り返し吟味をして、商品を絞り込んでいくのです。

続く。かも。

印刷会社さんにバトンが渡りました。

そんなこんなで最後まで、磨き続けた「幸福のチョコレート」カタログの校正を印刷会社さんが取りに来られました。

遅くまで待ってくださって、いつもすみません。

変更項目の確認。

いっぱい直しました。

そして、ついに私から、バトンは印刷会社さんに渡りました。

あんじょう頼みますっ！

校正を持って去り行く印刷会社さん。

「よろしくお願いしますっ。」

エレベーターホールで深々と礼っ。

いつまでも礼っ。

お、ここまで曲がるっ。

おわったー。

そんなこんなの「幸福のチョコレート」カタログはもうすぐみなさまのお手元へ。

このブログを見てくださっている方は

「そんなこんなだったなあ。」といっしょに思っていただければうれしいです。

続・チョコレートのトゥエンティー フォー

さっきのブログで最終ではございませんでした。

どうせやるなら、最後までやらねば。いや、いや。ここまで来たら、もーやるしかないやん。どんな心境か自分でもわかりませんが。

あと数時間を前にし、再度の金額交渉に取り掛かってしまいました。

もう、ずいぶん前に終わっていた仕事です。

この数週間コツコツ積み上げてきていたカタログ制作の実りを、自分でひっくり返してしまいました。

いつもだったら絶対やらないけれど。これは「幸福のチョコレート」。しかも今年は10周年。

ここまでやったから、やりきらないと。

今回、お取引をしている商社さん各社に連絡をし、

「○△□で、★×☆なんです。今なら修正が間に合います！再度、再度計算お願いできませんか？」

ほとんど、のお答えは「もう無理です。」でした。

私だってもう無理です。

でも、粘ってみました。

自分のなかでやり残した感は置いておけません。ずーっと引きずる。

そんな中で同じ気持ちの商社さんが登場してくださいましたっ・・・。

「ご協力できます」といってくださいました。

私が一番「これは・・・！」と気がかりだったチョコがずいぶん魅力的な価格になりました。言ってみてよかったと思いました。

商社さんにとっても、うちにとっても、もちろん、お客さまにとっても。

みんなHAPPY！

ぎりぎりまで磨き上げました。

「幸福のチョコレート2009」

達成感　まんぱいです。

やるべきことが出来たラストの24時間でした。

どっかでビールを飲んで帰りますっ。

今日のビールはおいしいぞー。

チョコレートのトゥエンティー フォー

印刷会社さんに最後の「幸福のチョコレート」のチェックを返すまで、24時間が切れました。

明日の今頃には私は解放されている。と思ったとき。

一本の電話が入りました。

商社さんからです。

「すみません。まだ変更できますか？」

えーーーーー。今頃？！もう、かんべんしてください。

って当然思うタイミング。

もう、チェックにチェックを日々重ねてきたんです。

しかし、内容がね。。。

金額変更。。。

このユーロの変動はみなさまもニュースでご存じだと思うのですが、ほとんど手続きが終わった後だったり、いろいろで。もうタイミング的に遅かったんです。

私も出来るだけお気軽にチョコレートを買っていただきたいですっ。

でも、今からーーーーー？！

はっきり言ってたじろぎました。生まれて初めてたじろぐって言葉を使いました。

今から大量の金額変更は怖かったけど、もーーーやるしかない。

電話で朝いちに会って話すという約束をしました。

翌朝、お目にかかって再度、その商社さんの商品をひとつひとつ見直しました。

この期に及んですごい相談をしてると自分でも思いました。

胃がひっくり返りそうです。

いや、ちょうちょ結びくらいにはなってる。

しかし、ちょっとでもいいものに近づいたはず。

あと、ちょっとで出来ますっ。

そんなこんなのチョコ24です。

チョコバイヤーお仕事紹介。 カタログ制作中

見てください。

こんなにたくさん。

これはカタログの校正中です。

                                                                                                             

カタログができるまでに、問題や間違いがないか何回もチェックします。

それが「校正」です。

今回の「幸福のチョコレート」もいよいよ最終段階ですが、本当にたくさんの人にたくさんの訂正や質問を受けました。

毎日毎日。

もう、何年もこの作業をしてるんですが、今回目からうろこなことがありました。

びっくりです。

どんどん、チェックされたものが私の元に帰ってくるんですが、どれひとつとして同じものがないんです。チェック内容がほぼかぶらない。

どんな誤字や疑問点も気が付くのは大概ひとりなんです。ほんっと不思議です。

だから、どんどん興味が沸いて、この人には何が見えたんだろう？と赤字を追うのが楽しくなりました。

たくさんの人にチェックしてもらってますが、もし、誰か一人でもいなかったら、この間違いは印刷されてしまったかも知れない。。。

荒削りだった「幸福のチョコレート」はたくさんの人に磨かれていってる感じがしました。

感謝。

私も、なんかお力になれることがあったら恩返ししますっ。って今現在は思ってますっ。

今も一生懸命、最後の最後まで「幸福のチョコレート」を磨いてます。

もうすぐ、完成。

ピカピカのキラキラに輝いてますように！

クリスマスチョコのお取り寄せ 締め切り迫る

来年のバレンタインでいっぱいいっぱいでした。

でも、そんな間にクリスマスチョコの締め切りが迫っていました。

あら、たいへーーーん！

お買い忘れはないですか？

クリスマスに届くようにスペシャルチョコレートをご用意しました。

ちょっと自慢なので聞いてください。

まずはウィーンからのお取り寄せ

レシャンツ　クリスマス

  このチョコはとにかく美しい。

ウィーンのチョコレートの美しさにはため息が出ます。

パッケージの完成度もすばらしく、まさに大人のチョコ。

コーヒーのフレーバーも上品です。

何より日本中どこを探してもこのチョコレートは手に入りません。

フェリシモだけで今回のためにお取り寄せレシャンツのクリスマスパッケージ。

これは見逃せませんよ。

クリスマスにおいしいベルギーチョコが食べたい方はこれ。

ダスカリデス　クリスマス

ベルギーチョコはボリュームがあって、日本人好みの味。

とってもミルキーなおいしさはどなたにも喜んでもらえるので、プレゼントにも最適。

遠くに暮らすあの人にも、直接お届けしますよ。

ウィーン、ベルギーときたら、次はアメリカから。

フラン　インペリアル

アメリカの西海岸には最近、いいチョコレートがたくさん出てきてます。その代表がこのシアトルのフランです。

素材と手作りにこだわった物作りは、もうお見事。

チョコがしゃんとしてるように思えます。

丁寧に納得がいくまで、考えて作られたのがよく分かります。

今回はそんなフランを有名にした、インペリアル。

チョコガナッシュをビターチョコで包んだ、大人のチョコです。

赤いパッケージも素敵です。

どれもどれも、自信を持っておすすめできるチョコばかり。

ほんとーーーにいいチョコレートです。

この機会！お見逃しなく！

コーシャのスノーマンビスケット

「コーシャ食品」って知ってますか？

ここんとこ海外ではちょっとしたブームです。

「コーシャ食品」とはユダヤ教の戒律を守って作られた食品ということです。

その認定基準はたいへん厳しい。

ユダヤ教の人たちが決して口にしてはいけない食べ物や組み合わせがあって、絶対そうならないように証明されてないといけないらしく。

製造管理が徹底的にクリアな食品です。

食に対する不安が世界的に広がる今日。食に敏感なニューヨークセレブが、なんだか安心感のあるコーシャ食品を買い始めたそうなんです。それが、ブームのはじまりです。

そのコーシャ食品の中にビスケットの「ニッキーズ」というメーカーがあります。

オーナーの女性がニッキーさんです。この方です。

この方がニューヨークの展示会でお目にかかったときに、

「クリスマスの撮影のサンプル持って帰ってください。」

と、渡されてしまいました。

一瞬とけるやん。。。

と思ったんですが、断る勇気がなくすごすご持って帰ってしまいました。

それから、毎日毎日、ずーっと、そろーっとこのチョコと行動をともにして、一生懸命持って帰ったのがこれです。

無事でよかった。

シュークラブ　ニッキーズ スノーマンギフトボックス

でっかいショートブレッドにチョコがされていて、食べ応え充分。

サンタブックで販売してますので、ぜひ、今ブームのコーシャ食品。

食べてみてください。

幸福のチョコレート 2009 完成間近！

ぐあおおおおおおおおー。

実はここ数日、私は2009年「幸福のチョコレート」のために、ひたすらお仕事してました。

もくもくと仕事をしすぎて、呼吸をするのを忘れてました。

無呼吸バイヤーです。

みなさま。

今回のカタログは最終130のアイテムが揃っています。

130種類、どれも一生懸命考えて、選び抜きました。

キャラクターがはっきりしたチョコです。

まだまだ、力不足ですので、精一杯やらないと出来ないので、今回も必死。

だから無呼吸状態です。

お陰で自分では納得のいくものが出来つつあります。

ちょっとでも、「あそこは・・・」と思うとこれからずーっと辛いです。

人にはわからなくっても自分が辛いのです。カタログ見ててもその子ばっかり気になるんです。

だから、すっきり。やるべきことは最後まですべてやりたいと思います。

みなさまにお披露目できる日を考えるとどきどきします。

10周年のチョコカタログ。

もう、すぐ完成！

北海道の生キャラメルはバンビです。

先日、姉と話していたら、こんな話が出てきました。

「北海道に旅行に行った子が、テレビで話題の生キャラメルを買おうとしたら、３時間待ちやってんて。せっかく北海道までいって３時間はもったいないなー。」

そんなん、ゆーてくれたら教えてあげたのに。

３時間あったら、もう1軒でも２軒でもラーメン食べる時間あったのに。

もったいない。

並ばなくっても、おうちに運びますよ。

北海道のキャラメルといえば「バンビ」です。

バンビの生キャラメル。

もうキャラメル屋さんとしての歴史が違います。

口にいれたらすらんと溶ける。このバンビの生キャラメル。

とろけるわ～。

バンビの特徴はキャラメルをチョコでさっとコーティングしていること。

味に深みをましてます。

テレビで話題よりもこっちの生キャラメル。

友だちにも言ってあげてよ。

お姉ちゃん。

ボジョレー・ヌーボーいよいよ公開

お待たせしましたー。

今年のボジョレー・ヌーボーの予約開始です。

私のうちでは毎年、ボジョレー・ヌーボーをみんなで楽しみます。

別々に住んでいるので、集まるいい機会なのです。

今年は無濾過のワイン、2008ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーボー「シャトー・デ・プジョロン」

を予約します。

チーズを買って、料理を作って、みんなでごじゃごじゃ言うのです。

今年の出来はどうか？なんてみんな分かってるのかどうか？

でも、ごじゃごじゃ言うのが楽しい。

本当に、ボジョレー・ヌーボーは楽しいイベントだと思います。

家族に尊敬されるためにも、ワインの本を買って今から、単語を覚えます。

今年もごじゃごじゃ言うぞー。

楽しみっ。

かりんとうの魅力。発見。

かりんとうボリュームセット。

あまりにも普通の響き。

インパクトやこだわり、こってりのシュークラブのラインナップの中で、

「かりんとう？」ってはじめは思ってました。

しかも、そっけない大缶にびっしり入って、雅さにもかけます。

 

でもね。

おいしい。。。

ほんとうに、この懐かしい味が、止められないのです。

なんか、日本のお菓子の原点がここにあるように思えました。

シンプルだけど、余韻の残るおいしさ。

なんでこんなにおいしいのか、たずねてみました。

思いがけず、すばらしいお話を頂きました。

「かりんとう職人は菓子を作る時、素材とじっくり<手>で語り合いながら、その時々に応じて、加減しながら仕上げます。
毎日、幾度となく同じ菓子を作りながら、仕上りは全く違ったものが出来上がります。
本来、全く同じものなどは、出来上がらないのです。気温、湿度、水質、素材等が全く同じ状態が揃うことがないように、出来上る菓子は違って当然なのです。それだけに、機械作りとは違う、やさしい味に仕上がるのも、理解出来ます。
大量消費、大量生産の時代に突入すると、手作りでこつこつ作っている菓子職人達の多くは、機械にとってかわられてしまいました。同時に、伝統的な技法も多くが失われてしまいました。
今もなお、職人が去るとともに、技法が失われつつあります。それを時代の流れという一言で終らせて良いものかという疑問がわれわれにはあります。
心のこもった美味しいお菓子を食べる時、人は不思議に顔がほころび、微笑みます。
そんななんでもないようなことを、われわれは、いつまでも守り続けたいという強い 思いをもっております。」

あまりにも真にせまる、心に響くお話です。

「時代の流れという一言で終らせて良いものか」その言葉が作り手の思いの強さを感じました。

手作り＝人間が作る。

機械で大量につくると気持ちが薄れてしまうような…。物にもよりますが…。

素材への気持ち、食べる人への気持ち。その気持ちの量がこんなおいしいかりんとうを作り上げているように思いました。

ぜひ、ぜひ、お召し上がりいただきたいです。

ケーキの紙袋を見たとき

私はどんどん関西のおばちゃんになっている気がします。

食欲の秋が、私のおばちゃん度に拍車をかけています。

人がケーキ屋さんの買い物袋を持っているととりあえず

「何こうたん？（なにを買ったの？）」と聞きます。

隙あらば「なんぼやったん？（いくらだったの？）」まで聞きたいです。

紙袋に顔をつっこむ勢いです。

「なに～？なに～？これなに～？」

いけません。

「え、○○のバームクーヘン？あー。それおいしいなー。誰にあげるの？」

おおーーーきなお世話ですよね。

ちょっと欲しいみたいに聞こえますし。

この前ちょっと我に返って反省しました。

気をつけます。

インパクト大のてんとう虫ケーキ

なんというか。

ケーキっておいしいのはもちろんです。

それを食べること自体。

お取り寄せすること自体。

ちょっとしたイベントではないでしょうか？

届いたケーキは何がしかのキャラクターを持って届いてくるような、特別な気持ちになれます。

大人の私たちでもそんなワクワク感があるから。

子供にとってケーキの箱を開けるのはもっともっとワクワクすることですよね。

このてんとう虫のベリーケーキはそんな自分の置かれている役割をよく分かっています。

わかってる顔してます。

出来る子です。

でも、人気のパンダのロールケーキは自分ではわかってないですよ。

ぜんぜん。考えてないです。ぼけーっとしてます。

比較するとますます感じます。

てんとう虫のベリーのケーキは自覚してますよ。

「小さい箱の中から、僕が出て行って、みんなを笑わせるよ。」

しっかりした子です。

そんな妄想も含めて、

一通り盛り上がったあとで、カットされ食べる。

その味わいは甘くて、すっぱいベリーの味。

ふんわりムースの色もピンクです。

笑いながらお召し上がりください。

シュークラブ秋の新商品！生チョコワッフル

お待たせしました。

食欲の秋！シュークラブの新商品が勢ぞろい。

中からイチオシをご紹介します。

今回、絶対食べて欲しいものがあるんで、ぜひ聞いてください。

<マイルストーン>の生チョコワッフルです！

まず、ワッフル生地がふわんふわん。

さらに中のチョコカスタードがとろりんとろりん。

真ん中あたりに生チョコレートがこくうまっ。

サンキューエブリシング！

よくぞこんな素敵なものを作ってくださいました。

チョコ好きな方にぜひぜひ、食べて頂きたいです。

このワッフルは個包装で、冷凍されています。

食べたいときに食べたい分だけ解凍してどうぞ！

「幸福のチョコレート2009」撮影中の出来事。

撮影中の出来事のご報告です。

永い事、チョコレートの撮影をやっていますが、こんな事件は初めてでした。

事件といえば、チョコが来ない。溶けて撮影できない。箱の中が空。見たこともない違うものが届いている。チョコカタログなのにキャンディーが来た。うっそー。

そんなことは日常茶飯事です。

でも今回はイイコトがあったんです。

ロワチョコです。

特に歴史があるわけではなく、特におしゃれなわけでもない。ぜんぜん無名です。

日本でここを紹介するのはフェリシモだけです。

でも、これほどお届けしたいチョコもないです。

何回もパリから送られてくるロワのチョコレートは

例えるなら、皇室のこおもり傘みたいな。

シンプルだけど。ほんもの。びしーーーーっとしてます。

味、形、パッケージ、ただならぬ気合と重みを感じるチョコです。

私はこのチョコからチョコ道にはいりました。チョコレート界の師匠です。

「チョコってこんなに違うんや。」

でも、昨今のいろいろな値段の高騰で、ロワみたいな小さな個人店のチョコの金額は考えられないほど上がってしまいます。いろいろとあるのはわかるんだけど…。もう少しなんとかならないかなぁ…。ここだけの話、正直かなりムッときたりもして…。

今年の金額を見たとき、もうロワの紹介を諦めようかと思いました。

しかも、撮影のロワのチョコはとってもスケジュールから遅れて、たった一個しか来なかった。

溶けてたらどうしてくれる？！ひどいやん。

でも、チョコレートを開けたとき。

このチョコレートやめるわけにはいかん。と思いました。

スタッフのみんなが息を呑むほど美しかった。パーフェクトな職人芸です。

１３０もいっぺんにチョコが並んでいるのに、ダントツナンバーワン。とにかくきれいなんです。

はじめ、高すぎるから人気ないだろうし、小さい扱いでした。

でも、このチョコをみたらもう、その場でページの組み換えが始まりました。

写真大きくなります。

いや、ほんとうに高いから買わなくってもいいです。（必要な人は買ってください。）

チョコの美しさを見てほしいと思います。（必要な人は買ってください。）

原点に戻ってチョコのよさを紹介しろというお告げのような事件でした。

カタログが出るのをぜひお楽しみに！

「幸福のチョコレート2009」撮影風景です。

今日はチョコの撮影現場をご案内します。

スタジオの設定温度は１５度。いまどき見たことないです。

まったくエコではありませんね。

ちょっとだけお許しください。

こんなスタジオで撮影してます。写真に撮ると殺風景に見えますね。

今日のスケジュールを確認。打ち合わせ内容が貼り出してあります。

チョコレートを飾るお皿も出番待ちです。それぞれのチョコにあわせたアンティークのスプーン、お皿や、クロスが真ん中に並んでいます。

モデルチョコレートも番号をつけられて、待機中です。

モデルチョコさま。海外からはるばるお疲れ様です。

スタイリストさんにきれいにしてもらってます。よく、料理の撮影でドライアイスやらなにやら使うとテレビでやってますよね。シュークラブのカタログではナチュラル重視。もう、忘れるくらい前からやってません。

いたってシンプル小細工なしです。

スタッフの技術の高さでじゅうぶん素敵に見えてますでしょ。

いざ、撮影。

モニターでチェック。

チョコの具合や画面の入り方。いろいろなスタッフでチェックです。

ＯＫでーす。

こんな感じでお仕事してます。

「幸福のチョコレート 2009」撮影終わる。

チョコの撮影が終わりました。

カメラ３台で３０時間以上かかりました。

連日、チョコレートに合わせて１５度に設定したスタジオの中、服を着こんでお仕事くださった、たくさんの関係者の方々。お疲れ様でした。

寒くって、痺れました。

大仕事が終わってなんだあと思うのもつかの間。

実際はこれからなんですが。

１３０種のチョコの顔をいっぺんに拝みますと。

ほんとうに圧巻です。

あらためて惚れ惚れです。

今年はチョコのカタログをつくるようになって１０冊目です。

撮影ももちろん１０回目。

今回、すごくいいことがありました。

チョコレートがほぼ溶けずに集まったんです。奇跡です。まだ、残暑ですよ。

まず、１０年で一番きれいでした。

「これ、どうする・・・？」

「こっちからだけ撮れますか？」

「いや、無理。」

「では、きれいなのだけ。」

「一個しかない。」

「えー。」

なんていう会話を毎年何回も繰り返すのですが、今年は本当にスムーズでした。

まるで、冬のチョコのように美しかった。

私はなにか重大な運をこれで使い切った気がします。

それでもいいかっ。

と思えるくらい気持ちよい撮影でした。

続く。

「そこそこ」を超える仕事

今、世の中には「そこそこ」のものが溢れています。

そこそこの味。そこそこのアイデア。そこそこの努力。そこそこの仕事。そこそこのやさしさ。そこそこのかっこよさ。そこそこの。そこそこの。。。

みんな「そこそこ」出来るから、「そこそこ」のものだらけになります。

「まあ、こんな感じ。」と思います。

天才でないかぎり、「そこそこ」を抜け出すには、かなり人よりがんばらないと出来ないです。

なんでこんなこと言うかというと。

先日、『カタログのイメージに使いたいから、チョコで地球儀を作ってください。』ってあるパティシエにお願いしたんです。女性の二人組みパティシエです。

私の頭には、「そこそこのチョコの地球儀」だったんです。ばくっとした地球儀っぽいものを。そんな説明しかしなかったし。

でもね。

届いたものは、私のそこそこを超えたものだったんです。

これです。

ホワイトチョコに食用カラーのスプレーで海を作って、あと絞りでちょっとずつ陸の部分を。

ありがとうございます。

パティシエが考えながら「そこそこ」で妥協しなかったエネルギーが伝わってきました。

人のがんばりが見えたときって、感動しますね。

私もがんばって「そこそこ」の向こう側を目指します。

このチョコレートはカタログに出ますので、カタログが出来たら、これだな。って見てくださいね。

眼精疲労ってこんな字ですか？

最近、すさまじい眼精疲労のバイヤーみりです。

出張のときに撮った、膨大な写真の中から、カタログやwebに載せる写真を選ぶ作業中です。

ほんとうに写真がへたでびっくりします。

どうしてこうなるのでしょうか？

はじめカメラがおかしいと思っていて、ちゃんとしたでっかいカメラを購入したんです。

私がおかしいということがわかりました。

ここでメーカーの名前を出したら、「お願いだから、他社のを使ってください。」と回収されそうです。

オートにしても、ピンボケってどういうことでしょう？

一眼レフなのに画面が切れてる？

写真を撮ったつもりが、動画がいっぱい入っている？それでもって、どっか歩いてる？

いくつかご紹介しましょう。

暗いと思います。

これ。なんやったかな？

わ。早っ。

と、こんな感じだから、目が疲れるんです。

どなたか私に写真を教えてください。

２００９年 チョコの撮影迫る。

２００９年のチョコレートカタログが目前にせまった、先日。

いよいよ、チョコレートをスタジオに移し、撮影スタイリングの打ち合わせをしました。

今回はチョコレート専用車でスタジオまで輸送です。

今の時期のチョコレートは、貴族様です。

せっかく、ここまで来たので何かの手違いで溶けたら大変ですから。

暑い日本目指して、よくたどりついた大事なチョコ様です。

このために大勢の人が、どれだけやきもき。やきもき。してたことか。

実はまだ到着してない子もいます。大丈夫かな。

いよいよ君たち出番よ。

スタイリングの打ち合わせとは。

どんな写真を撮るか。スタッフと打ち合わせをするのです。

クーラーでチョコレートを冷やしているので、私たちは服を着こんでの打ち合わせです。

モデルさんのチョコをひとつひとつチェック。

スタイリストさんはそのチョコレートモデルに合わせたお皿やクロス、小物をこれから集めてくれるのです。

もちろん、このときにチョコの状態もチェックです。

残念ながら溶けかけて固まったものはどうするか。

いろいろ話合います。

「あ～。寒い～。」といいながら、がんばってます。

いよいよ本番が目前に迫ってきました。

ここまで長かったけど、やっとスタートラインです。

気持ちが折れないように、最後までがんばりたいと思いますっ。

がんばるぞー。

幸福のチョコレート クリスマス

みなさま！

ただいま、世界中からすばらしいチョコレートがぞくぞく集まってます。

でもね。まだ９月ですよ。

バレンタインの２月まで待てますか？

早く食べたいですよね。

そう思ってクリスマスに選りすぐりのチョコレートを先行販売することになりました。

毎年人気のアメリカのセレブチョコ　フラン！

ベルギーチョコ好きに捧げたい　ダスカリデス！

ウィーンから日本はフェリシモでだけ販売。レシャンツ！

この３つのチョコレートを選びました。

特にレシャンツは私もはじめて見たんですが、クリスマスパッケージなんです。

かわいいのなんの。

こんなパッケージ絶対捨てられない。

クリスマスは誰かにプレゼントするもよし。自分にご褒美するもよし。

チョコレートワールド。

スタートです。

こちらへどーぞ。

9.11でした。

今、気が付いたんですが。

今日は９月１１日でした。

ニューヨークで商談に行こうと歩いていて見かけました。

広場のフェンスが一面にタイルでした。

この場所がどういう場所かわかりませんが。

この場所に気持ちがぐっと集まっているようでした。

ひとつひとつを見ていたら。

誰だか知らない人たちの願いをリアルにつかんだようで。

鼻の奥が痛くなりました。

サンフランシスコのチョコレート その二

サンフランシスコのいいところは、結構寒いことです。

助かりますー。チョコ溶けない。

到着してびっくりしたのは、タンクトップの人とダウンジャケットの人が一緒に歩いていること。

一年中こうなんですって。

衣替えなしかあ。

私は寒くって、日中でもジャケットは離せませんでした。

それまで毎日暑いところにいたんです。ニューヨークです。

撮影のためのチョコレートを手荷物で持ち歩いていた私は、ひやひやだったんです。

ずーっと、チョコが溶けないか気にしていました。

実はね。ニューヨークではホテルに冷蔵庫がなかったんです。

近くの教会がクーラーが利いているから、いすの下にちょっと置かせてもらおうかと真剣に思いました。

暗いから見つからない。

いや、見つかったら絶対捨てられるっ。

忘れ物のチョコにしか見えない。

神様お守りくださいっ。

なんてことを真剣に考えていたんです。

ほんとうにここは極楽～～。部屋にサンプルをおきっぱでも平気です。

そして、東洋系の人が多く住んでいて、チョコレートの味も多彩。

とっても、繊細な味わいを作りわけているショコラティエに会いました。

烏龍茶のチョコを作っていました。

チャイナタウンがあるからか、中国茶と日本茶は紅茶よりも一般的だそうです。

だから、味の違いをちゃんと理解して作り分けているところに感動しました。

パッケージも洗練されていて、すばらしい。

今回、二つのブランドを日本初でご紹介します。

かなり、すごいのです。

次のカタログのいちおしです。

お楽しみに～。

サンフランシスコのチョコレート その一

せっかくなので、サンフランシスコのチョコレートについてもレポートしたいと思います。

ニューヨークのチョコレートは結構情報が入ってくるんですが、意外とサンフランシスコって情報が入ってきませんでした。

行ったことありますか？

サンフランシスコは坂の町。霧の町。

海が瀬戸内海とは違う色をしています。

ゴールデンゲートブリッジが美しく、大きなチャイナタウンもあります。

これはみんなが食べているサンフランシスコ名物。パンをくりぬいたチャウダーです。

味よりも雰囲気。雰囲気。

東洋系とメキシカンが多く、ここはどこの国はわからなくなります。

ちょびっとしかいなかったので、このくらいの知識ですみません。

チョコの話ですが、ここのチョコはギラデリしかないと思っていました。

サンフランシスコのギラデリチョコって、京都のおたべに匹敵するくらいの有名な存在です。

でも、行ってみると、ギラデリには見向きもしなくなりました。ギラデリさんごめんなさい。私はマニアックなチョコを探しているんです。

サンフランシスコは日本初登場で、かなりハイクラスのチョコレートの宝庫だったんです。

テンション一気にあがりました。

私はしあわせ、チョコの神様ありがとー！

ほんとうに期待していなかったので、時間をほとんどとっていない中。

これも何かのご縁でしょう。

すばらしいチョコレートに出会いました。

話もとんとん拍子。今回のカタログでも掲載予定です。

つづく。

ブログ バースディー！

みさなま。

本日８月２８日はこのバイヤーみりの試食日記がスタートした日。

ついに３年目を迎えました。

自分が一番びっくりしてます。

ずいぶん長く日本人やってますが。日本語ムズカシネ。

あいかわらず、よくわからない文章ですが、軽～く流してこれからもお付き合いください。

世の中においしいものがある限り、たどたどしくも語りたいと思います。

温かく見守ってください。

よっ　よろしくお願いしますっ。

忘れられない ニューヨークチョコレート

ニューヨークのチョコレートで、ものすごく記憶に残っているものがあります。

もう、ずーーーーいぶん前の話です。

この仕事をしているとありとあらゆることがあります。

でも、こんなケースは最初で最後だと思います。

この話を知ってる関係者も少なくなりました。

ニューヨークから素敵なチョコの情報が入りました。

それはロシアの最後の皇帝が食べたチョコレートを再現したブランドでした。もちろん、ロシア人オーナーでした。

まあ、そのチョコのすばらしいこと！

ロシアらしい女性のチョコレート型は当時、ほかの国では見たことがないものでした。

包み紙もいかにもロシアっぽく。味もスマート。

ロシア系チョコがぜんぜん手に入りにくいときだったので、たいへん珍しく。

飛びついたんです。

撮影も終わり。カタログもでき。

いよいよ１２月になり、１月になり。バレンタイン直前。

さあ。

日本に来る。　　来る。　　来る。

あれ？

来ない。　　　来ない。　　　来ない。　　　胃がいたむ。イタタタ。


まだ来ないーーーーーーー。ノオオオオオ。

もう間に合わないーーー。

電話連絡が一向につかないので、

現地に関係者が見に行ったところ。

店がなかった。

「さら地です」って報告が来ました。

ノオオオオー。文句を言える、相手がいない。

いったい何があったのか。

それ以来、このチョコレートの消息がわかりません。

ロシアに帰ったのか。ほかの街に移転したのか。

世界のどこかで見かけたらご一報ください。

ニューヨーク チョコレートの話 その四

アメリカのチョコレートと言うと昔は、頭が痛くなるほど甘いっ。

というイメージでした。

でもね。

最近は違うんですよ。

味覚って記憶なのです。記憶だから、過去、現在。

それぞれの人が食べた経験がおいしいものです。

ここ最近になって世界は急速に小さくなり、いろんなタイプのおいしいものが簡単に手に入るようになりました。そして、みんながそれぞれを記憶するようになりました。

だから、アメリカのチョコも角が丸くなったと思います。

日本人にとっては攻撃的に思える甘さも、角が取れてやさし～いものが出てきました。

特にキャラメルやファッジですね。

日本人にとってのおいしいものがどんどん増えました。

大変うれしいことです。

でも、もちろん。おいしさに優劣はありません。

それぞれにおいしいと思うものは違うはずです。

梅干が最近、独特の酸っぱさ＆しょっぱさがなくなってきたように思います。ソフトになって食べやすくなった。

でも、昔の保存食だった時代にこれを食べたら、おそらくウケないと思います。

日本の酸っぱさ＆しょっぱさがある梅干もアメリカのあまーいファッジも、どこかで必ず生きていって欲しいと思います。

また、生活の変化でウケる日が来るかも知れません。

ニューヨーク チョコレートの話 その三

今回のファンシーフードショーでいろんなお菓子の傾向がわかりました。

めっちゃくっちゃ流行っているものがあります。

それは「マッチャ」です。

抹茶。

日本の抹茶が大ブームです。

二年ほど前に「YUZU」がチョコレート界で大ブームになりました。

日本のゆずです。

でも、今度はチョコレート界だけでなく、健康系でもブームです。

青汁と区別が出来てるか心配になって試食、試飲をしてみました。

私は「なんちゃって抹茶」に違いないと思っていたのですが、なんのなんの。

本当に抹茶なのです。

グリーンティーって抹茶をケチると寂しい味になるでしょ。

違うんです。

どっさり抹茶を使った、本気のグリーンティーなのです。

こんだけ、がんばって日本味を研究してくれると、日本人としてうれしいものです。

日本の抹茶お菓子も本家、本元として負けてられませんよ。

ニューヨーク チョコレートの話 その二

ニューヨークのファンシーフードショー情報ですが、

ファンシーフードショーではいろんな賞があります。

こんな形のトロフィーがあって、各部門に贈られます。

ナッツのお菓子部門とか。ビターチョコレート部門とか。

まるで、オスカーのようです。

こんな感じで並べているメーカーもあります。

ほかの展示会ではあまり見ない光景ですが、見ていて何か楽しい感じがしました。

フランチョコのマダム　フランもにっこりです。

ニューヨーク チョコレートの話 その一

ニューヨークといえばチョコの街。

先日まで、トリノといえばチョコの街と言ってましたが、分野が違うのでどっちもありです。

ブロードウェイを通ったらちょっとテンションがあがるところがあるのです。

右手にＭ＆Ｍ。

左手にハーシー。

という場所があるのです。

ここに立つと「世界中チョコだらけっ」って気持ちがします。

この２ブランドはアメリカを代表する大量生産チョコです。

「幸福のチョコレート」とは何にも関係ないです。

でも、この世界の人が集まるど真ん中にこんなに大きな顔をしてチョコレートがあるのが、うれしいのです。

とおい親戚の友達の友達が紅白に出て自慢したいって時の感じです。

そんな気持ちになるのは私だけかも知れませんが、近々行く人は真ん中に立ってみてください。

場合によればテンションあがる。かも。

２００８年 チョコレートの撮影迫る！

去年もこの話をしていましたが、私にとってもっとも緊張する仕事が迫っているのです。

あー。もうすぐや。。。

チョコレートバイヤーの仕事はなにかと苦難の連続ですが。

もう大変なのが、「チョコレートの撮影」です。

冬場のカタログの撮影は私たちは夏に行います。

だから、この連日の暑さの中チョコレートも近々行われるのです。

はあ。。。

よく、海外の方には「クレージー」といわれます。

いや、本当に「クレージー」です。

チョコレートは２２度でちょうどなめらか。

２６度で溶け出します。

日本ではイメージ出来ないかも知れませんが。

海外にはクール便がないのです。

はははははー。

コンテナみたいな大量のものはあるのですが、個人はないのです。

本当なんですよ。。。

ドライアイスが溶けて、ぎりぎりアウトとぎりぎりセーフの間で日本に到着します。

ちょっと、海外運送便の配達の方が一服したら最後。

送料が●万円もかかってやってきたチョコは溶けています。

それほど緊張感のある仕事なんですが。

それが１３０種。

溶けずに、指定日どうりきたらある意味奇跡です。

むふふふふーーー。なんかへんなテンションになってしまいます。

海外は今バカンスシーズンで、仕事モードではありませんし。

あーーーー。

また、あの緊張がはじまるーーー。

今年はどんなジェットコースター系のドラマが始まるのか。。。

もう、ショックで口が利けないかも知れませんが。

うまく行くかも知れない。チョコの神のみぞ知る。

また、ご報告しますっ。

しろくまのぜんざいって？！

今イチオシはこのしろくまぜんざいです。

しろくま味ではありません。

しろくまなのは、足跡です。

なんと足のぽちぽちは豆を並べて、肉球はお餅で作っているんです。

ひとつひとつ手作業です。

お餅も柔らかで、ぷよぷよです。

 

なんといっても、味がすばらしいっ。

ごま味なんです。

もーこれは大ヒット。

２００８年８月現在、今年のナンバーワンです。

新商品のご案内です。

レオニダス　フルーツゼリーアソートのご紹介です。

私はチョコレートを求めてヨーロッパに行ったりしますが、夏はヨーロッパでも暑いです。

では、たくさんあるチョコレートショップは夏場どうしているのか。。。

もちろん、チョコレートは売っています。でも、日本のチョコのように保冷材なんて入れてくれません。

「お持ち帰りのお時間は？」

なーんてことを聞いてくれる日本のお店はほんとうに親切。

海外では絶対溶ける温度でも、堂々と渡されます。

「サンキュー」。にこっ。

もう、あなたのものっ。みたいな感じです。

チョコレート屋さんに商談に行ったら、よくチョコレートをお土産に頂きます。

４０度の気温の中で大量に頂くチョコレートはお土産といっても、日本に連れて帰れたことはありません。違うものに変身してます。

ではヨーロッパの人たちはそんなどろどろのチョコレートばかりを食べているのか。

ノンノン！そういうわけではありません。

コレなんです。

フルーツゼリーなんです。

各メーカー。店頭にはこのゼリーを並べています。

とってもかわいくって。

プレゼントにもＯＫ。

今回はベルギーを代表するチョコレートメーカーのひとつレオニダスのフルーツゼリーをお取り寄せです。

ぜひ、ヨーロピアンな夏をお楽しみください。

お引越し完了！

もしもーーーーし。

もしもーーーーーーーーーーし。

みなさま。

一緒にお引越ししてくださいましたか？

どっかのサービスエリアかなんかで、置いてけぼりはいないでしょうか？

シュークラブはフェリモの中に引っ越しましたよ。

この間、シュークラブの過去の商品をひとつひとつ、見直しました。

ちょっと、最近忘れていたアイテムも思い出し。

ほんとうにいい機会でした。

あの子も。この子も。ほんとうにいい子ばっかりです。

はじめましての方もいらっしゃるかも知れませんね。

これからよろしくお願いします。

シュークラブは会話が弾むストーリーのある食がコンセプトでご紹介しています。

ほかの取り寄せサイトとは一味違うマニアックな食をどうぞお楽しみに！

バカンス きらい。

ついに商社さんからこんな連絡がきました。

「先方がバカンスのため。あと１ヶ月連絡がとれません。」

きたーーーーーーーーー！

ついに来た。。。

バカンスって聞いたら、楽しそうに聞こえるでしょ。

私にはウイルスかハリケーンかモンスターにしか聞こえません。

モンスターが来るから、早く早く、見積もり云々を！

って必死で叫んでいた私の気迫が伝わらなかったのです。

細かなことが決まらないうちにチョコ屋さんはどっかに行ってしまったんです。

ついにひとつのすばらしいチョコが、モンスターのために没になってしまいました。

「バカンス没」。毎年、毎年繰り返される「バカンス没」。

そのなっがーいバカンスとやらが終わるのを待っていたら、間に合わないのです。

ちょっと今回のあのチョコは気に入ってましたよ。

あーーー。もう。

あれクラスであのタイプの代打チョコレートを探す気力が。。。

だめだ。だめだ。

モチベーションあげなくっちゃ。

これを読んだ関係者の方々。

緊急業務連絡です。

モンスターにチョコレートが食べられないように。

急いで逃げてー。

ニューヨーク チョコレート報告

イタリアのチョコレートの報告に続きまして、

ニューヨークのチョコレートのレポートです。

今回はファンシーフードショーという、お菓子などの食品の展示会に行ってきました。

私はテンション上がりまくり。うおー。

未知なるチョコレートを求めるハンターと化します。

世界から６０００社以上集まる大きな展示会です。

たっくさんの海外のチョコレートメーカーさんと次の「幸福のチョコレート」の商品について打ち合わせしました。

チョコレートは何年も見ていたけど、オーナーに会うのは初めてのメーカーさんがいっぱいあるのですが。

「はじめまして。」といいながらぜーんぜん、初めてお目にかかった気がしません。

ほとんど小さな会社ですから、

チョコレートはその会社やオーナーの気持ちや人柄が、現れているんです。

チョコに目鼻が付いたみたいなオーナーに会うと、面白くって仕方ないです。

「あの子のお父さんやわ。そっくりやわ。」

って一人で面白がっていました。

この方もチョコレートのお父さんです。

ここはまったくビジネスの場です。

いろんなチョコレートが向こうから寄って来る感じです。

この場で聞こえてくるのは、手っ取り早く条件内容だったりもします。

一瞬、希薄に見えるチョコへの愛情。

いやいやしかーし。

じーっくり見ると違うんです。

愛情をいっぱいこめられたチョコレートがいっぱいありました。

このお父さんも、チョコの説明が熱くって、なかなか帰してくれませんでした。

このお父さんの話は感動巨編なので、改めて。

また、ひとつひとつご紹介します。

シュークラブのお引越し

シュークラブがお引越ししてリニューアルをします。

８月６日よりフェリモに仲間入りします。

しかし！

移転先がわからず、見失われる方がいらしゃるかもしれない。

ネット上で迷子にならないとも限らない。

もう会えないかもしれない。

生き別れになるのは寂しすぎる。

ですので。

このブログをぜーひ。「お気に入り」に入れてください！

たいしてお気に入りじゃない方も。

そのうちお気に入りになるかもしれない。

ですので、ちょっとお手数ですが、みなさまのパソコンの「お気に入り」にぜひ！

今すぐ。

ご登録よろしくお願いします！

８月６日 リシューアルオープン

来る８月６日！

シュークラブはレイアウトも新しく。

お引越しをします。

そのお引越し記念としまして、とっても気合の入った楽しいスウィーツを集めて、お越しをお待ちしています。

ちょっとだけ、見てくれますか？

ふふふ。

 

むふふふふ。

むふふふふーーーーー。

ぜんぶ楽しくって、おっいしーものばかり。

このスウィーツたちの正体は８月６日ご紹介します。

必ず、こちらをチェックしてくださいっ。

待ってますよー。

夏を乗り切る はちみつドリンク

先日、はちみつ屋さんにお会いしました。

営業担当の方は、薬師丸ひ○子似のとってもかわいらしい方です。

彼女がはちみつのことを熱く語ってくれるととっても引き込まれます。

今回ははちみつの採取方法を詳しく教えてもらいました。

年に何回かお目にかかるのが楽しみです。

お別れのあいさつも

「それでは　はちみつの普及に行ってきますっっっ。」っておっしゃいます。

２０年前の薬師丸ひ○子がです。

かわいい。

私は彼女に会うと、とりあえず一人で鏡を見て、薬師丸ひ○子の顔まねをして見ますが、どうみてもイノキです。

練習します。

そんなはちみつ屋さんに教わった、夏のドリンクを紹介します。

やってみておいしかったので、ぜひどうぞ。

まず、レモンか、ライムを用意します。

ワックスなしがいいですが、もし、ワックス付きなら、荒塩で表面のワックスをがしがしっととります。

水で塩を流します。

輪切りにしてターっプリのはちみつをかけます。

２日ほど漬けたら、まぜてなじませ、砂糖なしの炭酸水で割って飲みます。

おいしーーーーーよーーーー。

いやー。シンプルにはちみつが楽しめます。

はちみつは本当はこのみかんはちみつはオススメですが、

値段的にちょっと勇気がいるので、こちらもおすすめ。

カナダ産のはちみつです。

毎日、暑い日が続きますね。

こんな手作りドリンク。ちょっと元気でますよ。

トリノのチョコレート そのつぎのつぎ

「トリノ」を海外で言うと通じないことがあります。

英語では「チューリン」というのですって。「トリノ」はイタリア語ですって。

そういえば「ウィーン」も通じないことがあるんですが、「ウィーン」はドイツ語で英語では「ヴィエナ」ですって。

全部英語にせずに、現地の言葉を採用した昔の日本の感性は素晴らしいと思います。英語がどんどん登場している昨今ですが、便利だけれどちょっと寂しいような…。

チョコにもそんな気持ちになる話があります。

イタリアのチョコは全部といっていいほどヘーゼルナッツ味。

ピエモンテ州はヘーゼルナッツの主要産地です。トリノはピエモンテ州の州都です。

戦時中カカオが手に入らなくなって困った職人さんは、ヘーゼルナッツを30％混ぜてチョコレートを作りました。

すると、それまで型に流し込んでいたチョコが固まらなくなってしまいました。

そこで、出来たのが、ジャンデューヤ。

この形です。

独特の搾り出しで作られます。

その後もイタリアのチョコはヘーゼルナッツ味がメインになりました。他にはない特徴です。

地場の特産物を生かした物作り。いいですね。伝統を感じます。

チョコレートの歴史が古いメーカーには、各国その国の特徴が出ています。ジャンデューヤのように。

でも、最近出来てくる新しいチョコレートメーカーは国に関係なく、ほとんどがフレンチスタイルを踏襲してます。

チョコの最先端はフランスです。だから、みんな学びます。

ニホン、アメリカ、ベルギーの一部までも、ほっとんどフレンチスタイルのチョコばっかりになってきました。

私もフレンチスタイルが大好きだから、うれしいような。

ただ、特徴がなくなってきているのが寂しいような微妙な気持ち…。

時代の流れだから仕方ないのかな。

でも、伝統チョコにも魅力はたっぷり～！！

がんばってほしい！と切に願う私であります。

トリノのチョコレート そのつぎ

私はチョコレートの国ごとの違いを一人研究中です。

どこにも発表するところがないので、発見したことをこのブログで発表します。

パリなどのフランスチョコはなんと言ってもお店がメイン。

お店とチョコレートはコーディネイトされて、トータルデザインなところが多いです。

イギリス、アメリカ、ウィーン、ベルギー。どこもそんなにショップには必死で力を注いでいないところが多いです。

ブランドのイメージが重要だったり、微妙には違いますが、商品単体で完結だったりします。

では、ここイタリアはどうなのか？実に珍しい傾向があります。

工場（作業場）がメインなんです。

イタリアのチョコは専門店で販売されるというより、カフェで出されることが多いのです。

チョコレート自身もたいへんシンプル。中身になにか入っていたり、一個一個デコレーションされてはいません。

包装スタイルに「紙」が多いのもカフェチョコならでは。ほかの国ではあまり見かけません。

考えてみれば、ここは職人の国なのです。

靴やかばん、車などのプロダクト魂がここでも表れている気がします。

ひたすら、シンプルに物をつくる。

おしゃれに店頭に飾ったり…はあんまり考えていません。

商談でお邪魔すると工場に必ず連れていかれます。

 

今は夏だからなんにも作業をしてなくっても、見せたいようです。商談室とは違う現場。

そして、作業の手順とかを詳しく説明してくれます。規模、関係なしに皆さんそうなんです。音が大きくて聞こえなかっただろう？と繰り返し説明してくれたところもあります。丁寧すぎます。

これは他のヨーロッパでは、まず、ないです。どっちかといえば見せない派が多いです。

そして、工場とはいいがたい作業場で熱心に「工場を大きくする。」と語る姿を何度も見ました。

彼らにとって工場（作業場）が大きくなることがステイタスのように思われました。

「移転するからまだ何もないけど、見に行くか？」って楽しそうにお話していました。

ファミリーでこつこつ大きくしていくチョコレート工場。

彼らの大切なお城です。

そして、その中でチョコレートの作業の説明をいきいきとする職人さんの姿を見て、この人たちの生きる場所はここなんだとつくづく思いました。

今回、たいへん恵まれたことに、ほんとうに小さな作業場から、世界規模の工場までバラエティーにとんだ工場を見ることができました。

そして、いろんな人のそれぞれの規模に応じた「ものづくりのこだわり」も感じました。

手作業からオートメーションへ。

理想のものづくりってなんだろう。

やっぱりチョコレートは奥がふかーい。

トリノのチョコレート はじめ

トリノはほんとうにチョコレート工場がいっぱいです。

そんななか、

「トリノはチョコ発祥の地ですから～、うんぬんかんぬん。」

という説明をあっちこっちでよーく耳にします。

これは「みなさんよくご存じ、神戸は日本のバレンタイン発祥の地ですよね。」

って私が会う人会う人に説明しているのと同じです。

ここで、重要なのは本人たちは「みんな知ってるでしょ。」って本気で思っていることです。

そんなに知られてない。　　　　　　　　　　えっ。

 

チョコの発祥ってやっぱりアステカ文明ってみんな思います。

でも、トリノではチョコ発祥は「もちろんトリノ」なんです。

この人たちも笑顔でそういってます。

理由はこうです。

ヨーロッパの大大富豪だったサヴォイア家がチョコレートをトリノでたくさん作らせました。

それをスイスの職人たちもこの地に勉強に来ました。

そして自分たちがスイスに教えたから、チョコレートはヨーロッパ中に広がったということです。

なるほどっ。

ちょっと説明を聞かないとわからないですが、大事なことはそのことを誇りに思って自分たちのチョコを大切に思っていることです。

私も日本では「トリノはチョコ発祥の地だから」という説明をちょっと受け流し気味だったんです。

でも、現地で職人さんたちのプライドと一緒にその言葉を聴くと、だんだん私もすんなり

「ご存知のとおり、トリノはチョコの発祥の地ですから。」って思ってきました。

それほど、トリノのチョコ職人さんたちは説得力のある魅力的な人たちでした。

つづく。

トリノ紹介 その二

トリノは美食の街。

日本ではそんなに有名ではないですが、ヨーロッパでは結構おなじみのようで、

カフェには近隣諸国から団体のおじさん＆おばさんたちがいっぱい来ていました。

ドイツ語とか、フランス語が店の中を飛び交ってました。

想像するに…。

おそらく『トリノ　がっつり満腹グルメ旅』とか。

『食の街トリノ　チョコにジェラート食べ放題ツアー』とかでいらっしゃっているのでは…。

ヨーロッパにそんなノリはあるのでしょうか？わかりません。

でも、食べ物で有名な街のようです。

カフェではランチはこのようなビュフェタイプが多く、「これ。」といったら取り分けてくれます。

この地方は山岳地方なので野菜や小麦粉、チーズが有名で、とってもシンプルーーーな料理が多いようです。シンプルこそ本来のイタリア料理です。

あと今回、知ったのは「エスカルゴ」。

一回だけ食べました。エスカルゴパスタ。

時々しゃりっと土が歯に当たりました。

かなりリアルにエスカルゴを感じました。ふむー、これはカタツムリだ。

ソースはトマトベース。現地では前菜の扱いですが私たちにはこれでじゅうぶんメインです。

あと、これは牛の舌、脳、もも、どっかわかならいところ。

茹でて、いろいろなソースで食べる郷土料理だそうです。茹でただけというのが、大変シンプルで、各部位の食べ比べができ、理系な感覚になる興味深い料理でした。

しかし、チョコレートで100％のおなかに別腹はなかった。

完食が出来なかった。

なんか自分に負けた気分です。

前置きはこれくらいで、いよいよ。

チョコレートです。

まだまだ続きます！

トリノ紹介 その一

今回、イタリアの北部、トリノに行ってきました。

歴史のある街で、大富豪サヴォイア家のおひざ元、世界史にもよく登場します。

トリノ。

そうそう冬季オリンピックがあったのは記憶に新しいです。

今回は日中４０度の気温だったため、なかなか想像しにくかったのですが、冬は相当寒くなるそうです。

トリノといえば車のフィアットの街。大きな大きな工場がありました。

歴史の街らしく駐車場がなく、ほとんど路駐。

しかも。ぴっちり詰まっていて横移動しない限りどうやって動かすのかわかりません。

セダンタイプの車は一台もなかったです。

みんな、フィアットのような小型車でした。

我らが日本車は若者に人気だそうです。

そして、サマータイム。

９時くらいまでじゅーぶんに明るいので、「んんん？」な感じです。

だからか、トリノでは晩御飯を大変遅くに食べるのが通常で、夜の８時くらいからレストランがいっぱいになるんです。

私も、夜遅くからがんばりました。

でもね、私は毎日毎日チョコレート工場をめぐって、ずっとおなかが一杯状態。

今回はチョコレート以外食べないくらいの覚悟でしたが、

いやしいので、トリノ名物と聞くと必死で食べました。

涙ぐんでも食べました。

つづく。

イタリアンジェラート

イタリアといえばジェラート。

ジェラート屋さんは町中にあります。

トリノはこの日４０度。

チョコを食べるには厳しい暑さ。

朝から何個もチョコレートを試食しています。

でも、まだまだがんばります。

ここはお口直しにチョコのジェラートを頂きました。

はは。はは。

多すぎるー。小を頼んだんです。これでも。500ｃｃ近いと思うんです。

大ってどんなだったんだ？

「しかも、溶けてるやん！」って思ったんです。

思いませんか？

イタリアンジェラートってこれくらいで食べるんですって。

半液体でした。

これもしっかりとチョコ味。

かなり濃いいです！

甘すぎなのですが。

多い。。。

減らない。なんか、さっきより増えてる気がする。。。

食べても食べてもどんどん下から沸いてくるみたいです。

チョコファイトはまだまだ続く。

トリノのカフェメニュー

トリノといえば、カフェの町。

もちろん、エスプレッソとチョコです。

カフェでは必ずチョコを売っています。

トリノではこんな一口サイズのお菓子も有名です。

せっかくというか義務なので、今回もチョコメニュー制覇です。

ここは「カフェ　ビチェリン」。ビチェリンとはトリノ名物のチョコドリンクのこと。

その昔、カフェは男の人の社交場で、政治の話をする場だったとか。

このカフェ　ビチェリンは女の人が集まった珍しいカフェ。

さあ。噂のビチェリンです。

こう見えてもホットなんです。

底にチョコレート、その上にエスプレッソ、その上にクリームです。

意外にもビターなのです。

おいしいです。大人の女の人が頼むメニューと聞いて納得。

子供味ではありません。

もういっちょう！これはアイスチョコです。

ストローが垂直に刺さったままです。

濃いいのなんの、原液を薄めずに出したんでしょ。

っていいたくなるほど、氷もなんにもなしの＜チョコ＞です。

しかも、驚いたことにこれもビター。

大人の飲み物です。

日本にはない濃さの、でも質の良さがはっきりわかる味わいなんです。

おいしいです。でも多いですね。

軽く400ＣＣくらいあるでしょうか？

全部飲んだことがある人はご一報ください。

ちなみに私は３ｃｍでギブアップしました。鼻血でそうなくらい濃厚だったもので…。

イタリアのチョコレート

イタリアのチョコレートの工場に今回たくさんお邪魔したんですが、たいへん驚いたことがあります。

まずはそこからご報告します。

イタリアはファミリー企業が多いのは有名ですが、たいへん小さなチョコレートメーカーがたくさんあります。

職人さんの手作りのチョコレートが多いのです。

そんな中驚いたのが、たくさんの小さなメーカーがなんとカカオの豆から焙煎していることです。

日本やフランスや他多くのショコラティエは「クーベルチュール」という、チョコの塊をチョコレートの原料メーカーから買って、小さくきれいなオリジナルチョコを作っているのです。

それをイタリアでは、小さなお店でも自社でカカオの豆を焙煎してから作っているのです。

しかも、ぜんぜん当たり前のようで、アピールもしないのです。

「え、そうだよ。なにか？」くらいです。

パリあたりだとそのネタだけでも食べていけそうに思えるのに。

物づくりにたいへん真面目です。

イタリア人は仕事がきらいと思っていました。（私見です、ごめんなさい）

違うんです。反省しました、私。

確かに、時間にはおおらかです。

でも、チョコを作るという本業には本気も本気なのがよーくわかりました。

まだまだ、イタリアのチョコ情報つづきます～。

つづく。

ただいま帰ってまいりました！

お久しぶりです。

チョコレート三昧の世界一周の旅から帰ってきました。

もうダッシュでしたが、今回もたくさんのチョコレートとの出会いがありました。

一番思ったのは、

「世界にはなんてたくさん、チョコレートに人生かけた人がいるんだろう。」

ということです。

チョコレートは作った人や会社の分身のようです。

 

みんなチョコレートに本気です。

そして、チョコで人を喜ばせたいと思っているのです。

＜たかがチョコレート、されどチョコレート＞

世界共通の価値観に思えました。

そんなことをひっしひしと感じた世界一周でした。

来年の「幸福のチョコレート」は過去最高のチョコレート数と内容でご案内します。

乞うご期待！

やっぱり違う 牛サブレのお話 その2

またもや一頭ずつ全部違う牛サブレです。

まだ、語りますよ。牛サブレ。

「こんなにおいしいのはどなたか、お菓子の修行をされたパティシエがいらっしゃるのですか？」という私の質問に。

パリで何年。とかいう返事が帰ってくるもんだと思いました。

ほんとうに教科書に出てきそうなさくさくサブレですもん。

「いいえ、みんな素人です。」

「へ？」

「だから、商品の開発にすごく時間がかかります。一年以上かかって作ります。素人だから、いい素材を惜しみなくいっぱい使ってしまう。プロに言わせると、こんなに贅沢な使い方が出来ないと言われました。」

それも納得。

プロだと時間の効率、材料の効率を考えてこんな素朴系贅沢な味わいにかえってならないのです。

すべてに納得。

さらにはこだわりのミルクについて聞いてみました。

「ここは海に近いんです。だから、牛が自然と海の霧を吸います。そこにミネラルがたっぷり含まれ甘いミルクになるんです。」

へーーーー。さらには。

「うちは牛をつながないんです。だからストレスは感じていません。冬の間だって、寝るところと食事するところは部屋が分けていて、自由に動いています。」

おいしいミルクができるはずです。

私この牛サブレにかなり入れ込んでます。

やっぱり違う 牛サブレのお話 その1

発売以来、大人気の一頭ずつぜんぶ違う　牛サブレ

なんだか訳ありな深～い味わいなので、その理由を伺ってみました。

北海道は浜中町熊牛にファームズデザインさんはあります。

地名のとおり熊と牛しかいないそうです。

そこのオーナーの海野さん。

もともとは大阪にお住みだったのを２１年前、奥さんと生まれたばかりのお子さんをつれて北海道に移住されたそうです。

それからは「大草原の小さな家」のような開拓生活。

ほんとうにご苦労されたそうです。

開拓生活。まさしく北海道のドラマです。

しかもノンフィクションですよ。

さぞ、ご苦労があったことでしょう。

でも、納得しました。

ファームデザインズさんは牧場のよさを人に伝えようとしています。

ファームズデザインズのコンセプトはファームのよさを直接伝えることです。

北海道にはじめから住んでいる人は、その良さが当たり前なのです。だから、北海道を広めようとする人は移住者、開拓者の方多いのです。

この牛サブレが一頭づつ柄が違うのも私たち、都会人には思いつかないことです。

牛が近い。牛が好き。そのことがひしひしと伝わります。

若い人もファームにはいっぱい集まり、レストランも経営されています。

開拓からはじまり、ずいぶんがんばられたんですね。

本当に応援したい、いいファームです。

行ってきますっ。

私は今、チョコレートの出張中です。

ロシア上空あたりでしょうか。

今年はちょっと事情がありまして、いつもの２ヶ月遅れの出発です。

予告をしておきますと。

今年はイタリア～アメリカ　チョコレート世界一周です。

イタリアではトリノのチョコレート工場に潜入レポートします。

そして、チョコとカフェの町トリノチョコをできればすべて販売する勢いで、商談を進めてまいります。順調にすすみますよう、あたたかく応援してやってください。

トリノはチョコ祭もあるくらいのチョコの町です。

ニューヨークでは世界最大級のお菓子の展示会で世界最先端チョコを探します。

そして、世界から集まるチョコレートの関係者からしっかりと情報を集めたいと思います。

最後はあるアメリカの都市の大御所チョコレートとの商談。

ここはまだ内緒です。

と、まあ盛りだくさんな内容となりました。

チョコのカタログではまず語り尽くせないので、このブログでじーっくり、チョコにまつわるいろいろなお話を聞いていただきたいと思います。

これからは熱くなりますが、それを超えたら素敵なチョコワールドが広がっています。

一生懸命『幸福のチョコレート』を探してきますっ。

クリスマス真っ最中。

現在、クリスマスの企画が進行しています。

気が早いでしょ。

とってもかわいおいしいケーキがお目見えしますよー。

いったい１２月はどんな生活をしてるんでしょう？

おそらく、１２月は次の６月のことを考えて。

その次の６月は次の１２月を考えて。

季節がずれたまんま、ぐるぐる回ってます。

ぐるぐる。

ぐるぐる。

目が回るけど、気が付いたら１２月なんですよ。

きっと。

お菓子の人

私の席の近くにお菓子を作るのが得意な子がいます。

みんなに作ってきてくれるんですが、

すっごくおいしいんです。

お菓子を人にもらうってうっれしいなー。

なんかプラスな気持ち。

そんな風に人を喜ばせることが出来る人。

すごいな。

私は出来ないっ。

これからも食べる方専門です。

お菓子を作る人をリスペクトいたしますっ！

カカオの値段

現在、チョコレートの企画進行中です。

ぞっくぞくと夢のようなチョコがお目見えを待っています。

まだ、言えないっ。

早く言いたいですっ。

しかし。

カカオも小麦などと同様、投資の対象になっているようで、値上がりがすごいみたいです。

困った。

価格にダイレクトに響いてきますので。

そうはいっても、カカオは日本では栽培できませんから、遠い国の人たちに作っていただくしかありません。

カカオ農家が潤っているなら納得がいくんですよ。

チョコの源を作ってくれたんですから…。

今は、そうではないのが残念です。

食べるものが投資の対象になっているって、たいへん複雑な気持ちです。

早く何とかならないかなあ。

パンダちゃんと焼き鳥

大人気のジャンボパンダケーキ。

先日、このパンダケーキをオフィスで買って食べたという方にお目にかかりました。

「もう、初めて見たときから釘づけで、食べてみたかったんです！」

「味もちゃんと工夫があっておいしいんです！」

「もー。ほんとうに盛り上がりました！」

と、そのときの感動を熱く語ってくださいました。

オフィスは相当盛り上がったご様子。

いやー。うれしいっ。

なんだかがっちり握手したい気持ちになりました。

考えたら、私はなーんにもしてないけど。

でも、うれしい。

そんなに喜んでいただいて。

パンダちゃん。

すっごいいい仕事してるねー。

一緒にこのパンダケーキを連れて焼き鳥でも行きたい。（注：私、大の焼き鳥好きです）

パンダちゃん。

遠慮せんでいいで、好きなだけ食べり。

よう、働いてくれてるし、ご褒美やで。

カウンターに置いたパンダと語りたいっ。

ハートのろうそくの代わりに焼き鳥もたせてあげたいっ。

あー。考えただけもかわいい。

人がつながるクッキー

こんなパンダクッキーをご紹介します。

手作り感あふれるでしょ。

このパンダクッキーは、無化学肥料、減農薬栽培の米粉で出来ている米クッキーなのです。

米は京都府綾部市の森本さんが作った真心のこもったお米。

それを使って、『パンの木』の楠田シェフがクッキーを作ってくださいました。

<食べる私たち>と<作る人たち>の<つながり>がはっきりわかるクッキー。

めったにお目にかかれない代物です。

米粉特有のあっさりした味わい。耳んとこはココア味です。

パンダの表情もひとつひとつ違うのが面白くって。

なんだか人間みたいだなー。

癒されます。

パンの贈り物いかがです？

パンといっても、ちょっとよそ行きな感じなオススメがあります。

この和三色とストロベリーのデニッシュ

デニッシュパンなんですが、日常に食べるにはちょっと贅沢。

シナモンがきいていて、ケーキを食べているようです。

でも、パンのやわらかさ。デニッシュのほどけ具合は絶妙～。

ちょっと、表面を焼いてもおいしいし。

あったかいチャイといっしょに食べると相性抜群です。

さらにはとってもきれいなパッケージなので、ギフトにもおすすめしたいです。

あー。誰か私に贈ってくれないかなあ。

このジャスミン茶はおいしいー！

あー。うれしい。

こんなお茶に出会えてうれしい。

安心して飲める　有機ジャスミン茶

このジャスミン茶はすばらしい。

ジャスミンの香りがふわーーーーーっと広がり。

あとにまろやかな味を感じ。最後にジャスミンの香りがいつまでも残ります。

いいお茶です。

味だけじゃないのです。

このお茶を説明させてください。

私はチョコレートも好きですが、オタク度からすると同じくらいお茶の人です。

お茶大好きです。

そのお茶好きを襲ったのが、農産物の残留農薬基準です。

野菜などの残留農薬についてなんですが、厳しくなるのは一生活者として安心が増えることだと思いました。

でもでも。

お茶業界にも、影響があったのです。特に中国茶です。

お茶はたいへん細かく茶園が分かれています。

中国茶の種類なんて、砂を数えるくらいあります。

一時はいろいろなお茶が日本に入っていました。

でもその中で、万が一、少しでも日本の基準でない農薬が検出されたら、廃棄になることになりました。

仕方ありません。基準にあっていませんから…。

でも、作っている本人は使っていなかったとしても、もし近くの人が使っていて、空中に農薬が飛んできたら、もうその農園の茶葉はアウトです。

極微量でも、廃棄になります。

だから、大手の直営の畑以外、ほとんど日本には来ない時期もありました。

そんな中現れたのが、日本のＪＡＳ（農林物資規格調査会）認定を受けた中国茶です。

私はなんでも認定主義じゃないです。

でも、安全基準についてそこまで厳しい価値観を持っているということが、すごいです。

その上すごいのが、これはジャスミン茶です。

お茶だけじゃなくって、ジャスミンの花までに厳しい証明が必要だったのです。

やり遂げたい。

ストイックなまでの安全への執着ですね。

なかなかこんなお茶はないですが、こんなお茶が人気が出れば、普通にどんどん、いいお茶が出来ていくんだろうなと思いました。

きた～～～～。ダージリンファーストフラッシュ！

ファーストフラッシュ。

名前からしてめちゃくちゃ爽やかですね。

もしくはなんかすごく早そうでしょ。ファーストフラッシュ！って感じで。

シュッとしてます。

ご存じの方も多いと思いますが、これはダージリンの一番茶のことを言います。

ダージリンはインドのヒマラヤの斜面で栽培される希少性の高い紅茶で、紅茶の王様といわれています。

ダージリンは年三回収穫されますが、その一番茶が特に人気があり、世界中の紅茶バイヤーが競って競り落とします。

私も昔オークション会場に行ったことがありますが、それはそれは緊張感のある場所でした。

さあ。今年もそのダージリンファーストフラッシュ！がやってきました。

ダージリン　ファーストフラッシュ ２００８

あー。待ってました。私が一番待ってました。

私の紅茶の師匠、紅茶バイヤー、ヒデミさんからのコメントです。

『等級は、ＦＴＧＦＯＰにＳも１も付くほどの極上品です。
ファーストフラッシュは、３月に天候が悪く不作でしたが、
４月に入りファーストフラシュのフレーバーが豊かになり、
また量も例年通りに回復いたしました。
ピーク期（一番美味しい季節）の収穫のものです。
町の紅茶屋の中には早くもファーストフラッシュが登場しているところもあります。
出遅れをとってしまったと…というよりも、
待っていた価値は十二分にある本当に美味しいおすすめ紅茶です！』

とのことです。

ヒデミさんの選ぶ紅茶は本～当に間違いありません。

ちょっと飲み方もご紹介します。

１）まずは、ポットとカップを温めます。

２）茶葉一人ティースプーン一杯を温めたポットに入れ、カップ１杯分の湯を注ぎ、ふたをし３～５分間蒸らしてください。

３）そして、最後の一滴まで注いでください。
※茶葉の旨味を100％出す時には、テイスティング（味見）時間の５分間がおすすめです。でも、もしかしたら、苦く感るかもしれません。そのときは指し湯をしてください。

ダージリンのファーストフラッシュはアッサムやウバと違って、たいへん薄い色をしています。

あれ？と思うかも知れませんが、それで正解ですよ。

一口飲んでから、鼻で息をして下さい。（飲み込む途中で鼻で息を吸うとむせますよ。そんな人を見たことがあります。）

頭蓋骨いっぱいにマスカットのようなきれいな香りがふわ～と充満します。

そして、今回のお茶はさわやかであり、まろやかでもあります。

あー。お茶大好き。

いい時期になりましたね。

おと～さ～ん。待っててねー。

「母の日」ってあんなに盛り上がるのに。

どうして「父の日」ってこんなに影が薄いんだろう。

最近は、百貨店でも色々と盛り上げを感じますが

「母の日」の後のせ的だな～、がなかなか抜けない、と感じるのは私だけ？

しかーーーし。

おとうさんにもなんかあげてくださいー。

きっと言葉に出さなくても、待ってらっしゃいます。

期待しないように待ってるんです。哀愁の「父の日」です。

ここはひとつ。

お父さんと一緒にお酒を飲むってどうでしょう？

純米大吟醸　父の日ありがとう

なにか照れくさいですが、「ありがとう」と瓶が言ってくれてます。

たぶん、おとうさんはこの瓶を捨てられませんよ。

そう、ベタですが、こういうのがうれしいのです。

締め切りは6月2日。

お急ぎくださいねっ。

バラのワインいかがですか？

とても美しいものをご紹介します。

イギリスのバラのワインです。

イギリスでワイン？！不思議に思ったんですが、聞いてみるとびっくり。

ケンブリッジ州のバラ園で栽培されたバラの花びらだけを発酵させ作られたバラのワインです。

原料となるバラは、一輪ずつ手で花びらを摘み取って収穫されます。

このワインはRoyal National Rose Society（英国王立バラ会）の認定を受けています。　

現在は２２名の従業員さんが厳選された天然原料だけを使い、人工の香料や着色料などを一切使用せずに伝統的なイングリッシュワインを生産しています。

たいへん珍しいものです。

イギリス人のバラ好きは、大変なもの。日本人の桜に匹敵すると思います。

お庭はバラで溢れ、陶器やファブリックもバラだらけ。

紅茶やチョコレートにまで、バラの香りをつけたものが人気です。

私もバラは大好きです。

毎年、世界中でいろいろな花が品種改良されて、その美を競っています。

もう、お花界はべっぴんさんだらけです。

でも、バラの座を奪える花はまだ、登場していないと思います。（個人的にね）

ユリがどんなにがんばってゴージャスになっても。

トルコキキョウがどんなに可憐になっても。

バラの完璧な魅力にはかなわないのです。

みんなが憧れてやまない、思い焦がれる女王さま。

今。そのバラの一番美しい時期です。

電車から見ていてもお庭にきれいにバラが咲いていますね。

きれいだなーーーー。

あの家の人は、さぞうれしいだろうなあ。

ぜひ、このバラの時期にこそローズワインを飲んで欲しいです。

味わいがやっさしいっ。

色もたいへん美しいピンク。

お酒を普段飲めない人でも、これなら大丈夫。

きれいなきれいな。

ふわっとするローズワインです。

バンビ生キャラメルはこちら

生キャラメルが今、北海道で大ブレイクです。

その中でもトップを競うのが、このバンビの生キャラメル。

生キャラメルは普通、練乳から作るところを、生の牛乳から作ります。

牛乳を煮詰めて煮詰めて作るのです。

たくさんの牛乳から、ちょびっとのキャラメルしか出来ません。

バンビキャラメルは昭和２７年から、キャラメルを作っている、言わばプロのキャラメル職人集団です。

にわかに出来たキャラメルではないのです。

「バンビ　キャラメル」名前もパッケージもかわいいですが、そこにはキャラメルへの熱い本気があるのです。

もう一個食べよう。

キャラメルとそれをコーティングしているホワイトチョコのハーモニー。

とろける～～～。

うむうむ。

もう一個食べよう。

やめられん・・・。

フェアトレードデー

５月１０日はフェアトレードデーです。

えーーーーーーーー。

過ぎてしまいました。

ごめんなさいっ。

このまま、しれっと来年を迎えるのもありかと思ったんですが。

来年このブログが続いているかどうかわからないので、やっぱり今年の記念日は今年のうちに。

よくフェアトレードの関係の方々にお目にかかります。

欧米よりかなり日本は遅れていましたが、お話によるとここにきてどんどん感心が深まっているようです。

世界でもその動きは急速に進んでいて、温暖化や砂漠化など先の見えないものが多い中で、このフェアトレードは明るい話題ではないでしょうか。

そんななか、先日カカオのフェアトレードをすすめる「チョコレート　レボリューション」さんの代表の方にお目にかかりました。

お互いチョコレートのすばらしさの話題になると熱かったです。

もう、チョコの可能性について口々に褒めちぎっていました。

あれだけ、チョコレートも褒められると恐縮すると思います。

フェアトレードの問題はチョコだけじゃないし、農園開拓の問題、農薬の問題いろいろありますが、チョコからきっかけに考えていくというのは、とってもかかわりやすいように思います。

かわいい、おいしいおやつから入る社会問題だったら、友だちとも話しやすいですし。

今年も、チョコから見える世界を少しずつご紹介していきますね。

あ、今すぐ買えるフェアトレードの商品を紹介しますっ

５月１０日はフェアトレードの日。もう、忘れません。

フェアトレードコーヒー

ギフトにどーぞ。パッケージもきれいです。

ＤＡＧＯＢＡホットチョコレートキャニスター

アイスでもどーぞ。

お菓子作りにもいい。たいへん上質なカカオです。

新発売！かわいくっておいしいスウィーツ！

あー。やっとお披露目できます。

今回のスウィーツたちは、テンションあがるかわいいスウィーツを集めました。

おやつってやっぱりそうでなくっちゃ。

もちろん、かわいいだけじゃなくって、いっぱいのお話を含んだ実力派。

ひとつひとつきちんと説明できているか、若干の不安がありますが、

どのこ子も本当にいい子達です。

じっくりご覧くださいね！

うしがブレイク？！

本日から、発売。

かわいいスウィーツです。あぁ、かわいい。

まずは、一頭ずつぜんぶ違う　牛サブレ

とっても素敵。

全部、柄が違うんですよ。

面白いなーと思うでしょ。

手づくりなんですよ。

でも、私がこのうしサブレが好きな理由はほかにもあるのです。

このサブレは北海道の牧場で作られています。

今まで、原料を供給する農業や酪農、漁業など、どれだけがんばっても、原料としての値段競争ばっかりの価値でしか語られることがない時代がありました。

だから、海外から大量に安い食を輸入することがどんどん進んでしまいました。

でも、「おいしいもの」には「おいしい理由」、「高いもの」には「高い理由」があります。その「理由」をきちんと説明して伝えれば、きっと消費者の方にもわかっていただける。

そこに気が付いた人たちは価格だけの価値ではなく、地域をブランドしようとがんばりました。

有名な例としては、魚沼産こしひかりなど、たくさん結果がでました。

あと、もうひとつの流れが、「加工して製品にする」ということです。

今、農家さんや酪農家さんの多くの方が、そのことに力を入れています。

ただ、まだ「とりあえず、やってみました。」的なチャレンジ段階の感じがあるのも否めません。

しかし、ここは違うんです。

牧場だから、素材がいいのはもちろん。

人にうけるように、デザインもこだわり。

何よりサブレとして本当においしい。

さくさく感といい、教科書に出てきそうなサブレです。

こんな牧場が出てきたことをすごいと思いますし、どんどん応援したいと思います。

まずはお試しあれ。

絶滅危惧食品、日本のはちみつ。

またもや。はちみつの話で恐縮です。

私は今はまっています。

クリスタルホワイト北海道はちみつ

北海道でとれた「シナ」の木のはちみつです。

ちょっとさわやかな、いい感じの癖のあるはちみつです。

この「シナ蜂蜜」を、ちょっとかりっと焼いたハードタイプのパンにつけて食べると最高なんです。

あー。いっくらでも食べてしまいます。

国産のはちみつは今、海外物に押されて絶滅危惧食品です。寂しいです。

日本はたいへんな少量多品種のはちみつがあります。たとえばですね、まだ取り扱いはしていませんけれど、<そば><ねぎ>など、ありとあらゆるものがあるんです。

新しい楽しみとして、そのアロマの違いをぜひ楽しんで頂きたい。日本人の繊細な感覚ならではの楽しみ方だと思います。

それが日本のはちみつの楽しみ方だと思います。

もう、実際そうされている方結構いらっしゃいますよね。すごいです。

はちみつの食べ比べができる日本人の食文化度の高さにも驚きです。

まずはこのクリスタルホワイト北海道はちみつから、お試しあれ。

ごくごく飲むぞ！クスコインスタントコーヒー

なかなか手に入らない、オーガニックコーヒーのインスタントバーションをご紹介します。

オーガニックインスタントコーヒー「クスコ」

私は普段、レギュラーコーヒー派ですが、夏にはこのクスコが活躍します。

アイスにするととっても手軽なんです。

インスタントだけど、お味がしっかりと美味しく、レギュラーコーヒーに負けじとも劣らない香りの持ち主だからです。

しかも、このクスコはオーガニックのインスタントコーヒーの中でもっとも人気のもの。

栽培農場、インスタント加工工場および貿易会社、国内倉庫会社、びん詰め小分け作業のすべてにおいて、有機認定機関の認定を受け、徹底した管理のもとで製造されたものという安心のお墨付き。これって、本当にすごいことなんですよ。

アイスコーヒーの飲み方は本当にお好みで大丈夫。

特別なことはありません。クスコをお好きな濃さでお湯でとき、そのまま氷を放り込んでもよし、常温に戻してから冷蔵庫でひやしていただくのもよし。いろいろ試して、お好みのお味を探してみるのも新しい夏をみつけられるかもしれませんよ。

環境のことにも配慮した栽培方法も導入されてます。

やっさしーいインスタントコーヒー「クスコ」です。

姫路お菓子博の人気もの。

先日、姫路お菓子博に行って来ました。

すっごい人でした。

行かれたみなさま。暑い中お疲れ様でした。

お菓子の展示がメインでしたが、一部では買ってその場で食べれるお菓子もありました。

兵庫県内のお店が出店していて、ものすごい長蛇の列を作っていました。

モーリーママさんもそのひとつ。

うちでも、販売していますよ。

モーリーママのラスク

なんか、モーリーママさんの列を見ていると、

「ここおいしいですよー。」と頼まれてもいないのに宣伝したくなりました。

もう、並んでいるだから、大きなお世話ですね。

長蛇の列で諦めた方、もう一回食べたい方は、こちらからどーぞ。

モーリーママのラスク

ゆっくり食べたいアイスクリン

お休みが多いですが、昼の明るいときに家にいるっていうのは本当にうれしいですね。

わくわくします。

大人だから余計にうれしいのでしょうね。

子供の頃の夏休みは退屈との戦いだったように思います。

退屈すぎて、らっきょの皮を一枚づつむいて食べたり、つま楊枝の入れ物を上から見て、何本入っているか数えてみたり、飴が口のなかで溶ける時間を時計でじーっとはかってみたり、干しぶどうをどこまで食べれるか挑戦して鼻血を出してみたり。

あほでした。

もう、そんなことはしません。大人ですから。

「何して遊ぼうかな。」

普段出来ないことをいろいろ考えます。

公園で本を読む。

銭湯で牛乳を飲む。

料理を作る。

もう一回ビリーをやる。

お花を植え替える。

真剣におやつを食べる。

そうです。

それが楽しい。それにします。

このおやつがいいです。

久保田のアイス　フルーツセット

ちょっと、他にはないアイスです。

<すもも><やまもも>のアイスですよ。

どちらも、食べたら「うおっ。」

って声をあげるほどの味わいです。ほんとです。

そのまんま、<すもも>や<やまもも>がカップの中に詰まっているんです。

あいすくりんも懐かしい味。

夏休みの味です。

あー。食べたいっ。

ゆず香る、さわやかリキュール

私はゴールデンウィーク中は、明るいうちからずーっとビールを飲んでいます。

最近、新しい冷蔵庫を買ったんです。

もう、ずいぶん前からだんだん冷蔵庫が冷えなくなって、ほとんど室温と変わりなかったんですが、「まだまだ大丈夫。ちょっと冷えてる。」と常温のビールを飲んでいました。

いよいよ、自分にもごまかしが効かなくなって、観念して新しい冷蔵庫を買ったら、びっくりしましたっ。

「これが５℃かああああああ？！？！」

感動をありがとう。。。

ビール冷えること、冷えること。

もう、冷蔵庫のオーナーになった喜びでどんどん御祝いビール。

何冷やそうか、毎日妄想中です。

でも、さすがにビール腹が気になってきました。

そんなところに思い出したんです。

そーだ。あれがあった。

今日からアレを飲もう。

アレとはこれです。

もぎたて風味　ゆずたっぷりのお酒

今まで、お湯で割って飲んでいました。

それもおいしかったけど。

新しい冷蔵庫はすばらしいことに勝手に氷が出来るのです。

もう、流水で白いプラスティックから、ひねりながら氷を取らなくってもいいのです。

手冷たくない。

これからは、冷やして飲むぞー。

炭酸とかで、割ってみよう！氷多めにして。きゃ。

ゆずのまんまを感じる、さわやかーなお酒。

かなり酸味があるんですが、すっぱいって体のためにいいことしてるって気になりませんか？

ビールより気分がちがいます。

これから、暑くなるからお風呂上りにも、もう最高。

さらば。ビールっ腹。

日陰農法のはなし

今、肉牛の牧場を作ったり、パイナップル畑を作ったり、世界の森林伐採がすすんでいることは周知の事実です。

アマゾンなどの熱帯雨林は、効率を求める大規模プランテーションにかわっていった時期がありました。

もちろん、今もそうです。

でも、それをやめようという動きも出てきました。

「日陰農法」です。

ジャングルはそのままに、ジャングルの中に作物を植えるのです。

この「日陰農法」に向いている植物が、カカオとコーヒー。

二つとも赤道付近にしか出来ない植物です。

でも、ジャングルなんかに植えたら、もちろん農薬は環境のために使えないし、第一、農家の方の作業が大変です。

アメリカのチョコレートメーカー、『ＤＡＧＯＢＡ』はそのカカオをフェアトレードで取引し、農家さんを守りました。

この運動は少しずつですが、広がり今ではジャングルにナマケモノが帰ってくるようになりました。

子供をつれたお母さんナマケモノまで安心しきって遊びにきます。

そんな、カカオでつくったのがこれ。

ＤＡＧＯＢＡホットチョコレートキャニスター

写真ではホットですが、お湯に溶かしてから、冷たいミルクを注ぐとこれからのシーズンにも最高です。

このナマケモノの顔です。

しあわせそうでしょ。

すっごい すっごい はちみつの話

え？まだ今日も蜂の話か？

はい、そうです。

まだやってませんが、私は蜂の話で朝までお酒が飲める自信があります。

何時間でも話す自信がありますが、みんなから浮く自信もあります。

おそらく次の日に後悔していることでしょう。

でも、この話は聞いて欲しい！

〈はちみつ〉の採取方法にこんなものがあります。

「転地養蜂」

大きく書かせていただきました。私の知っている中でもっとも感動的な４文字熟語です。

意味はこうです。

養蜂家ははじめ九州に住んでいます。

花の開花にあわせて北上していくのです。

もちろん、蜂と共に。

最後が北海道。

そこで、一年は終わり、養蜂家は家に帰れるのです。

北海道では、最後の地にたどり着いた養蜂家が集まり、仕事の終わりの打ち上げをするそうです。

そんな職業があるんですよ。

やっぱり、経費がかかるのと、重労働のために後継者が減っているそうです。

どうです？ご存じでした？

その転地養蜂で採れた〈はちみつ〉がこちら。

みかん　はちみつ

みかんの〈はちみつ〉はとってもさわやか。なんか柑橘系ならではの、後味の良さが〈はちみつ〉にもでてるんですよ。

私はドリンクでいただきたいです。お湯に溶かしたり、ね。

純粋日本産の〈はちみつ〉は、実は市場では大変少ないんです。本当に貴重です。その分お値段も若干はりますが、十分にその価値があるのです。

「転地養蜂」という採取方法から考えると更に希少価値が高いです。

蜂と共に生きる職人さんのはちみつです。

すっごい はちみつの話

あ、昨日〈はちみつ〉の話したら、止まらなくなりました。

私は昆虫や野生動物の話も大好きです。

図鑑とか出来るだけ見ないようにします。覚えようとしてしまうから。

意味はありません。オタク的「パブロフの犬」現象です。

そんな私のところに、こんな写真がきたんです。

野生の日本蜂のはちみつを採ろうとしているのです。

もー。ガン見です！テンション上がる写真でしょ？！蜂がいないか写真を拡大してしまいました！（わからない方。しばらくお付き合いください。）

ここは九州の対馬。

この蜂洞の中に野生蜂をおびき寄せる、江戸時代からある養蜂です。

この黒瀬さんとおっしゃる方が、はちみつを採っています。

意思の疎通ができない野生の蜂を操る、蜂使いです。

かっこいい。。。。。

その黒瀬さんが採ったはちみつを使ったカステラがこちら。

つしま亭の地蜂蜜カステラ

対馬の郷土料理を作っているつしま亭さんの作品です。

そう、商品ではなくもう作品。と言いたくなるカステラ。

一度はお召し上がりいただきたいです。

はちみつの話

私は〈はちみつ〉が好きです。

この食べ物は、人間が作り出すものではなく、蜂が作り出すものです。

蜂と人間は紀元前からの付き合い。

その昔、砂糖がなかった時代に、この〈はちみつ〉がどれほど甘くすばらしいものだったか。きっと当時の人々にとって、<はちみつ>があれば生活自体がキラキラしたのではないか、とさえ思います。

私の原始時代。幼稚園くらいの頃を思い出します。

新しい瓶を開けたてのとき。一番、気分が高揚します。

あのゴールドに輝く〈はちみつ〉！きれいでした。

スプーンでお皿にたらすと細ーく、そしてすっごくあわただしく落ちて広がっていくその何とも言えない様子は、とってもパフォーマンス度の高いおやつでした。

それだけで何回も何回も、何時間も楽しめた。

昔のものはやけに大きな瓶だったから、白い結晶が出来るにつれ、美しさを失って、それに伴って私の興味度もうすまり、甘さだけを堪能する日々へと変わっていきました。

そんな付き合いを人生の中で何度も繰り返しました。スプーンから落ちなくなったら、ときめきがなくなってしまったなあ。

懐かしいなあ。〈はちみつ〉。

でも、今は嬉しい食べきりサイズができています。あのゴールドの輝きと「とろ～り、ぽたぽた」落ちてゆくパフォーマンスを、十分に堪能できる間に食べ終わります。

（※ただし、１歳未満の乳幼児ちゃんに与えることはお控えくださいね）

カナダ　はちみつセット

母の日締め切り迫る！

失礼します。

大きなお世話かも知れません。

しかし。。。

「母の日」の贈り物を何にするか考えられましたか～？

現在私、『お母さまに感謝の気持ちを伝えよう』運動中です。

今週末２７日が「母の日」の予約締め切りとなっておりますので、胸に手をあてて、お忘れでないかもう一度ご確認ください。

本当はこんな機会を設けてもらわなくても、自分次第で感謝の気持ちを伝えられることは十分わかっているけれど。せっかく公けに設けられた「母の日」です。

めいっぱい気持ちを伝えちゃいましょう、女性心をくすぐるアイテムで！そう「お花」＆「スウィーツ」ですよ、やっぱり。

お花を贈るなんて機会はあまりないですよね。

ドラマではよくグッドルッキング　ガイが贈ってますが、実際、私はお目にかかったことがございません。

花を贈るときに感じる不思議な幸福感。ぜひ、味わって欲しいです。

私のおすすめはこれ。

神戸　カファレルのフィナンシェとローズアレンジ

バラのアレンジとバラのフィナンシェのセットです。

花より団子のお母さまだって、これなら、満足です。

お母さまをお姫さまのような気持ちにさせるピンクなギフトです。

年に一回、堂々と照れずにお母さんに伝えてくださいね。「お母さん、ありがとう」。

２００９年チョコレート 開始！

みなさま。

バレンタインから早２ヶ月。

毎日気温が上がっていますが、実はこの３月、４月。

今が来年のチョコ探しの時期なんです。

早っ。

もうすぐ、ぴたっっっっとチョコレートの情報が動かなくなります。

チョコレート屋さんがなんだかお休みモードというか。夏休みっぽくなるんです。

「日本人、気ぃーはやいなー。むにゃ。むにゃ。」

なんと言いましょうか、冬眠中のくまさんのような。

そこにいるようでいないような。そんなモードです。

資料の集まりがおっそーくなります。

しかし、次に寒くなってきてお仕事モードになっても、すでに間に合いません。

いそがなくっちゃ。

そんな中。みなさまからリクエストいただいた海外のチョコレート屋さんを、懸命にいろんなルートから交渉中です。

みなさまからのリクエストとは。私にとって、犬に投げられたボール。

どこまでも、必死で追いかけます。

どんっ。

ぎゃん。

壁に激突しました。

うーーん。日本にまだ入っていないというのは、それなりに理由があるようです。

なかなか、一筋縄ではいきません。

ご期待に添えるようにボールを追いかけてますっ。

どんっ。

ぎゃん。

世界に羽ばたく日本の味

タフコウシュンエンさんって言う日本のお茶屋さんが、ニューヨークにお茶カフェを作ってがんばっているらしい。

まあ、日本のお茶が世界で認められることはうれしいなー。

と思っていました。

しかし、タフコウシュンエンとは何語からとったのかな。

タフゥコウシュン、エン？アザブジュウバン？

フランス語やわ。

と勝手に思っていました。

「袋布向春園」。

失礼しました。漢字です。創業１３０年以上の歴史を持つお茶屋さんでした。

私の中で、由緒のあるお茶屋さんがニューヨークにお店を出すという、ポップなことはしないもんだと思っていたのです。

それが、こちらは歴史も大切にしつつ次に向かって新しい挑戦もされているのです。

ニューヨークのど真ん中にあるカフェも連日大盛況とのこと。

その袋布向春園さんから、とっておきのお茶の大福をご紹介します。

袋布向春園　４種のほわほわ大福と優しい旅

抹茶・ほうじ茶・珈琲・紅茶大福のセットです。

さっすがお茶屋さんの考えることは違います。

パッケージもとってもかっこよくってスマートで、お茶まで付いています。

ギフトにもいいですよ。もれなく話題もついてきます。「ニューヨークでも大盛況やねんて」。

中に生クリームも入って、ふむふむ、これならニューヨーカーも親しみやすいです。

これからも日本の味が世界に広まればいいですね。

スパークリングワインはナンバーワン

みなさま。いかがお過ごしですか？

季節はどんどん進んでいっていますね。こんな今にとってもいいものをみつけました。

ご紹介してもいいですか？いえ、ぜひ知ってください。

リムー地域で誕生したスパークリングワイン

「1」。実は、この文字に秘密があるのです。それを知って飲んでほしい。

1531年、フランスのリムー地域の修道僧がワインを瓶に残していたところ、自然に第2次発酵がはじまり⇒炭酸ガスがうまれ⇒世界で初のスパークリングワインが誕生しました。

シャンパーニュ地方のドンペリニョン僧よりも早くからスパークリングワインを作っていたのです！１番につくりました、というこの話が由来で「1」と描かれています。

すごくないですか？シャンパーニュより前ですって。本当にナンバー１です。

味わいもね、すごくいいのです。

とってもすっきりしていて、これは万人にうけます！（きっと、たぶん）

お料理にも合いますねー。和洋中なんでもＯＫです。あー。想像だけでもおいしいです。

お相手がいらっしゃる方はぜひ、パートナーとお二人で。

「ダーリン。ナンバーワンになってね。」。

かわいくプレッシャーをかける素敵なハニー。

ほんとうにいいお酒です。

もう、やめられません。

みなさま。

柿の種はよく食べますか？

私はしょっちゅう買います。

日曜日はビールと柿の種がお友だちです。大親友です。

ピーナッツと柿の種が最後に同時にフィニッシュを迎えるように計算も怠りません。

色々な種類があって、みなさま、それぞれお好みがあると思いますが

今、私がずーっと一緒に過ごしているのはこれ。

天日干し柿の種。

柿の種フリークとして「大親友」と勝手に呼ばせていただいています。

ひと口食べたときビビッときました。

「出会ってしまった！」。

では、どこにビビッときたのかご説明しましょう！

その１：一般の「柿の種」は生地にでん粉を使用していますが、この柿の種はもち米100％の生地を使用しています。

そのため、たいへん香ばしい。市販のものにも香ばしさはもちろんあります（長年食べていたので確認済み）。でも、なんていうのかな、この<天日干し柿の種>は食べ終わった後に「食べた～、ふぅ～。」と満腹中枢を満たしてくれるような食べ応え、という＋αがあります。

その２：昔ながらの製法である天日干しで作られていますので、雨の日は出荷できません。…ですので、梅雨の時期は、雨の合間をぬって作られます。天気予報とにらめっこですね。

その３：天日干しのため形状が独特です。市販のものは「つるっ」としていますが、天日干しのため、どうしてもひびが入るのです。

1ｍほどの大きなざるに入れられて干されるのですが、「柿の種を空中にほうりだし、それをもう一度こぼさずにざるで受け取る」というすごい技を持っている職人さんがいるそうです。すごい。すごすぎる。その名も「天空返し」というそうで、各業界に必殺技はあるものだと感心しました。一度お目にかかってみたいと、ポリポリいただきながら思っております。

もちろん。合成着色料、合成保存料は使用しておりません。

たかが柿の種されど柿の種。

いやー。奥が深いです。

母の日のおすすめ その3

今日は植物が普段から好きなお母さまへのプレゼントをご紹介します。

金沢　諸江屋の和菓子と四季咲きなでしこ

フラワーギフトといえば・・・。

いろいろなショップがありますが、「日比谷花壇」は有名なショップですね。

その「日比谷花壇」から金魚の絵の付いたかわいい和の陶器入りの〈なでしこ〉。

そして、手前のお菓子は金沢の老舗　「諸江屋」から。

フェリシモでしかないコラボレーションです。

このなでしこ。日光が大好き。

お日さまの光をいっぱい浴びると、小さなお花が次から次にニッコニコ上がってきます。

そう、お花ってなんかニッコニコ咲いてくると思うんです。

朝に水をやるとき『おかあしゃん。おはようっ。』っていう、屈託ないオーラがあふれ出て

お母さんもそれを見たら思わず笑っちゃうと思いますよ。

上品な和菓子といっしょに素敵な時間が過ごせます。

これもおすすめです。

春の新商品のご案内です

新商品がどどっとオープンしています。

いい商品がいっぱいなんです！

あー、今まで黙っているのが辛かったです。

やっと言えます。

私は今回、これからおすすめ。

15（いちご）スパークリング

栓をあけるといちごの甘い香りと細かな泡が広がります。

いちごの風味を生かすためにほとんどろ過しておらず、

そのためいちごの成分が底に沈殿していますが、これも蔵のこだわりのひとつです。

天然のいちごのおいしさそのものを楽しめます。

私はお酒が大好き。

芋焼酎ロック派です。

普段かわいらちいカクテル類は飲めません。

でも、これはいい！

ふむふむ。春を感じる。

デザート酒にもいいですよ。

いつもお酒を飲まない人にもおすすめです。

母の日のおすすめ その2

母の日のプレゼントまだ決まってない方。

おすすめをご紹介します。

この商品は神戸　カファレルのフィナンシェとローズアレンジ。

ピンクのバラのアレンジはお母さんをきゃーと言わせるくらいかわいい、乙女チックなフラワーアレンジ。

そのアレンジについているのは「カファレル」の〈バラの形のフィナンシェ〉。

チョコとプレーンのそれぞれ２個ずつセットされてます。

完成度高いです。

こんなんもらえたら、うれしーなー。

フラワーアレンジって特に自分用に買わないことが多いから。

とっても喜ばれるプレゼントらしいんですよ。

乙女度フルスィングをお母さまに。

母の日のおすすめ その1

もうすぐ、母の日ですね。

もう予約されましたか？

まだの方、ぜひオススメのものがあります。

グレゴリーコレのクッキーとピンクリリーブーケです。

グレゴリー・コレは神戸の元町の人気パティシエ。お店はいつもスイーツを選ぶ方たちで賑やかなんですよ。そのダイジェストのクッキーの詰め合わせとブーケのセットです。

このピンクリリーのブーケはとってもボリュームがあります。

お花が大きいので、迫力満点。

「お花を贈る」なんて年に数えるくらいの方も多いですよね。

おそらく、お母さんもお花を贈ってもらうのなんて年に？？？では…？

お花って自分で買うのもいいんですけど

贈ってもらうと、また格別に嬉しいんですよね～。

私としては、お花を贈るのは大賛成です。そして、「母の日」に世界中の「母」と呼ばれる人にお花がいきわたって欲しいです。

感謝の気持ちがこもった特別なお花。そこにちょこっとスウィーツをプラス。

最高のプレゼントだと思います。

ぜひ、ぜひ、ぜひ！

さくら～。さくら～。

この土日とっても、いい天気でしたね。

日本中、桜まみれ。

普段、木の種類を確認して生活していませんが、

この時期、この木もこの木も桜だったの？と、ちょっとサプライズが起こります。

ある種、イルミネーションですね。

山もつい最近まで、まるで一個の塊にしか見えなかったのに、ところどころふわっと白く桜が咲いて、あら、生命の集合体だったんだと実感します。

いいなあ。桜って。

ほんの数日でも価値ありますよね。

みんなのテンションを上げてくれました。

ありがとう。桜を植えた人。

この気持ちを食で表現したのがこの春の和菓子ちらし。（←今年は売り切れました。ごめんなさい。）

桜の香りがふわっと広がり。

見た目も味も春爛漫で、春のうきうきを味わえますよ。

ありがとう。和菓子職人さん。

北の大地のお母さんがんばる！その二

続きです。

その女性の言うには、

子供を持つお母さんはなかなか仕事が持てない。北海道でもそうらしいです。

でも、お母さんたちも社会で働きたい。

そんな思いを集めてケーキ工房を作ったそうです。

へー。って思いました。

でもね。食べてびっくり。

味わいがそのイメージとはぜんぜん違うんです。ギャップに驚きます。

お母さんたちが集まって作った手作りの懐かしい味って思ったら。

ええ？！

そっちじゃない。

かなりがっつり本格派なんです。

お母さん、本気出したわねーーーー。って思いました。

チーズケーキ好きには絶対食べて欲しいです。

熟成によって味が変わるチーズケーキですよ。

私は特にキャラメルチーズケーキをオススメします。

キャラメルはまさに焦がした砂糖。

ほろにがなんです。

このバランスをどうやって考えたのか。

人を喜ばせたいという気持ちがたっぷりこめられた味わいです。

かなり、素敵なキャラメルチーズケーキ。

ぜひ、ぜひ、ご賞味あれ！

北の大地のお母さんがんばる！その一

北海道の展示会に行ったときのこと。

本州からやってくるバイヤーを迎えるべく、北海道中から集まった売る気満々のメーカーさんたち。会場は活気に溢れています。

北海道といえばお取り寄せ商品の宝庫。

世の中にはごまんと食品はありますが、店頭で販売される食品と遠くに送るための食品とは、かなりレシピが違ってきます。

冷凍後解凍して、おいしくするというのは、たいへん難しいことなのです。

そんなことを一番わかっているのは北海道のメーカーさんです。お客様が近くに住んでいないから、はじめっから「送る」ことを考えて物づくりをされています。

だから、北海道の展示会はほかの地域より活気があります。

その中で、目立つほど。違う空気を出している女性がいました。

いかにもはじめての出店です。って感じで、その人はチーズケーキの後でこじんまり立っています。

北海道のメーカーさんならほとんど知ってますが、聞いたことのないメーカーさんです。

みょーに気になったので、お話を聞いてみました。

北海道のチーズを使って、北海道の原料にこだわったものづくりをしているとか。

チーズケーキはチーズの熟成がすすむと味わいが変わってくるから、何日かに分けて食べるといいそうです。まあ、これは本格派！

このチーズケーキです。

なにより、いいなーと思ったのは、そんなに大量に作るつもりはなくってそれより、食べてくれる人に自分たちのこだわりもちゃんと伝えて食べて欲しいそうです。

わあ。おまかせください。私たちの出番ですね。

続く。。。

ダークネス ぱんだ登場

なんか悪そうでしょ。

人気のぱんだロールケーキにネガポジ反転ができました。

かわいいか？

と問われたら、微妙な感じです。そっち方面じゃないです。

この悪ぶれた感じがいいです。

いやあ。味ありまくりですね。この顔。

今回のこのロールケーキ。作る手間が2倍に増えています。

素材にはまじめに取り組んで、着色料とか使わないんです。

顔の白さを出すために、米粉を使い、黒さを出すために高価な炭を使う。

見た目とちがう、このまじめさにさらに惹かれます。

ぱんだdeだんぱ　ロールケーキ

ここでしか買えない、なんだかひかれるケーキです。

いちごアイス製造中

大人気、久保田のいちごアイスの久保田さんからいちごの写真が送られてきました。

どうです。このミズミズしいいちごちゃん。

いちごにちゃんをつけてしまったことが自分でも気恥ずかしいです。

この写真をみたら思わずテンションが上がって、そう呼んでしまいました。

プリティーですね。

このいちごをてんこもりに詰めたアイスがこの久保田のいちごアイスです。

一回目はもうなくなりましたが、次に作ってくれました。

最近、食べたんです。

やっぱりすごいっ。

いちごがどれだけ入っているんでしょう。

ぜひ、ぜひ、食べてみて欲しいです。

ゆる～～～～～い感じ

ゆる～っ。

ゆるゆるやわっ。

何の話か。

パンダです。

私が知ってる限りこの世のなかでもっとも「ゆるい」ものはパンダです。

生き馬の目を抜く生存競争でよく勝ち抜けたものだと。

もしパンダが友だちだったら、

「パンダちゃん。知らん人も見てるねんから、もうちょっとなんとかしたら？」って注意します。

竹食べながら、「ん。」ってうなづくだけでしょうね。

でも、このゆるさが人を魅了してやまないんだろうなあ。

なんだろう？この白黒の生き物は？

どうしてそんなことを思うかというと、発売以来人気に陰りがないんです。

ぱんだロールケーキが。

ゆるゆるのスター。

ぱんだロールケーキ。

今後ともよろしくお願いしますっ。

お目が高い！

そんなにプッシュしてないのに、地味に人気の商品があります。

みなさまのお目の高さに驚きます。

福井堂　白桃生クリーム大福です。

お餅の中に、ジャージーミルクと桃、そしてヨーグルト風味のクリームチーズが入ってすばらしいハーモニーです。

福井堂さんで、この大福を食べたとき、口の周りを真っ白にしながら、もぐもぐ黙って味わってしまいました。

うっうまい・・・。

そうです。仕事にきたのです。なんか喋らないと。

半解凍で食べるのですが、クリームが洋菓子のような、餅の感覚が和菓子のような。

やわらか～～～～くって、とろけるようで、でも後味は酸味があってさわやか～～。

春風のようです。

ご担当者は一生懸命この商品の説明を熱く語ってくれました。

自然な甘さをいかした蜂蜜を使用し、ローヤルゼリー、プロポリスも配合したからだに優しい大福です。

ほんとうに味の隅々までこだわってらっしゃいます。

ぷにょっぷにょっ。

復活！たいやきクン

最近また、たいやきクンの歌。

また流行ってますね。

もちろん、私も子供の頃歌ってました。

うっすらな記憶ではなく、全曲フルで歌えます。

学校ではみんな縦笛で吹いていたのも覚えています。

とうー。とうー。っていいながら、吹いてたんでしょうね。

音に対するこだわりです。

おしゃれな子は縦笛をランドセルに挿してましたね。

今、縦笛ってあるのかなあ。

そんな、昭和が蘇る「たいやき」。

ノスタルジック溢れるアイテムです。

ビジュアルもかわいいです。

たいやき。

国産の小豆をたっぷり使ったたいやきが冷凍庫にいつもあるってしあわせ。

しっぽまであんこがぎっしり。

あー。帰ったら、チンして食べよ。

売り切れご免の職人アイス

去年一瞬で売り切れたいちごのアイスがあります。

久保田のいちごアイス。

このいちごアイスを食べずして人生を送るなんて不幸です。

ここまで、言うからには相当な自信があります。

このアイスは生のいちごから出来ています。

だから、今しか出来ません。

アイスは大量生産がもっとも進んだ分野のひとつです。

でも、この久保田のいちごアイスは生のいちご20トンを手でヘタをとるところからスタートします。手作りのアイスです。

普通は冷凍のいちごやジュースを使ってアイスは作られます。

冷凍いちごは風味が弱いので、香料をいれないといけません。でも、生のいちごにはそんなものは要らなのです。

もっとも、シンプルに作るにはたいへんでも人力でがんばることなのです。

旬のいちごがぎゅっとカップに詰まっています。おいしくないわけないですね。

久保田さんの時代に流されない強い意志で出来ているいちごアイス。

食べてみる価値大ありです。

パンダ物語～最後です。

まだ、引っ張ってます。パンダの話。

改めて、このパンダちゃんを見るとですね。

まず、パンダの形もオリジナル。

このシフォンケーキのような弾力があってさらにあっさりして、いくらでも食べれるケーキの味もオリジナル。

さらには、しっかりと破損しないように考えられたパッケージもオリジナル。

どれをとっても、自分たちで生み出したケーキなんです。

ケーキなんて一瞬の喜びです。

そこに気持ちをこめている。って。

ほんとうにあふれる人に対する気持ちをもった人たちなんですよ。

私はいい人たちにお目にかかれたてとてもよかったと思いました。

さあ、このパンダを囲んで最高の笑顔のパーティーを。

一生の思い出になること間違いなしです。

ジャンボパンダケーキはこちらから。

パンダ物語～続きです。

パンダ物語の続きです。

私ははじめ電話でお話していたとき、一日数個しかできないのが。。。

と思っていました。

このぷちぷちは確かに海外のケーキらしい。

でもこれをナイフか何かで、ずべらんちょと塗ったくると早いのじゃあ。

と、思っていました。

ずんべらぼんのパンダ。早く出来ますよ。

。。。。。。。。

ばかあ、ばか、私のばかああああ。

そんな軽率なことを口に出さなくってよかった。

危なかった。

遠くにいたら、ご苦労がわからないから勝手なことをいいがちです。

いや、実際に過去にはそうしてしまったこともあります。

あとで自己嫌悪に陥ったことも何度もあります。

実際に見てわかることです。

マクドナルドさんはお店の奥で一日中、ぷっちぷっち。ぷっちぷっち。

ずーっとぷっちぷっち、ケーキに愛情をこめているのです。

その愛情がなかったら、このケーキの意味はないのです。

ぷっちぷっち。ぷっちぷっち。

このパンダの癒しは気持ちで出来ているんです。

はー。

惚れ惚れするケーキだこと。

つづく。

ジャンボパンダケーキはこちらから。

パンダ物語～はじまります。

このパンダのふるさとは岡山県の備前。そのまた端のほうにある小さな町です。

あえて言わせていただきますが、親戚でも住んでいない限り訪れることはないところです。

そこの明治時代からある和菓子屋さんの洋菓子部門。

お嬢さんがカナダの方と結婚して子供たちをつれて、家族といっしょに日本にもどり、日本でおいしいケーキを作ろうと始められた。ということです。

カナダには子供たちが喜ぶいろいろな形のケーキがあるのにどうして、日本にはないのだろう？とはじめられたとか。

確かにそうです。こんな、形のケーキはありません。

はじめられたときにわかったそうです。

動物型のケーキは日本のケーキの釜には入らないこと。焼くのにたいへん時間がかかること。

などなど。

スピード社会の日本の効率には合わないからなかったのでしょう。

それをマクドナルド夫妻は挑戦したんです。

ケーキの型までオリジナルにつくり、ケーキも時間をかけてふんわり焼きました。

送る方法も箱も一から試行錯誤して作りました。

いいものを作りたい一心だったんでしょう。

出来ました。

それがすべて形としてここにあります。

つづく

ジャンボパンダケーキはこちらから。

パンダがやってきた。

うっそー。

って思ったケーキがあります。

ジャンボパンダケーキです。

このパンダの話に触れないのも不自然なくらいの存在感。

このパンダは一見。ぽや～～～んとして見えます。

ただの白黒の配合だけなのに、「パンダ」って形になるだけで万人を癒す魔法の力があります。

でも、うしじゃあだめなんです。パンダじゃなきゃ。

緊張ってなにっ？戦いってなにっ？いるだけでそんな深い癒しを作り出すって本当に奇跡の存在です。

このケーキもまさしくパンダ。

いるだけで癒されます。

しかし、このパンダは見た目だけの子じゃないのですっ。

私はこのパンダがすでに、とっても仕事のできるキレものパンダに見えるんです。

こんなにかわいいからこそ、よけいに賢い子に見えます。

自分の努力をひけらかさない、立派な子やよ。この子はっ。

この話はながーいので、明日も続きをお知らせします。

ジャンボパンダケーキはこちらから。

春爛漫の極上スウィーツ！

日差しが温かくなってきましたね。

春。春っ。春っっっ。

朝、出勤時にみる桜の木の新芽が。ぷくっと。

「そろそろ出番ちゃうのん。」とアピールしてます。

桜って、大スターのオーラがします。

かっこいい。。。

いよいよシュークラブにも春がやってまいりました。

今月の特集は、みんなが笑顔になる元気なグルメが大集合です。

とっても、ストーリーにあふれたグルメを出し惜しみなくご紹介しています。

春はみんな心うきうき、新しい出発の気持ち。

そんな時期に家族や友だちと過ごすとき、あると会話が広がるスウィーツやお酒はこちらからどうぞ。

本日、ホワイトデーです。

バレンタインが終わって早、一ヶ月！

ついにこの日がやってきました。

ホワイトデーです！

私の場合、バレンタインは広範囲を目的にしたので、1個200円以下の気持ちだけのプレゼントでした。

お返しを気にしなくってもいいサイズ。

しかし！！！

中には気をつかっていただいて。エビでタイがたくさん釣れました。大漁です。

もう、ちょっとー。

楽しいですっ。プレゼントが集まってくるって！

プレゼントって言うだけでテンションあがります。

なにが面白いかって、ほんとうにいろいろなパターンがあるってことです。

奥様の手作り！「どーよ。私やるでしょ！」って気持ちがこもって大好きです。

クッキーも多いけど、お茶とか、キャンディーとか、雑貨とか。

ちゃんと選んだ理由やこだわったポイントの解説もたのしー。

ふだん、こんな話しないですものね。

ほんとうに面白いスウィーツイベントだと思います。

私は実はこの仕事する前は面倒と思ってました。カミングアウトです。

自分がこんなに楽しむなんて思わなかったなー。

今、このイベントにいまいち乗り切れない人も。

来年あたり、一緒に楽しみましょう！

大阪の地名は読めない。

先日大阪の「なかもず」に行きました。

知らなかった。「なかもず」って漢字だったんです。

「中百舌鳥」

読めるわけない。

変換できたこのパソコンえらいっ。

それにしても、大阪の地名は読めないものが多いです。

なかもずの手前の「天下茶屋」。

「てんかじゃや」かあ。

なんかめっちゃめちゃかっこいい！なんか強そう。こんなとこあったんやー。

と思ったら。

「てんがちゃや」って読むんや。。。なんか、もっちゃりしてるな。

あと、読めないのが、「立売堀」

「なかだちうり」でしょ。どう考えても。

「いたちぼり」って読むんです。

近畿圏じゃない方。読めないでしょ。

私が最高に好きな関西の地名をご紹介します。

阪急沿線にある「雲雀丘花屋敷」です。

「ひばりがおか　はなやしき」って。

まー。楽しそ。

口に出すだけでうきうきします。

フリル率。スキップ率。100パー。って感じですね。

学校の制服はおそらくチロリアンですね。

ここは神戸市中央区。

なんかふっつーで、残念。

すっごい講釈たれ発見

私は毎日、毎日食品の講釈をたれています。

でも、これが仕事なので言えばプロの講釈たれです。

しかし、先日びっくりするような講釈たれを見ました。

いつものように焼き鳥屋のカウンターでいっぱい飲んで帰るつもりでした。

４人組のサラリーマンが奥に座っていました。

そのうちの一人の食品の講釈たれぶりがすっごいのです。

鳥や塩や醤油。。。。

ネバーエンディング講釈。

私は同じグループかのように彼の話をビール３杯飲んで聞いてしまいました。

もー。スカウトしたいっ。

内容よりも情熱がすごい！

でも、120パー彼は友だちにうざがられていますね。

はははははーーーーー。

ふうぁ。。。

私も気つけよ。。。。。

うれしいことがありました。

あけましておめでとうございます。

バレンタイン暦の２日目です。

きのう、私のところに電報が届いたんです。

電報？！

やさぐれ度100パーの私はいろいろ悪い知らせを考えてしまいました。

なにか、ものすごくご期待に添えないことがあったんじゃあ。。。。

中を恐る恐る開けてみると。

押し花電報？！

なかには『ハッピーバレンタイン。これからもがんばってください。』

って書いてました。

びっくりしました。

この仕事をやっていてもちろん初めてです。

いいお声というのはなかなか届いてこないものなのです。

実力不足でなかなかご期待に添えないことも多いのに。。。ほんとうにありがたいです。

思いもかけないサプライズなチョコレート元旦を迎えることが出来ました。

ほんとうは私が、そういうことが出来る立場でないといけないのに。

勉強になりました。

ありがとうございましたっ。

あ、私のバレンタインはこうでした。

私のバレンタインはとにかく数撒きます。

会う人会う人にイースターエッグみたいに撒きます。

今年も１００個近く用意しましたが、足りなかった。。。。

はんこ作るのが好きなので、カードだけ手作り。

あとは幸福のお守り。てんとう虫チョコをカードに貼りました。

本命はですね。

今年も最強プロレスラーへ！不死身のスーパーヒーローにわたしますっ。

こちらも最強チョコレート。シャルボネ　エ　ウォーカーを用意しましたっ。

うがぁー。

みなさまのバレンタインはいかがでしたでしょうか？

あけましておめでとうございます。

まちがいじゃあないです。

私はバレンタイン暦で動いてますので、１２月、１月にはその準備で、ぜんぜんニューイヤーな気がしないのです。

あるのです、神戸市中央区のごく一部でバレンタイン暦が。

本日まさしく

「ア　ハッピー　ニュー　イヤーーーーーーー！」

わ、サイズ大きくしてみました。

自分でびっくりした。

みなさまにとって今年がよい年になりますように。

いよいよ明日はバレンタイン！

ま～。みなさま。

いよいよ、明日はバレンタイン！

ご準備はいかがですか？

チョコの準備、心の準備。どんな服？化粧のノリは？

大丈夫ですか？

私もこれからお配りチョコの準備。

今日はビールも飲まずに帰ります。

いっぱい配りますから！

明日の検討を祈ります！

春のグルメ特集

チョコレート、チョコレートと言いつつ。

もう、春の撮影が先日終わりました。

このブログはお仕事紹介ブログなんですが、さすがにネタばらしが先に出来ません。

でも、言いたい！

次の３月オープンのシュークラブはめちゃめちゃいいもの集まりましたです。

ちょっとすごいですよ。

ちらっとだけ紹介します。

さあ、なんでしょう？！

こんなケーキも登場です。

あー。公開が待ちどうしいです。

ニュースをご覧ください。

みさなまはどこにお住まいどちらですか？

もし、神戸近辺にお住まいのかたがいらっしゃいましたら、

2008年2月12日（火）17：00～

サンテレビのニュースシグナルをご覧ください。

チョコレートのバイヤーの仕事を取材してくれました。

３日に渡り取材でチョコレートが届くまでのことをかなり詳しく取材してくださいました。

私も、そんな機会が日常にはないので、自分自身いい勉強になりました。

あー。撮影風景とか写真にとればよかったなー。

普段、考えてはいるけど口に出していないことを、質問に答えることで、自分の考えがまとまるのがわかりました。

「どうしてこんなにチョコレートが人気なのか？」

高級チョコレート人気は日本人の「食」に対する飽くなき好奇心と、向上心の高さをはっきり現していると思います。

だから、今後もチョコレートのレベルを落とすことはないでしょう。

そしてなにより取材を受けるほどチョコレートは人を魅了する大、大、大スターであるとさらに思いました。

そんな、チョコレートに対する尊敬を取材を受けて再認識できました。

よかったです。

幸福のチョコレートになれ！

バレンタインまでにお届けの受付が終了しました。

やっとみなさまのお手元にお届けできます。

遠かった。。。。。

完全に丸一年かかってお届けしています。

チョコレートはとっても遠いところから来ました。

いろんな国のいろんな人が、日本の姿は見えぬみなさまのことを思って作りました。

ウィーンのチョコレート屋さんが「日本に自分のチョコレートを届けられることを誇りに思う。」と照れながら言ってました。

そこにかかわった世界の人は、チョコレートを実際作っている人だけでも１０００人以上はいると思うんです。

そして、日本に集まったチョコレートは何万個にもなりました。

これから、何万人もの人たちに配られるんですね。

世界をめぐるチョコレートのつながりが出来ました。

でも、ここからがチョコレートたちにとって本番です。

本当の意味で『幸福のチョコレート』となって欲しいです。

すべてはそのため。

このチョコレートたちが、すばらしいコミュニケーションや思い出を創造しますように。

売り切れが出てしまいました。

実は私のところにも「幸福のチョコレート」売り切れのレターが届きました。

私も、みなさまと同じように、普通に申し込んでいます。

いや。普通に以上にたくさん申し込んでいるかも知れません。

ショックです。

チョコレートがどんな顔してやって来るのか知りたかった。。。

もちろん、どうして売り切れになったか知ってるんですが、それでもショックだから、みなさまにはさらにショックな思いをさせてしまっているのかと思うと本当に申し訳ないです。

ご注文が多すぎた場合、すぐに追加をしますが、今回間に合わなかったものがあります。

ぎりぎりまで待ちましたが、これ以上待てない商品も出てきました。

力不足をお詫びします。

本当にせっかく、欲しいといってくださったのに。

これに懲りず、これからもぜひお付き合いください。

引き続きがんばりますっ。

最後の切り札 チョコレート！

もー。

在庫もぎりぎりです。

最後の切り札チョコレートをご紹介します！

やっぱり、日本人が大好きなのはスイスチョコレートです。

ミルクのとろけるような味わいが私たちは好きなのです。

そのミルクチョコの中のミルクチョコ。

それがスイスシューチョコです。

この形は大変スイスらしい形で、日本のこのタイプよりやや大ぶりです。

アルプスで放牧されている牛のミルクのみを使ったミルクチョコは、なかなか手に入らない代物です。

ミルクチョコはどなたも大好き。

プレゼントも今なら間に合いますよ！

こちらからどーぞ！

あー。このケーキまだ間に合います。

あ。

まだあるっ。

リピタイナーのアーモンドケーキです。

ウィーンの老舗中の老舗。

リピタイナーの木箱いりのケーキです。

このチョコケーキのすごいところは小麦粉ではなくアーモンドの粉で焼き上げていること。

どんな味わいかというと「おいしいっ。」

凝った言葉は必要なりません。

とってもあっさりして、くどくないく、香ばしいのです。

「へーーーー。おいしい。」っていう反応が出ると思います。

ウィーンからのお取り寄せ。

そうそう出来るものではありませんので、この機会。

ぜーひ、お見逃しなく。

あ。バレンタインに特に用事のない人におすすめしたい。

このケーキを食べることがスペシャルな用事になりますよ。

こちらからどーぞ。

本日から出荷はじまります！

いよいよ本日からチョコレートの出荷が始まります。

１１月からほんとーーーーーーーにお待たせしました。

やっとここまで漕ぎ着けました。

長かった。

あー。胃が痛いです。。。

まだ着いてないこ子がいます。。。

現在もがんばってますので、もう少しお待ちくださいね。

もう、残り少なくなりましたが、バレンタインまでのお届けのお申し込みは５日まで。

チョコレートがこんなに集まるのは今だけ。

来年まで会えないので、もう一回よーく見てくださいね。

味で勝負の本格チョコ！

味で勝負の本格チョコレートをご紹介します。

チョコレート好きにはこのチョコレートおすすめします。

結構ビターの部類ですが、口どけがよくカカオの香りもすばらしいかなりの本格派です。

イギリスで大変有名なブランド。ダッチーオリジナルの商品です。

ダッチーはとにかくすべて物がいいです。

チャールズ皇太子のブランドですから、まがい物なんか作れませんよね。

そのへんもこのチョコレートの面白いところ。

ぜーひ、味で買いたい人にはおすすめします。

あ、ちなみにこの微妙な丸い形のダッチーシンズは、イギリスしかない形です。

たいへん、美しいんです。惚れ惚れしちゃう。

あと、こっちのオレンジピールはまあー。なんというか。

うまいっ。

まんまですが。

オレンジとチョコレートってどれだけ相性いいんでしょう。

しかも、オーガニックブランドだけありますから、オレンジの皮も安心して食べられますよね。

←　これと。

←これです。

今からでも間に合う、ここ一番の勝負チョコ！その3

かなりな理屈っぽいチョコです。

なんと言うか科学と学習みたいな。

でも、ほんとうにこういうのはほかにないから、もらったらうれしいと思います。

ミッシェル　クルイゼル　ワンスアポンアビーンです。

ミッシェルクルイゼルはカカオ農園と契約するほどカカオにこだわったメーカーです。

そのミッシェルクルイゼルが最高のカカオで作ったチャートなのです。

ミルクの含有量がちょっとずつ変わる。味サンプルみたいになっています。

薄型でそこにゴールドでパーセントが書いています。

カカオの味を覚えるのにちょうどいいです。

そんな必要があるのか、ないのか。でも、面白い。

さらにはカカオからチョコレートが出来るまでの参考書。

カカオビーンズのサンプルと。

ミッシェルクルイゼルは誰のために、作ったんでしょう？

そして、日本で販売しているのはフェリシモだけです。

どうしてこんなマニアックなもの売ってるんでしょう？

そうです。

あなた様のためです。

ほかでは手に入りません。

ぜひ、なんだかチョコ通の気分にばっちり浸れるこのチョコレートを！

こちらからどうぞ！

フラン ソルトチョコ 追加入荷決まりました！

やったー。

フラン　ソルトキャラメルチョコ

が若干追加で日本に入ってきます！

とーってもおしゃれな、大人ーなチョコレートです。

売り切れていてごめんなさい。

今ならあります。でも、時間の問題かも。

お早めにー。

子供向けのチョコレート

ちびっこ向けの商品もそろそろご準備を。

おすすめはコレです。シモンコール　アニマルチョコ

とにかく長いのです。

一本約５８ｃｍあるので３本足すとほぼ180ｃｍなります。

別に足す必要はないですが。面白いです。

ばらばらにして短いへびにするのも楽しいです。

シモンコール　アニマルチョコはスペインのメーカーで、イラストがとっても異国情緒あふれてます。

やっぱり、せっかくのバレンタインです。

「今日のチョコレートは特別だから、スペインから来たのよ。」ってちゃんと特別感をアピールしてください。

どこだかわからないけど、なんだかテンションあがるはずです。

お昼にあんなに並べません。

はとの話のついでに。

東京にいくとお昼ごはんに並ぶのにびっくりします。

なんと生存競争が激しいんだろう。

一時間のお昼休みに３０分も並んだら。

コート着る時間とか往復とか。あとメニューみたりで１５分。食べるの１５分くらいでしょ。

すっごい気合がいりますね。

１時半くらいに電話したら、みんなしゃっくりしてそうですね。

東京の方お疲れ様です！

私も、東京にいくと並びます。

台湾で有名な中華の有名店で、２０人くらい並んでたんです。

その前半１０人くらいが日本人ガイドさんに連れられたスーツ姿の中国のおじさんたちだったんです。

おそらく１００パー後の人は思ってました。

「帰ったらなんぼでも食べれるやん。」

私は思いました。

海外でお寿司屋さんに並んだら、絶対こう思われると。

海外にいったら、現地の味を楽しみましょう。

「やっぱり、日本のほうがおいしいな。」ってあったり前の感想もＮＧです。

そういう私もそろそろ油物がしんどいお年頃。

海外で疲れたら日本食。

並んででも食べたくなりそうです。

東京駅のはと

私、時々目撃するんですが、東京の大きな駅のかなり中心部とか地下に鳩がいるんです。

ものすごく人がたくさん歩いているところに、看板の上かなにかにじっとしてます。

みんなぜんぜんびっくりしてないです。

地下ですよお？！

私にしか見えてないのお？それちょっといや。

私は人ごみの中、邪魔だと思うんですが、やっぱり立ち止まってみてしまいます。

どっから来たのか。

こらからどうしようと思っているのか。

大きなお世話でしょうか。

食べ物のブログなのに、関係ないですね。

あ、友だちが言ってました。

「上野公園の鳩はおいしくなかった。」って。

人間の友だちです。

無理やり食べ物の話に持っていってよくなかったかも知れません。

今週もおいしいものをいっぱい食べてがんばりましょう。

今からでも間に合う、ここ一番の勝負チョコ！その2

わー。大変です。

１月２５日に「今からでも間に合うここ一番の勝負チョコ」をご紹介したところ、一瞬でなくなってしまいました。

現在、なんとか間に合うように追加の交渉中です。

うーーーーーーーーーん。

もう、本当に時間がないっ。

ずーっと海賊の首が飛ぶゲームをやっているみたいです。

もう、プラスティックのナイフ２～３本残しの心理状態です。

飛行機、アクセルべたふみで、荷物も一番入り口近くに積んでくださいよー。

せっかくのご期待に、なんとしてもお答えしたいです。

集中しないように他のものもご紹介します。

これも一瞬でなくなりそうですが、マゼット　アマンダはまだ若干あります。

かなりの完成度の本気チョコで、たいへん美しくボリュームもあって本気も本気のチョコですね。

アーモンドの周りをかりっとキャラメリーゼしてその上をチョコレートコーティング、さらにカカオのパウダーがまぶしています。

マゼットの本店でみた、ノスタルジックなラッピングペーパーでお届けするのでかなり価値があります。

あとフェリシモでしか販売していない、ウィーンのジュリアスマイネル。

これもたいへん美しいチョコレートです。

繊細なミルクチョコで、薄く口溶けをよくするように作られてます。

ここのパッケージも手に入らないものですので、食べ終わっても大事にとって置いて欲しいですね。

隠れた名品 シャルボネル エ ウォーカー

今年はシャルボネル　エ　ウォーカーを８種ならべていますが、その中でも人気に差があります。

わたしはシャルボネレンジャーと呼んでいます。

大体、レンジャーものでは赤レンジャーがスターですね。

今回でいうとピンクの３番ピンクシャンパンと４番のストロベリーです。

あ、４番のストロベリーはやっぱり子供向け番組なのに必要以上に色っぽいピンクレンジャーの役割かもしれません。

でも、実力者なのにあまり目立たない緑レンジャーにあたるのが、文句なく６番のバックスフィズです。

オレンジの香りをさわやかなチョコでくるんだ、ほんのりビターなお酒のトリュフ。普通のオレンジチョコとはひと味違う、こだわりの一品なのに目だっていないみたいです。

この子ももう一回見てやってください。

いずれにしても、どんどんなくなってます。

シャルボネル　エ　ウォーカーはこちらです。

チョコレートＧメン

私はこれから旅に出ます。

探さないでください。

今年、新しく日本に入ってきているチョコレートをパトロールに行くのです。

万が一、全国のチョコレート売り場で私を見かけても、声をかけないでください。

結構、真剣です。

ここでいっぺんに覚えないと、仕事が２度手間になったりと支障があるので、がんばります。

人でいっぱいだろうなあー。

今年は「え！このチョコが手に入る？！」みたいなビックニュースないですね。

去年はありましたけどね。

でも、もう５年以上ねばっているチョコレートとか、過去にお取引のあったチョコレートとか。各社のパッケージ変更や新作、チョコファンとしてはいろいろ興味深いのでまたご報告します。

シャルボネル・エ・ウォーカーのお届けできるもの。

シャルボネル・エ・ウォーカーの８種類ですが、現在品切れているものがあります。

３番と８番です。

それ以外はまだ若干あります。

おすすめはとってもキュートな４番ストロベリー。

かなり、ラブリーなチョコなので、女の子アピールにはもってこいです。

アピリまくりです。

あと５番レモンもなかなかすばらしいなー。

これを逃すともう来年まで食べられないです。

ロンドンは遠いところですから。

お見逃しなく！

これまたなぜか人気のチョコレート！

またもや、今年急に人気者になったチョコレートがあるのです。

値段がかわいいのもありますが、結構地味なチョコなんです。

これです。

ダスカリデスです。

この言いにくさも好きです。なんか、力が入る名前ですね。

ダスカリデスです。

意味なく何回も繰り返したくなります。

たいへんミルキーなチョコレートでたいへん日本人好みですよ。

舌にとろけます。

最近寒いですから、ついてすぐはチョコが凍えて100％の実力が発揮できません。

ちょっと室温に戻して食べてくださいね。

なぜか、人気のチョコレート！

私がなぜか人気っていうのもなんなんですが。

毎年人気のチョコレートがあるんです。

それはマッチチョコ。

シガレットチョコです。

オーソドックスですが、なかなかの人気ものです。

このストイックな禁煙ブームのなか不思議です。

最近、たばこを吸う人たちはかなり、立場ないですよね。

ビルとか全館禁煙のところが増えてます。

私はそんなに気にならないほうですが。

この寒波のなか、外でたばこを小さく固まって吸っているのをみると、かわいそうになってきます。

知らない人が見たら、絶対いじめられてる人に見えますよ。深夜のドキュメンタリーでそんな感じのこと見たことあります。

私は喫煙ヘルメットがいいと思います。空気清浄機付きの。

あったかいところで、自分だけの世界です。

ちょっと、顔が押されてかっこわるいくらい寒いにくらべたらいいと思います。

なんの話でしたっけ。

そうだ、そんな努力しなくっても、このチョコレートで楽しんでください。

なんか、無理やりのまとめですが。

このチョコたち。人気者ですので、お早めに！

わっしょい。わっしょい。ちょっこれーと！

わっしょい。わっしょい。

わっしょい。わっしょい。

どんどん日本にチョコレートが集まってきました。

関空は「幸福のチョコレート」だらけだと思います。

関空のキャパを超えたらどうしよう。

重すぎて液状化現象がはじまってるかも。

今のところニュースには出てないですね。

心配だわ。

って、これぐらい大きいこと言ってみたかっただけです。

それくらいのテンションで現在、チョコレートの追加をしています。

ですので、今ちょっと在庫増えました。

シャルボネル　エ　ウォーカーが一部品切れになっていましたが、今日すべて８柄揃います。

でも、早いもの勝ちの状況になっています。

ほとんどあと数十個です。

どんどん減ってますので、お早めに！

my チョコ ヴぉ～～～～ぐに載る。

もう発売されていると思うんですが、あの雑誌、ヴォーグに掲載されているのです。

我チョコが。

我らが「幸福のチョコレート」のチョコがよくモデルさんとしていろんな雑誌に登場しています。去年はなぜかチョイ悪おやじのレオンに載せていただきました。

今年はヴォーグジャパン。

掲載されたのはドイトンです。

ヴぉ～～～～～ぐさんお目が高いっ！

私はこういうチョコレートとの出会いがあるから、この仕事を面白く思っています。

こんな仕事が出来ることはめったにないので、うれしいです。

このチョコはですね。

話が長くなりますので、今忙しい方はいったんバイバイです。

後ほどお時間の許すときにぜひ読んでください。

おかえりなさい。

世の中がカフェブームだったとき、私もお茶の企画に邁進していました。

そんな中、ニュースで見たんです。

タイの奥地に麻薬地帯というところがあって、経済的に成り立たないので、麻薬の栽培から離れられない人たちがいると。それを困ったタイのプミポン国王が農産物と工芸の推奨をはじめたと。

私はきっとこの地域ならお茶の栽培に違いないと勝手に思いこんで、あらゆる知り合いの商社さんを見たら、そんな話を聞いたけど、そのお茶が手に入らないかずーっと聞いていました。

なかった。

私もいったん忘れていました。

でも何年かたって、出てきたんです。

ひょこっと。

その運動のことをドイトンということがわかりました。

そして、それはお茶ではなくヘーゼルナッツでした。

私はちょっと考えて、そーだ日本でそのヘーゼルナッツを使ってチョコを作ろうと思って、ドイトンさんに聞いてもらいました。

軽く考えていました。すぐ送ってもらえると。

ドイトンさんはタイで、すばらしい工芸ブランドになっていました。

原材料として売るのではなく、タイできちんと製品にして販売したいので、チョコレートまで作って日本に送るという答えでした。

ドイトンではじめてチョコレートが生まれたのです。

願ってもないお話です。

願ってもないことがもうひとつありました。

ドイトンさんが、ヘーゼルナッツのチョコレートをいれてくれたパッケージはドイトンの工芸品の和紙で出来ていました。

だから、ひとつひとつ絵柄が違うのです。

ここまで、すばらしいチョコレートになると思ってなかったです。

いろんな人の気持ちでこのチョコは出来ました。

すっごいチョコでしょ。

そんなドイトンのチョコもおそらく今年で箱がすべて売り切れてしまうと思います。

だから、最後にヴぉ～～～ぐさんに取り上げていただいて大変うれしかったです。

買わなくってもいいから、最後にもう一度こちらをご覧ください。

はっはじめまして！バイヤーみりです。

最近、バレンタインが近いせいか、このサイトを見てくれている人数。アクセス数っていうのですか？

そのアクセスなんちゃらが、普段の２倍３倍なんです。

まあ、もともとが少ないのですが、それでも、いっぱいのはじめてさんが来てくれているのですね。

緊張しますっ。

はじめまして、シュークラブを担当しています。

バイヤーみりと申しますっ。

職業、フードバイヤーですっ。

得意のフード分野はチョコレート、お茶、スウィーツ系ですっ。

趣味はプロレス観戦っ。夜の三宮のパトロールっ、飛び出す絵本のコレクターですっ。

いつもこのフェリシモのすみっこでおいしい食品について説明しています。

「フェリシモってファッションと雑貨だけじゃあないんだ。食品もやってるんですね～。」って１０年以上言われています。

がんばってますとも。

よくこんなフェリシモサイトのチベットまで、しかも、ブログまでたどり着いてくださいました。

これもなにかのご縁です。

ぜひ、今後とｊもお見知りおきを。

私のお気に入りのチョコレートはこちらです。

ごゆっくりどうぞ。

友チョコに気合だー。

バレンタインはチョココミュニケーション！

年賀状より私はバレンタイン派です。

結局、チョコレートに本当に反応してくれるのは女の人です。

だから、女の人にこそ！チョコでコミュニケーションをとりたいです。

私は去年、６０個ばら撒きました。

チョコレートの通訳として、それくらい当然です。

今年は１００個。

がんばります！

そんな友チョコもしっかりご用意しています。

このチョコはなかなか完成度高いです。

和のチョコ　華 　（はな）

みんなチョコレート三昧の中、和のチョコはなかなかいいですね。

ラッピングもきっちりしています。

あとアニマルペーパーバック

こりゃいいです。

私のキャラではないので、ちょっと気恥ずかしいですが、

女の子が「きゃわいいっ。」って言ってるイメージで選びました。

値段もかわいいです。

１５７５円で５個セット。

ついつい、おっさん脳なので、うんちくぎっしり。

ニッチな高級品をすすめてしまうのですが、うちはそればかりではございません。

コミュニケーションチョコもお忘れなくー。

もっといろいろありますよ。

上目遣いチョコはこれ！

もう、バレンタインの臨戦態勢に入っている方も多いかと思います。

本命はもうしっかりご準備されていると思います。

でも、みなさま。

本命だけでいいのでしょうか？

ちゃんと保険もご用意ください。

保険君にぴったりのチョコレートはコレです！

カファレル　キノコポット

この大きいほうではありません。

こちらは2ｋｇはいってますので、どう考えても本命用です。

こっちのぴっこい子のほうです。

お値段も手ごろの１５７５円。

パッケージがかわいいので、そこそこの上目遣いは出来ます。

白目をむくほどの上目遣いではないので、勘違いはされません。

おすすめですっ。

コレくらいのチョコレートをたくさん配れる人って、いいですよね。

モテモテさんですよ。きっと。

他にもたくさん、本命以下の方にはこちらをどうぞ！

ぱんだ・だんぱロールケーキ

いつもお世話になってます。

あ、これはメールじゃあなかった。

ブログでした。

書き出しを間違えました。

こんにちは。お仕事中ですか？

お邪魔します。

チョコ、チョコと毎日申し上げておりますが、私のお仕事はそればっかりじゃあございません。

他にもいっぱいあるんです。

忘れているわけじゃあないのをご紹介したいと思います。

新発売！じゃん！

「ぱんだ・だんぱロールケーキ」

そうです。

大人気だったパンダロールケーキに気をよくして、ネガポジ反転でご案内することになったんです！

あんちょくですか。。。。

私もはじめちょっとそんな気がしてたんですが。。。

サンプルが出来上がったら、ものすごいインパクトに惚れ惚れ！

しかも、このパンダちゃんはビジュアルからは想像しずらいのですが、ほんとうに大真面目に作られているんです。

この黒を出すために、食用の炭を使っています。

チョコだけだったらうすくって、パンダのリアリティーがでないからです。

すごいでしょ。

材料のミルクはいまだに近くの牧場からアルミの缶に入ってやってくるのです。

それに一個ずつ一個ずつ手作りにもほどがある手作り。

気が遠くなるくらい巻いてはりました。

さらに詳しい作り方は１１月１９日のブログ　パンダロールケーキ　その1～その4をご覧ください。

チョコの追加 リトルパニック！

思い起こせば、１１月。

そんなに早くに２月にお届けのチョコレートのお申し込みを

早く！早く！とみなさまを急かして参りました。

おそらく、みなさまカタログを見て、せっかちなカタログだと思ったことでしょう。

ほんとうにごめんなさい。

でも、それほどオリジナルや超レアものが多いのです。

ほんとです。

しかし、そんなに早くお申し込みいただいているのに、一部でマックスの予定数を超えてしまったものが出てきそうです。

現在受注集計中ですが。。。心配です。

必死で追加生産を依頼し、返事を待っています。

メール、ケータイ、あらゆるもので商品手配中です。

問題は追加をしても１４日に間に合わない可能性がすでに出てきてるからです。

あーーーーー。絶対にだめですっ。

ぶるぶるぶるぶるっ。

縁起でもないっ。

これから、ますます時間ごとに緊迫してきます。

関係者のみなさま。

チョコマニアのために最後までがんばりましょう！

それが立派なひとだと思います。

今日は神戸に地震があった日です。

先日、「地震のとき、小学生でした。」という人に出会いました。

うそっ。私、めっちゃ大人でした。

私は神戸に地震がなかったら、今ここに座っていないだろうなあ。何してただろう。

なんか、地震の話をしていいものか。と思います。

でも、どんどんなかったことになるのも違う気がするんです。

教訓みたいな大そうなものとも違う。

なんでしょうね。

すっかりいろんなことを忘れた風の三宮センター街を、たくさんの人が歩いているのをみるとふと思うことがあります。

この中にも消えないものを持ちながら、今をちゃんと生きている人がいるんだろうなと。

なかったことには出来ない人。

でも、それも受け止めつつ普通に生きてる人たち。

地震がおきて次の日に親に止められながらも、板宿の町内の世話好きおじさんのところにいきました。

世間が「ボランティア」という単語にまだ行きついていない時期だったので、「とりあえずお手伝い」に行こうとしたのです。

ものすごい光景でした。

まだ、瓦礫の山で道はふさがって、地面に落ちた屋根には「中に人がいます。」と貼紙がありました。もちろん、海っ側には黒い煙がもくもくと立っていました。すべてが粉々になっているなか、すっごく寒いのにみんなパジャマ姿で、顔が赤く黒っぽく腫れている人とか。

その光景と裏腹になぜかとても静かで落ち着いた感じでした。

何もないから、人間だけが素でそこにある状態でした。

それからすっとばしますが、いろんなことがありました。

その場を受け入れて、吹っ切ったように未来に進む、すごい人や力を何度も見ました。

そうやってもくもくと生きていくのが、シンプルな人間の生き方に思えました。

震災間もないときに聞いたことをよく覚えています。

水道局の友だちが毎日毎日徹夜で水道管作業してました。でも毎日毎日余震でした。

うちの姉が聞きました。

「直してもすぐ余震が来てまたつぶれるやん。」

答えはあっさりこうでした。

「また直す。」

うんっ！

あの音楽わかりますか？

本日も終日、チョコレートの手配に追われていました。

私の頭の中にずーっと曲が流れていて。

ほら。

あの。

運動会のときの「天国と地獄」？？？

あの。

ほら。

えーと。

ちゃ。ちゃか。ちゃ。ちゃ。つーちゃっ。ちゃーーーー♪

ちゃ～ら。ちゃ～ら。

ごめんなさい。

ブログには無理なテーマでした。

またお越しください。

あー。

チョコー。早くきてー。

衝撃のブログ。。。。。

実は私はこの食のブログをはじめるまで、ブログというものをほとんど知りませんでした。

「食について書けばいい。」そのばくっとした認識でした。

参考に見たのは私の好きなプロレスラーのブログ。

お世辞にも日本語が正しいわけではなく。

かかってこいやあー的な。

何食べたどこ走った高蛋白低脂肪なブログです。

「これでいいんだ。」

誤ったお手本でした。

今回初めて人気ブロガーさんという方々に試食会で会いました。

そのブロガーさんのブログを見たんです。

ショック。。。。

これをブログと呼ぶのか。。。。

いやになりました。

ブロガーさんのブログは報告書くらい立派なものです。

チョコレート試食会の完全レポートって感じです。

私には無理だ。。。。

やはり、バイヤーはバイヤー。

地道にチョコレートの説明をひたすら続けることにします。

だから、面白くなかったら無理に見なくてもいいです。。。。

しっかし、私は生まれたときから日本語を話しているのに、なんでこんなに日本語が流暢じゃあないんだろう。。。

国語力に本当に憧れます。

ブロガーさんって本当にすごい！

チョコレート試食会から

１２日の試食会からたくさんの方に書き込みいただいてます。

ありがとうございますっ。

お話させていただいた方のお顔が浮かびました。

ブログのほうにもいろいろ熱心に感想を書いていただいていて、チョコでたくさんの方とつながったように思えました。

これもひとえに「チョコレート」のお陰だと思っています。

チョコレートって本当に人をひきつける魅力を持っていますね。

チョコレートってほんとうにすばらしいっ。

チョコレートがずらりと並んだところです。

 

きれいですねー。

これなかった方ごめんなさい。

目で楽しんでください。

チョコレート試食会終わる。

今、「幸福のチョコレート」試食会が終わりました。

ブロガーさんがたくさんこられて、楽しいひと時を過ごしました。

普段、直接お目にかかってお声をすることがないので、緊張しました。

緊張しすぎてしゃべり過ぎないか。

時計ばっかり見てました。

一番驚いたのは、さっすがブロガーさん。

いきなり、写真タイムがあるんです。

たくさんのチョコの写真を撮っていました。

驚きです。

「ぜひ、お友だちにもお伝えください。」って言ったんですが、そう。今日はブロガーさんのイベント。もちろん、ブログなんですね。私はやっぱりアナログ人間です。

進んだ方々でした。

また、よかったら私のブログにも時々遊びにきてください。

たいしたブログではありませんが。

あと帰りに手描きのイラストグルメマップをお土産にプレゼントしました。

食のブロガーさんらしく、すっごい反応で、おいしいお店の会話でも盛り上がりました。

いい情報交換もできました。

雨の中をみなさま本当にありがとうございました。

売り切れが出てきました！お早めに！

現在、「幸福のチョコレート」はwebのみで販売が続いていますが、在庫があるものと少ないものがあります。

懸命に追加の手配をしていますが、すでにご注文に間に合わないものも出てきてしまいました。

毎日、数字を見ながら必死で調整をしています。がんばっていますっ。

でも、万が一お気に入りが売り切れでしたらごめんなさい。

２月５日までwebにて受け付けていますが、どんどんなくなっていますので、ご注文はくれぐれもお早めにお願いします！

今から試食会です。

うまく説明できるかな。

チョコレート しょこたん

実は１２日にチョコレートの試食会をやるのです。

去年はたくさんの方に来ていただいたのですが、今年はばたばたしてましてやらない感じでした。

しかし、世の中には私の知らないことはいろいろあります。

人気ブロガーという人たちがいて、その方々を集めて試食会をすることになりました。

このブログのように、ほぼ家族と友だちが私の安否確認のために見ているブログではありません。

身も知らない人がたくさんのファンがついているブロガーさんだそうです。

その人たちがフェリシモのチョコレートの感想を書いてくれるそうです。

びっくりです。

そういう人がいるのもびっくりですが、そういう人を集めるっていうのも不思議な感じです。

さあ、どんな「しょこたん」が集まるでしょうか？

私はチョコレートの説明をするんですが、ブログ用に写真とか撮られるんですって。

服買いにいこう。

ファンデーションもながいこと端に線みたいになってるのを、こそげとって使っているから買おう。

緊張するなあ。

また、ご報告します。

一か八かの勝負チョコ！

ここ一番の勝負チョコをロワでオススメしましたが、もっちろんおすすめですが、ちょっと悩んできました。

ロワはかなり高額なので、残念だっとときに財布のダメージも大きいですから。

ほぼ、合格のときはロワにしてください。今後、元は取れるはずです。

しかし、一か八かの告白のときはこっちをおすすめします。

今回の表紙にもなっています。ロンドンのプレスタ　アソートボックスです。

ハート型で私はちょっと気恥ずかしいのですが、どうせチャレンジなら、ここまでテンションあげたほうがいいと思います。

パッケージはちょっとアバンギャルドな感じですが、中身はイギリス王室御用達。本気のチョコです。

エリザベス女王もダイアナ妃もこのプレスタのファンだったそうです。

特にお気に入りはローズとバイオレットだそうです。

どれどれ。

うううううーーーん。さっすがアロマの国のチョコレート。

やさしいお花の香りがお口の中に広がります。

あー。やっぱりいいっ。

プレスタはシャルボネと並びロンドンを代表するチョコレートなだけあります。

うん。本気勝負にふさわしいです。これで大丈夫！

自信を持っておすすめしますので、がんばってくださいっ。

うんちく大好き彼氏にはこのチョコ

本日はカタログの一番最後を飾っています、信じられないくらいセレブなチョコをご紹介します。

ヴェルサイユ宮殿のキングス キッチン ガーデン

このチョコレートはなんとあのベルサイユ宮殿で作られています。

ルイ１５世の時代から王様の食事は、ベルサイユ宮殿内の畑で作られていたのです。

その畑は現在につたわり、フルーツ畑になっています。

そのフルーツをピューレにしてチョコでコーティングしています。

このチョコレートはたいへん丁寧に手が込んだ味がします。

機械っぽくないです。

いいチョコレートです。

マリーアントワネットもこの味を食べたのかもしれません。

ベルサイユのバラを読みながら、食べたいチョコレートです。

私のお仕事。

お正月になるといろんな人とあったりします。

親戚、友人いろいろです。

何やってるの？って会話がよくあります。

私は説明が面倒なので、「チョコレートいっぱい売ってる。」って言います。

それだけじゃあないので、基本的には間違っています。

でも、「チョコレート食べられていいなー。」って言われるのがうれしいので、そういっときます。うらやましがられるのが、何より好物です。

食べてるだけが仕事ではないのですが、そっとしときます。

ですので、私の経歴にうそがないように一生懸命チョコレートをいっぱい販売したいと思います。

「幸福のチョコレート」締め切りは明日ですよ。

明日以降にお申し込みの場合は品切れになっていく可能性がありますので、明日までに！

甘い誘惑とろける味わいミルク系チョコ

ここでどっちをオススメするか迷います。

まあ、このチョコは外せない。

スイスのインターラーケンで作られているほんまもののミルクチョコのお取り寄せ。

スイス　シューチョコです。

詳しくは１２月２１日のブログで詳しく述べています。

ここまで本気のミルクチョコはお目にかかれません。

とろけ方が違います！

もう一個あります。

ミルクチョコといえば、ベルギーです。

ベルギーからはコルネ。

これも、口どけがたまりません。

このワイルドな形もいいですね。

どちらも味重視の方には最高ですよ。

他にもミルクチョコ系をお好みの方はこちらをどうぞ！

甘い誘惑とろける味わいミルク系チョコ

見た目に一目惚れチョコ

見た目に人目惚れチョコはいろいろあるんです。

でも、やっぱり万人に人気なのはこの

シャルボネル　エ　ウォーカーです。

今年も大人気です。

ほかでも単品が販売される予定はあるそうですが、いっぺんに８種類同時販売はフェリシモのみです。

このさいお友だち８人で１種類づつ買って交換すると全種類一個づつ食べられます。

そんなチョコレートパーティー楽しいですね。

私はやっぱりイチゴ系をおすすめします。

シャルボネル　エ　ウォーカーでした。

お手頃価格が魅力のチョコ

「お手頃価格が魅力のチョコ」

からは実はかわいいけど目だっていないこの子をご紹介します。

カファレル　なかよしチョコです。

現物をみたら

「かわいいー。」ってみんな言うのです。

「これカタログに載せたらよかったのに。」って言われました。

乗ってるんですよ。

ミルク味でとってもおいしいカファレルチョコなので、お手軽女の子に友チョコはどうですか？

すっごく喜んでくれると思いますよ。

私も友チョコ用意しなくっちゃ。

１００個くらい配りますから。

あったりまえです。

年賀状より友チョコですよ。

どんなにしようか結構チョコレート仮面としてはいろいろ考えるんです。

チョコレートコミュニケーション。みなさんもご準備ください。

あ、他にもお手軽なお配りチョコご用意してますので、ご覧くださいね。

こちらです。

しっかり大人のビター系チョコ

「幸福のチョコレート」締め切りは１０日までです。

明日からのお申し込みは早いもの勝ち。売り切れ御免となります。

もう一回、よーく見てください。

お買い忘れはございませんか？

ここで、地味だけど本気チョコをご紹介します。

「しっかり大人のビター系チョコ」からのご紹介です。

ダッチーオリジナルのシンズとダッチーオリジナルのオレンジピールです。

パッケージとか地味なんですが、なにげにおいしいです。

カカオのよさを感じるのです。

ここまでちゃんとビターならお酒にも合います。

特にオレンジピールは男性うけがたいへんいいチョコレート。

だんな様にピッタリだと思います。

このダッチーオリジナルとはイギリスのチャールズ皇太子のオーガニックブランドで製造方法やイギリスの食文化、原料にもたいへんこだわったブランドです。

いっぱいいろいろな話があるのですが、長くなるのでこの辺で。

いっぱいチョコレートの説明してますので、一日何回も見にきてくださいね。

みんなにハッピーお配りチョコ

初詣に生田神社にいきました。

思いつく限りの欲望を並べて、かなえて欲しいとお願いしてきました。

５０円で。

コレだけの欲望を５０円でかなえてって、堂々といってるのは私だけじゃあないはず。

神様はどんな気持ちで聞いているのでしょうね。

すみませんが、神様、成功報酬でよろしくお願いします。

もっちろん。

お願いしました。

無事にチョコレートが届きますように。

お願いしますっ。ぱんぱん。

海外チョコレートばかりではありではありません。

日本的なチョコレートをご紹介します。

「みんなにハッピーお配りチョコ」からオススメを。

つまらないものセットです。

謙虚にもほどがあります。

いろいろなタイプがありますので、男女問わずやさしい気持ちをお配りしてくださいね。

オフィスにぴったりビックサイズチョコはこれ！

そうです。

「オフィスにぴったりビックサイズチョコ」のカテゴリーからおすすめをご紹介です。

本命も大事ですが、義理も大切です。

ぜーったいあげてください。

なんやかんや言ってもイベントに乗り遅れるのは寂しいものです。

日本中の男性が一人として「別に期待してなかったし。」なんて悲しい開き直りをさせないように、がんばって気を配りましょう！

その博愛精神こそが、明日の平和を生むのです。

そう、チョコで世界を明るく！

なんだか、どんどん話が大きくなってきました。

次の大統領選挙くらい狙っていきたいと思います。

ずばり、おすすめはこれ！スターブルックエアラインズ

飛行機の形がまずかわいい。

値段が１２００円でたくさん配れるからかわいい。

味がミルクチョコレートでとってもかわいい。

かわいいづくし。

おすすめです。

ここ一番の勝負チョコ！

これだけたくさんのチョコレートがあれば迷うのは当然です。

ですので、これから、大至急でオススメのチョコをご紹介します。

まず。

「ここ一番の勝負チョコ」はなんと言っても。

ロワ　ショコラティエ　トラディショナルフレンチ

はっきりいってお高こうございます。

でも、勝負チョコとして申し分ございません。

とっても几帳面な手作り職人系のチョコです。

基本に忠実。まるでフランスチョコの教科書のように正しいチョコレートです。

本気と真面目が一番伝わると思います。

まさに、ここ一番の勝負チョコ。

これさえあれば万事うまくいきますよ。きっと。

バレンタインの締め切り迫る！

毎日しつこいようにチョコレートの説明をしています。

どうしてか？

それはチョコレートを一番おいしい状態で食べられるのは、日本ではこの数ヶ月しかないからです。

このために一年間チョコにかかわってきました。

だから、言い残しのないように一生懸命説明しています。

これから、デパートでもチョコレート戦争が始まります。

でもね。

デパートのチョコレート売り場で聞いてみてください。

「このチョコはどんなチョコ？」

店員さんはほぼこういいます。

「本場ベルギーのミルクチョコです！」

本場あ？ベルギい？ミルクチョコおおお？

それだけえええええ？

失礼しました。私はいやな人間です。

だってそれを聞いてお買い物を楽しみたいのです。

彼女は思っています。

「この人買わないのなら他の人に前をゆずってよ。」

そうです。買いません。

ひやかしですっ。

うんちくが聞きたいだけです。

まあ、しいて言えば、ちょっと試食したい。それだけです。買いません。

そんなチョコレート好きが周りにいらっしゃったら、ぜひこの「幸福のチョコレート」をご紹介ください。

１００種類ものチョコをもう読むのが面倒って思うくらい説明しています。

もっちろん、何時間でもひやかしＯＫです。何時間でもどーぞ。

あの人ごみでうんざりすることもありません。

自分の空間でお楽しみください。

まさに「幸福のチョコレート」を目指しています。

このサイトが閉店になる前に、ぜひみなさまのお越しお待ちしています！

チョコレート 今年の人気はこれ！その３

人気チョコのお次はうーん。正解！

私もこのチョコは大好きです。

コルネです。

ベルギーのブリュッセルにあるお店です。

この形がまずベルギーらしいのです。

ちょっと細長のごつごつです。２層になっていて、中がエアーがたっぷり入ったミルクチョコその上にややビターチョコでコーティング。さらにココアパウダーです。

口の中でとろけるのです～～～～～～。

はあ。

おいしい。。。。

難を言えばちょっとパッケージが洗練されていませんが、そこは味でカバーです。

見た目より味っ。って方には絶対おすすめ！

コルネはこちらから

締め切りが迫っています。

お早めに！

チョコレート 今年の人気はこれ！その2

いやあ。新顔にしてこの人気はすばらしい。

ベルギーのダスカリデスです。

ダスカリデスです。って言ってみてください。

言いにくいです。

ダスカリデスデス。

アグネスチャンちゃんみたいです。古っ。

このチョコレートはチョコビギナーさんにおすすめです。

味わいが日本人好み。しかも、日本人仕様になってます。

ですから、どなたに差上げても安心です。

口どけのよさは本当にすばらしい！

この形もベルギーならではの形ですし、みなさまお目が高いです。

ミルクチョコ好きには絶対おすすめ。

締め切りが迫ってますので、お早めに！

ダスカリデスはこちらから。

チョコレート 今年の人気はこれ！その1

お正月のんびり過ごしてらっしゃいますか？

こんなときこそ。

ゆっくりチョコレートを見て欲しいです。

今日は「幸福のチョコレート」から今年の人気商品をご紹介します。

まずはこのチョコレート。

フランのソルトキャラメルチョコです。

パッケージもきれいで、紙袋まで付いています。

キャラメルチョコなんてどれだけ甘いのだ。

と思うでしょ。それがこのチョコ。あまったるくないです。

さらに岩塩が最後にしゃりっと残ります。しゃりっ。

みなさまお目が高いっ。

私もこのチョコを友達にもすすめています。

かなり完成度高いですよ。

確実にバレンタインお届けをお約束するなら１月１０日が締め切りなんです。

みなさま。お早めにっ。

あけましておめでとうございます。

あけましておめでとうございます。

このブログをご覧のみなさま。

さーぞ。いいもの食べているのでしょうね。

お正月はダイエットとか考えずに、どんどん食べましょう！

後悔はあとでするものです。

今は必要ございません。

やっぱり人間の楽しみは食べることなのです。

食べることはたのしー。

人生にどれだけおいしいものを食べられるか。

しあわせの大きな要素ですよ。

だから、今年も私バイヤーみりもおいしいものを探し続けます！

おーーーーー。

あ、今年もよろしくお願いします。

今年もお世話になりました。

みなさまは今年一年どんな年でしたか？

私はそーですね。

一年を通じてずーっと食べ物のことを考えていました。

シュークラブでご紹介しているたくさんの食べ物に出会いました。

いっぱい。

それぞれにいろいろな思いがありました。

すごい方々がいました。

今年もいろいろな食品にまつわるニュースとか世間を騒がしていましたが、私は食品を作る人を信じることを諦めません。

シュークラブのサイトに来てくださった方、こんなフェリシモのチベットまでよくお越しいただきました。

身内のような気がします。

だから、そんな身内のような方に自分で信じる食を、今後もおすすめしていきたいと思います。

今年もお世話になりました。

よいお年を！

今年一番のスター パンダロールケーキ

今年のシュークラブのスターは間違いなくこのパンダロールケーキです。

たくさんの方にお買い上げいただきました。

いろいろなパンダの表情がありましたが、なかには御世辞にもかわいいとはいいがたい子もいました。そう、不細工パンダです。

しかし、そこはご愛嬌。

このパンダはすべて一個づつ手作業で巻かれているのです。

微妙な巻き加減でクリームなので目がよったり、離れたりします。

ひとつひとつ違うものを作る。

これこそ大量生産ではできないことです。

一瞬でまったく同じものを１万個作れても、違うものが機械では出来ないのです。

私はこんな食べ物が大好きです。

おっそろしくアナログ。

今後ももっともっとこんなアナログ食を探してきますっ。

もっとも薀蓄たっぷりチョコはコレ！

いやあ。

薀蓄系のチョコレートはうちのお得意分野ですので、ぜひ、聞いてください。

１００ある薀蓄系チョコのうちのナンバーワンはこのドゥボーヴ　エ　ガレ　ナポレオンチョコレート です。

このチョコレートはなんとナポレオン１世が作らせたといわれています。

もともとルイ１６世の薬当番だったガレですから、全然無理な話ではありません。

お店も重厚感あふれます。

ナポレオン１世は「我にショコラあれば、他の食絶つも可なり。」といったくらいのチョコレート好き。このチョコを食べたのかあ。と思うと納得するような。本気の本格チョコです。

カカオの香りがすばらしく。アーモンドのかりっっとしたところも魅力！

何をあげていいのか困るような薀蓄好きにはぜひどうぞ。

今年のいちおしはコレ！総合一位！

幸福のチョコレートの締め切りは１月１０日です。

お正月休みにじっくり考えようという方も多いかと。

私も本気でおすすめを考えます。

チョコソムリエとして私がみなさまにピッタリのチョコを選んでみたいと思います。

今日は、「このカタログで一番のおすすめは？」って一番よく聞かれる質問にお答えします。

出し惜しみしません。

いきなり総合一位からです。

レア度、味、ビジュアル、各分野のトップはありますが、総合一位はというと。

レシャンツ　アソートボックスです。

どこが一位かというとまず、ウィーンチョコというレアなチョコレートの中でもレア。

さらに。

フェリシモでしか販売がないこと。このパッケージでは本場ウィーンでも今は売ってません。ライバルなし！

たいへん、完成度の高い上品できれいなチョコレートとていねいなパッケージの作り方。

文句なしです。

パッケージのイラストも女の子っぽさが溢れていて、本命への上目使いチョコとしても効果的に思われます。イメージとしては白目になるくらいの上目使いではなく、軽い感じの上目使いがこびてなく、さわやかです。

さらには、ウィーンのチョコは小粒で上品。味わいも大人味ですので、お世話になっている方へのきちんとしたプレゼントとしても、最高です。

私は女性の方にも差上げてほしいです。

その場合は「あなた、やるわねっ。」って女同士の株も上がります。

あ、お母さんにも贈って欲しい。

このパッケージは本来母の日のためのもので、ドイツ語で母の日と書いているのです。

きっとお母さん、喜びますよ。

箱をあけたら、ため息が出る。

そんなチョコレートがレシャンツ　アソートボックス。

いろいろ考えて総合一位はこのウィーンのおチョコさまです。

チョコレートバイヤー紀行～ミッシェルクルイゼル編

パリから電車で一時間。

さらには車で数十分。

村はずれにぽつん。とミッシェルクルイゼルがあります。

なーんにもないところです。空って広いんだ。

パリの高級店が立ち並ぶサントノーレ通にお店を構える、ミッシェルクルイゼルの工場はなんとこんなにのどかなところにあるのです。

ミッシェルクルイゼルは原料メーカーとしても有名で、とにかくカカオオタク。

工場にはチョコレートのミュージアムまであるんです。よく博物館にある人形展示まであります。

ここまで、誰が来るのかなあ。あ、私みたいな人か。

ご担当者はとってもジェントルマンですが、「うちはカカオにこだわってますねん。とにかくカカオですねん。」（英語）とひたすらカカオ押しです。めっちゃカカオ押しです。

この担当者トークは何語であろうと万国共通。自社の製品を愛し、誇りを持てるのは気持ちのいいことです。

カカオの生産地と契約を結び、カカオ豆からチョコレートをつくっている大変珍しいチョコレートメーカーですから、自信があるのもわかります。

この美しい板チョコはカカオの違いを色で分けています。美しい。。。

でも、こんなに全部食べ比べできない。

そんな方におすすめはミッシェルクルイゼル　カカオセレクション

ダイジェストで食べられるので、私みたいにちょこちょこ何でも食べてみたいって方にはピッタリです。

ほんとうにカカオによって味わいが違うので、薀蓄いいの彼と食べると盛り上がるかも。

きれいな情報カードといい、パッケージといい、プレゼントとしての完成度も高いですよ。

おすすめです。

究極のミルクチョコ～スイスシューチョコ

究極って言う言葉は乱発するとやすっちく聞こえます。

でも、このチョコレートを説明するにはこの言葉しか出てきません。

聞いていただけますか？

このスイスのシューチョコレートの話を。

スイスのアルプスの登山口。インターラーケンという町があるんです。

それはそれは遠いところです。

アルプスの少女ハイジの世界です。

その町にあるチョコレートショップなんですが、このミルクチョコはインターラーケンの周りで放牧されている牛のミルクから出来ているのです。

そうです。

もう私の頭の中にはペーターがすごい跳躍力で走っています。

スイスはミルクチョコを作り出した国ですから、おいしくないわけないですね。

しかし、このチョコレートは今まで聞いたことがないほど、本気の取り寄せチョコだったのです。

それは、まだカタログも出来ていない１０月。

まだ暑い１０月です。そんな中。

そろそろ、チョコレートの数が聞きたいとおっしゃいます。

はやっ。

バレンタインとクリスマス。間違っているんだ。来年の話なのに。

来年ですよーーー。

しかし、答えはこうでした。

インターラーケンは冬は雪に閉ざされるから、みんな町に下りる。

何人がこのインターラーケンに残るか決めるから、早く数を決めてくれと。

・・・・・・・・・・

チョコに向かって「どっからきたん？」って聞いてしまいました。

現代ですよ。

何人かの人が雪の中、単身赴任でこのチョコを作ってくれているのです。

すごいところからのお取り寄せチョコです。

もう、追加は出来ません。

売り切れご免ですので、ぜーひお早めにお申し込みください。

シューチョコはこちらです。

チョコレート検定開始！

フェリシモの中にしあわせの学校というネット上に学校があるのをご存じですか？

登校するとともに学びあいともに教えあうという学校です。

たくさんのスクーリングや講座があるんです。

そこに「幸福のチョコレート検定」なるものが出来ました。

しあわせの検定のインターナショナルのところに入っています。

私もさっきやってみましたが、１００点が取れないっ。

なぜだか間違えるんです。

結構難しいなあ。

お時間があったら、お試しくださいね。

ちなみにしあわせの学校の購買部で販売されている「しあわせ生活事典」という本があります。フェリシモのお客様から寄せられた物語がつづられています。

かなり泣けるので、電車で読まないほうがいいです。

でも、読んでみてください。

チョコレートバイヤー紀行～インペリアルトルテ編

ウィーンのホテルといえばインペリアルホテル。

昔は迎賓館だったところですので、ゴージャスでございます。

もちろん、行っただけで泊まってはいませんが、おそらくお部屋もゴージャスなのでしょう。

このインペリアルトルテはこのホテルの地下の工房で作られています。

作り置きは一切なく、ひとつひとつ出荷の前の日に作るそうです。

作っているところは撮影禁止。

それもそのはず、一時は国王によって国外持ち出し禁止だったんです。その後もちょっと前まで国王が許した貴族と国賓しか、食べることを許されなかったんです。

まさに国宝級のチョコレート。いろいろ、チョコレートは扱っていますが、これほどの薀蓄もそうそうありません。

味わいはマジパンとミルクチョコのハーモニーが最高に上品です。

少しずつお召し上がりください。

特筆すべきは、そのパッケージにもあります。

さっすが、国宝級！チョコはこれ以上ないほど厳重に扱われています。

この紋章いりの木箱の中にさらにかっちょいい箱。その中にチョコです。

おチョコ様。です。

これはぜーーーーひ、とんでもなく見栄を張りたいときにはこのインペリアルトルテをどうぞ。

ホテルの一階にカフェがあるのです。

そこで食べました。

きっと、ワールドワイドなみなさんですから、行った人もいるのでは？

私も行ってみて思ったんですが、よーくこんな遠いところから、遠路はるばるやってきているなあということです。行ってみて感動しました。こんなセレブな高級ホテルで作られたチョコが空輸で数日後にうちに届くのです。

バレンタインは特別なラブイベント。だからこそ、こんな特別なお取り寄せをご提案したいです。

担当のヘレンさんは秋田にホームステイしたことがあるとか。

「ぜひ、インペリアルホテルに来てください。」

とメッセージを頂きましたが、そうそう行けないですよね。

だから、このインペリアルトルテでいった気持ちになってください。

チョコレートバイヤー紀行～マゼット編

パリから電車で一時間。

モンタルジー地方の入り口にマゼットの本店があります。

たいへん歴史のあるお店です。

ナッツにキャラメリゼしたお砂糖をかけてかりっとしたお菓子（プラリネ）を作ったのは、このマゼットがはじまりです。

だから、マゼットはこのプラリネタイプがおいしいのです。

代表はこのアマンダ。

たいへん歴史のあるお菓子で、この地方を代表するお菓子です。

この缶を見てください。いいでしょ。

時々、日本のアンティークショップにこの缶が出ていることがあります。

しかも、このチョコ。もー。食べても食べてもまだ入っています。

一回出したら、絶対戻せないくらい。ピチピチにパンパンにたっぷり入っています。

ナッツの周りにキャラメルがかりっとして、そこにチョコレートをコーティングさらにチョコパウダーがかかっています。

もう、宝物チョコにはぴったりです。

私も缶をあけてはちびちび食べてますよ。

今年は現地のラッピングをしてお届けしますので、ますます宝物度アップです。

ちいさいパッケージ

初めてチョコレートを海外から取り寄せたときパッケージを見て

小さっ。

って思いました。

中を見たらぴっちぴっちに入っています。

もっと大きな箱でふわっと入れないのですか？

とまで聞いてしまいました。

だから、初めて海外からチョコレートを取り寄せる人に気持ちがわかるので、ご説明します。

ヨーロッパでは、小さいパッケージにぴちぴちに詰めるのです。

だから、中身を取り出すともう元には戻せないほどです。

食べきれないほど入っていても箱は小さいです。

日本では仕切りとかが入って全部見えるようにきれいに並べますよね。

ヨーロッパでは違うんです。

このイギリスからの初登場その名もチョコレートハウスも歴史あるチョコレートショップだけにいかにもヨーロッパスタイルです。この箱直径8.5ｃｍなのに大きいチョコが８個も入っています。もちろん、現地のままのパッケージ。

日本の会席料理を思い出してください。

いまや、料理界は日本の盛り付けを学んでいますが、ちょっと前まで、京都にきた外国人さんはきっと思ったんです。

はじめのお皿が運ばれてきたとき「スクナッ！」って。

「コンナチョビット、オナカスイテ、ネラレヘンワ。ホテルノチカクデ、ラーメンタベナアカンワ。」

でも、何度も運ばれてくる、きれいなちょびっと料理にだんだん楽しみ方を理解したことでしょう。

チョコレートもそんな風に海外旅行でその国の文化を理解するように、楽しんで頂きたいと思います。

それが世界お取り寄せの楽しみ方です。

ルミナリエ見ました？

もうルミナリエ見ました？

神戸の光のイルミネーションです。

きれいですね。ルミナリエを見てみんな笑顔でわーって言ってます。

ルミナリエは神戸の震災をきっかけに始まったので、他の地域のイルミネーションとまた違った使命というか意味を持っていると思います。

地震のパニックがすぎて、本当の仕事や生活の大変さが来た頃。

ルミナリエが始まりました。

そのときから、こんな大変なときにって賛否両論ではありました。

でも、まだまだ、薄暗い街の中でこのルミナリエの光の洪水は、平等にものすごい衝撃でした。

だれにあてたわけではない感謝と根拠もないけどすごい希望感。

言葉では説明が出来ませんが。

あれからずいぶんたちました。

三宮に光が戻っていくうちに、ルミナリエの光は小さくなってきました。

もう、震災のときの気持ちを日常で思い出すことはなくなりました。当然かも知れません。

でも、毎年ルミナリエを見るときだけ、あのとき感じた気持ちと同じになります。

わーーーーーーーー。

はじめて神戸でルミナリエを見る人も、きっとなんだかわからない感謝と希望を感じていただけると思うので、ぜひ、この週末は神戸にお越しください。

とくに、９時以降はすいてますよ。

１７日で終わるので、お見逃しなく！

チョコレートバイヤー紀行～ジュリアスマイネル編

うちの自慢のチョコレートっていっぱいあるのですが、これも自慢できます。

ジュリアスマイネル。

ジュリアスマイネルというのは、ウィーンの高級食材店です。

ヨーロッパのジャムやお菓子が揃っていて楽しいところです。

以外とヨーロッパにはこんな感じのところはたくさんはないのです。

そこのオリジナルのチョコなのです。ミルクの繊細なチョコです。

まず、日本では手に入らないと思いますし、ウィーンのパッケージはとにかくきれい。

ヨーロッパ通へのギフトにもピッタリです。

そうそうここです。

ぜひウィーンに行ったら、寄ってみてください。

このデメルカフェの先にありますよ。

いけないようでしたら、ぜひ、このチョコを食べて気分だけ味わってください。

チョコレートバイヤー紀行～プラネット編

ベルギーはチョコ王国。

日本でも有名なチョコレートがいっぱいあります。

その特徴は大粒でミルクたっぷり食べ応えじゅうぶんです。

ただパッケージはおおらかなので、緊張する人へのギフトには慎重に。

でも、身近なチョコ好きにはぜひおすすめギフトです。

ベルギーで、他の国では見ないチョコの形があります。

このごつごつとしたナチュラルな形。クラシックトリュフとか言われたりしますが、丸じゃあないのです。他の国ではほとんど見ないのです。

中身はこんな感じ。

空気を含んでふわっとさせてます。

おいし～～～いのです。

今回もこのタイプを何個か載せていますが、日本でここでしか手に入らないのはここ。

プラネットです。

ブリュッセルで見つけたのですが、地元民に人気の路地裏にあるお店です。

たまたま見つけたんですが、チョコレートが大好きな。気持ちに溢れたお店でした。

なんか発見したときのわくわく感を思い出しました。

このお店にいたときの私は満面の笑みでした。

この女性は日本人って笑ってるなーって思ってたでしょう。

だってベルギーで新ブランド発見はたいへん難しいことなんです。

本場ベルギーの地元の人のお店。プラネット！

ちょっと私の自慢のアイテムです！

締め切りまであと１ヶ月！

いやあ。

気が付けば、「幸福のチョコレート」の締め切りまであと１ヶ月を切ってしまいました。

チョコレートを日本でいい状態で食べられるのはほんとうに数ヶ月です。

だから、この時期だけにチョコレートをお取り寄せするのです。

みなさまのご注文を集めて、海外のチョコレートショップにその数を作ってもらい、飛行機に乗せてつれてきます。

 

だから、こんなに早く締め切るのです。ご理解ください。

チョコレート共同お取り寄せです。

ですから、飛行機に間に合うようにご注文はお早めに！

チョコレートバイヤー紀行～グルマン編

パリはチョコレート激戦区。

入れ替わり立ち代り出てくる最先端なチョコレート。

微動だにせず歴史を守り続けるチョコレート老舗。

それぞれが切磋琢磨。

ほんとうに厳しくも美しくもあるチョコレート界です。

でも、このパリのチョコレートの中で、私が好きな地味なチョコレートがあります。

ジャディスエ・グルマンです。

このお店はほとんど海外には紹介されていません。

煌びやかさは一切なく、まさにパリの日常の生活の中にあるチョコレートなのです。

とがった味やデザインがないので、もちろん海外ではノーマークですが、これこそ、パリからのお取り寄せだと思うのです。

お店はパリっ子でいつもいっぱい。

お祝い事などあるとチョコをきれいに並べて贈るそうです。

このナッツチョコレートの美しい並び方。

日本にはないでしょ。

お店の奥でひとつひとつ並べているのです。

店長のソフィさんです。

静かで控えめな印象の方でした。

彼女は自分たちのチョコを日本に紹介できてうれしいとおっしゃってました。

パリに行かないと買えないチョコレート。

彼女の気持ちもいっしょにパリからお届けします。

受け取ってください。

感動の書き込みのご紹介です。

先日naomicky さんよりこんなにうれしい書き込みがありました。

「先日、新婚旅行でウィーンに行きました。
たくさん美味しい物を食べて、買って、とどめに
空港で『デメル』のウィーン限定ラベルと思い込んで
衝動買いしたのが『レシャンツ』のオレンジミルクでした。
ホントに美味しい！！
上品なオレンジの香りがたまりませ～ん♪
それがフェリシモで買えるなんて！
感激です～☆」

私も感激です～！

もー。

レシャンツが日本で買えることを喜んでくださる。

チョコマニアによって支えられてきた「幸福のチョコレート」です。

ぜひ、みなさまの周りの方にもこのサイトを紹介してください。

そして、ぜひ、「これ私食べたことある。」というマニアックチョコの会話を広げてください。

naomicky さんのお褒めのチョコはコレです！

マニアックな新聞

先日、出張に行った町でこんな看板を見つけました。

なにが書いてあるんだろう。

万が一、購読者がいたら教えてください。

チョコレートの取材を受ける

今日は、「幸福のチョコレート」の取材をしてくださいました。

こちらは去年も来てくれました。

時々タウン誌や情報紙のご担当者が来て取材して下さいます。

記者さんはみなさん、そろって聞き上手のほめ上手。

チョコレートの話やエピソードを熱心に聞いてくださるもんだから、調子に乗って今回も一杯しゃべりました。

あとで我に返って恥ずかしかったです。

「チョコレート特集号」だそうですので関西の方、みなさん。買ってください。

チョコレートのプレゼントも受け付けてます。

紅葉がきれいです。

こんにちは。

みなさまの周りの景色はどんなですか？

フェリシモからは六甲の山並みの紅葉がとてもきれいに見えます。

北の地域の方は驚くかも知れませんが、ただいま紅葉まっさかりです。

家の前の公園も、ほんとうにもーーー黄色いにもほどがあります。

ねー。

目の中みんな黄色です。

きれいというよりびっくりします。

そりゃ。

食べ物もおいしいはずや。

今日は何を食べようかな。

美食、満開！元祖ＸＯ醤！

最近、私は居酒屋よりもプチコースにはまっています。

ずーっと忙しくってコンビニおでんだったことのリバウンドです。

フレンチのプチコースなんかいっちゃってます。

カキとか鶉とかイタリアンやフレンチのおいしい時期です。

神戸には手軽においしいフレンチ多いのです。

しかし、もうぼちぼち止めますっ。

フォワグラを週３回食べたんです。

もうすぐ、私がフォワグラになるっ。

運動しなくっちゃと思い、ついにあの５００円ぶるぶるマシーンに乗りました。

つい立があるから、誰にも見つからないと思ったんです。

でも、ぶるぶるマシーンに乗ったら顔だけつい立から出るのですっ。

それ、いや。

でも、せっかく５００円入れたのがもったいないから降りられず。

猫背のまま１０分すごしました。

でも、今食べ物は最高においしいとき！

そんなのもありです。

うちで一番の美食といったらこれ！

ＸＯ醤の元祖！ペニンシュラホテルのＸＯ醤です。

このビンいっぱいホタテです。料理にもＯＫですが、このままでも最高です。

高いけどおいしいっ。

ペニンシュラホテルのＸＯ醤

さあ、仕事するかっ。

メーカーさんのご担当の方が、退職されることになりました。

何年一緒にお仕事したでしょうか？

商品に人気が出たらともに喜び、トラブルには一番ショックをうけた戦友です。

社内なら、送別会とかお見送りも出来るけど、勝手に人の会社にいくことも出来ず。

感謝もじゅうぶんに言えてないように思います。

担当になってくれたとき、彼女は新入社員だったのですが、私は本当に容赦なく仕事を頼みました。

けな気にがんばってくれました。

私の中でもひとつの仕事が終わったんだなあ。

実感しました。

見送る側になって自分がどれだけいろんな人に見送ってもらったかも実感します。

自分を見送ってくれた人の顔が浮かびました。

結構、時間がたったなあ。

でも、まだまだや。

終わりは意識しますが、始まりは意識しません。

きっと。

私にもみなさまの周りにも、いっぱいいろんなことが始まっているのでしょう。

楽しみましょうか！

さあーーーーー。今日も自分の仕事をするぞっ。

チョコレートバイヤー紀行～レシャンツ編

今日はウィーンのレシャンツをご紹介します。

ウィーンはたいへん小さな町、インペリアルホテルの商談から、引き続きレシャンツにいきました。地図では観光名所のちょっと裏手。

すぐいけるはず。

ぐるぐる。

あれ？

ない？

私のガイドブックには人気ショコラティエ「ウィナーデ　ショコラティエ」が載ってる。

その近くらしい。

あとでここも飛び込みしよ。かっこいいお店だなあ。

しかし。

お店ないっ。

レシャンツないっ。

以前、カタログで販売開始をしてしばらくして、行方知れずになったチョコレート屋さんがニューヨークにありました。あの時は焦りましたよ。

ニューヨークのお店はさら地になってました。。。その二の舞か。。。

むむむー。

よーくみると。

ここやん！

ウィーナーデ　ショコラティエ＝レシャンツだったのです。

おそらく、ウィーンに行かれた方は、ウィーナーデ　ショコラティエには行ったことあるかも知れません。

店内は大変シックで、小さいけれどウィーンらしいお店です。

そんな中で、とってもかわいいパッケージを見つけました。

日本ではこの情報はなかった。

現地でこそ見つけらたパッケージです。

聞けばこれは母の日の商品がたまたまあったとか。

こりゃあいいー。

レシャンツ　アソートボックス

たいへん上品なチョコレート。わざわざウィーンから取り寄せる価値があります。

他ではございません。いろいろ楽しめるし、これはイチオシです。

レシャンツ　オレンジミルク

このチョコレートも本当に美しいです。

ミルクのやさしい、本当に上品な日本人好みのおいしさです。

完成度高いですっ。

あー。私やっぱりレシャンツ大好きっ！

チョコレート 世界一カタログ

みなさまのお手元にそろそろ、「幸福のチョコレート」カタログは届きましたか？

今年も本当に自信を持ってつくりましたので、ぜひ見ていただきたいです。

このバラエティー、マニアック度、チョコレート専門カタログでは世界一ですっ。

あ、いや。

厚かましいですか。

私の世界では世界一カタログ！

いや、もう少し自信大きく持っていいかも。。。

チョコレート世界一カタログ　（当社比）！

洗剤みたいだな。

あ。

チョコレート世界一カタログ？！？！

スポーツ新聞みたい。

チョコレートカタログ世界一風！

風ってなんだ？

そんなに比較は必要ないです。

オンリーワン、ナンバーワンを目指して作りました。

ほんとうにいいチョコレートをいっぱい集めましたので、ゆっくりチョコの世界を楽しんでいただきたいです。

どうぞ。お手元に届いたら楽しんでほしいです。

こちらからはさらに詳しい説明をご紹介しています。

しれっと元に戻しました。すみません。

実は謝らないといけないことがあります。

私がイチオシでこれおいしいですよ。って言い続けている商品があります。

つしま亭の地蜂蜜カステラ

これは自然の日本蜂が蜜を集めてくるのを年に一度、秋に江戸時代から伝わる製法で採取。それを贅沢にもカステラにしています。

まさに秋。おいしいから、一度お召し上がりくださいといい続けていましたが。

なんと！

品切れのマークが付いていました。

ずいぶん長い間です。おかしいな。と思ったら。。。

しれっと戻したんですが、「買われへんやん。」って毎回思っていただいた方にやっぱり申し訳ないので。謝ります。

お待たせしましたっ。こちらへどうぞ。

神戸グルメ ぎょうざ編

神戸開港１４０年を記念して、神戸のグルメをご紹介しています。

そうです。

私はいまいち盛り上がっていないこの微妙な記念を、がんばって盛り上げようとしているんです。

日常でも頻繁に声に出すようにしています。

「神戸開港１４０年を記念して、もう一杯ビールを飲もう。」

「神戸開港１４０年を記念して、最新作のＤＶＤを借りよう。」

みなさまもぜひ日常に取り入れましょう。

そして、先日、神戸開港１４０年を記念してぎょうざを食べに行きました。

神戸ではぎょうざは味噌だれで食べます。

最近までこれは全国区だと思っていました。

あ、この写真を撮るためだけに、帰りにぎょうざを食べにいったのに、ぼけてますね。

小皿に入っているのは味噌だれです。

お店によって味噌の配合がちがうんです。でも、ほんとうに味噌で食べるほうが深みがあっておいしいっ。

みなさまにも、ぜひ味噌だれを味わいに神戸にお越しください。

ルミナリエも始まりますよー。

ラ・フランス ララ・ラフランス

先日、ブログで山形県の話をしたら、社内に山形県出身者がいることがわかりました。

関西では珍しい。

今、旬のラ・フランスをくれました。

思いがけないもらい物ってうれしいなあ。

食べ頃です。

あ、目書こ。

女の子になった。

季節を感じました。

くだものっていいなあ。

メイキングオブ パンダロールケーキ その４

もっとも難しいカットです。たくさん、並んでいます。

まだまだ、不細工なパンダをこれからかわいくします。

このカットがなかなか難しいのです。

中が生クリームですので、顔がぐにゃっとならないように、いったん冷凍して、半解凍状態でカットします。

どんどん、出来てきましたよ。

この中に、今日からみなさまのお手元に届く子がいます。

いよいよ箱詰めです！

さあ。全国に向かっていってらっしゃい！パンダちゃん！

このパンダちゃんクリスマスバージョンがあります。

クリスマスをほのぼのさせてくれますよ。

こちらから、どーぞ！

メイキングオブ パンダロールケーキ その３

いよいよパンダの形が出来ていきます。

クリームは近くの牧場のミルクを使っています。

いまだにあのハイジのミルク缶を使って運ばれていました。

さあ。パンダ開始。

ほんとうに手作業です！！！

こんなにたくさん作れるのか心配になりました。

少しずつ少しずつ巻いていくのです。

生クリームがやわらかいので目や鼻がくっついたり離れたりします。

お母さんたちの手の具合でパンダにはいろいろな表情が出来ていきます。

ああ、だんだんパンダになってきました。

つづく。

メイキングオブ パンダロールケーキ その２

パンダ工房に入って一番初めに目に付いたのは、

いいケーキが生まれそうですね。

今日は本当は休みらしいのですが、お休み返上で作ってくださってました。

まずは生地づくりです。生地は白さを強調するために珍しい素材で工夫をされていました。米粉ですって。もちろん、体にやさしい、自然な素材です。

これは外側のスポンジです。

つづいて、耳や目のパーツです。

全部大きさが違うので大変です。

さあ。これから、パンダになっていきます。

 

メイキングオブ パンダロールケーキ その1

カタログ　Ｒｅ－Ｌｉｆｅのパンダロールケーキがたいへんな人気ものでした。

ご予約頂きましたお客様には本日より、お手元に到着する予定です。

今回のパンダロールケーキを作っている現場を取材してきましたっ。

お子様といっしょに、そのお手元のパンダちゃんが出来るところをご覧ください。

パンダちゃんは新幹線の駅から、地下鉄に乗り換えさらに何回か電車に乗り換えた、たいへんのどか～～～～な田んぼの中の工房で作られています。

私も久しぶりにお邪魔しましたがいいところです。

パンダのお父さんをご紹介します。

パンダロールケーキの生みの親。

川瀬さんです。

川瀬さんはこの道４４年の大ベテランです。

川瀬さんの作るケーキは風味を生かした砂糖控えめケーキ。

砂糖を少なくケーキを作るのも技術だそうです。

工房の社長さんはおっしゃってました。

「うちにはいまどきのパティシエはいない。みんな立派な職人さんです。」と。

なんだか頼もしい感じがしました。

つづくー。

パンダロールケーキを買いそびれた方はただいまクリスマスバージョンを受け付けています。

こちらへどーぞ。

最強！シャルボネレインジャー！とうっ。

「幸福のチョコレート」予約開始からまだ２週間ほどですが、やっぱりシャルボネル　エ　ウォーカーが一番人気です。

８種類どれにしようか迷うでしょ。

８人の友だちを集めてそれぞれひとつずつ買って、交換すると全種類食べられます。

この最強８レンジャーの中にも人気ランクが出てきました。

人気ナンバーワンは・・・

ピンクシャンパンです！

やっぱり去年のスターは今年もスターです！

現在２番人気はレモンです。

さあ、レモンレンジャーは主役になる日が出来るのでしょうか？！

つづく・・・

ボジョレーいかがでしたか？

ちゃんとお約束どうり、ボジョレーはお手元に届きましたか？

今年の出来はいかがでしたか？

私は邪道ですが、家族集合してから飲むので、次のお休みの日に飲みます。

そういえば、近くに住む叔母さんの家に遊びにいったら、

「みりちゃん、ワイン飲み。ぼじょれーぬーぼおやで。」と出してくれたのは年代物のボジョレーでした。。。。３年前？！しかも、箱で買ってました。

「持って帰り。」って言ってくれました。あ、ありがとう。。。

そうならないように、早くお楽しみくださいね。

富士山とカエル

東京に出張です。

ということは私の大好きな富士山が見れます。

もっちろん、座席はＥ席。一番富士山側の席です。

新神戸出発時点から、わくわく前方を凝視しています。

出発からジャスト２時間。

どーです。

Ｅ席からの観測史上もっとも美しい。青と白のコントラスト。ぶらぼー。

もー。かっこいい。結婚して欲しいっ。

ＪＲに５００円くらい余分に払いたいっ。とっといてっっっ。

すばらしい富士山でした。

首がねじ切れるくらい後を向いて富士山を見送りました。

はあ、感動のあとのコーヒー一杯。。。。

おやあああああ。さらなる感動。

ＪＲさん、いいもの選んでますね。

このカエルのマークはレインフォレストアライアンスという認定団体です。

コーヒーはコーヒー農園で大規模に作られてきましたが、本来日陰でも育つので、ジャングルの中にそのまま植えても育つのです。焼畑せずに収穫が出来る。

同じ日陰農法で育つのが、カカオです。

森を守るエコチョコレート 【予約・バレンタイン】

このチョコもそのように作られてます。

中にコーヒービーンズが入って、ビターでおいしいのにとってもエコ。

立派なチョコレートです。

お正月の締め切り迫ってます！

まあ、みなさま。

気が付けばもうカレンダーあと一枚ですよ。

なんか慌しいですね。そんなところになんなんですが。

お正月の準備お済みですか？

１２月にはいったらもっと忙しいですよ。

今のうちにご用意ください。

ちょっとおすすめを聞いてください。

ムソーのマクロビオティック風おせち【予約】

どうです。マクロビおせち。自分では絶対に作れないです。

材料が集められないでしょうね。

私はそれより、普段頭の中は悪いことばっかり妄想してますから、お正月くらい涼やかに清く正しく。そう。お正月くらいはマクロビの自分でありたいっ。

だったら一年、正しく生きれそうです。

願望をこめてこのおせちはおすすめです。

あともうひとつは、結構お正月旅行いったり、映画にいったり、友だちと会ったりでそんなにおせち食べる時間がない。でも、安くって気分だけ味わいたいって方。

お気持ちはわかります。

これはどうでしょう？

味工房　便利に詰められるミニおせち【予約】

これは自分で詰めるタイプですから、結果的に食べる時間がなくっても、おかずとして食べてください。

あと私事ですが、大すきなのがこれっ。

明石産　天然尾頭付き　祝い鯛（だい）【予約】

お正月に鯛のお頭付きを食べるのは関西だけだそうですね。

九州ではがめ煮。みなさまの地域ではどうですか？

鯛っていいもんですよ。全国区に昇格させてあげてください。

おめでたい気分を作ってくれるんですが、やっぱり味がいいです。

明石の天然鯛なんて贅沢っ。

もう、私は鯛が大好きで結婚式の引き出物でくれる、熱帯魚くらい小さい鯛の塩焼きでさえも。

とり付かれたように、真剣に食べますよ。

３次会のカラオケくらいで持って帰るの忘れられた鯛でさえ、一緒に連れて帰りますっ。

カピカピのものは炊飯器の中にいれて、ちょっと醤油をたらしてお米と一緒に炊きます。

ビバ　鯛！　ブラボー　鯛！

大丈夫です、この鯛はカピカピではありません。

肉厚、天然明石鯛です。

あ、目の下の三角のところ、忘れずに食べてくださいね。

お買い上げの方には、ほぐしに行ってあげたいなー。

でも、ここから食べろとか、醤油かけすぎ、とかうるさいと思いますので、気持ちだけ受け取ってください。

山形おかし祭り その2

そうそう。

山形はお菓子の王国。

たくさんのおいしいお菓子があります。

「のし梅」。歴史のあるお菓子で昔は胃腸のお薬からのスタートだったそうです。

文献に残るだけでも１８０年以上の歴史があるとか。

「ふうき豆」。緑いろがきれいなやさしいお菓子です。いいですねー。

そんな山形はお菓子の消費量もたいへんなもので、県民全体がお菓子が大好き。口が肥えてるようです。

今回のお菓子祭りにもなんと２万人が訪れたとか。会場はたいへん活気に満ちていました。

注目は新しいブランド米「里のゆき」を使ったお菓子コンクールです。

なんでも、お米ともち米の間の粘りがあるそうです。

たいへん、アイデアにとんだお菓子がずらりでした。

入賞のお菓子を試食させていただきました。確かにお米を感じるけどしっかり他の素材ともなじんでバランスが取れています。

まだ、商品化は先になるそうですが、その節にはぜひっ掲載をお願いしてきました。

お楽しみにお待ちください。

東北地区のお菓子も隠れた名品がいっぱいあるので、少しずつご紹介していきたいと思います。

乞うご期待！

山形おかし祭り その1

山形に行ってきました。

今、紅葉真っ最中。山のほうはもう終わってました。

おととい京都に行ったらまだ青々してましたから、日本って長～いのを実感します。

今、山形は新そばの時期、もちろん山形名物「板蕎麦」を食べました。

まな板のような大きな板の上にお蕎麦が乗っているのです。

コシがあって本当においしいお蕎麦でした。

あと山形といえばもうひとつ。お漬物です。

手前の青菜（せいさい）というお漬物と赤いかぶらのお漬物がこちらの名物のようです。

こちらでは、お茶うけにもお漬物を食べるほど、よくたべるそうです。

確かにお茶があればずーっと食べてしまいそうな。ちょっと甘みと酸味を感じたり、味わい深いお漬物でした。

空港で買いましたが、さすがに消費量が多いだけあって、ものすごく大量に入っていました。

山形には春のさくらんぼの時期には何度かいってましたが、今回秋にいってひとつ他府県では見ない食べ方を知りました。

それは菊の花です。

飾りではなく大きな黄色い菊の花びらをよく食べます。

結構な量を和え物とかに混ぜるそうです。

各家庭の庭先に菊が咲いていて、ぷちっと切って花びらをちぎって料理に入れるそうです。

観賞用の大輪も最後には食べるほど、積極的に菊を食べるそうです。

私お花好きですから、ちょっといいなーと思いました。

あと、ニュースでおなじみの川原での「いも煮会」。

よく１０００人分とか、ショベルカーを使って作ってますよね。

あのいも煮はニュース用だけじゃなく、これからの時期、家族単位、部活単位、職場単位いろいろなコミュニティーで行われるそうです。

面白いですねー。うらやましー。

山形にお友だちが出来たら一度参加してみたいです。

山形出身の友だち募集中ですーっ。

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CHOU CLUB〈シュークラブ〉からのおすすめ！
本場パリでショコラ散策＆工場見学。ショコラ研究家によるレクチャーも！
ショコラ研究家松谷治代さんが案内するショコラ三昧パリ6日間【予約】

。・＊。・＊♪。・＊。・＊♪。・＊。・＊♪。・＊。・＊♪。・＊。・＊

神戸グルメ かす焼き編

今まで、文字で書いたことがなかったです。

改めてみると「かす焼き」ってずいぶんパンチの効いたネーミングですね。

ひどすぎる。

これは神戸のお好み焼きの一種です。

神戸と大阪のお好みは違います。

ぐがてんこ盛りで分厚い大阪お好みにくらべ、神戸は薄く、もんじゃのようにやわらか。キャベツもみじん切りで、お好み焼きの中で一体感があります。

その神戸のお好みの中で、一番神戸らしいのが「かす焼き　お好み」

カスとはてんぷらのカス（油かす）ではなく、牛の腸のなにかです。

すみません。

不安感のある説明でした。

腸を乾燥させてそれを素揚げにしています。

ぱりぱりしててうまみと甘みがあります。

ぜひ神戸に来られたら、お試しください。

きのうも食べてきました。あー。またすぐ食べたいっ。

庶民の味「かす焼き」でしたー。

。・＊。・＊♪。・＊。・＊♪。・＊。・＊♪。・＊。・＊♪。・＊。・＊

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幸福のチョコレート カタログ完成！

つっついに！

やってきました。

ふう～～～～～～。重みあります。

重いっ。ずっしり。

カタログの見本紙です。

どんどん、みなさまのお手元に届きますので、じっくり見てください。

。・＊。・＊♪。・＊。・＊♪。・＊。・＊♪。・＊。・＊♪。・＊。・＊

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クリスマスのご準備は？

チョコレート、チョコレートとバレンタインの話ばっかりしていますが、

その前にビックなイベント、クリスマスがございますっ。

この仕事をしていたら、ただいま頭の中は春まっさかり。母の日や父の日の話ばっかりしてました。

気が付けば大変。クリスマスの予約締め切りが迫ってました。

このカタログを書店でご覧になった方。中を見てくださいました？

おすすめをご案内します。

クリスマスといったらローストビーフ！

神戸トアロードレストラン「ハング」特製国産牛サーロインローストビーフ【予約】

アンド

チキン丸焼き！

神戸トアロードレストラン「ハング」特製ローストチキン【予約】

神戸のハングというお店はトアロードをちょっと西にはいったドイツ料理店。

ツタが絡まって、ちょっと薄暗い店内はヨーロッパの雰囲気たっぷりです。

私はローストビーフが大好きです。

もう、肉汁一気飲みしたいです。

やっぱり、これはクリスマスには欠かせないかな。

あともうひとつはケーキ。

とってもとっても楽しいケーキをご紹介。

『スイーツマニアック』監修のクリスマスケーキ「ピンク・ノエル」【予約】

今からだったら間に合います。

クリスマスを楽しく過ごしましょう！

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CHOU CLUB〈シュークラブ〉からのおすすめ！
本場パリでショコラ散策＆工場見学。ショコラ研究家によるレクチャーも！
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神戸港、開港１４０年記念。

「神戸港、開港１４０年記念！」

地下鉄の車内広告でたくさん見ました。

私だけじゃなくみんなが思ったことでしょう。

「あと１０年待てなかったのか。」と。。。。

そんなちょっと無理のある記念にはやはり反応は薄いようで、その車内広告以外でそのfフレーズを耳にしたことはありません。

しかし、私は思うのです。いまいち盛り上がらないキャンペーンを企画した神戸市のだれがしかを元気ずけたいと。

大丈夫、あなたを一人にさせません。

この小さなブログで「神戸港、開港１４０年記念」の企画をしたいと思います。

神戸の１４０年前からのグルメ文化の紹介するというのはどうでしょう。

神戸に来て食べたい。と思っていただければ。

しかし、そんなにネタがあったかな？

ひょっとしたら、数回でフェイドアウトかも知れませんが、そのときは忘れてください。

ちょくちょくご紹介します。

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CHOU CLUB〈シュークラブ〉からのおすすめ！
本場パリでショコラ散策＆工場見学。ショコラ研究家によるレクチャーも！
ショコラ研究家松谷治代さんが案内するショコラ三昧パリ6日間【予約】

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ありがとうございますっ。

web予約開始後すぐからもうご予約を頂きました。

本当～～～～～～にありがとうございます。

公開当日からご予約いただいた方も多数いらっしゃいました。

感動です。

もうすぐ商品の手配を開始しますが、不備のないようにがんばらないと。気合がはいりました。

実際にチョコレートが動き出すのはこれからです。

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CHOU CLUB〈シュークラブ〉からのおすすめ！
本場パリでショコラ散策＆工場見学。ショコラ研究家によるレクチャーも！
ショコラ研究家松谷治代さんが案内するショコラ三昧パリ6日間【予約】

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去年計算してみたんです。作る人や運搬の人、税関の人どんなに少なく考えても１０００人以上の人たちがこの幸福のチョコレートたちを日本に送るために力を貸してくれるのです。

顔は見えないけれど、同じゴールに向かっているのを時々不思議に感じます。

よろしくお願いしますね。

さあ、今日現在の人気者チョコはどれでしょう？

 

今年も現在ＮＯ，1

シャルボネル エ ウォーカートリュフコレクション 【予約・バレンタイン】

やっぱりスーパースターです。

私もちょーだい。

先日、東京でチョコレートショップに入ったんです。

同じ仕事をしている人間として、仲間の店に入るような気持ちで入ったんです。

「ふむふむ。調子はどう？」って心の中でつぶやきながら、見てました。

店員さんよりも笑顔だったかも知れません。

そこで、店員さんが前のお客様に「ご試食どうぞ。」って新作のチョコレートを差し出したんです。お店にはその方と私の２人だけ。

当然、次は私のところにシルバーのお皿が来るもんだと思いますよね。

さらに、友好的なオーラを笑顔で出していたんです。

気持ちが悪かったのかな。

店員さんは私には試食くれなかった。

「私もちょうだい。」って、どんどん前にゆくほど、まだ、おばさんとして開き直ることも出来ず。

いまだに根に持ってます。

そういえば前からあのブランドには興味がなかった。たいしたことないな。

そうです。

私はちっちゃい人間ですっ。

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CHOU CLUB〈シュークラブ〉からのおすすめ！
本場パリでショコラ散策＆工場見学。ショコラ研究家によるレクチャーも！
ショコラ研究家松谷治代さんが案内するショコラ三昧パリ6日間【予約】

。・＊。・＊♪。・＊。・＊♪。・＊。・＊♪。・＊。・＊♪。・＊。・＊

まあ、いっぷく。

一段落したらあれもしたい、これもしたいと思ってます。

・クイックマッサージにいきたい。

・プロレスのＤＶＤをたらふく見たい。

・なにかお料理的なものを作りたい。

・クリーニングに持っていきたい。

・玄関に表札をつけたい。

・服が買いたい。

・気になっている中華屋さんに行きたい。

・次の仕事を進めたい。

・あの映画がみたい。

・ビリーを再挑戦したい。

・空き缶をつぶしたい。

・ひたすら絵かきたい。

・机の上をそうじしたい。

・ディスクトップとメールも。

・やかんをぴかぴかに磨きたい。

・ちゃんとお茶が飲みたい。

あ、まずはそれからだ。

きのうから、すっごくいいお茶が入ってます。

隠れた名品、希少価値のあるネパールです。

ダージリンとヒマラヤを越えて反対側で栽培される紅茶です。

ダージリンのような繊細な味わい。

中国茶のようなさわやかさ。

ケーキにも和菓子にも会います。

紅茶マニア必見。幻の紅茶、ネパール。

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CHOU CLUB〈シュークラブ〉からのおすすめ！
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。・＊。・＊♪。・＊。・＊♪。・＊。・＊♪。・＊。・＊♪。・＊。・＊

捨てないで。

気が付けば寒くなりましたね。

私、最近までクリーニング返りの毛布が邪魔で。ビニールすべるし。

このままなくっても大丈夫かも。って思ってたんです。

捨てちゃおっかな。って。

よかったーーーーー！思いとどまって。

めちゃめちゃ朝晩寒っ。

何考えてたのか。そこまでは温暖化じゃなかったですね。

今頃自分を震えながら罵倒していたところでした。

ふう～。あぶなかった。

すべてがおいしい今日この頃。

ワインと一緒にこんなのはいかがですか？

まほろばさんのシュトーレン。

私の知る限り一番おいしいシュトーレンです。

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ショコラ研究家松谷治代さんが案内するショコラ三昧パリ6日間【予約】

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チーズケーキ特集も開催中です。

１１月１日からチーズケーキ特集もオープンしています。

お取り寄せグルメのスーパースターはなんといってもこのチーズケーキ！

チーズケーキってほんとうにいろいろなタイプがあるのですよ。

今回、いろいろ味わっていて実感しました。

特におすすめはこの北海道の

桜慈工房熟旨ベイクドチーズケーキ

このチーズケーキとの出会いは札幌の展示会でした。

北海道の商品のすばらしいところは、「配送する」ってことによーく責任を感じていることです。

本州ではお店の周りにお客様は住んでいるので、「送る」ことがメインではないのです。

通常の食品のプロと送る食品のプロとは私は分野が違うと思っています。

その日もちゃんと遠くに送れる商品がずらりと展示会に並んでいました。

文句なく宝の山です。

しかし、それだけの宝を同業者はほっておきません。同業者は各社来てるんでしょうね。

どれを選ぶかは各社の方向性で決まってきます。

大量にできるか。管理体制か。値段か。。。。

私は派手なものではなく隠れたストーリーフードを探しにきたんです。

ありましたっ。

ドンピシャです。

この桜慈工房熟旨ベイクドチーズケーキ。

足寄で子供が小さいから、なかなか社会に出にくいお母さんたちが、商品を通じて社会にかかわれるようにと出来たお店です。

たくさん販売することよりも、自分たちのことを知ってほしいとおっしゃってました。

しかし。このチーズケーキがほんとうに本格派なのです。確かにこれは大量生産の味ではないです。

届いた日に食べた味と、２～３日後に食べた味が違います。熟成により変化するのです。

かなり、チーズが大量に入っている証拠ですね。

いちおしのチーズケーキ。いかがですか？

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CHOU CLUB〈シュークラブ〉からのおすすめ！
本場パリでショコラ散策＆工場見学。ショコラ研究家によるレクチャーも！
ショコラ研究家松谷治代さんが案内するショコラ三昧パリ6日間【予約】

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ようこそ！チョコレートワールドへ！

でぎだーーーーー。

みなさま、ついに「幸福のチョコレート」予約受付スタートしました。

ご覧くださいっ！

チョコレートのお買い物を100％楽しんで欲しい、エンターメントチョコショップを目指しました。

品揃え、レア度、情報量、出来ることはすべてにおいて妥協なし。

世界中からやってくる100のチョコレートはみなさまに見て欲しくって、わくわくお待ちしています。（どうして100になったかは後日お知らせします。）

さあ、チョコレートワールドはこちらから！

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CHOU CLUB〈シュークラブ〉からのおすすめ！
本場パリでショコラ散策＆工場見学。ショコラ研究家によるレクチャーも！
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あんじょう頼みます。

たった今、永らくがんばってきた「幸福のチョコレート」の最終校正が終わり、印刷会社さんが持って帰られました。

ついにここまでやってきました。

印刷会社さん、べっぴんさんにしてやってくださいね。

礼っ！

二つ折れっ！

こんなに曲がるっ。

チョコレートたちをよろしくお願いしますっ！

。・＊。・＊♪。・＊。・＊♪。・＊。・＊♪。・＊。・＊♪。・＊。・＊

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シャルボネル・エ・ウォーカー締め切り迫るー。

バイヤ～みりがぁ～ロンドンでぇ～シャルボネル・エ・ウォーカーにであったあ～。

っていっていたのは５月。

なんともう１１月まじかです。

あっという間だなーなんて思っていたら、「あ"ー！」

大変っっっっ。

「幸福のチョコレート」キャンペーンの締め切りが迫っています。

１０月３１日です。

お申し込みはお済みですか？

クリスマスにこのチョコレートは届きます。

さらに、「幸福のチョコレート」カタログからお申し込みいただくと、私からお土産チョコが届きます。

たいへんお得ですよ。

シャルボネル・エ・ウォーカーとフェリシモのチョコ・コラボチョコ。

このチャンスお見逃しなく！

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CHOU CLUB〈シュークラブ〉からのおすすめ！
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最近、コンビニおでんです。

いよいよ。

「幸福のチョコレート」予約開始まで一週間を切りましたっ。

このシュークラブで先に商品を公開しますので、１１月１日をお楽しみに。

平行してカタログの制作が進行しています。

ちらっとお見せしますね。

修正がいっぱい。。。うっ。。。

 

一番お気に入りのページです。

一番、目玉のページです。ふふふ。お楽しみにっ。

修正を繰り返し、校正は気が付けば全部でこんなになりました。

社内外たくさんの方のチェックやダメダシが入ります。

校正は大の苦手ですっ。

自分でもいやになります。運動会くらい苦手です。

「おまえの目は節穴か。」と日々自分に突っ込む毎日です。

しかし、大人はそんなことは言ってられませんっ。

やらねば。よいしょ。よいしょ。

もう、あと一歩～～～！

最後まで悩んで悩みぬいたことがあります。

表紙です。

どっちがいいか。毎日、揺れ動きました。

あー。今見ても悩む。。。

でも、昨日結論を出したんです。

「こっこっ、こっちっ！」最後は勢いで決めました。

どっちにしたかは、まだ内緒です。

最近、夜はコンビニおでんの日々です。

出来上がったら御祝いにいいもの食べるぞー。

。・＊。・＊♪。・＊。・＊♪。・＊。・＊♪。・＊。・＊♪。・＊。・＊

CHOU CLUB〈シュークラブ〉からのおすすめ！
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日本のおみやげ文化

最近、食品にとって悲しいニュースが続いていますね。

私は、お菓子から見る文化や歴史ストーリーを日々語っているので、とっても残念です。

もし、海外に紹介するなら、このお餅を紹介したいと思っていたからです。

だって、日本らしいストーリーに溢れてますよ。

「おみやげ」という習慣は日本だけです。

どこかに行ったら、周りの人にお菓子を買ってその旅話で盛り上がる。

旅をしてる間も周りの人のことを考えているのです。

いい習慣ですね。

昔の最高峰はお伊勢参りで、江戸時代の人の夢だったのは、ご存じのとうり。

その間に宿場町がもうけらて、その宿場町の影響が今の高速道路のサービスエリアになっているっていうのも聞いたことがあります。

海外にはサービスエリアってないんですって、それに、あんなにおみやげが売ってる光景ってないのですもんね。

あ、そーだ。電車でもサンドイッチとコーヒーしか売りに来ない。

都会の観光地にはちょっとあるけど、日本みたいにお菓子じゃあなくって、べたなマグカップとかコースターとかエッフェル塔のペンたてとか。もらっても困るものが多いですね。

それはそれで結構面白いんですが。

だから、北海道を代表する白いチョコや、中京地方の代表、３００年のあんこ餅みたいなおみやげ界のスーパースターがこんなことになって残念でならないです。

日本のおみやげがんばれー。

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１１月１日スタート！！！！！

こんにちは。

たまにこのサイトに来てくださっている方。

ぜひ、１１月１日にはシュークラブにお越しください。

予告をしますと１１月１日に年に一度のチョコ祭り「幸福のチョコレート」の予約が始まります。

さらに、同時オープン！

１１月のチーズケーキ特集もスタート。

なんと１００以上の新商品がずらーり勢ぞろい。

今、必～～～死でその準備を進めています。

日本一と勝手に思ってます「幸福のチョコレート」の予約は言うまでもございません。

チーズケーキは北海道ですごいものを見つけましたので、いよいよご紹介します。

だから、みなさま、１１月１日にはぜひお越しくださいね。

あ、ちょっと朝いちに更新は自信がないので、夕方ごろに来てください。

見てるだけでハッピーになっていただけると思うんです。

ぜひ、お待ちしてます！

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サンタブックの人気商品

サンタブックがいよいよ発売開始になったんですが。

意外なものが人気なんです。

いや、私は意外っていったら、作ってる人は怒ると思うんですが、クリスマスはケーキが人気だろうと身構えてたんです。パティシエはクリスマス忙しいから大丈夫かしらと。

今のところ人気はなんと。

チョコレートです。

みなさま、本当にチョコレートお好きですね。

私は顔がほころんでしまいました。うれしいです。

そうですね。バレンタインではチョコを販売しますが、それまで待てない方もいらっしゃるのですね。

そのチョコはこれ！

南仏のチョコレートショップ　ジュエル・デュラン

あ、写真小さかったですね。

あ、ぼけぼけだ。

ちょっと、努力してお付き合いください。

実はこのチョコの天面にアルファベットが書いてます。

そのアルファベットが中に入っているフレーバーをあらわしています。

ミントならＭです。

そのアルファベットをＸ’ＭＡＳにしてお届けします。

プロヴァンスにあるジュエル・デュラン。

このショップは南フランスのフレッシュなハーブを使うことで有名になりました。

香料のガナッシュがもちろん主流ですので、フレッシュは食べたことがない方も多いかと。

チョコ通にも食べて欲しいなあ。私はかなり感動しました。

風味が違います。

デュランさん、サンタブックにたいへん協力的で興味深々のようです。

デュランさーん、日本のみなさんに注目されてますよー。

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梅酒がつかりました。

今年は梅酒をつけたんですが、台所のはじっこで、気が付けば出来てました。

途中何回かは振ってみたんですが。最近忘れてました。

でも、見た目は出来てる。

春にはこんな感じだったのに。

  すごいなあ。

味はどれどれ。

うまいっ。

気がする。

なんか自分で作ったことに満足です。

ボジョレーヌーボーの楽しみ方

先日、父と飲みにいきました。

飲みながら、次の家族イベントを考えるのです。

次のイベントはボジョレーヌーボーです。

父はお酒だったらエタノールでもＯＫ。

自分の将来をみるようです。

すばらしいチーズを買って、ボジョレーヌーボーに挑みますよ。

みんなで口々に感想を述べ合います。人の話は聞いていません。

よく聞かれる質問があります。

「どんな味？」

う～ん。この買い物はどんな味かわからないところが楽しみなんです。

畑ごとに、金賞だったりいろんな経歴があって、その畑の今年の味はどんなの？

って味わうんです。

だから、はじめの一口をみんなで飲む。

合言葉は「どれどれ。」

ですわよ。

私はこれを申し込みました。

ボジョレーヴィラージュ　ヌーヴォー「シャトー・デ・プジュロン」

どうして、これかと言うとリヨンって美食の街で、いろんな食のネタがあるのです。

その薀蓄を家族に言いたいがためにこれにしました。

アー楽しみ。

みなさんも、家族でボジョレーパーティーいかがですか？

クリスマスもオープン！

いやあ、怒涛のグルメシーズン到来です。

クリスマスがいよいよスタートしました。

もっちろん、おいしいものをたくさん集めましたよ。

おすすめをピックアップします。

まず、姫りんごで作った鈴なりリンゴ

姫リンゴをコンポートして、中をくりぬいてクリームを詰めたとっても手の込んだスウィーツ。

それだけじゃあないんです。

真ん中にリンゴ土鈴が入ってるでしょ。それもかわいいのですが、１００個に一個、鳩のオカリナのような笛が入っているのです。

どっちが来てもうれしいけど、ちょっとわくわくクリスマスっぽいでしょ。

そのほかにもいっぱいクリスマス気分のとっておきフーズをお楽しみくださいね。

SANTA BOOK WEBはこちらです！

たいへんです！

みなさまにドキュメンタリーでお伝えしています。

チョコレートカタログもいよいよ印刷間近に迫ってきました。

東京に処々の打ち合わせにいってたんですが、やっぱり気になるチョコショップを偵察に行ってきました。

チョコレートが高騰してるので、カタログが出る前に専門店はどうなっているのか、気になったんです。

むむむ。１個８００円っていうのがありましたよ。新作中新作ですって。

食べてみたい。。。私はこれを食べて見るべきだ。

でも、これを食べたらお昼抜きだなあ。

次にしました。

ほんっとおなか空いてたんですっ。次行ったときはご報告します。

レイアウトやコピーチェックや写真のチェック。

商品の登録。表紙はどの写真がいいかな。

その他もろもろをひっちゃかめっちゃかになりながら、シュークラブ年間最大の商品点数を進めています。

そんな中。土曜日に緊急連絡が入ってきました。

この時期に緊急。もー、いやな予感。

やっぱり。。。。

掲載できないチョコが出てきましたぁー！

うーーーん。この期に及んで？！

しかもお気に入りのチョコなのに。。。

ただいま、何度目かのチョコレート９９アイテム！

一部ではもう100のチョコレートカタログと出てしまってる。。。

しれっと９９じゃだめですか？

いやいや諦めませんっ。ここまでやったんだっ。

自分の引き出しの隅々までほじくり出し。

縁がなかったチョコなんかすっぱり忘れて、もーっと素敵なチョコをお目にかけます。

いよいよ。１１月１日、このシュークラブＷＥＢで予約開始です！

１００個あるか、しっかりその目でご確認ください。

がんばるぞ！

ＣＣＰプロジェクトからまほろばさんデビュー

世界をＬＯＶＥ＆ＰＥＡＣＥにするフード

の中に新しい仲間がたくさん登場しました。

まほろばさんの実力派ケーキがずらり勢ぞろい。

ほんとうにおいしいので、一度お試しください。

きっとファンになりますよ。

しかし、私、熱く語ってますね。

自分で読んで公開を一瞬ためらいました。

ちょっと恥ずかしいくらい語ってます。

でも、それくらい尊敬できるまほろばさんのケーキ。

おいしいですよ。

シュークラブ人気ランキング ベスト10の発表 訂正

すみません。

テンション高くベスト10のブログを書いたあとに気が付いたんです。

みなさま的にはどっちでもいいことかもしれませんが。

私はすっきりしないので、訂正させてください。

なーんか忘れてると思ったんです。

大御所を。

これ２位でした。

ブリティッシュ　ローズワイン

すっごくきれいなワインなんですが、ぶどうではなく100％バラから作っているのです。

バラ園はロンドンから８０ＫＭ離れたイングランド南部、サセックス州の、１５００年代から続く歴史ある所にあり、王家に連なる貴族である荘園領主によって所有されています。　現在は２２名の従業員が厳選された天然原料だけを使い、人工の香料や着色料などを一切使用せずに伝統的な製法で作っているそうです。

とってもきれいなピンクで。女性向の味です。

でも、甘すぎず。すばらしいんです。

こんな素敵なもの忘れてたので、特に念入りにご紹介しました。

人気ナンバー２でしたー。

シュークラブ人気ランキング ベスト10の発表 その３

いやー。いよいよ。上位です。

早速ですが、３位はこれでした。

久保田のイチゴアイスーーー！

しかーし。この商品はイチゴの時期だけの限定商品ですーぐ売切れてしまいました。

これはもう、手でへたをとったイチゴがたーーーっぷり入っていて、おいしいたらありゃしない。友達にこれは本気で買わないと損。って説得したほどおいしかった。

来年もぜひ、販売したいです。

２位ですー。

あ、うれしい。

バナナタルトです。

この商品もシュークラブのコンセプトまんまです。

いい人がつながった、心もおなかもあったかケーキ。

いいの選んでいただいてます。

さあ。１位です。

やっぱり。やっぱり。

ぶっちぎりのトップです。

とってもハッピーなしかも結構まじめなこの子です。

パンダロールケーキ

現在、新記録更新中。

パンダはみんなの人気者。

でもね。このロールケーキ、本気の本気の手作りなんです。１本づつです。

だいぶ顔が変わってきているような気がこの前したんですが。。。

かわいい子あり、ぶさいくな子あり。

やっぱりパンダは人気者。

これからもよろしくお願いします！

シュークラブ人気ランキング ベスト10の発表 その２

いやー。

この発表に一番喜んでいるのは私です。みなさまお目が高いです。

早速昨日の続きです。

６位です。吉水園の本わらび餅

これはお店でしか味わえないですから、取り寄せの価値ありますよね。

わらび餅は永遠のスターです。

５位は？

具いっぱいのきんつばどすえ　です。

お目が高い。これはお買い得ですよ。バラエティーも味も最高。

いや、しかし、このネーミングに一瞬躊躇したんです。

大丈夫です。なにが大丈夫かわかりませんが。

４位ー。つしま亭の地蜂蜜カステラ

うれしーなー。こういうものを選んでいただけているのが。

この薀蓄、味わい。シュークラブのコンセプトまんまです。

仕事する甲斐があります。

お召し上がりいただいた方。おいしかったでしょ。

会話は広がりましたか？

今日もおなかいっぱいになってきました。

続きはまた明日～。

シュークラブ人気ランキング ベスト10の発表 その1

ではでは。食欲の秋真っ只中。過去の名品もご覧ください。

シュークラブランキング　早速発表です。

第10位！じゃん。

あすなろファーミング　牛乳プリン

おいしさナンバーワンやのに。10位ですか。もっと上でもいいと思います。

泣けるうまさです。

多少のバイヤーのぼやきも入れつつご案内しています。

つぎは９位～。

新杵堂　栗きんとん

最近の商品ですが、怒涛の追い上げです。もっと上位に行きそうです。

大変、シンプルなすばらしい伝統菓子です。

続いて８位は。

へー。お酒です。

ブルーナンピンク　ゴールドエディション

とってもきれいです。シュークラブは甘辛どっちでもこいですから。

お酒も充実しておりますよ。

つづいて７位です。

へー。お目が高い。これはいけます。

焼きプリンパイです。このカラメルがー。かりっとして鼈甲飴状態。

あれ？もうおなかいっぱいですか？

では、続きはまた明日に！

こつこつ。こつこつ。シュークラブ。

シュークラブがリニューアルしてすでに1年以上が経過しました。

毎月毎月、みなさまにお伝えるべきストーリーを秘めたスウィーツを集めて、西から東。

気が付けば結構たくさんご紹介してまいりました。

ある日、ミーティングで決まった「ストーリーフード」というコンセプト。

ただの食ではなく、そこに語るべきストーリーを持った食をご提案するという、すばらしいコンセプト。確かに出来たらすばらしい。

えええーーーーーー。

周りは簡単そうに言うもんですよ。

食品の制約はいっぱいあって、そんなにこっちに都合よくありませんよーと、ごねてみたりしましたが。押し切られ。。。スタートしました。。。

はじめ、商品はすっかすか。時間もないし、ふがいなさにしゅんとなりつつ。

しかし。しかし。

一生懸命、やるしかないっ。

人には知られてない、しっかりした作り手の意思のこもった食品がぽつぽつ。

どんどんいいもの増えてきてます。

なんか、シュークラブ終わりの挨拶みたいですが、違います！

これから食欲の秋。

もっと食欲の冬が始まります！

いよいよシュークラブの本番スタートです！

これから、クリスマス、バレンタインどんどん、おいしいものをご紹介するので、チョーご期待ください。

ということで、ニューアイテムをご紹介する前に、過去の名作にも光を当てたいので、明日から今までのシュークラブ人気ベストテンをご紹介しますっ。

リンゴの秋でございます。

ボジョレーばかりが秋ではございません。

秋といえばこれ。

リンゴでございます。

 

リンゴってタルトにしたら、本当に最高ですよね。

このベニールのリンゴのタルト。ベニールはタルトで有名なんです。

さくさくのタルト生地がちょっとこげた感じが香ばしく。

まんなかのアーモンドパウダーの部分が、味を深め、さらにその上にのった主役のリンゴの酸味と蜜。しゃきしゃきの歯ざわり。

ああ。なんというすばらしき食べ物。

最強です。私はミルクたっぷりの紅茶と頂きたいです。

もうひとつはこれ！

わっ！

リンゴといえばパイ！

まるごとリンゴパイです。

２回念を押しておきました。

リンゴ好きにはたまらないまるごと一個のパイです。

紅玉の酸味が利いた味わいがいかしてます。

リンゴの本場青森のリンゴのお菓子専門店からのお届けです。

やっぱり秋っておいしいものが盛りだくさんですね。

ちょっと遅れてます。

申し訳ありません。

本当は毎月1日にシュークラブのサイトは新企画をオープンしているのですが。

本日。間に合いませんでした。

明日、またぜひぜひお越しください。

しれっと明日、オープンしようかと思ったんです。

なにごともなかったように。

おそらく関係者も気が付かないでしょう。

万が一。遅れてる。と思ってくださる方がいたら。

その方に向けてあやまりたいです。

このお詫びの声が誰にも当てはまらない？！

さみしい。。。もっとがんばろ。

気が付いた方も、たまたま来られた方もぜひ、明日。

ボジョレーヌーボーと秋の収穫祭特集を見に来てください。

食欲の秋まっさかり！

シュークラブの出番です！！！！！

↑

大きい文字書いてみました。

お茶にしませんか？

パリのカフェのエスプレッソ。

ウィーンのカフェのクリームコーヒー。

ロンドンのアフターヌーンティー。

上海の茶芸館。

どこかの国のあさごはんコーヒー。

日本茶、紅茶、中国茶、コーヒー。

世界中で一年間に飲まれるお茶は約7000億杯。

気が遠くなる数字です。

いろんな国のいろんな人も。今。お茶に癒されてます。

お疲れさまですっっっっ。

お茶でも淹れてあげたいですが、気持ちだけお届けしました。

私の癒しのお茶はこれです。

ヌワラエリア。

ふう～。

シャルボネル・エ・ウォーカー

もう、お申し込み頂けましたか？

バレンタインのキャンペーンです。

クリスマスにシャルボネル・エ・ウオーカーのチョコがバレンタインより一足お先に届きます。待ちきれませんものね。

2008年のチョコレートカタログ「幸福のチョコレート」は今、制作の真っ最中で、私は毎日それらのチョコの顔を見てますが、文句なく過去最高です。

よくもこんなにチョコレートっていろんな味がして、いろんな個性があるものだと感心します。ひとつひとつ全部違います。

選ばれた意味のはっきりあるチョコばかりですので、今まで一度もフェリシモでチョコを買ったことがない人もぜーーーひ。ぜーひ。今度はチョコショッピングを心から楽しんでいただきたい。

その中の目玉がこのシャルボネルウォーカー。

8種類を全部販売しますが、このキャンペーンではそのうちの2種を先にお届けします。

中身はこんな感じです。

2種類です。

シャンパントリュフはイギリスチョコの十八番中の十八番です。

後味にシャンパンのさわやか～～～な香りが広がります。

味わいはとってもミルキー。日本人好みのミルクチョコです。

ピンクシャンパンはまわりがイチゴのチョコなのです。

これが最高！

ミルクとイチゴって。いいーーー！

さらにいいますと、シャルボネルウオーカーのシャンパントリュフはでかい！

食べ応えかなりあります。

さあ、もう一度よーくご覧ください。

こちらです。

秋のおいしいものはコレ！

あれよあれよ。という間にもう9月も終わりですね。

この前まで一生真夏。一生半袖。一生クーラーって思っていたのに。

世間は長袖ですよ。

私はまだ夏物着てますが、道行くおしゃれな人たちはもうずーっと前から、秋の装い。

絶対無理してるでしょ。

暑いですよ、まだお昼間は。

信号待ちながら、失敗した。。。って顔してますもん。

しかし、私は服はどんなに季節を遅れて進もうと、食べるものは季節を満喫します。

秋ですよ。食べ物がおいしいシーズンですよ。

今、食べなきゃいつ食べる？！

私のイチオシの今の味はコレです。

かぼちゃのプリン

もう最高！皮まで食べてしまいます。

卵がしっかりのカボチャのプリンが中にぎっしり入っています。

ほくほく。ほくほく。泣けるうまさ。

この秋、たいした思い出もなかったと思う方。

大丈夫です。

このかぼちゃプリンを一口食べたら、おいしーい思い出が出来ます。

このかぼちゃプリンさんに相当なプレッシャーを与えてますが、このプリンの実力なら大丈夫。

どんなにハードルあげてもらっても、きっちり答えられる実力あり。

おすすめですっ。

バレンタイン 撮影終了～。

ぺこりっ。

チョコレートのキャンペーンガールを命じられたまま。

気が乗らなかったのか、その後いっさいいじられない「なかよしチョコ」です。

すでに、名前も変わってると思います。別に結構です。

私たちが撮影の様子をリポートしまーす。

大阪某所で行われたバレンタインの撮影。

カメラ3台。

スタッフ12人でスタート。

寄ってたかって、ものすごい勢いで撮影は始まりました。

順番を待つチョコが2台の冷蔵庫に溢れています。

きれいですねー。スタイリストさんが用意してくれたお皿です。

高級チョコがあそこに並んで、スポットライトを浴びるんだ。

僕たちはどれかなあ。

皿なし、切り抜きやろな。。。

しゃあないよ。メンバーみたら、納得もいくわ。

スーパースターチョコばっかりや。

はじめて生で見たわ。ごっついメンバーや！！！

うわっ。シャルボネル・ウオーカーさんと目があった。かっこいーなー。

1日、2日と23時間。

撮影終了～～～～。

チョコの温度に合わせてクーラーひえひえの中、

スタッフのみなさま、お疲れ様でした。

さあ、いよいよ。本番開始。

チョコシーズン、スタートです。

ただいま到着！

来ました・・・。

最後の一個のチョコ。さっきまでロンドンにいた子が。

大阪到着。

感涙・・・。

いやー。すごいですね。

世界の流通って。

これで、スーパーモデルチョコは全員集合です。

とにかくセ～～～～フ。

困ったチョコレート

いよいよ、バレンタインの撮影が18日に迫ってきました。

私の冷蔵庫にはいよいよチョコがパンパン。

スーパーモデルさんです。

今日は一日中、遅れているチョコの位置確認でした。

東京から移動中のもの。関空のもの。

しかし。

さっき。

すごい情報が入ってきました。

まだロンドンにいる。。。。

うそお？！

のんびりしすぎーーーー。

そののんきなチョコはすごいスーパースター。

怒って機嫌を損ねないように。

しかし、穴が開いたときも考えつつ。

スターは難しい。

いや、ここはいっそ。もし、到着が間に合わなければ、潔く。

うん。99のチョコレートにします。

なんか意味がありそうに見えますが、実はただ来なかった。

さあ、カタログが出来たときに、このブログを見ている人だけが、わかる裏事情。

100のチョコレートカタログって書いてあったら、間に合った。と思ってください。

とにかく、フェデックスの実力にかかっています。

飛行機、アクセルべたふみでお願いします。

私のチョコレート～～～。

走れ～～～。

もう一回やり直します。

私、反省しております。

きのうちょっと早く帰りたかったものだから、勢いにまかせたブログとなってしまいました。

せっかくの素敵なチョコレートが泣いております。

やりなおしますっ！押忍！

初めての方にもわかりやすく、講釈たれさせていただきます。

毎年、フェリシモではバレンタインにはたくさんのお客さまにチョコレートをお届けしています。

バレンタインのカタログを楽しみにしてくださっている方も大勢いらっしゃいます。

しかもかなりマニアックな方ばかりとお見受けします。

そのお客様にせっかくチョコがお好きなのでしたら、さらなるお楽しみを。

ということで、去年からキャンペーンを始めています。

今年のキャンペーンは！

去年一番人気だったシャルボネルウォーカーのシャンパントリュフを先行発売！

今お申し込みいただくとクリスマス前に届きます。

クリスマスにロンドンからチョコが届くのです！

ロンドンのオールドボンドストリートからのお取り寄せなんて私ってセレブ！

パッケージもシャルボネルウォーカーのフェリシモ限定バージョンでございます。

真っ赤でかわいいから、ひとつは自分。ひとつはクリスマスプレゼントにも。

さらにさらに。

シャルボネに引き続き11月から販売のバレンタインのチョコをお買い求めいただくと。

じゃん！

カタログには載せていないシークレットチョコをプレゼント。

バレンタインのときに一緒に届きます。

人にあげてしまうばっかりの方も、自分用は私からプレゼントします。

バレンタインのチョコを買ってくださる予定の方は絶対お得です。

ね、素敵なキャンペーンでしょ。

どうーぞ。このチャンスお見逃しなくっ。

さらに詳しくはこちらへ

チョコレートキャンペーン開始！

わっしょい。わっしょい。

わっしょい。わっしょい。

バレンタインのチョコキャンペーンスタートしました！

とりあえず！こちらをご覧ください！

ココ

わっしょい。

わっしょい。

自分がどんなテンションだったかわからなくなってきました。

みなさんもご一緒に。

わっしょい。わっしょい。

一年でもっとも辛いお仕事

私が一年のうちで一番辛い仕事がもうすぐやってきます。

ぞーーーっとします。

どんどん近づいてきて、かえってハイテンションです。

これぞ、バイヤーのお仕事裏話だと思うんですが、何だと思いますか。

ヴァレンタインのチョコレートの撮影ですっ。

おそらく、うちほどチョコの撮影が早いところはないでしょう。

現在１００アイテムのチョコが決定していますが、その撮影がもうすぐです。

世界から集まってくるチョコレートの撮影までの待機場所として、私の後ろに２台の冷蔵庫がレンタルでやってきました。臨戦態勢です。

ははははは。

考えただけで変なテンションになります。

私は食品全般を担当してきましたが、このチョコレートほど手のかかるアイテムは他にないっっっっ。

さあ。その理由を今から説明します。

まず、相手は海外がほとんどです。８月中バカンスなので連絡がとれず、バカンス明けにいきなり日本にチョコを送るのです。中には急に送るのが面倒になる人もいるのです。

来ない。ってことがちょくちょくあります。はらはらしながら、気がついたら関空の方向をにらんでしまいます。

スタジオは数日しか借りていません。来なければ、ケータイ電話を握り締め知ってる限りのチョコを集めます。

しかし。ここからが本題です。

チョコレートは２８℃で溶け出します。中身によっては２５℃くらいで溶け出すものもあります。今の室温。何度ですか？室温でもぎりでしょ。

一度溶けたらもうアウト。

信じがたい事実ですが、海外にはクール宅急便はないですっ！大きなコンテナはありますが、個人向けには発達してないんです。

ははははは。

どうやって、この猛暑の日本につくか。。。

ドライアイスにつめられてきます。ははははは。

日本につくのに２～３日。日本に着いたらもう瀕死です。当たり前ですよね。

さらに日本の猛暑のなか、フェデックスは常温で運んでいるのです。

見るも無残な姿でやってきたチョコは毎年どれだけあることか。

悲しい。。。

それにチョコレートは表面の美しさが命。

陥没したり、ブルーミングを起こしては職人さんは絶対に許せないのです。

しかし、このクレージーなチャレンジを海外の職人さん、商社さんみんなで乗り切らなければチョコはみなさまにはお披露目できないのです。

この撮影にかかわる人は少なく考えても世界中で１００人以上。皆ありえないと言いつつ付き合ってくださってます。

中には何度も日本に来ようとして、何度も溶けて、結局採用できなかった鑑真のようなチョコもあります。

ヴァレンタインの撮影が終わるたびに私は１０歳ずつ老けているように思います。

どうですか。

奇跡のチョコカタログでしょ。

今年はカタログがお手元に届いたときには、ちょびっと思い出してください。

そして、ぜひチョコメンバーだと思ってお付き合いください。

他社のカタログはすぐに捨ててもいいですが、「幸福のチョコレート」カタログはとっておいてくださいね。

秋になってた。

今朝、気が付いた。

せみが鳴き止んでる。

じたばたしてる間にも時間は進んでたんやな。

健康診断

実は悩みがあったんです。

もう、一週間切ったんです。

健康診断まで。。。。

いやだーーーー。

今年から、胴囲の測定が追加されてたんです。

ちょっと。ちょっとおおお。

なにするのよ。

そっとしといてくださいよ。

私がダイエットとかすると職務放棄な訳です！

仕事熱心ですので、そんなこと出来ません。

もう一週間を切った。。。。時間がない。

やっぱり、あれしかない。。。。

本日から入隊します。

え、あと３日やん。間に合うかなあ。

敬老の日のギフト本日締め切り

敬老の日の申し込みが本日締め切りです！

おじいちゃん、おばあちゃんの笑顔を！

絶対あげてくださいよ。

別にうちじゃあなくってもいいので。

なんて、かっこよさげなことも言ってみましたが。

もちろんうちで選んで欲しいです。

そのためにいろいろ探してきましたから。

いちおしは敬老バージョンにしたロールケーキ

これすっごくやわらかいです。

味も濃くないです。

もちろん。口の肥えたおじいちゃん、おばあちゃんにも自信持ってあげてもらえます。

だいぶ高齢のおじいちゃん、おばあちゃんにも最近のわかーいグランパ、グランマにも喜んでもらえますよ。

なんか、すっごくいい光景をイメージしています。

みなさんとおじいちゃん、おばあちゃんが一緒にお茶してるとこ。

いい思い出を。

芋・栗・南瓜特集 オープン！

見てくれました？

芋・栗・南瓜特集

かなり厳選いたしました。

かぼちゃはコレは外せない。

栗は絶対これやわ。

芋は前から目つけてたこれ！

いよいよお披露目する日がやってきたんです。

どれもいいけど。栗きんとん！

これは日本ならではの栗の表現やと思いますよ。

シンプルでも、そこがいい。日本の銘菓です。

あとかぼちゃのプリン

久しぶりの登場です。

このくりくり感がたまりません。かぼちゃも国産を使用して、丁寧につくったかぼちゃ丸ごとプリンです。

めぐり会えてよかった。

食べたら、絶対そう思いますよ。

他にもゆっくり選んでくださいねー。

秋の撮影終了～！

先日、１０月と１１月の商品の撮影をしていました。

１０月はボジョレーと秋の収穫祭特集。

ワインと秋のケーキがずらり。

りんごのケーキとか。かぼちゃのケーキ。あとワインにチーズ。

秋のグルメを堪能できるものばかりずらりと並べました。

１１月は大チーズケーキ特集～～～～～。

お取り寄せといえばチーズケーキじゃあないでしょうか。

日本中のいろいろなタイプのチーズケーキを集めました。

本当にありとあらゆるタイプです。

しかし。

ここで困ったことが。

私、ボキャブラリー少なっ！

チーズケーキの味の説明、難しっ！

そんなこと言ってる場合じゃあないわ。

たどたどしくはありますが、精一杯説明をさせていただきますよ。

お楽しみに。

あ、ちなみに９月１日からはじゃん！

いよいよ。いよいよ。いもくりなんきん特集公開です。

まあ、見てください。

いも！

くり！

なんきん！

９月１日ぜひ、シュークラブにに来てください。お待ちしてます！

やっぱりマッチョなユーロ

だいぶ前にも言いましたが、多少下がったとはいえまだまだユーロが高いです。

チョコレートの金額を決めていますが。

金額が間違いじゃないかと確認してしまうほど、ありえないほどの値段です。

たぶん、輸入関係者はパソコンに向かって今、大きくうなずいていることでしょう。

さらに石油の値上がりで、輸送費アップ。

とどめは世界的にカカオが高騰しているのです。ほんとです。

一般のデパートさんはおそらく輸入物チョコは減らしてくるでしょうね。

しかし。

「幸福のチョコレート」カタログは真っ向勝負で行くつもりです。

年に一度の大切なチョコ祭りを、年間いつでも買える日本製ばかりでかさ上げすることは、なんだか違う。。。

年に一度、食品の中でもっとも華やかなチョコレートを日本に集めるために、どれだけのエネルギーを注いできたか。

だから、次のバレンタインのチョコは値上げするものがあります。

ごめんなさい。どーにもならないとこまで来てます。

大丈夫です。ご安心ください。

リーズナブルなものも中にはちゃんと御用意しますので。

素敵な素敵なチョコ祭りのためにっ。

みなさまをうっとりさせるため、わたくし全力でがんばっておりますっ。

うおおおおお～。

ビバッ！敬老の日！

みなさま。

敬老の日が近づいているのご存じでした？

おじいちゃん、おばあちゃんは孫からプレゼントされたら、何でもうれしいんですって。

差し上げてくださいっ。

敬老特集をプリマライフでやってるんですけど、その中からおすすめを。

まずは甘春堂の貝あわせ

おめでたい和菓子です。きれいでしょ。

でも、いまどきのおばあちゃんは若い！

だから、和菓子よりケーキのほうがいいかも。

ご用意しております。

純白あすきロールケーキ

これおいしいんですーーーー。

柔らか～で甘さ控えめ、何よりあずきがいい！

いや、これは食べる価値あります。

たまには一緒にティータイムを過ごしてみませんか？

締め切りまじかです。お急ぎくださいー。

バレンタイン チョコキャンペーン！

２００７年のバレンタインの一番人気は

ロンドンにあるシャルボネル・エ・ウオーカーのピンクシャンパントリュフでした。

もう何年かここの商品は販売していますが、こんなにスターではなかったのに。

そこで、ロンドンはオールドボンドストリートにある。

シャルボネル・エ・ウォーカーに行ってきました。

さすが、王室御用達チョコだけあって、２階の事務所にあがるまでに、ロイヤルファミリーの写真がいっぱい貼ってあります。英国らしい光景です。

そんなに興味はなかったけれど、全部見るまで商談は始まらないって感じでした。

この方はマネージャーさんです。とってもやさしい方でした。

おやっ。後に。。。

いやーーー。品切れして涙がでるほどほしかった、このチョコがこんなに並んでるー。

これがバレンタイン前の１月末頃だったら、泣きながらわし掴みしてました。

複雑な心境です。

これこれ。このかわいいたこ焼きみたいなシャンパントリュフ。

あれ？！！！！

兄弟いるやん？！？！？！

そうなんです。

ピンクシャンパントリュフには８人の兄弟がいたんです。

早く言ってよー。

ミント、カプチーノ、オレンジシャンパン、レモン、クランベリーワイン、イチゴどれもおいしー。

そこで次のバレンタインでは一同に８兄弟販売します。

じゃん。バレンタインまで待てない方に。

シャルボネさんのご好意で、ミニサイズで２味クリスマス前にお届けします。

さらに、このチョコを買ってくださったお客様には、バレンタインのチョコのお届け時に私からのお土産チョコをプレゼント！

詳しくは１０月分のカタログ。もしくはこのブログでもご案内します！

お土産チョコ。かわいいから期待してくださいね。

まだ内緒です。

続続 すももも、ももも、もものうち

なぜかこの「桃ぱっかり問題」は多くの方に読んでいただけたようですね。

遠くはアメリカ在住の方にまで、ご指導いただきました。

私は今までそんなに見ていただけてると実感がわかず、「王様の耳はロバの耳～～！」的に一方的にパソコンに向かってぼやいておりました。

このパソコンは世界につながってるっなんて。今更ながら不思議ですね。

今やインターナショナル色まで出てきた桃ぱっかり。見てください。

 

証拠写真です。出来たんです。ふふふ。

もう楽しくってどんどん割ってます。

そうなんです、みなさまのご指摘どうり皮を向く前にぱっかりやるんです。

その結果。百発百中となりました。

しかし、本日新たなる書き込みが。。。

トノサマバッタさんより、種のついたほうはどうやって種を取るのか・・・。

新たなる疑問です。

私の場合切り込みを串切りに入れて、種からはがしていく。です。

実は私もうっすら思ってたんです。これでいいの？

しかし、このまま桃生活を引きずってはと思い。その疑問に目をそらしたんです。

この際ですので、きっちりしておきましょう。

桃から種をきれいにとるには、種のついたほうは、みなさんどうされてますか？

もうすぐそこまで、なしやぶどうが迫ってきています。

桃がなくならないうちに。

アドバイスお願いしますっ。

どんどん、行きますよー。

今、クリスマス、バレンタイン、スウィーツがもっとも活躍する時期の仕事の真っ最中です。

あーーー。忙しい。

しかし。こんな時期こそ。

やっておかないといけないことがあります。

「種まき」ですっ。

バイヤーの種まきとは、次のいいものを探すことです。

まだ、具体的に話にいったりはしないまでも、見つけておくのです。

いいもの探しはテンションキープの源です。

未来の希望というか。

私は次にみなさまがびっくりするほど面白いネタを持っているって思ってたいんです。

だから、どんなに今が忙しくっても、未来のいいもの探しは自分の元気にとって必要です。

あー。忙しい。

でも、未知なるいいものってまだまだいっぱい探すぞ。

おー。

ちらっと今のネタをお話すると。

ふふふ。

チーズケーキがずらーーーり。

ボジョレーヌーボーも日本に来る気満々です。

ハローウィンもスウィーツで盛り上げますよ。

そしてなんといっても、日本初登場のチョコレートがみなさまにお目にかかるのを楽しみにしています。

乞うご期待っ！

大きなお世話ですか？海外グルメ情報

こんにちは。

このブログを見てくださっているということは、お休みどこにもいってませんね。

気の毒なみなさまに海外グルメをご紹介。

行った気分でみるか。または、寂しい気持ちになるかわ。

自由ですっ。

これはパリのポトフです。こうやって中身とスープがべつべつに出てきます。

お皿の後にあるのは牛の骨の髄をスプーンで食べるんです。ちょっと勇気いりますね。

このお店の名前は「ポトフの王様」っていうのです。言ったわねっ。

自分でいうほど自信があるそうです。いや、ほんとうに王様でした。マドレーヌ広場の近くにありました。

続いてパリの言えば公園の焼き栗です。

おいしいか。。。微妙です。天津甘栗の勝ちですね。

でも、私パリにいるのよー。っていう気分になれます。

同じ気分にしてくれるのは、パリのクレープ。

もちろん。チョコクレープです。このチョコがうまいです。結構ビターです。

アップルサイダーと一緒に食べるのが本来です。

じゃーん。

私はほとんど毎日チョコを食べてますので、この手のあっさり味が恋しくなります。

ベルギーの名物。ムール貝の酒蒸しみたいなものです。鍋ごとでてきます。

しかし、これで一人前。

ベルギーさん、食べすぎです。

これをベルギーの現地の人はホークを使わず食べます。

ひとつの貝をピンセットのようにうまく使って、次の貝の中身をつまんで食べていました。

なんだかかっこいいと思いました。

どうですか？旅行に行った気分になれましたか？

そういう私も現在、うちでビール飲んでお素麺すすってます。

ポイントが貯まってるってご存じですか？

お盆休みで初めてシュークラブを見てくださっている方も多いかと思います。

はじめまして、バイヤーみりです。

各種いろいろな取り寄せサイトがありますが、シュークラブはストーリーが詰まった食を集めています。

だから、ただおいしー。だけじゃなくって、へーって言いながら食べてほしいサイトです。

お休みだから時間あると思いますので、ひとつひとつの講釈をじっくり読んでみてください。

そして、シュークラブでお買い物をすると、ポイントが貯まるんです！

知らない人も多いかと。

フェリシモメリーといいます。

結構、ポイント貯まるんですよ。

プレゼント一覧をご覧ください。あ、また帰ってきてくださいよ。

お帰りなさい。

いいものあるでしょー。

めっちゃかわいい。文具とか。

こんなん作らしたら、フェリシモすごいでしょ。

同じ社内ながら感心します。欲しいもん。

あと基金関係も充実してます。

他のお取り寄せサイトじゃあない魅力を追求していますので、ぜひともフェリシモ　シュークラブでお買い物楽しんでください。

三宮パトロール

私の趣味は三宮のパトロールです。

最近、「みりミシュラン　Ｂ級グルメガイド」を製作中で、ますますパトロールに気合が入っています。

先日、珍しく早かったので、前から気になっていた上海海鮮と書いたお店に行きました。

見かけは普通のお店でした。

入ると中国人らしきお姉さんが

「ナンニンサマデスカ？」

「お一人様です。」

「え？！オ、ヒ、トリ？」

彼女の社歴のなかでこの店に一人で来る客はいなかったらしい。

相席でも、いいよー。ぎょうざとビール飲んだら帰るやん。

それに店には他に客なし。入れてよー。

やっと座らせてくれたけど、続いてきたメニューが・・・

あわびのなんたら。イセエビの姿うんぬんかんぬん・・・

ちょー高級店らしい・・・

しかも金額が書いていない。

「あのー。一品メニューないですか？」

「コレガイッピンデス。」

じゃあ。って「イセエビの姿うんぬんかんぬん」をしれっと一人でがりがり食べるっていうのも、やってみたいけど。お姉さんのびっくりのためにそこまで使うほど、裕福ではない。

固まった。

そしたら厨房にお姉さんは呼ばれた。お姉さんは誰かに遠隔操作されている。

「スイギョウザ、カイセンラーメン、チャーン・・・・・デキマスヨ。」

そーよ。それちょうだい。

水ギョーザとチャーンとビールにした。

今まで食べたチャーハンの中で一番おいしかった。

いかとかにがたーっぷり入っていた。たまごも小さくほぐれてしかもふわってしてる。

ここはすごいわー。他のも食べたいー。さいこー。

聞けば、このお店は２階は宴会場らしい。

よかったー。相席でいいって言わなくって。

どっかの歓迎会の相席とか困る。

中華テーブルくるくる回るし、「あ、すみません。それ私のぎょうざです。」って言いにくいよな。

帰りにお姉さんに聞かれた。

「イマカラ、ドチラエ？」

「家帰ります。」

観光客だと思っている。

どうしても、お姉さんには一人で来たことが理解できないようだ。

そんなにおかしい？？？

続 すももも、ももも、もものうち

まだ、桃は割れていません。

８月３日のブログの続きです。

あれから、さらに１個の桃を握りつぶし、納得のいかない状態で食べました。

しかし、一度できたんです。

出来たというか、包丁で切り目をいれようと思ったら、種ごと真っ二つに切れたので、しめしめ。

きれいにリンゴみたいに切れたんです。

あー。全部食べられるってきっもちいいー。ふうっ。

しかし。

私の心は妥協を許しません。

できたやん。もういいやん。忘れよって私のお財布はいってますが、

本来の目的は包丁ではなく、手でぱっかり割ることです。

このすっきりしていない状態で、夏を終えることは出来ない。

一生、やり残した感が残る。

いや、桃がトラウマになる。

もうすでにそう成りかけている。

あかん、逃げたら。

桃に負けへん。

お休みのデザート準備はコレ！

もうすぐ、サマーバケーションじゃあございませんの？

みなさまはいかがお過ごしですか？

いろんな計画にわくわくしますね。

あれもこれも忙しいと思いますが、大切なことを思い出してください。

バカンス中のデザートです。

これは重要です。

毎日わくわくするためにはスウィーツはしっかり考えておかなくっちゃ。

そこで、おすすめが冷凍もの。アイスです。

早く食べなくっちゃというプレッシャーもないし、いいですね。

でも、いつものコンビニアイスじゃあ、特別感がありません。

おすすめがあります。

まず、特別なグルメアイス

グレゴリーコレ　 グラス＆ソルベコレクション

特別なグルメアイスはこれに勝るものなしです。ほんとおすすめ出来ます。

セレブに過ごしたい方はこれですね。

あとナチュラル系ではまず、ミルク系アイスのトップはこちら。

あすなろファーミング　ラクトアイスクリーム

北海道の牧場が見えてきそうです。やさしーい味。

自然度ナンバーワンです。お子様にも安心の味わい。

続いてフルーツ系がお好みの方にはこちら。

久保田のアイス　フルーツセット

フルーツ系ではナンバーワンですね。あっさり派におすすめです。

グルメな大人のデザートにもＯＫ。

８月７日から１３日にお申し込み場合、
お盆休み期間のため、商品のお届けが若干遅れる場合があります。
ですので、至急お申し込みくださいねー。

すももも、ももも、もものうち

最近、すっきりしないことがあります。

私を悩ませているものは「桃」ですっ。

もー。きーーーってなってます。

ことの発端は、朝、出勤前に見る情報番組です。

「桃のおいしい食べ方」って言う特集でした。

そこで、驚くべき光景を見たんです。ちら見からがん見に変わり。最後はテレビの前でいろんな色が見えるくらいまで近づいてみました。

「桃をきれいにむく方法」

①よく常温で追熟させる。

②皮をむく

③桃の割れ目にそって包丁で種の周りに一周きり目を入れる。

④両手でやさしくぎゅぎゅってひねる。

⑤あーら不思議。アボガドみたいにぱっかり割れます。

⑥それを串切りにするとリンゴみたいにきれいに切れます。

へーーーー。

私は今まで周りからそいで切ってたんです。だから、種の周りは食べられない。

これだったら、全部残らず食べられる。

もー。すぐやってみたい。

会社帰りに高級桃を買って、やって見ました。

ぎゅぎゅ。あれ？ぎゅぎゅ。ぷしゅっ。

しまった。握り潰してしまった。

しかたない。また、削ぎ切りで食べました。

やっぱり、出来ないや。やっくんのガセねたや。

しかし。

次の日会社にいって、「出来なかったねー」というと、お向かえに座ってるシナモンちゃんが「え、できた。きれいにとれた。」って簡単に言うのです。

こんな笑顔で。

なによ。教えてあげた私より先にできたらあかんと思う。大人やねんから。気使おうよ。

私もやってみたいーーー。

もう、それからあとには引けなくなってしまいました。

それから、現在まで５個の桃を握り潰しています。

今、家にあと２個の桃。

こんなに毎日桃を買ったのは人生で初めてです。

あかんわ。焦ってきたー。

急がないと桃の時期終わってまうーーー。まじでもう後には引かれへん。

桃二つに割って「ビクトリー！」って叫びたい。。。。

私の今年の夏の記憶は「飛び散る桃」です。

グレゴリー・コレ特集

神戸の元町にグレゴリー・コレというケーキ屋さんがある。

1996年。神戸に地震があったとき「お菓子で神戸を元気つけよう」と出来たケーキ屋さんです。

グレゴリー・コレさんはそのためにフランスからやってきました。

お菓子で人を元気ずけようなんて。

お菓子本来の役割をしっかりご存じな方ですよね。

それを聞いてずーっと気になってたんです。

でも、会社と近すぎて、なかなか行かなかった。

誰か紹介してくれないかなあ。

なんて、甘いことを期待していたら  10年たってますやん！

今回やっと、お声をかけさせていただき、心よく受けてくださいました。

ほんとうに。ここのお菓子は違うんです。

お菓子で人を元気ずけたいという思いが味に表れています。

アイスを食べたときに「これはただ事でない。。。。」と思ったんです。

   

まず、12種類全部味が違います。

1種類1種類。すべてが驚きでした。グルメ系のアイスです。

この味を出そうとおもったら、どれだけ材料代がかかるんだろうと思いました。

おそらく、コレさん頑固だと思います。本気も本気。妥協のだの字もないって感じです。

バニラアイスに入ってるバニラビーンズの黒い点なんて見たらびっくりしますよ。

はちみつだって、これほとんど全部はちみつだと思いました。ラムレーズンなんてレーズンだらけ。

人を喜ばせたいという本気の気持ちが伝わります。

今も各地でお菓子が運ぶ余裕や元気が必要な人がいると思います。

コレさんはその期待にじゅうぶんに答えてくださいますよ。

8月の特集。

グレゴリー・コレです。

たどたどしいブログ

いやー。

全国7人くらい（家族を含む）の読者のみなさん。

なんと今日でこの「バイヤーみりの試食日記」をはじめて一年がたちました。

びっくりしますね。

はっきりいってすぐに終わると思ってはじめました。

私は文字を書くのが大の大の苦手。

友だちからメールが来ても、画面を見ながら「うん。」とうなずくような人間です。

でも、このブログを書くようになって「うん。」と返信するようになりました。

人間がんばれば出来るもんです。

私の人生でこんなにも文字を書くなんて思っても見なかったです。

文章もたどたどしいし、ひらがなだらけで読みにくいブログですが、誰かの息抜きになればいいなあと思います。

がんばるみなさまのお仕事中のお茶みたいになりたいです。

今後ともよろしくお願いしますっ。

日本の老舗はチョークール

仕事をしていて、具体的な食品から食文化とか歴史といろいろと見えてくるものがあります。

京都特集の時期に私の感じる日本の老舗と、世界の老舗の違いを語ったことがあるんですが、時間があったらまた見てください。

ヨーロッパの老舗はまったく変えないことに誇りを感じています。

レシピも店舗も絶対変えていませんっていうのが、話の端々に出てきます。それはそれで大変なことだと思います。

でも、日本の老舗は実にきれいに時代に沿って進化させます。

最近、この日本の老舗のあり方が実はすごいんだと実感しています。

日本人でないと出来ない柔軟さです。

私たち日本人は変化を誰にでも出来る当たり前のことと思っているんですが、海外から見るとたいへん能力の高いことだと思います。

最近、ある老舗の店主の言葉を小さなパンフの片隅で見ました。

これやわ。と思ったんです。

「世の中の流れを見つめます。

変わるものと、変わらないものを見定めまして、変わるものの中で、変えてはいけないものを守るようにしています。

変えてもいいものは勇気を出して変えて行きませんと店が守れません。」

深いお言葉です。

私たち日本人にとって変え続けることは、かえって簡単です。

しかし、変わるものの中で、変えてはいけないものは守るようにしないと、その店の歴史や文化は守れないのでしょう。

歴史を守りながら時代とともに生きている。

心に浮かぶ老舗がいくつかあります。お見事です。

日本にはわくわくするような「食」のスーパースターがいっぱいいますね。

ぱーんだ。ぱんだ。ぱんだ。

本当に人気者ですね。

ぱんだって。

発売開始からすごい人気です。このぱんだロールケーキ。

ほんとうにパンダってどんな形になっても人気者です。

もっとパンダに癒されてください。

むっしゃ。むっしゃ。むっしゃ。むっしゃ。

ごは～ん。ごは～ん。

むっしゃ。むっしゃ。

ふん。

同じ白黒じゃないっ。

夏の食べ物観光案内 京都 その1

土用の丑の日は京都下鴨神社のみたらし祭りです。

みたらしの池という池があってそこに足をつけて無病息災を祈るそうです。

その下鴨神社のすぐ横にみたらし団子屋さんがあります。

そうです。食べ物紹介です。

そののみたらし団子はコレ。

これは上の一粒だけが離れていて人形の形をしています。

はじめはこんな形だったんですね。

粒が小ぶりでこげがちょうどいいんです。

この醤油だれ・・・。しみじみ。日本の味です。

あと、京都で食べた旬の味。

これどうです？

地元で有名なそばやさんで食べた。新しょうがのごはん。

はじめて食べましたが、しょうがの炊き込みごはんです。（写真食べかけですみません。）

そばもおいしかったけど、これがちょっと感動ものです。

自分で出来るかなあ。

炊き込みご飯に短冊の新しょうがが入ってるんです。

おいしいわあ。これ。

ではまた、夏のバカンスに向けて観光案内いたします。

ぱんだが来ました。

癒し系のスウィーツ。緊急発売です。

アイスクリームの特集中ですが、こんな癒し系スウィーツが出てきました。

パンダのロールケーキです。

そこにいるだけで癒されるパンダ。

あー。

いいわー。

輪郭は炭のクレープ。目はチョコ。

こう見えてもかなり真面目なケーキなんです。

冷凍のうちにカットしてください。

そうじゃないと微妙な顔がさらに微妙になります。

一個一個。手作りで作ってるんですよ。

すごいでしょ。

はあ。癒されますね。

ロンドンに行ったら見てください。

ただいまバレンタインのチョコレートの企画真っ最中です。

あー。早くお披露目したいです。そうそうたるメンバーがそろいつつあります。

ご期待に充分添える自信がふつふつと沸いてテンションが上がってきました。

でも、まだ言えません。。。

チョコの名前はまだ出せないので、違う話です。

今、ポンドが非常に強い、日本人泣かせのロンドンのピンポイントレポートです。

ロンドンで商談に向かう途中バッキンガム宮殿を通ったんです。

「あ、衛兵交代が見れるっ。」

しかし、衛兵交代は時間が決まってるらしい。

なんか。もっと字きれいな日本人に頼んだらよかったのに。。。

ミーティングの時間が迫っているから残念。

うわ。何？なんかうじゃうじゃ出てきた。

兵隊さんの朝礼や！（そうかどうかはわかりません。）

   

この曲、ディズニーかと思ってた。タラタタン♪たら～タタンタン♪

（どの曲か説明できません。うけ流してください。）

ほんと、おもちゃみたい。かわいいーーー。

そこにサーベルをもった教官チックな人がきて、空気がぴんとなってました。

一人ずつ服装チェックを始めました。

かなり、こっわーーーーい感じ。

この教官、顔のパーツが全部鋭角で、ほんと映画に出てきそうな厳しい教官でした。

「おいっ。おまえ体操服どないしたんや！」

「すっすいません。忘れました。」

（そんなかんじに見えました。）

写真には撮れませんでしたが、一人づつふわっふわの帽子を両手で、わし掴みにされてぶるんぶるん振られてました。

なすがままで首ぐらんぐらんしてました。

リアル　ドリフターズって感じです。

ロンドンに行ったら9時頃にバッキンガムの周辺を探してみてください。

だーれも見てないのがもったいない。

ビジュアルはかわいいのに、空気はこわい。シュールな現場を目撃できます。

チョコレートのパッケージ

去年も言ってましたが。

日本でショーケースに並んでいる高級チョコレートは、実は私たち日本の中の目で見ているのです。

だから、現地にいったら全然見え方が違ってくるものがあります。

奇抜なチョコレートを作るブランドがあって、なんか私は好きではなかった。

日本では浮いて、目立ちたいだけに見えた。

しかし、実際、お店にいってみるとお店全体がコーディネイトされていて、めちゃくちゃかっこよかったのです。このお店があってこのチョコがある。

それをじゅうぶん感じました。

今回もそんなことがありました。

何年も何年もお付き合いいただいているマゼットです。

このプラスリンは歴史のふかーいお菓子です。

何年か前にラッピングをして送ってきてくださいました。

ショッキングピンクがシックなマゼットのイメージと違ってたので、何かの間違いかとおもってラッピングは却下でした。

しかし。。。

私は間違っていました。

マゼットはモンタルジー地方の歴史的お土産なのです。

実際、モンタルジーの本店に言ってみると、そのパッケージはピンクでありながら、実にレトロに。ノスタルジックに見えるんです。

そして、そのラッピングをしているのはお店の入り口に座って、ひたすら手際よくラッピングしているこの上品な奥様2人。

丸い物もきれいにラッピングされるその手先は止まることなく動いていました。

本当にこのラッピングだけでも価値があります。

 

すみません。ちょっと数が多いですが、次のバレンタインはひとつづつラッピングしてもらえますか？

「ウィ。」

よかった。

ということで、次のバレンタインのマゼットはラッピング付です。

ご期待ください。

イタリアのトロンチーノ

北イタリアの伝統菓子トロンチーノって知ってますか？

ヌガーのような素朴なお菓子です。

でも、ヌガーほど歯にくっついたりしません。

ビニールを外したら、硬いもので先に粉々に割ってください。

水分を含むと結構硬くなってしまいます。でも、またそれがおいしいのです。

ピエモンテ特産のヘーゼルナッツがなんと50％も入っていて、ヌガーとのハーモニーが最高なんです。

とってもイタリア気分に浸れるこれぞ、海外お取り寄せ。

みなさんのご注文をまとめてお取り寄せしますので、ご注文は15日まで。

お急ぎください。

役に立つ知識を伝授します

先日、ダージリンのファーストフラッシュを買ってくださった方から、

とってもおいしいと褒められました。

お茶を褒められるのが、何よりうれしいっ。

そのお言葉だけでごはん何杯でも食べれます。

たいへん、ごっきげんなので、今日はお茶の飲み方を伝授します。

淹れ方ではありません。

飲み方です。

これをやったら、お茶が3倍楽しめます。

お茶だけでなく、ワイン。お豆腐や採り立ての野菜など香りを楽しむ時にもやってみてください。

へーって思います。

まず、お茶を飲む。

飲んだら、すぐに鼻で息を吸います。

この前友だちに言ったら、飲みこむ前に鼻で息を吸ったみたいで、気管に入ってむせてました。ちょっと面白いです。

慌てずに飲んでから、鼻で呼吸してください。

長い間、香りが頭の中に残ります。

今後の人生で、味わいたい素材が出てきたら、この方法を意識するともっともっと楽しめます。

しまったー。

大切な試食技術を公表してしました。

でも、このダージリンファーストフラッシュはそんな風に味わったら、じゅうぶん感動できる実力のお茶です。

ゆずアイス！お見逃しなく！

アイス特集が始まってますが、全部見てもらえましたか？

あすなろファームさんに並んで、とっても語ってしまうアイスがあります。

そうです、先日大人気のうちに売り切れたいちごのアイスの久保田食品です。

久保田食品さんの次なるこだわりのアイスをご紹介します。

久保田のアイス　フルーツセット

まず、ゆずのシャーベットです。

なんとこのゆずは手絞りなんですって。

機械で絞ったら、絞りすぎて苦味が出るから、ちょうどいい感じに調節できるのはやっぱり人の手だそうです。

でも、考えてみてください。

一個や二個のゆずじゃあないですよ。トンです。トン。

もう考えただけで手の握力がふにゃふにゃになりそうですね。

でも、その意思のある努力がしっかり味に現れています。とっても、上品なすばらしいシャーベットです。

でも、今回贅沢にもゆずだけではございません。

すもも、やまもも。

このシャーベットもすごい。

先日のいちごのシャーベットが気に入ってくださった方は、こちらもぜーーーひご賞味いただきたい。

自然のままの味も香りもぎゅーっと詰まってます。

ここでワンポイントアドバイスです。

実は法律上アイスには賞味期限はありません。

そうなんです。

あと珍しいとこではガムも賞味期限の表示義務はないのです。

書いてませんから、一度見てください。

しかーーーーし。

このようにこだわったアイスはぜーひ早めにお召し上がりください。

そんじょそこらのアイスじゃあないので、風味を感じるためにも、できるだけ出来立てが一番。

ぜひっ。ご堪能くださいませっ。

梅酒をつけました。

青梅で梅酒をつけました。

別にそんなに梅酒を飲むほうじゃないんですが、漬ける自分に酔っています。

私って生活を楽しんでますって気持ちになれます。

ものの15分。すぐできますね。

梅酒ってビジュアル的にインパクトがあるというか。

梅のへたをとって分量どおりにお酒とお砂糖を入れるだけなのに、ものすごくがんばった感があるんです。

やればできる子。って思えます。

後3ヶ月後。

敬老とかに、おじいちゃん、おばあちゃんにプレゼントはどうですか？

私がつけたからもうちょっとしたら飲んでね。とか。

おいしい梅酒が出来るかなあ。

出来上がったら湯上りはビールじゃあなくって梅酒にかえよ。

北海道の泣けるアイスの食品表示。

みなさんは小説とか見て感動できるでしょうが、私は職業柄、食品表示シールを見て感動できます。

ある日、いつものように表示を見ていて、すごいなー。と思いました。

ちょっと鼻の奥が痛くなりました。

表示シールには作る人の考えがはっきり現れています。

その感動の食品表示はコレです。

 

この表示からわかることを解説します。

まずは原材料を見てください。

牛乳、ビート糖

以上です。

ほぼ成分は牛乳のみ。よっぽど牛乳に自信があって、その力を信じている人がわざとにシンプルに作ってるってことがわかります。挑戦的にも見えるいさぎよさを感じます。

この方は砂糖をビート糖と書いています。

ビート糖は北海道のてんさいという砂糖大根から出来るお砂糖で、この方の北海道へのこだわりが出てるんです。

増粘多糖類などの粘度を出す成分がないと、カップに機械で詰めることができないので、

まちがいなく手詰めということが読めます。

こうなると製造者にファーミングと書いていますが、中にはお店でもファームという名前をつけることがありますが、ここは本当に酪農家が自分ところで作っているというのが、わかります。

牛乳を仕入れてアイスを作るお店なら、もっとアレンジすると思うんです。

ここまでシンプルな素材への丁寧さの価値観はファーマー（農家、酪農家）メイド独特なんです。

また、このアイスがとっても値段が安かったんです。

牛乳を仕入れて作ったら、こんな値段ではできません。

次は住所を見てください。

清水町です。集約農業の十勝の酪農のまんなかにあってなんで、この方はこんな手間なことをなんでやってるんだろう？

そんな訳であすなろファーミングさんにいったんです。

質問しました。

どうして、こんなに安く売ってるんですか？本州だったら、もっと高い値段をつけていますよ。

「本当は値上げしたいんだけど、味を認めてくれたお客さんのことを思うと、たいへんだけど値上げはできないんです。」

大手に牛乳を売ったら、楽なのにどうして自然農法をしようと思ったんですか？

「昔は効率を考えた、化学肥料をつかった酪農をしてたんです。でも、それでは、牛乳がおいしくないことがある日わかったんです。

放牧だけの自然農法に変えてから、自分で毎日牛乳を売らなければならなかった。それまで、牛の顔しか見たことなかったのに、自分で小学校や幼稚園に売りに歩いたんですよ。」

そこまで、がんばった信念がすごいですね。

その気持ちがこの食品表示の端々からも現れてますよ。

尊敬します。

このアイスはこちらにございます。

キャンディーもございます。

いよいよアイスクリーム特集オープン！

やったー。やっとオープンできました。

7月のシュークラブはアイスクリーム特集。

今回もこだわりのアイスが集まりましたよ。

まずは、まずは。

どーぞ。見てください。

アイスにこめられたストーリーをお楽しみください。

ひどすぎる。。。

また、えらい事件が起こってますね。

何年か前、みなさんお忘れかも知れませんが、Ｙ印の事件がありました。

その前まで、結構いい加減だった食品会社もあの事件から襟を正したんです。

食品を扱うことの恐ろしさを誰もが感じて、日本の食品業界は一変したはずでした。

中国でよく「文化革命以前」って時代の節目として使われる言葉があります。

食品業界では「Ｙ印以後」って言葉がよく出てくるほどです。

でも、まだあったんですね。こんな会社が。。。

そんなことをする手間のほうが大変じゃないかと思いますよね。

本当に食品への不信感が心配です。

不信感が食品をますます大量管理にすすめてしまうのではないかと。

まじめにおいしいものが作りたい人もいっぱいいますよー。

ということで、次は本当にすばらしい食に出会ったので、ご紹介します。

大人の食育 日本の自給率

私は日本の自給率を心配しています。

心配で心配で。

総理大臣にして欲しいくらいです。

私はチョコなど輸入の嗜好品を担当してきましたが、日常の生きるための食は日本のものを選んでいます。

高級なチョコを毎日は食べられません。年に数回です。

海外の食文化を楽しむ。映画やオペラのようなものです。

しかし。

毎日の生存のための食のほうが今ピンチです。

日本の自給率　約40％。

半分もないんです。

もし、世界中で食料危機になったら。。。。

あー心配。六甲山に勝手に畑つくりたい。

日本は小さいですが、もっともっと生産する能力があるんです。

国からは休耕を迫られ、荒地がどんどん増えてます。一度休んだ農地はそうそうすぐには、元には戻れないそうです。

いろいろな法律が農家をじわじわ追い込んでいます。もう、つくっちゃだめと。

最近、海外からも安い葉物が入ってきています。

ちょっと考えてみます。お花を切ったら一日で萎れますね。

この野菜、青々ぴんぴんしてます。軽く妖怪チックです。。。

お花の延命剤と同じ成分のものにつけられるそうです。

そんなに無理しなくってもー。近所のものでいいですよ。

ちなみにアメリカは自給率　118％

フランスは130％　海外に輸出をいっぱいしています。

広さが違うと思うかも知れませんが、じゃあ。ドイツは？　　

93％です。

なんか、みんなずるい。自分だけ食べもんいっぱい持ってる。

食べ物がないと国が成り立たないですもんね。

私はこう思います。

毎日のスーパーの買い物は産地をしっかり見て、出来るだけ近くの農家さんのものを買おうと。

ずっと自分のまわりに農業（食べ物）があるように。

そして日本の自給率をせめて1％でもあげたい。

もう、総理大臣になるしかないな。

あのー。元気よく言ってしまいましたが、月に一度や二度くらいは、うちで極上お取り寄せもありにしてください。

毎日買ってくださいとはいいませんので。。。。

新チョコレート キャンペーンキャラクター

こんにちわ。

僕たちは2008年。「幸福のチョコレート」キャンペーンキャラクターに選ばれた。

チョコ＆チョココです。

今、考えたのが丸わかりのネーミングです。

名前はみりさんが覚える気がないので、どんどん変化すると思うんで、まだ覚えなくってもいいです。

もしかすると、何事もなかったようにしれっと他のキャラクターに、代わっているかも知れません。まだまだ、油断はできません。

これから、僕たちがバレンタインのご案内を時々します。

あれ？

そこにいるのは去年のマトリョーシカ娘さん？

ちょっと近いです。

無言でこわいです。

僕たちはマトリョーシカさんほどキモかわいいわけではありません。

どっちかといえば、いやみなほど普通にかわいいです。

一部にしか人気が出ずに去っていったマトリョーシカさんたちの分まで、かわいくがんばります。

あ、またヨーロッパからのチョコの見積もりが来た。

値段の高さにみりさんは声鳴き奇声を発しています。

ヨーロッパがバカンスに入る前にすべてを決定すべく、チョコハンターは静かな勝負をしている模様です。

では、またー、京阪チョコレーツでしたっ。

もう代わってるやん。。。。

なんだか通っちゃう居酒屋

きのういった焼き鳥屋さんの「大根と牛筋煮込み」がおいしかったなあ。

私は料理はほとんど土日しかしないので、外食です。

どこに行っているかといえば、会社から帰る途中にある数軒の焼き鳥屋さんがホームです。

一番よくいくのが「あんまりおいしくない焼き鳥屋さん」と私が呼んでるところです。

本名も覚えていません。

すっごくおいしい訳じゃないのです。でも、まずいわけでもないんです。

平均点なんです。

じゃあ。どうして、ここに行くのか。

居心地がいいのです！

一人でもテーブル席。しかも、いつでも入れる。

キャベツが多い。とり肝の刺身がある。

「いつもありがとうございます。」以外話かけられない。

私はビールを飲んでプロレス雑誌を見てリラックスしています。

「キャベツお代わりください。」

だれもいないから、小声でもわかってくれます。

全国の飲食店のみなさん。

いつも憩いの場を提供してくださってありがとうございます。

みなさんのお陰で癒されてます。

大人の食育 肉牛編

十勝のファームに行ってきました。

牧場で聞いた話をみなさんにお伝えします。

今回の先生はあすなろファームの村上さんです。

そう、あのミルクプリンのおとうさんです。

牧場で牛に囲まれながら聞くお話は大変、勉強になる内容でした。

村上さんは食育の公演もされているので、話がすっごくお上手でした。

「牛の歯ってどんなだか知ってますか？」

ええ？知らないです。

「下しか歯がないんですよ。」

へー。って感じでしょ。

以下、うかがったお話です。

今、お肉を切ったままで販売されているのは、すべて雄だそうです。

牛だけでなく、鳥も、豚も。

雌は子供を産むために10年ほど飼われ、おもにソーセージになるそうです。

申し訳ないので、絶対おいしく頂きます。

しかし、雄は筋肉質で肉が硬いそうで、やわらかくするために、女性ホルモンなど打つそうです。海外とか規制があまいそうで、聞いていたら心配になりました。

そうかあ。そういえば、柔らかすぎる。お肉って結構硬いものですよね。

そんなお肉を食べ過ぎると女性はおじさん化、男性はおばさん化するそうです。

ええ？！ショックです。

それでかあ。。。

早く教えて欲しかったなあ。

手遅れですよ。。。。

あと知らなかったのが、牛乳はずっと出るものかと思ってたんです。

違うんですって。

一年に一度お産をしてミルクが出るそうです。

そして、子供を生んで一番初めにでるミルク大事なんですって。子牛が病気になったときの薬にするために冷凍してとっておくそうです。

化学物質の薬をやるよりずっと効くそうです。

大人のプチ食育。

聞いてて疲れない程度に続けます。

がんばれ 機内食

飛行機に乗るとき、楽しみなのが機内食。

航空会社を選ぶ基準になったりしませんか？

だから、各航空会社も努力してますよね。

コレはヨーロッパ系の会社です。どこだったかな？

ハムがおいしかった。サラダもボリュームありでいいですね。

次はフランスの会社。

パンがおいしい。さすがです。

これは3時間くらいの乗り継ぎで乗った。オーストリアの会社です。

ちゃんと自国の料理、ビーフのパイやチキンのトマト煮なんか。間食として軽く出してくれます。おいしー。

そして、最後に我らが日本の会社。

日本風のエビカレー。あー。家庭の味です。

そして、なによりすごいのが、お蕎麦です。

こんなに汁気が多くって、しかもこぼしたら、いすも服もしみになる可能性もあるのに。

揺れる機内食によくお蕎麦を出したな。と感心します。

きっと社内の会議でも、反対されたでしょう。

しかし、日本に帰ってくる時に、そばの味はお客様に喜ばれる。

きっと熱血新人さんがいたんですよ。おそらくハンサムです。

長い話し合いの末。

ハンサムのお蕎麦は採用になったんです。って勝手に私の中ではそんなストーリーが出来ています。

みなさん。夏のバカンスはもう決まりましたか。

いっぱい、おいしいもの食べに気分転換の旅はいかがですか？

おいしい機内食があったら教えてくださいね。

いちごのアイス もう残りわずか！

私がほんとうに心から、みなさんに食べさせてあげたいと思っていたあの、いちごアイスがいよいよ残すところ一桁になってしまいました。

もう、来年まで食べられませんので、ほんとうに食べたい方は急いでください。

このいちごのアイス。

使っているイチゴは全部、おばさんたちが手でへたを獲っています。

その数なんと20トン。全部、高知産の生のイチゴを使用しています。

製造メーカーの久保田食品さんはとにかく素材そのものを大事にしています。

ほとんど、偏屈と言わせて頂いても差しさわりないと思います。

久保田社長の言葉に納得しました。

「一年中イチゴのアイスを品切れせずに作ろうと思ったら、イチゴを冷凍しなくてはいけない。冷凍のイチゴは風味も、色も、香りもなんにもない。だから、それを補うために香料や着色料がいるんです。新鮮なイチゴを使ったら、必要ないんですよ。」

ほんとにそのとおりの味です。

色も香りも自然のままです。

まさにイチゴのアイス。シンプルな味こそが、今の時代の贅沢。

作ってらっしゃるご本人たちは、ただ、ただまじめに作られてるのでしょうが。

これこそ、極上スウィーツといわせていただきます。

大人の食育 牛乳編

まあ、大人の食育っていうのもおこがましいですが、たいへん珍しいものを飲んだので、お知らせします。

帯広空港の売店で見つけたんです。

私は小さなポップを見て2度見しました。

「ええ？あった。。。。」

何年か前に聞いた私にとって幻の牛乳「無殺菌牛乳」です。

日本で唯一。レディースファームというところが出しているのです。

女性の酪農における地位向上を目指しておかあさんたちが作った牧場です。

プチ牛乳講座。

通常の牛乳は高温殺菌され、ホモガナイズ（油脂の均一化）されます。

これによって若干たんぱく質がこげ牛乳臭がします。

私たちが給食とかで飲んだ牛乳です。

私たちの味覚はこれが牛乳だと記憶してます。

日本人は「質の安定」をそういう方法で実現したんです。

それはそれで大量に供給するために必要だったのですが、

おいしさでいうとちょっと。。。

一部の酪農家が苦労をかさねてスタートして、

最近、少しずつ進んできたのが、低温殺菌、ノンホモ牛乳。

これは牛乳のもつ栄養価があまり損なわれません。でも、油分と分離するので飲む前に混ぜないといけません。

味わいはあっさりして牛乳臭がほとんどしません。

私は本物ほど後味があっさりして、舌に残らず、香りだけを残すという「バイヤーみり法則」を持っています。舌にいつまでも残るのは化学物質だったりします。

無理してないおいしさ。今の時代一番の贅沢です。

さあーーーー！

楽しみ！

非加熱、ノンホモ！

無殺菌の牛乳って、どーよ？！

よーく振って。つめたーいビンを持って、よーし。

ごくごく。

ひゃー。びっくりです。。。。へーーー。

まさにあっさり、無味無臭。牛乳を飲んだ感じじゃあないです。

へーーーーー。

かすかに草の青さも感じるような。さわやかそのものです。

もともとの牛乳はこうだったんですか。

高温殺菌してホモかけたらああなるんだ。

勉強させていただきましたっ。

牛乳には振動はよくないのです。だから、お取り寄せに不向きなんで、現地でぜひ飲んでほしい。

レディースファームの方々は、これを作るにあたって、たいへんご苦労があると聞いたことがあります。法律の壁が乳製品にはたくさんあるのです。

だからよけい感動しました。

がんばれー！日本の酪農ー！

日本の胃袋 帯広

先日、北海道の帯広に行ってきました。

何年かぶりにいきました。

帯広は道北、道東の物流の中継点で、たくさんの食品が集まります。

食品担当としてまさに現場。

東京や札幌で商談するより、私のテンションはずっとあがります。

日本の胃袋の真ん中にいる気がします。

ここで商談で会う人はみんないい人で、私の戦闘モードとは真逆にたいへん穏やかです。

しかし。ここで、見る情報や今の食の現状は私にたいへん刺激を与えます。

この農家さん、酪農家さんの話をみなさんにお届けするのが、私の役目だ。って気合が入りました。

あー。久しぶりにきたけど、ずっしりとお土産を抱えられましたっ。

私のつたない日本語力でどこまで説明ができるかわかりませんが、私が見た、学んだ、感じたものをぼつぼつお伝えします。

これは帯広名物豚どんです。

 

ゆりこ先生 ありがとう。

ずーっと気になっている人がいたんです。

もう、何年も。

だんだん、頻繁に思い出すようになってきて、最近はほぼ毎日気になっている人です。

会わなくっちゃ。会って「ありがとう」っていわなくっちゃ。

私、年とったのかなあ。

それは私が3歳から12歳まで通っていたお絵かきアトリエの先生です。

近所に住んでいた主婦で作家のゆりこ先生。

ほんとうにアトリエで描くお絵かきが楽しかった。

あんまりにもなんでも褒めてくれるもんだから、単純だった私は「絵描さんになる。」と中学から美術系にまっしぐらな人生でした。

若いときは個展の案内などで時々交流があったんですが、サラリーマンになって「みりちゃん、絵やめちゃったの。」って先生に言われたとき、なんだか距離があいてしまったような、自分でも寂しいような気持ちになって疎遠になってしまいました。

何より会いにいくねたがなくなったのです。

あれから、何年たったんでしょう。

10年ぶり？いやもっとかあ。こっわー。

先生に会って「絵を描く楽しみを教えてくださって、ありがとうございます。」って絶対お礼いわなくっちゃ。

私は心のなかで決めていました。

新茶とチョコレートを先生にプレゼントしよう。

待ちにまった新茶の時期がやってきました。「これで行く理由が出来た。」

チョコレートも私の中のＮＯ，１を持って先週、先生のところに行きました。

先生は76歳。今もきれいで元気で素敵でした。

お礼も言えました。

あーーーーー、すっきりしましたー。

本当に喜んでくださいましたし、行ってよかった。

また、おいしいものを見つけて先生のところに行く口実にしよう。

みなさんも、ゆりこ先生のような存在がいたら、絶対に行ったほうがいいです。

新茶を持っていくって自分の中でいい口実ですよ。

あーーー。すっきりした。

日本とイギリスの紅茶

イギリスといえば紅茶の国。

そのとおりです。

みんな仕事中に何回も何回も「お茶しよっか。」とお茶ばっかり飲んでる。

とロンドン在中の人はいってました。

まず、ほっとんどティーパッグです。

日本人はイギリスでは、ちゃんと時間を計って茶葉で淹れてるに違いないと思っているかも知れませんが。勘違いのようです。どっこもティーバッグ。

日本人ほどルールが好きな国民はいないようです。

そして、室温の牛乳をたっぷり入れます。日本のように親切に温めたりしません。

だから、ぬるくなってお砂糖も溶けにくい。

そんなことはいいのです。

ばくっとおいしいのです。

私はイギリスのお茶はイギリスで飲むとすっごくおいしい。

しかし、日本のカフェでこのまま出したら、日本人は納得いきません。

おそらくびっくりするでしょう。え、これでいいの？

なにが違うか。

水です。

あの硬水ではどんな茶葉も繊細には味が出ません。

だから、ばくっとした味わいしかないのです。だから、どぼどぼミルク入れようが砂糖入れようがいいのです。

ばくっとおいしいから。

確かに妙においしい。

日本の紅茶は日本茶文化の延長にあります。

そして繊細な味までみんなが知ってる。この味覚はすごいですよ。みなさん。

日本は茶道の国です。

ばくっとジャンクにおいしい紅茶＝イギリス

繊細な香りと味わいの紅茶＝日本

だから、イギリスではティーバッグで、すぐ色と味の出るアッサム系が多いです。

濃い色ががっつり出て、ミルクにも負けない存在感があります。

しかし日本は断然ダージリン派。ストレートで香りも楽しみます。

水の違いが、お茶文化を完全に違うものにしています。

あ、お茶の産地、中国やスリランカもまた違いますよ。

それはまた今度。

面白いなー。水と紅茶。

日本人の紅茶はこちらで扱っております。

イギリスのクリームティー

イギリスにはそんなにおいしいものはありません。

私が言ってるのではありません。

世間一般がそういってるんです。

万が一、イギリス大使館がこれを見ていてもクレームは一切受け付けません。

しかし、私はこれだけは好きでしょうがないものがあります。

もう、3食これでもＯＫです。

ローストビーフもフィッシュ＆チップスも違います。

じゃん。

クリームティーです。

紅茶とスコーン。それについてくる大量（各1カップくらい）のベリージャムとクローデットクリームです。

まあ、イギリスのおやつといえばコレなんですが、なんでこんなにおいしいのか。

どれをとってもたいしたことないんです。

スコーンもジャムも紅茶も。

しかし、そこにクローデットクリームが入ることで、なんともおいしいものにチェンジです。

クローデットクリームとは生クリームとバターのちょうど間のものです。

甘くないし、辛くないとにかくフォイップされた脂肪です。（すっごくいやな言い方ですね。）

日本にもないわけではないですが、ここまでおいしくない。

どこでもありますが、このカフェは雨なのにお砂糖が出しっぱなしでした。

溶けやすくって親切です。

でも、一番おいしいのが、ファーストフード店にあるクリームティーです。

さいこー。スコーンもレーズンたっぷりで。とにかくでかい。

やっすーいベリーのジャムもジャンクでいい感じ。

ここで紅茶です。

この紅茶こそがイングリッシュティーです。

紅茶の概念が日本人とは違う。

次回は日本と英国。

紅茶事情をお届けします。

いも・くり・なんきん

ただいま、9月のシュークラブwebの企画中です。

特集は「いも・くり・なんきん」

いいものがぞくぞく集まっています。

やっぱり、おやつの代表はこの3強だなーと改めて実感しております。

ほんと。充実のラインナップですよ。

もうすぐ、撮影ですが、「いも・くり・なんきん」オールスターズが一同にそろいます。

いろいろ食べたくなると思いますので、今から「いも・くり・なんきん」貯金をおすすめします。

あ、あと来年のためにバレンタインのチョコレート貯金もよろしくお願いします。

みなさまが困るくらい、魅力的なものをご紹介させていただきますっ。

乞うご期待っ。

本日より新茶特集～！

6月は新茶の特集です。

お茶には2回目の収穫のほうがいいと言われていたり、安定したお茶が好きな方もいらっしゃいますが、新茶には新茶の特別なよさがあります。

みずみずしい生命観といいましょうか。

なんと申しましょうか。

特別なものなのです。

今回、ご紹介している中で桜かおりというお茶があります。

これはたいへん珍しい日本茶です。

 

香料をつけたわけではないのに、茶葉そのものに桜の香りがするのです。

へ～。って感じです。

中国茶にはよくライチの香りの茶葉とか、蘭の香り、ライチの香り等ありますよね。

日本茶ではたいへん珍しい。

中国茶のようないっぱいの個性がないのが日本茶ですが、その概念を覆すお茶です。

いやー。飲んでみる価値ありですよ。

招待されなかった。

先日、神戸であの有名人の結婚式がありましたね。

なんか、ホテルもすぐ近くなんです。

ひょっとしてと思って、毎日帰ってポストを開けるとき、ちょっとわくわくしました。

いや。

なんかの間違いで招待状来ないかなー。と思って。

神戸市民枠とか。

当日まで万が一と思いながらポスト見てました。

クリーニング屋さんとピザ屋さんは私のこと忘れないな。ありがとう。

忘れないというより、はじめっから知り合いでもなんでもなかったな。あの人とは。

結局テレビで見てましたが、ヒロミの歌より料理です。料理。

どんなものが食べられるのかと。

コウベビーフのロースとかあ。ワインはそれどこの？見えない。

やっぱり、いきたかった。

これから、若くてきれいな子とはとりあえず友だちになろ。

いろんなこと。

食品のバイヤーですが、地方にいって、食品以外で忘れられないものを見ることがあります。

例えば、コレ。

高知空港にはこんな看板があります。

っさすが、四国の空港。

お遍路さんコスチューム着替えコーナーか。あ、お茶も飲める。

なかなかのサービス。

ってその前に立っていたのが。

ものすっごいインパクトのあるマネキンでした。

心に残る空港になりました。

ユーロとポンドは超マッチョ！

チョコレートシーズンに向けて、私は日本、未発売のチョコレートを発見すべく日夜努力しています。

私の特技はそのチョコレートが現在、日本に入ってきているブランドか否か調べなくってもわかることです。

この仕事以外、なんの役にもたたない知識です。

ピンポイントの特技ですね。まさにマニアックな仕事です。

日本で紹介されてないチョコを見つけると、風下からハンターのように近づきます。

今年も何件か海外で新しいブランドを発見しました。

「このチョコ、きゃわいいーーーー。」

そして、現地の金額を確認。

ええっ？！？！がわいぐね～！

（はじめて大きい文字使いました。）

そうです。

円に換算すると途方もなく高いのです。

こっこれですでに10000円？！っていうチョコもありました。

さらに送料と税金が高い？！

却下～～～～っ！

今、ユーロはたいへん強いです。ポンドはもっとマッチョです。

だから、輸入のものはどんどん高くなっています。

チョコには大逆風です。

どーなる？

ユーロが高くなっているのは知ってましたが、ここまでかと実～感しました。

例えば、ロンドンの地下鉄は初乗りが4ポンド。

1ポンド約250円です。約1000円です。もう歩きますっ。

本当に考えられません。

イメージ的には今のヨーロッパは日本の物価の2～3倍です。

たっかーーーい。

しかし。

昔日本にもこんな状況があったんだなー。

こうゆうことだったのか。

今、ヨーロッパの人が日本に来たら、楽しくってしかたないだろうなー。

円が強くなる日ってまた来るのかなあ。

がんばれ。ジャパニーズ　円！

もうすぐ時間切れ迫る。

春からお茶の時間を趣味にしてみませんか？

普段は食べないような特別なスウィーツがあれば、間違いなく紅茶もレベルを合わせなくっちゃ。

カップ＆ソーサーもよそゆき（お客様用）のものを食器棚の奥からだそう。

あ、ミントンだ。

そういえば、コレはだれだれちゃんの結婚の引き出物。

あんまりお祝い包んでないのに。悪いわね。

来月はどんな極上が来るのかしらー。

そんなことを考えてるのが楽しいんです。

毎月、極上の紅茶とスウィーツがあなたのおうちに届きます。

スウィーツコースやダージリンコースいろいろございます。

お支払い金額は毎月違いますので、ご確認ください。

春から始まる紅茶時間

締め切りあと2日です。

世界一 仲の悪いチョコレートの話

いやはや。

世界一仲の悪いチョコレートといえば、みなさまよくご存じ。

ホテルザッハとデメルの元祖、ザッハトルテ戦争ですね。

そんなの知らないという方に解説させていただきます。

皇帝の命令でフランツ・ザッハという人がケーキを作りました。アプリコットをぬったチョコレートケーキです。

そのチョコケーキに皇帝は大喜び、ザッハはホテルまで建てました。

それがホテルザッハ。ケーキによって出来たホテルです。ザッハトルテはこのホテルのみの販売になりました。

しかし。その後、娘ザッハが近所のお菓子屋さんデメルと結婚することになったんです。

そして、デメルもザッハトルテを販売し始めました。

あら、たいへん。

ザッハとデメルは「元祖」をめぐって永い裁判をしました。

結果、裁判所は「まあまあ。どっちも売ったらいいやん。」

と大変おおらかでファジーな判断を下したのです。

ザッハはケーキの上に丸いチョコのオーナメント、デメルは三角チョコのオーナメントを載せることになりました。

デメルは世界進出を果たし、世界のデパートで手に入りますが、ザッハは頑なにホテル販売をこだわっています。きっと、お互い意識してると思います。

その後も、ザッハＶＳデメルのファイトは世界的に有名なままです。

それがね。

実際なんですが。

この2件はみなさんの想像以上に近所なんです。

ほんと。ちかっ。

400ｍくらいですかね。

こんなに近所だったら、買い物のとき会いますよ。絶対。

なんか私、顔がうっすら笑顔です。ごめんなさい。

まあ、2者のご近所は気を使うでしょうね。

自治会の役員とか回覧板の順番とか。

あと、娘ザッハもこんなに近所なのに里帰りなんかできないでしょうし。

まるでチョコレート界のハシダドラマです。

チョコレートはいろんなドラマを生んできたんですね。

つづく。

世界の老舗、日本の老舗

シュークラブはロマン系グルメなんで、歴史ある老舗のお店とお付き合いすることも多いです。

日本にもヨーロッパにも老舗がありますが、どちらも「わが家」がすべてです。

そのこだわりとプライドたるや。私のような一般市民には理解できないときもあります。

だから、よーく状況や歴史とか知ってからお話しないとぷいっっと怒らせてしまいます。

何百年もの歴史の重さってすごいものなのです。

でも、日本の老舗とヨーロッパの老舗では大きく違うところがあります。

日本の老舗は時代に合わせて微妙にうまいことアレンジしていきます。

新商品も作ります。

でも、イメージと格式は壊さない。

変化させます。

これって日本人には当たり前でも、海外の人にとってはたいへん難しいことのようです。

だから、ヨーロッパの老舗には新商品はほとんどないです。

時々、新商品を出したら、「なにかあったんですか？」って思うような。

イメージの違うものを作ってしまいます。

いっちゃってます。

変化させ続ける。まったく変化しない。

どちらもありだと思います。

でも、この対応力のすごさは日本が世界に誇る、世界から注目されている実力なのです。

私は、日本人のこの応用力は知識によるものだと思います。

他人の文化を心から尊敬し、そうありたいと努力し、吸収する。

日本中がそのエネルギーに満ちているように思います。

すごいですよ。

メイドインジャパン。

その変化の中で切磋琢磨して、気を抜くことなく生きてきた日本の老舗。

その実力と努力をもう一度、味わってみたくなります。

京都特集開催中です。

告白の返事待ち。

そうです。

実はものすごいビックネームのチョコレートにただいま告白中なんです。

「うちのカタログにチョコを案内させてくださいっ。」

し～～～～～～ん。

彼はきっと、忙しいんだ。

明日こそ。

し～～ん。

あれ？時差があるからかな。仕方ないわ。

し～ん。

そんなこんなで毎日何回もメールをチェックしてます。

どことはまだ言えません。

とってもすばらしいチョコレートです。

しかしね。

女の怖さっていうか。

こんなに憧れてるのに、おそらく断られたら、愛情は憎しみに変わるんです。

ね。断るのってちゃんと考えたほうが身のためですよ。

「ふん。たいしておいしくないわ。」なんて言いかねません。

「私あんまり、好きじゃなかった。」って。いう自然治癒力が働くんです。

ははは。ある意味前向きです。

さっ。メール確認しよ。

カカオの産地の違い

カカオは赤道直下のベルト地帯で出来ます。

ほぼコーヒーと同じです。

もともとに産地によって味に違いがあるんですが、焙煎が強すぎたり、ミルクをたくさんいれると味の違いはほとんど意味がなくなってしまいます。

このあたりもコーヒーと同じです。

しかし。

カカオにとことんこだわったチョコブランドがあります。

ミッシェルクルイゼルです。

パリから電車で2時間。のどかーな村のはじっこにその工場があります。

チョコレートの原料メーカーとしても有名で、産地とも提携してカカオの栽培からのフィニッシュまで、徹底してこだわっています。

そんなミッシェルクルイゼルで、カカオのテイスティングをしました。

産地の差がわかりました。

なんの役にたつかわかりませんが、チョコレート講釈たれにいっしょになりましょう。

パプアニューギニア　　　か～なり酸味が強いです。

マダガスカル　　　マンゴーのような後味があります。

サンドミンゴ　　　塩味のような味がはっきり残ります。

サオトメ　　　　　とっても高級なカカオです。味わいはスモーキー。

ベネズエラ　　　これがもっとも一般的に癖がないです。

食べ比べ面白いですよ。

箱に産地が書いてあったら、テイスティングして楽しんでください。

あなたもこれで「チョコレート講釈たれ」です。

今、若干日本にあるので、どーぞ。

その名もミッシェルクルイゼルのチャートって言います。

これはカカオ含有量のチャートになっています。

いずれにしろマニアックでしょ。

秘密の秘密のチョコレート

こんにちは。

このブログを見てくださっている方に秘密のチョコレートをご紹介します。

新ネタですので、本当に内緒です。

チョコレート業界の方はここまでで今日はごきげんよう。

さようなら。

ヴィエナ（ウィーン）のチョコレート屋さんです。

町の中心にシュテファン大聖堂があります。

観光客か必ず訪れるところです。

そのまん前にある小さなお店　リピタイナー。

（ドイツ語の読み方は微妙なのでカタログでは変わってるかも知れません。）

5，6人お店にはいったら一杯になるくらいのお店です。

創業は1875年。

ここのお菓子は2種あります。

ひとつはマジパンに包まれたチョコでモーツァルトに代表されるようないかにもウィーンらしいチョコです。

しかし。5代目のウォルフジェントさんは

「モーツァルトチョコはすでに40社も作っている。このチョコはうちだけだ。しかも、モーツァルトチョコよりうちのほうが40年も前に作っていた。」

さっすが、歴史を重んじ、元祖にとことんこだわるのがウィーンです。

もうひとつがマジパンに包まれたチョコレートケーキです。

これが珍しいのは小麦粉を使っていないのです。

アーモンドの粉で作られているんです。

お味もへーーー。小麦粉よりしっとりしてておいしい。

でも、アーモンドって言われてもわからないくらいさっぱりしたケーキです。

このお店は騎馬帽子や馬をモチーフにしているので、どうしてですかと聞くとマリアテレジア女王の時代、スペインとオーストリーは深いつながりがありました。

ですから、王室の乗馬学校もスペイン乗馬学校といってとっても権威があったんです。リピタイナーとはこの乗馬クラブから名乗ることを許されたそうです。

マリアテレジアの末娘、後のフランス女王マリーアントワネットもこの乗馬学校に行っていました。

 

このお店の前の石畳を馬車が3分おきくらいにぱっかぱっか通るのです。最高のロケーションです。

世界中から観光客がくるそうで、そのうちの30％は日本人だそうです。

いつも日本ではどこで買える？と聞かれるので、このたび日本に送る気になったとか。

オーストリーのサッカー選手も世界に出るときオーストリーの味として持っていくそうです。

5代目さんがおっしゃるには

「もう、5代もいっさいのレシピを変えずにこの場所から動かずにひたすら守ってきた。だから、いまさら今日や明日や（近視眼的ってことだと思います）の仕事は考えていません。

どうぞ、永くお付き合いください。」と。

どきっとしました。

今の日本でゆっくり末永くというビジネス用語は聞こえなくなりました。

ウィーンってほんっと。

歴史が生き生きとしたがんこな町です。

どうぞ。みなさん。

お披露目の日にまでお楽しみにっ。

お茶、お茶、お茶ー。

私はお茶がないと生きていけません。

もちろん、今回のヨーロッパ出張も極上のお茶を持参しましたよ。

仕事から帰ってホテルでお茶を飲むのを楽しみにしてました。

しかし。

今回のホテルにはどこにも湯沸しがなかったんです。

ギブ　ミー　ホット　ウォーター！！！！プリーーーズ！

今までそんなことはありえなかった。

このユーロの高さが理解できず、日本の感覚でホテルを予約してしまったのです。ユーロもポンドもどんどん上がってます。ありえません。

最後のホテルはシャワーが水でした。

あ、ふわっとぬくくなったーと喜んだら、私が水の温度になれただけでした。

そーだ。寒いからドライヤーにあたろうと思ったんですが、ドライヤーもなかった。。。

そんなつらいホテル生活にはますますお茶が必要です。

仕方ないのでフロントにいくと、めんどくさそーにちょびっとだけぬるいお湯をくれました。

しかし。私の消費量では何度も足を運ばないといけません。

考えたのがこれっ。

水出しティー。

エビアンにダージリンを入れるんです。

朝にはしっかり香り豊かなダージリンが飲めました。助かったー。

ここで大事なことが。

いいお茶でないと水出しはおいしくない。香りが出ないのです。

どんなに安宿に泊まっても、お茶はごまかせませんよっ。

あすはわが身。こんな目にいつあうかわかりませんから。

いいお茶をご予約ください。

このお茶だったら水出しでもしっかり香りが出ます。

私ももう申し込みました。

ダージリンのスリーシーズンコース。

これなら、どんな過酷な環境のあなたも癒されます。

ご安心を。

モーツァルトだらけ

ウィーンは音楽の都。

音楽に溢れています。

町にも100人くらいのモーツァルトがいます。いっぱいいます。

オペラのチケットを売っています。

モーツァルトは日本語で「チケットアルヨ。」といいます。

モーツァルトさんもたいへんです。

あ、観光客が写真を撮っている。

きっとモーツァルト像だ。

偉そうだ。

偉大なミュージシャンは違うな。

あれ？！もう一人出てきたっ。

このいかにもなポーズ。

花まで音楽♪

どーみてもモーツァルトこっちや。

え？ほな、さっきのだれ？

音楽仲間かな。

音楽にはさっぱり知識のないフードバイヤーです。

ウィーンのカフェ

ウィーンにいったら、ウインナーコーヒーを飲もうと思ってました。

しかし、そんなものはどこにもなかった。

ナポリタンがナポリにないのと同じだったんです。

でも、こっちの人はとにかくホイップクリームが大好きなんです。

ザッハトルテに生クリームつけますでしょ。

私はインペリアルホテルの前にある創業1861年のカフェ

シュヴァルツェンベルクにいきました。

落ち着いたカフェです。

ここで頼んだのが、アインシュペナーとアプフェルシュトゥルーデル。

どちらもこちらの人がみんな食べてたからです。

アインシュペナーは生クリームたっぷりのホットのコーヒー。これを日本人はウインナーコーヒーといったのでしょう。

アプフェルシュトゥルーデルはリンゴのケーキです。

これが最高。ほとんどリンゴの炊いたものです。そこにシュークリーム2個分くらいの生クリームがついています。

あまりのおいしさに完食してしまったんです。うまいっ。

しかし。私はこのときすでに特大のインペリアルトルテを完食した後でした。

仕事以外のカロリーをこんなに摂取してしまった。飛ばしすぎました。

そして、日本人にはここまでの乳脂肪が分解できないようで、珍しく胃薬を飲むことになりました。

やばい。胃は私の商売道具。

明日もいっぱいチョコを食べるのに。

フードバイヤーとフードファイターは紙一重ですよ。

みなさんもウィーンにいったら、生クリームの食べすぎのご注意を！

ウィーンのグルメ

インペリアルホテルのあるウィーンを紹介します。

ウィーンは音楽の町、芸術の町、そしてカフェの町、そこ、ここにカフェやお菓子屋さんがあります。

私は2回目です。だいぶ昔に来ました。

はじめてきたとき、なんて「ウィーン」のイメージ、まんまの町だろうと驚きました。

そう、イメージまんまです。たいへん伝統を感じる町なみ。

町が大変コンパクトで歩いてじゅうぶん回れるんです。

インペリアルホテルにホテルザッハ、デメルみんな1ｋｍ以内に全部あります。

とってもコンパクトなのに凝縮してる感じがします。

名物はこのヴィーナー・シュニッツェル。

直径約30ｃｍの薄い特大とんかつにレモンをかけて食べます。

結構あっさりしていっぱい食べれます。

そして、辛口の白ワインで食べるのがおすすめです。

このとんかつを食べていて日本人の女の人と相席になりました。

彼女は「この近くにサッチャー（Ｓａｃｈｅｒ）という有名なカフェがあるらしいですよ。」

っておっしゃいました。

「それザッハ（Ｓａｃｈｅｒ）って読むんです」って。と言い出せなかった。

ごめんなさい。

ドイツ語って読めないですよね。これでザッハって。

私「すっごく並んでたから、早めにいったほうがいいですよ。」

なんだか微妙な気配りでした。むずむずします。

しかし、私が気に入ったのはこの屋台。プレッシェルの特大が売ってました。

ただの塩味なんです。こんなん好きやー。

シンプルでおいしかったです。

メタボリック近し　バイヤーみりでした。

ありえない。いちごのアイスです。

そうだ。

たいへんだ。いそがなくっちゃ。

実はね。私がいま一番イチオシのアイスがあるんです。

早く言っとかなくっちゃ。今年が終わってしまう。

もう、こんなアイスと出会ったことがうれしい。

そうそう出会えないです。

そのアイスは久保田食品のいちごアイスです。

今、緊急に販売していますが、本当にもう数がないのです。

このアイスに使っているイチゴは全部、おばさんたちが手でへたを獲っています。その数なんと20トン。全部、生のイチゴを使用しています。

半端じゃあない量のイチゴがカップに凝縮されているんです。

この久保田食品さんはとにかく素材そのものを大事にしています。

ほとんど、偏屈と言わせて頂いても差し支えないと思います。

久保田社長の言葉に納得しました。

「一年中イチゴのアイスを品切れせずに作ろうと思ったら、イチゴを冷凍しなくてはいけない。冷凍のイチゴは風味も香りもなんにもない。だから、それを補うために香料がいるんです。新鮮なイチゴを使ったら、香料なんて必要ないんですよ。」

だから、今シーズンのイチゴがなくなったら、もう作らない。

実は高知に商談に行ったときに、工場長さんが出来立てのこのイチゴのアイスを持ってきてくださいました。

「まあ、食べてみてください。」

私は一瞬で完食してしまいました。

失礼にも工場長さんが説明してくださってるのに、とまらない。

びっくりしたんです。こんなイチゴのまんまのアイスを食べたことないから。

日本の新鮮なイチゴの味と香り、色までそのままにカップに入ってます。

急いでください。

もう今シーズンのイチゴアイスはほんの少し。

来年までもう食べることができません。

こんなアイスを私に教えてくれてグルメの神様！

ほんとうにありがとうございますっ！

ただいま 帰りました！

ただいま帰って参りましたっ。

帰ってきて早々でなんなんですが。

早速、チョコのお話をさせて頂きますっ。

たいへんタイミングよくインペリアルトルテを販売してますので、聞いてください。

ちょっと、熱く語りますっ。

今回、まず初めに訪れたのが、ウィーンです。

パリで乗り換えて１９時間の長旅でした。

その足で向かったのはもちろん、このホテルインペリアルです。

昔は国の迎賓館だったチョー高級ホテルです。

もう貧乏人は舞い上がってシャンデリアばっかり写真撮ってました。

で。さっそくカフェでこのインペリアルトルテを食べました。

しみじみ思ったんです。

この子たち本当に遠くから日本に来てるんだ。

全部、このホテルの地下の製菓室で手作りされているそうです。

私はこのインペリアルトルテを何年もしょっちゅう、ばっくばく食べてきました。

もちろん、このトルテの良さは日本一理解してるつもりだったんです。

しかし、実際行ってみると本当にはるか遠い国です。

言葉はドイツ語。文化も違います。

オーストリーはヨーロッパの中心的な存在として歴史に大きく影響を及ぼした、女帝マリアテレジアやヨーゼフ一世などのハプスブルグ家の国です。このウィーンの町すべてにその歴史が今も色濃く残っています。

このインペリアルトルテはこの国の歴史に深くかかわったチョコです。

皇帝フランツ　ヨーゼフ1世がたいへんなお気に入りのため、国外へ持ち出しを禁止したというエピソードはあまりにも有名です。

そんな遠い国の大切なチョコを、よくばくばく食べてきたなと。

改めてこのチョコのありがたみがわかったんです。

いろんな人の力を借りて私たちにもとに運ばれたウィーンの宝物。

ただのチョコではございません。

このウィーンのチョコへの尊敬をこめてみなさまにお届けします。

なんか。

帰りたてだからやたら熱いでしょ。

ウィーンの栄華を極めたハプスブルグ家から、はるばる歴史と空間を超えて、今この現代にやってきた只者じゃないトルテなんです。

ちゃんと知ってから食べると味わいももっと深くなる。

とにかく、ちょっとしかないので早いもの勝ちですよ。

チョコの旅 出発

みなさま。

私はおいしいものを探しに旅に出ます。

特にチョコレートっ。

今回も気合はいってます。

みなさまのご期待に添えるようにまだ見ぬ秘宝を必ず見つけます。

ご期待ください。

今回はカメラも新調しました。

今まで全部、ぼけてたでしょ。

手振れですっ。

みにくいだろうと思っていいカメラ買いました。

完全にカメラのせいにしています。

あと。一番重要なのは毎日のむお茶。

中国茶。日本茶。紅茶。コーヒー。すべてパックに詰めました。

コレだけは忘れない。

では。みなさん。

次からばっりし。勝利品の報告をします。

お楽しみにー。

京都特集どすえ

やっと公開です。

本日から京都特集が始まりました。

5月といえば行楽シーズン。

でも、どこにもいけなかった方。お仕事ですか。

気の毒でしかたない。

お任せください。おうちで京都を味わっていただきますっ。

「そうだ、京都にいこう。」

その気持ちで商品一個ずつ見てください。

吟味しました。

イチオシはこの吉水園の本わらびもち

ひゃ～。って感じでしょ。

今までお店でしか販売していなかった本わらびもちが全国に送れるようになったんです。

次は笹屋湖月の桜くず大福

漉し餡とくずのナイスバランスにさらに桜の香りが・・・

雅どす～。

おうちで京都をお取り寄せ。癒されておくれやす～。

母の日ギフト 本日最終です！

みなさま。ほんとうに母の日のギフト予約しましたか。

しつこいようですが、本当ですか。

絶対？

もーし、まだの人がいらっしゃいましたら、悪いことはいいません。

絶対喜びますよ。贈って下さいよ。

「お母さん、お花なんかいらないわよ。」なんていってたら、けな気です。

ほんとは欲しいんです。しかも、配達されて近所の人にお花が来たことを知らせたい。

それが女心です。

私のおすすめはこちらです。

バラのブーケとフィナンシェ

フィナンシェもおいしいです。

あと、こっちも定番ですが、カステラとブーケ。

おとうさんといっしょにカステラ食べる幸せな光景が見れますよ。

ご予約お待ちしてますー。

アールグレイにまつわる講釈と妄想

講釈たれのバイヤーみりです。

この私がニッターっと笑うようなお菓子を見つけました。

なんとイギリスのビスケットでアールグレイ卿の子孫が経営しているビスケットメーカーです。

「元祖」感に溢れています。

アールグレイさんといえば、そうです。あの紅茶に初めてフレーバーをつけた人です。

中国に赴任中に中国紅茶にオレンジベルガモットの香りをつけました。その名も世界中で人気の「アールグレイ」。

なんか、アールグレイの子孫っていうだけで、わたしなんかは信長の子孫って言われるよりうらやましいです。

でもね。講釈たれとしてはあれ？と思うんです。

アールグレイを世界で一番初めに販売したのは「ジャクソン」紅茶です。

元祖はジャクソン。これ有名です。

こっからは私の妄想です。

アールグレイ卿はきっとこんなに売れるとは思ってなかったんです。

ジャクソンとアールグレイ卿はお酒を飲みながら

ア：　「紅茶にベルガモットの香りつけたらめっちゃおいしいねん。飲んでみ。ちゅうか。僕の名前つけて君のとこで販売してん。売れるんちゃうん？」

ジャ：　「お前の名前つけたら、売れるもんも、売れへんわ。」

ア：ジャ：　ワッシャッシャッシャッ

というたわいもない酔っ払いの会話。

その後、泣かず飛ばすだったアールグレイ紅茶は何年か後にブレイクするのですっ。

もう、おじいさんは亡くなり、名前だけが一人歩き。

胸中穏やかでないのはアールグレイのご遺族。

「おじいちゃん。。。なんてもったいないことを。。。。」

それで作ったのが、紅茶ビスケット。

「うちがアールグレイ一族ですーっ”」ってね。

一個のビスケットでこんなに妄想を広げる私は、別に暇なわけではないんです。

ただ、アールグレイの子孫っていうことに対する嫉妬です。

私もそんな名前がよかった。

「羊羹　みり」とか元祖感あるわー。字画多いのはがまんできます。

羊羹は私のご先祖が作りましたっ。

あ、もっと世界的な名前がありました。

「寿司　みり」。

アールグレイビスケットは近日発売予定です。

みんなで食べよう ミルクスプレッド

いやあ。もう4月終わりですねえ。お元気ですか。

なんかあまりにも普通な日常会話ですね。

全国9人くらい（家族を含む）のバイヤーみりのブログ読者のみなさんは最近、なんかおいしいもの食べましたか？

毎日毎日、おいしいものっていっぱいあって困りますね。

先日、うちのお父さんとお酒を飲んでいましたら、

「みりちゃん、あんた太ったなあ。」って言われました。

いいよ。そんなこと気にしてちゃ。食品担当は勤まりませんわよっ。

あ、いいこと思いつきました。

おいしいものをプレゼントにてみんなで太ったらいいんだ。

止められないほどおいしいものを贈ればいい。

そんな目的ならこれがいいな。

ノースファームストックのミルクスプレッド

あまり高額でもないし。

パッケージもきれい。

あまりにもおいしいから、私の策略には気がつかない、むしろものすごく感謝される。

それにしてもこれほんとによく出来てるなあ。

トーストがケーキに変わるんですよ。もう、このままでもスプーンで食べたい。

手が込んでるというか、素材いいだけじゃなく、ちゃんと味にこだわった後がわかります。

例えば、かぼちゃ。

かぼちゃ自体おいしい。でもさらに、そこにシナモンが入っている。

グッッジョブ！！！

もう、最高っ。

あー。やっぱり、あげないっ。自分で食べよっ。

紅茶マニアさん、こちらでございます。

いつもお世話になってます。

バイヤーみりでございます。

みなさまのお手元に新茶のカタログは届いていますか？

私のだーいすきなお茶でございます。

日本人ならここで「粗茶でございます。」って言うのでしょうが、私はそんな見え透いた謙遜はいたしません。

ちょーいいお茶でございます。

ほんと飲んでみるべきです。ちょっとタカピーな気持ちになってしまいました。

ビギナーさんにも通にもおすすめはダージリンのスリーシーズン。

もう紅茶の王様ですよ。ダージリン。

キング　オブ　ティー。

大人になったらダージリンになりたい。

最近はあまりお目にかかれなくなった、紅茶運搬用の木製チェストのミニチュアに入れてお届けします。

まず、届いたら、香りをかいでください。

マスカットのような香りです。

そして、一人分ティースプーンいっぱいを、ポットにいれます。

大事なことは必ず沸かしたての熱湯を注ぎます。ペットボトルのお水はだめです。ふつうの水道水で。

そして、ふたをしてください。

3分たったらどーぞ。お待たせしました。

ふわあ～。このために生きてきた。

毎日の仕事帰りの生ビールに365日をかけたような喜びです。

このお茶は本当に特別です。

ボジョレヌーボーより私はファーストフラッシュ。

ダージリン、もう尊敬する。

ってじゅうぶんに新茶を楽しんだら、次に秘密の入れ方をお教えします。

125ｇはかなり多いです。

だから、こんな楽しみ方もどーぞ。

茶葉をお茶用のパックに入れます。

そしてそのまま麦茶用のタッパか何かに1ℓほど水をいれ、ぽんっといれてください。

一晩寝かせて、それを飲んでみてください。

水出しアイスダージリン。

これがまた最高です。

あー。お茶の話になると熱いですね。私。

ここから見てください。

チョコレートの旅 準備編

私はもうすぐ、来年のバレンタインに向けてヨーロッパに行きます。

しかし、何カ国にもまたがっているので、いつも何か問題が起こり、焦っていることがよくあります。

今回もきっと何か起こると思います。随時ご報告をします。

私は自分でも「ドM」だ。と思うようなスケジュールを組んでしまいます。きっとその余裕のなさが悪いんです。

でも、せっかくだから、っていう貧乏性がスケジュールに現れています。

今回もてんこもりです。

一部を予告しておくとマゼットにいきます。

  毎年たくさんの方にお買い上げいただいている老舗中の老舗です。

場所を聞いたところ。

「パリから2時間くらいモンタルジス地方です。」

えらいばくっとした答えです。

京都のお店の場所を聞いたのに「西日本」っていわれた感じです。

「教会のステンドグラスが有名でその近くです。」

今度はえらい近距離過ぎます。

地図をくださいっていったところ航空写真くらいの地図でした。

行ったらあかんの？

そこで2時15分に社長さんと会うのですが、会えるのかなあ。

うちは老舗、世界中みんな知ってるでしょ。って思ってるんでしょうね。

ごめんなさい。知識不足で。

せめて駅名を教えてくださいー。

私の父の日ギフトはこれ。

今日も父の日の話なんですが。

私は選んだのはこれ。

ミニリンゴ盆栽です。

うちのお父さんは絶対この小さな実を食べます。

普通食べないでしょ。

すごい好奇心の持ち主なので、こんなの見たら絶対チャレンジします。

でもね。このミニリンゴすっぱすぎておいしくないです。

観賞用です。

まあ、私ももちろん、この親にしてこの子あり。食べましたよ。

劇すっぱです。

お父さんがすっぱがってるところを想像するとおかしくっておかしくって。

あー。おもしろい。

だから、これにしました。

前に私がコンタクトケースを忘れて、洗面所にお猪口にコンタクトを入れておきました。

案の定。

朝、飲まれていました。

「なんで、こんなとこにお酒があるんかと思って。」

あるわけない。考えたらわかるやんっ。

そんな食に貪欲な父と今日はデートなんで、今日は早く帰りますっ。

父の日も母の日も年に何回もあってもいいですね。

お先に失礼しますー。

お父さんにもなにか上げてください。

きのう、母の日だけ熱く語ってしまいましたが、今日は父の日を。

父の日のお申し込みは今なら5％オフなんです。

お父さんのプレゼントは値引きから話をするというところがもう、お父さん、かわいそうですね。

いやね。娘さん、もしくはちょっと前、娘さん。

お父さんは娘さんからのプレゼントだったら何でもうれしいんですって。

先日聞いたんですが、「おこずかい、頂戴って電話だけでもうれしいもんです。」ってしみじみおっしゃってました。

かわいそ過ぎるー。

そういえば、私も学生時代は家に電話してお父さんが出ると

「お母さん、いる？」

電話交換師にしてました。

みなさんも覚えがあるはず。だから、ここは罪滅ぼしに。

ぜひ、なにか差し上げてください。

まずは、お酒好きには純米大吟醸「丹波しずくをおすすめします。

ぜひ、一緒に飲んでください。私からもお願いします。

お酒を飲まないお父さんには室内の観葉植物とフェアトレードコーヒーを。

とっても丈夫なアンスリュームです。

おしゃれなお父さんにぴったりですよ。

さあ、今すぐお申し込みを。

お父さん喜びますよ。

母の日のプレゼント、コレをおすすめ！

母の日が迫って参りました！

もう、贈る物きめましたか？

どうしてか、母の日は気合は入りませんか？

お母さんにはなんで、こんなにプレゼントしたくなるのでしょう？

お母さんは彼女的な感覚ではないですか？喜ばせたい。買ってあげたい。守ってあげたい。

女の人が喜ぶとなんだかうれしいんです。人間の本能ですね。

それに引き換え、お父さんにはサービス薄いです。

お父さん、ごめんね。

また、ビールおごるから飲みにいこうね。

ではでは。

絶対喜んでもらえる母の日ギフトをご紹介します。

まず、去年人気の定番商品。

カステラとブーケのセットです。これはカステラにボリュームがあるので、ボリューム重視の食いしん坊ママにおすすめ。

次はカーネーションはきらいー。っていうおしゃれなママにはローズ＆ローズフィナンシェのセットです。このフィナンシェは神戸の北野にあります、カファレルのフィナンシェ。

これ、いいでしょ。

あと、これはいいですよ。新茶とシャクヤクブーケ。花にもボリュームがありますし、お茶も新茶なんて季節感もばっちり。お花はつぼみの状態で届きますが、おっきい花がみるみる咲きます。

お茶飲みながら、会話にも花が咲く。
お後がよろしいようで。

かわいいお母さんにはこれはいかが？

うさぎのお饅頭とイエローブーケ。うさぎかわいいー。

まだまだあります。

やっぱり、ギフトといえばこれですよ！

インペリアルトルテです。

これはぜひ、お母さんと一緒にお茶を楽しんで欲しいです。

こんなの自分ではなかなか買えないからこそ、もらうとうれしいです。

さらに娘が一緒のティータイム。いい時間が過ごせます。

そのときにいってください。

「今度は一緒にウィーンのホテルインペリアルにいってこれ食べようね。」

お母さん、きゅーん。

「奥さん、うちの子ウィーンの高級なチョコレート母の日にくれてん。今度一緒にウィーンいこ。やって。あの子はやさしい。」近所中にお母さんいいますね。

明日からも元気でウィーンを夢見て生きていけます。

親孝行出来ます。

あと、このバージョンもありですね。

 

イギリスのバラ園で作っているローズワイン。

この味がたいへん上品。甘口ですが、甘すぎず。これは、普段お酒を飲めない人にもおすすめできます。いいーです。

色もピンクできれいなんです。

「お母さん、今日は一緒にワインのも。」

「まあ、ようこちゃん（仮名）大きくなったわね。」　うるっ。

「お父さん、ようこちゃん（仮名）がワインのもうって！」　お父さんもうるっ。

ってこんなシーンになります。

いかがでしたか？母の日劇場のイメージはできましたか？

実写版はみなさまのご自宅でどうぞ。

チョコのファイナルバーゲン！

今、ファイナルのチョコレートバーゲン開催中です。

もちろん、もう暑い日もあるので、クール便でお届けします。

どうしてこの子たちはスペシャルバーゲンになったのか。

この子たちの名誉のために私は説明しないといけません。

大人気だったリスチョコ。

とにかく止められないカリカリ感。

お値段も手ごろだったので、早くに品切れになってしまいました。

大至急、どかんと追加しました。

しかし。来かなかった。バレンタインが終わって、やっとリスちゃんは日本に到着。

リスちゃんは一生懸命、走ったんです。でも。足、遅っ。

バレンタインが終わっても、おいしいチョコはチョコです。

そういう訳でお買い得リスちゃんになりました。チャンスです。

あと、シュガーレスのドゥイゼ。

ベルギーから初登場のボリュームたっぷりチョコ。

これは私がムービー画像に出演で宣伝をしたイチオシチョコ。

シュガーレスなのに本格派な味。超正統派ベルギーチョコです。

叶姉妹系のバイヤーとして世界的に評判のわたくし、バイヤーみりのおすすめに注文が殺到したらどうしようと。。。

おほほほほーっと。ゴージャスに追加注文しました。

あらやだ。勘違い？

そんなに誰も見てなかったんですね。

いや、見たけど逆効果だったんですか。そうなんですか。

どっちなんだろ。。。寝れない。

いやいや。もちろん、ほんとーにいいチョコです。それは勘違いじゃないです。

まだ若干数、残ってます。

あら、これはお買い得。こんなの残ってる。

イチジクサラミチョコ。もうちょっとしかないですが、食べてみたかった方はこの機会にどーぞ。

どれもちゃんとおすすめできるチョコです。

この価格はラッキーですので、お見逃しなく。

会いたかった人

先日、出張で愛知県の豊橋に行ったときのこと。

ついに会いたかった人に会えました。

「フェリシモのバイヤーさんですか？毎年、フェリシモでチョコ買ってますっ。」

って声をかけてもらうことが時々あります。

今回もチョコの商談ではなかったんですが、お邪魔した会社の従業員の方にそのように声をかけていただきました。

「ありがとうございます。で、どれを選んで頂きましたか？」

ここまではいつもの会話でした。

「すっごく迷ったんですが、欲しくって買っちゃいました。きのこのおっきいの。」

えー。ついに会えました。

あのお化けきのこを買ってくださった人を。

本当に気になってました。あれだけのチョコをどうやって食べるのか？

私の想像では喫茶店かなにかお店を経営されていて、そのお客様用にレジ横なんかにあるとか。

しかし、その方は普通の一般家庭でした。

「子供とおいしく頂きました。」

「全部食べたんですか？2ｋｇありますが。」

「はい。」

いっちゃいましたか。お見事ですね。

その後のお化けきのこのポットの使い方も素敵でした。

干ししいたけ入れになってるそうです。

なるほどっ。きのこポットに干ししいたけ。

「キッチンにあのポットがあると和むんです。」

いやー、ほんとうにありがたいです。

今後ともどーぞよろしくお願いします。

チョコの反芻中。

今、すでに私はチョコレート戦争に突入しています。

今年のチョコからどれを残すか。

考えどころです。

この時期、私は反芻しています。牛のように。

ご安心ください。

私にはそんな身体的な能力はないです。

バレンタインからずっともぐもぐしてたら、気持ち悪いです。

胃も丈夫なのが一個あるだけです。

そうではなくって、一個ずつチョコの味を思い出しているんです。頭の中で。

どんどん、チョコの優劣がはっきりしています。

反芻の結果、いいチョコは高いなー。でも、あれはやっぱキングだわ。

（どれかは今は内緒です。）

高いのに意味がある。

でも、わからない人にはもったいないかなー。

来年の話で恐縮ですが、もし、あまりにもグルメでチョコをあげるのに困る人がいたら、絶対私にお任せください。

これはっ。っていうの教えます。

絶対、覚えててくださいね。私に選ばせてくださいよ。

すばらしいチョコが人気だとは限らないんです。

地味で人気なかったりします。

でも、すばらしいっ。

今、どんどん実力派の新顔も交渉中です。

ご期待くださいっ。

私、もう紅茶は妥協できません。

すっごく感じ悪く聞こえたらごめんなさい。

私はいつもいいお茶を飲んでいるんです。

だから、紅茶の専門店で飲んでも納得しない場合がほっとんどです。

もちろん。旅行も出張もお茶の葉は持参です。

ちょっと不便なときもあります。

こんな私に誰がした。

あの人のせいだ。

あの人との出会いは１０年前です。

スリランカでティーテイスターをしていたきれいな女性。

ヒデミさんです。

私は現在はスリランカに永住しているヒデミさんのお父様に

「紅茶の担当やったら、スリランカでちゃんと紅茶の畑から知らんとあきまへんで！」

となかば怒られぎみにスリランカで現地集合となりました。

このお父さんから想像するに、どんなお嬢さんかとびくびくしていました。

ヒデミさんは現地の紅茶会社のカップテスト室で、２００ぐらい並んだカップの試飲中でした。

そそとした出来る美女って感じです。

ヒデミさんの選ぶ紅茶のグレードは妥協がありません。

すべてフェリシモ用に輸入してもらうので、たいへん新鮮です。

しかし、いいお茶は時間がたっても劣化が遅いのか、１年たってもかなりおいしいです。

もー。他の紅茶は飲めなくなりました。

この人のせいなのか、お陰なのか。

あー。紅茶大好きです。

私ももう今年の新茶申し込みました。

私の好きな紅茶はダージリン、ヌワラエリア、ネパール。

ですから、いろいろ紅茶ベストシーズン６ヶ月コースを申し込みました。

ヒデミさんの選ぶ紅茶。

ぜひ飲んでみてください。

そして、お茶持ち歩き人生をいっしょに送りましょう。

お待たせしました！新茶のご予約スタート！

お待たせしましたー。

いよいよ、春の新茶ご予約が始まります。

私、お茶だいっすきです。

ほんとうにおいしい紅茶をお届けします。

今年は新茶を飲むにふさわしい極上スウィーツもたくさん御用意しました。

なんといっても紅茶の王様　ダージリンのスリーシーズンコース。

ダージリンは年に３回収穫します。それぞれに味が違います。その飲み比べコースです。

まずはこちらをお勧めします。

あとは６ヶ月間いろいろな紅茶を飲み比べるコースもあります。

ミルクティーにはウバ、紅茶通が最後に行きつくヌワラエリア、幻の銘茶ネパール。

紅茶好きにはたまりませんよ。

そして、そして。

スイスのシューチョコをはじめ極上チョコの３ヶ月お取り寄せ予約。

夏場にちゃんとしたチョコを取り寄せるのは難しいのです。今回初の企画です。

紅茶にぴったり極上スウィーツ６ヶ月コースも。

マゼットとダージリンのファーストフラッシュなんて涙ものの組み合わせっ。

しあわせっ。

とにかく、ティータイムが趣味です。って言いたくなるようなお取り寄せがスタートします。

次はどんなおいしいものが食べられるか。はたまた飲めるか。

春から私たちの紅茶時間が始まります。

ロールロール ローーールケーキ

一時期のロールケーキブームは去ってしまいました。

しかし、世の中にはおいしいロールケーキがあります。

じゃん！純白ロールケーキです。

３種のロールケーキを北海道からお取り寄せ。

っさすが。北海道。けち臭くないのがすばらしい。おっきいです。

クリームもたっーぷりです。また、クリームがすばらしい。

自分の食べる量だけカットして解凍して食べてください。

毎日たべたい。

とーくに感動ものは十勝あずきロールです。うーまいっ。

大変あっさりしてして、これがやめられません。

一人で一本いけると思います。

申し分ないです。

しかし、北海道のパッケージって。

いさぎいいです。一色印刷だ。

いや、いいんですよ。いい人が作ったんだなーって感じが出てます。

素直で正直な味。北海道の純白ロールです。

お試しあれ。

大人の食育 味覚について

この仕事をやってて知ったことです。

素材中心のシンプルな食品はあっさりしてるんです。舌に残らない。

しかし。初めての人は味が薄いと思ってしまうこともあります。

オリジナルの商品をたくさん作ってきたんですが、缶コーヒーを作ったときのこと。

私は添加物の意味がわかったように思えました。

缶コーヒーをオーガニックでしかも無添加で作ってみようと思ったんです。

ミルクがダマにある恐れがあるから、乳化剤は絶～対にいると言われましたが、それでもいいからと無理を言って無添加で作ってもいました。世の中的にはなしでしょう。

喧々諤々。できた無添加缶コーヒー。

びっくりしたのはその味です。全然、缶コーヒーのイメージと違いました。

あの何分後も残る、缶コーヒーのあの感じは実は味ではなく、乳化剤だったのかあ。

そして、コーヒーの味も結局、通常の３倍以上ものコーヒー豆を使ってやっと普通の缶コーヒーくらいの味になったんです。私たちがコーヒーだと思っているのは実は香料の部分がほとんどだったんです。

ほんとうに贅沢な原料費の缶コーヒーでした。店頭流通の缶コーヒーのコストならまず無理でしょう。

私たちの味覚はどんどん濃いものにならされています。だから、素材そのものの味を感じにくくなっています。

はちみつ味やチョコ味のケーキとか作るときもそうです。

かなり大量に入っていても、感知しにくいので高い割りに、満足度が少ないっていうもったいないことになってます。

だから、通常は香料を足すことになります。

自分では、素材を楽しみたいときは香料なしを選びます。

しかし。おいしいものは人にプレゼントしたい。

そのとき、「これなにケーキ？」って思われたくないですね。

私は素材の味を知ると食品の楽しみが増えるから、シンプルなものを選びますし、お勧めします。

でも、シンプルだからって、以上に高かったり、おいしくなかったらぜんぜん意味がないです。

シュークラブでは、みなさまが誰かにプレゼントしても喜んでもらえるものを、本気で選んでいます。

おいしくって、極力シンプルで、しかもストーリーに溢れた食品。

そう、こっちの都合よくは、なかなかないんです。まじです。

だから、今日もフードハンターはテンション上げてがんばるぞー。

バナナタルト ストーリー

シュークラブはストーリーのある食品をお届けします。

ってしつこいように言ってるので、もうわかったって言う方もいらっしゃると思うんですが。

象徴的な商品にバナナタルトがあります。

フェアトレードのバナナを使って神戸のベニールさんがタルトにしてくださいました。

めっちゃおいしいのです。

バナナとこげたキャラメルは最高のハーモニー。

ミルクティー（私はウバをおすすめ）に相性最高です。

フェアトレードとかね、いい商品は続けることが大切なんです。

しかし。続けることがもっとも難しいのも事実です！私も続けたかったけど、どれだけ多くのいい商品を終わらせてきたか。

家でお皿を洗いながらふと思うんです。ベニールさんはよくバナナタルトを続けてくださっていな～と。

「明日。ベニールさんにお礼の電話しよ。」

電話したためしがありません。ごめんなさい。

はっきりいってそんなにバナナタルト売れてません。

新しい商品のほうに目が行きますもん。

それなのにたった一個の注文のために作って下さるんです。効率を考えたら出来ないですね。

ほんとうにありがたいことです。

本当にこの商品の意義を感じてくださってるから、続けてくださってるんだと思います。

すばらしいケーキ屋さんです。

この場を借りてお礼を申し上げたい。

ベニールさん。勝間社長。ほんとうにありがとうございます。

これからも、こんないい方々といっしょに、ストーリー溢れる食をみなさんにご紹介していきますっ。

なんか、選挙みたいになってしまいました。

日本ストーリーフード党　バイヤーみりでした。

お花見どーぞ。

おはようございます。

うちの前の公園のさくらはのんびりしてたのか、今満開です。

これ。今朝のさくら。

会社に行こうと外に出たら、やけに外が明るい。

なんで？と思ったら。さくらが満開だからでした。

きれいやなー。

一年のほんの数日見れるさくらファンタジー。

きれいやなー。

あ、会社いかな。遅れる。

この前の嵐でさくら散ってしまったところ多いですよね。

お花見する余裕がなかったかた。

まあ、仕事の前にお茶でも飲んで。

ここでお花見してください。

ほんと～うに選びぬいた 北海道絶品スウィーツ

今日からいよいよ北海道特集がアップしています。

今回はどれも大大大の自信のセレクト！

この前、我慢できずにさきにお話しました、とにかく一度食べてほしい感動のミルクプリン。

十勝あずきの職人のこだわりたいやき。

いいもん見つけたー。最高・・・涙でる・・・ミルクスプレッド。

話ながいー。けど最後まで読んで欲しい薀蓄ぶどうジュース。

いや。まあこれを食べずしてプリンは語れない焼きプリンパイなど。

どれも食べて欲しいものばかりっ。

実はどれだけボツにした商品が今回多いか。

もう本気出しつくした感がします。

みなさんに一番おいしいって言ってほしくってハードルぶんぶん上げました。

だからほんまにほんまに自信ありっ。

親戚、友達にも食べさせてあげたいものばかりです。

まず、じっくり選んでください。

さようなら カストランヌ

ここだけの話です。

実は諸事情により、このチョコレートメーカーさんのチョコを販売するのはこれが最後になります。

カストランヌ。

結構長い間、販売してきました。

フランスの港町ナントからのお取り寄せです。

この青いパッケージ。

 

さようなら。

よくお問い合わせいただくんです。

「去年のこれはないの？」って。

早めにお知らせ出来て今年はよかったです。

カストランヌの最後をお取り寄せください。

お届けまで時間がかかりますが、少々お待ちください。

太った～～～～～～。

食品のバイヤーに必要なもの。

1、トラブルに立ち向かう根性

2、何でも食べれる勇気

3、食べてもいちいち太らない体

この3つがあればあとはなんとかなる思っていました。

しかし。ついに３番目がアウトです。

ついに基礎代謝の低下か？！

ぱっくぱっく、ぱっくぱっく食べていたら、

ぶっくぶっく、ぶっくぶっく太ってました。

これってローサイ？

なんかショックで漢字も書けない。

このまま太り続けたら、どーなるだろう？

このビルから出れなくなるのかな。

きっと、レスキューに助けられるんだ。

このビルは壊さないといけないな。

朝日ビルさん、ごめんなさい。私のせいで。

人道的には、壊してでも出してほしいな。総務の人ほっとかないでね。

くじらの救出みたいにヘリコプターで中継されるのかな。

緊急特番とか組まれて。

「今、バイヤーが救出されましたっ。仕事とはいえやりすぎですっ！」

全世界に報道されるんだ。

たぶん、柱とかガラスとか全部とってクレーンで出せれるのかな。

席は窓側でよかった。ご迷惑が少なくってすむ。

そのままクレーンでつるされたまま病院に運ばれるのかな。

えー。

そのままクレーンで運ばれるの～？

寒くない？

（そんな問題でもないか）

神戸市民病院まで、大渋滞でパニックやな。

あー。ヘリコプターもいっぱいや。

なんか悲しくなってきた。

あほなこと考えてないで、ジムのパンフレットもらってこよー。

春の飴ちゃん、おばちゃんとなかよし。

春ですね～。大好きな季節です。

家の前の公園にも桜が咲き始めました。

このまえ京都に行ったお土産をもらいました。

きれいな飴ちゃんです。

きれいなあ。

春ですねえ。

私たち関西人は飴は「ちゃん」づけ。飴ちゃん。

おいもは「さん」づけ。おいもさんです。

おいもさんのほうが年上という認識なのか。

おいもに人格を感じているのでしょう。

おいもさん。飴ちゃんよりよそよそしいですね。そんなにあだ名で呼ぶほどでもない。

スーツ着て四角いぱんぱんのかばん、持ってそうです。

関西のおばさんのかばんの中には飴がいつも入っているそうです。

私もそういえば飴ちゃんがかばんに入っている。

飴ちゃんとはなかよしです。

幻のぉ～。碁石茶とであったぁ～。

先日、高知に行ってきました。

とってもすばらしいアイスを近々ご案内できるかも知れません。

まだ、内緒ですが。

それとは別に、高知でたいへん珍しいものを見つけました。

碁石茶です。

幻のお茶といわれて私も名前は知っていたんですが、今回初めて手に入れました。

大変歴史のあるお茶ですが、現在作っているのは山の中で一軒だけと聞きました。

どこが珍しいかというと、日本では珍しくプーアール茶のように発酵茶なんです。

しかも、自然発酵ではなく漬け込んで２回発酵させるそうです。

昔は飲むのではなく、船乗りさんが茶粥に使ったとか。

うーん。

かなりワイルドな面持ち。

さあ、どんなお味でしょう。

ぬぬぬ。

ちょっと梅のような独特の風味を感じます。

ご飯にあいます。塩を入れて茶粥というのは納得がいきます。

ただ、お茶のイメージとは違いますね。

面白いものが手に入りました。

しかし、さらに上をいくのが、今回お邪魔したアイスメーカーさん。

こんな風に碁石茶でアイスを作っていました。

おいしいー、お茶を飲むよりこっちのほうがいいっ。

ほうじ茶アイスのようにちょっと香ばしくって、ナイスバランス。

たいへん珍しいもの頂きました。

おいしかったー。

新茶がやってくる～。

私は実はお茶が一番自信あります。

私の最後の晩餐はお茶を希望します。（私の家族さん、ペットボトルはやめてね。）

永らくシュークラブにお付き合い頂いている方はご存じかもわかりませんが、

カフェ・ド・シューというお茶のカタログを担当してました。

必然的に大量のお茶を飲みました。

だから、うちのお茶のおいしさには自信があるんです。

変なお茶は絶対おすすめしません。

中国奥地、はたまたスリランカの畑。お茶にはたくさんの思い出があります。

中国の茶園では「この前に来た日本人は『うるるん滞在記』だ」といわれました。

ずいぶん、奥地に行ったものです。

バイヤ～みりがぁ～。中国奥地でぇ～。おいしいお茶に出会ったぁ～。って感じです。

このとき中国でお茶の神様が私にほんとうのお茶のおいしさを教えてくれました。

出来立てのお茶を飲んだときに、バキって感じでした。

今まで飲んだ紅茶、中国茶がぱきぱきぱきってトーナメントの表のように系統図になったんです。

それまでは、全部のお茶の味を覚えてるって感じでしたが、なんというか。

基準が出来たというか。系図になったというか。

ますます、お茶の魅力にはまりました。

そんなシュークラブから今年も新茶のカタログを出しますっ。

ただいま、カタログ製作中。

極上の新茶に合う極上のスウィーツもご用意してます。

4月12日頃から、このwebでも公開しますので、また見てくださいねー。

今年のチョコレート総評。

そろそろ日本のチョコレートのシーズンが終わろうとしています。

わたくし、勝手に今年の日本のチョコレートを総評したいと思います。

何様かわかりませんがお許しください。

東京、大阪チョコレートのバレンタインなどのイベント会場に足を運び

じーーーーーーーーっと見てました。

デパート系は日本のチョコが増えましたね。

一見、海外物に見えるんですが、そーはいきません。

いつでも手に入るので、なんだか上げ底感は否めません。

あとユーロの影響でチョコは値上がりしてます。

これはほんとうに頭が痛いことですが、ここまでユーロが上がったらどうしようもないです。

そして、去年ほど新顔が出てなかったのがちょっとがっかりでした。

うちの新顔のほうが多いっ。ふふ。

あとカタログ系お取り寄せはこの「幸福のチョコレート」だけよかったです。

（すみません。言わせてやってください。）

実はもう戦いは始まっているんです。

夏場はチョコの情報が出回らないので、実は今が重要です。

あー。チョコの一年がスタート。

チョコの神様～。

私にいじわるしないでちょ～。

リセットごはん

私は趣味が三宮のパトロールなので、ほとんど毎日外食です。

三宮の安全は私が守っているといっても過言ではありません。

しかし、けんかがあっても仲裁はしません。

きちんと見守ります。

野次馬ではありません。

パトロールですっ。

しかし、毎日になると外食は胃が疲れます。私も大変なんです。

そんなときにはリセットごはんです。

これが私のリセットごはん。

シンプルですが、ものすごく一個ずつこだわります。

土鍋の炊きたてごはん。（自分で作った陶器茶碗いり）

アジはもちろん天日干し。

梅干はアミノ酸や蜂蜜なんてもってのほか。ちゃんとすっぱい梅干。

味噌汁の具は大根、豆腐、卵のときもあり。あと、ねぎたっぷり。

もっちろん、ダシからとります。私はコブといりこ少々。

ここに一番お気に入りの七味をかけます。

あー。

落ち着くー。はあー。

よーーーーし。

明日からもパトロールがんばろっ！

極上ミルクプリンでございますっ。

み～るくからでっきったっ♪み～るくなプリン♪

み～るくからでっきったっ♪おいし～プリン～～～～～♪

ん。ちゃちゃ。ん。ちゃ♪

あー。ミルク♪

おー。ミルク♪

（作詞・作曲　バイヤーみり）

こんな鼻歌まで作ってしまうくらいおいしいプリンを発見しました。

（編曲してもらっても訴えませんので、職場でご家庭でご自由に歌ってください。）

あすなろファームという北海道の牧場が作ったプリンです。

牛乳のおいしさがすごいんです。

あすなろファームさんは自然のままで牛を育てることを大切されています。

だから、まず牧草を化学肥料を使わずに育てて、それを牛が食べるという自然の循環にこだわっているんです。

出来た牛乳もぎりぎりまで、無調整で低温殺菌です。

そんなこだわりの牧場の牛乳プリン。

おいしくないわけないでしょ。

まったくまじりっけのない、ものすごいシンプルですが、止められない味です。

私は普段、試食は二口、三口しか食べません。

そのほうが味をよく覚えられるんです。

しかし、このプリンだけは止める意思が持てなかった。。。

自分でもびっくりです。

だれか、私を止めてーって感じでした。

そんなミルクプリン。

4月3日からこのサイトでご案内しますっ。

食べないと後悔しますよ。

あすなろファームは今雪の中です。

あら、チョコバーゲン残りわずかですよ。

チョコのお話が出たんで、今のチョコバーゲンをふと思い出しました。

そーだ。もうすぐ、バーゲン終わりですよっ。

急いでくださいっ。

あ、めっちゃでっかくなったマロンチョコ覚えてます？

入荷したらびっくりするくらい大きかったあれです。

あと2個です。

それとなにが残ってたかな。

あ、ギラデリ。これはもう来年はうちではやりません。（輸入諸事情によります。）

だから、このチョコドリンクはもう手に入らないかも。

あ。バレンタインが終わってから入荷したのんびりしたファミーユリスチョコがあります。

これはほんとおいしいので、リピーターの方もお見逃しなくっ。

あと、あ。マシュマロチョコが残ってます。

このマシュマロチョコはマシュマロ好きにはたまりません。

もちっとした感じが、日本のマシュマロチョコと違いますっ。

残りわずかですので、どれもお見逃しなくでございます。

フードバイヤー魂！ ベルナション編

あー。言うのもつらい。。。

実は今年のバレンタインでショックなことがありました。

あのフランスのリヨンにお店のある天下の「ベルナション」が。

日本で販売されたんです。。。。結構ニュースです。

チョコレート業界では有名ですが、リヨンに行かないと食べれないありがたーいチョコの代表のお店でした。

それこそがベルナションの意味だったのに。

それが、なによ。。。

わーーーーーん。わーーーーーん。涙が噴水～。

憧れだったのに。。。

それなのに。

なんで出てきたんだ。。。。リヨンから。

やっぱり、日本では手に入らないものも必要だと思うんですっ。

ふん。。。

負け惜しみじゃないですよ。

タカビーキャラでいて欲しかったんです。

この憧れのＢマーク。

でも、そんな間にベルナションを口説いていた人がいたなんて。

ものすごいバイヤー心理なんですが、ショックなんです。

いつもどおり、アタックして振られたらこんなに悔しくはなかった。。。

私はアタックせずにこの場を立ち去ったなんて。

なにブログ写真を撮ってたんだ。

自分のいたらなさに悔しいのです。

教訓です。いついかなる相手にも当たって砕ける。

ファイティング　バイヤーたれ！

もう一回鍛えなおしますっ。

押忍っ。

バイヤーが遭遇いろんなたべもの くだもの編

ちょっと面白いものが展示会でありました。

今回はこれ。

イランのピンクざくろです。

 

関係者の方が大きな声で

「イランの子供たちはこうやって、ざくろを手で揉んで、ストローをさして飲みます。」って言ってます。

そういいながら、りんごより大きなざくろをビニールにストローといっしょに入れて配り出したんです。

欲しいーーー。一生懸命手を伸ばしました。

しかし、私の前でざくろはなくなった。。。。

伸ばした手がちょっと恥ずかしい。

急に険しいビジネスウーマンの顔をして、用事ありげに立ち去りました。

しかし、気になって気になって、ずっとイランブースを白目で確認してました。

また、ざくろが追加されましたっ！

「今だっ。」私は小走りに先頭をキープ。真っ先に手を伸ばし一番にざくろをゲットしました。

やったー。

なんか、宝物。

今、私のかばんの中にはピンクざくろという未知なる食べ物が入っている。らんららーん。

電車の中の隣の人にも見せて説明したいくらいうれしい。

「こうやって飲むねんて。」　　言いませんけどね。

うきうきしながら帰って、教えられたように手で揉んで、ストローを刺して飲みました。

「うぬぅ？」

私のイメージほどはぐんぐんジュースが出てこない。

まるで、冷やし過ぎのマックシェイクです。吸っても吸っても出てこない。

もう、すでに顔は真っ赤。このまま吸い続けると酸欠になる。

自分の握力ではジュースにすることは無理だ。

私はもう待てずに包丁でカット原始的にスプーンとホークでほじくり作戦です。

おいしーーーい。すっぱくはないんです。

果物の説明って難しいですが、日本のザクロをまさにピンクの味にした感じです。

味のとげをすべてとってふわっと丸くした感じ。

もうじゅう～すぅい～～～。はあ。

あんまりにもおいしいから、一粒残さず食べたないともったいないっ。

格闘すること一時間半。お見せするのが恥ずかしいくらい完璧に食べつくしました。

はあー。満足っ。

しかし、あとで説明書に大人の人向けの食べ方が載っているのに気がつきました。

はー。なるほど、ほぐして食べると簡単なんだ。

早く言ってよ。

っていうか、よく読めよって感じですね。

すみません。焦っちゃいました。

砂漠にできるピンクざくろ。

乾燥地帯にここまでジューシーな甘いものが出来るんだ。ちょっとびっくりです。

珍しいイランの食文化でした。

フードバイヤーのお仕事 展示会編

フードバイヤーのお仕事のひとつ。

展示会に行って情報収集。

先日、日本最大の食品の展示会に行ってきました。

売りたい人と、買いたい人が東京に集まり、世界中の国々の食品を試食したり、商談したりしています。

食品製造メーカーの大小、または小売店、卸。レストラン。などなど。

食品関係者が一同に集まります。

会場はこんな感じです。

人でいっぱいです。

もう、だいぶ知ってる顔も増えてきました。お久しぶりな顔も見れます。

業界のごあいさつ大会っていう感じもします。

展示会の中に時々おもしろいものがあります。

世界にはいろんな食べ物がまだまだあるなあ。

でも、展示会の出展者のみなさま。

日本の試食のサイズ小さすぎっ。マッチ棒かと思います。

もうちょっと大きく切ってください。

なんかのクイズみたいです。

フードバイヤー格付けチェック？

試されているのかなあ。

わらしべホワイトディー

出張から帰ってきたら私の机の上は荷物の山。

あら、サンプル？と思いきや。

バレンタインのお返し。ザ・ホワイトディーだったんですね。

しかし、私の上げたチョコはほんのお気持ち程度のものだったのに。

返してくださったものは、明らかに数倍返しっ。

まさにわらしべ長者っ。

単純にうれしーい。わーいわーい。

机の上のプレゼントの山って、あんまりないじゃないですか。

結構うれしいもんですよ。

もてもて気分です。

人生あと何かもらえるなんてお葬式の香典ぐらいと思ってましたよ。（自分じゃもらえない）

ありがとうございますー。

来年はもーっともっといっぱい配ろっ。

白浜紀行 食品バイヤーの動物園の楽しみ方編

パンダに続きいろんな動物を見ました。

みなさんは動物園の動物を見るときの会話は

「ほら、親子だよ。かわいいねー。」

「あー。かわいいねー。」

でしょうね。

しかし、食品担当としては必然的にこんな感じです。

（必然かどうかわかりませんが。）

「あ。これ食べたことある。」

「これ、おいしいよ、さっぱりしてる。」

動物が大好きなんです。いろんな意味で。

私、２０カ国くらいはうろうろしてまして。結構いろんなものに遭遇しました。

今回もいろんなものの味を知ってました。

まあ、ワニやらカンガルーはどなたでも、おいしく食べていただけるオーストラリアの家庭料理。

そのほかはホロホロチョウなんかはフランス料理。うさぎとかね。

あと蛇、亀なんかもお手軽ですね。

ここからは上級者です。あんまり食べたことはないと思います。

中国ではキョン。

このときはちょっとびっくりしました。

「これはなんですか？」

「アーっと。それ？ナニ？キョン。日本のキョンデス。」

（この人は日本語がわからないんだわ。キョンは日本では特別天然記念物。お皿になんか乗るわけない。）

「キョンって犬グライのチイサイ鹿デース。」

（えーーー。知ってるやん。日本語わかってるやん。そう、キョンの説明困ったことに正しい。）

お味は普通の鹿肉のようでした。(食べてるやん。）

次は、このキリン。

赤身で筋っぽかったです。

あんまりおいしくはなかったなー。

あ、ついでに写っているダチョウの味に似ています。

例えもよくわからないですか。ごめんなさい。

次はこのシマウマ。安心しきってますねー。

まさかこんな話をされているとは思わないでしょうね。

実はこれはうまいっ。馬肉というより牛肉に近いように感じました。

記憶に残るおいしさです。

キリンとシマウマはもちろんケニアで食べました。

ちゃんと合法的なレストランですよ。

その辺で倒したわけではないです。

そんな動物園での会話。

肉食獣が動物園に遠足に来たらこんなかんじだと思います。

白浜紀行 うまいもの編

今回もおいしいものをいっぱい食べました。

和歌山ばんざいっ。

早速まいります。

めはり寿司でございます。

高菜の漬物に巻いています。中にも高菜のみじん切りが入っています。大きくって目を見張ったということから「めはり寿司」と名前がついたとか。懐かしい味のする素朴なお寿司です。

続いてじゃーん。

「くえ鍋」でございますー。今回最大の目的のひとつ。

脂ののった九絵（くえ）はもうさいこー。キングオブフィッシュです。コラーゲンぷるぷるです。

これはその日の夕方にとれた今しか食べられない、「もちかつお」もちもちしてるからこの名前がついたとか。味わいはまぐろみたい。珍しいもの食べました。

これがまた。いいー。

和歌山といえば梅干。

「あじの梅肉はさみ揚げ」ですってー。もー。

あじが新鮮だったらこんなにおいしいものか・・・。

梅干にうるさい私ですが。これはパーフェクト。

涙ものでした。

これは「つんつん巻き」です。

なにものか気になるでしょ。

つんでれではありません。つんつんです。

いまどきのネーミング。

お寿司屋の大将に冷たくされるかも。

恐る恐るたずねてみると、

わさびの花の漬物巻きだそうです。

そっちのつんつんでした。ほっとしました。これも珍しいものです。

はじめてのおいしさでした。

あとこれもおいしかった。

「しらす飯」釜揚げのしらすが2ｃｍくらいごはんの上に積もってます。

おいじい。思いだじでもおいじい。

最後にもっとも興味を引いたものが温泉にありました。

これを食べ物の看板だとはじめ思わなかった。

この文字の色と字体。

どうみても何かの建設反対の看板です。

しかし、中でおいしそうになにか食べている人発見。

目過ごせないわ。なに食べてるんですかっ。

正体は私のだーい好きな温泉たまごっ。適度な海の塩味とまろやかさはさいこー。

とろけるー。ワンパックでも食べる自信ありです。

なにが反対か？あ、黄身が固まって白身が固まってないから？

きっとそんな感じでしょう。

とにかくすべておいしい和歌山さいこー。

白浜紀行 パンダの赤ちゃん編

みなさま、春は生活は変化が多い季節。

ご機嫌いかがでしょうか？

私、先日、和歌山の白浜に行ってきました。

白浜といえば双子のパンダ誕生。

疲れているみなさま、ごゆっくりパンダに癒されてください。

ちょっと並んでやっと見れた。

あーーー。かわいいー。ふにゃふにゃのぬいぐるみが動いてるー。

大きさ30ｃｍくらいかな。なんちゅうかわいい生き物だ。この世のものじゃないみたい。

そとに出たらおにいちゃんたちが散歩してます。

「春やなあ。」

ぬぼー。

「ちょっと動くわ。」

「ふう。」

「ギャラリーのために滑り台でものったろか。」

「どーやったかな。えーと。」

「こうやって上るのか？」

「うわっ。こっわっ。たっかー。」

「どっから降りるかわからへん。おちるー。」

「はあ。なんかわからんけど、ギャラリーは盛り上がったな。きゃーきゃー言ってるわ。今日の仕事もうええかな。」

「隣の運動場がえらい盛り上がってるわあ。」

「ご苦労さんなこっちゃ。」

どうですか。白浜のたくさんのパンダに癒されましたか。

私はすっごく気になるものを見つけました。

見ました？

「パンダはもともと肉食だったため竹を食べるのに向いていません」って！？

こんなにずっと竹食べてるのに向いてないって？！ええ？いまさら？

それ聞いたらパンダもびっくりすると思う。

聞いたときのパンダのリアクションがちょっと見たい。

ほとんど消化されていないの！？

パンダちゃん。ちょっととりあえず主食考え直したほうがいいと思う。

ほんと、この動物はよく生きてこれたもんだ。ねえ、ダーウィン先生。

まさに奇跡の生き物。

この厳しい世の中に無防備でぼや～～んと生き抜く珍獣中の珍獣。

そんな浮世離れした姿にみんな癒されるんだなあ。

世界の宝　パンダですっ！

白浜編　つづく。

のれそれと日本酒

この時期の日本酒は最高ですね。

私は辛いもん。甘いもん。なんでもこいです。

この時期こんなものが家にあったら最高って思うのが

象ラベルがかわいい　小鼓　純米吟醸

ミニサイズなので、日曜のお昼なんかにもちょうどいい。

そのときのアテには手に入ればこれ。

「 のれそれ」です。ご存じですか。

穴子の稚魚です。春の名物で、酢の物が有名ですが、私は醤油がいいです。

骨がなくって透明です。例えるなら生命感のあるマロニー。

つるんっです。春ってかんじ。ガラスの器に入れてください。

ちょっとミヤザキハヤオちっくな生き物です。

魚なのに骨がないんですよ。目だけ。

もう一回書いてみよ。

うーん。ちがう。

あっ。こっちのほうが近い。

目の大きさが変わりましたっ。

どっちでもいいですか。

私はすっごく友達になれそうな生き物です。

食べてますけどね。

よい休日をお過ごしください。

最近 びっくりしたお菓子

現在、極上のスウィーツをばっくばっく探している。バイヤーみりです。

みなさま。お元気ですかっ。

まさにばっくばっく探してます。

早くネタを披露したいものがいっぱいです。まだ内緒です。

乞うご期待っ。

しかし、そんな野獣ハンターの目にとまった、別の意味でかなりびっくりするお菓子をご紹介します。

私２度見しました。「ええ？！」

そのあとちょっと声を出して笑ってしまいました。ははははっ。

それはこれ。

秋田のなまはげまんじゅうです。

なんて物騒なパッケージなんだ！！！！

ほんとうにお菓子のパッケージとは思えないバイオレンスとサスペンスに溢れたパッケージです。

物騒極まりない。

この包丁みたらそら子供も泣くわ。

しかし、この私が２度見したのには訳があります。

右肩をご覧ください。ここでございます。

モンドセレクション受賞なんです。

しかも、大金賞だそうです。

金賞に大中小があったのか。

モンドセレクションといえばお菓子の品質向上を目的につくられた権威あるヨーロッパのコンクール。

小さいときから知ってるものに源氏パイにココナッツサブレ。

まえまえからモンドセレクションってパッケージには興味ないんだ。って思ってました。あ、いや。いい意味で。（便利な言葉だ。）

しかし、このパッケージがベルギーの紳士、淑女にどう写ってどんな会議になったのか。

「オー。ナマハッゲー。トレビアーーーン。」ほんまかな。。。

きっと味がすごいんだ。

こっち見るな。やっぱ怖い。

むしゃむしゃ。

ううううううーーーーーん。おいしいけど。

パッケージのインパクトにはかなわないっ。無理っ。

出落っちゅうやつかな。でも、いいー。

でも、ほんと何回見ても笑っちゃう。ははは。

モンドセレクション大金賞。関係者の方本当におめでとうございます。

チョコバーゲン！開催中！

みーなーさーーーーーん！

なんとなんと。急遽チョコレートのバーゲンを開催しています。

しばらく、ホワイトディー用にチョコを販売していこうと思ってたんですが、やっぱりチョコは風味が命。

新鮮なうちに食べていただこうとバーゲンにしました。

全品なんと20％OFFといたします！

今まで何かのために予備で置いていたチョコもいっきに全部出しますので、品切れだったものも１，２個出てくるチョコもあります。早いもの勝ちです。

本当にお買い得なので私もまた申し込みますっ。

バーゲン会場にゴー！

いかなごの襲来！

もうすぐ、春が来る！

そう感じたのはこの光景です。

近所のスーパーにこのコーナーが出来たことです。

神戸には「いかなごの釘煮」を炊く事が春の象徴なのです。

神戸のおばちゃんは春になると狂ったように「いかなご」を炊き始めます。

完全に「いかなごパニック」です。

もちろん、まだ今は春じゃないので「いかなご」はないです。

しかし、もうおばちゃんは「よーい！」の気持ちなんです。

もう、そわそわ。

このタッパいっぱいに一年分の「いかなご」を炊いて冷凍にしておくのです。

神戸の女性は、若かりし日はケーキを焼きます。

彼氏に手作りのケーキなんて甘ずっぱい思い出。

しかし、ある年齢を境にケーキは「いかなご」へと豹変するのです。

私の父は一人暮らしです。

春になると父の冷蔵庫にちょっとづつ、各家庭からもらったいかなごタッパの山があります。ほんとうに各家庭のいろんなタイプの「いかなごの釘煮」があるものです。

まさにそれはかつての手作りケーキが「いかなご」に代わった姿です。

「おとうさん、もてもてやん。」と心の中でにやっとします。

そういう私も気がつけば、もうすでに「いかなご」世代。

今年くらい炊いてみようかな。（作り方わからないけど・・・）

おまけ。

私はこの食べ方が好きです。

あつあつごはんにのせて、温泉卵をトッピング。

さいこーです。

ちなみにこの陶器のおわんはおとうさんの手作りです。

いかなごどんぶり用です。

いまさらですが。。。

あのぅ。

いまさらなんですが。。。

ファミーユのリスチョコが来ました。。。

早々と品切れになってたんですが、今来ました。

遅いですね。。。バレンタインに間にあわなかった方申し訳ありません。

でも、めっちゃめっちゃ。おいしいんです。

それは本当です。

もーーーー。止まらないっ。

パリで最古のチョコレートショップといわれているファミーユのリスチョコです。

焦がした砂糖がナッツに、かりっと絡んでいてその周りにビターなチョコ。

さらにチョコパウダーがかかってます。

フランスではリスは貯金の象徴らしいです。

そのリスがあまりのおいしさに全部食べてしまうという「クレージーリス」という名前のチョコです。

これを食べれば私もクレージーに止まりません。

他のこのタイプのチョコに比べて焦がした飴の部分が多いのです。

だから、本当に「かりっ！」

とーーーーーってもおいしいのです。

この方々が作ってくれました。

素敵な兄妹です。

ファミーユってこんなお店です。

歴史的な建物で中にはいろんなかわいい伝統菓子がいっぱい売ってます。

遅ればせながらですが、ご自分用にぜひ。どーぞ。

チョコパーティーのすすめ

先日、チョコレートパーティーをやりました。

お友達。

お友達のお友達。約１０名。

それぞれがいろんなチョコを持ち寄り、シャンパンやワインもありました。

あと、チーズにサンドイッチ。おいしかったー。

パーティーの中心はトークです。トーク。

ずっとチョコレートはじめ食べ物の話をしてるんです。

何時間も。

職業なんかもみんなばらばらでしたが、食べ物の話となるとみんな興味深々。

大盛り上がりです。

ちなみに人気はいちじくサラミチョコでした。

「あれ。コレどんな味。」「これおいしいー。」

食べ物って共通の話題の王様ですね。

今回、スイスのお土産とやらで、初めてのチョコにもお目にかかれました。

かわいいチョコでした。

このチョコレートパーティー。面白いですよ。

みんなで集まればかなりの食べ比べが可能です。

みなさまにもぜひおすすめします。

私も何回でも仲間に入れて欲しいくらいです。

ただ、一滴でもお酒が入るとマシンガントークで、うるさいですけど。

わんちゃんもあきれてます。

「おばちゃん、よーしゃべるなー。」

高知グルメ旅 ～朝市偏

高知といえば朝市！

ここでもおいしもの満載でした。

お餅がいっぱいありました。

蓬の香りはたまらなくおいしかったです。一番奥のものを食べました。

お餅も多かったけど、野菜もいろいろありました。中にはこんなパンチの効いた大根も売ってました。

パンチが効いているといえば、これ！鯖すしです。
丸まま開かれてごはん詰められて輪切りにされているなんて、鯖もどーとでもしてくれっ。って感じですよね。
これは年賀状にしたいくらい気に入った写真です。

これもロッケンロールないもけんぴ。天に向かって１メートルくらいとがってます。
気合入ってます。ヨロシクっ。

これもね。「小太鼓　お買得品」っていわれても、見たことないからお買い得かどうかわからへん。

あー。朝市楽しかった。

これは朝市で買ったおみやげです。

同じチームのシナモンちゃんには鰹節といりこ。究極のだしセットにしました。

となりのＴさんには杵つき餅。これも手作り感あふれるお餅でした。

家族にはかつおの醤油煮です。

でも、実は朝市で一番おいしかったものがあるんです。

写真を撮る前に食べてしまいました。実はこんなに心に残るとは思ってなかったんです。

それはお寿司。

こんにゃく寿司です。

醤油味のこんにゃくの中にお稲荷さんのように酢メシが入っているんですが、高知のお寿司にはユズが入ってるんです。これが最高！いい！

混ざりけのない、なつかしい味でした。

また行きたいなー。

高知グルメ旅 ～居酒屋偏

高知にプチ旅行に行ってきました。

会社のお友達とわいわい楽しいグルメ旅。

とにかく食べました。早速ですが、食べ物紹介です。

昼間は徳島で徳島ラーメンを食べましたが、あまりにもおいしそうで写真を撮らずに食べてしまいました。四国にはおいしいものがいっぱいあるなあ。

高知の居酒屋さんから。

もちろん！お魚です。こちらは生のにんにくとわさびをのせて頂きます。

何だと思いますか？

うつぼです。そうあの、蛇みたいな海のギャングです。

上はから揚げ、下はたたきです。

皮が硬くってぷりぷりなのに身はあっさり白身で柔らか。最高ですっ。

以前、食べて忘れられなかったので、今回もっとも楽しみにしていました。

あー。これで落ち着いた。

いろんな貝です。（急にばくっとしてます）

このあたりで出来上がってまして、なにか名前はあったんですが。。。

とにかく、薄味で炊き込まれた貝でおいしかった。

お酒は日本酒。「船中八策」ございます。

あ。忘れてた。

四万十の川エビのから揚げです。

小さいのにちゃんと身がぷりっっとして、外はカラッと。

理想のあてです。

明日はいよいよ。

高知といえば朝市です。

とっても興味深かった。ではこのへんで。

今年の私の本命チョコ！

恥ずかしながら、私ももちろん「本命チョコ」は幸福のチョコレートから探しました。

全部わかっているから、余計どれを上げようか迷ってしまうんです。

これにしようか、あれにしようか。いやこっち。

チョコバイヤーとしてちゃんとしたもの上げないと私のプライドが。。。

私が悩んだ末に買ったのは、ドゥイゼとミッシェルクルイゼル。

カロリーオフの ドゥイゼか。上質のほんもののミッシェルクルイゼルか。まだ決まりませんでした。

毎日宅配ボックスを除いてわくわく。わくわく。

当日結局選んだのはミッシェルクルイゼルです。

たくさん、もらうだろうからパッケージ入りで。

いざ！三宮のサイン会会場へ！

そうです。

私の本命チョコは大好きなプロレスラーのサイン会に持っていくものでしたっ。

らんら、らんら、らーん。（気持ちはスキップ）

「これ、どーぞっ」うきうき。

「はい、どーも。」

ぽいっ。。。

やっぱりだ。。。。

わずか数秒たらず、うっすーいリアクションとともに、私のすばらしいチョコはぽいっとレスラーの手によって他のなんだかわからない、チョコに紛れてしまいました。

ごめんなさい。ミッシェルクルイゼル。

しかし。。。

選んでるとき、届いたとき。全部楽しかったもん。。。

ぽいっっとされるには高かったけど。

後悔なしっ。

今年の友チョコはこれです。

バレンタインもひと段落。

チョコレート推進委員のバイヤーみりのバレンタイン活動をご紹介します。

まず、友チョコはこれです。

小さくて、お返しを考えないでいい、「気持ちだけチョコ」です。

私にとって年賀状みたいなものです。

消しゴムはんこをカードにしました。

中身は地球儀チョコです。

周りの方に感謝の気持ちをこめて、みんなにあげようと前日３時までかかって作ったんです。（１２時までは飲んでましたけど。）

その数、６０個～！

袋いっぱいです。

しっしかし。

なんと。たりなーい。

自分自身驚きました。

そんなにいっぱい知り合いはいないと思っていたんです。

こんなにたくさんの人とかかわっているんだ。

じゃあ、私がある日突然いなくなったら、６０人以上の人が悲しみはしないけど、へーくらいは反応してくれるんだ。

ちょっとびっくりしました。

結局、当日お席にいた人だけに配って、お世話になってるけど足りなかった人も出てきてしまいました。この場を借りてお詫びします。

来年は８０個くらいはつくらなくっちゃ。

お返し不要のサンクスチョコは楽しいから皆さんもぜひどーぞ。

アンケートお願いします

バレンタインもひと段落。

差し上げた方からのお礼の連絡も受けられた方もいらっしゃると思います。

今年のバレンタインのご意見をお聞かせください。

今後の参考にさせていただきます。

ご協力よろしくお願いします。

↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓

バレンタインのアンケート

たかがチョコレート。されどチョコレート。

バレンタインデー！

いよいよこの日を迎えました！

「幸福のチョコレート」をお買い上げくださった方、本当にありがとうございました。

ちょっとでもお役に立てたでしょうか？

デパートのイベント会場もまさにチョコパニック。

すごいですね。

その誰もが、差し上げる誰かのことを考えてるなんて、なんだか素敵ですね。

だんなさん、彼氏、お父さん、おじいちゃん、子供さん、お友達。

ほんとうにＬＯＶＥなイベントです。

これほど、世界中で万人に愛されて、万人がハッピーな食べ物って他にないように思います。

チョコの力は半端なものじゃないです。

だからこそ、私もこんなにチョコに必死になってしまいます。

「たかがチョコレート。されどチョコレート」

「たかがチョコレート。されどチョコレート」

「たかがチョコレート。されどチョコレート」

今回初めてシュークラブに来ていただいた方、バレンタインが終わってもこれからもシュークラブにお付き合いくださいね。

本命チョコよ。がんばれ！

いよいよ。バレンタインの本番目前。

考えてみたんですが、この「幸福のチョコレート」から本命のチョコを選んでいただいた方もいらっしゃるのでしょうね。

考えると責任重大です。

１００のチョコレートたちは実力を発揮し、ちゃんとグッドなジョブが出来るのでしょうか。

あの子達の親として心配です。

がんばれチョコたち。

きっとその中から、カップル成立してその後、結婚なんて人も中にはいるかもしれませんね。

きゃー。なんか、私が照れます。

バイヤーといえば仲人も同然。

留袖を買って用意しておきます。

ですので、みなさん。いい結果を！

勇気をもってがんばってくださいねーーー。

このチョコレートがほんとうに「幸福のチョコレート」となりますように！

高級チョコの食べ方

今日は食べるときのポイントをご紹介します。

特に高級な海外チョコをお買い求めのお客様にはおすすめしたいです。

せっかくだからじゅうぶんに楽しんで欲しいです。

これも特になにかマニュアルがあるわけではないのですが。

ちょっと参考までに。

まず。

チョコは冷蔵庫から出したてはだめです。

室温でお召し上がりください。

ひやっこい感じはＮＧです。

あとは飲み物にこだわってほしいですっ。

いい飲み物をセットすることでスウィーツの魅力は倍増されるんです。

飲み物は大事。

本当に大事です。

この際、飲み物もいつもよりいいものをご用意ください。

あらあら。

インスタントやティーパックは今～日はやめましょ。

もったいないです。（涙）

では個別に。

フランスチョコを買われた方。

ちょっとビターな大人の味なので。

ブランディーやスコッチ、シャンパン！お酒に合います。

あとは紅茶ではダージリン、ヌワラエリアに合います。

ちょっといい煎茶もいいですね。

続いてベルギーチョコを買われた方。

コーヒーはいいです。

もしくは甘いものＶＳ甘いもの。

甘いカプチーノとかチョコドリンクもいいです。ミルク系ですね。

イタリアチョコを買われた方

これはコーヒーです。エスプレッソとか。ビターに会います。

スイスチョコを買われた方

紅茶です。アッサムやウバのミルクティーでも、ダージリンでもＯＫ。

濃い目の緑茶もいいです。

ほんと。

私ごちゃごちゃ言い過ぎました？

ふだんは居酒屋で生ビール生活なんですが。

チョコのことになりますと。

お恥ずかしいです。

せっかくの貴重なチョコレート。

楽しく味わいきってください。

高級チョコの味くらべ

どうせだから、みなさんもぜひチョコの試食をお楽しみください。

って勝手に人様のお店の試食をすすめてますね。

でも、利用しない手はないです。

チョコの良し悪しを知るには比較してみるのが一番です。

いい機会ですから、あっちこっちいって食べてみましょう。

もう、すでにうちで買ってくださってますよね。

では買う必要はないです。

まず、高いものから狙いましょう。

私はフランスものをおすすめします。

一番、感じて欲しいのは手作りと機械の味の違いです。

このチャンスを逃したら、これだけいっぺんに食べ比べられません。

海外の手作りチョコはうちもですが、やっぱり高いです。

それに比べ、機械ものは海外のものでもやや値段が下がります。

大きさにもよりますが、３０００円以下で海外のものでしたらまず機械でしょう。

それはそれでじゅうぶんおいしいですよ。

しかし。しかし。この違いがわかったら、チョコはもっと楽しいです。

では。どう違うか。

味がね。硬いのです。

なんか硬い。

厳密には私もわかりませんし、機械と手作りの間っていうのもあります。

でも、ひとたびこの違いが漠然とでもわかるととっても楽しいです。

なんというか。

版画と原画の違いです。

ＣＤとコンサートの違いかな。

技術は発達してるから、それだけ見たら損傷ないけどやっぱり微妙なニュアンスが。

なーんて。

考えたらこれを読んでいる人が、みんなそんなこと言い出したら、怖いですね。

お友達とチョコの話をするときは、浮いてしうかも知れませんね。

ご注意を！

試食ばんざい

今日あたり、チョコレート売り場はヒートアップですね。

もちろん。

また偵察にいきます。

試食しまくりです。

試食のお皿になかったら、じーっとくれるまで待ちます。

おとなしく待ってます。

じゃまする気持ちはないです。

ただ、どんな味か知りたいだけです。

そーれにしてもチョコレート売り場の試食はちまちましすぎです。

よくあんなに小さく切れるもんだ。

よく楊枝が刺さるもんだ。

もうちょっと大きく切って下さいよー。

買いませんが。

いや、あれでははっきり言って味はわからない。

だから、４つくらいとって食べる。

なかなか、勇気がいりますが、大丈夫です。

みなさん。

会場で私と会っても知らん顔してくださいね。

じっくり味わって欲しいお菓子

今日もシュークラブwebからです。

知っている人は多いと思いますが、京都の大徳寺のあぶりもちです。

あのあぶりもちが家で食べられるんですよ。

このお菓子は絶対一生に一回は食べてみたほうがいいと思うんです。

平安時代から親しまれてきたなんて、ほんまもんです。

食べたら納得。

この上品な焼き目のついたお餅。ちょっと香ばしくって、繊細そのもの。

串がまた、美しい。

こんなに細いのにお餅が落ちないようにさらに先を2つに割ってるんです。

ほんと。どこまで気を遣いなのか。

そして、そこにかかった白みそだれーーーー。

もう、どう形容したらいいのか。

私はこのあぶりもちはいとしこいしの漫才みたいやなあ。

としみじみ思うんです。

やすきよじゃあないんです。

上品でシンプルでほっこり、温かく味わい深い。

忘れられない穏やかな味わい。

これ以上ないコンビネーション。

そして、歴史があるのにいつでも新鮮さに満ちている。

お餅か漫才か。もうどっちの話してたのか、わからなくなりました。

たぶん、このあぶり餅を食べたことのある人は、しみじみ大きくうなずいてるはずです。

しみじみ。しみじみ。

いとしこいしの漫才とあぶり餅。

万人がなつかしさを感じる。

感慨深いわあ。

チョコの薀蓄をもう一度！

もう、チョコは到着しましたか？

ぜひ今回の「幸福のチョコレート」に関してのアンケートお願いします。

こちらです。

バレンタインアンケート

早々とご感想を頂いた方の中で、ご意見ありました。

『とても貴重品だということを彼氏に伝えたいと思い、もう一度サイトを見たのですが、締め切りも過ぎたためか、商品の数が減り、情報もありませんでした。
もうチョコの注文は取れなくてもいいから、チョコの詳細のページだけでも復活してもらえませんか？？同じ思いの人はいるはずです。
そのコメントにひかれて買ったのも事実です。
ぜひぜひよろしくお願いします！！』

すみませんでした。

あーーー。そうです。

おっしゃるとおりです。

気がつかなくってごめんなさい。

品切ればかりで見にくいと思ってたんです。

これから、お渡しの方。ぜひもう一度、商品説明をお読みください。

今、お手元にあるチョコは本当に選ばれしチョコです。

そのことを差し上げる方との会話にしてください。

そのようにこの「幸福のチョコレート」とお付き合いいただければ、私もチョコレートもハッピーです。

ご指摘ありがとうございました。

すごいもん。見つけました。

長い間、チョコ一色っていう感じでしたが、

その間もいろいろな食を追及しておりました。

すごいもん。ご紹介します。

シュークラブwebが更新されているので、そちらから。

チーズケーキです。

お取り寄せで一番多いのがチーズケーキ。

いろんなチーズケーキがあります。いっぱいあります。

私は以前にこの「北海道のピュアチーズケーキ」を食べたんです。他のを食べるとどうしてもこれ以上のものがない。（もちろん、分野違いでおいしいものはいっぱいありますが。）

しかし。パッケージはあまりにも簡素。

この魅力の秘密は長い間そのままでした。

あれはなんなんだろう。。。

でも、先日製造者さんに、「なんでこんなにおいしいのか。気になるので教えて欲しい。」って聞いてみました。ほんとうに聞きたかった。

パッケージ同様、あっさりした無駄なところは一切ない会話がでした。

それを聞いたら電話越しに頭を下げて「お見事です。」といってしまいました。

私にはがっつり理解できました。

なんだか違うと思った理由はこうでした。

まず、ケーキ屋さんではなくチーズ工房だったんです。

北海道の滝川にあるクレストジャパンさんは地域の生の牛乳からまずチーズを作っています。

そのチーズをいっぱい使ってチーズケーキを作ったのがこれだそうです。

はー。納得。

たしかにチーズがいきてる。

チーズが大切にされています。

「材料は小麦粉、砂糖、卵。すべて北海道産です。」

とおっしゃってました。さらに。

「レモン以外はです。レモンは北海道では出来ませんから。」

温暖化がすすめば、レモンも北海道で作るっ。くらいの意思を感じました。

少ない会話でしたが、ひしひしとこのケーキをソウルで理解しました。

会社の大小を問わず、とっきどき発見する。

私の中の殿堂入りです。

いろいろおいしいものはあるけど、こういう意思の味は違う存在なんです。

素材が大切にされ、それを大切に作り、そこにはっきりした作り手の意思をプラスしたとき、なにか一本筋の通った味になる。

なんだか説明できませんが、なんなんでしょうね。

美食スパイラル。

シンプルなのに、こくがある。味わい深い。

あー。まったくボキャブラリーが追いつきません。

私の力不足でございますっ。

こちらからどーぞ。

バレンタイン アンケート

バレンタインのチョコレートはどんどん皆様めがけて走っているところです。

少々お待ちください。

もう、お手元についた方。

いかがでしょうか。

ぜひ、今年のバレンタインのご感想をお聞かせいただきたいんです。

アンケートがありますのでお手すきのときにお声聞かせてください。

今年はギフト発送や試食会、ネットでのご紹介とたくさんの新しい試みをやってみました。

来年もみなさまといっしょに理想のチョコレート祭りにするために、ご意見聞かせていただけると幸いです。

↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓

バレンタインアンケート

ご意見お待ちしてますっ。

ついに。ついに。ラストバレンタイン

いよいよ。本日が最後です。

ついに今日が最後の受付日となってしまいました。

ぼちぼち、チョコが届いたというお声もちらほら。

私のところにはまだついてないです。自らたくさん買いました。

まだの方はもう少々お待ちくださいね。

だいぶ品切れも多いのですが、まだ間に合うチョコをご紹介したいと思います。

あ、あ、あー。これがまだあるっ。早いもの勝ち！

ジェルトージィオ！

イタリアのトリノからのお取り寄せです。シンプルなチョコレートケーキ。

日本初登場ですよ。めったに手に入らないスペシャル中のスペシャル。

マスキーズ

パリの老舗です。ボリュームも満点！パリ好きならよーくご存知なブランドです。

いろんなチョコが食べられます。

アンソンベルグ

毎年品切れのアイテムです。今年はたーっぷりご用意いたしました。

バレンタインの定番ですね。

ドゥイゼ

これは私も買いました。シュガーレスなのにおいしさは感動もの。

あと日本では手に入らないのもツボです。

ペニンシュラ

有名ホテルものの代表格。香港のペニンシュラです。手の込んだ上品なおいしさ。

ブランド好きにはいいかも。

お配りギフトものだったらこんなのもまだ間に合います。急いでっ。

バスバスバス

去年の大人気商品です。大人も子供も大人気。

次はー。あ。これも多少あります。

コルネミニギフト

完成度の高い、大人のお配りチョコです。いいですよ。これは。

女の子のお顔　ミニギフト

これもまだちょっとあります。友チョコの定番はこれ。

アニマルペーパーバック

あ、カエルさんもまだちょっといますね。

みんなを楽しい気持ちにさせてくれるアニマルさんたちです。

個性的なものでは。あ、これがまだちょっとあります。

いちじくサラミチョコ

これはちょっとお試しあれ。お酒にぴったりです。

いちじくのドライフルーツぎーっしり。ずーっしり。ぷちぷちがたまりませんね。

私、大好きです。

多少こんなのもあります。

キノコ！大人気きのこ　ちっちゃいことおっきいこ

このあたりが間に合います。

今日以降もチョコはお申し込みいただけますっ。

でも、バレンタインまでにお届けできないかも知れませんので、今日以降はご自分用にお求めください。

なんだか。在庫が寂しくなってきました。

気配り上手な奥様にむけて

だんなさまのホワイトデーのギフトにも使ってもらおうと思ったのに。

なくなっちゃいますよー。

バレンタインが！！！そこまで！

気がつけばみなさま。

明日がバレンタインまでのお届けの予約最終日です。

ずいぶん品切れも増えてきましたが、お買い忘れはございませんか？

なんだか、選挙の最後みたいですか？

私、必死ですか。

くどいですか。

私はチョコレート屋さん。くどくってもご勘弁ください。

最後ですから、お配りチョコをもう一回ご覧ください。

一個もチョコもらわないなんてかわいそうです。

気にしてないふりをしてる人にかぎって内心シュン。ですよ。

お父さん。彼氏。だんなさんは言うまでもなく。

半径10ｍ。ぐるっと見渡し。もらえなさそうな方に重点的にあげてください。

やさしい心が世界平和につながります。

やっぱり選挙みたいになってきました。

今、在庫をみたら、あ。すごいのがまだちょっと残ってる。

去年の人気者　バス・バス・バス　

ワーゲンのミニカー付。かわいいでしょ。

今年の人気者フィアットです。車は走ります。

フィアット社がプロモーションのためにつくったチョコレートです。

どっちも早いもの勝ちですよー。

チョコレート コマーシャル

「ねえちゃん、どうしたん？そんなに酔っ払って。」

「ひくっ。ひくっ。」

「あのな。うちら日本にくるのこれが最後やねん。」

「えっ？なんで？」

「実はなこの前、チョコレート新年会があってん。

チョコレートが居酒屋に集結してた。

そのとき、私、みりさんに言うてん。

『マトリョーシカ仲間が関空に到着しましたっ。もう関空、マトリョーシカで溢れかえってますっ。』って。

そこまではよかってん。にこにこや。

『来年も日本にくるの楽しみにしてますっ。にこっ。』って言ってん。

そしたらな。思いっきり目そらされた。あの人わかりやすい！」

「そーかあ。うちら言うほど人気でなかったんや。。。」

「宴会の上座にはずらーっとごっついチョコが座ってたもん。あんなん勝たれへん。

みりはんのお気に入りのロワはん。ゴージャスなインペリアルトルテはん。かっこいいエンリックロヴェイラはん。毎年人気の5ｔｈアベニューはん。来年も上位を残しほとんど入れ替えるそうや。」

「無理やな。。。そりゃあかん。」

「なんでか知らんけど、アニマルペーパーバックさんはお気楽そうやったわ。先のことどうでもいい感じ。」

「あんた、ジョセフィーヌには内緒やで。あの子にはまだ黙ってよ。日本が気に入ってたし。ところでジョセフィーヌどこいったん？」

「ヒルズ族の合コンにいくってさっき出て行った。」

「ヒルズ族てなに？」

「東のほうに住んでる人らやって。」

「えらいばくっとした情報やな。まあ、100ｍくらい転がったら諦めてかえってくるやろ。」

←ジョセフィーヌ　　

「ヒルズってあれ？」

つづく　・・・・・　　　　　　かな？

バイヤーみりのマル秘 ネタ帳

バイヤーのお仕事紹介です。

これは私のチョコレートのネタ帳です。

今年の分だけでこの倍はあります。

まあ、こんな感じで、チョコを社内の人に説明するために使ってます。

バイヤーのネタ帳は「社外秘」です。

すみません。

言ってみたかっただけです。

「秘」って漢字見ただけでわくわくします。

期待されると困るのですぐ見せます。

そんなに面白くなかったらごめんなさい。

（私のブログは暇で仕方ないときだけ見る「専用ブログ」です。）

これはグルマンです。

なんか私ずいぶん感動してますね。

次はこれは。マルキゼンヌだな。今年初だから一生懸命書いてますね。

ここはボツ組みからの敗者復活でした。撮影にチョコが間に合わないと思ってたら、ぎりぎり来ました。その復活劇に負けて落ちていったチョコレートもあります。

アストリッド。それにしても字がきたないなあ。なんかすでに懐かしい気がします。

パリのミッシェルクルイゼルだ。私の頭の中には漢字がないようですね。

こんな感じでもくもくとおいしいチョコの情報を蓄積しています。来年はどんなチョコがこのネタ帳に追加されていくのでしょうか。

私のネタ帳はどこまで増えるのかなあ。

ここでしか手に入らない限定チョコ

バレンタインまでのお届けには６日までのお申し込みをお願いします。

一部品切れが出てきましたがまだ間に合います。

あっちこっちのバレンタイン会場を見ますが。

まず。

言いたいことが。

日本にすでに出店があるところはつまらないっ。

まあ。有名どころはずらっとありますよ。

いつでも買えます。

だからつまらない。

それより、今しか手に入らない限定チョコを。

デパートさんの限定チョコはみんなが知ってます。

かぶっちゃうかも。あー。心配。

ご安心ください。

私どもの限定チョコは99％かぶりません。

限定の意味も濃いっちゅうもんです。

以下の海外お取り寄せチョコはちょっと自慢です。

ゲルストナー　コンフェクト

ウィーンセレブ御用達のチョコです。少々お高うございますが、まるでケーキみたいな手の込んだチョコです。日本初登場でございます。

ヴォワザン

美食の街のリヨンの老舗チョコです。その名も黒いダイヤ。とってもビターな大人味です。

ジャディス・エ・グルマン

このお店はまさにパリからのお取り寄せ。パリっ子に人気のお店なんです。チョコの並び方も素朴でかわいいでしょ。ちょっと新鮮味を覚えます。やっぱグルマンいいなー。

お店はこんな感じのところです。

 

シーンギレーン＆フィル

ベルギーって大手ばっかりで、なんか新鮮味にかけると思っていましたが、大発見です。こんなにいいお店が残っていたとは。まさにベルギーチョコ。ミルクの大粒チョコで満足感たっぷり。お見逃しなく。

スイス　シュー

ミルクチョコが好きなら絶対おすすめ。

スイスのアルプスからやってきた正真正銘スイスのミルクチョコです。

ってね。

まだまだあるんですが、ブログではなく論文になりそうなので、これくらいでやめます。

間違いないチョコ 律儀なチョコ

２月ですね。

毎日というか毎年というか。。。

まだ届かないチョコのことを思いはらはらしてます。

ずーっと飛行機からチョコがいっぱい降りてくる妄想が広がります。

ご存知かと思いますが、約束にきっちりした国ばかりではありません。

途中で気が変わっちゃう国もあります。

理解に苦しみますが、それも乗り越えないと個性的なチョコは集まりません。

過去にこんな事件がありました。

あんまりにもチョコが届かない。

もうバレンタイン当日になってしまう。

ニューヨークにあるお店を見に行ったら。

店がなかった。。。

空き地になってた。。。

なんの連絡もなく、お店の改装工事がしたくなったらしいです。

ロシアから移民したチョコショップでたいへんチョコは美しかったのに。

あんまりです。。。。

なにするんだ。。。なんのうらみがあるんだ。。。

何年か前に該当商品をお申し込みいただいた方、その節はたいへんご迷惑をおかけしました。あのチョコはある意味幻のチョコです。

そんなことが絶対にない。

絶対ちゃんと届けてくれるしっかりもののチョコがあります。

ものすごく安心できます。

ミッシェルクルイゼルです。

ビックネームなのに、ものすごい腰が低いフランスのショップです。

原料のカカオから栽培してるこだわり派。

そのパッケージのセンスもかっこいいです。

パリの高級ショップでしか買えないスペシャルチョコですし、

間違いないクオリティーのチョコです。

ミッシェルクルイゼル　アソートボックス

今、迷ってる本命チョコには大のおすすめです。

パリのお店はこんなところです。

店員さんも美しーい。パリにいったらぜひ行ってみて下さい。

チョコと関係ないですけど。

バレンタインの偵察にあっちこっち回ってますが、先日は東京の有名どころを回ってました。

バレンタイン終わってから、今年のチョコレート戦線について勝手に総評しようと思ってます。

そのうち書くので、チョコオタクさんは見てください。

いや。

いやね。

こんなバレンタインの間際なんですが。

チョコに全然関係ないんです。

でも、どーしても気になって仕方ないことがあるんです。

東京の電車です。

電車が入ってきたら、いっつもびっくりするんです。

「なっがっ。電車なっがっ！！！！」

地方の人はうっそーと思ってるでしょ。

わたしも声に出して突っ込んでます。「ながっ」

ローカルですが、京都の銀行のコマーシャルにちくわが長すぎるっていうのがありますが、あんな感じです。（知ってますか？）

なんであんな長い電車がちゃんと連なって走ってるかわからない。飛行機が空を飛ぶくらい不思議。

なんで真ん中でくねっっとならへんねんやろ。

あとなんでいっぺんにドアがあんなにいっぱい、開いて閉まるのにだれも挟まらへんねんやろ。

神戸だったら、真ん中くらいで３人はカバン挟まってあせってるはずです。

いや。あんなに長い電車が走れる車両区はまずない。

前の駅でたら、徐行のうちに次の駅。いや。電車の中歩いたら芦屋か明石かも。

その長い電車に全部人が詰まってるのもすごいなあ。

人が多いってことですよね。

普通のお店でお昼食べるのに何十分も並びました。

そら電車も長なるわ。

すみません。

どうしても気になったもので。。。。

友チョコは買いました？

私はもうずいぶんチョコの話をしてきましたが、

世間は今からなんですね。

あんまり遅いから今年はうちしかバレンタインはしないのかと思ってました。

なーんだ。今からなんだ。

急にチョコの露出が増えましたね。やるんや。今年も。

今からなんて遅すぎる。

いまさら、バレンタインを語るなんて。おそいよっ。

私はもう１０月からこのサイトでバレンタイン一色ですよっ。

うちが、早すぎました？

あの。

では、初心にもどって。テンション上げていきます。

はいっ。

「友チョコ」をお勧めしてますっ。

バレンタインは女の子とも盛り上がる。

結局、チョコで喜ぶのは女の子。

だったら、チョコでつながるコミュニケーション。

お勧めは以下です。

まず、アニマルペーパーバック　これは紙袋付で女の子うけします。

あと男の子友達にはこのバスバスバス。ミニカーがかわいいです。

お手ごろでおすすめはこれ。ミニギフト　女の子のお顔チョコ。

「きゃー。かわいー。」って言われますよ。

あと味にうるさいグルメ友達にはこれです。

ベルギーのコルネミニギフト。これは本格ベルギーチョコを空輸してます。

周りの人何人くらいいますか？

旅行でお土産を買うとき見たいにうきうきしませんか？

絶対喜んでくれるから。

バレンタインを楽しみましょ。

ここまでやるか。こだわりチョコ その3

やっと「その3」を書く気になりました。

この説明はいっぱいカタカナを書かないといけないので避けてました。

とんでもないチョコの説明です。

ものすごい変わり者の彼氏とかにお勧めします。

そうです。このチョコを買うのは世界でも少数です。

もちろん、販売しているのも日本ではうちだけです。日本中でこのチョコを選んだのは私だけです。もちろん。売れないの覚悟してました。

それでも、コアなチョコファンのためには紹介しなければ！

オタクチョコの中のオタクチョコです。

もし、まだ「その1」「その2」を読んでいない方がいらっしゃいましたら、過去のブログから読んでください。

スペインの天才エンリックロヴェイラの最新作です。

メイキングオブチョコレートといいます。

「幻のカカオ」といわれているものがあります。

業界では有名ですが、アフリカ大陸の西側に浮かぶ小さな島。

サントメプリンシペ共和国に住むクラウディオ・コラロの作るカカオです。

なぜか天才どうしはつながっていました。

そのクラウディオコラロのカカオでエンリック・ロヴェイラはチョコを作ったのです。

それだけではないです。

エンリック・ロヴェイラ自らがカカオが出来るまでを撮影したＤＶＤがついています。

そしてこのパッケージはほんものの映画のフィルムケースなんです。

なんでそこまでするのか。いったいだれが買うのか。ロヴェイラはなにを考えているのか。

世界でもめったにない、こだわりすぎるチョコです。

少々お高こうございますが、

コラロのカカオを食べられるだけでもめったにないチャンスです。

どうです。

あまりにもこだわり過ぎたチョコのため、一般の方にはお勧めしません。

赤道直下にお住まいの、いずれカカオを栽培しようと思ってらっしゃる方、もしくは今、現在されている方は必見です！

デパートのチョコに物申す。

先日、あるデパートさんのチョコ売り場に行ってきました。

いっぱいの人人。

私は人にすぐ酔います。いかん。全部試食するまで帰らない。

一人の店員さんが私に向かって、

「お客様、こちらが最後尾です。お並びください。現在一時間待ちとなっておりまーす。」

嫌です。

一時間待ち～。

なんで、買うのに待たないといけませんか？

いーーーーーらないっ。

私は並んでいるみーなさんにうちのカタログを配りたい。

うちでゆっくり選べますよ。

しかも、おうちまで持って行きます。北海道でも、沖縄でも。

もーっといいチョコも載ってますよ。

ご存知ですか？「幸福のチョコレート」

知らない？まあ、損してる。

って一人でぶつぶつ言ってます。

毎年なーんにも買いません。

だったら行かなかったらいいのに。

いえね。確かめに行きたいんです。

今年もうちのチョコはいいっ。ってこと。

あー。今年もすっきりしたっ。

って、デパート関係者さん、ご覧でしたらすみません。

この時期大変でしょうが、お体大切にがんばってくださいね。

チョコおたくのブログです。

わたくしバイヤーみりと申します。

なんだか急にアクセスが増えているように思います。

はじめまして。

このブログは食品のバイヤーみりが食べ物について毎日語っています。

仕事の合間のおやつの時間とかにこそっと息抜きに遊びに来てください。

今はバレンタインの真っ最中でございまして、私チョコレートは大の得意分野。

もう何ヶ月もずーーーっとチョコの話をしています。

せっかくなんで今日はちゃんとチョコの説明をしようと思います。

パリのカカオエショコラです。

このお店はチョコの発祥の地アステカ文明をモチーフにお店を作っています。

こんな感じのお店です。

お店とパッケージはばっちりコーディネイトされています。

中ではチョコドリンクのバーがあっておいしかった。

もう、チョコの試食が次々でてきて、この人たちのチョコへの愛情を感じました。

ショップの奥にはチョコ関係の書籍まで売ってます。

まさにチョコオタクのためのお店です。

今回はこのカカオエショコラからダイジェストのボックスを取り寄せます。

ボリュームも満点で満足間違うなし。

数に限りがあります。

お早めにー。

ぽこちゃん

なんか、２回つづけて硬い話で恐縮です。

でも、この件を素通りしたら、食品バイヤーのソウルフルな日記でなくなってしまうのであえてＦ社から考えたことです。

このニュースは人間がずるをしてお菓子を作ったんです。

ずるです。

今、「安全」ってどう証明するかというと、数字です。

いろんなお店や工場に大小お邪魔しますが、一番安全なのは人間が作らないことです。

大きな工場はコンピューター管理をして、工場には人っ子一人いません。

いても宇宙服のようなかっこです。

みなさんの身近なところではビール工場。あんな状態ですね。

人がいない。だから、ずるをしない。ミスをしない。だから安全。

確かにそのとうりです。

よくここまでがんばりました。

感心しますし、納得します。

うちはこんなにコンピュータ管理してますって説明を聞くと、私もなんだか安全だってほっと安心します。

これが今の安全と安心です。

こんな事件があるとバイヤーなどの食品関係者はとーくにそう思います。

これからもどんどん食品は人の手を離れていくのでしょう。

それもしかたないでしょう。わかります。

私は食品を探して選んでお届けするのが仕事です。

どんなものを選ぶか。。。。うーーーーーーん。

めっちゃ考えてしまいます。

やっぱり私は人が手で作る食を選びたいです。

職人さんの一生懸命努力した安全です。

パリのファミーユのスティーブさんやグルマンで箱詰めするソフィーさん、ロワさん、みなさん。あの人たちは食べる人のことを考えていると思います。

「日本のみなさんに紹介されて誇りに思う。」っていうんです。

こっちがご紹介できて誇りに思います。

私はやっぱり人を信用したいです。

はじめてお越しの方もいらっしゃると思います。チョコレートお探しですか。

ようこそお越しくださいました。

うちのチョコレートは説明に出来るだけ作った人のキャラクターや、エピソードを書いてます。個性的でいろんな人たちがいます。まさに人間が作ったチョコです。

作った人を食べる人の気持ちをつなげる。

やっぱ、そうありたいと思います。

ぺこちゃん

私も食品関係者の一人として今回のF社のニュースは衝撃でした。

おそらく、今、食品関係者は毎日いろんなことを考えているでしょう。

私もです。

なにより一個人として、残～～～念でなりません。。。

Ｆ社の商品がだいっすきなのに。。。尊敬してたのに。。。

ミルキー。

子供の頃から口の中にはミルキーだった。チェーンスモーカーならぬチェーンミルカーでした。

あと、ＬＯＯＫ！

上の部分のチョコだけ先に食べてみたり。いまいち何味かわからないのもあったな。

カントリーマーム！

ユーミンが歌うソフトエクレア！

自動販売機ではほとんど売ってないとろとろ感がいいネクター。

そして、魔女が乗ってきたパラソルチョコレート。芯も捨てずにおいてましたよ。

もっともっと言えますよ。みなさんもきっとそうでしょう。

あそこの商品はなにを食べても一環してＦ社の味がしました。なにか今でもポリシーのようなものを感じます。

そして、すべて新しいのに飽きなかった。

返す返すも残念です。

だから、思うのです。もはやミルキーは一会社だけのものではないです。

私たちみんなの思い出です。

どっかもっと大手に吸収とかされたら、なんかこのＦ社の味が変わるような気がする。

あんないいお菓子を作った会社なので、中にはすばらしい人もいるはずです。

自分たちの力でもう一回、ペコちゃんの笑顔を守って欲しいです。

ちゃんと本当のお父さんとお母さんがやり直して欲しいなあ。

そうしないとペコちゃんの笑顔がすれちゃったように見えると思います。

もし、ペコちゃんのお父さんやお母さんを知ってたら、大ファンがそう言ってたってご伝言よろしくお願いします。

これなに？とけるチョコドリンクやん。

これはなに？

って言われたんでお答えします。

このピーターバイヤーのチョコドリンクです。

このお店はパリにあるんですが、本店はデンマーク。

すっごく居心地のいいチョコショップです。

こんなお店です。

  このお店の２階がチョコドリンクの専門店なんです。

　この３角形の部分がチョコでミルクやコーヒーに溶かして飲みます。

ちょっと高いけど、パリのカフェの気分ばっちりです。

このパティシエがとってもごっ機嫌な感じの人で力の抜けようが素敵でした。

ずーっと鼻歌を歌ってます。

しかも、髭がダリみたいにカールしてるんです。

もし、パリに行く機会があったらぜひ行ってみてください。

栗チョコが大きすぎて箱にはいらない。

タイトルどうりのことが今起きています。

イタリアのブラマルディ　マロンチョコです。

まるごとの栗にチョコがかかっています。

はじめ日本に来たとき普通の大きさだったんです。

こんな箱でした。

でも、栗が大きくって箱に入らないという連絡がありました。

内心「そんなやつ、おらんやろ～。」ちっちきちーくらいに余裕に思ってました。

しかし！実際でっかかった。

結局この箱の横幅が２倍になってしまいました。

今回ばかりはカタログとパッケージが異なりますが、ご勘弁ください。説明を聞いても、「今年の栗は大きい。」それだけでなんです。

まったくマロングラッセを食べているような気分です。迫力満点。

意図せずにこんなにお買い得になったケースも珍しいので、ご紹介します。

おそらく、今年だけの大きさです。

このチャンスお見逃しなく。

チョコレート テンションアップ

いよいよ。

巷もチョコレートシーズン、真っ只中ですね。

チョコレート関係者の方の電話の声が変わってきました。

明らかに向こうで走っているのがわかるときもあります。

テンション高っ。って思うこともしばしば。

私もそう思われてるかも知れませんね。

一般の小売店さんは今からですもん。

やっとつながったケータイに「お忙しいでしょうが、体壊しませんように。」

なんていうとかえって人間関係が悪くなりそうです。

さっさと用件だけいって切る。

普段から、メールも電話も淡白ですが、私は忙しいだろうと思って気をつかってさらに淡白です。

この場をお借りしてチョコレート関係者の方にエールを送りたいと思います。

お仕事大変でしょうが、がんばってください。

私もがんばりますっ。

ちなみにチョコはどんどんなくなってきました。

欲しいチョコは今しか手に入りませんよ。後悔なさいませんように。

チョコレートとお酒

こんにちは。

いよいよ。エンリックロヴェイラの新作のお話でしたが、しれっと勝手に話題をかえました。

お酒の話を。

私はかえるさんとマトリョーシカ娘さんとお酒を飲みにちょくちょくいくほどお酒好きです。

この前ね、ウイスキーを飲んでたんです。

薄暗いお店できれいなお姉さんが入れてくれました。

私は焼酎もウイスキーもロック派です。お水は混ぜずにチェイサーで飲む。

普通のおじさんです。

ウイスキー飲んだら、めちゃめちゃチョコレートが食べたくなりました。

それもちゃんと立派なカカオが入っているうちで売ってるようなチョコをです。

ちびっとでいいです。

あー。あのチョコにもこのチョコにもウイスキーは合う。

大人味のチョコとはこういうチョコです。

おすすめはこの辺です。

パトリックロジェ(売り切れました。）

ヴォワザン

ファミーユ・リスチョコ

マゼット

くー。たまらん。

特にパトリックロジェは考えただけで泣けちゃう。でも、今年は売り切れました。

まじ、やばいっす。（まだこの言葉が使いこなせませんが、無理やり使ってます。）

お姉さんのいるお店は高いので、自分で買って家で飲むことにしました。

今から買いに行きます。丸い氷も買います。

今度はシュークラブでチョコに合うおいしいウイスキーも販売したいです。

いろいろ飲んで勉強しなくっちゃ。

いっぱい飲まなきゃ覚えられない。

もー。仕方ないからいっぱい飲もう。

ここまでやるか。こだわりチョコ その2

おはようございます。

きのうの続きです。

ここまでやるのか。と、こだわり続けるエンリック・ロヴェイラの次の作品は

なんと「イマジン」でした。ラブ＆ピースです。

またでっかいテーマです。

ロヴェイラは今度はＣＤをつけたんです。ジョンレノンのイマジンをスペインの民族音楽のミュージシャンがリメイクしています。

チョコの色は各人種の肌の色を現しています。

しかも、なかなか暮らしが楽ではないカカオ農家へのチャリティーが含まれています。

チョコ→味覚

パッケージ→視覚

ＣＤ→聴覚

すべてで「イマジン」を表現しきってます。お見事っ。

もう、エンリック・ロヴェイラはぶっちぎりのナンバーワンです。

まじ、やばいです。

（すみません。三宮で高校生がお菓子を食べながら「まじ、やばい。まじ、やばい。」って言ってたんです。まねしたいんですが、いまいち使い方がわかりません。あってますか？）

もし、お知り合いに作家の先生や中尾彬さんタイプの方がいらっしゃいましたら、このチョコをおすすめします。

そんじょそこらには売ってないチョコですので、ごく一部の方にものすごくうけると思います。

あー。また長くなってしまいました。なかなか今年の新作にたどりつけない。

明日につづきます。

明日はロヴェイラの新作。ここまでやるかっと裏手つっこみをいれたくなるほどのチョコレートをご説明したいと思います。

ここまでやるか。こだわりチョコ その1

ここまでやるか。って思うチョコはエンリックロヴェイラです。

もう、試食会や雑誌の取材等あると必ずこのチョコを説明してます。

聞き飽きた方は今日はここで失礼します。

また、明日お越しください。

エンリック・ロヴェイラ。

もう、毎年新作を見るたびになんかもう笑いが出てくるんです。

いったいここまでこだわって世界中で何人が買うん？

まあ、日本で販売しているのもこのサイトだけですけど。。。。

売れなくってもこれは紹介しないとチョコレートは語れませんよっ。

しかし、現在買ってくださっている方、結構いらっしゃいますね。

もうマニアック！どなたかお顔が見たいです。友達にしてください。

話せば長いことながら、エンリック・ロヴェイラはスペインのチョコ職人です。

アートチョコの中のアートチョコ。今、世界ナンバーワンは間違いないです。

毎年すごい新作を発表するんですが、

まず、何年か前「プラネット」でこの方は有名になったんです。

惑星をチョコで表現しました。まさにアートです。

太陽がちょっと大きくって、惑星を9つ（このときはそうでした。）きれいに表現してます。

見た目だけではないです。味も地球はソルト入り、味も惑星のイメージに合わせています。

惑星なんてでかいテーマに挑戦しながら、完璧に表現できているのが、まじすごいです。

パッケージもカードも完璧です。

スペインはチョコレートはこの方以外ほとんどイケてません。

スペイン関係者の方ごめんなさい。

でも、ぽつんと一人すごい。

まさに天才の国。スペインです。

ガウディー、ピカソ、の次にくる天才です。

こんなチョコあげたら、彼氏びっくりしますよ。

あー。これも「ど本命チョコ」中の「ど本命チョコ」。

まだ、迷っている方はこれをどーぞ。

なんか、エンリックロヴェイラの今年のチョコまでいけなかった。

でも、話が長くなったので、もうぼちぼちお仕事にお戻りください。

この続きはまた明日。

バイヤーみり ハリウッド進出

毎日。ときどき。たまーにこのブログにお付き合いいただいている方。

お目にかかるチャンスはほとんどないですね。

実は今、フェリシモのサンクスムービーとして私、バイヤーみりがチョコレートをムービーでご案内しています。ひまーでどうしようもないときに見てください。

今回の動画の撮影は興味深いものでした。

私たちカタログ屋さんには始めてのことばかりでした。

まず、音楽が入ることです。

イケメンの若い作曲家の先生がチョコの音楽を作ってくれました。

関西には作曲家はキダタローさんしかいないんだと思ってました。カルチャーショックです。

あとびっくりしたのは、チョコの説明を書くのではなく、しゃべるということです。

「次に美食の街、リヨンからヴォワザンです。」ってちょこっとの言葉が言えない。。。

まじで出来ないものです。芸能人を尊敬しました。

このムービーを見て、月9や大河ドラマ、ハリウッドから出演のオファーが来ちゃうかもしれません。どーしよー。

お言葉はうれしいのですが、お断りします。

そんなに有給休暇残ってないのです。

バイヤーと女優二束のわらじは私には無理です。

そんな妄想はどうでもいいのですが、より親しみを持っていただきたいので、ご覧ください。

見る方法→月々のフェリシモコレクションを何かお買い上げいただくときネットでお申し込みください。→申し込みが完了しました。→お買い上げありがとうございました。という画像が出てきます。→そこからスタートボタンがあります。

１．１７。決意表明。

今日は1・17。

１２年前神戸に地震があった日です。

早朝にものすごい爆発がここでありました。

あれから１２年。

あのとき、とてもつらい目にあった方。

少しは気が紛れる時間はのびましたか？

電気もガスもなくって、ひたすら歩いた毎日。

私はそのことを思い出すことはほとんどなくなりました。

でも。

ひとつだけ絶対忘れないことがあります。

あのときの景色です。

「破壊」

それしか他に形容する言葉がないです。

無差別で一切の気持ちが存在しない破壊。

もう二度と一生、見たくない。見るべきじゃないです。

あんなんはなしです。

私はあの景色と反対側でありたいと思うんです。

文化や歴史、人の喜びや楽しみ、気持ちを作る側の人に。

仕事も生き方も全部ひっくるめて。

この時期、毎年そのことを心の芯で確認します。

あれと反対側。

そう、私の方向はこっちや。

うん。

こっちこっち。

チョコレート ダイエット

「チョコレート　ダイエット」って？

なんでしょう？

今、このタイトルでこちらに入ってくれた方、おいおいって感じですか。

タイトルに「ダイエット」って書いたらアクセス数が増えるって聞いたんです。

勢いあまって書いてしまいました。ごめんなさい。

でも、私がダイエットなんか気にしてたら、仕事になりません。

行かないでっ。もうちょっと下まで読んでください。

せっかく、来ていただいた方には申し訳ないと思って、さくっとにわかに調べました。

へえ！

へーーーえ！！！

でした。

チョコってダイエットにいいそうです。（いまさらかっ）

まず、ポリフェノールがいっぱい含まれています。ポリフェノールは脂肪を燃やす手助けをするそうです。酸化防止作用もあります。

カカオポリフェノールは赤ワインや緑茶のポリフェノールより吸収されやすいそうです。

しかも、カカオの脂肪分は吸収されにくい。

一日、70％以上のビターチョコを50ｇを食べるといいとか。

うちでも、販売してますよっ。

高濃度カカオチョコ、シュガーフリーチョコは以下でございます。

まず、高濃度カカオブームの主人公。リンツです。楠田恵理子さんがテンション高めにこのリンツをご紹介したことから、大ブームになりました。99％ははっきり言って苦くっておいしくないです。しかし、この苦味がおなかにびしっと効きそうな気がします。

次にミッシェルクルイゼルの高濃度カカオセットです。

このカカオはいいですよ。ほんとうに上質のカカオが楽しめます。

その次はシュガーフリーのチョコドゥイゼです。

チョコの国ベルギーでも最近肥満が問題になっているそうです。このシュガーフリーですが、ちゃんとベルギーチョコの甘さは保っています。

あと、固形に飽きたら液体のカカオはいかがですか？

アメリカのギラデリです。たっぷり入ってカカオ摂取の見方です。

どうですか。

チョコの種類を変えたら、ダイエットも楽しみながら出来るっちゅうもんです。ほかにもいっぱいチョコがありますよ。

なんとか、タイトルどうりに帳尻を合わせたように思います。

では、ダイエッターの方、これからもこれに懲りずにまた遊びにきてください。

チョコ仕事 マル秘ノート公開

時々、チョコの仕事で海外に行きますが、私は出張ノートをつけています。

お店に行ったときの印象とかを電車や地下鉄の中で殴り書きするんです。

この段階ではまだ輸入できるかは決まっていません。

それが今年のはコレです。

ほとんどが人様にはお見せできませんが、ちらっと。

 

今年であったベルギーのプラネット。このときは断られました。

あと、ここもベルギーのブリュッセルのコルネ。今年初登場です。

ミッシェルクルイゼルは有名すぎて絶対無理だと思ってました。

これはイタリアのトリュフチョコ。これも初登場です。

続いて没の子です。

私はボツの子は持って帰っても荷物になるだけなので、ホテルで絵に描いてさよならします。さすがに全部食べられません。

ボツの理由も書いてるんですが、見えますか？

どれも結構おいしかったなー。

これから、このチョコがどうなってカタログに載るまでになったか、

私のお仕事はこれからです。

バイヤーのお仕事解説は私が書きたいときに書きます。

どうぞ、期待しないでお待ちください。

憧れの大スター

東京出張に日帰りで行っていました。

東京の出張と聞くと私の胸は高鳴ります。

「あの人に会える。。。」

あの人とは。

富士山です。

関東の方はわからないかと思いますが、私たちは富士山を見る機会はほとんどありません。

だから、夏の日帰り東京出張は必死で早く帰ります。

ひょっとしたら帰りも見れるかも。うきうき。

私ははじめて富士山をみたのは受験で東京に行くときの新幹線の中。18歳です。

「ほんまにおっきい。まじでこんな形なんや！」

もう、びっくりです。あのうそみたいにきれいなナイスボディー。

新神戸から新幹線に乗ると、ほとんどの人は大阪で降ります。

ですから、自由席でも窓際のＥに座れます。

しかし。今回初めて隣のおじさんは降りなかった。

焦りました。かるくパニックです。

「大丈夫、京都で降りる。」→降りない。

「あ、名古屋かあ。」→うっそー。降りない！はよ服持って降りて。

しかも、私のなんでまだ乗ってるの？オーラがいやだったのか。おじさんは眠ってしまいました。

ありえません。窓際Ｅ列は寝てはいけません。社会のルールです。そんなん常識です。

大体、博多からこのおじさんは乗っているのか。

そんな遠いとこいくなら飛行機のほうが早いですっ。まあ、心の中だけの抗議です。

私は仕方なくデッキで富士山を眺めました。

そこにＪＲさんのアナウンスは親切に「今、左手に富士山が見えます。」

グッジョブ！

うっとりと幸せを感じました。きれいなー。

富士山。こんどいつ会えるんですか？

人生の最高の本気チョコはこれです。

この100のチョコレートの中にはいろんなチョコがあります。

かわいいの。社会派の。面白いの。などなど。

ナンバーワンまじめきれいです。

もし、もし。真剣に本命チョコだったら、このチョコをおすすめします。

何度か言ってますが、ロワ・ショコラティエです。

ほんまものの中のほんまもの。

まじめに美しい。真の職人チョコレートです。

何年か前に、お問い合わせがありました。

「あのロワのチョコレートは来年も販売しますか？」って。

あなた様はほんとーにお目がたっかーい。

そう、こんなチョコレートはそうそうないです。

だからね。もし、これをご覧の方で、本気の本気に勝負かけてる方がいらっしゃいましたら、あたくしこれを薦めます。

ここまでのチョコをあげたらもう後悔はないです。

やるだけのことはやったっ！て感じがします。

駅伝のゴールに匹敵する達成感です。

感動が巻き起こりますよ。

いい結果だったらぜひ教えてください。

パリのロワさんにも絶対報告します。

もし、これでだめだったら？

それはもう脈なし。

勘違いだったとあきらめましょう。

次行ってください。次。

そのときのやけ食い用のチョコもぜひ御用意ください。

迷ったらリカーチョコ

何をあげようか。

まだ迷っている方。

ここはひとつリカーチョコ、いかがですか。

見た目はぶさいくなものもあります。

しかし、結構みんな好きですよ。

一番人気はこの

アンソンバーグ　リカーアソート

定番中の定番でございますが、この人気は不動です。

あんまり人気なものだから他のものも御用意しました。

お酒が多めに入っています。

ステーリン　リカーチョコ

さらにさらに日本だって負けてないです。

白鹿酒造が作った日本酒チョコもすごいでしょ。

これはお父さんにあげてください。

私がおすすめなのはこの

レミーマルタン　トリュフチョコ

コレは液体ではなく練りこみです。

これがおいしいのなんの。

こんな感じでお酒とチョコの相性を象徴するようなリカーチョコ。

私はおすすめですっ。

だーれも知らないチョコレート

この季節になるといろいろなデパートや通販がバレンタインのカタログを出します。

もっちろん。目に入るものはぜーんぶチェックします。

もう、ガン見です。

でもどっこもね。ふ～ん。あっそって感じですね。

うちが一番ですっ。

あったりまえです。

どっからでもかかっこい。っちゅう気持ちです。

顔がアントンみたいになってます。

本当に毎年、そう思えるように一生懸命妥協せずにチョコを探しています。

自画自賛ですよ。

みなさん。

うちのチョコレート、まじですごいでしょ。

でもね。

知名度なしです。

社外の方とよくこんな感じの会話になります。

「食品も販売してるんですか？

ここまでチョコにがんばってるならもっと宣伝したらいいのに。全然知らなかった。」

上げられてるのか。落とされてるのか。

いや、結構がんばって宣伝してるんですよ。

知名度Ｏのチョコレートアントンは一人でリングの上です。

この際、このまま知名度Ｏではチョコレートアントンは寂しいので、

みなさまにお願いします。

こんなチョコオタクのサイトがあるよって、お友達にご紹介くださいっ。

口コミっちゅうやつです。

口コミを自ら頼む。

あつかましい。。。

そのとうりです。

この際、見るだけで結構ですもん。

フェリシモって食品もやってるんですよーだあ。

バレンタイン今日まで！

いよいよ。本日は第一回締め切りとなりました。

バレンタインまでに全部の商品を間に合わせるためには本日中です。
一部、多めに用意してますので、多少あるものはあります。

でも、どんどんなくなっていきます。あとは早いもの勝ち。

今年のチョコレート。
私的にはここ数年で一番自信のあるセレクトなんです。
そして、今回を最後にもう輸入しないチョコも中にはあります。

一期一会のチョコレート。

もう、会えないのですよ。いいんですか？って言いながら私は自分で買ってしまってます。

だってこのチョコ最後かも。。。

もう一度悔いはないかご覧ください。

今、どんどんパリのお店で、スイスの山奥で、ウィーンのホテルでチョコの製造が進んでいます。
日本に出発のチョコは山積みになってきてます。
一年に一回。
このチャンスしか飛行機には乗せません。

飛行機が出ますよー。

そして、ご注文いただいた皆様。ありがとうございました。
今、現地では職人さんたちが皆様のためにがんばって作っています。

あー。楽しみですね。

パリの街やウィーンやブリュッセルからもうすぐやってきますよ。

関西人とチョコレート

年末年始、いろんな人に会った。

そのとき、撮影のかえりのチョコレートをみんなで食べた。

私はチョコの薀蓄をいろいろ話した。

「ふーん。」

なんかお愛想の生返事。

しかし！

「このチョコ５０００円やねん。」

って言った瞬間。

「ええー？！」

「どれどれ、どんな味～？」

「すっごーい」

「へえええー。」

なによ。

なによ。その急激な盛り上がり。。。

この反応は全国的？関西地区限定？

まあ、こうゆうチョコの楽しみ方もありかあ。

こんだけテンション上がるんだもんなあ。

ちょっと、金額以外の話も聞いてよーー。

マトリョーシカチョコの逆襲

うちっらよーきなマトリョッシッカむっすめぇ～♪

「今日はみりさんに折り入って話しがあるねん。」

「ねえちゃん、今日ははっきりゆったほうがいいで。」

「うちらさあ。フランス人やねん。
日本に初めてきたのは、バレンタインカタログの撮影の８月。
あれから、４ヶ月かなあ。
熱い日本にも耐え。もう、こんなお好みの鉄板にも近づけるようになったやん。」

「ちょっとちょっと、焼かんとってよっ。そこまでは無理や。」

「あ、ご親切にどうも。届かへんなあと思っててん。」

 
「気をつけて飲みよ。私この前おちてん。」

「うん。」

「あかん！そんなんでごまかされへんで。」

「まあ、うちらこの『幸福のチョコレート』のためにフランスからきた日本初上陸チョコやん。
自分らで言うのもなんやけど、高級チョコぉ？まあ。ゆってみたらセレブぅ。。。

そのわりに、なんか扱いおかしないー？！？！」

「みりはん。あんたの日本語訳がおかしいんちゃうん？うちら、チョコレート界のフランス語でしゃべってるのに。なんか笑われてるやん。ありえへんっ」

「ひーひひひいーって。なに、なにーその悪魔のような高笑い。」

「だれか通訳かえてー。」

気になるチョコレートを説明します。

周りの人から
「気になるねんけど、このチョコレートどんなん？」
ってよく質問を受けます。

ダントツ多いのはこのイチジクのサラミチョコです。

カットして食べるんです。
90％以上ドライイチジクです。
その周りにチョコがかかってます。

本当にいいあてだと思います。
だんな様の中にはチョコじゃあなくってお酒ずきの方も多いはず。
そんな方にはぴったりです。

私は、ドライフルーツフェチなんです。
ドライフルーツみんな好きです。

子供の頃はレーズンを一袋食べて鼻血を出したこともあります！
ちょっとした武勇伝のつもりです。

なんか、残したらだれかに食べられそうな気がして、がんばったんだと思います。今も昔も思考回路はそんなに発達していません。

私に頬袋さえあれば。。。今も重宝しただろうな。

私はこのイチジクサラミチョコ大好きです。
結構、隠れドライフルーツフェチいらっしゃるようで、たくさんご注文いただいています。

ドライフルーツとチョコって最高に合いますね。

代表はオレンジピールです。
もう、このコンビネーションは「やすきよ」クラスですね。
もう、説明の必要なし。
なぜか男性にこのオレンジピールチョコ好きが多いのです。

こっちもご紹介しときます。

カストナー　　有名なドライフルーツ専門店です。

べりセール　　チョコのよさが際立ちます。

ダッチーオリジナル　　正統派中の正統派

今、チョコ食べてます。

もぐもぐ。
もぐもぐ。
チョコ食べてます。
もう、賞味期限が切れてしまったチョコをもったいないから食べてます。
売る立場ではやっぱりおいしいうちにお召し上がりをお願いします。
でも、家ではいろんなものが賞味期限が切れてます。
年末に冷蔵庫をそうじしたんですが、チョコは捨てられなかった。

もぐもぐ。
もぐもぐ。

もう一個。

もぐもぐ。
もぐもぐ。

もう一個。

今これを食べてます。カカオエショコラ。大好きなんです。

もぐもぐ。

やっぱり、フレッシュなほうがおいしかった。ぜんぜん違う。

だから、作ってからすぐ飛行機で運ぶ意味がやっぱりあるわ。

せっかくおいしいものはおいしいうちに食べんとあかんな。もったいない。

これも勉強。勉強。

ぶつぶつ。もぐもぐ。

ぶつぶつ。もぐもぐ。

なんだか人気があるチョコレートはこれ。

私が選んでおいて、「なんだか人気がある」っていうのもなんなんですが。
毎年、ほんと「なんだか人気者」なんです。

きのこです。

カファレル　きのこチョコ　おっきいこ

カファレル　きのこチョコ　ちっちゃいこ

毎年毎年、ものすごい人気なんです。
お客様から
「きのこっ！きのこっ！きのこ～～～～～～っ！」
っていう声が聞こえそうな勢いです。

イタリアのカファレル社の商品で、味もおいしいし、形もかわいいから人気があるのはわかります。
私も大好き。
言い過ぎかもしれませんが、
このままでは日本中の家に必ずあるきのこになるかもしれません。

目指せ、モロゾフのプリンのコップ。

一家に一個。

きのこ増殖中！

バレンタインラッピングは大丈夫？

今年はオリジナルの紙袋を作ってみました。
カードもついてるんです。
かっこいいでしょ。

オリジナルギフトバッグＳ

オリジナルギフトバッグＭ

オリジナルギフトバッグＬ

いろいろラッピング買うの面倒ですよね。
コレさえあれば、全部解決！
サイズも３タイプあるので、ご確認を。

でもね。通信販売でショッピングバックって斬新でしょ。
持ち歩かないのがお取り寄せ。
だから、ショッピングバックなんて考えたことなかったんです。
私たちの業種に紙袋の概念はなかった。

お客様からのリクエストで生まれた商品です。
なるほどねと思って、今年は海外のお店のバッグもお願いしていっぱいつけました。

あったほうがいいですか？

今年もアンケートお願いしたいと思いますのでそこんとこ教えてください。

友チョコのすすめ

お休み楽しんでますか？
仕事がはじまったらばたばただろうから、今のうちにゆっくりチョコ選んでくださいね。

今年は友チョコを強化してみませんか？
私は年賀状よりバレンタイン派。
まわりの人にいっぱいチョコを配ります。
絶対女の子のほうが喜ぶから。
普段の感謝をこめてサンキューのカードをつけて配ります。
私は消しゴムはんこが大好きだから、今年もなんか作ります。

このチョコは友チョコのためにえらびました。

アニマルペーパーバック

ミニギフト　女の子のお顔チョコ

 

ケーキみたいなチョコ

うさぎといちごまるごとチョコ

私は日本ではバレンタインがみんなでチョコを配りあう日になったらいいなあと思うんです。

海外ではクリスマスにプレゼントを贈りあうじゃないですか。
でも、日本ではそんなこともないし。
お中元お歳暮もなんか楽しくないし。
あ。お誕生日っ。
覚えられないっ。無理っ。
出来たら、みんな一緒の日に生まれてほしい。
生まれなくってもいいから、誕生日は一緒の日っちゅうことにしてほしい。

却下ですね。

いいです。

でも、ほんとうになんかプレゼントするって楽しいですよね。

楽しみましょう。チョコ祭りを。
万人にチョコを！

日本チョコレート党　バイヤーみり

日本味のチョコ

最近、日本味のチョコが世界で流行っているをご存知ですか？
チャとかユズをよく見ます。
おしゃれなお店ほど出している。
しかし。
うーん。なるほど。
「チャ」っぽいかな。「茶」ではないな。
くらいの感想です。

だめだめ、コレが本当の抹茶ちょことゆずピールチョコよ！

逆にパリにコレを持って行って、
「これが抹茶で。これがユズ！」って教えてあげたくなるおいしさです。
とくにユズピールは固まるぎりぎりまでユズが入ってます。
この抹茶チョコとユズピールチョコは日本人が世界に誇れる味わいになってます。

でも、日本でしか販売してません。
アピールしようがない。。。。
「おいしいねんようおうーーーーー！！！」
とりあえず海に向かって叫んでみました。

もっとどんどん行きます。
きなこチョコと豆腐チョコです。

豆腐チョコは豆乳ではないのです。
フリーズドライの豆腐が本当に入っています。最後に豆腐の味が口の中に広がるんです。
フェリシモオリジナル。
ちょっと自慢です。
きなこちょこもこの香ばしさは何で世界にないの？食べたらびっくりするよ。

「きなこちょこも豆腐チョコもおいしーねんでえええーーー！！！！」
もう一回、海に向かって叫んでみました。

今頃、海の向こう岸では大騒ぎですね。
「ドコデウッテルンデスカア？！」
押さないで押さないで。っちゅう感じで海岸は人でいっぱいでしょう。
もう、大パニック。口々になんか叫んでますね。

さあ、日本チョコの優越感を感じて味わってください。

お正月。「チョコ」を考える。

あけましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いします。

みなさん、いかがお過ごしでしょうか？

バイヤーみりの新春番組、「チョコ一人座談会」でも暇だったらご覧ください。

新春ということで、チョコレートの今後について語ってみたいと思います。

チョコレートってすごいです。
いろんな食品を扱ってますが、こんなに老若男女、世界中に愛されている食べもんって他に思いつきません。
キャンディーとか国によって味覚に差があって、食べれないものとかもありますが、チョコは結構世界共通の味なんです。
本当にチョコっていう存在自体が世界共通なんです。

でも、これほど各国の文化や価値観を色濃く反映しているお菓子もめずらしいんです。

まず、パッケージ。
イギリス、フランス、ベルギー、オーストリア。
みんなそれぞれ独特なセンスがあります。
きれいっ。

さらには、チョコレートメーカーの体質とかも各国特徴があって、
フランスはとにかく個性豊かな個人商店チョコが生き生きしてます。
ドイツはまさに合理的、店舗ではなく工場が多いです。
アメリカ、イギリスは巨大メーカーが多くって世界を目指してますってかんじがします。

チョコから見えてくることっていっぱいあって面白いです。

でも、最近の高級チョコブームを非難する声もよく聞かれますね。
私はいいと思うんです。
チョコレートにはその国の文化が詰まっています。
オペラやミュージカルを時々見に行く。
それとまったく同じです。
日本ではチョコレートをちゃんと楽しめる時期が短いです。
だから、年に一度、各国の食文化を楽しむのは本当に素敵。

いつも思うんですが、文化や笑いとか生きることだけ考えたら、本当は必要ないことです。
生きるうちの余裕の部分が文化や笑いです。
これこそ人間の部分だと思います。

戦後の日本の子供たちはアメリカ兵にチョコをもらって初めてチョコを食べたんですって。
生き延びるためだけの毎日には「チョコ」の余裕はなかった。

「ギブ　ミー　チョコレート！」

この言葉が象徴的に思えるんです。

昔の話だけでしょうか。
生きていくことは出来ても、社会の中で余裕が出来たのかなあ。
テレビを見ていても厳しい世の中ですよね。
「気持ちのチョコ」が必要です。

いまこそ。
チョコをいっぱいの人にあげたいなあ。
ちょっとしたニコッくらいの気晴らしになれたらいいなあ。

今年もそのためにいっぱい努力しよっとっ。
おー。

今年もよろしくお願いします！

大晦日でもチョコレート！

みなさま。最後の最後までお付き合いありがとうございます。
いよいよ。今年最後の日。
この一年。どんな一年でしたか？
いいことも。悪いことも。
過ぎてしまえばすべて楽しきことかな。
私は楽しかったです。
いっぱいいっぱい、いろんなことがありました。

パリやブリュッセルでイタリアで、たくさんのチョコ職人さんに会えたのはほんとうに勉強になりました。
今年はほんとうにいっぱいチョコを食べました。
なんか最近やっとチョコ選びにも納得いくようになった気がします。

シュークラブのサイトもリニューアルして毎月なんとか前にすすんでます。
物語のあるストーリーフードがだいぶそろってきましたよ。

プライベートでも中国食べるだけ旅を２回もいったな。
来年もちょこっと海外旅行はいこっ。
北海道の旅行もいっぱい食べたなー。
あと三宮のパトロールもがんばった。
毎日毎日。よく飽きずにパトロールしました。
エンゲル係数100％目指してますっ。

みなさん、今年心に残った食べ物はなんですか？
思い浮かべて見てください。
その中のひとつにでも、私の選んだ食が入りますように。
来年も精進いたします。

では、よいお年を！

人生。義理も必要です！

タイトルのとうりです。
人生。義理も必要です。
人間関係は大切です。
世の中では「義理チョコ」っていいますが。
なんて素敵な言葉でしょう。義理堅いチョコです。いいじゃないですか。

でも、なんか普段、ひらがなだらけの読みにくい私のブログも、この「義理」っていう漢字が入るだけで、雰囲気かわりますね。なんか巻き舌になってます。

チョコを贈っていやな思いをする人はいないのです。
私設チョコレート文化推進委員の私としましては
義理でも楽しいチョコレート。
義理でハッピー。チョコレート。
そうです。
みんなチョコでニコニコなればいいです。
どんな人でも老若男女。
ぜーーったい心のどこかでいっぱいチョコ欲しいと思ってますよ。
あげましょうよ～～～。
万人にチョコを。
そこで、今回は「義理チョコ」をご紹介します。
義理といってもおいしくないと困ります。
義理こそ姿勢を正して。
義理堅く、ぴちっとしてます。
私が選びました、由緒正しい義理チョコはこれでござんす。

おくばり焼きチョコ

抹茶トリュフ

アマレット＆バイオレット

ガナッシュチョコ

ハートチョコ

以後お見知りおきをっ。

日本初登場チョコレート！ドゥイゼ

最近、あんまり知らないチョコってなくなってきました。
もちろん海外にはまだいっぱいありますが、人目に触れるとこのチョコはだいたい見たことあるチョコです。
しかし！
オランダの空港で発見したんです。
空港ですよ。
ゴディバ、ノウハウス、レオニダス。
ずらっとならぶ有名どころの真ん中に。
「だれ？ねえ！！だれ！？」
って感じ。
10cmくらいの近距離からガン見です。
トランジットで時間をもてあましている私に最高の刺激を与えてくれました。
「ドゥイゼ？聞いたことない。。。」

「だれやろー。」食べてみても覚えがない。
ぎらぎらした私の狼の眼差しとは裏腹に
なんだか円らな瞳で小鳥のようにこっち見ている感じがします。

日本に帰ってわかったんですが、なんとベルギーのチョコ！
ベルギーは新人さんはめったに出てきません。
しかもこじんまりした個人の手づくりのお店。
シュガーフリーっていうコンセプト付。
今まで、どこに隠れてたのよっ。もう。
うきうきします。

でも、なんでこんな渋いお店がゴディバの横にちんまりと並んでいたのか。
なぞは深まります。

シュガーフリーなのにしっかり甘いし、でもいやな甘みじゃない。
ほんとうにしっかりとしたベルギーチョコです。
大。大発見！
チョコオタク必見です。

なんで人気ないの？！このチョコレート

全部が全部思いどうりにスターチョコになるわけがありません。
私的には最高にイケているのに。なんで？！っていうくらい目立ってない子がいます。
これをはずした。っていうのでしょうか。
どうして？いいのにー。

かわいそうに。あなたたちはじゅうぶん魅力的よ。
あーあ、自信なくしてる。

下向かないっ。
だから、きれいだって。
いい子が早く幸せになれるとは限らない、縁の問題よ。
（なんの話でしたっけ？）
あなたたちはスターよ、私がもう一度紹介するからっ。

ご紹介します。

マリーアントワネットのチョコレートです。

マリーアントワネットが食べたといわれてるんです。
王妃はお薬が嫌いだった。
（昔、チョコはお薬だったんです。）
お薬係のガレがこの薄い形にしたら、王妃は食べたという由緒正しいおチョコレート。
しかも、今回の試食会のアンケートでナンバーワンの人気。
おいしいって。みなさん言ってくれました。
販売も一瞬で売り切れましたよ。
上品ビターです。
紙袋までついてる。
どっから見てもパーフェクトです。

もう「おチョコレート」ですよ。

次は
アラレーヌアストリッドです。

ものすごいかわいいオレンジのボックスはもう奪い合いになるかわいさなんです。
４個セットです。
もう、現物みたら、かわいいー。っていいます。
味も最高ー。
ミルク系のやさしいとろける味わい。
４人に上げられるんです。
素敵っ。

どうです。いい子でしょ。

私、はずしてます？

日本初登場チョコレート！プラネット

ベルギーのブリュッセル。

 

もうチョコの国というだけでテンション上がってます。
だいぶ前に言いましたが、サバンナのライオンみたいな気持ちです。
チョコハンターとしての目利きが試されます。
もちろん一件もアポなしです。
びっくりされるんですが、本当に足で探します。
日本で見たことがあるチョコはもうだめなんです。
みなさんにご紹介する意味がない。
無駄な時間と無駄な試食を増やさないために、
日本で見たところは行きません。

しかし。ブリュッセルはボディバ、ノイハウス、ピーエル・マルコリーニなんかが何店舗もあって小さいお店がほとんどないのです。

大手ばっかりーーーー。

あーあ。と思ってたら、ものすごい町のど真ん中に一件あったんです。

プラネットっていいます。

珍しいです。
日本に出してないなんて。
味もドンズバのベルギーチョコ。
ミルクチョコがすばらしい。
はじめ「日本には売らない。」って言ってました。
でも、気が変わったみたいです。
うれしー。
ご紹介できて、ちょっと自慢なプラネットです。

ちなみにベルギーでホットチョコレートを頼んだんです。
もう、涙がでそうなくらいチョコレート食べてますが、どんな味か飲んでみたかった。
あまいーーーー。

しかも、ホットチョコにさらにチョコレートが３個くらいついてくるんです。
なんぼほどチョコ好きなん？！
もう、降参っ。って思いました。
コーヒー飲みたいーーー。
もー。血ーーどろどろやーーーーー。

ちなみに私は出張中はチョコレート以外の味はほとんど食べません。
イチゴ味とか頼んだら、なんか負けたような気持ちになるからです。
自分との戦いです。
私に選択肢なんてありませんっ。

ショコラ！シルブップレッ！

そろそろお配りのチョコもチェック！

お配りチョコはいろいろあるんですが、私はタイムカードの横とかにおいて
「ご自由にお取りください。○○より」」
っていうのをやって欲しいです。
仕事場によっては、就業時間に差があったり会えなかったりしますよね。

そんなときにはこのシガレットチョコ。
ディスプレー箱ごと送りますので、お店みたいにこのまま置いておくと自分で一個ずつ下から取れます。
定番のタバコチョコっていうのもいいでしょ。

 

あとこれも。ディスプレー箱ごとのスマイルコインチョコ。

これはおすすめ。一個一個のコインチョコが笑顔で、めちゃかわいい。
バレンタインの趣旨をじゅうぶんに理解してますよ。
このチョコは。

あと私は女の子にもいっぱいあげて欲しい。ミニギフト女の子のお顔チョコ

チョコレートコミュニケーションです。
まわりにちょこっとかわいいチョコをあげたら男の人より喜んでくれる。

ダントツおすすめはこのアニマルペーパーバッグ。

紙袋つきがいいです。

あとこのチョコももらうとうれしい。
地球儀チョコ。

みんながチョコでニコッとできる。
バレンタインってほんといいイベントですね。
私は年賀状よりこのバレンタインチョコ派。
ある意味、年に一度のごあいさつです。
お世話になってる人。友達。みんなにチョコを贈ってます。

今年はみんなにチョコ贈ってくださいねー。

人気チョコの順位発表！

今年のチョコの人気の順位を早くも発表です。

私もこの結果は意外です。
ただいまのトップ10を発表します。
ジャーン！

１０位　ロッシーバーチ・ディ・ダマ　　　さくさくクッキーチョコです。
９位　きのこポット　ちっちゃいこ　赤　　　毎年人気です。
８位　きなこチョコ　　和風味ブームですね。
７位　プラネット　　日本初登場！ベルギーチョコ。
６位　バス・バス・バス　　これも去年から人気ものです。
５位　焼きチョコ　　　これも毎年人気です。おいしいです。
４位　ミニギフト　女の子のお顔チョコ　これはかわいいですよ。
３位　日本酒チョコ　初登場です。
２位　アンソンバーグ　リカーアソート　　去年の一位です。

毎年強いですっ。

そして第一位は！ジャーン
１位　シャルボネル エ ウォーカー　ピンクシャンパントリュフ

そうですか。みなさまお目が高いです。

初登場、一位です。

イギリスのイチゴのシャンパンチョコですが、パッケージも中身もすばらしいです。

イチゴとシャンパンさらにチョコ！もう、もうただ、ただ感謝～！

こんなもの作ってくれてイギリス人ありがとう。（えらいばくっとした感謝かな。）

いいですよ。このチョコは。

みなさま、お手元に届くのを楽しみにお待ちくださいね。

クリスマスなんか関係ないわチョコ

クリスマスですね。

なによ。

なんだか昔っから疎外感を感じるんです。
忘年会を無理やりいれて必要以上に騒ぐ。
楽しまないとだめな日みたいな感じがしませんか。
しかし、もうすっかりそんな時代もすぎ、今やただの年末の一日。
今日なんかだれも見てやしないですねー。
けっこうです。
私は今日もパソコンに向かってチョコの話をしますっ。

こんなときにご紹介したいのが、具たっぷりカットチョコです。

華やかさのかけらもありません。なんか、写真も心なしかボケ気味です。

日曜日のコンビニにいってる私みたい。気抜けすぎって感じ。

例えがなんか間違えました。ちゃーんとしてます。このチョコは。

ちょー癒し系チョコです。
ミルクチョコでこれが味がいけるんですよ。
ドライフルーツとマシュマロがたっぷり入ってます。。
しかも、大量なんです。

チョコ好きの理想のチョコをオリジナルで作ってみたんです。
こんだけの量を自分だけで食べてみたい。
昔、シャービックを姉妹で分けずに独り占めしたかったことを思い出します。

カットしては雑誌を読み。またカットしてはＤＶＤでプロレスを見る。
はんてん着てこたつとかいいなー。
紅茶もおいしい方のいれよ。
あーーーー。しあわせっ。
このチョコだけは自分買いしてください。

メリークリスマス！

アルプスのチョコ単身赴任

珍しいです。日本初登場。
スイスってチョコレートメーカーは多いですが、リンツとかの大手とか原料メーカーが多いのです。
スイスはミルクチョコレートの発祥の地。
しかも、スイスは乳製品がいいからチョコレートはもちろんおいしいのですが、原料で売れるからあんまり最終形にまでにするところは少ないです。
だから、シューチョコみたいな200年以上歴史のある古いお店が日本初登場なんですっごく珍しい。

味わいはまさしく、スイスの伝統的ミルクチョコレート。
とろけるような日本人も大好きな味わいです。
スイスチョコのパッケージは素朴です。
スイスであんまりそんなにパッケージをごてごてしてるとこはないです。
シューチョコもまさにシンプル。中身勝負です。

この前、こんな話がありました。
長いことこの仕事やってますが、初めてのエピソードです。
このシューチョコ、
ヨーロッパで一番高い山ユングフラウヨッホの麓インターラーケンという町からきました。
まるでアルプスの少女ハイジまんまの風景がそこにあります。
そこで200年以上も前からチョコレートを作り始め、
今では町で一番有名なレストランになっていて、チーズフォンデュが評判だそうです。
とってもスイスらしいミルクチョコでこのインターラーケンで放牧されている牛のミルクをふんだんに使っているそうです。
おいしいですよ。

そのシューチョコさんがね。
「いくつくらい用意したらいいですか？」
っておっしゃるんですがね。

まだ10月なのに早って思ったんです。
その理由がこうなんです。
アルプスでは、冬になったら雪がすごいから街に降りるそうなんです。

でも、フェリシモにチョコレートを送るから、今年は何人かお店に残らないといけない。
何人残すか人数を決めたいから、だいたいの予定数量を教えて欲しいってことでした。

ええっ！

シューチョコよ。
あなたは本当に遠くからやってきたのね。

改めてまじまじと見ました。
そーかー。なんだかアルプスの景色まで見えてきそうです。
単身赴任ご苦労様です。
今頃すごい雪の中、店に閉じ込められているんですか。寒いんですか。お腹すいてませんか。
気の毒ですが、がんばってくださいー。

カエル君コマーシャル

もう年末ですなあ。
わてはカエルチョコです。

普段、くまさんやおさるさんとユニットで仕事してますねん。

今、みりさんと仕事帰りに焼き鳥屋さんでいっぱいやってますねん。

仕事終わりのビールは最高や。
お酒飲んでいいのかって？
若こ見えまっしゃろ。。
厄年ですわ。
来年厄あけますねん。もうちょっとのしんぼうや。

うわっ。つき出し冷凍や。

そう、この「しあわせのチョコレート」ではちびっこチョコを担当してます。
幼稚園とかでお配りには最高の仕事をします。
派手な高級チョコばっかりに目がいきますけどね。
わてらもちゃんといい仕事しまっせ。
チョコレートはみんなのもん。子供さんの分もお忘れなく。

みりさん、焼き鳥屋さんがこっちじろじろ見てまっせ。
カエルとビール飲んでるんやもん。そら見るよな。
あかん。もう話に夢中で人の話、何にも聞いてないわ。
よーしゃべるなーこの人。
明日も二日酔いですよー。

今日も楽しく呑んで、明日からも満面の笑みでええ仕事しまっせー。

そんな人柄のカエルチョコさんはこちら。

本命彼氏にうける チョコレート その2

レシャンツ　ボタン

私はこのチョコはチョイ悪おやじに差し上げて欲しいです。
チョイ悪おやじはここだけしか手に入らないに弱いのです。
あと、このデザイン。
日本ではないパッケージの感じがいいでしょ。
しかも薀蓄あり。
これはむかーし、むかしのボタンの形なんですって。
鉄か木だったのかなあ。
かっこいいでしょ。
しかも苦味ばしったビターチョコ。
シャンパンに合います。
くー。いかしてる。

あと、エンリックロヴェイラ　プラネットもそうとうおしゃれです。

コレあげたら褒められます。
「やるやんっ！」って絶対思います。
惑星ですよ。惑星。
かっこええわー。チョ～クール。

このチョコにオレぴったり。オレってイケてる。

って自分に酔わせてあげるのも愛情です。

チョイ悪おやじ涙ものですよ。

だんな様にあげるチョコ その2

またもや、だんな様に上げる名目の自分チョコは今回はビター好きのために選びました。
ヴォワザンです。

少々、お高うございますが、なんと美食の街フランス　リヨンからの初上陸です。
その名も「黒いダイヤ」っていうんです。
どうしてこんなにすばらしいチョコが日本初上陸かと思います。
カカオのよさをじゅうぶんに堪能できますよ。

あとこの値段の価値じゅうぶんあり。
って言うビターチョコはパトリックロジェ。

ロジェはそりゃ。おいしいわ。
っていいたくなる今最先端なチョコです。
パリのお店でも高いんですよー。ほんとうに。
はじめびっくりしました。
でもチョー満員。
だんな様に上げるっていう名目がなければ、なかなか思い切れません。

自分に言い訳できるチャンスです。

だんな様にあげるチョコ その1

わかってますよ。奥様っ。
だんなさまにあげても結局自分で食べるつもりですよね。
だから、しっかり選びましょう。
あ。もちろん、お返しもしてもらわないとね。
だんなさまにはホワイトディーに、このシュークラブサイトで買うようにリクエストしてくださいね。
そのときも素敵なホワイトディーの商品ばっちし用意しときます。

だんな様に買って自分で食べたいチョコはこれ。
コルネ・ポートロイヤル。

ベルギーではたいへん有名なお店なんです。
旅行に行った方は必ず見ると思います。
ベルギーのブリュッセルが本店。ここです。

まず甘党さんにはこれをおすすめします。
ボリュームがあるのでしばらく楽しめますよ。

あとこれおいしいんです。
シャルボネル・エ・ウォーカー　ピンクシャンパントリュフ。
これは今年の一番人気ですよ。
シャンパンの香りがふっわ～。です。

私はこのチョコのことたこ焼きと呼んでいます。かわいいでしょ。丸くって。

あと、プラネットも捨てがたいなあ。

これもちょっと甘めですが、ミルクチョコ好きの方にはおすすめっ。
ベルギーからの初登場ですので、要チェックですっ。

本命彼氏にうける チョコレート その1

いやあ。

本命ダーリンですか。

気合いれないと。

『ヤング』な彼なら私はこれがおすすめ。

フィアットのチョコです。

 

これになんか他の手袋とかの小物セットにしたら、ちょうどいいと思うんです。

フィアット社が新車のプロモーションのために作られたチョコ。

このチョコいいでしょ。

男の子にはいくつになっても車です。

ブーブーです。

あ、車は動きます。

同じバージョンにワーゲンバスがあります。

これは３つセットですので、

男の子友達にあげてください。

こっちは自力では動かないですが、クリアーケースに入ってます。

きっと大喜びですよ。

ブーブーですよ。

ブーブー。

上司におすすめ チョコレート

上司さんにですか。

そうですねえ。

上司＝お金持ち

きっと見返りも期待できます。

がんばりましょう。

必ずといっていいほど、申し訳ないくらい何倍にもなって返ってきますよね。

しかし、上司さんといえば忙しい。

きっとお返しは奥様が買っているのです。

ここは思い切って、奥様受けを考えましょう。

私のおすすめはこれ。

ピンクがフェミニンなフランです。

 

味もビターで大人味。

しかもショップバッグつき。

このおリボンが奥様うけすること間違いなしです。

奥様はきっとこれ以上のチョコをお返ししなくっちゃって思います。

妻「この子、なかなかやるわね。」

女のライバル心をあおります。

もう、なにがお返しか、考えただけでわくわくしますっ。

思いどうりの結果が出た方、ご一報ください。

あと、あんまりお返しに気を使わせては悪いという心やさしい方は、

部署みんなで一個上げてください。

そのときはロワとかミッシェルクルイゼルがペーパーバックつきでいいですよ。

それか、うーんと気持ちだけちょこっとっていうのも、ありですね。

たくさん、もらうだろうし。

日本酒チョコとかアマレッティ＆バイオレットとか。

でも、絶対なにかは上げてくださいよ。

一個もなしはかわいそうです。

コミュニケーションです。

バイヤーも買っちゃう、最強チョコ！

いいですか。

バレンタインのチョコレートは

いったんだんなさんや彼氏にあげてから取り返す。

これは基本中の基本です。

赤で書いちゃいます。

だから少々お高いものでも大丈夫。

結局、自分で食べるから。

そういう意味では、思い切りましょう。

そして、自分がうれしくなるチョコを。

パッケージよりも中身。

実は自分でも申し込んでるチョコがあります。

私はこのファミーユの味、ボリューム、バラエティー感が好きです。

ほんとうにいろんな味が入ってて楽しいのです。

しかも味が日本人好み。

ファミーユってパリ最古のチョコレートショップなんですが、

フェリシモでしか手に入らないんです。

ここでしか買えません。

あげたら取り返す。

この基本をお忘れなくっ。

チョコレートの選び方 見栄っぱりバージョン

どうにも見栄を張りたい相手に贈るチョコ！

そんなときもありますね。

そんなチョコはこれです。

ウィーンのチョコです。

パッケージがとにかくきれいで、完成度が高い！

ギフト向けです。ギフトとして失敗はないっ。

ウィーンは味にちょっと癖があったりするんですが、今回選んだものは全部日本人に合う味です。

特に今回のおすすめはインペリアルトルテ。

もう美しいー。

完璧なまでのギフトです。

ホテルインペリアルからのお取り寄せですよ。

 

ほほほほほ。

もうちょっとお手軽にっておっしゃる方はこれ。

レシャンツ。

これもギフトとしての完成度抜群です。

味もたいへん日本人好みです。

惚れ惚れします。

きれいなー。

見栄を張りたいとき、セレブな方へ、失敗できない相手にはこの２個のおチョコレートがおすすめっ。

おほほほほ。

これから毎日チョコレート

もう１２月１4日ですね。

チョコレートのお取り寄せの締め切りまであと１ヶ月。

バレンタインまであと２ヶ月。

もう、ご注文いただけましたか？

ちょっとバレンタインまでには締め切りが早いですが、みなさまのためだけに世界からお取り寄せするものがほとんどですので、ご了承ください。

特にほんとうに、小さなお店からお取り寄せします。

だから、手作りでちょっと時間もかかります。

今年のバレンタインの100のチョコは私の中で今まで一番のいい出来です。

ほんとっ。

この機会をのがすともう日本からお目にかかれないものもありますっ。

これから一ヶ月。毎日、チョコレートブログにします。

チョコ物語についてネタ切れなんかありません。

では、明日からチョコレート劇場のスタート。

すごいなあ。

フェリシモの毎年のプロジェクトにハッピートイズというものがあります。

毎年ぬいぐるみが全国のボランティアの方々によって作られ、フェリシモにいったん集めらたあと世界の国々の子供たちに贈られます。今年で１０年。なんと２２カ国の子供たちに約２万のぬいぐるみが届けられたそうです。

今、フェリシモがある神戸の元町、朝日ビルの一階に展示されています。

今年はにゃんこのぬいぐるみです。

これを毎年見ると「よかった～～～～。」って思うんです。

世の中にはこんなにいい人たちがいっぱいいるんや。

なんか、うるっときます。

一個一個。工夫されててすごいんです。

遠くに暮らす一生会えないかもしれない子供たちへの満面の愛情です。

これだけたくさんの愛情を形にしてみることってないと思います。

私は見たことない。こりゃあ。圧巻です。

今年のボランティアさんの作ったにゃんこは　約２０００個。

２０００人分の心からの愛情の塊。

いっつも感動するばっかりで、自分はまだ作ってないです。

来年こそはちゃんと私も参加するぞ。って毎年思ってる。

いかん。

ボランティアのみなさま。本当にすばらしいです。

もらった子供にきっと気持ちは伝わってます。

神戸にお越しの際はぜひ見てください。圧巻ですから。

このぬいぐるみなんだろう？って思ってた方もいるかもしれません。

このにゃんこちゃんはそんなにゃんこちゃんです。

http://www.felissimo.co.jp/toys/

あ。今日は食べ物には関係なかったですね。

最近、連日連夜の宴会続きではないですか。

私はそうです。

がんばれ、私の肝臓！

みなさま、忘年会はほどほどに。

たーらこー♪たーらこー♪

たーらこー♪たーらこー♪たーらこー♪たーらこー♪

このフレーズが頭から離れませんでした。

そう、女の子2人が歌ってたあの曲です。

流行語に選ばれましたよね。

やっぱり、歌も食品だと気になります。

気がつけば台所で歌ってました。

けっこう、力をいれて歌ってたりします。

たあ～らこうおう～♪たあ～らこうおう～♪

くらいの勢いです。

もう、かわいい原型はありません。

しかし。

ずーーーっと、そこしか知りませんでした。

その後にどんな展開があるのか想像してました。

まず、生物的な説明バージョン

たーらこーはたらの子、ナマコとはちがうー。

次に料理の手順バージョン

たーらこーをアルデンテのパースタにかーらーめいえい。

あと名前バージョン

たーらこーちゃんはおっともーだちー。

最後にたらこに一切触れないバーション

急に何の説明もなく人生の応援歌に転調になります。

先日いまさらですが、やっと聞きました。

そっかー。

そーきたかー。

つぶつぶ、たらこー♪かあ。

つぶつぶなあ。

なんか、まんまや。。。。期待しすぎた。。。。

なんだか人気があるチョコレートはこれ。

私が選んでおいて、なんだか人気があるっていうのもなんなんですが。
毎年、なんだか人気者なんです。

きのこです。
毎年毎年、ものすごい人気なんです。
お客様から
「きのこっ！きのこっ！きのこ～っ！」
っていう声が聞こえそうな勢いです。

イタリアのカファレル社の商品で、味もおいしいし、形もかわいいから人気があるのはわかります。
私も大好き。
言い過ぎかもしれませんが、
このままでは日本中の家に必ずあるきのこになるかもしれません。

目指せ、モロゾフのプリンのコップ。

一家に一個。

きのこ増殖中！

本日のお仕事

今日は「ＫＯＢＥ　　Ｅ・ＴＩＰＳ」というタウン誌の取材を受けました。

神戸の情報誌です。

フェリシモの取材の中にチョコレートのことも選んでくれました。

普段、わたしたち企画者はサンプルのダンボールの山にうずもれて仕事をしているので、人前に出たり、写真を撮られたりすることはありません。

ちょっとした野生動物みたいなものです。

結構、活動的ですが、実は人慣れしてません。

だからカメラを見ると必要以上に笑顔をつくってちょっと不気味です。

見るほうにも我慢が必要になります。

でも、ライターさんはみなさん優しいので、話を聞いてくれてうれしくなります。

今回も今年のチョコレートについて熱く語らせてもらいました。

緊張してたくさんしゃべるタイプです。あとで必ず後悔します。

「ほんとうにチョコオタクですね。」とライターさんはおっしゃいました。

ニッタ～～～～～～～～。照れました。

なんか、自分では褒められたような気になりましたが、別に褒めたつもりではなかったのかもしれません。

スタッフの方々。

今日はありがとうございました。

出来上がるの楽しみにしてます。

なぞのフルーツ

今週は母の日の企画のために広島に出張に行っていました。

行った目的とは関係ないんですが、

そこで珍しいフルーツを食べました。

まだ試作中だそうです。

「どこの国が原産ですか？」

「さあ・・・・」

え。。。これ食べれるの？！ちょっと怖い。

中はこんなんでした。

食べたら「へーーーえ！」

ちょっとびっくり。リンゴとキーウイと梨の間なんです。

なかなかいけますよ。流行るかも！

しかし。

名前を聞いたんですが、メモをどっかになくしてしまいました。

なんだっけなあ。パピプペポ系でした。

なんだっけなあ。。。えーーーーっと。

なんだか今さらメモなくしましたとも言いずらいし。

忘れましたっ。ごめんなさい。

でも、おいしかったんです。本当に。

そんなこともあります。

ある意味、幻のフルーツです。

だから、どこかでこのフルーツの名前がわかったら教えてください。

試食会に呼ばれなかった。

うちらよーきなマトリョッシカむっすめー♪

「ねえちゃん。チョコレートの試食会案内したやんかあ。」

「そうやなあ。うちら呼ばれへんかったん、なんでやろな。。。」

「まあ、きっとみりさん、ちょっと忘れてたんやで。」

「あんた、前向きやなあ。ほな、うちらもチョコレートやし。勝手に参加しよー。」

「わーい。いこいこー。」

「わー。きれいやなあー。」「フランスのミッシェル・クルイゼルはんや。」「こんな風に並べられてみたいわあ。」

「いやあ。きなこチョコはん。あんたは呼ばれたんか？！」

「もう、ええやん。ねえちゃん。そのことは。まるで別人見たいや。きれいやなあ。」

「京都のムーンライト★富永さんは買いたいチョコレートに選んでくれてるで。」

「わー。レシャンツはんや。ウィーンからお越しやって。なんや上品やわあ。」

「レシャンツはんとマリーアントワネットはんが、今回の試食で一番人気やねんて。」

「マリーアントワネットはんの人気はすごかった。ぜんぶ売り切れ。愛知のモリさんは華やかな香りがしておいしかったって言ってくれました。」

「東京のＹＵＣさんは、普段ダークチョコ派やのに、このレシャンツのミルクはおいしいってお買い上げでした。」

「大阪のめぐさんはこのベキニョールくるみチョコが買いたいって言ってくれました。」

「みなさん、こうやってお皿にとって試食です。」

「パトリック・ロジェはん、ヴォワザンはんもいるわ。はじめて生で見た。そうそうたるメンバーやねえ。」

「きゃー。目が合った。サインほしい。」

「食べた種類のカードを持って帰ります。この方はマリーアントワネットはんとミッシェルクルイゼルはんに丸ですって。」

「名古屋のアオヤマさんはすごい量のチョコレートが用意されていて圧巻でした。ですって。」

「いや、ほんまにいろんなチョコがあるなあ。でもコレはまだ三分の一、他にもいろんなチョコがありますよー。みなさん、パーティーに呼ばれなかったチョコも見てくださいねー。」

試食会のご報告

おはようございます。

きのうは「幸福のチョコレート」試食会でした。

たくさんの方に遠方からお集まりいただきました。

きのうすごい風だったんですが、みなさん無事に帰れましたか？

抽選にもれたかたのためにちょっと会のご報告を。

会場はすごくきれいな北野クラブソラでした。

代表的なチョコを約３０種類、試食用に用意しました。

こんな感じです。

スライドでチョコの説明です。

私、今日のために服もアクセサリーも全部買いました。

カットも行きました。パックもしました。

前日は緊張のあまり珍しくビールも飲まずに寝ました。

みなさん、たくさん食べましたか？

テーブルには日比谷花壇さんよりのお花が。

とってもきれいでした。

飲んでいただいたコーヒーはトーホーコーヒーさんのフェアトレードコーヒー。

いかがでした？　シューネットで販売中です。

あと販売もしました。

食べ切れなかったチョコはみなさんにお持ち帰りいただきました。

そんなこんなでチョコレート大集会は無事終了しました。

山口県から来られた１番さん、愛知からお越しのなかよしグループさん。

もうすぐフランスに行かれる方。

いつもブログ見てますっていってくださった方。

あ、お嫁さんとお姑さんのなかよしさん。他にもたくさんお話出来ました。

みなさま。たくさん、チョコ食べていただけました？

本当にたくさんお集まりくださいましてありがとうございました。

協力してくださった方々もありがとうございました。

今後ともよろしくお付き合いくださいね。

試食会の会場案内

「うちらよーきなマトリョッシカむっすめー♪♪」

「もうすぐ試食会、うちらが会場までご案内します。」

「なお、神戸は坂の町、三宮からお越しのお客様はタクシーをお勧めします。新神戸からお越しのお客様。こちらをどーぞ。」

「ほな、うちらについてきてー。」

「まず。新神戸の駅を降りたら、新神戸オリエンタルホテルのほうへ歩きます。」

「そのまま、新神戸オリエンタルアベニューをエレベーターで下まで降ります。イベントステージが見えたら、右に曲がります。」

「そのままロープウエイのほうへ」

「ロープウエイの駅を左に曲がります。ちょっと山道です。驚かないでください。」

「いのしし注意の看板がいっぱいありますが、昼間には出てこないです。大丈夫。」

「あー。ねえちゃん。うち、もう溶けてしまうー。」「もうちょっとや。がんばりなはれ！」

「ソラに到着！ふ～。」

「ねえちゃん。うちブルーミングおこすわ。」「大丈夫や。白やから、目立たへん。」

「みなさまー。駅に近いですので、迷わずお越しください。坂はきついです。。。」

もういっちょ。買わなくてもいいから知って欲しいチョコ

今日も上司のＴ課長とＫ部長は忙しそうです。今だっ。

見てないうちに早いとこ、いろんなことをいいます。

読んでいる方は関係ないかもしれませんが、私はなんだか今日も早口目です。

買わなくってもいいなんていったら、上司だけじゃなく関係者の人も「ええっ！」ってびっくりてるでしょうね。

そりゃ。買って欲しいです。

でも、まず知って欲しい。

今回のそんなチョコは「ドイトン」です。

タイの奥地にちょっと前まで麻薬の栽培地帯があってよく社会問題になってました。

私もＮＨＫ特集で見たことあります。

貧しいから、悪いと思っていても麻薬の栽培がやめられなくって、自分たちも中毒になってました。子供がかわいそうだった。

それから、何年かたってみたニュース